del 4 - Södertälje kommun

Marias BaklAVAGör så härLåt till att börja med baklavan tina. Smält smöret och grov hacka valnötterna.Häll i dem i en bunke ihop med sockret och kanelen. Rör om.Placera tre stycken baklavablad i en långpanna. Pensla med smör på den denöversta av de tre. Det ska vara rejält med smör. Strö därefter över en del avvalnötts fyllningen. Fortsätt så tills bladen är slut. Dela upp fyllningen såatt det är jämnt. Det gör inget att inte alla blad har fyllning så länge dupenslat med smöret.Skär ett rutmönster med kniv i baklavan. Var försiktig så att inte bladen följermed. Finns det smör kvar så pensla över hela baklavan. In i ugnen på 200 grader ica 30 min. Ta ut baklavan och häll sockerlag över medan den fortfarande är varm.Ingredienser1 paket baklava0,5 l valnötter0,5 dl kanel1 dl socker300 g smält margarin3 dl sockerlag”Det har blivit status att vara anställd på detkommunala bolaget. Att tjäna pengar samtidigtsom man gör något för sitt område.”hon inte igen sig. Visst finns här busoch människor med låg utbildningsnivå.Men hennes Hovsjö rymmer ocksåvälutbildade, högavlönade och ambitiösasom väljer att bo kvar. Som tillbringarsoliga lördagar vid fotbollsplanen ochengagerar sig i sitt Södertälje.Marias starka engagemang gavhenne, efter ett flertal intervjuer, enplats i styrelsen på det kommunalabo laget Telge Hovsjö. Där har hontillsammans med tre andra av de boendei området möjlighet att vara med ochpåverka sin hemmiljö. Ett vågat ochtidigare oprövat initiativ av kommunensom har visat sig ge omedelbara resultat.– Vi har fått igenom så mångaförbättringar. Den nya fotbollsplanenär bara en del. Gårdarna rustas, husenrenoveras. Mycket med hjälp av ungarbetskraft från Hovsjö som ferie arbetar,berättar hon.Allt fler ungdomar väljer att söka deutlysta sommartjänsterna. Det har blivitstatus att vara anställd på det kommunalabolaget. Att tjäna pengar samtidigtsom man gör något för sitt område. Ochingen vill förstöra det man själv varitmed och byggt upp.Under de två år som boende ingått iTelge Hovsjös styrelse har gemenskapenökat och framåtandan tagit vid. En framåtandasom Maria Abdullahadbetraktar som ganska unik för ett såtätbefolkat bostadsområde.– Bus finns i nästan alla stadsdelar,i alla städer. Men det är inte alla somlyckas förändra det. Tack vare kommunensmod och de goda krafterna iHovsjö har vi nått långt. n© istocKPHOTO.com/vladm104