Kaffe från Brasilien - en bitter smak av orättvisa ... - Swedwatch

Innehåll
Sammanfattning 7
Del 1: Bakgrund, syfte och metod 10
1.1 Inledning
1.2 Syfte och metod
Del 2: Kaffets väg till Sverige 12
2.1 Varifrån kommer det svenska kaffet?
2.2 Sveriges mest populära kaffemärken – Gevalia och Zoégas 14
Del 3: Människorna bakom ditt kaffe 16
3.1 Minas Gerais – kaffets Mecka
3.1.1 Anställningsformer och sociala rättigheter 17
3.1.2 Mellanhändernas roll 19
3.1.3 Löner och bostäder 20
3.1.4 Från landsbygden till städerna 23
3.1.5 Transporterna 24
3.1.6 Barnarbete 25
3.1.7 Tvångs- och slavarbete
3.1.8 Samarbetet mellan facket och Arbetsministeriet 27
3.2 Cerradon 29
3.2.1 Sociala förhållanden
3.3 Lågpriskedjornas lågkvalitetskaffe 32
3.4 Manlig makt och kvinnlig produktion 33
3.4.1 Kvinnorna tjänar mindre än männen
3.4.2 Barnomsorg
3.4.3 Kvinnornas anställningstrygghet 35
3.4.4 Det bortglömda kvinnoperspektivet
3.5 Nestlés och Kraft Foods kommentarer 36
Del 4: Miljöproblemen 39
4.1 Kaffe – en källa till en ekologisk katastrof
4.2 Cerradon 41
4.2.1 Minskade vattentillgångar och jorderosion
4.3 Solkaffe – ett hot mot den biologiska mångfalden 42
4.4 Bekämpningsmedlens effekter 43
4.4.1 Förgiftningar och oanade hälsoeffekter på sikt
4.4.2 Orsakerna till det låga antalet anmälningar 44
4.4.3 Miljöeffekterna 45
SwedWatch ● Kaffe från Brasilien - En bitter smak av orättvisa 5