KRAVs regler 2013

5 Djurhållning........................................................................................................105
5.1 Kunskapskrav, karenstider vid omställning och parallellproduktion................... 109
5.2 Märkning och dokumentation ........................................................................... 112
5.3 Inköp, avel och produktion året om.................................................................... 113
5.4 Utevistelse och bete............................................................................................. 117
5.5 Ge djuren möjlighet att bete sig naturligt............................................................ 122
5.6 Stallförhållanden ............................................................................................... 123
5.7 Foder och vatten................................................................................................. 132
5.8 Mjölkuppfödda djur .......................................................................................... 137
5.9 Foderprocesser, fodertillsatser och foderkonservering ........................................ 139
5.10 Hälso- och sjukvård............................................................................................ 140
5.11 Hantering, transport, slakt och förmedling ........................................................ 145
6 Biodling...............................................................................................................147
6.1 Inträde och omläggning...................................................................................... 148
6.2 Inköp av bin....................................................................................................... 149
6.3 Foder och risk för föroreningar med fodret......................................................... 149
6.4 Läkemedel och kemiska bekämpningsmedel....................................................... 150
6.5 Kupor................................................................................................................. 150
6.6 Övrigt................................................................................................................. 151
7 Vattenbruk...........................................................................................................153
8 Vildväxande produktion......................................................................................155
8.1 Anmälan och utredning...................................................................................... 157
8.2 Miljön, social hänsyn, marken och de arter du ska samla in............................... 157
8.3 Skörd, information till och arbetsvillkor för plockare......................................... 159
9 Livsmedelsförädling.............................................................................................161
9.1 KRAV-certifierade ingredienser........................................................................... 163
9.2 Konventionella råvaror....................................................................................... 163
9.3 Processer och lösningsmedel............................................................................... 164
9.4 Bestrålning......................................................................................................... 164
9.5 Tillsatser, aromer och processhjälpmedel............................................................ 164
9.6 Ämnen i kontakt med livsmedel.......................................................................... 165
9.7 Filtrering............................................................................................................ 165
9.8 Ingrediensmärkning av KRAV-certifierade ingredienser ...................................... 165
9.9 Jäst kan KRAV-certifieras ................................................................................... 166
10 Slakt....................................................................................................................167
10.1 Allmänt om slakt och slakteriets ansvar.............................................................. 169
10.2 Hantering och djuromsorg.................................................................................. 169
10.3 Märkning, identifiering och särhållning.............................................................. 171
10.4 Transport............................................................................................................ 171
10.5 Lokaler och uppstallning.................................................................................... 172
10.6 Drivning............................................................................................................. 174
10.7 Upphängning före bedövning av fjäderfän.......................................................... 174
10.8 Bedövning och avblodning.................................................................................. 175
10.9 Hjort.................................................................................................................. 176
11 Fodertillverkning.................................................................................................177
11.1 Allmänna regler för alla sorters foder................................................................. 178
11.2 Foder till KRAV-certifierad djurhållning.............................................................. 179
11.3 Foder till sällskapsdjur........................................................................................ 180
12 Produktionshjälpmedel........................................................................................181
12.1 Vilka produktionshjälpmedel som kan KRAV-märkas......................................... 183
12.2 När produktionshjälpmedel får KRAV-märkas.................................................... 183
12.3 Jordblandningar................................................................................................. 183
4 Regler för krav-certifierad produktion – utgåva 2013