Allt kan grillas - Coop

coop.se

Allt kan grillas - Coop

tiPs!

använder du

tjocka revben,

dubbla koktiden.

glaZade riBs

med grillad

majskolV

4 portioner

tid: 40 min

1-1,5 kg kamben/tunna

revbensspjäll

vatten

1 1 klyftad gul lök

3 lagerblad

1 8 svartpepparkorn

1 2 msk vitvinsvinäger

Glaze:

1 röd chili

1 6 vitlöksklyftor

1 ½ dl riven färsk ingefära

1 1 dl honung

1 1 dl chilisås

1 1 dl japansk soja

½ tsk liquid smoke

1 1 msk olja

1 1 tsk svartpeppar

Till servering:

2 majskolvar

1 ½ msk olja

½ tsk salt

Lägg kambenen i en kastrull

och täck med vatten. Lägg i lök,

kryddor och vinäger. Låt koka

under lock på medelhög värme

i 20 min. Skeda bort skummet

någon gång under koktiden.

Glaze:

Lägg alla ingredienserna till

glazen i en kastrull och mixa

samman med en stavmixer.

Låt glazen småputtra i 15 min.

Lyft kambenen ur kokvattnet

och låt ånga av i några minuter.

Pensla glazen runtom kambenen

och grilla tills köttet har fått fin

grillyta.

Pensla majskolvarna med olja

och grilla i ca 8 min, salta vid

servering.

More magazines by this user
Similar magazines