Views
6 months ago

MAHB-20180210

”DET SKA DOFTA AV

”DET SKA DOFTA AV RIKTIGT HÄRLIG MAT HEMMA!” NU KOMMER MATKOMFORT TILL NYKVARN, MARIEFRED OCH STRÄNGNÄS För ganska exakt tio år sedan grundade Henrik Isaksson MatKomfort. Tanken med kockförbreredda middagar levererade till dörren föddes ur Henriks eget behov. ”Om jag som kock – som både kan och vill laga mat – ändå inte fick till det med tid och planering, hur var det då med andra familjer? Samma sak, visade det sig.” VI BEHÖVER ALLA lite hjälp på traven, menar han. Dels med att bestämma vad som ska stå på veckans meny. Dels med att handla maten och leverera den hem till dörren. Men också med att förbereda maten så att det går fort när man väl ställer sig i köket. – Ungefär som en matkasse. Fast bättre och med fler fördelar. Och det är det vi arbetat med i tio år nu. MATKOMFORT ERBJUDER SEDAN 2008 kockförberedda middagar på vardagar.Tanken är att du själv inte ska behöva lägga en massa tid i köket för att färdigställa en hel middag. – Vi använder närproducerade huvudråvaror så långt det är möjligt. Ett som är säkert är att de är svenska och färska. Menyn anpassas alltid utifrån vilka råvaror som finns tillgängliga. HENRIK PRATAR OM hållbarhet och menar att det här är ett klimatsmart alternativ då allt är anpassat för att gå åt. – Eftersom vi portionsanpassar så gott som alla ingredienser blir svinnet minimalt, det är viktigt. I vårt eget kök i Tyresö, där Matkomfort har dryga dussinet anställda, har vi dragit det hela vägen – där har vi i princip inget svinn! DET BÖRJADE MED en låda, en premiumlåda. Sen tillkom Familjefavoriterna, Vroom, Stockholmslådan, och nu växer utbudet – fler varianter är på gång. – Hela tanken med Matkomfort är ju att det ska vara ett lätt beslut, lätt att testa, att byta – och inga bindningstider. Du får lådan på söndagen, den låda som passar dig inför den kommande veckan. Enkelt. HENRIK VILL OCKSÅ främja matlagandet, att matlagandet blir inkluderande och roligt. – Det ska dofta av riktigt härlig mat hemma! Barnen ska får vara med och uppleva matlagningen. Har du barn som kan läsa, så kan de laga. IDAG HJÄLPER MATKOMFORT fler än 2500 familjer i Stockholm och Uppsala med vardagsmaten. NU VÄXER KONCEPTET med en satsning på området Nykvarn, Mariefred och Strängnäs.

INKÖPSLISTA (2 personer) RÖDINGFILÉER, 2 ST FORELLROM, 30 G BRYSSELKÅL, 6 ST BLOMKÅL, 100 G JORDÄRTSKOCKOR, 4 ST CITRON, 1 ST GRÄDDE, 2 DL LITE DILL RAPSOLJA, 1 MSK KALLPRESSAD RAPSOLJA, 2 MSK SALT OCH PEPPAR EFTER SMAK KÄRLEKSFULL RÖDING – RECEPT MED HÄLSNING INFÖR ALLA HJÄRTANS DAG FRÅN MATKOMFORT ”Här har vi skapat en trevlig varmrätt som är mycket enkel att tillaga. Inköpslistan är kort och det krävs inga förberedelser! Tack vare forellrommens höga smak och karaktär tycker jag inte att man behöver lägga ner den tid som en klassisk vitvinssås tar att göra. Jag reducerar lite grädde och smakar upp med citron, salt och peppar. Enkelt, eller hur? Mängden och valet av grönsaker är inte viktigt för slutresultatet. Ta de grönsaker du gillar och hittar. Men det ska vara kål eller rotsaker!” TILLAGNING 1 Dela varje rödingfilé i 2-3 bitar och salta runt om. 2 Skär bort roten på brysselkålen och plocka försiktigt bort blad för blad. Skölj och låt torka på papper. 3 Dela blomkålen i små ”blommor”. Om du skär bort en blomma/kvist på blomkålen och sedan skär bort hela roten så går det lättare. Skölj och låt torka på papper. 4 Skala jordärtskockorna och skär i klyftor. 5 Koka upp grädden och låt sedan sjuda på låg värme tills den tjocknat något. Salta och peppra och smaka av med lite citronsaft. 6 Hetta upp en tjockbottnad stekpanna. Tillsätt 2 msk kallpressad rapsolja. Lägg i blomkålen och jordärtskockorna. Stek på hög värme, salta och peppra. Vänd runt då och då. Var inte rädd för att grönsakerna får för mycket färg, det ger en god sotad smak. 7 Tillsätt brysselkålen. Stek i någon minut till. 8 Tillsätt 2 msk vatten och låt det koka bort. Smaka av med salt och peppar, ställ åt sidan. 9 Hetta upp en tjockbottnad stekpanna. Tillsätt 1 msk rapsolja. För att eliminera risken att fisken fastnar, lägg lite salt i pannan. Torka av fisken med lite papper och lägg i fisken med skinnsidan neråt. Pannan ska vara riktigt varm. Målet är att skinnet skall bli knaprigt, gyllensvart och gott. Detta tar några minuter. Vänd sedan fisken och stek i en minut på andra sidan. UPPLÄGGNING • Placera grönsakerna i en snygg organiserad oordning på en tallrik. Lägg på rödingen och ringla lite av den varma citrongrädden. (Annonssamarbete med MatKomfort)

kontakten - Forshaga kommun
Kontakten - Forshaga kommun
47071 Kontakten Nr5.p65 - Forshaga kommun
inbjudan Årets KocK 20 13 - Visita
veckoerbjudande_13
SMT 2-2011 - Sveriges Mykologiska Förening
fågelåret 2009 8 - Lunds universitet
Nordic Open Våt supervinsch Akro går framåt - Hypoxia
Bygger verktyg för ett bättre liv Bygger verktyg för ett bättre ... - Vinnova
Cramo, näst störst i Europa! - Svensk Rental
O.T augusti 2012 - Mediamix