Lantgårdens Bästa info - Snellman

LB nöt
Stalltypen har stor betydelse för
miljörelaterade hälsoproblem
I nötköttproduktionens slutuppfödning orsakar
för tidiga utmönstringar och dödlighet förluster
för jordbruksföretaget, förutom uppfödningskostnaderna
även i form av förlorade försäljnings
och stödinkomster. Sjuka djur orsakar
betydligt mer arbete per djur bl.a. på grund av
djurens kontroll och flyttningar. I hela nötkedjan
kan också små åtgärder för att minska på
utmönstring och dödlighet leda till stora besparingar
på årsnivå, t.ex. i djurmaterialet. Våren
2009 undersökte agrolog (YH) Vesa Koskela
saken i form av ett examensarbete i samarbete
med Seinäjoen Ammattikorkeakoulu och
Snellmans Köttförädling Ab.
8
7
6
5
4
3
2
1
För tidiga utmönstringar och dödlighet
i olika stallösningar
0
liggbås spaltgolv kalla uppfödningsstall
% > 6mån 2,7 7,5 2,6
I undersökningen deltog totalt 17 gårdar i Finland och Sverige, av
vilka 7 gårdar hade lösdrift med liggbås, 5 var stallar med spaltgolv
och 5 var kalla uppfödningsstallar.
kan också komma att påverka Finlands nuvarande lagstiftning. De
svenska uppfödarna har följt kravet genom att investera i lösningar
med permanent ströbädd, spaltgolv med gummi och kalla
lösdrifter med liggbås.
medelvikt
kg
Inom EU har spaltgolv en betydande ställning i nötdjursuppfödningen.
Till exempel i Tyskland (som står för ca 15 % av EU:s
nötköttsproduktion) har slutuppfödningsstallarna nästan enbart
spaltgolv. Trots detta rekommenderas inte att man bygger spaltgolv,
enligt en utredning gjord av EU-kommissionen. Om man ändå
väljer spaltgolv måste man enligt utredningen fästa uppmärksamhet
vid benhälsan, t.ex. genom att använda gummibeklätt spaltgolv
(European Commission 2001). Sveriges nya djurskyddslag
(Djurskyddsbestämmelser 2008) följer denna rekommendation:
från och med augusti 2007 har kravet på nya byggnader varit ett
mjukt liggunderlag på liggområdet, t.ex. med gummimatta. Detta
Skillnader i uppfödningsresultaten
tillväxttid
d från föds.
dagstillväxt
netto g/d
Jämförelse av bästa fjärdedel 2009 (1–7)
0 100 200 300 400 500 600 700
medelvikt, kg dagstillväxt, g/d tillväxttid från födsel, d
övriga gårdar 340
540
600
tjurplus 345
579
568
Tillväxtresultaten på LB tjurplus-gårdar och andra nötgårdar
skiljer sig tydligt från varandra. Den bästa fjärdedelen av tjurplusgårdarna
föder upp sina djur över en månad snabbare och till en
ca 5 kg högre slaktvikt, än den enligt nettodagstillväxten bästa
fjärdedelen på övriga gårdar. En tjurplus-gård med 100 djur säljer
trots den höga slaktvikten 6 djur mera till slakt per år. Skillnaden
mellan gårdarna är verkligen stor. Resultaten har hämtats direkt
ur Anelmas tillväxtrapporter och inverkan av olika byggnadslösningar
har inte beaktats.
VH
I flera forskningsprojekt har man undersökt hur boxgolvets ytmaterial
påverkar djurens tillväxt, foderutnyttjandegrad samt
kvaliteten på slaktkroppen och köttet. När man jämför spaltgolv
med permanenta halmströbäddar har boxgolvets ytmaterial inte
så stor betydelse på dessa produktionstal. Uppfödningsmiljön
(bl.a. golvmaterial, djurtäthet) har istället via hälsoproblem (benhälsa,
trampade svansar osv.) en större inverkan på produktionsresultaten
(Tuomisto m.fl. 2004b). Nötens foderutnyttjandegrad
och foderanvändning är optimala om utrymmet är minst 4,7 m 2 /
nötdjur när djuret väger 250-500 kg (Tuomisto m.fl. 2004a, 39.).
Enligt EU-kommissionens (2001) utredning sjunker dagstillväxten
långsamt då djurtätheten går under 4,7 m 2 .
På ett holländskt forskningscenter har man jämfört gummibeklätt
spaltgolv med spaltgolv av betong (4,2 m 2 /djur) och med permanent
halmströbädd (tjockleken max 1 m). Enligt forskningen
förekom onormalt rörelsemönster betydligt mer sällan på gummiklätt
spaltgolv (9,1 %) än på betongspaltgolv (71,8 %). Också
allvarliga benskador var betydligt mer sällsynta på det gummibeklädda
golvet än på betongspaltgolvet och t.o.m. halmströbädden.
Enligt undersökningen förklaras andelen benskador på halmströbädden
delvis av de stora höjdskillnaderna i boxen p.g.a. ströbädden.
I undersökningen födde man upp djur av rasen Piemontese
i åldersklassen 6-17 månader. I slutet av forskningen var levande
vikten för djuren som växt upp på gummibeklätt spaltgolv 667
kilo och vikten för dem som växt upp på betongspaltgolv 651 kilo
(Ruis-Heutinck, Smits, Smits & Heeres 2000).
Problemen är mindre med mjuka golvlösningar,
men även spaltgolv kan ge goda resultat
I examensarbetets undersökningsdel jämfördes hälsoproblemen
i olika stallösningar utgående från utmönstringar och dödlighet.
Nötköttsproducenter från Sverige intervjuades för att få materialet
till liggbåslösdrifter, och bland finländska producenter söktes
Lantgårdens Bästa info