Recept - Fettdieten.se

fettdieten.se

Recept - Fettdieten.se

Squash-kaka

INGREDIENSER:

5 dl mjöl, gärna spelt

5 dl rårörsocker

¼ tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

3 tsk kanel

2 tsk bikarbonat

1 tsk salt

2 ½ dl solrosfrö och valnötter, hackade

3 ekologiska ägg

2 ½ dl Cocosa Pure eller Extra Virgin, som

smälts i vattenbad

5 dl riven squash

GLASYR:

Ca 200 g naturell smältost, t.ex. Philadelphia

1 dl crème fraiche

125 g florsocker

1 tsk vaniljsocker

Så här gör du:

Blanda allt det torra, reducera

sockermängden vid behov. Brun farin kan

också användas, kakan blir saftigare men

mindre nyttig.

Rör ihop äggen, blanda med Cocosa som

smälts i vattenbad. Rör i squashen.

Blanda det torra med det våta. Häll smeten

i en braspanna eller oval ugnsfast form.

Grädda i ugn, 200°C, i ca 40-50 min. mitt

i ugnen.

Kyl av kakan och bred på glasyren.

Garnera gärna med ringblommor och servera

eventuellt med en vaniljyoghurt.

Similar magazines