Spendrups Vin restaurangsortiment 2013:2

Argentina
Vin odlas längst Andernas bergskedja, från världens högst
belägna vingård på 3015 m över havet, ända ner till Patagonien.
Det finns rentav vinodlingar i huvudstaden Buenos Aires
omgivningar. Den största regionen är Mendoza, vid foten av
Anderna. Härifrån kommer 70 % av allt argentinskt vin.
Vinodlingen började på 1550-talet när spanska erövrare förde in druvan Criolla. Den
odlas fortfarande. Med åren fördes andra blå druvor in, som de blå Malbec, Bonarda
och Barbera och vitvinsdruvor som Torrontés, Chardonnay och Sauvignon Blanc. Det
var invandrare från Frankrike, Italien och Spanien som förde sticklingar med sig från
sina hemländer. De viktigaste vinregionerna är, förutom Mendoza, La Rioja och San
Juan.
Signaturdruvorna för Argentina är Malbec och Torrontés. Malbec kommer från
västra Frankrike, där den förr var vanlig i Bordeauxregionen. Den är frostkänslig och
angrips lätt av mjöldagg i fuktigt klimat, men i Argentinas varma, torra klimat trivs
den och frodas. I doften finns toner som påminner om bordeauxviner, men är
samtidigt varmare och rundare i stilen. Högre kvaliteter utvecklas av lagring, i
synnerhet av ekfatslagring. Torrontés tros komma från Galicien i nordvästra Spanien,
men den argentinska varianten har fin, muskatliknande ton och påtaglig, elegant
friskhet.
Den totala vingårdsarealen är 228 000 hektar och produktionen ligger på drygt 12
miljoner hl, vilket ger Argentina rank 8 vad gäller arealen och rank 5 för volym bland
världens vinländer.
Bodega Colomé
Trapiche
4