Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
TEMA: fiske<br />
I ett område som vintertid närmast är glesbygd ligger Domstein Enghavs fabrik som förädlar KRAV-fångad fisk.<br />
KRAV-fisk i din butik<br />
Varför inte fråga efter KRAV-märkt fisk nästa gång du går i butiken<br />
Saknas den kan det vara roligt att ge ett bra tips till personalen<br />
som nu kan köpa KRAV-märkt fisk från sina grossister. Här följer<br />
en glimt från en av de producenter som säljer KRAV-märkt fisk<br />
till både butik <strong>och</strong> storhushåll.<br />
ANNONS FRÅN DOMSTEIN<br />
Längst ute på Guleskär mellan Smögen<br />
<strong>och</strong> Kungshamn ligger Domstein Enghavs<br />
fabrik som förädlar KRAV-fångad fisk.<br />
Torsken <strong>och</strong> koljan linfångas utanför<br />
Nordnorge <strong>och</strong> betet utgörs av bland annat<br />
fiskrens särskilt anpassat för att locka till<br />
sig rätt fisk. En del av Domstein Enghavs<br />
sill är också KRAV-märkt.<br />
– De fryser in fisken väldigt snabbt <strong>och</strong><br />
det ger en fin fisk, lika fin som färsk, säger<br />
Ulrica Wahlund som marknadsför<br />
Domsteins egna produkter, samt levererar<br />
till kedjorna Coop, Axfood <strong>och</strong> ICA <strong>med</strong><br />
deras egna varumärken.<br />
Fabriken, som sysselsätter totalt 150 personer,<br />
återvinner värmen från frysarna <strong>och</strong><br />
fiskrenset blir biogas. KRAV-produkterna<br />
består av torsk, kolja <strong>och</strong> sillprodukter.<br />
Dessa är råvaror i fiskgratäng, kaviar <strong>och</strong><br />
panerade produkter, men finns även som<br />
naturell fisk, säger Ulrica Wahlund på<br />
Domstein.<br />
FEB 2009<br />
KRAV ekonomisk förening<br />
Box 1037<br />
751 40 UPPSALA<br />
Tel 018-15 89 00, Fax 018-13 80 40<br />
www.krav.se
Change language