Laholm-utan-granser-magasin_Nr-1-1

Laholm utan gränser 

magasin 

jan/ feb/ mars 2012 - Nr. 1 

Mångfald i Laholm är en 

tillgång ! 

Intervju med Enis Toska : LUGs Ordförande 

"Jag ska göra mitt bästa och dela med mig mina 

kunskaper och erfarenheter till LUG." 

Asiya (Turkiet) : 

"När jag pratade kurdiska med mina vänner slog läraren 

mina händer." 

Läckerheter i världen 

Kimchi från Sydkorea 

LUG aktiviteter : 

Vandringar med Strandmiljö Laholm

2 

3 

4 

14 

18 

22 

26 

Innehåll 

Innehåll 

Ledare 

"Lära oss att veta varandra 

bättre" 

Europa 

England, Kosovo, Tyskland 

Asien 

Filippinerna, Thailand, Turkiet, 

Kina 

Vår historia 

Enis Toska, ny LUG ordförande 

Fokus om LUG aktiviteter 

"Vandringar" 

Asien : Recept 


2 - laholmutangranser magasin Nr.1 - feb, mar, april 2012

Ledare 

INFOMAG 

" Låt oss 

eliminera 

fördomar, försök 

att lära varandra 

bättre för att lära 

oss att leva tillsammans 

och utvecklas 

i det 

svenska samhället 

i sin mångfald." 

" Lära käna varandra " 

Med fokus på det franska presidentvalet kan man se att temat 

invandring har återuppstått igen som ett centralt ämne för 

debatten. Genom att jag själv har invandrat till Sverige och 

jag träffar invandrare varje dag, inser jag hur viktigt det är att 

försöka motarbeta alla idéer kring fördomar om invandring. 

Båda grupperna, invandrare och svenskar måste arbeta för att 

mötas halvvägs, för att kämpa emot diskriminering och för 

att immigration ska bli en tillgång för värdlandet. Nej, 

invandrarna är inte för många. Nej, invandring är oftast inte 

olagligt. Nej, invandrarna är inte olyckliga och 

anhöriginvandring är inget problem. 

Det finns fortfarande mycket att ta reda på och förstå när det 

gäller immigration. I samarbete med SFI och Svenska som 

andraspråk lärarna i Laholm valde föreningen ”Laholm utan 

gränser” att ge röst åt dem som vill tala om det ämnen som de 

själva väljer. De invandrare som inte behärskar svenska 

kommer att få stöd av lärarna. Tanken är att ge ordet fritt att 

berätta för oss andra om sina länder: fritid, arbete, familj, 

traditioner, kultur, första tiden i Sverige osv. Låt oss 

eliminera fördomar, försök att lära varandra bättre för att lära 

oss att leva tillsammans och utvecklas i det svenska samhället 

i sin mångfald. 

Matthieu Kerleroux 


Europa

“I sommar är England värd för de 

Olympiska Spelen.” 

Jill 

Jag heter Jill. Mitt hemland är 

England. Det är inte så stort men det 

är ett mycket intressant land att 

besöka. Huvudstaden i England heter 

London, där finns många 

turistattraktioner. 

Den mest populära är Buckingham 

Palace där drottningen bor, men du 

måste också besöka Houses of 

Parliament och Westminster Ab-bey. 

En båttur på floden ger möjlighet att se 

London från en annan vinkel. 

Shopping i London är fantastiskt med 

stora affärer och mycket att titta på, 

men ha bekväma skor! 

På kvällarna kan du äta en god måltid 

på någon restaurang som serverar mat 

från hela världen, för att passa alla 

smaker. 

Självklart måste du besöka teatern för 

att titta på en musikal eller en pjäs, det 

finns alltid så mycket att välja på. När 

du är trött på London reser du till 

sydvästra England och besöker Devon 

eller Cornwall med landsvägar och 

stugor med halm-tak. 

Det är så vackert, och glöm inte att äta 

scones och dricka te vid sidan av en 

flod. 

5 - laholmutangranser magasin Nr.1 - feb, mar, april 2012 

Träden är i blom och 

blommorna blommar - 

perfekt! I sommar är 

England värd för de 

Olympiska Spelen, det är 

en stor tillställning med de 

viktigaste händel-serna i 

London men även andra 

städer i England – det 

kommer att bli 3 veckor 

roligt. När du än väljer att 

besöka England – vinter, 

vår eller sommar, finns det 

alltid så många saker att se. 

Njut!!

" Nu vill vi bara ha fina minnen av 

vårt hemland." 

Dugi, Luljeta, Almedina, Mirjete 

Vårt hemland är Kosovo. Kosovos yta 

är ca 10 887 km2, invånarantalet är 

cirka 2 miljoner och huvudstad är 

Pristina. Grannländerna är Albanien, 

Montenegro, Serbien och Makedonien. 

Vårt modersmål är albanska men 

många pratar också engelska, turkiska, 

serbiska och romani. Albanska 

människor hade mycket svårt under en 

längre tid. Kosovo var i krig med 

Bulgarien, Tyskland, Turkiet och det 

sista kriget var mot Serbien, därför är 

Kosovo indelat i olika områden, 

albaner och serber. 

Serbien dödade många albaner och 

förstörde många hem, därför kämpade 

albaner för sina rät-tigheter. 

Mellan åren 1998 till 1999 var det krig, 

Kosovos militär heter ”Ushtrija 

Çlirimtare e Kosovës”. 

Med hjälp av USA, Nato och 

Europeiska Unionen, fick Kosovo 

äntligen fred efter 600 års lidande. 

En viktig person för den albanska 

befolkningen var Kosovos president 

Dr. Ibrahim Rugova (född 10.01.1944 

och död 21.01.2006). Rugova var en 

duktig och stor man och gjorde mycket 

för Kosovos människor. 


Efter många år med 

politiska problem blev 

Kosovo självständigt 17 

februari 2008. 

Det är en viktig dag för 

Kosovos befolkning. Kosovo 

har en ny flagga, flaggan 

är gul, vit och blå. 

Kosovos folk är mycket 

tacksamma för att andra 

länder har erkänt oss.

Många människor har lämnat sitt 

hemland därför de har dålig ekonomi. 

Vi har haft en svår barndom som vi 

inte vill minnas. Nu vill vi bara ha fina 

minnen av vårt hemland. 

Kosovo har nu ett eget parlament och 

en ny kvinnlig president som heter 

Atifete Jahjaga. Kosovo är ett jättefint 

land med vänliga och duktiga 

människor och har mycket natur, 

vattenfall och har många höga berg. 


USEDOM - 

En pärla i östersjön 

Mitt namn är Susanne 

och jag kommer 

från Tyskland. 

Jag är född och 

uppvuxen i Stral-sund. 

Innan jag flyt-tade till 

Sverige bodde jag på 

en ö över 18 år som 

heter Usedom. 

U 

sedom är en 445 

kvadratkilometer stor ö vid 

södra östersjökusten, delad 

mellan Polen och Tyskland. 

Den ligger norr om Stettiner Haff, och 

majoriteten av ön tillhör den tyska 

delstaten Mecklenburg- Vorpommern, 

medan den östra delen tillhör Pomorze 

Zachodnie vojvodskap med staden 

Swinnemünde. Den tyska delen har 31 

500 invånare och den polska 45 000. 

Ett besök på ön Usedom är ett besök i 

historien. 


“Usedom har inte bara lockat svenska 

kungar under det 30-åriga kriget, utan 

även en massa badgäster ända sedan 

1820-talet.” Susanne 

Badhotell och semesterbostäder från 

1800-talet pryder ön och vittnar om att 

staden var ett populärt resmål för tyskar 

redan för 100 år sedan. Usedom har inte 

bara lockat svenska kungar under det 30åriga 

kriget, utan även en massa 

badgäster ända sedan 1820-talet. Hit 

drogs fram-stående affärsmän och 

politiker från den närbelägna 

huvudstaden Ber-lin, liksom författarna 

Maxim Gorkij och Heinrich Heine. 

Även konstnärer sökte sig hit, för ljusets 

och landskapets skull. Till och med den 

preussiska kejsarfamiljen brukade 

semestra i den mondäna och 

internationella omgivningen. Under 

årtiondena före andra värld-skriget var 

Usedom Tysklands mest populära badö. 

Och under 40 års DDR-styre vällde 

badturisterna in. Efter Tysklands 

återförening för tio år sedan 

minskade dock turismen drastiskt. 

Men nu är turister nästan lika många 

som förr och det finns mer än 7 

millioner övernattningar varje år och 

antalet öka. Man förstår varför. Det är 

lätt att bli förälskad i Usedom. 

Stranden är över åtta kilometer lång 

och upp till hundra meter bred. Över 

den lyser solen med fler soltimmar 

(nästan 2000 timmar/år) än på de 

flesta andra ställen i Tyskland. Sanden 

är gyllenglän-sande kritvit- och ren. 

Inga stenar, bara en och annan vit, 

liten bräcklig snäcka. 1997 fick 

Usedom den blå EU-flaggan för 

miljövänlig turism. 


Längs med havet sträcker 

sig en likaledes åtta 

kilometer lång strandpromenad. 

Invid den ligger 

de gamla sommarhusen 

med sina verandor 

och burspråk i de mest 

skiftande stilar. Ett sirligt 

fantasifullt, lekfullt och 

ändå lätt igenkännbart 

sammelsurium av snickarglädje,jugendornamentik, 

en touche barock, 

lite rokokoutsmyckning, 

grekiska gavlar, romer-ska 

pelare och gotiska torn.

“Heringsdorfs havsbrygga är med sina 

508 meter den längsta byggnaden av sitt 

slag i hela Kontinentaleuropa.” 

Som unika pärlor i ett utsökt halsband. 

Som tre systrar mellan sol, hav och 

måne vid den vita stranden. Så ligger 

de tre ”Kej-sarbaden” Bansin, 

Heringsdorf och Ahlbeck längs 

Usedoms nordöstra kust. Alla tre 

Kejsarbadorterna har sin egen 

havsbrygga. Vid de tre långa pirerna 

med sina påbyggda restauranger långt 

ovanför vattnet lägger ångbåtarna till 

på väg till Polen. Heringsdorfs 

havsbrygga är med sina 508 meter den 

längsta byggnaden av sitt slag i hela 

Kontinentaleuropa. Och på stranden i 

Bansins bortre ände vilar några 

träbruna fiskebåtar. I det gyllene 

kvällsljuset framåt aftonen gör de sig 

redo för att puttra ut på havet och 

förnya krogarnas förråd. 

Från Uwes Fischerhütte (fiskarehydda) 

mellan Heringsdorf och 

Ahlbeck doftar det dagen lång 

förrädiskt gott av rökt fisk. Här kan 

man till exempel äta en bit rökt 

smörfisk som fullkomligt smälter på 

tungan. Kejsarbadorterna har en stor 

betydelse som hälsobrunn och en 

mångfald av terapierbjudande. En 

väsentlig hälso och återhämtningsfaktor 

i havsbadorterna är 

kustklimatet som har en positiv in 

verkan på många sjukdomar (t.ex. 

kronisk andnöd, hjärt-sjukdomar, 

cirkulationsrubbning, kroniska 

hudsjukdomar). Vat-tenytorna melan 

fastlandet och ön är ett paradis för alla 

människor som älskar naturen, 

vattensport och fiske. 


Här finns det fortfarande 

breda vassrörsbälten- ett 

eldorado för vattenfåglar 

och en förvärvskälla för ett 

gammalt hantverk - 

taktäckare som arbetar 

med vassrör. 

I havskurorternas bak-land 

ser man öns lugna sida och 

romantiska ansikte. 

Storkar och hägrar hälsar 

uppmä-rksamma vandrare 

väl-kommen. Ängar och 

skogar och förtrollande 

sjöar så långt man kan se.

Hela ö bjuder på vandringar, cykelturer, 

jogging på stranden, simning i 

det subtropiska badparadiset, ryggymnastik, 

fiske, golf, ridning och 

mycket mera… 

Ön bjuder på museer, teater, 

vaxkabinett, sjöfart, musikfestival, 

konstnärliga kurser och många mera… 

Även till barn bjuder ön. Det finns ett 

stort utbud av barn-aktiviteter som 

t.ex. bygga sand-slott, pyssla, 

dockteater, kreativ gestaltning och 

mycket mera… Den kalla årstiden är 

speciellt avslap-pnande. Utnyttja tiden 

och gör en utvidgad rundtur på ön. 

Njut av en promenad på den ensamma 

stran-den och utsikten över det vidsträckta 

havet som kanske även är 

stelnat till is. Ön hämtar sig från en 

turbulent sommar – endast må-sarna 

fortsätter att skräna. Usedom – en ö 

som jag kallar ”en pärla i östersjön”. 

En skatt i mitt hjärta. Min hembygd. 

Susanne 


Asien

“Flaggans vita bakgrund symboliserar 

renhet. Rött och blått är traditionella 

koreanska färger som betyder eld och 

vatten.” Nina 

Sydkorea ligger vid Japan och söder 

om Kina. Världsdelen är Asien. Landet 

heter egentligen Republik en Korea. 

Sydkoreas yta är bara 1/4 av Sverige, 

men total befolkning är 48 miljoner 

varav 10 miljoner bor i huvudstaden 

Seoul, så befolknings-tätheten är hög. 

Korea har i tusentals år varit ett eget 

själv-ständigt och odelat land, men 

1948 år delades Korea upp i Nord och 

Syd-Korea. Koreas språk är koreanska, 

som heter Hangeul. Det skapades på 

1400-talet av Sejong den store, den 

fjärde kungen av Joseon. Alfabetet 

innehåller 14 konsonater och 10 

vokaler, det är typiskt och ena-stående. 

Sydkoreas flagga heter Taegeukki. 

Flaggans vita bakgrund symboli-serar 

renhet. Rött och blått är traditionella 

koreanska färger som betyder eld och 

vatten. Dessutom representerar den 

kosmisk balans och skapelse. Och de 

fyra tecknen betyder fyra filosofiska 

ideal som harmoni, symmetri, balans 

och cir-kulation. I Sydkorea är artighet 

viktigt. Man sätter stort värde på 

etikett och gott uppförande. Vädret är 

fyra tydliga årstider. Under våren och 

hösten känns det bäst. Sydkoreas 

exportvaror är bilar, halvledare, 

trådlösta modem och fiberoptik m.m. 

Från mitt land kommer några 

världsberömda personer. T.ex. hade vi 

år 2000 en president Daejung Kim. 

Han fick Nobels fredspris i Stockholm. 


En fotbollspelare, Jisung 

Park, spelar just nu i ett 

välkänt och duktigt lag som 

heter Manchester United i 

England. Kyoung-ju Choi 

är en populär golfspelare. 

Förra året kom han till 

Sverige för att spela. Och i 

februari 2010 i olym-piska 

vinterspelen i Vancover, 

vann Yuna Kim 

konståkningen och fick 

guldmedalj.

Jag vågar säga att Sydkorea har mani 

på utbildningar, eftersom där bor 

många invånare på ett litet område. 

Det är mycket svårt att få anställning 

efter att ha gått ut skolan, så de flesta 

människor fortsätter att studera på 

högskolor, universitet och 

institutioner, för forskarutbildning vid 

ett universitet t.ex. för att få 

anställning. Sydkoreas speciella mat är 

Kimchi som är marinerade grönsaker, 

Bulgogi som är en koreansk kötträtt 

och Bibimbap som är en koreansk 

risrätt. Det är närande kost dessutom 

med mycket färg och smak! Om ni får 

smaka koreansk mat börjar ni säkert 

tycka om den. 


Chiitima Persson och 

Wasana kom-mer från 

Thailand. De är både 

SFI elever som 

kommer från det 

vackert och fanta-stisk 

land. 

"Många turister tycker 

om att sola och 

bada, men det finns 

mycket mer att göra." 

D 

et finns många öar och 

natur,man åker med båt eller 

flygplan. 

I Thailand finns mycket billig 

mat.Thailändska folket tycker om 

kryddstark mat. Thailändska folket ler 

alltid. I Norra Thailand finns berg och 

natur för människor som tycker om att 

promenera och klättra i berg. Det finns 

många vackra tempel i hela Thailand. 

Thai människor är buddhister. 


I Nordöstra Thailand där jag är född. 

Det finns många vattenfall, natur och 

stora djur parker. Det finns många 

gårdar och åkrar till ex, frukt, 

grönsaker och ris. Olika thai danser för 

varje region. I södra Thailand finns en 

massa öar och många fina stränder. 

Thailand har ungefär 69 miljoner 

invånare. Thailand är varmt och gott. 

Solen skiner. Vi har ett stort kulturarv 

som barn får lära sig i skolan. 

Thailands religion är buddhism. Det 

finns många tempel. När man är 20 år 

kan man bli munk för att studera 

religion och buddhismen. Det bor även 

muslimer i landet. Thailand har olika 

språk i fem olika landsdelar. I centrala 

Thailand pratar man thailändska. Det 

kommer många turister från olika 

länder. 


Thailand är vackert, det är fint väder, 

bra mat och mycket går att handla 

billigt. Det finns många historiska 

platser om kungar och slott. Det finns 

guider som berättar om detta. Alla 

människor är glada och ler. Där bor 

många människor från olika länder 

t.ex. Kina, Laos och Kambodja. 


Kurder är en folkgrupp 

som huvudsakligen 

lever i delar 

av Iran, Irak, Syrien 

och Turkiet. Detta 

område kallas ofta 

Kurdistan. Asiye är 

student på SFI och 

hon berättar lite om 

sin historia och den 

problem mellan 

Turkiet och Kurdistan. 

I 

Turkiet bor enligt kurdiska 

uppgifter 19 mil-joner kurder. 

Efter den turkiska revolutionen antog 

Turkiet en författning, som förnekade att 

det fanns andra inhemska folkgrupper än 

turkar. 


Mitt hemland heter Turkiet. Idag finns 

där mycket problem med konflikter 

mellan turkar och kurder. Konflikterna 

började för trettio år sen. Det var 

många människor som dog. Turkarna 

ville inte erkänna kurdiska människor. 

När jag var liten i Turkiet studerade 

jag bara fem år i skolan. Kurdiska är 

mitt modersmål. Jag kunde inte prata 

turkiska men det var förbjudet att 

prata kurdiska i klassen. När jag 

pratade kurdiska med mina vänner 

slog läraren mina händer. 

21- laholmutangranser magasin Nr.1 - feb, mar, april 2012

Karens hemland är 

Filippinerna. Det ligger 

söder om Thailands 

kust. Det är inte 

så stort men det är 

många män-niskor 

som lever där. 

Filippinerna och 

Sverige är lika stora 

till ytan. Det är ett 

vackert land med 

många öar. 

F 

ilippinernas huvudstad heter 

Manila. Bara där bor fler 

människor än i hela Sverige. 

Människorna där är mestadels vänliga 

och hjälpsamma. Tron på Gud är central 

och mycket stark i Filippinerna. Vi 

värderar starka familjeband och ärlighet 

högt. Uppe i bergen bor fortfarande 

”vilda” människor. De är oftast kortare, 

mörkare och har krulligt hår. 


Lorem ipsum dolor sit 

amet, consectetuer 

adipisci elit. 

Impendere idque finis 

ut, arguerent sit aeque 

honestatis. Placet 

accusata expetendam 

epicuri consul minime, 

nec fieri. 

J 

ag heter Meng Lis. Jag 

kommer från Kina och har 

bott sen jag föddes till 2008 

år. 

Kina är det största landet i Östasien och 

världens folkrikaste land med över 1.3 

miljarder invånare. Den största staden 

är Shangai. Den ligger i södra i Kina. 

Peking är huvudstaden som ligger norra 

Kina. Det är min hemstad också. Idag 

ska jag berätta om kinesisk mat och min 

barndom. 


“Olika distrikt i Kina har olika 

matkultur.” Li Meng 

Det kinesisk köket är ett av världens 

största matsystem med en lång och 

bred historia. Från Kina har det 

kinesisk köket spritts över i stort sett 

hela världen. Olika distrikt i Kina har 

olika matkultur. Till exampel, de fyra 

köken i Kina Lu (Shandong Provence), 

Chuan (Sichuan Provence), Yang 

(Jiangsu Provence) och Yue 

(Guangdong Provence). Lus mat är 

mest populär i norra Kina. De 

människorna tycker om att äta 

skaldjur. De lagar räckor, fisk och 

krabba i ljus smak. Det gör inte så 

mycket sås till maten. Så 

människorna kan smakat verlig 

”Ocean”. Chuans mat är det mest 

populär maten i västra Kina. 

Sichuan provence har många olika 

sorters chili. Så människor som bor 

där gillar att äta chili. De lagar mat 

med chili och gör mycket snacks i 

chili. Jag tycker mest on att äta 

Chuans mat. Det är bästa mat i denna 

världen jag tror. 

Min Bardom 

Mina föräldrar jobbade mycket när 

jag var liten. Min mormor och morfar 

hade gått i pension. Så jag bodde med 

min morfar och mormor. Jag gillade 

så mycket att titta på TV. Det fanns 

många spännande program på teve. 

Men min mormor tillät inte mig att 

titta så mycket. Hon sa det var dåligt 

för mina ögon. Mormor var lärare på 

universitet. 

Hon hade så många böcker 

hemma. På kvällarna 

läste vi någon bok 

eller någon kine-sisk dikt 

tillsammans. Jag gick i 

skolan alla vardagar när 

jag var sex år. Och jag 

måste bo på skolan också. 

Efter skolan lekte vi med 

varandra ute på går-den. 

Ibland gick vi på bio. Jag 

tyckte alltid om att titta på 

film. När jag var 7 år eller 

8 år började jag att 

studera musik. Jag spelade 

klarinett. 


Under många år hade jag inte 

mycket fritid. Jag måste gå och 

repetera med symfoniorkestern tills 

jag blev godkänd. Jag var glad för 

alla fester. Jag ville ha många 

presenter som t.ex. nya leksaker och 

nya kläder. Och på kalaset fick jag äta 

godis och kakor och ibland tårta. Jag 

tog alltid godis med mig hem i min 

ficka därför att efter festen hade jag 

annars inte så mycket godis". 


Kina ligger i östra Asien. Det bor ca 

1,4 miljoner människor här. 

Huvudstaden heter Peking och har ca 

10 miljoner invånare. Kina är en 

socialistisk stat. Ordföranden heter 

Hu Jingtao. Kina yta är 9 600 000 

m2. Vi har 56 nationaliteter. 

1/10 är nationaldagen. Shanghai, 

Guangzhou och Shenzhen är 

ekonomiska centra. I Kina finns fyra 

höga berg. De heter Huang berg, Yue 

berg, Tai berg och Heng berg. På 

sommaren kan det vara 35°C- 40°C i 

skuggan. I södra Kina regnar det 

mycket på våren och i norra Kina 

finns det mycket snö och det är kallt 

på vintern. Kina valuta heter yuan, 

jiao och fen. 1yuan=10jiao 1jiao=10 

fen. Kina producerar papper, vete och 

ris m.m. 

Lulu 


Enis Toska är nya ordförande av föreningen Laholm utan 

gränser efter Årsmötet i mars 2012. 

Enis är 23 år och kommer ifrån Kosovo. Just nu bor han i 

Laholm sedan 1,5 år sedan. Han kom hit för kärleken, hans 

fru Yllka. 

Vad tycker han om Laholm utan gränser ? Vad är hans 

projekt för Föreningen ? 


Kan du berätta lite hur började du ditt 

engagemang med LUG ? 

Först är jag en aktiv medlem i föreningen 

Laholm Utan Gränser, LUG, sedan start i 

november 2011. Då var jag 

sekreterare. Anledningen till att jag anslöt 

mig till LUG är av andras negativa 

inställningar till Laholm, jag hörde 

många säga att det inte finns mycket att 

göra och ibland att det är tråkigt här. 

Detta ville jag vara med och ändra på. Jag 

gillade Matthieu's idé om att starta en 

förening där aktiviteter och integrering är 

målet. Jag ville stötta honom och 

bestämde mig att bli medlem. 

Och ny är du Ordförande ... 

I mars 2012 hade vi årsmöte i Laholm och 

jag var en av de nominerade för att bli 

Ordförande. Efter röstning av 

medlemarna stod det klart vem som fått 

äran att driva vidare denna förening som 

tidigare drivits av Aida Begic. Idag sitter 

jag som Ordförande i LUG som snabbt 

växer med flera hundra medlemar. 

Hur känner du ? 

Detta tycker jag är jätteroligt och 

utvecklande. Jag ska göra mitt bästa och 

dela med mig mina kunskaper och 

erfarenheter till LUG. 

“LUG är öppen för alla och har ni tips och idéer 

till oss är ni välkomna! ” 

Kan du berätta lite om LUGs ändamål ? 

Syftet med LUG är att integrera 

invandrare genom olika aktiviteter där vi 

träffas och har roligt. Förutom 

sportaktiviteter erbjuder vi även kurser i 

språk, datorer, dans etc. Vi har även ett 

utskott som har hand om arbete och 

praktik för invandrare, alltså om yrkesliv. 

Hur funkar det ? 

För att detta ska bli möjligt har LUG en 

aktiv och duktig styrelse som består av 11 

medlemar och 3 suppleanter. Förutom 

styrelsen har vi koordinatorn Matthieu 

som alltid stödjer oss, det tackar vi 

honom för! Vi kommer fortsätta med våra 

aktiviteter och erbjuda ett större utbud i 

framtiden. LUG är öppen för alla och har 

ni tips och idéer till oss är ni välkomna! 


LUG aktiviteter : 

Vandringar 

S 

ååååååååå trevligt vi haft under vår vandring den 22 

mars 2012. Och vad många vi var, cirka 37 personer, 

samlades för dagens vandring i Svarvareskogen och 

stranden. Samarbetet mellan Laholm utan gränser 

och Strandmiljö Laholm ger verkligen fina 

vandringar. 

Visserligen så hade vi inte det vädret som utlovats – sol och 15 grader men 

som någon sa i gruppen – Det finns inget dåligt väder utan det är hur man har 

klätt sig som gör vistelsen i naturen njutbar. Under Gunvors sakkunniga 

ledning tågade vi från mötesplatsen vid Svens livs i Skummeslövsstrand upp 

till tennisbanorna. Gunvor berättade om att alla är välkomna till 

tennisbanorna för att spela, där finns under sommaren en kiosk och att man 

kan duscha efteråt. Många stora tennisstjärnor, bl a Mats Wilander och Stefan 

Edberg har varit här och spelat. Nu i sommar är det dels Skummeslövsspelen i 

juni och i augusti är det Svenska Juniormästerskapen. Christine visade 

“planket” där man kan träna själv.Tänk att Björn Borg började sin karriär med 

att spela mot sitt plank, “garageport” och blev så framgångsrik. 

Inne i Svarvareskogen visade Gunvor Mulleskolans lägerplats. I skogen kan 

man träffa Mulletrollet och det lär oss att vara aktsamma om vår natur och 

inte lämna något skräp efter sig. Med tydliga skyltar visade Gunvor oss de 

olika trädslagen, björk, tall(fura),gran och bok, men även lingon- och 

blåbärsris. Oh, vad var det? När alla tystnat lyssnade vi efter en hackspett. 

Men bara för att vi lyssnade så noga så hackade den inte, annars gör den det 

för att hitta “godsaker” i barken på träden. Ja, det kanske viktigaste vid 

naturvandringar är ju matsäcken, att ha med sig något gott hemifrån och äta 

ute i naturen………. Idag var det lite kallt så rasten blev inte så lång men det 

smakade väldigt gott. Vår fortsatta vandring ledde oss ner till stranden och vi 

fick höra och se strandskator….. 

Ett vårtecken när de kommer i början av mars och börjar leta efter föda i 

vattenbrynet. Vår gemensamma vandring avslutades med Chi gong- andning 

på midsommarängen i Skummeslövsstrand, ett underbart sätt att för denna 

gång andas in den friska naturluften och ta med sig minnet av dagens 

vandring i både kropp och själ. 


Ulf Bjerstaf 

LUG sekretare

Vandringar och integration 

Lorem ipsum dolor sit amet 

Laholm utan gränser och Strandmiljö Laholm samarbetar för att 

upptäcka den fantastiska miljön i Laholm. 


Läckerheter i världen 



“Kimchi är något av Koreas 

nationalrätt.” 

Kimchi är mjölksyrade (jästa) 

grönsaker med röd chili, vitlök och ofta 

ingefära. Kimchi kan göras på ett otal 

sätt med olika grönsaker. Kimchi är 

den koreanska rätt som är allra mest 

känd utanför landet. Kanske kan det 

bero på att den i Korea (tillsammans 

med ris och soppa) äts till varenda 

måltid - frukost, lunch och middag! 

Kimchi kan också användas som 

ingrediens i andra rätter, de 

populäraste är kimchigryta/soppa och 

kimchi-pannkakor, recept finns i 

kokboken Dok Suni. Den vanligaste 

kimchin, baechu kimchi, gör man på 

salladskål (kinakål). Ett par av alla 

tänkbara recept kommer här : 

Baechu kimchi 

Ingredienser : 

1 kg salladskål 

6 salladslökar eller ca 10 cm purjolök. 

Saltlake: 1/2 dl salt 

1 liter vatten 

Kryddblandning: 2 msk chilipeppar 

eller "red pepper flakes", 1 msk riven 

färsk 

ingefära 2 msk finhackad färsk vitlök 

2 msk fisksås eller ostronsås (kan 

uteslutas) 

1 msk socker. 


1. Skölj kålbladen och skär dem i grova 

bitar. 

2. Lös upp saltet i vattnet i en stor skål 

och lägg i kålen. 

3. Lägg på en tallrik som tyngd och låt 

stå över natten. 

4. Häll bort vätskan och skölj kålen 

noga under rinnande vatten. 

5. Skiva salladslök i tunna skivor eller 

strimla purjolöken fint, gärna på 

längden. 

6. Rör ihop kryddblandningen i en 

stor skål. 

7. Blanda ner kål och lök i 

kryddblandningen. Packa kålen tätt i 

en stor glasburk, men inte ända upp 

till kanten. Lägg eventuellt en tyngd på 

kålen, och sätt på ett lock. 

8. Låt stå 1 dygn på ett svalt ställe och 

därefter i kylskåp minst fyra dagar. 9. 

Kimchin är klar att ätas! Förvara i 

kylskåp. Håller minst en vecka.

Laholm-utan-granser-magasin_Nr-1-1

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?