Smakfullt, Amerikanskt - Coop Nord

konsumnord.se

Smakfullt, Amerikanskt - Coop Nord

Smakfullt

Nummer 9

Recept, Tips

& Inspiration

Hemgjorda

Hamburgare

recept sidan 2

Amerikanskt


Enkla och

goda tillbehör!


Recept

Ostfylld chili

2-3 hela milda, färska chili

per person

Ost, t.ex. cheddar

Så här gör du:

Skär av fästet på chilin och

peta försiktigt ur fröna med

en tesked. Fyll med ost och

grilla i ugn, 225°, i några

minuter tills osten smälter.

Amerikanska

smaker

Det amerikanska köket har influenser från många kulturer. Variationen är stor

- från New Yorks pretzels och bagels till New Orleans cajunmat, Texas biffar och

Californiens fisk- och skaldjursrätter. Det är lätt att dra likhetstecken mellan

amerikansk och onyttig mat, men så behöver inte vara fallet. En läcker hamburgare

kan göras både nyttig och onyttig beroende på tillbehören. Du bestämmer själv om

den ska serveras till vardags eller fest!

Recept från första sidan

Hemgjorda Hamburgare

4 portioner

800 g nötfärs

1 gul lök, riven

2 krm nymald peppar

2 tsk paprikapulver

2 små saltgurkor, finhackade

1 ägg

salt

Så här gör du:

Blanda nötfärs med lök, peppar, saltgurka och

ägg. Forma färsen till 6 stora eller 8 något mindre

biffar. Stek eller grilla 2-3 minuter på var sida.

Salta lätt på biffarna efter stekningen.

Värm hamburgerbröd, lägg på tillbehör efter

smak, t.ex. rå lök i skivor, bifftomat i skivor, ost,

skinka i skivor, stekt bacon, räksallad, dressing,

gurksallad eller rostad lök. Servera med pommes

frites eller morotsstavar och cole slaw.

Potatisprodukter

Better For You Dressing

Vårt nya varumärke Better

For You är hälsosamt utan

att smaka mindre.

Mindre fett, socker och salt

men bibehållen smak!

Majs

Att koka frysta

majskolvar i lättsaltat

vatten, passar bra till

hamburgaren! Prova

t.ex. Coops majskolvar.

Recept

Cole slaw

Amerikansk kålsallad

5-6 dl strimlad vitkål

1-2 rivna morötter

Dressing:

1⁄2 dl majonnäs

1⁄2 dl gräddfil

1 msk vitvinsvinäger

1 tsk kummin

1 tsk socker

salt och peppar

hackad persilja

Så här gör du:

Lägg vitkålen i en bunke och häll över kokande vatten. Låt stå 3-4 minuter. Häll

av vattnet och låt kålen rinna av väl i durkslag. Rör ihop dressingen. Blanda den

väl med kål och morötter. Täck och låt stå kallt, gärna ett dygn så att smakerna

får “gifta sig” med varandra. Servera till t.ex. revben, kebab eller hamburgare.


Receptet kommer från www.coop.se

Recept

Brownies

ca 20 st, 175°

Brownies är en amerikansk variant av kladdkaka,

halvmjuka tjocka chokladrutor. Servera gärna

med vispgrädde eller vaniljglass. Vill du ge dina

brownies lite extra sting? Prova att blanda i 1 msk

hackad chili i smeten.

100 g margarin eller smör

100 g mörk blockchoklad

1 dl nöt- eller valnötskärnor

2 ägg

3 dl socker

11⁄2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Dole färdigskuren

sallad

- fresh cut


Caesarsallad

Caesar salad skapades 1924 och

är en klassisk sallad som fungerar

både som ensamrätt och tillbehör.

Den baseras på romansallad och

innehåller brödkrutonger, parmesanost

och en speciell dressing som

är smaksatt med anjovis.

Minimorötter

Minimorötter passar perfekt som

nyttiga snacks eller tillbehör!

Recept

Blue Cheesedressing

4 portioner

2 dl gräddfil

50 g ädelost

Så här gör du:

Mosa osten med gaffel,

blanda med gräddfi len.

Receptet kommer från www.guldkorn.com

Coop är vårt kvalitetsalternativ.

Enda skillnaden

är priset.

X-tra är vårt lågprisalternativ.

Det du handlar

mest ska kosta minst.

Änglamark är vårt miljöalternativ.

Ett naturligt

val för sig och den du

bryr dig om.

Så här gör du:

Smält fett och blockchoklad i en kastrull

på svag värme. Låt svalna lite.

Hacka nötterna. Blanda ner ägg, socker, nötter, mjöl och bakpulver i kastrullen.

Rör till en jämn smet. Bred ut den på bakplåtspapper i en liten långpanna (ca

20x30 cm). Grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter. Låt kakan svalna lite och

skär den i rutor.

Receptet kommer från www.coop.se

Om du har bråttom

Färdiga brownies fi nns att köpa, t ex Cafe Brownie från Göteborgskex.

Italian

Blanda Dole Italian med valnötter

och russin. Värm lite matlagningsgrädde

och för ner gorgonzola.

Ringla över salladen och servera!

Med reservation för att samtliga

produkter inte finns i alla våra butiker.


Nötter, fröer & baljväxter - nyttiga snacks

Visst saknar vi sommaren men även hösten bjuder

på härliga upplevelser i naturen. En klar höstdag är

det underbart att promenera och njuta av alla färger.

Hösten är också skördetid - trädgård och skog bjuder på

rikedomar i form av frukt, grönsaker, bär och svamp.

Nötter och fröer har historiskt varit en del av människans

kost. Nu används nötter främst i desserter, godis eller

som tilltugg. I lagom mängd ger nötter oss nyttiga fetter,

vitaminer och mineraler samtidigt som de smakar gott!

Tyvärr är många allergiska mot nötter, mandel och

jordnötter - fråga ltid först, bjud sedan!

Cashewnöt

Cashewnötter är fröet till en

frukt som växer på höga träd,

odlas i Indien. De innehåller

mycket omättade fetter och är

rika på mineraler, vitaminer

och protein. Cashewnötter

äts rostade som snacks eller

används i matlagning.

Paranöt

Paranöten är egentligen en

frukt. Den kommer från Brasiliens

urskogar där de växer i

höga träd. Nöten har hårt skal

och är vanlig i julblandningar.

Paranöt är rik på selen, magnesium,

kalcium, fibrer och

e-vitamin.

Pistagenöt

Pistagenöten odlas i Mellanöstern

där den växer på små

träd. Färgen är ljust ”pistagegrön”.

Nötterna äts saltade

som godis eller används i

desserter.

Jordnöt

Jordnötter är inga nötter utan

baljväxter som växer under

jorden och äts rostade och

saltade eller som jordnötssmör.

De är även vanliga

ingredienser i bakverk, godis

och desserter.

Pinjenöt

Pinjenöten är frön från pinjetallen

som växer i Medelhavsområdet.

De är rika på järn,

zink och protein och är en av

huvudingredienserna i pesto.

Macadamianöt

Makadamianöt kommer

från Australien eller Hawaii.

Smaken liknar kokos. Nöten

innehåller mycket omättat fett

men även fibrer och kalcium.

Förvaras svalt.


Pecannöt

Pekannöten är en nordamerkikansk

nöt, släkt med

valnötter men med slätt skal.

De innehåller zink och selen.

Pekannötter används i desserter,

t.ex. i glass.

Recept

Anne-Charlottes äppelkaka

6 portioner, 175°, 40 minuter

500 g keso

1 dl russin

1 dl grovhackad mandel

3-4 msk strösocker

2 msk vaniljsocker

3 msk vetemjöl

2 msk smör eller margarin

saft från 1 pressad apelsin

3 röda äpplen, gärna syrliga

kokos till formen

kanel

2 dl lättvispad grädde

Så här gör du:

Sätt ugnen på 175°. Smörj en ugnssäker form

och strö ett tunt lager kokos i formen (även

en bit upp på kanterna). Blanda keso, russin,

mandel, strösocker, vaniljsocker och vetemjöl.

Smält smöret, tillsätt apelsinsaft och rör ner i

kesoblandningen. Bred ut hälften av smeten

i formen. Skiva äpplena tunt och lägg dem

som “taktegel” över kesoblandningen. Bred ut

resten av blandningen över äpplena. Grädda

kakan ca 40 minuter. Pudra över litet kanel

och servera med lättvispad grädde.

Receptet kommer från www.coop.se

www.konsumnord.se

More magazines by this user
Similar magazines