Cadeau - Biz4You

! !
AFFÄRSPLAN
2012/2013
!
MAKE IT A WORLD WIDE TREND

!!
!
!
1
MENY Innehållsförteckning
FÖRRÄTT VD: n har ordet
! !
2
3
4
5
6
7
8
9
10
MENY
INNEHÅLLSFÖRTECKNING!!
HUNGER Bakgrund
CADEAU-BOX Produkt
DOGGYBAG
UMAMI Vision
INGREDIENSER Mission
SWOT
TILLAGNING Marknaden
SMAKPROV Marknadsundersökning
GÄSTERNA Kunder
MÅNGA ALTERNATIV Konkurrenter
Varför Cadeau?
PERSONAL Organisation
MÄTT & BELÅTEN Mål
BASVAROR Ledstjärnor
PLANERING Handlingsplan
RECEPT Strategier
DRICKS Ekonomi
EFTERRÄTT Framtid
TACK TILL
FÖRRÄTT
VD: n har ordet
Varje år slängs det över en tredjedel av all producerad mat i vårt land.
Varför engagerar sig inte fler?
Tillsammans med mina kollegor Elisabeth, Julia och Linn ska jag, Emma,
driva ett miljökoncept som kommer bli vår största utmaning hittills men
också vår tids största utveckling och förändring. Vi har passion, ambition
och framför allt motivation till att förändra levnadssättet hos svenskarna
för en bättre miljö och en mer hållbar utveckling.
Make it a world wide trend.
Emma Persson, Verkställande Direktör
1

”
!
! !
Cadeau UF erbjuder, via direktförsäljning, den nytänkande och miljövänliga
”
restaurangen ett koncept för att reducera matavfallet i Sverige.

!
! !
HUNGER
BAKGRUND
I sökandet efter en idé bestämde vi oss för att
äta middag tillsammans. Efter måltiden hade
samtliga mycket mat kvar på tallriken. Då
började våra funderingar kring ett nytt
miljökoncept spinna igång.
Miljöpåverkan som maten utgör från jord till
bord sker i onödan då den i stora volymer
placeras i soptunnan. Det klarnade för oss att
matsvinnet i Sverige är otroligt högt. Dessa
siffror ville vi påverka.
CADEAU-BOX
PRODUKT
Vår vita Cadeau-box är gjord av ca ¾ kartong.
Resterande del är framförallt gjord av polyeten
men även polypropen. Allt för att maten inuti
lådan inte ska tränga sig ur. Lådan rymmer en
Efter undersökning av marknad och
möjligheter fann vi stora intressen för ämnet.
Vi kom då fram till att vi ville införa den så
kallade Doggybagen på ett helt nytt sätt i
Sverige. Inspirerande rådgivare och
samtyckande reaktioner gav drivkraften att
finna en lösning för stora volymer avfall. Varför
har ingen tidigare lyckats införa en nytänkande
och miljövänlig mat-trend, likt vår, i Sverige?
!
liter och på ena långsidan sitter vårt Cadeaumärke,
som är designat efter vår logotyp. På
lådans undersida finns en brukshänvisning,
godkänd enligt livsmedelsverkets regler.
DOGGYBAG
FAKTA
Framgången till den berömda doggybagtrenden
startade i USA på fyrtiotalet. Införandet
av doggybag på restauranger grundades troligen
i medvetenhet av att minska avfallet. Då det
innebär att gästerna får ta med sig det de inte
orkat äta upp, i en Doggybag-låda. Det vill säga
att kunden får 100% av sin beställda måltid.
Doggybagen har genom ekonomiska kriser samt
mänsklighetens miljömedvetenhet spridit sig
runt om i världen. Att fråga om doggybag är nu
vardagligt i många välutvecklade länder, dock
inte i Sverige. Det är här vi, Cadeau, träder in
med vår miljösparande idé.
2

! !
Dreams do not work
unless you do
”

UMAMI
!
VISION !
!
I framtiden ! ska vi bidra till en grönare ! planet och
utveckla en reducering av matavfallet för
människans bästa. Vi ska även bli det ledande
företaget inom vår bransch. Syftet med vår vision
är att få alla att kämpa mot samma mål, inget är
så motiverande som att ha ett målsnöre, hopp och
stora drömmar.
INGREDIENSER
MISSION
Varför finns företag, vad är syftet? I vårt fall
handlar det om ett litet bidrag till ett stort problem.
Vi ska minska folkets vanor att slänga mat för att ta
vara på jordens resurser. Företagets mission är helt
enkelt att underlätta befolkningens vardag och att
reducera matavfallet i Sverige.
SWOT
S
W
OT
One of a kind
Miljövänlig
Kontakter
Svår marknad
Kapital
Nyetablerade på marknaden
Expandera
Miljöskillnad
Införa en trend
Dyrt för restaurangerna
Eventuella konkurrenter
Då vårt koncept ännu inte är etablerat i Sverige, har vi till fördel att
vara först. I nuläget tillägnas mycket fokus på miljöfrågan, vilket är
därför just miljön är det huvudsakliga i vår idé. Vår verksamhet består
främst av ett marknadsföringsprojekt där vi ska skapa en ny
samhällstrend. Vi har förmånen att inneha många av de värdefulla
kontakter som krävs för att kunna nå ut till en stor kvantitet av
befolkningen.
Den största anledningen till att trenden inte tidigare skapats i Sverige
beror mycket på svenskens blyga synsätt. Tyvärr har vår nation ofta
en negativ inställning till nya importerade trender, vilket kan leda till
att det blir svårt att sälja in oss på marknaden vid uppstarten. Dock
lever vi i en mer globaliserad värld vilket istället kommer gynna oss.
Då vi startar upp ifrån grunden innehar vi inget stort startkapital, och
dessvärre har vi budgeterat höga varukostnader.
Vi önskar nå ut till en så stor del av landet som möjligt då vårt
koncept inte är geografisk begränsat. När vi lyckats omvandla vårt
koncept till en vardaglig trend och gett befolkningen en modern
inställning till mat och miljö kommer detta leda till en automatisk
expansion.
Restaurangbranschen har generellt strama budgets och detta kan
leda till en viss trångsynthet. Vår uppgift blir att ändra
restaurangägarnas syn från kostnad till investering.
Självklart blir de eventuella konkurrenterna ett hot, men vi kommer
även dra nytta av den erfarenhet och kompetens de erhåller
gentemot oss.
3

!
! !

TILLAGNING
MARKNADSFÖRING
!
! !
Vår bransch består av ett enda stort kontaktnät
där alla restauranger inspireras av varandra
vilket vi kommer kunna ta stor fördel av.
Våra samarbetspartners, restaurangerna,
används som en stor marknadsföringsstrategi.
Efterhand kommer vi även undersöka
möjligheterna att få utnyttja restaurangerna
ännu mer. Exempelvis genom att få synas i
menyer och dylikt.
SMAKPROV
MARKNADSUNDERSÖKNING
!
PÅ STAN
Har
!
du funderat på att fråga efter
en låda/påse att ta med sig din
orörda mat i?
!
300
200
100
0
Ja Nej
Om du hade blivit erbjuden att ta
med dig maten hem, hade du
gjort det?
!
300
200
100
Undersökningen grundas i 300 unika svar från
marknadsundersökning via internet.
0
En stark marknadsföringsmetod vi använder
oss av är debattörer och opinionsbildare,
omtalade människor som arbetar med vårt
problem samt kända matprofiler.
Vi använder oss av sociala medier så som
Facebook, Twitter och Instagram samt vår
webbplats för att sprida lättillgängliga budskap.
Där har vi minimala kostnader trots att vi når
en stor mängd läsare.
HOS RESTAURANGER
!
Vad tycker ni om vårt matkoncept,
är det något ni skulle
kunna ta efter?
!
20
15
10
5
0
På mässor marknadsför vi oss i vår monter. Vi
har planerat in tre mässor, dessa är för oss
tillfällen att styrka vårt varumärke och sprida
vår trend. Vår specifika målgrupp kommer
troligtvis inte befinna sig vid mässtillfällena.
Därför är vårt mål att skapa en mouth to moutheffekt.
!
Tror ni att era kunder kommer
vara positivt inställda till att ta
med sig orörd mat hem?
!
20
15
10
5
0
Undersökningen grundas i en undersökning utförd
ht 2012 hos 25 restauranger i Helsingborg city.
4

! !

GÄSTERNA
!
! !
KUNDER
Vi älskar vårt koncept och våra kunder.
Med hjälp av en välplanerad och
väluppbyggd marknadsplan som grund,
strukturerar vi upp långvariga
kundrelationer. Vi vill identifiera och
verkställa det mest lönsamma sättet att nå
ut med vår grundtanke till rätt
restauranger på ett så attraktivt sätt som
möjligt. Vi kommer rikta oss främst åt de
mer smakfulla och exklusiva
restaurangerna i södra Sverige. På så sätt
kommer vi bygga upp ett stark förtroende
till vårt koncept och förhoppningsvis skapa
stora expanderingsmöjligheter.
”
MÅNGA ALTERNATIV
KONKURRENTER
Då vi är ensamma i Sverige om att driva
detta projekt i företagsform, har vi inget
specifikt företag som konkurrent. Istället
hotas vi av konkurrenter hos de företag som
tillverkar lådor och av restaurangkedjorna
själva.
Våra kunder, restaurangerna, kan välja att
importera billigare lådor ifrån Kina och
sedan själva starta upp ett plagiat av vårt
koncept. Dock skulle detta till skillnad från
att köpa lådor ifrån oss leda till en stor
miljöförstöring och onödiga fraktkostnader.
Kunderna skulle inte tjäna något utöver de
mervärden de får i lådan, samt kan ge
kunden.
Our identified weaknesses are
our strengths
”
Varför Cadeau?
Vi har noggrant tänkt igenom hela vår
tillverknings-process och att lådan ska vara
100 % återvinningsbar. För varje träd som
huggs ner för tillverkning, planteras ett nytt
för att balansera.
Vi kommer marknadsföra restaurangerna
tillsammans med vårt koncept.
Restaurangerna som vi samarbetar med
kommer även få en reklamplats på vår
hemsida. Vi kan med säkerhet sälja lådor som
är godkända enligt det svenska
livsmedelsverkets lagar och regler. Det
betyder att vi effektiviserar och gör det
enklare för restauranger att köpa in lådor.
Restaurangerna får ett Cadeau-märke som
visar på att de att de stödjer vårt koncept.
Detta märke kommer att sättas upp på entrén
till restaurangen.
5

!
! !
ELISABETH SJÖSTRAND
JULIA HÅKANSSON
EMMA PERSSON
LINN SÜDOW

PERSONAL
!
! !
ORGANISATION
VERKSTÄLLANDE DIREKTÖR,
EKONOMIANSVARIG
EMMA PERSSON
Med goda ledarskapsförmågor och engagemang till att se
individuell utveckling såväl som en gemensam utveckling innehar
Emma rollen som VD. Med förmågan att strukturera och planera
med stora framtidsvisioner omfamnar hon företaget. Som vald till
ekonomiansvarig har Emma mycket goda kunskaper inom
matematik.
MARKNADSANSVARING
JULIA HÅKANSSON
Med de rätta kontakterna inom området och förståelsen för den
ständigt varierade marknaden utgör Julia den ultimata individen
för sin befattning. Julia ser realistiskt och kritiskt på marknaden för
att inte ta för stora risker.
VICE VERKSTÄLLANDE DIREKTÖR,
FÖRSÄLJNINGSANSVARIG
ELISABETH SJÖSTRAND
Elisabeth älskar att ständigt träffa nya människor och knyta nya
kontakter. Med en utåtriktad och social personlighet driver hon
försäljningsprocessen framåt. Hon jobbar ständigt för utveckling
med avsikt att få kunderna intresserade och nöjda.
PRODUKTANSVARIG, ART DIRECTOR
LINN SÜDOW
Linn har ett mycket kreativt sinne och den rätta viljan för att sätta
ett avtryck i världen. Även att konstant se produkten ur nya
synvinklar och finna förbättringar gör rollen som produktansvarig
och AD till ett givet val.
!
!
!
!
6

!
! !

MÄTT & BELÅTEN
!
MÅL ! !
På lång sikt ska vi reducera matavfallet genom att sälja in vårt koncept
till de mer exklusiva restaurangerna i södra delen av Sverige. På så sätt
skapar vi ett starkt igenkänt varumärke. Vårt största mål är att skapa
en stark trend där folket blir bekväma med att ta med sig sin
resterande mat hem i en Cadeau-box efter ett restaurangbesök.
Något som är väldigt viktigt för oss är att våra mål är mätbara och
realistiska. De ska även vara konkreta så de blir lätt för alla i företaget
att förstå och följa dem, så vi jobbar åt samma håll vill säga. Vi jobbar
även internt med att sätta upp delmål längst vägen för att hela tiden ha
mindre framgångar som driver oss framåt.
Kortsiktigt
• Minst fem restauranger ska använda sig
av vårt koncept och vår produkt innan
UF-årets slut.
• Skapa minst 20 nya kontakter inom vår
bransch.
• Vårt mål är att ha fått minst en
miljöutmärkelse under UF året.
Långsiktigt
• På sikt minska matavfallet med minimum
5 %.
• Skapa en innevarande och
revolutionerande trend i Sverige.
BASVAROR
LEDSTJÄRNOR
Miljövänligt
Vi siktar på att allt ska vara så miljövänligt som möjligt.
Trendigt
Genom att skapa en stark trend kommer Cadeau växa som
varumärke och koncept.
Tryggt
Vi jobbar ständigt för att alla våra kunder ska ha ett starkt förtroende
för oss och för vårt koncept.
Simpelt
Syftet är att underlätta avfallshanteringen med en stilren och enkel
touch.
7

!
! !

PLANERING
!
! !
HANDLINGSPLAN
SEPTEMBER
Affärsidé
Registrering
Bankkonto och firma
Leverantörsmöten
Sponsring
Riskkapital
Domän
Logotyp
DECEMBER
Säljmöten
Julmässa
Julkort
MARS
Säljmöten
Regionala mässan
OKTOBER
Affärsplan
Prototyp
Leverantörsmöten
Marknadsplan
Grafisk manual
Sociala medier
NOVEMBER
Säljmöten
Sponsring
Tryckmaterial
Webbplats
Reklamfilm
Monter
Mässplanering
09 10 11
JANUARI
Säljmöten
Tävlingsbidrag
Delårsrapport
Mässplan
FEBRUARI
Säljmöten
Forza-mässan
Mässplan
12 01 02
03
APRIL
Tävlingsbidrag
Säljmöten
MAJ
Årsstämma
Årsredovisning
Avsluta bankkontot
Avveckla företaget
04 05
RECEPT
STRATEGIER
En trend är något som utvecklas under en
lång tid genom bland annat muntlig
kommunikation och sociala medier. Sticka ut
och synas är viktigt för att få uppmärksamhet
och därmed kunna vägleda folket till att följa
trenden. Ju fler smakfulla restauranger som
använder sig av vårt koncept, ju mer välkänt
blir vårt varumärke och ju starkare blir
trenden. Då restaurangbranschen fungerar
genom ett nät av kontakter.
Vi jobbar till stor del efter våra ledstjärnor.
Det är även viktigt för oss att stärka
teamkänslan, hålla uppe viljan, planera i
detalj och ha bra framförhållning för att nå
höga resultat.
8

!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
! !

DRICKS
!
EKONOMI ! !
LIKVIDITETSBUDGET
NOTERINGAR
Varorna köps in för 4kr/styck.Klistermärkena som smyckar
lådan kostar totalt ca 1kr/styck 1 200 sålda lådor á 7kr under
vårt UF år. Vi budgeterar att sälja till 6 kunder, genomsnittligt
200 lådor/kund. Under avvecklingen töms bankkontot på all
likviditet.
Ekonomiskplan
gällande 1/9 2012 –
31/6 2012.
Samtliga siffror
redovisas i heltal,
SEK (svenskakronor).
PRISKALKYL
Varuinköp lådor 4 kr
+ Varuinköp trycksaker 1 kr
Hämtagningskostnad 5 kr
Vinstpålägg (kr) 2 kr
+ Vinstpålägg (%) 40%
= Försäljningspris 7 kr
I priskalkylen redovisas alla siffror i
SEK per inköpt låda.
Vinst per anställd 2 662,5 kr
RESULTATBUDGET
INTÄKTER
3010 Försäljning 8 400
3014 Försäljning mässa 15 000
3016 Sponsring 1 200
S:A INTÄKTER 24 600
KOSTNADER
2013 Övriga kostnader 500
4010 Varuinköp 4 800
5930 Tryckmaterial 1 250
5940 Mässor 6 600
6990 Registrering 300
6991 Webbplats 500
S:A KOSTNADER 13 950
8999 ÅRETS RESULTAT 10 650
9

!
! !

EFTERRÄTT
!
FRAMTID ! !
Vi vill på längre sikt se en positiv förändring av
matutiner hos det svenska folket. Detta genom
att införa den så kallade ”doggybag-trenden”.
På så sätt ska vi med säkerhet påverka
befolkningen att ändra sitt synsätt gällande att
ta med sig mat hem efter restaurangbesök.
Cadeau kommer med tiden skapa en positiv
miljöförändring där det minskade matavfallet
leder till en mer hållbar utveckling.
På sikt har vi planer på att trycka text och färg
på våra lådor vilket i nuläget inte är ekonomiskt
”
möjligt. I framtiden kommer vi erbjuda kunderna
paketpriser innehållande kompletterande tillbehör till
vår låda. Så som påsar och ett eget klistermärke till
restaurangen.
Med målet att minska matavfallet i Sverige fick vi
idén att även ta vara på den mat som inte betalas för
och som inte sätts fram på borden. Samarbete med
Allwin och Hemlösas hus kommer fungera som
effektiv lösning på två skilda samhällsproblem. Höga
avfallssiffror och mycket matrester samt svält bland
hemlösa.
It’s the idea which seems impossible that
will succeed and change the world
”
TACK TILL
Chris Hansson
Micco Grönholm
Anton Håkansson Klarin
Philip Sallerfors
Mickey Magnusson
Birgitta Jensen
Scandinavisk Spismiljö
Canada Goose
Sydschakt
Justnu
Storbildsbolaget
Kullaflyg
10

!
EMMA PERSSON
Verkställande Direktör, Ekonomiansvarig
JULIA HÅKANSSON
Marknadsansvarig
Perjacobs väg 19, 263 52 LERBERGET
+46 (0)70-091 72 60, info@cadeau.se
www.cadeau.se
ELISABETH SJÖSTRAND
Vice Verkställande Direktör, Försäljningsansvarig
LINN SÜDOW
Produktansvarig, Art Director