Sorter och odlingsinformation - Olssons Frö

Rabarberplantor
Rabarberplantor från Holland.
Plantorna består av delade rötter med minst en aktiv knopp på.
Rabarber är en flerårig växt med kraftig rotstock och med
mycket god torktålighet och vinterhärdighet (ca -20 C).
Bladskaften är grön- eller rödaktiga och används som
grönsak. Bladskivan är giftig och används inte. Det som ger
rabarbern dess typiska smak är i första hand äppelsyra.
Rabarber är dock mest känd för sitt innehåll av oxalsyra,
som inte bör ätas i alltför stora mängder under längre tid.
Sorter med låg oxalsyrahalt ger betydligt lägre avkastning
och odlas knappt.
På sommaren kan plantan gå i vila vid höga temperaturer.
För att plantan ska växa kraftigt krävs
genomsnittstemperatur under 24 o C. Plantans utseende vid ankomst
Sorter
Frambozen Rood – en rödaktig, kraftigväxande sort för färskvarumarknaden med hög skörd
av 100-150 g stjälkar, men få blomställningar.
Goliath – en industrisort som liknar Victoria. I Sverige odlas traditionellt denna typ även
till färskvarumarknaden. Goliath är en av de mest odlade industrisorterna med hög till
mycket hög skörd. Övervägande gröna, tjocka, medellånga stjälkar med hög kvalitet.
Växtplats
Rabarber producerar bäst i fukthållande jord med högt näringsinnehåll och mullhalt.
Väldränerad jord är en förutsättning för en frisk och högproducerande kultur. Varmt och
skyddat läge är gynnsamt.
Marken måste vara ogräsfri vid plantering eftersom rotogräs blir svåra att bemästra i en
flerårig kultur som rabarber.
Plantering och odling
Plantavståndet beror på om man odlar i heltäckande odling (t ex 1,25 x 1,25 m avstånd) eller
i rader (dubbelrader). Det finns rekommendationer från 0,6-0,9 m plantavstånd för att
minska behovet av arbete med ogräsbekämpning upp till 1,25 m. Radavstånd 2,5-4 m
beroende på vilken typ av maskin som ska användas i odlingen. I ekologisk odling blir
plantorna mindre än i konventionell och bör därför sättas tätare. Sortens växtkraft har också
betydelse.
Plantera växten på våren med knoppen 5 cm under jorden, packa jorden runt roten, men täck
bara löst ovanpå knoppen. Vattna efter plantering. Blomstänglarna ska tas bort kontinuerligt
för att inte förbruka energi.

Plantorna kan drivas under hålplast eller fiberduk på våren för tidigare utveckling.
En planta kan leva många år, men i kommersiell odling är det lämpligt att byta kultur så
småningom p g a uppförökning av sjukdomar och insekter. Avkastningen brukar avta efter
ca 5 år men det är vanligt att skörda en rabarberodling i 8-15 år.
Gödsling
Rabarber är inte så känslig för surhetsgraden, och tål pH-värde ner till 5,0 men optimum
ligger mellan 6,0 och 6,8.
Rabarber är mycket näringskrävande. Stallgödsel är ett värdefullt tillskott för att bevara
mullhalt, jordstruktur och jordfuktighet. Oavsett näringskälla bör gödselgivan delas på två
givor, en tidig vår och en vid midsommar. Alltför sen tillförsel av kväve kan försena
invintringen och vinterhärdigheten.
Rabarber gynnas av lättillgängligt kväve tidigt på våren
eftersom vintervilan bryts när jordtemperaturen ligger
mellan 2 och 10 o C
N kväve 110-170 kg/ha
P fosfor 12-17 kg/ha
K kalium 110-115 kg/ha
Bevattning och växtskydd
Bevattning gynnar tillväxten. Droppbevattning med
näringslösning ökar skörden avsevärt.
På tunga och dåligt dränerade jordar kan rothalsröta bli
ett problem. Odling på upphöjd bädd kan minska
problemen. Annars är rabarber en relativt frisk kultur
som inte drabbas av så många skadegörare. De kan dock
angripas av t ex bladlöss, gråmögel, nematoder, m fl.
Skörd
Första året skördas inte plantorna. Andra året kan en liten skörd tas ut om plantorna är
kraftiga. Full skörd kan räknas fr o m tredje året. Då kan ¾ av alla stjälkar skördas samtidigt
eller tas kontinuerligt under 4-6 veckor. Skörd kan ske 2-3 gånger per år.
Rabarberstjälkarna rycks av eller skärs vid jordytan. En liten bit av bladytan lämnas kvar på
stjälken, det lär förbättra hållbarheten och ser trevligt ut. Stjälkarna kyls direkt efter skörd
och kan lagras 2-3 veckor vid 0-4 o C.
Olssons Frö AB Tel. 042-250 450
Mogatan 6, 254 64 Helsingborg Fax 042-250 460
www.olssonsfro.se e-post: info@olssonsfro.se