Nyhetsbrev 2 2006 - Hushållningssällskapet Skaraborg

NR 2 2006NYHETSBREV FRÅNLINS-PROJEKTETNÄRINGSLIVSINRIKTAD LANDSBYGDSUTVECKLING I NORRA SKARABORGLandsbygdsturism på italienska - AgriturismoI början på april åkte drygt 30 företagarefrån Västra Götaland på inspirations-och studieresa till Toscana iItalien. Syftet var att se hur man utvecklarturism på landsbygden och dågärna i kombination med ett aktivtlantbruk, så kallad agriturism.Ganska snart kunde vi konstatera attvi har en hel del att lära av italienarna.Framförallt när det gäller att tatillvara på alla de unika saker som vihar hos oss gällande t.ex. natur ochlokala mattraditioner. Ett genomgåendetema bland gårdarna är att mantar tillvara på sina egna lokala traditioner.Inredningen i rummen är typiskitaliensk. Man lagar den traditionellamaten och kompletterar allt med enintressant historia. Dessutom finnsdet på i stort sett alla gårdar en gårdsbutik.Satsat på kringaktiviteterUnder de dagar vi var i Toscana boddevi på gården Fattoria De Colle. Föruthyrning har man 22 lägenheter ochtvå villor, sammanlagt nästan 100bäddar. Vägen till gården var, medvåra svenska mått, undermålig mennär vi väl kom fram mötte oss enfantastisk vacker utsikt. Lantbruketbestår av 346 ha mark, fördelat på22 ha vinodling, 6 ha olivodling, 6 hanaturreservat och resterande del ärskog och spannmål. Mycket av arbeteti vin- och olivodlingarna sker heltmanuellt med motiveringen att maskinerförstör för mycket.Som på många andra gårdar har manutvecklat en rad kringaktiviteter förgästerna bl.a. park med medeltidasällskapsspel, fantasiskog för barn,vinprovning, prova på att göra pastasamt en vandringsled med informationsskyltargenom vin- och olivodlingarna.På gården har man en restaurangsom tar emot 50 gäster.Gårdens ägare Donatella Cinelli Colombiniär en mycket driven affärskvinna.Hon äger ytterligare en gårdsom producerar det berömda Brunellovinet.I vinproduktionen har manvalt att enbart använda sig av kvinnligavinmakare och det har rönt storuppmärksamhet i omgivningen och imedia. Tack vare att produktionen avBrunellovin ingår i företaget, vilket gerstora intäkter, har man möjlighetenatt utveckla turismdelen utan attöverskrida den 50% gränsen gällandeintäkter.Odlar saffran för att locka turisterVi besökte även Fattoria san Donato,en något mindre gård som har agriturismi form av boende, restaurang ochgårdsbutik. Man producerar vin ocholivolja från gårdens egna odlingaroch har lite skog och en mindre odlingav saffran. Historiskt sett har saffranvarit en mycket viktig gröda i området.Numera är förtjänsten låg men manodlar för att det är en tradition och föratt det lockar turister. Givetvis satsarman också på kringaktivteter som vinellerolivoljeprovningar eller rundturerför trädgårdsintresserade.I matsalen har man stora rejäla ekbord,detta för att gästerna ska tvingasatt dela bord med andra gäster.Detta leder till att man träffar nyavänner och det blir en familjär stämningbland dem som bor där. För barnfinns det en mindre lekpark och pool,något som återkommer på de flestagårdarna.Agriturism som varumärke startade på1980-talet. Kravet för att få vara registreradsom agriturismgård är att manhar ett aktivt lantbruk på gården. Max50 % av företagets totala intäkter fårkomma från turismdelen. De flesta gårdarhar även produktion av vin, olivolja,spannmål eller djurproduktion.Maten och traditionenEn gemensam nämnare för alla vårastudiebesök var betydelsen av matenoch de lokala traditionerna. Till turisterserverar man traditionell mat ochden är tillverkad av råvaror som kommerifrån området. Kvaliteten på bådeboende och mat står högt upp på prioriteringslistanhos såväl företagaresom besökare. Likaså är helhetsupplevelsenför gästen viktig och manlägger stor vikt vid det personliga ochfamiljära på agriturismgårdarna. Deltagarnasreflektioner var bland annatatt vi i Sverige kan bli mycket bättrepå att ta tillvara på vår egen kultur,mattraditioner och natur när det gälleratt utveckla turism på landsbygden.Maria GustavssonStudieresan anordnades av LINS-projektet(Landsbygdsutveckling i Norra Skaraborg)och Länsstyrelsen i Västra Götaland.Här bakar Birgitta Knutsson pastatillsammans med kokerskan Olivietta

AVS: LINS, Sötåsenskolan, 545 91 TörebodaHallandsresan gick till trolska skogar och tropiska badDen 21 april gav sig ett 20-tal företagareiväg på studieresa till Halland för att låtasig inspireras av goda exempel på landsbygdsturism.Halland är känt för sin utveckladebesöksnäring på landsbygdenoch insikten om betydelsen av lokalakoncept och produkter.Första stoppet var på Ekahagens forntidsbyför förmiddagskaffe. De flestashoppade massor i butiken och vi lämnadeEkahagen med insikt om hur viktigtdet är att erbjuda sina gäster möjlighetatt handla med sig en minnessak ellertvå.Framme i Halland stannade vi på Gårdakrikoch möts av den färgstarka ochinspirerande Helen Andersson som berättarom nyskapande affärsidéer somstyrelsemöten i det fria och singelfestivaler.Hon och hennes man serverade ocksåen lunch inspirerad av vilt med lokalaråvaror.God sömn och tropisk bastuBussresan fortsatte genom de fantastiskaÅkulla bokskogar med sin sagolikanatur och spännande turistmål och vikom fram till Ästad gård där vi skulleövernatta. Alla var mycket imponeradeav denna stora anläggning med aktivitetersom fångarna på gården och en enaståendespa-anläggning med massor avvarianter på bad och bastus.En bastu som särskilt gjorde intryck varderas nya tropiska bastu med genomrinnandesvalt källvatten.Efter en god natts sömn och frukost gickfärden vidare till Hovby gård. Där träffadevi Liselott Bergenzaum Abel som gav ossett bemötande som verkligen fick oss attkänna oss avslappnade och välkomna.Hon inledde med att berätta om NätverketNatur och Hälsa i Halland som honvar med i.Men sedan fick vi också höra om denspännande hälso- och terapiträdgårdsom Liselott ska anlägga och vi fickvara med om ett antal avslappningsövningarute i naturen. Vi blev också bjudnapå Dinkelbröd och örtte enligt AyurVedisk princip.Fårkorvar och hantverkVårt sista Hallandsbesök gick till ÖsterööFårfarm. Där började vi med kockenslammgryta och pressad potatis ibrännvinskällaren. Kristian Carlssonberättade entusiasmerande om gårdensolika erbjudanden som fårsafarioch historisk brännvinsvandring. Ävenhär blev vi imponerade av de fantastiskagårdsbutikerna med egenförädladeköttprodukter och hantverk av lammskinnoch halmslöjd. Vid nästa besökvill vi gärna ta oss tid med ett besök iCafé Fårhagen där man får med sig enpackad picknickkorg med fika ellerlunch ut i det gröna för att lyssna påfåglarna.På hemresan var bussen full av shoppingkassaroch idéer om hur man skullekunna omvandla all inspiration frånHalland till aktiviteter på hemmaplan.Kanske får vi även i Norra Skaraborg såsmåningom möjlighet att bada tropiskbastu eller gå på singelfestival.Satsningen på biogas väckerstort intresseRegionens gymnasienämnd har bestämtsig för att bygga en gårdsanläggningpå Sötåsenskolan med start tidigt ihöst. För att möta det stora intresset förökad kunskap om biogas på gårdsnivåarrangerade LINS och LRF ett seminariumpå Sötåsen den 30e mars där 45personer deltog.Programmet omfattade både produktionsförutsättningar,teknik, ekonomioch miljöeffekter vid gasproduktionexempelvis till fordonsbränsle. Med alltpositivt som händer på flera utvecklingsområdeninom bioenergi tror vi attutvecklingscentrat har en viktig roll iframtiden.Utvecklingscentrum SötåsenPlaneringen av ett utvecklingscentrumpå Sötåsen rullar vidare. Hushållningssällskapetsidéskiss och intresseförfrågantill Mariestad, Gullspång, Törebodaoch Karlsborg har besvarats positivt.Man har även beslutat om medfinansiering,men Gullspång och Mariestad villha lite klarläggande beträffande arbetssättetmed turismen. LRF avdelningarnai LINS området Kooperativ Utvecklingoch Naturbruksgymnasiet är även deaktivanär det gäller att beskriva önskemålom inriktning på verksamheten.Konkret på skolan planeras iordningsställandeav ett demonstrationsrum därolika pannor och utrustning för uppvärmningmed bioenergi ska kunna provas iverklig drift.Påminnelse!Hög tid att lämna in material till SkördeochKulturfestenGlöm inte att lämna in material om ertlokala program till Skörde- och Kulturfesten.Senast den 24 maj behöver vi vetaom ni vill vara med och vad ni har föraktiviteter. Jätteviktigt att alla lämnar inmaterial. Vi ska trycka upp en enklarefolder för spridning till turister under julioch augusti. Kontakta Maria Gustavssontel.0506-16858, e-post:maria.lins@vgregion.seför mer information.Kanalsmak- mat & dryck längsGöta kanalGöta kanalbolaget startar upp projektetKanalsmak. Syftet är att utveckla Götakanal till ett måltidsstråk med fokus pånationell och regional matkultur. Flerbesökare ska lockas till vårt område ochmaten, producerad av lokala råvaror, ären del i det arbetet. För att projektet skalyckas krävs det både intresserade restauranger,caféer och livsmedelsproducenter.Du som vill veta mer hör av digtill Maria Gustavsson, tel. 0506-168 58,e-post:maria.lins@vgregion.se eller Anna Meyerpå Göta kanalbolaget tel.0141-20 20 57,e-post: anna.meyer@gotakanal.seProjektledare: Maria Gustavson, tel. 0506-168 58, 070-583 55 15, e-post: maria.lins@vgregion.seProjektsamordnare: Rune Skogsberg, tel. 0506-168 57, 070-413 51 53, e-post: rune.skogsberg@delta.telenordia.seTurismsamordnare: Marita Lundqvist, tel. 0506-168 59, e-post: lins@vgregion.seAdministration: Malin Lundqvist, tel. 0511-248 71, e-post: malin.lundqvist@hs-r.hush.seAdress: LINS-projektet, Sötåsenskolan, 545 91 Töreboda Hemsida: www.hush.se/r/linsProjektet finansieras av EU Mål 2 Västra, Västra Götalandsregionen, kommunerna Gullspång, Karlsborg, Mariestad ochTöreboda, LRF, Kooperativ Utveckling samt att Hushållningssällskapet Skaraborg är ägare.