Free Nr 6

online.magazines

fri sikt

nyheter • event

Nya rön om alternativ och integrativ medicin,

plus det senaste om hälsa och andlig utveckling.

Broccoli + broccoligroddar =

Forskning har upprepade gånger visat att korsblommiga grönsaker,

såsom broccoli, brysselkål och blomkål har anti-cancer

och anti-inflammatoriska effekter. Anledningen är att de

innehåller en kraftig antioxidant som heter sulforafan, och den

rikaste källan av ämnet finns i broccoli.

Även om broccoli i sig är en rik källa till sulforafan, så har

broccoligroddar 10 till 100 gånger högre nivåer av sulforafan

än fullväxt broccoli. Endast ca 28 gram broccoligroddar innehåller

lika mycket sulforafan som ca 700 gram broccoli.

En studie från University of Illinois som publicerades i The

British Journal of Nutrition visar att om man kombinerar broccoli

med broccoligroddar blir grönsakens anti-cancereffekt nästan

dubbelt så kraftfull. Det är viktigt att inte överkoka broccolin

och allra bäst är det att äta färska, råa broccoligroddar.

(www.epochtimes.se)

RECEPT

Grön smoothie med

broccoligroddar

Ingredienser

1 avokado

1 kiwi

juice från 1 lime

100 g broccoligroddar

1,5–2 dl äppeljuice

Alternativ: Ersätt äppeljuice med vatten och banan

Gör så här

Gröp ur avokadon och kiwin, blanda allt och

mixa ihop!

(www.sproutly.se)

Magiska svampar

på recept?

Bättre hälsa

med hund

Forskare vid Uppsala universitet har undersökt

om hundägare har bättre överlevnad efter en

hjärtinfarkt eller stroke. Resultaten visar att

både strokepatienter och hjärtinfarktpatienter

som äger en hund löpte lägre risk att dö under

uppföljningen än de patienter som inte hade

hund. Att hundägande förknippas med bättre

hälsa i Sverige har visats även i tidigare studier

från samma forskargrupp. Bland annat visade

de 2017 att hundägande var kopplat till lägre

dödlighet generellt.

– Att ha hund är också en bra motivation för

fysisk aktivitet, en viktig faktor i rehabilitering

och välmående, säger Tove Fall, veterinär

och professor i molekylär epidemiologi vid

institutionen för medicinska vetenskaper vid

Uppsala universitet som lett studien.

(Uppsala universitet)

I mitten av 1900-talet forskades det för fullt på

olika psykedeliska substanser. Men sedan psykedeliska

substanser narkotikaklassades i början

av 1970-talet avstannade forskningen. Under

årtionden som följde viftades de bort som en

kvarleva från 1960-talets hippiekultur. Men nu har

forskningen återigen tagit fart.

Nya studier tyder på att de kan hjälpa vid bland

annat depressioner och posttraumatiskt stresssyndrom,

PTSD. Patienten får i försöken en dos vid

några enstaka tillfällen, med ett antal månader mellan.

Ibland även i samband med en terapisession.

En oreglerad användning utanför kliniska miljöer

avråds dock. För personer i riskzonen kan psykedelika

trigga psykoser, vilket i sig är ett tillstånd som

ökar risken för självmord och olyckor markant.

(www.forskning.se)

Tunnbrödsrullar med

fetaost och groddar

Mycket uppskattade tunnbrödsrullar som passar

både till vardags och till fest. (Ca 15 snittar.)

Ingredienser

3 st tunnbröd

1 st fetaost

1,5 dl crème fraiche

100 g Philadelphia färskost

1 rödlök

ca 100 g valfria groddar

Gör så här

Hacka rödlöken och blanda ihop med crème

fraiche, fetaost och färskost.

Bred ut röran på tunnbrödet, lägg på groddar

och rulla ihop.

Skär tunnbrödet i 5 lika stora bitar. Eller ät hela

smörgåsen för att det är så gott.

Dekorera med mer groddar.

I våra rullar hade vi rödbetsgroddar, alfalfagroddar,

broccoligroddar och vitlöksgroddar.

(www.munkagrodden.se)

Free • nr 6 | 5 | november–december • 2019

More magazines by this user
Similar magazines