Edsbacka Krog bjuder på rökig grill - Mackmyra

i n n e h å l l
Presentation av whiskybyn
sommartips
För dig som är fatägare
Brev från läsare
Grillmeny från Edsbacka
rapport från årsstämman
Fler sommartips
Fråga Eskil
Läckra whiskydrink-recept
Mackmyra firar 10 år
Mackmyra i världen
Vika Bröd med whisky
Produktionschefen funderar
Destillerat distribueras fyra gånger
per år till Mackmyras alla fatägare,
aktieägare och livstidspartners.
4
7
8
10
11
14
16
17
18
20
23
24
26
ansvarig utgivare: Magnus Dandanell
Text: Mackmyra
Omslagsfoto: Emma Krantz
Layout: Ulrika Fallenius
repro & tryck: Gävle Offset, Gävle
Mackmyra svensk whisky
hantverkargatan 5, hus 5
112 21 stockholm
Tel 08-55 60 25 80
Fax 08-55 60 25 81
E-post info@mackmyra.se
www.mackmyra.se
Jag vill fortsätta
whiskyresan med dig
Jag träffade för en tid sedan en
av våra engagerade fatägare på
destilleriet. Vi pratade om hur
hans fat och livet i allmänhet
utvecklade sig. Givetvis
passade jag på att
fråga vad han tyckte
om våra nya planer
med whiskybyn.
– Intressant, sa han,
byn är en kul idé, men
bara ni inte glömmer
bort oss fatägare när
ni ska bli större, och
inte heller tappar känslan som finns här
på bruket.
I mars presenterade vi den långsiktiga
visionen om Mackmyra Whiskyby. Det
är en tioårig plan med många steg som
måste klaras av innan visionen blir
verklighet.
Jämför med läget vi hade innan vi
startade pilotdestilleriet för tio år sedan,
då fanns det en brinnande vision
och en tioårsplan att göra en svensk
högkvalitativ maltwhisky. Många var
skeptiska till idén och sa ”Ni har inte
det rätta magiska receptet för att lyckas”
och ”Om det vore en bra idé skulle
någon annan redan ha gjort en svensk
whisky”, medan andra trodde lika starkt
på idén som vi grundare gjorde, och
ville vara med på resan. Den resan började
i liten skala och blev större genom
många små steg tills vi tio år senare är
där vi är idag.
’’Både känslan vi har
och det småskaliga och
hantverksmässiga,
kommer att finnas kvar
som vi känner dem
vd har ordet
Det är ni som har varit med på resan
som är Mackmyras whiskyambassadörer.
För er som har gillat våra första tio
år passar vår nya vision perfekt och
självklart vill vi ge er
möjligheten att vara
med och bygga whis-
kybyn steg för steg.
Det kommer att bli
en lika fantastisk,
spännande och innehållsrik
resa som den
vi har upplevt hittills.
Och jag kan lova att
både känslan vi har, det småskaliga och
hantverksmässiga och destilleriet på
Mackmyra bruk kommer att finnas kvar
som vi känner dem.
Under de kommande tio åren kommer
vi tillsammans att lägga grunden
till en skäddarsydd anläggning för att
göra den svenska whiskyupplevelsen
fulländad. Min önskan är att skräddarsy
den med din medverkan. a
Magnus Dandanell
VD och grundare,
Mackmyra svensk
whisky
destillerat, j u n i 2009
03