Kvalitetsvin till bra pris På Lammet & Grisen lägger vi på mellan 170 ...

lammet.nu

Kvalitetsvin till bra pris På Lammet & Grisen lägger vi på mellan 170 ...

Kvalitetsvin till bra pris

Lammet & Grisen lägger vi mellan 170-300 kronor systembolagspriset (eller

motsvarande). Denna troligtvis unika prissättning låg till grund för utmärkelserna

”Årets Vinlista 2005” och ”Årets Vinkrog 2007” som tilldelades

Lammet & Grisen i Sälen. Här Öland gör vi samma sätt!

Exempel:

1997 Chateau Mouton-Rothschild kostar 1760 kr i inköp, vi lägger 300 och priset i

vinlistan blir 2060 kr. många krogar skulle vinet kosta runt 5000 kr!

1


Krogens Röda Viner Glas Flaska

Krogens Toscana:

2004 Brolio, Ricasoli, Italien 81 kr 325 kr

Fylligt vin med inslag av plommon, svarta vinbär, kaffe och tydliga ektoner.

Krogens Portugisiska:

Periquita 62 kr 249 kr

Rustik men ändå publik stil.

Krogens Chilenska:

2003 Cordillera, Miguel Torres 89 kr 355 kr

Fylligt vin med toner av plommon och rabarber.

Krogens Ekologiska:

2003 Marimar, Pinot Noir, USA 149 kr 595 kr

Läcker solmogen frukt som för tankarna till röda bär.

Krogens Rioja:

2004 Montecillo, Crianza 75 kr 299 kr

Fruktig med inslag av röda frukter, kryddor och cederträ. Tempranillo.

Krogens Italienska:

2004 Brolo di Campofiorin, Masi 106 kr 425 kr

Medelfylligt med smak av körsbär, plommon och ckoklad

Krogens Amarone:

2004 Masi Costasera 134 kr 535 kr

Masi är en av de främsta företrädarna för de kultbetonade Amaronevinerna.

Krogens jätteflaskor

2003 KWV Roodeberg, Sydafrika (150 cl) 75 kr 595 kr

2005 KWV Roodeberg, Sydafrika (300 cl) 1200 kr

Fylligt vin med inslag av mörka bär och kryddiga ektoner. Cabernet Sauvignon, Merlot och Shiraz.

2


Europa

Frankrike

Bordeaux

I Bordeaux finns fem egendomar som klassas som de bästa (i världen?) Dessa har beteckningen 1:a

Cru Classé efter en klassificering gjord år 1855, som gäller än idag! I området Medoc, där Margaux,

Pauillac och St-Julien ligger, dominerar druvan Cabernet Sauvignon, ofta kallad just ”bordeauxdruvan”.

Pauillac

Denna kommun innefattar tre av de fem högst ansedda slotten i Bordeaux: Mouton-Rothschild, Lafite-

Rothschild och Latour.

Förutom dessa tre giganter finns två 2e crus, de bägge Pichon-slotten, ett 4e cru samt tolv 5e crus

varav flera borde ha en högre status.

Chateau Mouton-Rothschild:

Inget annat Bordeauxslott har en så komplex och sensuell bouquet – full av solmogna bär, blyerts,

orientaliska kryddor och kaffe. Smaken är rik, generös och fyllig och ofta lättare för en nybörjare att

förstå sig än en stram, stilig Lafite-Rothschild eller en stöddig, muskulös Latour. Slottet

uppgraderades från 2:a Cru till 1:a Cru år 1973.

1994 Chateau Mouton-Rothschild 2230 kr

1997 Chateau Mouton-Rothschild 2060 kr

Chateau Clerc Milon:

Ägs av Rothschild. Ett vin med underbar kraft och typisk Pauillac-känsla med svartvinbär, plommon,

krydda och kola från nya ekfat. Lakrits och viol i eftersmaken. 5:e Cru.

1996 Chateau Clerc Milon 845 kr

3


Övrigt Pauillac

1995 Chateau Lynch Bages 5:e Cru 1785 kr

5:e som alltid ansetts ligga väl i nivå med 2:a Cru.

St-Julien

I St-Julien finns inte något Premier-cru slott, men å andra sidan har ingen av de övriga kommunerna i

Médoc en så stor andel klassificerade slott som St.-Julien. Cabernet Sauvignon dominerar.

1996 Chateau Gruaud-Larose 2:a Cru 1290 kr

1997 Chateau Gruaud-Larose 2:a Cru 955 kr

Fyllig, medelstor strävhet, inslag av plommon och kaffe.

Saint-Estèphe

St-Estèphe ligger norr om Pauillac som sista utpost i Haut-Médoc.

1998 Chateau Cos d´Estornel 2:a Cru 1225 kr

Lång smak, bra strävhet, inslag av svarta vinbär och rostat kaffe.

Graves, Pessac-Léognan

1997 Chateau Pape-Clement Rouge 875 kr

Fyllig, bra strävhet, inslag av mocca och kaffe.

4


St-Emilion

I St-Emilion finns två vingårdar av den av högsta klassen ”Premiere Grand Cru Classé A” och nio av

den näst högsta ”Premiere Grand Cru Classé B”. Den sammetslena druvan Merlot dominerar i området,

med Cabernet Franc andra plats.

1996 Chateau L`Arrosée Grand Cru Classé 805 kr

Mörkt fylligt vin.

1996 Chateau la Gaffieliere 765 kr

Medelfyllig, bra strävhet, inslag av svarta vinbär.

1997 Chateau Cheval Blanc Premiere Grand Cru Classé A 2380 kr

För vinälskare som endast kräver det bästa!

1997 Chateau Troplong-Mondot Grand Cru Classé 950 kr

Fyllig, bra strävhet, inslag av lakrits och rostat kaffe.

5


Pomerol

Pomerol är det geografiskt sett minsta av de ”stora” vindistrikten i Bordeaux. Pomerol har ingen

officiell klassning men har ett av det mest eftertraktade vinet i världen Chateau Pétrus, följt av

Chateau Le Pin. Merlot druvan dominerar.

1997 Chateau l’Evangile 1190 kr

Klassisk egendom som ägs av familjen Rothschild.

Ett mycket komplext och väl sammansatt vin.

Rhone

2000 Gigondas Pierre Aiguille, Paul Jaboulet Aîné 515 kr

Smak av mörka bär med inslag av peppar, örter och lagerblad.

Chateauneuf-du-pape

Hela tretton druvsorter är tillåtna utan några inbördes förhållanden.

2001 Chateau La Nerthe, Chateauneuf-du-Pape 775 kr

2003 Chateau La Nerthe, Chateauneuf-du-Pape 550 kr

Ett mycket smakrikt och eldigt vin av en mytomspunnen vinframställning.

6


Italien

Veneto

I Veneto som ligger öster om Gardasjön i norra Italien har man odlat vin sen urminnes tider. Här

framställer man bl.a. Valpolicella och Amaronevinerna.

2001 La Grola, Allegrini 535 kr

Ett fruktigt vin med inslag av körsbär, björnbär och mörk choklad.

2003 Crearo, Tommasi 465 kr

Ett ripassaliknande vin framställt av Valpolicelladruvorna Corvina Veronese och Oseleta,

samt Bordeauxdruvan Cabernet Franc.

Amarone framställs genom att man väljer ut mogna klasar vilka får torka. När en stor del av vattnet

har dunstat kvarstår en mycket koncentrerad söt must med färg, syra och extrakt. Mängden sötma gör

att vinerna ofta bli betydligt alkoholstarkare (eldigare) än andra viner. Rekommenderas!!

1998 Zenato Amarone Classico, Riserva 990 kr

2000 Amarone, Allegrini 995 kr

2003 Vaio Armaron, Masi 665 kr

7


Piemonte

Piemonte producerar kanske Italiens bästa vin och med det syftar vi givetvis Barolo, ett kraftfullt

och långlivat vin gjord druvan Nebbiolo. Barbaresco är ett lättare mer fruktigt vin med snabbare

mognad.

1999 Barolo DOCG, Pio Cesare 945 kr

Inslag av vildhallon, moreller, violer, cassis, lakrits, björnbär, jordgubbar och nya fat

Toscana

Chianti kanske är de mest kända vin från detta distrikt men de producerar även det mäktiga

Brunello di Montalcino som hör till landets bästa viner.

2000 Tignanello, Antinori 995 kr

Fruktig och kraftigt vin med lång eftersmak.

Portugal

2001 José de Sousa Mayor, Fonseca 345 kr

Medelfylligt vin med inslag av mörka bär, mineral och kryddor.

8


Spanien

Rioja

Ett litet område i norra Spanien som utmärks av dess klimat och kalkrika lerjordar. Dessa viner som

lagras ekfat får den typiska rioja-karaktären.

1998 Viña Ardanza, Reserva 565 kr

Ett fantastiskt vin med fruktighet och tydlig fatkaraktär.

2002 Montecillo Reserva 365 kr

En klassisk Rioja med inslag av plommon, vanilj, krondill samt en finstämd ekton.

1995 La Rioja Alta, Gran Reserva 635 kr

Ett kraftfullt vin med varm eldig smak och fin vaniljton.

1995 Castillo Ygay, Gran Reserva 655 kr

1998 Castillo Ygay, Gran Reserva 595 kr

Legendarisk bodega som håller hårt gammal tradition.

1998 Roda I, Reserva 775 kr

Smaken är djup, rik och fyllig med solmogen frukt, fin balans,

bra koncentration och inslag av björnbär och plommon.

Ribera del Duero

Ribera del Duero har återtagit positionen som ett av landets ledande och snabbast växande vindistrikt.

De stora nyetableringarna och investeringarna har fått Ribera del Duero att framstå som en allt

starkare konkurrent till Rioja.

1999 Alion 720 kr

Smak av solmogen, kryddig frukt, fin balans med inslag av plommon, björnbär,

tobak och nya fat.

9


Priorat

Priorat ligger väster om Tarragona i Katalonien. I området görs imponerande rödviner, där L’Ermita är

ett av Spaniens dyraste. Priorat är ett av de områdena i världen som har högst medelålder sina

vinstockar. Att stöta plantor som planterades under förra seklet är ingen ovanlighet i detta område.

2002 Les Terasses, Alvaro Palacios 525 kr

Doft av mörka bär. Smak med inslag av björnbär, blåbär och kryddor.

2000 Finca Dofi, Alvaro Palacios 990 kr

Fyllig med solmogen frukt inslag av björnbär, violer, cassis, lakrits, vildhallon, choklad

och nya fat.

2005 Salmos, Miguel Torres 490 kr

Djup rubinrödfärg färg, doft och smak av mogna röda bär och lakris. Lätt rökighet infinner sig.

Lagrad franska ekfat.

10


Nya Världen

Australien

2003 Kalimna Bin 28, Shiraz, Penfolds 455 kr

Firman Penfolds grundades 1844 och är nu den mest ansedda vinproducenten i Australien.

Argentina

2003 Norton, Privada 540 kr

(Mycket robust och smakrikt. Ett kraftpaket)

2007 Saurus, Malbec 335 kr

Chile

1999 Montes Alpha ”M” 950 kr

Ansett som ett av Chiles bästa viner. Bordeauxblandning.

11


Sydafrika

2004 Guardian Peak SMG 395 kr

Druvorna är Shiraz/Mourverdre/Grenache.

Kraftigt vin med inslag av kaffe, choklad och mörka bär.

2003 Engelbrecht Els 555 kr

Kraftigt vin med klassiska drag av Cabernet Sauvignon som är framtaget i samarbete

med Ernie Els, golfspelaren.

2003 Neil Ellis 495 kr

Purpurfärgat vin med smak och doft av svarta vinbär, cederträ och eukalyptus.

USA

2003 De Loach, Zinfandel 465 kr

Doft av slånbär, körsbär och hjortron. Smaken är medelfyllig med rik frukt, lätt kryddighet

och inslag av hjortron och körsbär.

Rosévin Glas Flaska

2006 Côte du Rhône Rosé, E. Guigal, Frankrike 74 kr 295 kr

Fruktig, frisk med toner av hallon och lite citrus. Mild kryddighet, fräsch och smakrik.

2005 Mulderbosch, Cabernet Sauvignon, Sydafrika 315 kr

Stillfullt smakrikt vin med inslag av röda bär, såsom jordgubbar och hallon.

12


Vita Viner Glas Flaska

Frankrike

2005 Chablis, Joseph Drouhin 375 kr

2006 Pouilly Fumé, Henri Bourgeois 455 kr

Klassisk Sauvignon blanc med en rak grön ton som är lätt rökig.

Chile

2006 Montes Reserve, Sauvignon Blanc 325 kr

Sydafrika

Krogens Vita:

KWV, Chardonnay 67 kr 269 kr

13


Champagne Glas Flaska

Krogens Champagne:

Nicolas Feuillatte RP 79 kr 565 kr

Nicolas Feuillatte RP, MAGNUM (150 cl) 1195 kr

Frisk och bra syra med lätt, elegant eftersmak.

Nicolas Feuillatte Rosé 635 kr

En romantisk aperitif med fruktighet och elegans.

Bollinger Special Cuvée 115 kr 670 kr

Torr smakrik med inslag av rostat bröd och mogna äpplen.

1999 Dom Perignon 1495 kr

Torr, ännu ung, frisk, harmonisk smak med inslag av äpplen, rostat bröd, nougat och grapefrukt.

Ett vin i yttersta världsklass och kanske den mest kända champagnen.

Anna de Codorniu Classico, torrt mousserande, Spanien 55 kr 345 kr

Fruktig smak med inslag av gula äpplen och citrus.

14

More magazines by this user