Draft Craft special dinner 2025-10-EN-FI-SE

Draft & Craft Cruise
EN
On December 19th at 8:30 PM at Bon Vivant
On December 20th at 8:30 PM at Bon Vivant
Scallops carpaccio with apple,
pear & pomegranate salsa and
herb sallad
Aberlour 13 YO Double Cask
Lobster and mango ceviche
with cilantro lime foam
Ship's
Special
Brew
Pühaste Pootsman
Lamb roast with charred vegetables,
mint chimichurri and whisky
spiced peppar sauce
Aberlour Suthainn
Double Sherry Cask Solera
Roasted beetroot carpaccio
with goat cheese and hazelnuts
Pühaste Gertrud
Cheese plate with cloudberry jam
and Ships crisp bread
Aberlour 16 YO Double Cask Matured
Chocolate and Põhjala Must Kuld braised
beef cheeks with parsnip puree,
roasted vegetables and raspberry
infused reduction
Specially selected craft beer from Pühaste
Chocolate tart with
Blood orange sorbet
Aberlour 18 YO Double Sherry Cask
Sticky toffee pudding with butterscotch,
vanilla ice cream and smokey sea salt
Specially selected craft beer from Pühaste

Draft & Craft Cruise
FI
19. joulukuuta klo 20.30 Bon Vivantissa
20. joulukuuta klo 20.30 Bon Vivantissa
Kampasimpukkacarpaccio omenalla,
päärynällä ja granaattiomenasalsalla
sekä yrttisalaatilla
Aberlour 13 YO Double Cask
Hummeri ja mangoceviche
korianterilimevaahdolla
Ship's
Special
Brew
Pühaste Pootsman
Lampaanpaistia hiillostetuilla
vihanneksilla, minttuchimichurrilla ja
viskimaustetulla pippurikastikkeella
Aberlour Suthainn
Double Sherry Cask Solera
Paahdettua punajuuricarpacciota
vuohenjuustolla ja hasselpähkinöillä
Pühaste Gertrud
Juustolautanen lakkahillolla
ja laivan näkkileivällä
Aberlour 16 YO Double Cask Matured
Suklaa- ja Põhjala Must Kuld -haudutettua
häränposkea palsternakkapyreellä,
paahdetuilla vihanneksilla ja
vadelmainfuusioreduktiolla
Huolella valittu käsityöolut Pühastelta
Suklaapiiras veriappelsiini-
sorbetilla
Aberlour 18 YO Double Sherry Cask
Tahmea toffeepudding voikolalla,
vaniljajäätelöllä ja savuisella merisuolalla
Huolella valittu käsityöolut Pühastelta

Draft & Craft Cruise
SE
Den 19 december kl. 20.30 på Bon Vivant
Den 20 december kl. 20.30 på Bon Vivant
Carpaccio på kammussla med äpple,
päron & granatäppelsalsa
och örtsallad
Hummer och mango-ceviche
med limeskumm smaksatt
med koriander
Aberlour 13 YO Double Cask
Ship's
Special
Brew
Pühaste Pootsman
Lammstek med grillade
grönsaker, myntachimichurri
och whiskykryddad pepparsås
Aberlour Suthainn
Double Sherry Cask Solera
Rostad rödbetscarpaccio med
getost och hasselnötter
Pühaste Gertrud
Ostbricka med hjortronsylt
och fartygets knäckebröd
Aberlour 16 YO Double Cask Matured
Choklad- och Põhjala Must Kuld-bräserad
oxkind med palsternackspuré, rostade
grönsaker och hallonreduktion
Noggrant utvald hantverksöl från Pühaste
Chokladtårta med blodapelsinsorbet
Aberlour 18 YO Double Sherry Cask
Sticky toffee pudding med smörkola,
vaniljglass och rökt havssalt
Noggrant utvald hantverksöl från Pühaste