Magasin - Mynewsdesk

resources1.mynewsdesk.com

Magasin - Mynewsdesk

Det finns ett naturligt vanillinämne i ek som

utvecklas när man rostar fatet. Det ger sedan

toner av vanilj, kola, kakao, mocca eller rostat

bröd när man lagrar vinet.

ProVa

– och hitta eken

Vintips!

Ekfatslagrat

– vitt och rött

Vita Viner

I vita viner är influensen av ekfatslagring lätt

att hitta. Här är tre exempel på fatlagrade

viner som talar rent och tydligt. Alla tre är

gjorda på chardonnaydruvan, den vanligaste

gröna druvan att kombinera med ek.

Bonterra Chardonnay

Pris: 135 kr, nr 16632.

Errazuriz Max Reserva Chardonnay

Pris: 119 kr, nr 6090.

Antonin Rodet Puligny Montrachet

Pris: 267 kr, nr 5336.

röDa Viner

I röda viner är ekfatskaraktären mycket mer

integrerad än i vita viner. Detta för att rött

vin har tannin som tar upp tanninet från eken,

som blir en del av vinet. Man kan ändå känna

i unga viner hur tonen av mocca eller kakao

tar överhanden. Det är en härlig doft, inget fel

på den, men den skymmer också vinets egen

karaktär och frukt.

Errázuriz Estate Pinot Noir

Pris: 89 kr, nr 6294.

Rioja Bordón Gran Reserva

Pris: 145 kr, nr 86815, beställningssortimentet.

Zuccardi Q Malbec

Pris: 149 kr, nr 74628, beställningssortimentet.

philipsonsoderberg.se 23

More magazines by this user
Similar magazines