00Trilye sayi22 - Trilye Restaurant

Şükran Kuruyemiş’in sahibi Naci Bakırdağ, çokuzun yıllardır tanıdığım, işine aşık, babacan tavırlarıyladikkat çeken biridir. “Ne yaparsanyap, en iyisini yap” ibaresinin tam tanımıdır.Heyecanının hiç azalmadığını dükkanına hergidişimde hissediyorum.25 yıl önce dükkanını açmak için gerekli sermayebulamadığından ama çok istekli oluşundandolayı kara kara düşünürken komşularıŞükran Teyze’nin sıcak eli kendisine uzanır. Busıcak yakınlığı unutmayan Naci Bey dükkanına“Şükran” ismini koyar.Sade, az kavrulmuş ve çok kavrulmuş şekildeama her ürünün yöresinde en iddialısını satanNaci Bey, ay çekirdeğini İnegöl’den, bademiDatça’dan, kabak çekirdeğini Ürgüp’ten, fındığıGiresun’dan, cevizi Çorum İskilip’ten, leblebiyiTavşanlı’dan, çam fıstığını Gaziantep’ten alıyor.Amerika’da yaşayan ünlü Doktor MehmetÖz’ün bir zamanlar kuruyemiş önerisini fazlaabarttığını ve satışların çok hızlandığını amabundan da müdavim müşterilerine hizmet verememekorkusunu yaşadığını dile getiren NaciBey’in müdavimleri arasında Süleyman Demirel’denCan Dündar’a kadar pek çok ünlü var.Yurt dışı seyahatlerimde tanıdık yabancı dostlarımaNaci Bey’den aldığım kuruyemişleri hediyeolarak götürdüğümde ufak bir not düşüyorum:“Aman parmaklarınıza dikkat edin!”Alacağı ürünü seçerken hiç üşenmeden Datça’dakien ücra köylere bile giden Naci Bakırdağ’ınçocukları Duygu ve Berk babalarının enyakın destekçileridir. Ne zaman dükkâna uğrasamBerk’in yakın ilgisiyle karşılaşırım.Naci Bey kuruyemiş hazırlamaktan müthiş keyifalmaktadır. Ama balığa karşı ayrı bir tutkusuvardır. Bir teknesi var. Sık sık balık yakalamayave yorgunluk atmaya gider.Bildiğiniz başarılı insanları inceleyin, çevrelerinede yaydıkları bir motivasyon enerjisi olduğunugöreceksiniz. Yaptıkları işlerde heyecanlıolmakla kalmazlar sizi de heyecanlandırırlar.İşte ne zaman Şükran Kuruyemiş’e uğrasamelindeki kuruyemiş küreğiyle çalışan Naci Bey’igörünce benim de heyecanım ondandır.Heyecanları hiç eksilmeyenlere şükran duymaktanbaşka yapacak bir şey yoktur.TR‹LYE’DEB‹R SÜPER STAR24Haziran Cuma günü bir AVM Merkezi’nin açılışındavereceği konser için Ankara’da bulunanAjda Pekkan, cumartesi günü, Sabah Gazetesiyazarı Yavuz Donat ve yakın dostlarıyla birlikte Trilye’yegeldi. Çocukluğu Çanakkale’de geçen ve denizcibir ailenin kızı olan Pekkan, deniz ürünlerine çokmeraklı. Sunumdan ve deniz ürünlerinin lezzetindenoldukça mutlu olan Ajda Pekkan, özel bir faaliyetiçin İstanbul’da bulunan restoran sahibi Süreyya Üzmez’i,Trilye’den çok etkilendiğini belirtmek için telefonlaarayıp teşekkür etti. Kendisine fotoğraflı şaraphediye edilen sanatçı, Trilye ile buluşturduğuiçin Yavuz Donat’a defalarca teşekkür etti ve bundansonra her Ankara’ya gelişinde kendisinden balık ısmarlamasınırica etti. Mütevazılığından hiçbir şeykaybetmeyen süper star, Trilye’nin Halkla İlişkilerMüdiresi Ayşegül Doğan, Servis Müdürü Erdinç Seferoğlu,Sabah Gazetesi yazarı Yavuz Donat ve restorandakitüm personelle ayrı ayrı fotoğraf çektirdi.“En kısa zamanda tekrar görüşmek dileğiyle” diyerekrestorandan ayrıldı.19