Komponera din egen buffé - Regionmuseet Kristianstad

regionmuseet.se

Komponera din egen buffé - Regionmuseet Kristianstad

Café plockmeny avhämtning

Vegetariska små rätter

Hirsotto med smörfräst spenat och parmesan

Getostbakelse med nötter och frukt

Mininässelpaj

Minibruschetta med cashewnötsröra

Getost med aprikossylt på raw food kex

Gul gazpacho

Sötpotatis och fetaostfyllda tortilla

Raw food burgare

Rättiksrullar med minisparris, citron och persiljedipp

Ädelost och päronpaj

Kronärtskockstoast

Quionasallad med örter, citrus och pumpafrön

Filoknyten fyllda med fetaost och kronärtsskocka

Grillad paprika fylld med getost och hallon

Zucchinirullar med minisparris och persiljedipp

Rawfood pizza med cashewnötsost och oliver

Rödbetsspiraler med Eldiga solrosfrön

Raw tomatsås med koriander och Zucchinistrimlor

Broccoli- och fänkålssallad med aramealger

Avocadomousse på Rawfood kex

Rödbetstimbal med kryddgrön sås

Småpotatis med fyllning

Dinkelsallad med Ingefärsdressing

Kikärt & ostcremebollar

Minipizza med ogräs och mozzarella

Nötpaj med feta och broccoli

Getosttarteletter med spenat och pinjenötter

Palsternackstimbal

Rödbetsquinoa med ärtpesto

Grillade svartrötter med chili och vanilj

Pizza med Blåkongopotatis och nässlor

Fruktig quinoasallad med myntapesto

Sommarsallad med nötter, avocado, fetaost och jordgubbar


Blomkålstabouleh med halloumi och myntacreme

Fläderblomsgravad lax

Nässelstenkakor med körvelsås

Sommargyllengratäng

Zucchinitagliatelle med fetaost, nötter och tranbär

Mållapaté

Ramslöksoppa

Palsternacksgratäng med svamp och målla

Raw sötpotatisburgare

Spenattimbal med morotssås

Messmörrostade jordärtskockor och svartrötter

Sötpotatissallad m ruccola och fröblandning

Zuccinirullar med lins o fetaröra

Tapenadetoast

Grillad Halloumi med mynta

Nässeltimbal

Sallad på maskros, spenat, senapskål, vattenkrasse och blommor

Kanel och kardemummamarinerade rotfrukter

Filopaket med sparris, potatis och ost

Curryquinoa med linser, örter och granatäpple*

Valnötsburgare med svamp o purjolök

Blomkålstimbal med paprikasås

Vårrullar m fårost och grönsaker

Kantarell och ruccolafrittata

Vårsallad med kirskåls

Marskrossoppa

Löktrav och maskrossallad

Sallad med lönnblommor, maskros, almfrukter och nässlor

Fårost och basilika snurror

Rostade rotfrukter med sötpotatis och färsk timjan

Rostade glada grönsaker med vitlök och gröna blad

Ananas och kokosris

Melonsalsa med ingefära och chili

Papaya och bönsallad

Vilda piroger

Nässelsoppa

Laxmousse med nässelfyllning

Små rätter med fisk

Gäddfilé med svampsås

Laxfylld pannkaksrulle


Björklövskryddad fiskfilé

Grillad lax med koriander och paprika

Små lime- och dillbiffar

Rökta laxrullar med aprikos och rosmarinfyllning

Gazpacho i nubbeglas med räkor och chili

Minirotfruktsplättar med laxröra

Räkröra på pumpernickel

Laxtärningar med apelsincreme

Inbakad gubbröra i frasigt paket

Kräftröra med ailoi och avocado på toast

Laxrullar med ingefära, honungscreme

Rödbetslaxtartar

Laxtimbal med romröra

Rulle med rökt lax och pepparot

Små rätter med Kött

Små kryddade lammfärsgrillspett

Viltskav med lingonsalsa

Lammpaté med svamp och örter

Vårkycklilng med sparris och nässelpesto

Inbakad choritzo med sesamfrö

Grillade baconinlindade fikon

Mynta och yoghurtmarinerade kycklingspett

Lammkorv på sockerstekt lök och surdegsbröd

Petit Choux med rökt hjort, äpple och pepparrot

Kyckling & jordgubbssallad med basilikadressing

Ekologiskt kycklingspett

Små efterätter

Yoghurtpannacotta med limemarinerade hallon

Avocado och chokladmousse

Lime och myntamarinerade frukter

Rabarberjelly

Fruktspett rullat i lime och kokos

Raw chokladglass med gojitopping

Filorullar med frukt och nötter

Rosensorbet

Raw hallonmtårta

Sommarbärskompott


Gratinerade Björnbär med vit chokladcreme

Lingon & tranbärsparfait

Jordgubbar med cashewgrädde

Äppelcheesecake

Myntapäron med chokladsås

Choklad och kardemummakräm

Champagnegelé med silverkulor

Rosenmaränger med rosencreme

Brödbullar 8 kr styck

Valnöt & rosmarinbullar

Örtbullar med riven parmesanost

Äppel och aprikosbullar

Dill och pumpafröbullar

Frukt och nötbröd

Sesambullar

Raw pumpacrisp med kanel

Lavbullar med viltsmak

Maskrosbullar

Nässelbullar

Ogräsbullar

Surdegsbröd med fullkorn från Skepparslöv

Mörk råglimpa med råg från Skepparslöv

Röror till bröd 5 kr per person

Raw olivtapenade

Brynt enbärssmör

Pepparrotsröra

Raw hummus med koriander

Nyponröra

Raw paprikacreme

Svampröra med valnötter och gräslök

Rosenröra

Mållaröra

Russin och valnötsröra

Kryddig färskost

Limesmör

Citronhummus

Paprikasmör


Tomatsmör

Päronsmör

Blåbärssmör

Skaldjurssmör

Aioli med vitlök eller citron

Russin och valnötsröra med cognac

Morot & timjansmör

Kakor 15 kr styck

Krämig havrekaka med Havtorn

Raw citrontårta med granatäpple

Pärontosca med mandel

Kaffe & chokladkick med chili

Krämig havrekaka med äpple

Raw fudge med passionsfrukt

Sachertårtbit

Espressokaka med pinjenötter

Himmelsk Chokladkaka fylld med nötter och frön

Raw plommonpaj med kardemumma

Krämig havrekaka med björnbär

Chokladtårta

Citrontårta med limedipp och frukt

Morotskaka med fyllning

Palsternackskaka med topping

Rödbetskaka med mörk choklad

Mint & chokladkick

Kladdkaka med chili och vaniljyoghurt

Sesam och mandelcrisptårta med havtorn och yoghurt

Biscotti med spansk körvel, grönpeppar och mandel

Pris 29 kr exkl moms styck utom de som står annat pris ( ca 90 gram per

rätt). För beställning, minst 10 personer per rätt.

VID BESTÄLLNINGAR

Minsta beställning är 10 portioner. Varje pris är per portion. Beställ i god tid, senast tre

arbetsdagar före leverans så underlättar det för er och vår planering. Skulle ni vara sent ute

så hjälper vi gärna till men risken finns att inte alla råvaror finns tillgängliga. Mindre ändringar

kan göras, dock senast kl.12.00 dagen före er beställning


LEVERANSER

Vi har egna bilar som kan leverera mot leveransavgift. Dagtid kostar det 150 kr för varje

körning inom Kristianstad mellan kl. 09.00 – 17.00. Föredrar ni att hämta själv gör ni det på

regionmuseet hämtning sker mellan 09.00 och 17.00.

PERSONALKOSTNADER

Menypriserna gäller för uppställning av maten på buffébord som är färdigställda av er vid

leverans. Önskar ni serveringspersonal kostar det 300 kr per timme inkl. sociala avgifter och

minimum debitering är 3 tim. Tiden räknas från avgång till återkomst. Avbokning av personal

senare än tre dagar före arrangemang debiteras.

Önskar ni äta maten på regionmuseet på Café Miró tillkommer timdebitering för personal och

tid enligt ovan.

PORSLIN, DUKAR OCH DEKOR

Återvinningsbara miljötallrikar, träbestick, bioplastmuggar och servetter ingår i priset. Om ni

önskar, kan vi duka upp och ställa i ordning före och efter ert arrangemang med gällande

kostnader för personal. Hyreskostnad för porslin 50 kr per person.

För förfrågan eller beställning ring oss gärna på tfn 044 13 60 97

eller skicka er beställning/förfrågan till

cafe@regionmuseet.se

More magazines by this user
Similar magazines