Se som pdf - Norrmejerier

Lingonpaj med vaniljvisp1 paj ca 6-8 portionerpajdeg3 dl vetemjöl3 msk ljust muscovadosocker100 g kallt smör i kuberfyllning¾ liter färska eller frysta lingon¾ dl ljust muscovadosocker1 msk potatismjöltill servering2½ dl VaniljvispSätt ugnen på 225°. Kör mjöl,muscovadosocker och smör till ensmulig deg i matberedaren. Blandalingon med socker och potatismjöloch lägg i en pajform. Fördelasmuldegen över lingonfyllningen.Grädda i mitten av ugnen ca 20min. Vispa vaniljvispen. Serveragärna pajen lite ljummen medvaniljvisp.LingonpajPäronfylldasmördegsflarn4 portioner2 ark fryst smördeg2-3 päron2 bitar syltad ingefärasaften av ½ citron¾ dl råströsocker1 uppvispat ägg till pensling2½ dl VaniljvispSätt ugnen på 225°. Låt smördegentina något. Lägg smördegsplattornaomlott och kavla ut dem pålängden. Lägg smördegen på enplåt med bakplåtspapper. Delapäronen och kärna ur dem. Skärpäronen i tunna skivor och lägg liteomlott på smördegen. Skiva ingefärantunt och lägg mellan päronskivorna.Pressa över citron och strööver sockret. Vik upp kanterna ca 1cm och nyp ihop kanterna runtommed en gaffel. Pensla smördegenmed uppvispat ägg.Grädda smördegsflarnet i ca 10min eller tills det fått fin färg ochpäronen blivit lite mjuka. Vispavaniljvispen och servera till.smördegsflarn