Smakfullt, Indien - Coop Nord

konsumnord.se

Smakfullt, Indien - Coop Nord

Hälsosam fisk

Fisk är riktigt hälsosam mat! När vi äter fi sk får vi i oss

mycket vitaminer och mineralämnen som kroppen behöver.

Dessutom är fi sk, speciellt fet fi sk, en av de viktigaste

källorna till de så kallade omega 3-fettsyrorna - något som

sägs minska risken för hjärtsjukdomar. Exempel på fet fi sk

är lax och strömming, medan bl a torsk och sej räknas till

de magra fi skarna.

Vill du laga en enkel fi skrätt? Prova en ny fi sk från våra

frysdiskar! Pangasius (även kallad hajmal) är en god vitfi sk

som odlas i Mekongfl oden i Sydostasien. Fisken säljs i

benfria fi léer och har ett milt och fast kött. Passar jättebra

att panera och steka eller använda i fi skgratänger.

Tips

Portionsförpackad Lax

Lax i portionsbitar är ett smidigt sätt att tillaga fi sk!

Det är enkelt att ta fram så många bitar som behövs

åt gången. Lax går att variera nästan i det oändliga

eftersom den passar bra att både steka, koka, grilla

osv.

Recept

Lax i kuber med ingefära

och hett ris

4 portioner

600 g färsk/fryst laxfilé

2 msk soja

1 vitlöksklyfta

2 msk matolja

3 dl jasminris

Tips

Pangasiusfilé

Tina fi léerna och panera med

ströbröd, salt, peppar och ev

andra kryddor. Stek fisken i

margarin eller smör tills fi skköttet

är vitt och ogenomskinligt.

Servera med potatis,

sallad och sås - kanske en

fi lsås med dill, eller varför inte

skagenröra?

Gott och enkelt!

Sås:

3 dl grönsaksbuljong

2 dl matlagningsgrädde

1 krm malen ingefära

salt och peppar

1 rödlök

1 röd paprika

1 spansk pepparfrukt

En halv purjolök

1 msk smör

Så här gör du:

Skär laxen i kuber och marinera dem med soja,

pressad vitlök och olja. Koka riset enligt anvisningen

på paketet. Skär och hacka rödlök, paprika, spansk

pepparfrukt och purjolök. Fräs grönsakerna lätt i lite

smör och vänd ner dem i riset när det är klart. Stek

laxkuberna i stekpanna några minuter på varje sida.

Koka upp buljongen med grädden och ingefäran

och smaka av med salt och peppar.

Receptet kommer från Milko

www.konsumnord.se

More magazines by this user
Similar magazines