url?sa=t&source=web&cd=5&ved=0CCsQFjAE&url=http://www.sok.se/download/18.71552e2411fa881a5cb800037408/Kostpolicy+SOK+2009

Kostpolicy från Sveriges Olympiska KommittéElitidrottarens vardagsmatElitidrottarens vardag styrs av träning som påverkar måltidsordning och kostinnehåll.Vardagsmaten kan variera från individ till individ beroende på vilken idrott som utövas, ochkan också variera individuellt under olika träningsfaser under året. På sid 16-19 ges treexempel på hur vardagsmenyer på olika energinivåer kan se ut. Genom ett varieratlivsmedelsval ges ett allsidigt och tillräckligt intag av samtliga näringsämnen.EnergibalansEnergibalans innebär att energiintaget (mat, vätska och eventuella energitillskott) motsvararenergiförbrukningen (basal ämnesomsättning, matens termogena effekt och fysisk aktivitet).Långvarigt energiunderskott leder till viktnedgång, minskad muskelmassa, och på sikt finnsrisk för försämring avseende såväl prestationsförmåga som hälsa. Energiunderskott (liksombrist på enskilda näringsämnen) kan leda till ett försämrat immunförsvar och ökad förekomsteller allvarligare komplikationer av infektioner. Omvänt innebär stadigvarandeenergiöverskott viktuppgång, vilket också kan inverka negativt på prestationen.Energibehovet påverkas av kön, ålder, kroppsvikt, kroppssammansättning samt typ,intensitet och varaktighet av träningen. Även om styrkeidrott ofta kostar mindre energi änuthållighetsidrott så kan det totala energibehovet hos en styrkeidrottare vara nästan lika stortsom för en uthållighetsidrottare pga. kroppsstorlek, andel muskelmassa och attstyrketräningen innehåller serier med många upprepningar.Uppskattning av energiförbrukningDen basala energiförbrukningen (som åtgår för att upprätthålla normala kroppsfunktioneräven om man är helt inaktiv) motsvarar 22-27 kcal/kg kroppsvikt och dag. För normalaktivaindivider kan man räkna med en energiförbrukning på ca 1,5 gångerbasalenergiförbrukningen, dvs. 33-41 kcal/kg kroppsvikt och dag. Till det skall elitidrottarenlägga på energiförbrukningen för träning/tävling (se exempel tabell nästa sida).6