05.09.2013 Views

potatissallad - ICA-Kuriren

potatissallad - ICA-Kuriren

potatissallad - ICA-Kuriren

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

smaktest <strong>potatissallad</strong><br />

namn/tillverkare Denja<br />

storlek förpackning 800 g<br />

pris kr* förp/kilo 31:90/39:88<br />

smaktest + Bra utseende, ser<br />

hemgjord ut. Bra<br />

blandning potatis<br />

och sås. Bra syra,<br />

gräddig smak.<br />

- Luktar instängt<br />

tält. Mjölig potatis.<br />

betyg smak 4<br />

konserveringsmedel**<br />

Under gränsen.<br />

analysresultat*** Ingen anmärkning.<br />

hållbarhet 56 dagar.<br />

fett per 100 g**** 18 g<br />

övrigt Finns även i förpackning<br />

om 400g.<br />

Innehåller creme<br />

fraiche.<br />

fotnoter<br />

GODAST!<br />

EN FÄRDIG POTATISSALLAD kan<br />

vara allt från en med lagom stora<br />

potatisbitar, bra blandning mellan<br />

sås och potatis, färska grönsaker och<br />

kapris, till en obestämbar gröt, ja till<br />

och med en oätbar röra.<br />

Bäst omdöme får Denjas <strong>potatissallad</strong>,<br />

den enda med creme fraiche.<br />

Den både ser aptitlig ut, som hemgjord,<br />

och smakar gott.<br />

”Den har en bra<br />

syra och en gräddig<br />

och god smak<br />

Ica-kurirens matskribent<br />

Måns Falk<br />

Eldorado<br />

1 000 g<br />

16:98/16:98<br />

+<br />

- Grynig. Torr potatis.<br />

Smakar beskt, saknar<br />

syra.<br />

1–2<br />

Hemköp<br />

1 000 g<br />

24:90/24:90<br />

+ Bra sälta.<br />

- För mycket sås.<br />

Smetig. Menlös<br />

smak, smakar mest<br />

torkad dill.<br />

2–3<br />

Under gränsen. På gränsen.<br />

Jästsvamp.<br />

Jästsvamp.<br />

Endast bästföredatum. Endast bästföredatum.<br />

12 g<br />

16 g<br />

Finns även i förpack- Finns även i förpackning<br />

om 400 g, 2,5 kg<br />

och 10 kg.<br />

ning om 400 g.<br />

* Det pris vi betalt.<br />

** Maximigräns för den sammanlagda tillåtna mängden av konserveringsmedlen<br />

bensoesyra och sorbinsyra är 1,5 g/kg.<br />

Även den betydligt billigare salladen<br />

från Salladsspecialisten tillhör<br />

de bästa. Den innehåller också<br />

kapris, vilket lyfter anrättningen.<br />

Ingen <strong>potatissallad</strong> får dock högsta<br />

betyg.<br />

Sämst, ja till och med oätbar, är<br />

Lidls <strong>potatissallad</strong>. Vi öppnade flera<br />

burkar, då vi trodde att det var fel<br />

på den första och andra. Men även<br />

den tredje luktade surt, som blöta<br />

gympaskor, och spottades ut av<br />

samtliga i panelen med stor avsky.<br />

Omöjlig att betygsätta.<br />

Potatissalladerna innehåller mellan<br />

50 procent, som Icas, till 71 procent<br />

potatis, som Rubins.<br />

Att en sallad innehåller mycket<br />

potatis har inget att göra med hur<br />

god den är och inte fetthalten heller.<br />

Det avgörande är enligt panelen konsistensen<br />

på majonnässåsen, om salladen<br />

innehåller färska grönsaker<br />

som purjolök, lök, dill, gräslök och<br />

persilja i stället för torkade och<br />

naturligtvis kryddningen.<br />

2 <strong>ICA</strong>-KURIREN XX/05<br />

Ica<br />

350 g<br />

13:90/39:71<br />

+<br />

- För mycket sås.<br />

Mjöliga och upplösta<br />

potatisbitar. Härsken<br />

smak. Metallisk eftersmak.<br />

1<br />

Under gränsen.<br />

Jästsvamp.<br />

Endast bästföredatum.<br />

20 g<br />

Tillverkas i Norge.<br />

K-sallad<br />

1 000 g<br />

23:90/23:90<br />

+ Bra konsistens.<br />

Lagom med sås.<br />

- Grynigt utseende.<br />

Konstgjord kryddig<br />

smak.<br />

3<br />

Under gränsen.<br />

Ingen anmärkning.<br />

56 dagar.<br />

16 g<br />

Tillverkas i Danmark.<br />

Rosette<br />

1 000 g<br />

32:90/32:90<br />

+<br />

- Torrt utseende.<br />

Unken lukt av plastförpackning.<br />

Kletig<br />

konsistens. Smakar<br />

plast.<br />

1<br />

Under gränsen.<br />

Ingen anmärkning.<br />

33 dagar.<br />

Ingen uppgift.<br />

Finns även i förpackningar<br />

om 250 g,<br />

500 g och 750 g.<br />

*** Mikrobiologisk test av enterbacteriaceae, stafylokocker och jästsvamp.<br />

**** Den angivna fetthalten.<br />

”Den luktar som<br />

instängt tält Thomas Lindberg,<br />

tv-kock<br />

KÖPTA POTATISSALLADER har<br />

långa hållbarhetstider. De som har<br />

både tillverknings- och bästföredag<br />

har en hållbarhetstid på 33 eller 56<br />

dagar, alltså upp till nästan två månader!<br />

Produkterna med endast<br />

bästföredag, vilket är tillåtet, har säkert<br />

inte kortare tid.<br />

För att <strong>potatissallad</strong>en ska hålla så<br />

”Den luktar<br />

gammalt kylskåp<br />

Ica-kurirens matskribent<br />

Charlotte Sjögren<br />

lång tid måste konserveringsmedel<br />

tillsättas. Det finns regler för hur<br />

mycket konserveringsmedel majonnäsbaserade<br />

produkter får innehålla.<br />

Samtliga, utom Salladsspecialisten,<br />

håller sig under den gränsen, flera av<br />

produkterna ligger precis på gränsen.<br />

Potatissallad är en kylvara och det


smaktest <strong>potatissallad</strong><br />

Rubin<br />

namn/tillverkare <br />

1 000 g<br />

Så här testade vi<br />

Potatissalladerna smaktestades vid ett blindtest av tre<br />

matskribenter vid Ica-kuriren, samt en utbildad kock.<br />

gäller att den förvaras kallt, under<br />

plus åtta grader, för att den ska klara<br />

den långa hållbarhetstiden. Analysen<br />

visar att i tre av salladerna, Eldorado,<br />

Hemköp och Ica, växte det<br />

jästsvampar mellan potatisbitarna<br />

på bästföredagen. Det är tyvärr vanligt<br />

att jästsvamp trivs i den här typen<br />

av produkter mot slutet av hållbarhetstiden.<br />

Man blir inte sjuk av att få i sig<br />

jästsvampar. De finns naturligt i naturen.<br />

Jästsvamp syns inte i livsmedlet,<br />

men förstör smaken och<br />

lukten. Maten får en syrlig smak.<br />

Hittar man jästsvamp visar det att<br />

varan legat förpackad för länge.<br />

Alltså att hållbarhetstiden är för<br />

lång.<br />

Däremot hittade vi inte snuskbakterierna<br />

enterbacteriaceae och<br />

stafylokocker i salladerna. Det är<br />

bakterier som växer i livsmedel när<br />

hygienen varit dålig vid tillverkningen.<br />

FÄRDIGA POTATISSALLADER är<br />

Rydbergs<br />

750 g<br />

storlek förpackning 18:50/18:50<br />

29:90/39:87<br />

pris* förp/kilo +<br />

+<br />

smaktest - Konsistens som ris- - Grått och grynigt<br />

grynsgröt. Luktar och utseende. Skurit sig?<br />

smakar gammal kyl- Potatisen ojämnt<br />

skåpspotatis. Smetig kokt. Menlös smak<br />

och grynig. Ingen utan sälta, syra eller<br />

syra eller sälta. kryddning.<br />

0–1<br />

2<br />

betyg smak <br />

konserverings-<br />

På gränsen.<br />

På gränsen.<br />

medel** Ingen anmärkning. Ingen anmärkning.<br />

analysresultat*** Endast bästföredatum. Endast bästföredatum.<br />

hållbarhet 18 g<br />

21 g<br />

fett per 100 g**** <br />

Finns även i förpack-<br />

övrigt <br />

ningar om 200 g och<br />

400 g.<br />

Analyserna av konserveringsmedel, bakterier och jästsvamp<br />

är gjorda av Analycen i Lidköping.<br />

Salladerna är inköpta i Storstockholmsområdet under<br />

april.<br />

”Mmm,<br />

innehåller kapris<br />

Ica-kurirens matskribent<br />

Tobias Holmberg<br />

Salladsspecialisten/<br />

Netto<br />

1 000 g<br />

10:-/10:-<br />

+ God smak med<br />

syra, sälta och bra<br />

kryddning. Innehåller<br />

kapris!<br />

- Såsig.<br />

3–4<br />

BILLIG<br />

OCH GOD<br />

Över gränsen!<br />

Ingen anmärkning.<br />

Endast bästföredatum.<br />

15 g<br />

Vitekrone/Lidl<br />

BÄST FÖRE DAGEN INNAN<br />

De flesta varor ska märkas med<br />

bästföredatum. Märkningen<br />

betyder att produkten bör ätas<br />

upp dagen före det datum som<br />

står på förpackningen. Varan får<br />

däremot säljas även efter det att<br />

bästföredagen gått ut.<br />

överlag för feta. De innehåller mellan<br />

12 och 21 gram fett per 100 gram.<br />

Eldorado som har den lägsta fetthalten<br />

är gjord på lättmajonnäs,<br />

men är fortfarande väl fet.<br />

En normalportion <strong>potatissallad</strong> är<br />

225 gram. Det innebär att <strong>potatissallad</strong>erna<br />

ger mellan 27 och 47 gram Anne Meisner<br />

fett per portion. Det blir anne.meisner@formapg.se<br />

en rätt kaloririk lunch, re-<br />

på gång<br />

Svenskarna<br />

köar snällt<br />

Svenskar köar längst i Europa. Det<br />

visar en undersökning av Mystery<br />

Shopping Providers Association,<br />

MSPA, där Sverige jämförs med<br />

13 andra europeiska länder.<br />

Svenska kunder hade i genomsnitt<br />

fem betalande personer framför<br />

sig i kön och fick i genomsnitt<br />

vänta sju minuter på att bli betjänade.<br />

Snittet för de undersökta länderna<br />

var tre betalande personer<br />

före i kön, och fem minuters väntan.<br />

Undersökningens längsta kötid<br />

var på en svensk bank 43 minuter.<br />

Det visar redogörelsen från företaget<br />

Better Business, som stod för<br />

den svenska delen av undersökningen.<br />

Framme vid kassan fick<br />

kunden inte ens en ursäkt.<br />

Kvicksilver<br />

i blekande tvål<br />

Den som köpt tvål eller hudlotion<br />

för att bleka huden bör ta sig en<br />

extra titt på förpackningen. Den<br />

kan innehålla giftigt kvicksilver eller<br />

hydrokinon, som kan orsaka<br />

missfärgningar. Båda är förbjudna i<br />

kosmetika och hygienprodukter.<br />

Upptäckten gjordes av miljöförvaltningen<br />

i Stockholm vid en<br />

butiksinspektion. De tvålar med<br />

kvicksilver som hittades är: Sukisa<br />

Bango och Mekano. Hudlotion med<br />

hydrokinon: Dear Heart, Medicated<br />

Cream, Sivoclair, Clair-Liss Lightening<br />

Lotion, Immediat Claire, Ambi<br />

Skin Discoloration Fade Cream, Clear<br />

Tone Extra, Skin Toning Cream. Tvål<br />

med hydrokinon: M G C Extra Clear<br />

Perfumed Soap. ANETTE SIEVERS<br />

Ingen joggingsko<br />

får bästa betyg<br />

22 joggare slet i motionsspåret, ortopeder<br />

granskade och ett laboratorium<br />

testade varje skos stötdämpningsförmåga.<br />

Ändå kunde<br />

inte tidningen Råd & Rön utse någon<br />

som ˝bästa köp˝ när den testade<br />

tio olika joggingskor från<br />

800 kronor och uppåt. Men ingen<br />

sko var heller direkt dålig.<br />

Favoriten var Asics Gel-Kayano XI<br />

för 1 700 kronor. Den fick dock inte<br />

bästa betyg i laboratorietesterna då<br />

den inte är särskilt slitstark.<br />

Tidningen skriver att vilken sko<br />

som är bäst är högst individuellt,<br />

men för de flesta joggare räcker en<br />

sko i mellanprisklassen runt en tusenlapp<br />

bra. Joggingskor är en<br />

färskvara, gelén i sulan åldras. Flitiga<br />

joggare kan ha skorna högst en<br />

säsong, men gamla skor kan ändå<br />

få ett långt liv, som promenadskor.<br />

Forts rub forts rub ANNE forts MEISNER<br />

<strong>ICA</strong>-KURIREN XX/05 3<br />

1 000 g<br />

14:79/14:79<br />

+<br />

- Luktar surt, som<br />

blöta gympaskor.<br />

Vidrig smak, enligt<br />

enhällig panel. Bör<br />

förses med varningstext!<br />

Oätbar! Går inte att<br />

betygsätta.<br />

Under gränsen.<br />

Ingen anmärkning.<br />

Endast bästföredatum.<br />

16 g<br />

Tillverkas i Tyskland.<br />

OÄTLIG!

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!