potatissallad - ICA-Kuriren
potatissallad - ICA-Kuriren
potatissallad - ICA-Kuriren
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
smaktest <strong>potatissallad</strong><br />
namn/tillverkare Denja<br />
storlek förpackning 800 g<br />
pris kr* förp/kilo 31:90/39:88<br />
smaktest + Bra utseende, ser<br />
hemgjord ut. Bra<br />
blandning potatis<br />
och sås. Bra syra,<br />
gräddig smak.<br />
- Luktar instängt<br />
tält. Mjölig potatis.<br />
betyg smak 4<br />
konserveringsmedel**<br />
Under gränsen.<br />
analysresultat*** Ingen anmärkning.<br />
hållbarhet 56 dagar.<br />
fett per 100 g**** 18 g<br />
övrigt Finns även i förpackning<br />
om 400g.<br />
Innehåller creme<br />
fraiche.<br />
fotnoter<br />
GODAST!<br />
EN FÄRDIG POTATISSALLAD kan<br />
vara allt från en med lagom stora<br />
potatisbitar, bra blandning mellan<br />
sås och potatis, färska grönsaker och<br />
kapris, till en obestämbar gröt, ja till<br />
och med en oätbar röra.<br />
Bäst omdöme får Denjas <strong>potatissallad</strong>,<br />
den enda med creme fraiche.<br />
Den både ser aptitlig ut, som hemgjord,<br />
och smakar gott.<br />
”Den har en bra<br />
syra och en gräddig<br />
och god smak<br />
Ica-kurirens matskribent<br />
Måns Falk<br />
Eldorado<br />
1 000 g<br />
16:98/16:98<br />
+<br />
- Grynig. Torr potatis.<br />
Smakar beskt, saknar<br />
syra.<br />
1–2<br />
Hemköp<br />
1 000 g<br />
24:90/24:90<br />
+ Bra sälta.<br />
- För mycket sås.<br />
Smetig. Menlös<br />
smak, smakar mest<br />
torkad dill.<br />
2–3<br />
Under gränsen. På gränsen.<br />
Jästsvamp.<br />
Jästsvamp.<br />
Endast bästföredatum. Endast bästföredatum.<br />
12 g<br />
16 g<br />
Finns även i förpack- Finns även i förpackning<br />
om 400 g, 2,5 kg<br />
och 10 kg.<br />
ning om 400 g.<br />
* Det pris vi betalt.<br />
** Maximigräns för den sammanlagda tillåtna mängden av konserveringsmedlen<br />
bensoesyra och sorbinsyra är 1,5 g/kg.<br />
Även den betydligt billigare salladen<br />
från Salladsspecialisten tillhör<br />
de bästa. Den innehåller också<br />
kapris, vilket lyfter anrättningen.<br />
Ingen <strong>potatissallad</strong> får dock högsta<br />
betyg.<br />
Sämst, ja till och med oätbar, är<br />
Lidls <strong>potatissallad</strong>. Vi öppnade flera<br />
burkar, då vi trodde att det var fel<br />
på den första och andra. Men även<br />
den tredje luktade surt, som blöta<br />
gympaskor, och spottades ut av<br />
samtliga i panelen med stor avsky.<br />
Omöjlig att betygsätta.<br />
Potatissalladerna innehåller mellan<br />
50 procent, som Icas, till 71 procent<br />
potatis, som Rubins.<br />
Att en sallad innehåller mycket<br />
potatis har inget att göra med hur<br />
god den är och inte fetthalten heller.<br />
Det avgörande är enligt panelen konsistensen<br />
på majonnässåsen, om salladen<br />
innehåller färska grönsaker<br />
som purjolök, lök, dill, gräslök och<br />
persilja i stället för torkade och<br />
naturligtvis kryddningen.<br />
2 <strong>ICA</strong>-KURIREN XX/05<br />
Ica<br />
350 g<br />
13:90/39:71<br />
+<br />
- För mycket sås.<br />
Mjöliga och upplösta<br />
potatisbitar. Härsken<br />
smak. Metallisk eftersmak.<br />
1<br />
Under gränsen.<br />
Jästsvamp.<br />
Endast bästföredatum.<br />
20 g<br />
Tillverkas i Norge.<br />
K-sallad<br />
1 000 g<br />
23:90/23:90<br />
+ Bra konsistens.<br />
Lagom med sås.<br />
- Grynigt utseende.<br />
Konstgjord kryddig<br />
smak.<br />
3<br />
Under gränsen.<br />
Ingen anmärkning.<br />
56 dagar.<br />
16 g<br />
Tillverkas i Danmark.<br />
Rosette<br />
1 000 g<br />
32:90/32:90<br />
+<br />
- Torrt utseende.<br />
Unken lukt av plastförpackning.<br />
Kletig<br />
konsistens. Smakar<br />
plast.<br />
1<br />
Under gränsen.<br />
Ingen anmärkning.<br />
33 dagar.<br />
Ingen uppgift.<br />
Finns även i förpackningar<br />
om 250 g,<br />
500 g och 750 g.<br />
*** Mikrobiologisk test av enterbacteriaceae, stafylokocker och jästsvamp.<br />
**** Den angivna fetthalten.<br />
”Den luktar som<br />
instängt tält Thomas Lindberg,<br />
tv-kock<br />
KÖPTA POTATISSALLADER har<br />
långa hållbarhetstider. De som har<br />
både tillverknings- och bästföredag<br />
har en hållbarhetstid på 33 eller 56<br />
dagar, alltså upp till nästan två månader!<br />
Produkterna med endast<br />
bästföredag, vilket är tillåtet, har säkert<br />
inte kortare tid.<br />
För att <strong>potatissallad</strong>en ska hålla så<br />
”Den luktar<br />
gammalt kylskåp<br />
Ica-kurirens matskribent<br />
Charlotte Sjögren<br />
lång tid måste konserveringsmedel<br />
tillsättas. Det finns regler för hur<br />
mycket konserveringsmedel majonnäsbaserade<br />
produkter får innehålla.<br />
Samtliga, utom Salladsspecialisten,<br />
håller sig under den gränsen, flera av<br />
produkterna ligger precis på gränsen.<br />
Potatissallad är en kylvara och det
smaktest <strong>potatissallad</strong><br />
Rubin<br />
namn/tillverkare <br />
1 000 g<br />
Så här testade vi<br />
Potatissalladerna smaktestades vid ett blindtest av tre<br />
matskribenter vid Ica-kuriren, samt en utbildad kock.<br />
gäller att den förvaras kallt, under<br />
plus åtta grader, för att den ska klara<br />
den långa hållbarhetstiden. Analysen<br />
visar att i tre av salladerna, Eldorado,<br />
Hemköp och Ica, växte det<br />
jästsvampar mellan potatisbitarna<br />
på bästföredagen. Det är tyvärr vanligt<br />
att jästsvamp trivs i den här typen<br />
av produkter mot slutet av hållbarhetstiden.<br />
Man blir inte sjuk av att få i sig<br />
jästsvampar. De finns naturligt i naturen.<br />
Jästsvamp syns inte i livsmedlet,<br />
men förstör smaken och<br />
lukten. Maten får en syrlig smak.<br />
Hittar man jästsvamp visar det att<br />
varan legat förpackad för länge.<br />
Alltså att hållbarhetstiden är för<br />
lång.<br />
Däremot hittade vi inte snuskbakterierna<br />
enterbacteriaceae och<br />
stafylokocker i salladerna. Det är<br />
bakterier som växer i livsmedel när<br />
hygienen varit dålig vid tillverkningen.<br />
FÄRDIGA POTATISSALLADER är<br />
Rydbergs<br />
750 g<br />
storlek förpackning 18:50/18:50<br />
29:90/39:87<br />
pris* förp/kilo +<br />
+<br />
smaktest - Konsistens som ris- - Grått och grynigt<br />
grynsgröt. Luktar och utseende. Skurit sig?<br />
smakar gammal kyl- Potatisen ojämnt<br />
skåpspotatis. Smetig kokt. Menlös smak<br />
och grynig. Ingen utan sälta, syra eller<br />
syra eller sälta. kryddning.<br />
0–1<br />
2<br />
betyg smak <br />
konserverings-<br />
På gränsen.<br />
På gränsen.<br />
medel** Ingen anmärkning. Ingen anmärkning.<br />
analysresultat*** Endast bästföredatum. Endast bästföredatum.<br />
hållbarhet 18 g<br />
21 g<br />
fett per 100 g**** <br />
Finns även i förpack-<br />
övrigt <br />
ningar om 200 g och<br />
400 g.<br />
Analyserna av konserveringsmedel, bakterier och jästsvamp<br />
är gjorda av Analycen i Lidköping.<br />
Salladerna är inköpta i Storstockholmsområdet under<br />
april.<br />
”Mmm,<br />
innehåller kapris<br />
Ica-kurirens matskribent<br />
Tobias Holmberg<br />
Salladsspecialisten/<br />
Netto<br />
1 000 g<br />
10:-/10:-<br />
+ God smak med<br />
syra, sälta och bra<br />
kryddning. Innehåller<br />
kapris!<br />
- Såsig.<br />
3–4<br />
BILLIG<br />
OCH GOD<br />
Över gränsen!<br />
Ingen anmärkning.<br />
Endast bästföredatum.<br />
15 g<br />
Vitekrone/Lidl<br />
BÄST FÖRE DAGEN INNAN<br />
De flesta varor ska märkas med<br />
bästföredatum. Märkningen<br />
betyder att produkten bör ätas<br />
upp dagen före det datum som<br />
står på förpackningen. Varan får<br />
däremot säljas även efter det att<br />
bästföredagen gått ut.<br />
överlag för feta. De innehåller mellan<br />
12 och 21 gram fett per 100 gram.<br />
Eldorado som har den lägsta fetthalten<br />
är gjord på lättmajonnäs,<br />
men är fortfarande väl fet.<br />
En normalportion <strong>potatissallad</strong> är<br />
225 gram. Det innebär att <strong>potatissallad</strong>erna<br />
ger mellan 27 och 47 gram Anne Meisner<br />
fett per portion. Det blir anne.meisner@formapg.se<br />
en rätt kaloririk lunch, re-<br />
på gång<br />
Svenskarna<br />
köar snällt<br />
Svenskar köar längst i Europa. Det<br />
visar en undersökning av Mystery<br />
Shopping Providers Association,<br />
MSPA, där Sverige jämförs med<br />
13 andra europeiska länder.<br />
Svenska kunder hade i genomsnitt<br />
fem betalande personer framför<br />
sig i kön och fick i genomsnitt<br />
vänta sju minuter på att bli betjänade.<br />
Snittet för de undersökta länderna<br />
var tre betalande personer<br />
före i kön, och fem minuters väntan.<br />
Undersökningens längsta kötid<br />
var på en svensk bank 43 minuter.<br />
Det visar redogörelsen från företaget<br />
Better Business, som stod för<br />
den svenska delen av undersökningen.<br />
Framme vid kassan fick<br />
kunden inte ens en ursäkt.<br />
Kvicksilver<br />
i blekande tvål<br />
Den som köpt tvål eller hudlotion<br />
för att bleka huden bör ta sig en<br />
extra titt på förpackningen. Den<br />
kan innehålla giftigt kvicksilver eller<br />
hydrokinon, som kan orsaka<br />
missfärgningar. Båda är förbjudna i<br />
kosmetika och hygienprodukter.<br />
Upptäckten gjordes av miljöförvaltningen<br />
i Stockholm vid en<br />
butiksinspektion. De tvålar med<br />
kvicksilver som hittades är: Sukisa<br />
Bango och Mekano. Hudlotion med<br />
hydrokinon: Dear Heart, Medicated<br />
Cream, Sivoclair, Clair-Liss Lightening<br />
Lotion, Immediat Claire, Ambi<br />
Skin Discoloration Fade Cream, Clear<br />
Tone Extra, Skin Toning Cream. Tvål<br />
med hydrokinon: M G C Extra Clear<br />
Perfumed Soap. ANETTE SIEVERS<br />
Ingen joggingsko<br />
får bästa betyg<br />
22 joggare slet i motionsspåret, ortopeder<br />
granskade och ett laboratorium<br />
testade varje skos stötdämpningsförmåga.<br />
Ändå kunde<br />
inte tidningen Råd & Rön utse någon<br />
som ˝bästa köp˝ när den testade<br />
tio olika joggingskor från<br />
800 kronor och uppåt. Men ingen<br />
sko var heller direkt dålig.<br />
Favoriten var Asics Gel-Kayano XI<br />
för 1 700 kronor. Den fick dock inte<br />
bästa betyg i laboratorietesterna då<br />
den inte är särskilt slitstark.<br />
Tidningen skriver att vilken sko<br />
som är bäst är högst individuellt,<br />
men för de flesta joggare räcker en<br />
sko i mellanprisklassen runt en tusenlapp<br />
bra. Joggingskor är en<br />
färskvara, gelén i sulan åldras. Flitiga<br />
joggare kan ha skorna högst en<br />
säsong, men gamla skor kan ändå<br />
få ett långt liv, som promenadskor.<br />
Forts rub forts rub ANNE forts MEISNER<br />
<strong>ICA</strong>-KURIREN XX/05 3<br />
1 000 g<br />
14:79/14:79<br />
+<br />
- Luktar surt, som<br />
blöta gympaskor.<br />
Vidrig smak, enligt<br />
enhällig panel. Bör<br />
förses med varningstext!<br />
Oätbar! Går inte att<br />
betygsätta.<br />
Under gränsen.<br />
Ingen anmärkning.<br />
Endast bästföredatum.<br />
16 g<br />
Tillverkas i Tyskland.<br />
OÄTLIG!