i sommar? - Solresor

promo.solresor.se

i sommar? - Solresor

Gastro

Kalabrien

Den kalabriska köket föddes ur mötet mellan människor och

kulturer från antikens Grekland till det romerska imperiet samt

med arabiska influenser. Spanska och franska rätter har förädlats

i regionen genom flera århundraden för att få ett brett urval

av rätter som är starkt kopplade till historia och traditioner.

Det italienska köket är jordnära och här

älskar man sin jord och sitt bröd. Den

unika miljön, klimatet och den biologiska

mångfalden är matens hörnstenar. Vi

kommer under resan att stifta bekantskap

och lära oss mer om vad som kännetecknar

det syditalienska köket.

Under resan väljer du mellan något av

hotellen Santa Lucia eller Stromboli, två

trevliga mellanklasshotell belägna några

kilometer utanför pittoreska Tropea.

I resan ingår:

flyg t/r, 7 nätter hotell (del i dubbelrum)

inklusive halvpension (frukost & middag),

5 arrangemang – samtliga inklusive

lunch utan dryck, engelsktalande

guide samt Solresors svenska guide.

1. Vinprovning

Kalabrien är regionen i Italien vars viner

sällan får den uppmärksamhet de

förtjänar. För över 2000 år sen såg det

dock annorlunda ut. Grekerna, som

kallade området Oenoteria Tellus (vinlandet),

började odla vindruvor som

kom att betyda mycket för Kalabrien.

Den familjeägda vingården Statti är en

av de största och mest framgångsrika

vingårdarna i regionen idag. Under fyra

generationer har man haft en tanke att

kombinera tradition med innovation

och framställa viner av hög kvalitet.

2. Kalabresiska ostar

Denna dag tillbringar vi i vackra naturområden

runt vinregionen Cosenza. Vi

provsmakar Kalabriens ostar som en liten

aptitretare innan lunchen. Eftermiddagen

spenderas i nationalparken Sila,

där vi besöker en mjölk- och ostproducent

i Camigliatello Silano och får lära

oss mer om de syditalienska ostarna.

3. Olivoljans förlovade land

I Kalabrien har man avnjutit lutfisk sedan

andra världskriget. Idag ses den

som lyxvara med äts inte på samma

sätt som i Sverige. Därför får vi avnjuta

fisken tillagad på olika vis. Efter lunch

väntar Limbadi där vi kommer att ta del

av och lära oss om produktionen av

jungfruolja och provsmaka olivoljan.

4. Nduja – en kryddstark

syditaliensk delikatess

Tropea är en av Kalabriens många pärlor

längs med den Tyrenska kusten, byn

ligger på en klippa vackert beläget vid

havet och husen nästintill hänger ut

från klippformationerna. I de många

små butikerna kan man se att de säljer

Nduja, en god delikatess värd att sätta

smaklökarne i och ett måste för den

som besöker Kalabrien.

5. Tartufo – Pizzos stolthet

Pizzo är en pittoresk fiskeby, romantiskt

belägen i södra delen av bukten Sant’

Eufemia. Efter en typisk kalabresisk

lunch provsmakas Pizzos specialitet,

”tartufo”, italiensk tryffel som används

i glass och olika desserter.

Pris 1 vecka från Malmö.

27/4 7495:- 1/6 8995:- 21/9 8995:-

4/5 7695:- 8/6 7995:- 28/9 8995:-

11/5 7995:- 31/8 7995:- 5/10 8995:-

18/5 8295:- 7/9 8495:- 12/10 8995:-

25/5 8295:- 14/9 8995:- 19/10 8995:-

Boka-tidigt rabatt (400:-/vuxen, 200:-/barn) på övriga resor till ordinarie pris. Boka med kampanjkod SKRAP-2011 senast 18 januari.

3

More magazines by this user
Similar magazines