Hotel_Gazetesi_Haziran_5_sayı
04.07.2017 • Görüntülemeler
Yerleştir Bildir

Hotel_Gazetesi_Haziran_5_sayı

ePAPER READ
DOWNLOAD ePAPER
hotelgazetesi

PDF'lerinizi Online dergiye dönüştürün ve gelirlerinizi artırın!

SEO uyumlu Online dergiler, güçlü geri bağlantılar ve multimedya içerikleri ile görünürlüğünüzü ve gelirlerinizi artırın.

Şimdi başla

Farklı bakış...<br />

TÜRSAB Başkan Adayı<br />

Firuz BAĞLIKAYA:<br />

“Sorunları çözmek<br />

için ADAYIM”<br />

Turizm Akademisyenleri Derneği Başkanı<br />

Muharrem TUNA:<br />

“Turizmde Risk ve<br />

Krizleri Yönetmek”<br />

Sayfa 6 Sayfa 7<br />

www.hotelgazetesi.com<br />

TURİZM - OTELCİLİK - TATİL - ETKİNLİK - KÜLTÜR - SANAT<br />

Sayı: 4 Yıl: 1 / <strong>Haziran</strong> 2017<br />

TÜRKİYE’Yİ<br />

DÜNYAYA<br />

TANITTI<br />

SAĞLIK TURİZMİ<br />

Söyleşi:<br />

Banu BAŞARAN<br />

Sayfa 8<br />

KARADENİZ’DEN<br />

TURİZM ATAĞI<br />

Söyleşi:<br />

Murat TOKTAŞ<br />

Sayfa 4<br />

Brezilyalı top model Adriana<br />

Lima ve Rus sosyetesi<br />

Dosso Dossi Fashion<br />

Show’un davetlisi olarak<br />

Antalya’daydı. Sosyal<br />

Medyada 11 milyon takipçisi<br />

bulunan ünlü top model,<br />

Antalya’da düzenlenen<br />

defilenin ardından<br />

çektirdiği fotoğrafını<br />

hayranlarıyla paylaşırken,<br />

Türkiye’yi övdü.<br />

Dosso Dossi Holding<br />

Yönetim Kurulu Başkanı<br />

Hikmet Eraslan, gecenin<br />

düzenlendiği The Land of<br />

Legends Yönetim Kurulu<br />

Başkanı Fettah Tamince ve<br />

ekibine teşekkür etti<br />

ANTEP’İN HAMAMLARI MI,<br />

KEBAPLARI MI?<br />

Ebru YENER<br />

YANGIN VAR!<br />

Serkan GÜMRÜKÇÜ<br />

Sayfa 15<br />

Sayfa 20

Aliye<br />

ÜÇBAŞ<br />

Gurur duyduk…<br />

‘Fazla mütevazı olma<br />

gerçek sanırlar’ diye<br />

bir söz vardır. Benim bu<br />

sözden anladığım, eğer<br />

övünülecek bir yanınız varsa<br />

övünün, abartmadan ama<br />

layıkıyla… Yayın hayatına<br />

başladığımız ilk günden<br />

beri, her <strong>sayı</strong>da bir gelişme<br />

gösterdik ve bunun haklı<br />

gururunu sizlerle paylaştık.<br />

Sizlere 5. <strong>sayı</strong>mızı sunarken,<br />

geçtiğimiz 4 <strong>sayı</strong>da her<br />

yazımda sözünü ettiğim<br />

gelişimimize bir yenisi<br />

daha eklendi. Bu süreçte<br />

gösterdiğimiz ciddiyet ve<br />

kararlılık Türkiye’nin en<br />

büyük medya kuruluşu<br />

olan Hürriyet Yayın<br />

Grubu’nun da dikkatini<br />

çekti. Onlardan gelen<br />

teklif sonucu yaptığımız bir<br />

anlaşma ile, bundan böyle<br />

<strong>Hotel</strong> <strong>Gazetesi</strong>, Hürriyet’in<br />

İngilizce yayınlanan Daily<br />

News <strong>Gazetesi</strong> ile birlikte<br />

dağıtılacak. Türkiye’nin en<br />

büyük yayın kuruluşu ile<br />

yaptığımız bu anlaşmanın<br />

verdiği gücün yanı sıra,<br />

bu gelişme hem bizi<br />

onurlandırdı hem de doğru<br />

yolda olduğumuzu gösterdi.<br />

* * *<br />

Bu güzel haberin ardından<br />

bize gurur kaynağı olan<br />

bir gelişmeden daha söz<br />

etmeden geçemeyeceğim.<br />

Doğu ve Güneydoğu<br />

Anadolu Bölgelerini mercek<br />

altına aldığımız programımız<br />

kapsamında, yazarımız<br />

Ebru Yener, Mardin’e<br />

yaptığı bir gezi sonrası<br />

izlenimlerini, <strong>Hotel</strong> <strong>Gazetesi</strong><br />

okurlarıyla paylaşmıştı.<br />

Ebru Yener’in yazısında<br />

‘Mezopotamya’da bir<br />

kraliçe’ diye sözünü ettiği,<br />

Mardinli şef Ebru Baybara<br />

Demir, dünyanın en prestijli<br />

şef yarışmalarından biri<br />

olan Basque Culinary<br />

World Prize’da (Bask Dünya<br />

Aşçılık Ödülleri) 110 aday<br />

arasından ilk 10’a girerek<br />

finale kalan ilk Türkiyeli şef<br />

oldu.<br />

Baybara, ödüle Şanlıurfa’nın<br />

Harran ilçesinde yerel<br />

değerlere sahip çıkmak,<br />

unutulmaya yüz tutmuş<br />

yerel ürün ve tarifleri kayıt<br />

altına almak, Suriyeli<br />

mültecilerin toplumsal<br />

hayata entegrasyonuna<br />

destek olmak ve kadınların<br />

bölge ekonomisine katkıda<br />

bulunmalarını sağlamak<br />

amacıyla eğitmen<br />

şefliğini yürüttüğü Harran<br />

Gastronomi Okulu-Amazon<br />

Kraliçeleri projesi ile aday<br />

gösterilmişti.<br />

Basque Culinary Center<br />

tarafından düzenlenen Bask<br />

Dünya Aşçılık Ödüllerini<br />

kazanan şef, 18 Temmuz’da<br />

Meksika’da ilan edilecek<br />

ve ödül töreni Ekim ayında<br />

İspanya’nın San Sebastian<br />

kentinde yapılacak.<br />

Ebru Baybara Demir, finalde<br />

hangi dereceyi elde ederse<br />

etsin, amacına ulaşmıştır.<br />

Biz bu başarısından<br />

dolayı şimdiden kendisini<br />

kutluyor, böylesine değerli<br />

bir girişimciyi gazetemiz<br />

sütunlarına taşıdığı için<br />

yazarımız Ebru Yener’e de<br />

teşekkür ediyoruz.<br />

Ebru Baybara Demir’in<br />

başarısında <strong>Hotel</strong> <strong>Gazetesi</strong><br />

olarak bizim hiçbir katkımız<br />

yok elbette. Burada bizim<br />

için asıl gurur vesilesi<br />

olan, bu kadar kısa<br />

sürede bu kadar geniş<br />

bir ağı oluşturabilmiş ve<br />

turizm değerlerini sizlere<br />

taşıyabiliyor olmamızdır.<br />

Çünkü biz doğru yerdeyiz..<br />

Esentepe Mahallesi Köprülü Sk. 31/A Levent<br />

34394 Şişli / İstanbul<br />

Tel:0212 343 5522 Fax: 0212 343 5521<br />

www.hotelgazetesi.com<br />

info@hotelgazetesi.com<br />

<strong>Haziran</strong> 2017 Yıl:1 Sayı: 4<br />

Aylık Süreli Yayın<br />

Turizm Otelcilik Tatil Etkinlik Kültür Sanat<br />

<strong>Gazetesi</strong><br />

‹mtiyaz Sahibi & Genel Yayın Yönetmeni<br />

Mustafa ÜÇBAŞ<br />

Sorumlu Yazı işleri Müdürü<br />

Aliye ÜÇBAŞ<br />

Yayın Danışmanı<br />

Remzi YILMAZ<br />

Danışma Kurulu<br />

Prof. Dr. Muharrem TUNA<br />

‹hsan TÜRKUS<br />

Sevda YILGAZ<br />

Ankara Temsilcisi<br />

Aliihsan ÜÇBAŞ<br />

Grafik Tasarım Uygulama<br />

Nirvana Tanıtım Hizmetleri<br />

Karikatür<br />

Emre Can ÜÇBAŞ<br />

Abone - Reklam<br />

Burcu DENKTEN<br />

hotelgazetesi@nirvanatanitim.com<br />

Dağıtım: Global Dağıtım<br />

Baskı: Dünya Süper Veb A.Ş.<br />

100. Yıl Mahallesi 34204 Bağcılar/‹stanbul<br />

Gazetemizde yayımlanan haber ve görseller<br />

yasal iznimiz alınmadan kullanılması yasaktır.<br />

yayımlanan köşe yazılarının ve yorumların<br />

sorumluluğu yazarına aittir.içeriklerinden,<br />

<strong>Hotel</strong>gazetesi sorumlu tutulamaz.<br />

Yıllık abonelik:<br />

120 TL (KDV dahil)<br />

Banka Hesap Numaramız:<br />

Hesap Adı: Mustafa Üçbaş<br />

Yapı Kredi Bankası Şb: Bayrampaşa /<br />

Çarşı / 1276 Hesap No: 47403318<br />

İBAN: TR27 0006 7010 0000<br />

0047 4033 18<br />

Ramazan Bayramınızı<br />

Kutlar, Esenlikler Dileriz<br />

Maden Sahası:<br />

Tel: 0446 711 40 60 Faks: 0446 711 40 24<br />

Öveçler Mh. 8. Cadde 1332. Sokak No: 8/8 Çankaya-ANKARA<br />

Tel: 0312 472 80 51 Faks: 0312 473 55 13<br />

www.AlacerGold.com<br />

www.Anagold.com.tr

3 haber<br />

Sayı:<br />

4 Yıl: 1 / <strong>Haziran</strong> 2017 www.hotelgazetesi.com<br />

RÜZGAR GİBİ GEÇTİ<br />

<strong>Haziran</strong> ayında birkaç günlüğüne dünyanın merkezi Antalya oldu. Bunun sebebi ise Dosso Dossi Fashion<br />

Show’un davetlisi olarak Türkiye’ye gelen Brezilyalı top model Adriana Lima ve Rus sosyetesiydi<br />

Dünyanın en ünlü top<br />

modellerini Türkiye’ye<br />

getirerek, dünyanın ilgisini<br />

ülkemize çeken dev<br />

organizasyon Dosso Dossi<br />

Fashion Show, bu yıl da tüm<br />

dünyada adından söz ettirmeyi<br />

başardı. <strong>Haziran</strong> ayı başlarında<br />

Brezilyalı top modellerle<br />

Rus sosyetesini Antalya’da<br />

buluşturan Türkiye’nin en<br />

büyük moda organizasyonu<br />

Dosso Dossi Fashion Show,<br />

Victoria’s Secret’in ünlü<br />

Brezilyalı modelleri Adriana<br />

Lima, Isabeli Fontana, Izabel<br />

Goulart ve Ana Beatriz<br />

Barros’un defilesiyle dünyanın<br />

odak noktası oldu.<br />

DOSSO DOSSI FASHION<br />

SHOW<br />

Yaşam, alışveriş ve eğlence<br />

merkezi Belek’teki The Land<br />

of Legends’ta yapılan defilede,<br />

ünlü top modeller, boyu 111<br />

metreyi bulan Legends Tower<br />

önünde havuz üzerinde<br />

kurulan özel podyumda<br />

Dosso Dossi’nin hazırladığı<br />

özel koleksiyonu seçkin<br />

davetlilere sundular. Yaklaşık<br />

5 bin özel davetlinin katılımıyla<br />

gerçekleşen defilede Brezilyalı<br />

modeller 3’er kıyafet sergiledi.<br />

Konseptini ve koreografisini<br />

Öner Evez ile Yakup Biçer’in<br />

hazırladığı defilede Rusya’nın<br />

son dönemde en çok<br />

konuşulan isimlerinden ‘çılgın<br />

manken’ lakaplı Viktoria<br />

Odintsova da yer aldı. Görsel<br />

bir şölen eşliğinde gerçekleşen<br />

şova mini konserler ayrı bir<br />

renk kattı.<br />

Victoria’s Secret’in ünlü top<br />

modellerine 50 Türk mankenin<br />

de eşlik ettiği gecede, Ayşe<br />

Hatun Önal ve Ruslar’ın ünlü<br />

şarkıcılarından Nikolay Baskov,<br />

birer şarkılık performanslarıyla<br />

izleyenleri büyülediler.<br />

RUS SOSYETESİ İZLEDİ<br />

Dosso Dossi Fashion Show’un<br />

özel konukları arasında, ünü<br />

Rusya sınırlarını aşan isimler<br />

de yer aldı. 2003 Rusya Güzeli<br />

ve Rusya’nın en beğenilen spor<br />

spikeri olarak anılan Victoria<br />

Lopyreva, bu isimler arasındaki<br />

en gözdesiydi. Dünyaca ünlü<br />

diğer konuk ise, Rusya Devlet<br />

Başkanı Vladimir Putin’in<br />

Sözcüsü Dmitriy Peskov’un<br />

kızı Elizavetta Peskova oldu.<br />

Babasının görevi gereği<br />

bulunduğu Ankara’da dünyaya<br />

gelen, kendisini ‘Türkiye aşığı’<br />

olarak tanımlayan Peskova, Rus<br />

turistlerin ve davetlilerin ilgi<br />

odağı oldu.<br />

ADRIANA LIMA 11<br />

MİLYON TAKİPÇİSİNE<br />

TÜRKİYE’Yİ ÖVDÜ<br />

Defilenin ardından konuklar,<br />

düzenlenen after partiye<br />

geçti. The Land of Legends’te<br />

gerçekleştirilen partinin<br />

sunuculuğunu Dosso Dossi<br />

Holding Yönetim Kurulu<br />

Başkanı Hikmet Eraslan ve<br />

2003 Rusya Güzeli Victoria<br />

Lopyreva yaptı. Gecede, ünlü<br />

Rus şarkıcı Nikolay Baskov<br />

bir konser verdi. Özellikle Rus<br />

hayranlarının büyük ilgisiyle<br />

karşılaşan Baskov, sahnede<br />

bir saat kaldı. DJ performans<br />

eşliğinde devam eden partide<br />

Adriana Lima, Isabeli Fontana,<br />

Izabel Goulart ve Ana Beatriz<br />

Barros da konuklara eşlik etti.<br />

Sosyal Medyada 11 milyon<br />

takipçisi bulunan dünyanın<br />

en ünlü top modeli Adriana<br />

Lima, Instagram sayfasında<br />

Brezilyalı meslektaşlarıyla<br />

eğlenirken çekilen fotoğrafını<br />

“Brazaturkey... Brezilyalılar<br />

dünyanın en konuksever ve<br />

dost şehirlerinden biri olan<br />

Antalya’da bütün bir gün ve<br />

geceyi geçirdi” notuyla paylaştı.<br />

ERASLAN: ‘TÜRKİYE<br />

ADINA GURUR VERİCİ’<br />

Dosso Dossi Holding Yönetim Kurulu Başkanı<br />

Hikmet Eraslan, The Land of Legends<br />

ortaklığında gerçekleştirilen defilenin<br />

dünyanın dikkatini Türkiye’ye çektiğini<br />

söyledi. Her yıl düzenlenen Türkiye’nin en bu<br />

büyük moda organizasyonunda bu yıl bir ilki<br />

gerçekleştirdiklerini belirten Hikmet Eraslan,<br />

“İlk kez Brezilyalı 4 ünlü model aynı anda<br />

podyuma çıktı. Gerek modellerimizle, gerekse<br />

görsel şovumuzla çok ses getirecek bir etkinlik<br />

gerçekleştirdik. Türkiye’nin adını böyle güzel<br />

organizasyonlarla dünyaya duyurduğumuz<br />

için gururluyuz. Çok Wbaşarılı bir işbirliğine<br />

imza attığımız The Land of Legends Yönetim<br />

Kurulu Başkanı Fettah Tamince ve ekibine<br />

teşekkürlerimi sunarım” diye konuştu.

söylesi 4<br />

Sayı: 4 Yıl: 1 / <strong>Haziran</strong> 2017 www.hotelgazetesi.com<br />

Karadeniz, uçsuz<br />

bucaksız sahilleri,<br />

yeşilin 7 tonu ve<br />

yaylaları ile adeta<br />

keşfedilmemiş<br />

bir turizm alanı.<br />

Turizm sektörünün<br />

öncülerinin,<br />

bölgenin bu<br />

potansiyelini<br />

harekete geçirmek<br />

için yıllar önce<br />

başlattıkları<br />

çalışmalar artık<br />

meyvelerini vermeğe<br />

başladı. 2013 yılında<br />

kurulan Karadeniz<br />

Turistik İşletmeciler<br />

Derneği (KATİD),<br />

yaptığı çalışmalarla,<br />

bölgenin adını<br />

Türkiye’ye<br />

duyurmakla<br />

kalmayıp, tüm<br />

dünyaya açılıyor.<br />

Bölgede artık sadece<br />

yerli değil dünyanın<br />

her yerinden yabancı<br />

turistleri de görmek<br />

mümkün. Durum<br />

böyle olunca da<br />

bölgede turizm<br />

adına gözle görülür<br />

bir hareketlilik<br />

yaşanıyor.<br />

Biz de <strong>Hotel</strong> <strong>Gazetesi</strong><br />

olarak, Karadeniz<br />

Turistik İşletmeciler<br />

Derneği Yönetim<br />

Kurulu başkanı ve<br />

TÜROFED Yönetim<br />

Kurulu üyesi Murat<br />

Toktaş ile Karadeniz<br />

turizmi ve KATİD<br />

hakkında sohbet<br />

ettik.<br />

KARADENİZ’DEN<br />

TURİZM ATAĞI<br />

Türkiye’de turizm, ağırlıklı olarak İstanbul,<br />

Ege, Akdeniz ekseninde konuşulurken,<br />

diğer bölgelerimiz kendini temsil edecek<br />

platformlar bulamıyordu. Biz de sesimizi<br />

duyurmak, Türkiye turizmde bizim de<br />

bir yerimizin olduğunu hissettirmek için<br />

Zonguldak’tan Artvin’e kadar Karadeniz<br />

Bölgesindeki 18 ilde faaliyette bulunun<br />

otellerimizi, KATİD (Karadeniz Turistik<br />

İşletmeciler Derneği) çatısı altında bir<br />

araya getirdik ve 2013 yılında faaliyete<br />

başladık.<br />

Kuruluşun ardından TÜROFED<br />

başkanımız Osman Ayık Beyin<br />

destekleriyle Türkiye Otelciler<br />

Federasyonu’na Karadeniz bölge derneği<br />

olmak için müracaatta bulunduk. Kısa<br />

süre sonra Federasyonun 13. Derneği<br />

olarak kabul edildik. Böylece bölgemizin<br />

Murat<br />

TOKTAŞ<br />

ile Karadeniz<br />

bölgesini<br />

Türkiye’ye açtık<br />

sesini Türkiye’ye duyuracak, ‘biz de<br />

turizmde varız’ diyeceğimiz bir alt yapıyı<br />

oluşturmuş olduk.<br />

Bu birliktelik bölgemizdeki diğer<br />

sektörlere de örnek oluyor<br />

KATİD Karadeniz bölgesinde 18 ilde<br />

faaliyet gösteren tek STK’dır. Diğer<br />

sektörlerde bu kadar geniş faaliyet<br />

gösteren, 18 ili kucaklayan başka bir<br />

oluşum yoktur ve başka STK’lara da<br />

örnek bir yapı olmaktadır.<br />

Bir ilde bile birden fazla turizm derneği<br />

varken, 18 ili kapsayan bir çatı dernek<br />

kurmak çok da kolay olmadı. Bunda<br />

en büyük etken üyelerimizin ve otelci<br />

meslektaşlarımızın sektöre ve bu yapıya<br />

sahip çıkma duyarlılıklarıdır.<br />

Murat Toktaş Kimdir?<br />

1970 İstanbul Rumelihisarı doğumlu Murat<br />

Toktaş 1988 yılında stajyerlikle başladı turizm<br />

hayatına uzun süre İstanbul’da devam etti.<br />

Birçok 4 ve 5 yıldızlı otel açılışında departman<br />

amiri ve genel müdür olarak bulundu.<br />

Uzun yıllar, Anadolu’da turizmci ve otelcileri<br />

bir araya getirip bir değer yaratmak için<br />

verdiği mücadele çok iyi bilinmektedir. Bu<br />

kapsamda birçok STK’da aktif görev almış ve<br />

kuruluşunda bulunmuştur. KATİD Kurucu<br />

Başkanlığı yanı sıra, SKAL Karadeniz Kurucu<br />

Başkanı, TUROYD Kurucu Başkan Yardımcısı,<br />

TÜROFED Yönetim kurulu üyeliği ve TOBB<br />

turizm meclis üyeliğini görevini devam<br />

ettirmektedir.<br />

Halen North Point <strong>Hotel</strong>leri genel<br />

koordinatörlüğünü yapmakta olan Murat<br />

Toktaş evli ve 3 çocuk babasıdır.<br />

Bölgemizdeki sorunları<br />

Bakanlığa ve ilgili<br />

birimlere taşıyoruz<br />

Yapı güçlü ve aktif olunca bazı kapıları<br />

açmak ve kurumlardan destek bulmakta<br />

kolaylaşıyor. Bölgemizdeki her ilimizin<br />

ayrı sorunları ve talepleri oluyor. Bu<br />

talepleri KATİD merkezde topluyoruz.<br />

Çözüm noktasında ise ilgili bakanlıklara<br />

ya da yerel yönetimlere derdimizi<br />

anlatmak için girişimlerde bulunuyoruz.<br />

Özellikle Ankara ayağında TÜROFED<br />

bize çok destek oluyor. Şimdiye kadar<br />

da birçok girişimimizden olumlu<br />

sonuçlar alarak hem bölgemize hem de<br />

tesislerimize katkı sağladık.

5 katid<br />

Sayı: 4 Yıl: 1 / <strong>Haziran</strong> 2017<br />

www.hotelgazetesi.com<br />

“Doğa bizim sermayemiz.<br />

Bölgenin doğal kültürel ve tarihi değerlerini korumak<br />

ve gelecek nesillere aktarmanın yanı sıra toplumsal<br />

bilincin oluşturulmasına katkı sağlamamız gerekiyor.”<br />

Bölgemiz kendi içinde Orta, Doğu<br />

ve Batı Karadeniz olarak 3 ayrı<br />

destinasyona ayrılmaktadır. Ayrıca<br />

kendi içlerinde şehir otelleri, yaz<br />

sezonu çalışan tesisler, kış tesisleri, 12<br />

aylık tesisler ve yayla tesisleri olarak ta<br />

birçok dala ayrılmaktadır. Her birinin<br />

ayrı talep ve sorunu olan tesislerimiz<br />

ile bire bir ilgilenmekteyiz.<br />

Sosyal projelerde aktif<br />

rol alıyoruz<br />

Bölgemiz uzun yıllardır turizm<br />

masasından uzak kalmış, hiçbir<br />

turizm toplantısında, çalıştayında ya<br />

da bakanlıkların sektörle ilgili yapmış<br />

olduğu çalışmalarda temsil edilmemiş,<br />

sesini duyuramamış. Bunu kısa<br />

sürede tersine çevirmeyi başardık.<br />

Sektörümüzle ilgili her çalıştay ya<br />

da sosyal aktivitede KATİD’den bir<br />

arkadaşımız görev almakta, katılım<br />

sağlamaktadır. Bölgemizde özellikle<br />

kalkınma ajansları başta olmak üzere<br />

yerel yönetimlerle birlikte yapılması<br />

gereken fakat hiç yapılmayan turizm<br />

faaliyetlerini ortaklaşa hayata<br />

geçirdiğimiz gibi verimlilik anlamında<br />

zayıf ya da eksik gördüğümüz birçok<br />

çalışmayı da ortaklaşa hareket ederek<br />

daha rantabl hale getirmeyi başardık.<br />

En büyük yabancı<br />

pazarımız körfez<br />

ülkeleri<br />

Karadeniz bölgemizin en büyük yurt<br />

dışı pazarı körfez ülkeleri ve bazı<br />

Ortadoğu ülkeleridir. Yeşilin 7 tonunun<br />

bulunduğu doğu Karadeniz bölgesi,<br />

Karadeniz’in bu pazara açılan kapısı<br />

oldu. Araplar aradıkları 3 şeyi bizim<br />

coğrafyamızda bulabiliyor. Dinini rahat<br />

yaşayabiliyor, yeşili bol, iklimi serin.<br />

Yaklaşık 20 yıl önce Trabzon’la başlayan<br />

bu hareket şimdi bütün Karadeniz<br />

bölgesinin en büyük pazarı olmuş<br />

durumda. Son 3 sezondur zor durumda<br />

olan ülke turizminin aksine, Karadeniz<br />

bölgesi Arap pazarı ile bu sıkıntılı<br />

geçen sezonları çok az eksi ile bazı<br />

dönemlerde artıyla geçirmeyi başardı.<br />

Hedefimiz Doğu Karadeniz Bölgesine<br />

yoğunlaşan bu hareketi ilk başta<br />

Orta Karadeniz sonra Batı Karadeniz<br />

Bölgesine doğru yaymak. Böylece<br />

4 ay boyunca yoğunluktan dolayı<br />

yaşanan sıkıntıları ve yaşanabilecek<br />

kayıpları önlemiş olacağız. Ayrıca<br />

uzun zamandır bölgemize gelen Arap<br />

turistlere yeni pazarlar sunup, ürün<br />

çeşitliliğini arttırarak, kalış sürelerini<br />

uzatmak ve başka alternatif arama<br />

eğilimlerine girme ihtimallerini<br />

azaltarak bölgemizde kalmalarını<br />

sağlamış olacağız.<br />

Değişen turizm trendi<br />

Karadeniz e olan ilgiyi<br />

arttırıyor<br />

Son dönemlerde turizm hareketliliğinde<br />

bir değişim gözlenmekte. Tatilciler<br />

Kum, güneş, deniz üçlüsünün<br />

dışında başka arayışlar ve eğilimler<br />

içine girdi. Bunun en başında doğa<br />

ve kültür gezileri geliyor. Burada<br />

Karadeniz bölgesi özellikle bakirliği ve<br />

sanayileşmemiş turizmi ile ön plana<br />

çıkıyor. Muhteşem doğası el değmemiş<br />

yaylaları ve tarihi ile yerli ve yabancı<br />

turistlerin ilgi odağı oluyor. Bölgemiz<br />

gelen misafirlere gastronomi, inanç<br />

turizmi ve doğa sporları gibi birçok<br />

alanda da alternatifler sunmaktadır.<br />

Yeşil yol projesi<br />

Çevre ve Şehircilik Bakanlığınca,<br />

Karadeniz Bölgesi’nde 8 ilin yaylalarını<br />

birbirine bağlayacak ve kamuoyunda<br />

“Yeşil Yol” olarak adlandırılan 2 bin<br />

600 km’lik yoldur. Amacı ise Orta<br />

Karadeniz’de Samsun ilinden Hopa’ya<br />

kadar uzanan koridorun, içerisinde<br />

yayla ve doğa turizminde öne çıkan<br />

merkezleri barındıran “Yayla Koridoru”<br />

oluşturmaktır.<br />

Dikkat etmemiz<br />

gereken ve isteğimiz<br />

yapılaşmaya müsaade<br />

etmemek, yapılması<br />

gereken yapıların<br />

doğaya uyumlu<br />

olmasını sağlamak<br />

ve ekolojik dengeyi<br />

bozmamak. Bu<br />

koridor bölgeye olan<br />

talebi büyütecektir.<br />

Direk uçuşlara<br />

ihtiyacımız var<br />

Körfez ülkelerinden bölgeye ciddi<br />

bir talep olmasına rağmen Trabzon<br />

haricinde tarifeli uçuşlar ne yazık ki yok.<br />

İlk etapta pazarı Orta Karedeniz’e de<br />

yaymamız gerekiyor. Bunun için direk<br />

uçuşlar en önemli etken. Samsun’a da<br />

Trabzon gibi direk uçuşlar ve sezonluk<br />

charter’lar koyarak Orta Karadeniz<br />

Bölgesini hareketlendirebiliriz. Riski<br />

olmayan bir pazara konacak uçuşlar<br />

bölge ve ülke ekonomisine büyük katkı<br />

sağlayacağı gibi uçak firmaları içinde<br />

hazır bir pazar ve sektörün bütün<br />

paydaşları bundan nemalanacaktır.

Sayı: 4 Yıl: 1 / <strong>Haziran</strong> 2017 www.hotelgazetesi.com<br />

stk<br />

Soner<br />

BARIM<br />

TÜRSAB Genel Kurulu yaklaşıyor,<br />

başkan adayları çalışıyor<br />

6<br />

Sevgili Dostlar,<br />

Onbir ayın Sultanı Ramazan Ayını bitirerek Ramazan<br />

Bayramının güzelliklerini hep birlikte yaşadık. Çok yoğun<br />

çalışarak günlük hayatın koşuşturması içerisinde kendimizi<br />

kaybettiğimiz süreçlerde bayramlar soluk aldığımız, kendimize<br />

geldiğimiz, motive olduğumuz, moral depoladığımız bir<br />

zaman dilimi. Çoğu zaman ihmal ettiğimiz yakınlarımızın,<br />

büyüklerimizin gönlünü almak için bulunmaz bir fırsat. Şimdi<br />

“İyi ama Turizmcinin Bayramı olmaz” dediğinizi duyar gibiyim.<br />

Belki haklısınız da ama ben Turizmcinin de bayramı olur ve<br />

olmalı diye düşünüyorum. En azından buna fırsat yaratmalı<br />

Turizmci, zira kaliteli, iyi servisin olmazsa olmazı çalışanların<br />

mutluluğudur.<br />

Sıkıntılı süreçleri birlikte yaşadık, yaşıyoruz. Bunca sorunun,<br />

karmaşanın, hatta kaosun içerisinde bir nefes almak tüm<br />

meslektaşlarımın hakkı. Doğru bir planlama ve çalışanlarımız<br />

ile etkin bir iletişim kurarak bunu başarabiliriz. Bunu<br />

başarabildiğimiz ölçüde de çalıştığımız kurumların etkinliğini<br />

başarasını arttırabiliriz diye düşünüyorum. İşte bu düşünceler<br />

ışığında tüm meslek büyüklerimin, dostlarımın ve kardeşlerimin<br />

geçmiş bayramını kutluyorum.<br />

Sonunda bayramla birlikte hasretle beklediğimiz hareketli<br />

günler geliyor. Her ne kadar doluluklar fiyatlara yansımadıysa<br />

da yine de tesislerimizin doluyor olması güzel. TUROB<br />

tarafından paylaşılan STR raporunda 2017 yılbaşından Mayıs<br />

sonuna kadar geçen sürede, Ocak – Mayıs 2017 toplam<br />

Occupancy (doluluk oranı) - %55,7 (2016 - %51,1) (2015<br />

- %66,5), ADR (Ortalama Günlük satılan oda bedeli) - 72,82<br />

Euro (2016 – 97,81 Euro) (2015–119,48 Euro), RevPAR (Oda<br />

başı elde edilen gelir) - 40,57 Euro (2016 – 49,98 Euro)<br />

(2015 – 79,40 Euro) şeklinde gözüküyor. Elbette bu kayıpları<br />

bu tabloyu toparlamak öyle çok kolay olmayacak. İçinden<br />

geçtiğimiz süreç bu toparlanmayı oldukça güçleştirir noktada.<br />

Yani kısaca ciddi bir durum değerlendirmesi yapmaya, yakın<br />

– orta ve uzun vadeli pazarlama stratejileri üretmeye, içeride<br />

ve dışarıda ülkemiz üzerine oluşturulan olumsuz algıyı kırmaya<br />

çalışmalıyız. Bakanlığımızdan başlayarak Yerel Yönetimler dâhil<br />

edilerek sektörün tüm temsilcileri ile birlikte topyekûn yeni<br />

bir Turizm Seferberliği başlatmak ve neticesinde başarmak<br />

zorundayız.<br />

Son olarak POYD İstanbul Yürütme Kurulu olarak geçtiğimiz ay<br />

turizme hizmet etmiş ve hala etmekte olan meslek büyüklerimiz<br />

ile biraraya geldik. Kendi adıma benim içinde çok heyecan<br />

verici bir toplantı oldu. Zira toplantımıza katılan kıymetli<br />

büyüklerimizden biri de 20’li yaşlardan itibaren hayatıma yön<br />

vermiş, benim üzerimde büyük emeği, hakkı olan Sayın Savaş<br />

Gürsel’di. Toplantıya kendi projelerimizin kısa bir sunumunu<br />

yaparak başladık, sonra meslek büyüklerimizi tek tek dinledik,<br />

yaptıkları genel değerlendirmeleri, projelerimize dair öneri<br />

ve eleştirilerini ve bizlerden beklentilerini öğrendik. Ben bu<br />

buluşmanın çok faydalı olduğuna inanıyorum. Belirli zaman<br />

aralıkları ile bu toplantıları tekrar ederek sunumunu yaptığımız<br />

ve bir kısmına başladığımız projelerimizin ne safhada olduğunu<br />

kıymetli büyüklerimize anlatmayı ve değerli görüşlerine<br />

başvurmayı hedefliyoruz.<br />

Daha iyi günlerde görüşebilmek dileği ile.<br />

FİRUZ BAĞLIKAYA YENİDEN ADAY<br />

Türkiye Seyahat Acenteleri Birliği TÜRSAB’ın Aralık ayında yapılacak<br />

genel kurulunda başkanlığa aday isimler ortaya çıkmaya başladı. Selam<br />

Turizm Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Erdem’in başkanlığa aday<br />

olduğunu açıklamasının ardından, daha önce başkanlık için yarışan DETUR<br />

CEO’su Firuz Bağlıkaya, “TÜRSAB Yeniden” sloganıyla yeniden aday oldu.<br />

TÜRSAB İÇİN BİRLİK OLMALIYIZ<br />

Bağlıkaya, acentelere gönderdiği mektupla TÜRS-<br />

AB Başkanlığına aday olduğunu duyururken,<br />

‘’Yükünü acentelere yıkan bir birlik olmaktan çıkıp,<br />

acentelerin yükünü taşıyabilen bir TÜRSAB için birlik<br />

olmalıyız.’’ ifadesini kullandı.<br />

Gönderdiği mektupta mevcut yönetimi eleştiren,<br />

aynı zamanda projelerini açıklayan Firuz Bağlıkaya,<br />

şu ifadelere yer verdi: ‘’Sorunlarımız artıyor, sektörümüz<br />

nefes, mal ve kan kaybetmeye devam<br />

ediyor. Kurumlar, onu yönetenlerin benimsedikleri<br />

yönetim kültürü ile kimlik kazanırlar. Demokrasi ve<br />

sivil toplum kültürünün henüz olgunlaşmadığı zamanlardan<br />

kalma anlayışların TÜRSAB’a giydirdiği<br />

mevcut kimlik, bugün karşı karşıya bulunduğumuz<br />

sorunları aşmak bir yana, mensuplarını ve hatta<br />

tümüyle sektörümüzü, rekabet ettiğimiz ekonomiler<br />

karşısında destekleyecek anlayış ve kapasiteden<br />

ne yazık ki çok uzakta kalmaktadır.<br />

HER ŞEYİ DEĞİŞTİRMEYE MECBURUZ<br />

Hep aynı şeyi tekrar ederek farklı bir sonuç<br />

çıkmasını beklemek mümkün değildir. Bizi mutsuz<br />

eden bir sonuca katlanmak istemiyorsak,<br />

sebepler zincirinde bir şeyleri, bazen de her şeyi<br />

değiştirmeye mecburuz. Bu evrensel bir kural,<br />

değişmez ilahi bir kaidedir. Değişim olmadan<br />

çözüm olamaz.<br />

‘Başaramayanlar gitsin, yapabilecek olanlar gelsin’<br />

demek, ilke olarak doğru gözükse de, yeterli<br />

görülemez. Artık ihtiyaç duyulan sadece yönetenlerin<br />

değişmesi değil, yeni bir vizyonla, yeni bir<br />

zihniyetle, yeni bir heyecanla, yeni bir kadronun,<br />

sorumluluğu üstlenmesidir.<br />

BİRLİKTEN KUVVET DOĞURMAK GEREK<br />

Sorunlarımızın önemli bir bölümü tabi ki hukuk<br />

yolu ile çözülebilir, ancak; bir dava dilekçesi ile<br />

mahkemelerin önüne gitmeden önce, nitelikli bir<br />

çözüm paketi ile yasa koyucunun önüne gitmek<br />

gerekiyor. Birlik olmanın gücünü, yasa koyucu<br />

önünde çözümlerle göstermek, birlikten kuvvet<br />

doğurmak gerekiyor.<br />

Yükünü acentelere yıkan bir birlik olmaktan çıkıp,<br />

acentelerin yükünü taşıyabilen bir TÜRSAB için birlik<br />

olmalıyız.<br />

Üyelerinin ticaretini kolaylaştıracağına, yönetenler<br />

ve yakın çevrelerinden başka hiç kimseye faydası<br />

olmayan ticari faaliyetler yapan anlayış, alıştığımız<br />

ve katlandığımız bir anlayış olmaktan çıkmalıdır.<br />

SORUNLARI ÇÖZMEK İÇİN ADAYIM<br />

Sektörümüzün her kademesinde, 40 yıla yakın<br />

bir süredir emek vermiş bir meslektaşınız olarak,<br />

bunca yılın birikiminden çıkardığım yol ve yöntem<br />

önerilerim var. İletişim kurabildiğim pek çok<br />

meslektaşımızın da benzer değerde önerileri,<br />

çözümleri var.<br />

Ben, sorunlarımızı aşabilecek çözümlerin var<br />

olduğuna ve eğer samimi bir işbirliği içinde olursak<br />

mevcut sorunları çözmekten daha ileri adımlar<br />

atabileceğimize inanıyorum.<br />

Bu amaç ile sorunlarımızı kalıcı olarak çözmek için<br />

TÜRSAB başkanlığına adayım.<br />

TURİZM İLERLERSE TÜRKİYE İLERLER<br />

TÜRSAB, sadece bizim için değil tüm turizm sektörü<br />

için bir lokomotif görevi üstlenebilir. Tüm sektör<br />

bizim birliğimize bakıyor. Sorunların çözümünde<br />

bizim öncülük etmemizi bekliyor. Bu, hem sektörümüz<br />

hem de ülkemiz için çok önemli. Durmak,<br />

yerinde saymak, gerilemek, kendini sürekli aynı<br />

cümleler ve formüllerle tekrarlamak, hem kendimize<br />

zarar vermek hem de ülkemize olan borcumuzu<br />

ödememiş olmaktır. Unutmayalım ki biz ilerlersek,<br />

turizm ilerlerse, Türkiye de ilerler.<br />

On binlerce kardeşimizin emeğini ve güzel<br />

vatanımızın kıymetlerini, güvensizliğe ve<br />

önyargıya heba etmeyelim. Gelin birlik olalım,<br />

birlikte kazanalım...”

7<br />

akademik bakısş<br />

Sayı: 4 Yıl: 1 / <strong>Haziran</strong> 2017<br />

www.hotelgazetesi.com<br />

TURİZMDE<br />

Prof Dr.<br />

Muharrem<br />

TUNA<br />

Turizm Akademisyenleri Derneği<br />

Yönetim Kurulu Başkanı<br />

muharrem@gazi.edu.tr<br />

RİSK VE KRİZLERİ<br />

YÖNETMEK<br />

Turizm sektöründe 2015 yılına gelene<br />

kadar hep kendimizi kriz konusunda<br />

çok başarılı bir ülke olarak kabul<br />

edegeldik. Bunun arkasında yatan<br />

neden, ülkeye gelen turist <strong>sayı</strong>sının<br />

turizme aktif olarak başladığımız 90’lı<br />

yıllardan bu yana hemen hemen her<br />

yıl artış göstermesiydi. Bu süreçte,<br />

sadece üç yılda (1993-1999-2006) gelen<br />

turist <strong>sayı</strong>sında bir önceki yıla göre<br />

gerileme görülmüştü. Bu gerileme<br />

rakamları da oransal olarak oldukça<br />

düşüktü ve göz ardı edilebilirdi. Bunun<br />

dışında kalan yıllarda istatistikler hep<br />

lehimize görüntü veriyordu. İşler iyi<br />

gittiği için de risk ve kriz konularına<br />

gereken önemi vermemize gerek<br />

yoktu. 2015 yılı sonrasında başta<br />

Rusya’da yaşanan ekonomik kriz ve<br />

uçak düşürme hadisesi, Almanya ve<br />

Hollanda ile yaşanan siyasi krizler, ülke<br />

içinde yaşanan terör eylemleri ve 15<br />

Temmuz darbe girişimi olmak üzere<br />

karşı karşıya kaldığımız çok <strong>sayı</strong>da<br />

sorun, turizm sektöründe artık riskleri<br />

başarılı bir biçimde analiz etmemizi ve<br />

krizleri doğru yönetmemizi zorunlu<br />

hale getirdi.<br />

Turizm sektöründe risk ve krizlere<br />

ilişkin durum tespitini ve ihtiyaç<br />

analizini doğru yapmak için öncelikle<br />

bu kavramların hangi anlamlara geldiği<br />

üzerinde durmakta yarar var. Çoğu<br />

zaman birbirinin yerine kullanılan ve<br />

karıştırılan risk ve kriz kavramlarını<br />

sırasıyla şu şekilde açıklayabiliriz.<br />

Risk kavramı en basit ifadeyle; zarar<br />

veya kayıp durumuna yol açabilecek<br />

bir olayın ortaya çıkma olasılığı olarak<br />

ifade edilebilir. Yönetimlerin amacı da<br />

bu tür olayların olumsuz sonuçlarının<br />

kurum veya kuruluşlar üzerindeki<br />

etkilerinin ortadan kaldırılması ya da<br />

en aza indirilmesi olmaktadır. Bununla<br />

birlikte, her risk içeriğinde fırsatları<br />

da barındırmaktadır. Dolayısıyla risk<br />

yönetiminin temel prensibi, zarara<br />

yol açabilecek olan tehlikelerin<br />

ortadan kaldırılması ve mümkünse bu<br />

unsurların fırsata çevrilmesidir. Risk<br />

yönetim sürecinde öncelikle riskler<br />

tanımlanmakta ve analiz edilmekte,<br />

sonrasında da gerekli planlamalar<br />

yapılarak önlemler alınmaktadır.<br />

Ünlü işadamı ve yazar Warren<br />

Buffet’e göre risk, “ne yaptığımızı<br />

bilmediğimiz durumlarda geçerlidir”.<br />

Bu söz, yaptığımız iş hakkında<br />

mümkün olduğunca belirsizlikleri<br />

ortadan kaldırmamız; bu konuda<br />

bilgi ve plan üretmemiz gerektiğini<br />

ifade etmektedir. Churchill ise “Eğer<br />

hayatında hiç başarısızlık yoksa hiç<br />

risk almamışsındır” demiş ve risk<br />

almadan başarı elde etmenin mümkün<br />

olmadığını vurgulamıştır. Bu sözlerden<br />

hareketle, risk var diye amaçlarımıza<br />

ulaşma yolunda faaliyetlerimizi<br />

gerçekleştirmekten geri durmamamız<br />

ancak riskleri analiz ederek etkin<br />

bir biçimde yönetmemiz gerektiğini<br />

söyleyebiliriz.<br />

Kriz ise önceden beklenilmeyen ve<br />

öngörülmeyen, örgüt tarafından<br />

hızlı bir biçimde cevap verilmesi<br />

gereken, örgütün önleme ve uyum<br />

mekanizmalarını yetersiz hale<br />

getirerek, mevcut değerlerini,<br />

amaçlarını ve var<strong>sayı</strong>mlarını tehdit<br />

eden gerilim durumu olarak<br />

nitelendirilmektedir. Yaklaşmakta<br />

olan kriz sinyalleri alınıp, yorumlanıp,<br />

değerlendirilmemişse ve sağlıklı<br />

tepkiler verilmemişse, örgütün kriz<br />

dönemine girmesi kaçınılmazdır.<br />

Krize hazır olabilmek için örgütün iç<br />

faktörlerinin ve dış çevresinin sürekli<br />

ve dikkatle izlenmesi; alınan sinyallerin<br />

eksiksiz olarak analiz edilmesi<br />

gereklidir.<br />

Kriz yönetimi ve risk yönetimi, içerik<br />

ve sıralama açısından birbirinden<br />

ayrışmaktadır. Bu açıdan bakıldığında<br />

risk krizden önce gelmekte, risk<br />

gerçekleştiğinde de kriz baş<br />

göstermektedir. Bu nedenle krize yol<br />

açmamak için risklerin başarılı bir<br />

biçimde yönetilmesi gerekmektedir.<br />

Çevresel koşulların çok hızlı değiştiği<br />

bir ortamda başarılı olmak için gerek<br />

makro düzeyde devletin, gerekse<br />

mikro düzeyde işletme ya da STK’ların<br />

risk ve kriz yönetimine gereken önemi<br />

vermesi zorunludur.<br />

Konunun kavramsal çerçevesini<br />

çizdikten sonra, gelelim turizm<br />

sektörünün risk ve krize ilişkin<br />

mevcut durumuna. Yazının başında<br />

da belirttiğim gibi aslında risk<br />

ve krizlere karşı genel olarak bir<br />

yanılgı içerisindeyiz. Turizmdeki<br />

başarı hikâyemiz, bize turizmle ilgili<br />

her konuda başarılı olduğumuzu<br />

düşündürttü ve bu durum risk<br />

ve krize ilişkin kurumsal bir yapı<br />

oluşturmamızı engelledi. Bana göre bu<br />

nedenle hâlihazırda turizm risk ve kriz<br />

yönetimine ilişkin görev tanımı açıkça<br />

belirlenmiş bir yapılanmamız yok. Şöyle<br />

ki T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığımız<br />

bünyesinde ilgili genel müdürlükler<br />

görev alanlarına giren konularda<br />

gerektiğinde çalışmalar yürütüyorlar.<br />

Bakanlığın Strateji Başkanlığı da<br />

5018 <strong>sayı</strong>lı yasa kapsamında stratejik<br />

planını hazırlarken riskler üzerinde<br />

çalışıyor, ancak bu riskler ağırlıklı<br />

olarak bakanlığın kendi riskleri yani<br />

bu çalışmada sektörün risklerine yasa<br />

gereği yeterince odaklanılamıyor.<br />

Bu durum, kamu kesiminde risk ve<br />

kriz yönetimine ilişkin bir boşluk<br />

oluşmasına neden oluyor. Sektör<br />

STK’larına bakıldığında da kriz<br />

oluştuğunda fikir üretmenin ve<br />

kendi sorumluluk alanlarına giren<br />

konulara ilişkin bir takım faaliyetler<br />

gerçekleştirmenin dışında risk ve kriz<br />

yönetimine dair bir çalışmanın olmadığı<br />

görülüyor. Genel görünüme göre<br />

öncelikle turizmde camia olarak krizin<br />

oluşmasını bekliyoruz, sonrasında da<br />

kamu kurumları ve sektör STK’ları bir<br />

araya gelerek krizin çözümüne ilişkin<br />

çözümler üretme gayreti içerisine<br />

giriyoruz. Bu yaklaşımın, günümüz<br />

rekabet koşulları ile hızla değişen<br />

çevresel koşullar çerçevesinde başarılı<br />

sonuçlar vermesini beklememeli,<br />

daha işlevsel bir model kurgulanması<br />

üzerine kafa yormalıyız.<br />

Aslında T.C. Kültür ve Turizm Bakanı<br />

Sn. Prof.Dr.Nabi Avcı ve ekibi söz<br />

konusu sorunun farkına varmış<br />

olmalı ki geçtiğimiz yıl Kasım ayında<br />

planlanan ancak daha sonra ertelenen<br />

Turizm Şurasının dört başlığından bir<br />

tanesini risk ve kriz yönetimi konusuna<br />

ayırmıştı. O dönemde şura toplanmış<br />

olsa, belki de şimdiye kadar risk ve<br />

kriz konusunda kurumsal bir yapı<br />

kurgulanmış olabilirdi. Ertelenen şura<br />

toplantısının 2017 Kasım ayı içerisinde<br />

gerçekleştirilmesi planlanıyor. Eminim<br />

ki bu toplantıdan söz konusu sorunla<br />

ilgili yapısal bir çözüm önerisi ortaya<br />

çıkacaktır.<br />

Peki, ülkenin turizmde son iki yılda<br />

kaybettiği pazarları geri kazanması,<br />

turist <strong>sayı</strong>sı ve gelir düzeyini<br />

arttırması, daha da önemlisi bundan<br />

sonra karşı karşıya kalabileceği krizleri<br />

bertaraf edebilecek yapılanmayı nasıl<br />

kurması gerekiyor? Bu soruya cevap<br />

aramadan sektörün karşı karşıya<br />

kaldığı ve gelecekte de kalabileceği<br />

risk faktörlerinden bazılarını<br />

sıralayalım: Terör, savaş, uluslararası<br />

anlaşmazlıklar, ekonomik sorunlar,<br />

turist ölümleri, zehirlenmeler,<br />

doğal afetler, çevre kirliliği, bulaşıcı<br />

hastalıklar vb. Ülkemizde yukarıda bir<br />

kısmını sıralayabildiğim çok <strong>sayı</strong>da risk<br />

faktörünü yerel, ulusal ve uluslararası<br />

düzeyde ele alıp bunları analiz<br />

edecek, yapılan analizler neticesinde<br />

eylem planları hazırlayacak bir<br />

yapıya ihtiyaç duyulmaktadır. Bu<br />

sayede turizm sektörümüz her riski<br />

değerlendirebilecek, bu risklerin krize<br />

dönüşmesini engelleyebilecek; kriz<br />

oluşsa bile hazırlanan eylem planları<br />

vasıtasıyla doğabilecek sorunları<br />

en az zararla atlatabilecektir.<br />

Önerilen bu yapı başta T.C. Kültür<br />

ve Turizm Bakanlığı olmak üzere,<br />

TÜRSAB, TÜROFED, TUROB, TUREB,<br />

TYD, POYD, TUROYD, TURYİD ve<br />

Turizm Akademisyenleri Derneği<br />

gibi STK’ları, ilgili kamu kurum<br />

temsilcileri ile yerel yönetimleri<br />

bünyesinde barındırmalıdır. Merkez<br />

ve il örgütlenmeleri biçiminde<br />

oluşturulması gereken bu yapının<br />

kendine ait sekreteryası ve bütçesi<br />

bulunmalıdır.<br />

Karşı karşıya kalınan her krizin<br />

aynı zamanda bir fırsat olduğu<br />

var<strong>sayı</strong>mından hareketle, turizmdeki<br />

yapısal sorunların bu dönemde<br />

hayata geçirilecek radikal tedbirlerle<br />

çözülebileceğini<br />

söylemek<br />

mümkündür. Bahsedilen sorunların<br />

başında gelen risk ve kriz yönetimi<br />

boşluğunun ortadan kaldırılması<br />

ile ülkemizin yüksek katma değere<br />

sahip olan ve en önemli sektörlerinin<br />

başında gelen turizmin yüksek<br />

bir ivme kazanması ve gelecek<br />

dönemlerde de istikrarlı büyümeler<br />

sergilemesi mümkün olabilecektir.<br />

Saygılarımla,

söylesi 8<br />

Sayı: 4 Yıl: 1 / <strong>Haziran</strong> 2017 www.hotelgazetesi.com<br />

İstanbul Cerrahi Hastanesi<br />

İşletme Direktörü<br />

Banu Başaran<br />

SAĞLIK VE TURİZM SEKTÖRLERİ<br />

ARASINDA İŞBİRLİĞİ YAPILMALI<br />

Türkiye Sağlık<br />

Turizminde<br />

dünyanın<br />

önde gelen<br />

ülkelerinden biri.<br />

Bu kendiliğinden<br />

olmadı tabi. Sağlık<br />

sektöründeki<br />

bazı vizyon<br />

sahibi kişilerin<br />

girişimleriyle<br />

başlayan sağlık<br />

turizmi, günden<br />

güne gelişerek,<br />

Türkiye’yi dünyada<br />

ilk 5’e yükseltti.<br />

<strong>Hotel</strong> <strong>Gazetesi</strong><br />

olarak bu gelişimin<br />

öncülerinden,<br />

İstanbul Cerrahi<br />

Hastanesi, İşletme<br />

Direktörü Banu<br />

Başaran ile Sağlık<br />

Turizmini konuştuk.<br />

Sizi tanıyabilir miyiz?<br />

Sağlık sektöründe 24. yılımı bu ay<br />

itibariyle tamamlamış bulunuyorum.<br />

Sağlık işletmeciliği çok özellikli bir<br />

alan, çok zor olmasına rağmen bir o<br />

kadar da keyifli. Bu alanda çalışmak<br />

için işinizi gerçekten seviyor olmanız<br />

gerekli. 15 yıl Amerikan Hastanesi, 5 yıl<br />

Medicana International Hastanesi’nde<br />

Genel Müdür Yardımcılığı yaptım.<br />

2011 yılında kendi şirketim olan<br />

Medibiz Sağlık Hizmetleri’ni kurdum.<br />

Sağlık yatırım, yönetim ve danışmanlık<br />

ve sağlık turizmi konusunda faaliyet<br />

gösteriyor. 2017 Ocak ayı itibariyle<br />

İstanbul Cerrahi Hastanesi’nde İşletme<br />

Direktörü olarak görev yapıyorum.<br />

Türkiye’de sağlık turizminin<br />

gelişimi nasıl oldu? Anlatır mısınız?<br />

2005 yılında Avrupa’daki sağlık<br />

sisteminde yaşanan ekonomik<br />

zorluklar nedeniyle yurt dışı sigortaları<br />

hastalarını daha uygun fiyat ile<br />

ameliyat yapabilecekleri ülkelere<br />

göndermeye başladılar. Türkiye bu<br />

sayede Avrupa’dan hasta almaya<br />

başladı. Ayrıca orta doğu ülkelerinden<br />

hastaların daha önce tercih olarak<br />

gittikleri Avrupa hastanelerindeki<br />

yetersizlikler, zenginlerin ülkemize<br />

yönlenmesini sağladı. Gelen<br />

ülke şartlarından hastanelerden<br />

ve aldıkları hizmetten memnun<br />

kaldığı için kulaktan dolma reklam<br />

ile Ortadoğu’nun cazibesi haline<br />

döndü. Türki cumhuriyetleri, körfez<br />

ülkelerindeki bu tanıtım , bekleme<br />

sürelerinin olmaması, teknolojik<br />

avantaj sağlık turizmi konusunda<br />

gelişmemize neden oldu.<br />

Sağlık turizminde yaşanan sorunlar<br />

nelerdir. Kısaca söz eder misiniz?<br />

En önemli sorunlarımızdan birisi ortak<br />

hareket ettiğimiz fiyat politikasının<br />

olmamasından kaynaklanıyor.<br />

Standart fiyat politikası yaratılmaması<br />

veya gelen hastalığa hizmet<br />

verilmeyecek olmasına rağmen<br />

hastanın kabul edilerek getirilmesi<br />

sıkıntılı bir konu. Bu nedenle<br />

hastalıklara göre değerlendirmeler<br />

yapılarak hasta kabul edilmeli, fiyat<br />

politikasında ortak dil ile hareket<br />

edilmelidir.

~<br />

9 saglık turizmi<br />

Sayı: 4 Yıl: 1 / <strong>Haziran</strong> 2017<br />

www.hotelgazetesi.com<br />

Yusuf Ziya Yurtsever<br />

Ah şu dilenciler !<br />

Siz başından beri bu konunun<br />

içindesiniz ve Türkiye’nin bu<br />

noktaya gelmesinde büyük katkı<br />

sahibisiniz. Bu noktaya nasıl<br />

geldik? Neleri doğru yaptık, ne<br />

gibi yanlışlar yapıldı, anlatır<br />

mısınız?<br />

Ülkemizde dünya standartlarında<br />

hizmet sunan hastane <strong>sayı</strong>sının<br />

her geçen gün artmasını öncelikli<br />

neden olarak görebiliriz. Türkiye’nin<br />

maliyetler açısından oldukça uygun<br />

ve turistik açıdan ilgi merkezi<br />

olmasının yanında misafirperverliği<br />

ile de yaptığı ün ile konum olarak<br />

dünyada ulaşılabilir bir noktada<br />

olması, tıbbın gelişmiş olması,<br />

araştırma ve geliştirme konusunda<br />

da olumlu gelişmeler olması gibi<br />

faktörler Türkiye’ye bu alanda güç<br />

kazandırmıştır. Diğer taraftan;<br />

büyük kamu hastanelerinin hizmet<br />

kalitesinde ciddi eksikliklerinin<br />

bulunması, özel hastanelerin<br />

sadece sınırlı bir kesiminin dünya<br />

standartlarında hizmet sunabiliyor<br />

olması, tanıtım ve sektörler<br />

(turizm, sağlık vb.) arasında işbirliği<br />

eksikliğinin olması sektörün hızını<br />

kesmektedir.<br />

Ülkemizin dünyanın bu konuda<br />

önde gelen ülkelerine göre<br />

avantajları neler?<br />

Orta Asya ve Kafkas ülkelerinin<br />

Türkiye ile olan yakın ilişkileri,<br />

Avrupa’da yaşayan Türkler, AB ülke<br />

vatandaşlarının sigorta kapsamı<br />

dışında beklemeden ve ekonomik<br />

bir şekilde hizmet alabilmeleri,<br />

turizm bölgelerimizin artan tercih<br />

edilirliğini sayabiliriz.<br />

Turizm ve sağlık sektörünün<br />

dünyadaki mevcut konumumuzu<br />

korumak ve daha da geliştirmek<br />

için neler yapması gerekir?<br />

Uluslararası boyutta akreditasyon,<br />

özel ve kamu sigorta kuruluşları ile<br />

anlaşmalar,<br />

ucuz fiyatlandırmadan kaçınılması,<br />

yurtdışı bilimsel işbirliklerinin<br />

gerçekleştirilmesi gerekli. Bu<br />

aşamada hastanelerdeki Uluslararası<br />

Hasta ilişkileri departmanlarına çok<br />

iş düşüyor; fazla <strong>sayı</strong>da yabancı<br />

dil bilen personelle çalışılması,<br />

hastalarla kendi ülkelerindelermiş<br />

gibi ilgilenilmesi, kendi kültürlerinin<br />

ve bakış açılarının bilindiğinin<br />

hissettirilmesi, anadillerinde ya<br />

da konuştukları bir dilde iletişim<br />

kurulması, doğru ve anlaşılır<br />

bilgilendirme yapan web sitesi,<br />

broşür, form hazırlanması,<br />

yönlendirme<br />

levhalarının<br />

anladıkları bir dilde olması, kendi<br />

sağlık merkezleri ile irtibatın<br />

kurulması, sigorta işlemlerinin<br />

gerçekleştirilmesi ve nihayetinde<br />

hastaya kendi evinde gibi<br />

hissetmesinin sağlanması, mevcut<br />

konumumuzu korumak ve daha da<br />

geliştirmek için yapılması gerekenler<br />

olarak sıralayabiliriz.<br />

İstatistiksel anlamda<br />

bakıldığında sağlık turizminde<br />

Türkiye’yi hangi coğrafyanın<br />

insanları tercih ediyor, hangi<br />

hastalıkların tedavisi veya<br />

operasyonlar için geliyorlar?<br />

Körfez ülkeleri, türki cümhuriyetleri,<br />

balkanlar, orta doğu, Irak, Libya,<br />

Azarbaycan, Kuveyt, Bulgaristan,<br />

Arnavutluk, Kosava Türkiye’yi tercih<br />

eden ülkeler..<br />

Saç ekimi, estetik amelilyatlar,<br />

kalp damar cerrahisi, organ nakli,<br />

onkolojik hastalıklar, laporoskopik<br />

cerrahiler ağırlıklı tercih nedeni.<br />

İstanbul Cerrahi Hastanesi’ne<br />

sağlık amaçlı gelen turistlerin<br />

tedavileri süresince nasıl bir yol<br />

izleniyor?<br />

Hastanemizdeki genel politika gereği<br />

yabancı hasta diye fiyatlandırmada<br />

yerli hastadan farklı bir ücret skalası<br />

uygulamıyoruz.<br />

Geçen yazımda, taksi esnafının turizme<br />

verdiği zarardan bahsetmiştim.<br />

Maalesef tüm hızı ile devam ediyor…<br />

En son kurban Hintli oyuncu Saymaya<br />

Tondon. Aslında en son kurban değil…<br />

Sosyal medyayı kullanıp, derdini<br />

dünyaya duyuran biri olduğu için<br />

herkes haberdar oldu… Bu ve buna<br />

benzer iddialar ile hemen hemen her<br />

gün karşılaşıyoruz. Tabiri caizse sektör<br />

zaten batık durumda. Bir de bunun<br />

gibi olumsuz reklamasyonlar çok<br />

daha kötüye götürüyor. Taksi esnafı<br />

içerisinde mutlaka çok iyi insanlar var<br />

ama azınlıkta olan kötüler iyilerin de<br />

adını karartıyor. Bu işe devletimizin<br />

mutlak suretle ciddi bir şekilde el atması<br />

gerekiyor. Turizmin kanayan yarası olan<br />

bu sorunla ilgili caydırıcı cezalar mı gelir,<br />

başka sistemleri mi gelir, bu konuyla<br />

ciddi ciddi uğraşılması gerekir.<br />

Bu olumsuzlukların yanı sıra bir de<br />

dilenci sorunu çok üst seviyeye çıktı.<br />

Ne Türkiye’de yaşayan insanların ne<br />

misafir gelen turistlerin hiçbir açık<br />

mahalde bir şey yiyip içme şansları yok.<br />

Anında gelip taciz edercesine sakız gibi<br />

yapışan, yardım isteyen, ister bunun<br />

adına sadaka diyeyim ister başka bir<br />

şey, hatta bir adım daha ileriye gideyim,<br />

zayıf ve güçsüz gördüklerini, fiziki olarak<br />

sıkıştırıp taciz ediyorlar. Bu da çok<br />

rahatsızlık verici bir olay, bu konunun<br />

da gündeme getirilip önleyici tedbirler<br />

alınması gerektiği kanaatindeyim.<br />

Umarım her şey iyi olur, sağlıkla kalın

Sayı: 4 Yıl: 1 / <strong>Haziran</strong> 2017<br />

www.hotelgazetesi.com<br />

sosyal medya<br />

10<br />

TURİZMCİ<br />

SOSYAL MEDYASI<br />

İhsan TÜRKUS<br />

TUROYD...<br />

Ankara’dan gelmiş..<br />

Nasıl sarılıyor, “kardeşim” diye...<br />

Yüzü gülüyor...<br />

Bir başkası Azebeycan’dan, Bakü’den<br />

uçmuş gelmiş..<br />

Batman’dan, Diyarbakır’dan, Ege’den,<br />

Samsun’dan, Afyon’dan<br />

Antalya’dan, Manisa’dan...<br />

Otel yöneticileri....<br />

Her biri umut dolu..<br />

Her birinde parlayan, ışıl ışıl gözler...<br />

Genel kurula değil, hasret gidermeğe<br />

gelmişler sanki....<br />

Sıkıntıları yok mu?<br />

Elbette var, omuz omuza olmakta<br />

bulmuşlar çözümü...<br />

Ülkenin dört bir yanı yetmemiş,<br />

Çin’den, Dubai’ye, Arabistan’dan<br />

Rusya’ya katılımlar var....<br />

Her yerden gelen mesaj aynı;<br />

“Üzerimize düşen ne varsa, yapmaya<br />

hazırız.”<br />

Böylesi güzel duygularla başladı,<br />

TUROYD’un olağan ilk kongresi....<br />

Ne oldu, ne bitti hiç değinmeyeceğim....<br />

Çalışmak isteyen, katkıda bulunmak<br />

isteyen, taşın altına elini koymak isteyen<br />

herkes kendine bir yer buldu, listelerde...<br />

Listeler de yeterli değil...<br />

Madem ki yeni bir oluşum, yeni bir<br />

heyecan<br />

“Kendime değil , ben bu derneğe ne<br />

verebilirim diye düşünmek gerek” dedi<br />

konuşmacılardan biri....<br />

Hele Divan başkanı Ersin abimizin bir<br />

son sözü var ki;<br />

“50 yıldır bugünü bekliyordum, çocuklar,<br />

bugünü, kutlarım hepinizi” derken<br />

nerdeyse ağlayacak...<br />

Ülke turizmi belki de gelmiş geçmiş en<br />

kötü dönemini yaşıyor...<br />

Sorunlar dağ gibi yığılmış...<br />

Hergün yenileri ekleniyor...<br />

Gelen turist <strong>sayı</strong>sı düşmüş, gelirler<br />

düşmüş..<br />

En önemlisi, sektör, yetişmiş eleman<br />

kaybı yaşıyor, acı bir şekilde...<br />

İşte bu şartlarda yola çıkan TUROYD,<br />

öncelikle vefanın, dostluğun ve<br />

dayanışmanın adresi olmalı...<br />

Aynı dili konuşan, işini iyi bilen ve<br />

bilgisini arkadaşlarıyla paylaşmaktan<br />

çekinmeyen yöneticilerden güzel işler<br />

bekliyor sektör...<br />

Yolun açık olsun TUROYD....<br />

Yolunuz açık olsun güzel insanlar...<br />

İletişimin son derece önemli olduğu ve hız kazandığı bugün<br />

kendimizi ifade etmek noktasında sosyal medya kanallarını<br />

günlük hayatımızda sıklıkla kullandığımız aşikar..<br />

Bireysel olarak sosyal medya mecralarındaki iletişimimizde<br />

kendimizi, bilgi ve birikimlerimizle en iyi şekilde ifade<br />

edebiliyoruz. Tüm mecralarda güncel kalabiliyoruz ve hatta<br />

her geçen gün daha da öğrenerek ve gelişerek alternatif<br />

mecralarda da olma hevesi içerisindeyiz. .<br />

Sosyal medyayı yakından takip eden ve kullananlar<br />

olarak var olduğumuzu, tam da burada şu anda yapıyor<br />

olduklarımızı, tercihlerimizi, başarılarımızı, bilgilerimizi, ilgili<br />

olduklarımızı, sahip olduklarımızı belirtmek için her boş<br />

kaldığımız an ilgili mecraları kullanıyor, paylaşımlar yapıyor<br />

ve takip ediyoruz..<br />

İfadelerimiz öylesine güncel ve samimi ki; sabah nasıl<br />

uyandığımız, öğlen ne yediğimiz, hangi marka şarap<br />

içtiğimiz, bugün nasıl hissettiğimiz, bulunduğumuz<br />

mekanlar, seyahat ettiğimiz yerler, okuduğumuz kitaplar,<br />

yaptığımız sporlar… Her biri şahsi sayfalarımızı birbirinden<br />

güzel fotoğraf ve ifadelerle süslüyor..<br />

Birbirimizi takip etmenin dışında tanımadıklarımızı,<br />

idollerimizin hayatlarını da yakından takip etmek,<br />

beğenilerini, ilgi alanlarını tercih ettiklerini beğenmek,<br />

yorumlar yapmak son derece keyifli kabul ediyoruz. Zaten<br />

sosyal medya bir harika dostum, kabul etmemek imkansız!<br />

Önceden nasıl yaşıyorduk ki? Diye soruyoruz kendimize sık<br />

sık ;) Sıkı bir sosyal medya kullanıcısı olarak elbette olumsuz<br />

bir eleştiride bulunmayacağım.. Ne haddime ayrıca! ;)<br />

Sadece hepimiz için telefona odaklanıp bozulma tehlikesi<br />

ile karşı karşıya kalan gözlerimizi ve boyun fıtığı olma<br />

tehlikesini arada düşünmüyor değilim ne yalan söyleyeyim..<br />

Ne var ki kendimiz için bu kadar yoğun bir şekilde<br />

kullanmaktan vazgeçmediğimiz ve etki alanı içerisinde<br />

olduğumuz sosyal medya mecralarını bir türlü iş hayatımıza<br />

entegre edemiyoruz. Aslında edebiliyoruz, ancak o<br />

kadar da başarılı olduğumuzu, amacımıza tam olarak<br />

ulaşamadığımızı düşünüyorum, naçizane kendi fikrimi<br />

beyan ederek ve istisnalar varsa özür dileyerek..<br />

Sosyal medya kullanıcılarının yapacak bir işi olmadığı veya<br />

ilk boşa çıktıkları anda yüzde 85 oranında akıllı telefonları<br />

ile oyalandıklarını biliyor muyuz?<br />

Ve şunu da çok iyi biliyoruz ki takip etmekle kalmayıp satın<br />

almaya dönüşen her eylemde birbirimizden etkileniyoruz.<br />

Satın alınan ürünle ilgili, kalınacak yer, seyahat edilecek<br />

noktalarla ilgili birbirimizden son derece etkilendiğimiz ve<br />

tercihlerimizi belirlediğimiz çok net.<br />

Olumlu etkilerin yanında olumsuz da etkilenebiliyor ve<br />

tercihimizi buna göre belirliyoruz. Bu noktada başta<br />

facebook, instagram, twitter platformları; forumlar, bloglar<br />

gezilip görülen yerleri anlatma, memnun kalınan ve<br />

şikayette bulunulan durumları başkaları ile paylaşma ve<br />

tavsiyelerde bulunmak için kullanıcılara mükemmel ortamlar<br />

sağlıyor şüphesiz.<br />

Ayrıca Dünyada turizm sektörünün sosyal nabzını elinde<br />

tutan başta Tripadvisor olmak üzere benzeri bir çok siteyi<br />

takip eden ve rezervasyon yapmadan önce mutlaka girip<br />

Otelle ilgili yorumları değerlendirerek fikir alan göz ardı<br />

edilemez önemli bir kitle var. Kişi kendinden bilir işi.. Hepimiz<br />

yapmıyor muyuz?<br />

Bizler hem hizmet veren hem tüketen tarafta artık internette<br />

çok daha fazla vakit harcıyor, parmaklarımızın ucuyla dünyayı<br />

takip ediyoruz. Otellerimizde konaklayan kişilerin seyahat<br />

yorumları anlık olarak internette paylaşılabiliyor. Özetle<br />

geçmiş tarihte otelimizde konaklamış olan kişiler, gelecekte<br />

otelimizi seçecek olan kişilerin kaderini belirleyebiliyor. Bu<br />

duruma misafirin memnuniyeti veya memnuniyetsizliği<br />

olarak bakılmasının şu anda duruma sevinmek veya üzülmek<br />

noktasında olmadığımı belirtiyor, sadece sosyal medyanın<br />

sağladığı fırsat alanına odaklanmak istiyorum.<br />

O kadar güçlü bir oluşum karşımızda duruyor ki, bizler<br />

Pazarlama ve Satış tarafındaki verimliliğin hesaplarını<br />

yaparken sosyal medya gibi bir pazarlama fırsatını kaçırma<br />

olasılığımızı gözden kaçırmamalıyız.<br />

Neler yapacağız? Öncelikle konuyu ciddiye alacak milyon<br />

dolarlık yatırımlarla hayata geçen otellerimizde sosyal<br />

medya kanallarını aktif kullanma konusunu enine boyuna<br />

değerlendireceğiz. Kendimiz için her boş anımızda<br />

kullandığımız bu mecradan otellerimizi mahrum etmeyeceğiz.<br />

Ekiplerimizden görevlendirdiğimiz arkadaşlarla birlikte<br />

bu mecralara vakit ayıracak, hem keyfini yaşayacak hem<br />

de kurum kültürümüze yakışan şekilde Otellerimizi bu<br />

mecralarda en iyi ve etkili şekilde temsil edeceğiz. Tıpkı<br />

kendimiz için yaptıklarımız gibi..<br />

İşin uzmanlarının da birleştiği noktalara ve yapmamız<br />

gerekenler oldukça basit ve hala çok keyfili ;)<br />

Yenilikleri takip edeceğiz; Piyasaya yeni çıkan uygulamaların<br />

kullanılabilirliğini ölçerek otellerimize uygun hale getirip hedef<br />

kitlemizle paylaşabiliriz. Hali hazırda kullanmış olduğumuz<br />

mevcut sosyal medya platformlarında güncel kalacağız;<br />

sürekli olarak fotoğraf, video, bilgi, kampanyalar, duyurular<br />

tarafını besleyeceğiz. Hedef kitlemizin beklentilerine göre<br />

segmente edip paylaşabiliriz. Kurum imajımızı oluşturacak;<br />

kısa süreli videolarımızı yükleyecek, en kısa sürede otelimizi en<br />

iyi şekilde tanıtıma odaklanacağız. İnstagram ve facebook’ta<br />

yayınlanan kısa videoların çok büyük izleyici <strong>sayı</strong>larına ulaştığı<br />

tartışmasız bir gerçek.<br />

Misafirlerimizi tanıyor ve hangi platformda olduklarını<br />

biliyorsak işimiz çok daha kolay. Bugün elimizde ‘Business’<br />

misafir kitlesine ulaşabileceğimiz Linkedin’den tutun da<br />

millenium kuşağına hitap edebileceğimiz SnapChat e kadar<br />

kullanabileceğimiz bir çok yararlı mecra mevcut. Otellerimizde<br />

konaklayan misafirlerin deneyimlerini maksimuma çıkacağız;<br />

Misafirlerimizin istediği şekilde ve hızda onlarla iletişime<br />

geçeceğiz.<br />

Konunun özeti tüm sosyal medya kanallarında bulunmak ve<br />

bu mecraları en iyi şekilde yönetmek durumundayız. Bunları<br />

yaparken gözümüzü gelecekten ayırmayarak hızlı gelişen<br />

teknoloji ile kardeş bu mecraların hepsini en verimli şekilde<br />

İş hayatlarımızın tam ortasına almak zorunda olduğumuzu<br />

kabul edelim.<br />

Ulaşabildiğimiz her bir misafirimizin yönettiğimiz otellerin<br />

birer parçası ve hali hazırda otelimizin pazarlamacıları<br />

olduklarını da unutmayalım!

11 sosyal medya<br />

Aktürk <strong>Hotel</strong>s Group<br />

Digital Marketing Manager’i<br />

Muzaffer UZUN,<br />

otel yetkililerini uyardı<br />

Sayı: 4 Yıl: 1 / <strong>Haziran</strong> 2017<br />

Adnan<br />

Uzan<br />

www.hotelgazetesi.com<br />

Yüzde yüz doluyuz,<br />

rahat olun….<br />

Bu tuzağa düşmeyin!<br />

Son dönemlerde hızla yayılan ve çoğalan dijital<br />

dolandırıcılık sistemlerinden bahsetmek istiyorum.<br />

Eminim siz turizm çalışanları da benim gibi bu durumla<br />

birkaç kez karşı karşıya gelmişsinizdir.<br />

Birçok sektör gibi turizm sektörünü de içine almak<br />

isteyen bu tuzak, genellikle telefon veya mail aracılığı<br />

ile sizinle irtibata geçiyor ve Google’dan aradığını<br />

size söylüyor. Google gibi güvenilir bir firmanın<br />

adını duyduğunuzda ister istemez diyaloğa devam<br />

etmek istiyorsunuz ve aşağıdaki gibi bir konuşma<br />

gerçekleşiyor.<br />

- Merhabalar; otelinizi Google’da ilk sayfada<br />

gösteriyoruz. Yakın bir tarihte de oteliniz için yapılan<br />

çalışmaların süresi bitmiş olacak. Tekrar çalışmak ister<br />

misiniz diye sizi arayalım dedik.<br />

- Google’dan mı arıyorsunuz yoksa bir ajans<br />

mısınız?<br />

- Google’dan arıyoruz.<br />

- Google böyle bir hizmet için aramaz ama nasıl<br />

oluyor?<br />

- Google’un yetkilendirdiği resmi ajansız.<br />

- Bugüne kadar otelimiz için ne gibi çalışmalar<br />

yaptınız?<br />

- Adwords çalışması, Google işletmeler hesabı kaydı<br />

ve harita çalışmaları.<br />

- Bu çalışmalar için ücret ödeyecek miyiz?<br />

- Tarafınızdan bize iletilen 5 adet anahtar<br />

kelime ile otelinizin google’da 1. sayfada çıkmasını<br />

sağlayacağız. Google haritalar ve işletmeler kaydınızın<br />

süresi doluyor bu yüzden artık haritalarda oteliniz<br />

görünmeyecek bu durumu aktif hale getireceğiz.<br />

- Peki bizim gibi 20-30 oteli aradıysanız hepimizi<br />

1. sayfada veya 1. sırada nasıl çıkaracaksınız.<br />

Son sorunun gelmesiyle birlikte telefon yüzümüze<br />

kapanır.<br />

Yukarıdaki diyalog tamamen arayan kişiyi sıkıştırmak<br />

amacıyla kurulmuştur. Çünkü Google sizden hiçbir<br />

şekilde Google İşletmeler Kaydı (My Business),<br />

haritalar (maps) kaydı gibi hizmetlerden para talep<br />

etmez, çünkü bu hizmetlerin hepsi kullanıcılar<br />

tarafından ücretsiz olarak oluşturulup kullanılabilen<br />

hizmetlerdir daha önce böyle bir kaydınız varsa<br />

süresinin dolması imkansızdır. Google otelinizi<br />

İşletmeler Kaydınızı veya Haritalar kaydınızı<br />

doğrulamanız için arar ve size bir doğrulama kodu<br />

verir bütün işlemleri sizin kendinizin yapmanızı<br />

sağlar. Adwords (Google Reklamları) çalışmaları için<br />

ise eğitici veya teşvik edici yönlendirmeler için size<br />

ulaşır.<br />

Bu gibi kolay yoldan para kazanmanın peşine düşmüş<br />

firmalardan uzak durulması gerekir.<br />

Sezonun baslamasıyla gene ortalık hareketlendi,<br />

özlediğimiz günlere döndük bir nebze de olsa…<br />

Ancak şunu unutmayalım ki gene temkinsiz, gene<br />

akılları yakan fiyatlar, olaylar devam etmekte…<br />

Halen ders çıkarmamış gibi sanki o zor yerlede<br />

olan fiyatları bizler yaşamamışız gibi toparlanmak<br />

için ilerisini düşünmeden aynen bildiğimiz, ezber<br />

bozan strateji ile devam ediyoruz…<br />

Şu an sadece doluluklar, boş olan tarih aralıkları<br />

ve ne kadardan satarım da kar ederimin hesapları<br />

akıllarda kalmakta, ancak çok değil 2 ay daha<br />

sürecek bu muhabbet, hepimiz biliyoruz . Dost<br />

acı söyler evet ama halen ileriye doğru hesaplar<br />

yapılmamakla birlikte, ezbere giden ve stratejisiz<br />

verilen fiyat ve anlaşmalar ortalığı kasıp kavurmakta,<br />

bunu benim kadar herkes görebiliyordur. Sezona<br />

verilen akıl almaz fiyatlar diğer oteller açısından<br />

bile zorlayıcı bir yola sokmakta… Bu fiyatlarla ye<br />

hesapsız ticaret anlayışı ile 2 ayda ne kadar bir<br />

toparlama olacağı merakla bekleniyor esasında.<br />

Trabzon’un hele ki o Uzungöl’ün hali ortada. 200<br />

- 300 euro’ya satılan fiyatlar, değil Türkiye’nin,<br />

dünyanın göz bebeği olan İstanbul’a fark atar<br />

derecede… Orasının da tükenmeye yüz tutacağı<br />

zamanlar yaklaşmakta diye düşünüyorum.<br />

Tutarsız fiyatlandırma ile yapılan çarpık kentleşme<br />

ve orjinalliğinin bozulması ile birlikte kendi öz<br />

görüntüsünü kaybettikten sonra ne gibi merak<br />

uyandıracak hali kalabilir ki…<br />

Rant sağlama derdinde iken 3 ay 4 ay dolulukla<br />

olacak çabasi ile tükeniyoruz esasında dostlar.<br />

Kontrolsüz tüketme derdine esasında bir yandan<br />

da tükeniyoruz.<br />

Yüzde yüz doluluklar şu an icin mutlu etse de<br />

ilerisini düşünmememize neden olmamalı..<br />

- Tabi ki yıllık 400 TL.<br />

- Peki yüz yüze görüşme imkanımız var mı?<br />

- Hayır, çağrı merkezi hizmeti veriyoruz.<br />

- Daha önce aldığımız hizmetlerle ilgili bir<br />

bilgilendirme raporu alabilmem mümkün mü?<br />

- Hayır, çünkü daha önce sanırım başka firmayla<br />

çalışma yapmışsınız.<br />

- Sizinle çalışırsak bize ne gibi hizmetler<br />

sağlayacaksınız?<br />

Eğer oteliniz için bir Dijital Pazarlama hizmeti almak<br />

istiyorsanız bu işi yapan yüzlerce güvenilir kişi veya<br />

firma mevcut. Hizmet alacağınız firma veya uzman<br />

ile muhakkak yüz yüze görüşme gerçekleştirin, daha<br />

önce yaptığı işlerden örnekler gösterilmesini ve<br />

alacağınız hizmet ile ilgili haftalık veya aylık detaylı<br />

rapor iletilmesini talep edin.<br />

Bu gibi talihsiz durumlarla karşılaşmamak için<br />

otellerin satış ve pazarlama departmanlarının<br />

bilgilendirilmesini sağlayınız.<br />

Ama bizler burada ne dersek diyelim sizler “yüzde<br />

yüz doluluk var üzgünüm” diyecek ve gene herkes<br />

olduğu yere oturacak, şu an sezonda bile yerlerde<br />

olan fiyatlar kışın gene aynı düzeyde devam<br />

edecektir. Sonrasında ise o boş vakitlerde ve<br />

fiyatların gene hak etmediği düzeylerde olduğunda<br />

“ki o zaman oldukça boş vaktimiz olacak” sanırım<br />

daha fazla düşünmeye de vaktimiz olacaktır.<br />

Bu yüzden…<br />

Şimdilik güzel, rahat olun, 100’de 100 doluyuz ;)

Sayı: 4 Yıl: 1 / <strong>Haziran</strong> 2017<br />

YUSUF BAYIRLI<br />

İran deyip<br />

geçme<br />

İran’dan dönerken yeniden gidesim geldi...<br />

Kültürlerin çarpışması mı desek yoksa yolculuğun<br />

beni benden alması mı? Uzun yıllardır hep gidesim<br />

vardı ama erteleyip duruyordum. Nedeni de hiç<br />

belli değildi ön yargı. İran... Ön yargı ve nedenini<br />

bilmediğim duyumlar nedeni ile.... İyi ki de zinciri<br />

kırmışım!<br />

Çıktım beni ne bekler dercesine ve koyuldum yollara,<br />

ilk durak Tebriz. Havalimanında karşılama sırasında<br />

ismimin sorulması hem de Türkçe: İsim, doğum<br />

yeri ve ilk defa mı geliyorsunuz İran’a... Evet cevabı<br />

üzerine pasaportumu iade eden ve Türkçe iyi tatiller<br />

diye konuşan bir karşılama; mutlu oluşum... Nedir<br />

bu güzellik dercesine içim içim! Tebriz’de Azeri, Türk<br />

ve İranlılardan oluşan kozmopolit bir millet yapısı<br />

bulunmaktadır. Tebriz merkezin kozmopolit yapısına<br />

bir de Araz bölgesi ilave edilebilir mi derken, 1500<br />

yıllık St. Stephanos Kilisesi karşımıza çıkıyor. Ramazan<br />

döneminde arka bahçede namaz kılanlara karşılık<br />

turist olmayan o bölgede Kilisenin o yıllara nasıl da<br />

meydan okuyup, nasıl da korunmuş halde olduğu<br />

mucizesi ile karşı karşıyayız. Nefes kesici mi kesici<br />

elbette! Azeri bölge ile sadece sudan sebeplerden<br />

dolayı bir sınırı olan ve fotoğraf çekimi 20 km yasak<br />

olan ama mutlak görülmesi gereken bir doğa harikası.<br />

Çölün ortasından akan bir yeşil vadi gibi iki bölgeyi<br />

birbirinden ayıran ama ikisine de yaşam kaynağı olan<br />

Aras Nehri...<br />

Shiraz yolculuğu için Tebriz’den Tahran’a doğru yola<br />

koyuluyoruz. Shiraz şehrine ulaşım kolaylığı sağlamak<br />

için dağı dağa küstürmüşler ve birbirinden ayırmışlar.<br />

İnsanların birbirine sıcak, sevecen, yardımsever ve<br />

turiste uzaylı gibi pozitif bakan meraklı gözler ve<br />

kalplerle karşılaşıyoruz. Her adımda sanki bizim 20 yıl<br />

önceki misafirperver halimizi görmekteyim. Kadınlar<br />

kara çarşafa kapanıp gidiyorlar da, açık geliyorlar<br />

da, sokakta başı açık gezeni kırbaçlıyorlar da, kadına<br />

bakanı öldürüyorlar... Yalan..Yok öyle bir dünya!<br />

Shiraz’da şarap üretildiğine ilişkin tarihi köklerinin<br />

bulunduğu var<strong>sayı</strong>mı altında, tabi ki şimdiki zamanda<br />

alkolün yasak olduğu bir ülke olduğunu da göz<br />

önünde bulundurursak, çok üzücü. Ancak gözünüzü<br />

açarsanız Shiraz’ın tepeleri çok farklı bir güzellikte.<br />

Persepolis’e 2.500 yıllık tarihi Kralların kralı olan I.<br />

Darius, Anadolu’nun batısından Hindistan’a kadar<br />

uzanan geniş ve görkemli bir imparatorluk kurdu.<br />

Kralı Darius gücünün zirvesindeyken başkent<br />

Persepolis’te, bugün İranlıların Taht-ı Cemşid olarak<br />

adlandırdıkları büyük bir taht ile güç ve görkemini<br />

simgeleyen etkileyici saray kompleksi yaptırdı.<br />

Mezopotamya mimarisinden ilham alarak MÖ 518-<br />

516 yılları arasında yapılan saray, İran tarihinin en<br />

görkemli döneminin izlerini taşıyordu. Persepolis’te<br />

kral sarayları, taşıma toprakla yapılan, 473 metre<br />

uzunlukta, 86 metre genişlikte ve 13 metre yüksekliği<br />

olan yapay bir tepe üzerinde kurulmuş. 150 yıl<br />

boyunca yapımı süren Persepolis, Darius’tan sonra<br />

tahta çıkan I. Serhas (Xerxes) ve Artakserkses (Ardaşir)<br />

tarafından büyütülmeye devam edilmiş. Aslında<br />

Ülkenin her köşesi tarih kokar gibi....<br />

Shiraz’a veda edelim, çünkü Kish adası bizi bekler...<br />

Şah Muhammed Rıza Pehlevi döneminde 1979’a<br />

kadar adanın temelinin zemini sadece saltanat için<br />

atıldığı belli oluyor. 40 yıl önce yapılan oteller, binalar<br />

yıkılıyor sanki... 38 yıl önce tarih durmuş ve yine<br />

yeniden her şey canlanıyor gibi adeta, her şey müze<br />

haline gelmeden devam edilmiş. Batık bir Yunan<br />

gemisi mi ararsınız, eski tarih mi... Harire antik kenti,<br />

pek çok kaynağa göre, İran’ın önemli şairlerinden<br />

Sadi’nin Gülistan’ında geçen kenttir. İranlı ve Arap<br />

tarihçilere göre kent, adanın kuzey merkezinde<br />

kurulmuştur. Kalıntılar da günümüzde bu bölgede<br />

yer almaktadır. Adanın tarihini soluyabilmek için,<br />

bu bölge, göreceğimiz yerler arasında. Antik kentin<br />

yakınında kurulmuş olan Green Tree’de, dinleme<br />

vakti gelmiş oluyor.<br />

Qeshme adasına da gidip Portekiz kalesini görmeden<br />

edemeyeceğim diyenler için ne yazık ki bu tarihi<br />

koruyamamışlar, olan olmuş, gerçekten sadece<br />

minimal bir kalıntı kalmış. Hissedilen 54 derece<br />

sıcaklıkta adanın diğer yarısında ilerlemek ne<br />

mümkün. Yıldız Vadisine de uğramadan olmazdı.<br />

Bir söyleme göre bir meteor düşmüş ve muhteşem<br />

kalıntılar yaratmış... Söylemedi demeyin, adanın<br />

bir tarafından diğer tarafına giderken yol üzerinde<br />

bulunan petrol üretimi ve çıkarma çalışmaları ve aynı<br />

zamanda yakılan gazların ardından da Mangroov<br />

Ormanları göründüğünde, adeta çölün ortasında<br />

Amazon ormanlarına geçer gibi oldum… Anlatılmaz<br />

yaşanır. Yemek kültürlerine gelince; kuzunun, safran<br />

kokulu pilav ile sofrada dansı muhteşem bir görüntü<br />

sergiliyor, dürüst olmak gerekirse kuzu eti ile pek<br />

aram olmadığını itiraf etmeliyim ama denemeden<br />

yapamadım tabi ki; Evet İranlılar bu kuzu, kırmızı et<br />

konusunda ve safranlı pilav konusunda uzmanlaşmış.<br />

Kolay madalya vermem ama İranlılar bu işi iyi<br />

biliyorlar! Daha İran’da gezilecek çok yer var onu<br />

anladım, bu ilk gezim oldu... Ömür yeterse daha da<br />

fazla olacak... İsfahan’ı var, Yazd var, Masshad var, var<br />

da var... Sevgi & Saygı ile kalın.<br />

Asım<br />

TOPÇUOĞLU<br />

Bir seyyahın rüyası<br />

geziyorum 12<br />

Merak içgüdüsel bir duygudur, keşfetmek de<br />

seyahatin kamçısı. İnsanoğlu bu duyguların kendisini<br />

hareketlendirmesiyle yeni yerler, kendine benzemeyen<br />

farklı insanlar ve onların kültürlerini ve tarihlerini tanımak ve<br />

öğrenmek istemiştir.<br />

Gerçi, geçmişe bakıldığında en çok temel ihtiyacı olan<br />

barınma ve beslenme sorunlarını çözmek için kısa mesafelere<br />

hareket ederek yolculuklar da yapmışlardır. Bunu seyahat<br />

olarak adlandırmak belki yanlış olur ama elde etmek<br />

istediklerine ulaşıncaya kadar gördükleri ve yaşadıkları bir<br />

turizm hareketi <strong>sayı</strong>labilir.<br />

Günümüz ifadesine göre tanımlayabileceğimiz seyahat<br />

kültürleri tarihi M.Ö. 4000 yıllarında başlar.<br />

Tarihin yapraklarına bakıldığında, paranın kullanımından<br />

önce ticaret yapmak ve ellerindeki ürünleri değiş tokuş<br />

maksatlı gezen seyyahların ve uygarlıkların var olduğunu<br />

biliyoruz. Bunların en eskisi olarak deniz yoluyla ticaretlerini<br />

gerçekleştiren Fenikeliler gelir.Onlar, bilinmeyen denizlerde<br />

yol aldıkça yeni yerler keşfetmişler ve buralarda yeni<br />

yerleşim birimleri kurarak yaptıkları ticareti geliştirmek için<br />

seyahatlerini ona göre planlamışlardır.Ve gittikleri her yere<br />

öyle adlar vermişlerdir ki, bu adlara bakarak da bir ülkede ne<br />

gibi zenginlikler olduğunu anlamak mümkün olmuştur.<br />

Ayrıca, ilkçağ turizm tarihinin kayıtlarındaki önemli olaylardan<br />

birisi de M.Ö. 334 de Büyük İskender himayesinde<br />

oluşturulan bugünkü Efes bölgesindeki yörelerde yapılan<br />

şenlikleri ve gösterileri izlemek ve görmek hem de eğlenmek<br />

maksadıyla gelen binlerce turistin akın etmesi olmuştur.<br />

Akrobatları, vahşi hayvanları, sihirbazları izlemek için yalnız<br />

bir tek dönemde bile yedi yüz binin üstünde turistin geldiğini<br />

kayıtlarda görmek mümkündür. Bu bölgelerdeki kalıntıların<br />

değeri günümüzde korunamasa da dünya turizmi ve<br />

tarihi için çok önemli bir yeri her zaman mevcuttur. Büyük<br />

İskender’in hayallerinin izleri hala Anadolu’da ve Dünyanın<br />

birçok noktasında taşınmaktadır.<br />

Turizm sayfalarındaki diğer gelişmelerden biri de<br />

Romalılardır. Çünkü insanların merak, eğlenme,<br />

sağlık,dinlenme ve kültürel faktörlerin etkisi ile yaşadıkları<br />

bölgenin dışına seyahat eden ilk Romalılar olduğunu tarih<br />

kayıtlarından öğreniyoruz. Bunun en büyük nedeni,onların<br />

döneminde ticaret ağının ve yollarının genişlemesiyle refah<br />

seviyesinin artması ve Roma Parasının her yerde geçmesi ve<br />

güçlü olmasıdır.<br />

O dönemlerde doğuda İslamiyetin doğuşu ile başlayan Kabe<br />

ziyaretleri de insanların tarihi yapıları ve çevreyi gezmeleri ve<br />

geri döndüklerinde bunu anlatmaları da turizm hareketlerinin<br />

genişlemesini sağlamış, günümüze kadar taşınmıştır.<br />

Biz de seyahat denince tabi ki seyyahların gezginlerin piri<br />

Evliya Çelebi gelir. O, yaklaşık elli yılı gezmek ve dolaşmakla<br />

geçen ve onları seyahatnamesinde sosyolog, edebiyatçı ve<br />

tarihçi üsluplarla paylaşarak şimdiki gezginlere ışık tutan çok<br />

önemli bir değerdir…<br />

Evliya Çelebi Seyahatname’nin girişinde seyahate duyduğu<br />

ilgiyi anlatırken bir gece rüyasında Sevgili Peygamberimiz<br />

Hazreti Muhammed’i gördüğünü, ondan “şefaat ya<br />

Resulallah” diyerek şefaat isteyecek yerde, şaşırıp “seyahat ya<br />

Resulallah” dediğini, bunun üzerine Sevgili Peygamberimizin<br />

ona gönlünün uyarınca gezme, uzak ülkeleri görme imkanı<br />

verdiğini yazar ve turizmin geleceğine rehberlik eder…

13 geziyorum<br />

Sayı: 4 Yıl: 1 / <strong>Haziran</strong> 2017<br />

www.hotelgazetesi.com<br />

Lüks sınırlarını ne kadar zorlayabilir?<br />

Bunun cevabını vermek zor. Tıpkı kalite<br />

kavramının gerçekte ne olduğu göreceli<br />

olduğu gibi, lüks de oldukça göreceli bir<br />

kavram. Haliyle lüksün sınırları da kişiden<br />

kişiye değişir. Koskoca Sultanahmet<br />

bölgesinde ikinci 5 yıldızlı otel. Çemberlitaş<br />

tramvay durağından kapalıçarşının tersi<br />

istikamete yürür, Marmara Denizi’n doğru<br />

inerseniz binalar arasından çölde bir vaha<br />

gibi karşınıza çıkıyor Ajwa <strong>Hotel</strong>...<br />

Ömer Koray<br />

ÜNAL<br />

Girer girmez Selçuklu mimarisinin<br />

esintileri ile karşı karşıya kalıyorum.<br />

Girişte muazzam bir kapı ve harikulade<br />

bir avize karşılıyor beni.<br />

Her iki ikram alanında da dikkatimi<br />

çeken masa ve sehapların sedef kaplı<br />

özel bir ağaçtan yapılmış olması. Bu<br />

harikulade işlemeler otelin tamamında<br />

mevcut. El işi ve otele özel olarak imal<br />

edilerek Şam’dan getirtilmiş. Otelin<br />

kütüphanesinden, pastanesine; standart<br />

odalarından, sultan dairesine kadar her<br />

yerde bu muntazam eserler misafirlerin<br />

hizmetine sunulmuş.<br />

Avize otelin şanıdır. Otelin girişinde<br />

nasıl bir avize ile karşılaşıyorsanız o<br />

size o otel hakkında bilgi verecektir.<br />

Oldukça şık, sade ve devasa bir avizeydi<br />

Ajwa’nın girişindeki. Öyleyse diyorum<br />

otel şık ve sade döşenmiş olmalı ama<br />

hiçbir masraftan da kaçınılmamış olması<br />

gerekir...<br />

Avizenin altında resepsiyon bölümünü<br />

sağınıza alarak ilerliyorsunuz. Hemen<br />

solda üç çeşit hurma ve zemzem suyu<br />

ikramı var. Ajwa’da bir hurma çeşidinin<br />

ismi. Hz. Muhammed Medine’de dikmiş<br />

ve şifa dağıtmış bu hurma. İkram edilen<br />

hurmalardan bir çeşit de otelin adını<br />

aldığı Ajwa.<br />

Bu alanın hemen yanında alkolsüz<br />

parfüm sunuşu var. Burada da<br />

Türkiye’de yalnız bir maazada satışı<br />

yapılan ve şişe fiyatı 3.000 lirayı bulan<br />

özel kokular ücretsiz olarak sunuluyor<br />

otelin misafirlerine...<br />

Alkolsüz bir konspet ile mistik bir<br />

havada hizmet sunun bu otelde tavanlar<br />

Selçuklu ve Osmalı mimarisine göre şekil<br />

almış Bazı odalarda 18. yy’da Osmanlı<br />

Camiilerinde gördüğümüz ahşap<br />

kabartmalar mevcut iken, bazı odaların<br />

tavanında kalem işçiliğinin en nadide<br />

örneklerini görebilirsiniz.<br />

Hemen her bölgesinde duvarları<br />

süsleyen Azeri Devlet Sanatçılarının<br />

orjinal tabloları bulunan Ajwa, otelin<br />

çatısında harikulade bir Azeri restaurantı<br />

bulunuyor. Manda yoğurdu, süt ve<br />

süt ürünlerinin fazlaca yer edindği<br />

bu mutfakta şu sıralar muntazam<br />

iftar sofraları, Azeri geleneğine göre<br />

sunuluyor.<br />

Oteli gezerken bu mutfağın şefi her<br />

yörenin kendine has peynirlerini<br />

getirdiklerini ve tamamen organik<br />

olarak sunulduğunu belirttiği bir peynir<br />

arabalarının olduğunu söyledi ve<br />

Ramazan ayından sonra beni kahvaltıya<br />

davet etti. Bakalım gidip tadacağım.<br />

Eşsiz Marmara Denizi manzarasında<br />

farklı bir kahvaltı deneyimini yaşamak<br />

istiyor ve merakla bekliyorum.<br />

Gelelim otelin Sultan dairesine...<br />

Harika, müthiş ve olağaüstü! Sultanlara<br />

layık bir daire. Hemen girişte kocaman<br />

bir avize var. Tavanlar kalem işlemeleri<br />

ile bezeli. Eminim türünün tek örneği...<br />

Otelin genelindeki Şam mobilyaları ve<br />

sedef işçilik burada da var. Yerlerde<br />

İran halıları mevcut. Yine İran halısı<br />

otelin pek çok yerinde karşıma çıktı.<br />

Eşssiz bir duruşu var. Bununla birlikte<br />

darenin armatürleri altın kaplama.<br />

Banyo bölümünde İznik’te imal edilen<br />

seramikler var. Otelin her odasında<br />

olduğu gibi Sultan Dairesi’nde de<br />

klozetin yanında bir bide mevcut. Peki<br />

bu anlattılarım sizin lüks tanımıza ne<br />

kadar uyuyor?<br />

Sultanahmet bölgesindeki Ajwa<br />

<strong>Hotel</strong> kapılarını tüm bu güzellikleri ile<br />

turistlere açmış. Hayırlı olsun. Umuyor<br />

ki bekledikleri potanisyele kavuşur,<br />

60 odaya sahip otellerinde istedikleri<br />

doluluğa erişirler. Ülkemizde böyle bir<br />

yatırımın olması beni gurulandırdı.

Sayı: 4 Yıl: 1 / <strong>Haziran</strong> 20172017<br />

www.hotelgazetesi.com<br />

4<br />

ZAFER YENER’e<br />

Ebru YENER<br />

Öncelikle herkese merhaba.<br />

Tüm annelerin geçmiş anneler<br />

gününü kutluyorum. Ve bu hafta<br />

için babaların babalar gününü de<br />

kutluyorum..<br />

Bu yazım babalar gününe denk<br />

geldi… En hassas, yaralı olduğum<br />

konu bu. Çocuk yapacaklara örnek<br />

olur belki bu yazım.Yada benim gibi<br />

babası olan varsa nasıl bir enkaz<br />

yarattığını daha net görür diye<br />

düşündüm..<br />

Baba gibi babanız varsa ona sımsıkı<br />

sarılın o sevginin tadını çıkarın.. Bir<br />

kız evladı için en önemli şey baba<br />

sevgisi inanın. Bu sevgi eksikse,<br />

özellikle kız çocuklarının hayatları,<br />

seçimleri buna göre şekilleniyor.<br />

Ben drama vs sevmem ama çok zor<br />

bir çocukluk ve genç kızlık geçirdim..<br />

Hoş hayatım hiçbir dönem kolay<br />

olmadı. Kavga, kıyamet dolu bir ev<br />

hayatı, sevgi, neşe mutluluk yok.<br />

Hep öfke, hep kavga, hep nefret<br />

kin gözyaşı… Hem annemden hem<br />

babamdan her gün ama her gün<br />

dayak yiyoruz. Ben de, kardeşim de,<br />

bir ara dayağımızı yesek te uyusak<br />

diyoruz.. Düşünün, tımarlanmışız<br />

yani... İyi kalbe sahip anne ve<br />

babam var aslında. Asla kötü<br />

insanlar değiller… Çevremdeki anne<br />

ve babaları görünce çocuklarına o<br />

sevgilerini, davranışlarını görünce,<br />

benimkilere öyle kızıyorum ki.<br />

Öyle içerleniyorum ki… Aileni<br />

seçemiyorsun maalesef. Şimdi daha<br />

iyi anlıyorum annem ve babam<br />

birbirlerini hiç sevememişler. Bu<br />

mecburen devam eden evliliğin<br />

hıncını bizlerden çıkarmışlar.<br />

Babamla ilgili hatırladığım o kadar<br />

az güzel şey varki… 5-8 yaşım arası<br />

hatırladığım güzel şeyler, başka<br />

da yok zaten…Mesela babamın<br />

Arabistan dönüşü hediye getirdiği<br />

kemik bebek.. Mesela ben bademcik<br />

ameliyatı olduğumda sadece baba<br />

diye bağırmam, babamın bana ilk<br />

kez canım kızım dayan demesi.<br />

Duyduğum tek güzel laf buydu<br />

sanırım babamdan… Mesela<br />

babamın beni deniz kenarına<br />

götürüp taş atmamız…Hatırladığım<br />

başka hiçbir şey yok hafızamı<br />

zorluyorum...<br />

Öyle zor, acılı günler geçirdim ki…<br />

18ime girdiğim gün evden kaçtım<br />

dayanamadım .Yine Allah’ın sevgili<br />

kuluymuşum, çok kötü yollara zor<br />

durumlara düşebilirdim.. Allah hep<br />

yanımdaydı şükürler olsun. Ciddi<br />

bedeller ödedim, hala ödemeye<br />

devam ediyorum… Allah benim<br />

yanımda olsun bana ne reva görürse<br />

razıyım… Yeter ki elleri üzerimde<br />

olsun.<br />

Şu an yazarken bile kötü oluyorum<br />

inanın, kolay kolay ağlamam ama şu<br />

an çeşmeler fora. 18 yaşıma kadar<br />

babamın bir türlü yoluna girmeyen<br />

işleri sayesinde varlık ta gördük<br />

yokluk ta.. Çoğunlukla çok zor günler<br />

geçirdik.. Babam 68 kuşağı bir<br />

ODTÜ’lü bir elektrik elektronik yüksek<br />

mühendisi. Onun o sol ev yönetimi,<br />

sistemi ile büyüdük. Sorun yok, evde<br />

idareyi sağlamak için doğru sistem<br />

belki. Yargılamıyorum…<br />

Ben 19 yaşımdayım, İstanbul’da<br />

yaşıyorum artık. Erkek kardeşimden<br />

bir telefon; ‘abla hemen gel, annemle<br />

babam boşandılar.’ O zaman erkek<br />

arkadaşımın arabasını alıp, 4 saatte<br />

İzmir’e nasıl geldim hatırlamıyorum.<br />

Annem perişan… Babam, hiç<br />

unutmam battaniyenin altına girmiş<br />

oturduğu koltukta..<br />

Babama sorduğum tek soru baba<br />

neden dedim.. Ben anneden evvel<br />

başkasına aşıktım dedi… Ve daha bir<br />

ton şey söyledi, yazmıyorum nefret<br />

edersiniz kendisinden…<br />

Annemi daha evvel aşık olduğun<br />

kadın için boşuyorsun.. Boşanmadan<br />

1 yada 2 ay sonra ekonomik özgürlüğü<br />

olmayan, geliri olmayan karını,<br />

çocuğunu ve çocuğunun annesini<br />

evden kovmak ne demek? Ben zaten<br />

kendime zor bakıyorum anneme<br />

arada para yollayabiliyorum..<br />

Annemlere, yeni bir eve nasıl<br />

bakacağım? Ne yapacağız? Size o 1 yıl<br />

çektiğimiz sıkıntıyı anlatamam. Allah<br />

düşmanıma vermesin, yaşatmasın..<br />

Çok ama çok zor günlerdi… İşte o<br />

sırada 13 yıl beraber olduğum Bilgin<br />

bey gökten peygamber gibi düştü<br />

üzerimize… Ailemi o kurtardı, Allah<br />

milyon kere razı olsun. Eskiden<br />

sevdiğim adamdı şimdi babam,<br />

annem, sırdaşım, dostum… Anneler<br />

gününde de, babalar gününde de<br />

onu arar kutlarım Ona sormadan<br />

hiçbir şey yapmam. Bir erkek<br />

arkadaşım mı olacak, ona sorarım,<br />

ya da resmini gösteririm, o okey<br />

verirse olurum. Yaşayamadığım<br />

baba sevgisini, bana bir nebze de<br />

olsa yaşattı, yaşatıyor Allah bin kere<br />

razı olsun. Ayrılalı 5 yıl oldu ona<br />

dua etmediğim bir gün yok. Allah<br />

ömrümden versin…<br />

EVET böyle bir çocukluk ve<br />

sonuç enkaz bir Ebru.. Hayatta<br />

kimseye güvenemiyor, inanmıyor<br />

evlenemiyor, anne-baba olmayı<br />

düşünmemişim bile… Anne ve baba<br />

bunun hayalini bile kurdurmaya izin<br />

vermemiş... Hayat boyu bir evlat<br />

olarak, anne-baba rolüne girmişsin,<br />

bunları mı düşüneceksin? Sağlık<br />

olsun…<br />

SİZE GÖRE KIYMALI<br />

YUMURTALI PİDE BANA GÖRE<br />

ÇOCUKLUĞUMUN EN GÜZEL<br />

SAATLERİ…<br />

Mesela benim işkolikliğimin<br />

nedeni ZAFER YENER’dir. Beni<br />

6 yaşımdayken beni atölyesine<br />

götürürdü…İlk iş hayatım babamın<br />

transfer baskıları ile başladı. Tiner<br />

kokulu bir atölye, İzmir Çankaya’da…<br />

O kokuyu asla unutamam… Bazen<br />

işe gitmek istemezdim, beni bir<br />

kıymalı yumurtalı pide ile kandırdı O<br />

kıymalı yumurtalı pideyi yiyeceğim<br />

diye bütün gün çalışırdım…<br />

(Yemek yemeyi hep severdim..<br />

Hep…) Ve o sırada o tozu yuttum,<br />

çalışmadan yapabilir miyim? Zafer<br />

Yener’e sadece bunun için teşekkür<br />

edebiliyorum…<br />

LÜTFEN;<br />

Çocuğunuzu dövecekseniz<br />

şiddet uygulayacaksanız çocuk<br />

yapmayın…<br />

Çocuk rızkı ile gelir deyip ona zor<br />

bir hayat yaşatmayın.<br />

Çocuğunuzu çalıştıracaksanız,<br />

çocuk yapmayın.<br />

Hastalığımda bakar diye çocuk<br />

yapmayın.<br />

Ölene kadar sevecekseniz sahip<br />

çıkacaksanız çocuk yapın…<br />

Ailece aynı masada yemek<br />

yiyecekseniz çocuk yapın.<br />

Birbirinizi tanımadan çocuk<br />

yapmayın…<br />

Bir adamı elinizde tutacaksınız<br />

diye çocuk yapmayın.<br />

Zengin adam diye ticari çocuk<br />

yapmayın..<br />

PS:Geçenlerde Mustafa Ceceli’yi<br />

örnek boşanma diye İnstagram ve<br />

Facebookta paylaşmıştım. Allahım<br />

ne kötü tepki verdi herkes. Benim<br />

paylaşma nedenim, ekonomik<br />

özgürlüğü olmayan bir kadını<br />

anneyi EKONOMİK ANLAMDA<br />

mağdur etmeden boşamasıydı<br />

sadece. Şu yazımdan sonra<br />

cevap belirli yerlere ulaşmıştır<br />

sanıyorum. Aldatmak? Aldatılmak<br />

iğrenç... Hanımefendi dilerim tez<br />

zamanda toparlar…

15 geziyorum<br />

5<br />

ANTEP’İN<br />

YILDIZLI<br />

HANLARI<br />

OTEL<br />

AYARINDA<br />

HAMAMLARI MI,<br />

KEBAPLARI MI?<br />

TABİ Kİ KEBAPLARI.<br />

Sayı: 4 Yıl: 1 / <strong>Haziran</strong> 2017<br />

www.hotelgazetesi.com<br />

Yine Çarşı Kadın ekibi ile yapmış<br />

olduğumuz seyahatlerde, Gaziantep’i<br />

ziyaret etme şansım oldu. Daha evvel de<br />

gitmiştim ama arkadaşımın annesinin<br />

hastalığı nedeni ile hastanede geçmişti<br />

ziyaretim. Mardin üzerinden kara yolu<br />

ile akşam saatlerinde 3-4 saatte ulaştık.<br />

Hışvahan isminde bir butik otel tercih<br />

ettik. İçeri girdiğimizde konak şeklinde<br />

bir mekan, muhteşem bir dekorasyon…<br />

Ünlü mimar Mahmut Anlar tabiri caizse<br />

uçmuş. Bayıldım, bayıldım, bayıldım.<br />

Burası eski bir han. Eskiden han olarak<br />

kullanılan konakta, aynı zamanda<br />

eskiden susam öğütülürmüş. Burayı<br />

bir oda haline getirmişler, ziyaretçilere<br />

özel gösteriyorlar. Gaziantep’in<br />

ünlü ailelerinden, Özmen ailesinin<br />

işletmesindeki otelin içinde, Develik<br />

restorant gerek mutfağı gerek dekoru<br />

ile muhteşem. Cam giydirme yerlere<br />

dikkat, benim başım döndü o bölüme<br />

oturmadım..<br />

Ertesi gün öğle yemeğimizde İmam<br />

Çağdaş’ta tabi ki ALİ NAZİK yiyoruz. Ben<br />

sanırım 1 dakika içinde bütün tabağı<br />

bitirdim… Rejim işim olduğu için çok<br />

fazla restoran yapamadım…<br />

BU ŞEHRE BİR KADIN ELİ<br />

DEĞDİĞİ BELLİ…<br />

Fatma Şahin bir Gaziantepli olarak<br />

memleketini ihya etmiş. Sayısız<br />

muhteşem projesi ile halkın gönlünde<br />

taht kurmuş. Özellikle Büyükşehir<br />

Belediyesi bünyesindeki yönetici<br />

hanımlarla birlikte koordine yürütülen<br />

‘’HAYDİ KIZLAR YÖNETİME’’ projesi kız<br />

öğrencileri yüreklendirmeyi, yönetimde<br />

kendilerinin de yer alabileceği bilincini<br />

oluşturmayı hedefliyor. Kızlarımıza<br />

özgüven ve girişimci ruhu aşılanıyor<br />

bir nebze. Böyle kadınlarımız oldukça<br />

kaç kız çocuğu kazanır, kurtarırız biliyor<br />

musunuz? Turizm için hem gastronomi<br />

hem de arkeolojiye modlanmış ve<br />

çok doğru da yapmış.. Sayısız konak<br />

restorasyonu ile tertemiz bir şehir<br />

yaratmış.. Tebrikler Fatma Şahin..<br />

TAK TAK TAK TAK…<br />

Senkronize çalan bu senfoni gibi ses<br />

Bakırcılar Çarşısı’ndan geliyor elbette..<br />

Ama çarşı bomboş, esnaf mutsuz,<br />

yorgun.. Ekonomi bozuk, alım gücü<br />

düşük, turizm bitik. Bir de üstüne<br />

Bookingi kapatıyorsun. Gaziantep,<br />

Osmanlı döneminde önemli bir ticaret<br />

merkezi olarak bilinmektedir. 16.<br />

yüzyılda bu canlı, imalat ve ticaret hayatı<br />

içerisinde bakırcılık ta büyük öneme<br />

sahip.<br />

Bu dönemde Gaziantepli bakırcılar,<br />

Osmanlı İmparatorluğu sınırları içindeki<br />

diğer bakırcılık merkezlerini yakından<br />

takip etmiş ve bunların bazılarından<br />

esinlenmişlerdir. Gaziantep’te üretilen<br />

bakır eşyalar, özellikle yüzyılın ikinci<br />

Benim gibi gezginseniz, kurtaracak kadar yabancı diliniz varsa,<br />

tek başınıza seyahati seviyorsanız, nereden otel bakacağız?<br />

Tabi ki Booking.. Hem yurtdışı hem yurtiçi kullanmış olduğum<br />

muhteşem bir sistem. Benim gibi zor beğeniyorsanız, ıcık cıcık<br />

araştırıyorsanız, yorum ve resim istiyorsanız, bu uyguluma<br />

kesinlikle yararlı.. Ben teknolojiyi çok sevmem ama bazı<br />

uygulamalar var ki hayat kurtarıcı. Artık her şey digitalde,<br />

mobilde. 2017 senesindeyiz. Millenuma gireli 17 yıl oldu, ben<br />

bile 39 oldum..<br />

Kapama nedeni haksız rekabet. Pardon neyin haksız rekabeti?<br />

Atıyorum ben Booking’den herhangi bir otele rezervasyon<br />

yaptım, otel bana fatura kesiyor, vergi ödeniyor. Sen devlet<br />

olarak Booking’i denetleyemiyorsan bu senin eksiğin… Booking<br />

sadece hizmet satıyor. Bu hükümet güzel işler de yapıyor ama<br />

bazen de saçmalıyor. Kafalarının basmadığı Türkiye’de şubesi<br />

yarısında önemli bir ticaret malzemesi<br />

haline gelmiş.<br />

Bu dönemde Gaziantep’ten Adana, Urfa,<br />

Malatya, Halep, Antakya ve Şam’a bakır<br />

eşya gelmiştir. Bakırcılığın ve Bakırcılar<br />

Çarşısı’nın nesilden nesile devam<br />

etmesi, geliştirilmesi amacıyla Gaziantep<br />

Büyükşehir Belediyesi ve ÇEKÜL Vakfı’nın<br />

hazırlamış olduğu “Bakırcılar Çarşısı Sokak<br />

Sağlıklaştırma Projesi”, bugüne kadar<br />

Bakırcılar Çarşısı için atılmış en büyük<br />

adımdır. Bu proje ile Gaziantep Büyükşehir<br />

Belediyesi’ne 2007 yılında Tarihi Kentler<br />

Birliği ve Çekül Vakfı tarafından ödül<br />

verilmiş… Buraya muhakkak uğrayın ve<br />

esnafı sevindirin derim.<br />

BOOKİNG’İN KAPANMASI TURİZM SEKTÖRÜNÜN BİTMESİDİR KATLİAMDIR…<br />

olmayan her şeyi kapatıyor. Acenteler zor durumda… Pardon<br />

kaç tane acente kaldı? Ekstra yıllarca fahiş fiyatlarla otel satıldı<br />

bizlere. Gerçek fiyatları bu uygulama ile öğrendik… Uçak<br />

biletlerini bile en uygun fiyatla bu fırsat sitelerinden alıyoruz.<br />

THY’den bilet atıyorum 300 TL, aynı bilet Skyscanner’da 200 TL.<br />

Peki ya küçük işletmeler ne olacak, pansiyonlar, butik aile<br />

işletmeleri? Biri yazmıştı bulamadım, direk kopyalayıp<br />

paylaşacaktım…<br />

Genç girişimci bir çocuk yazmış. “Ailemle 3 yıldır 4 odalı<br />

bir pansiyon işletiyorum, Booking sayesinde ummadığımız<br />

müşterilerimiz oldu. Geçen sene kredi çektim odaları yeniledim<br />

ve 2 oda daha ekledim. Hesaplarıma göre 2 yıl sonra kara<br />

geçecektim.. Booking’in kapanması her şeyi mahfetti…” Ne<br />

yapacak şimdi bu çocuk? Nasıl ödeyecek kredisini? Sezonları<br />

zaten 3 ay 4 ay.. Yazık diyorum, olan hep küçük esnafa oluyor.

Sayı: 4 Yıl: 1 / <strong>Haziran</strong> 2017 www.hotelgazetesi.com<br />

stk<br />

16<br />

Turizm sektörüne ivme kazandırmak için yapılan çalışmalara bir yenisi daha eklendi<br />

DUAYENLERDEN POYD İSTANBUL’A TAM DESTEK<br />

Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği POYD İstanbul, faaliyetlerini tüm hızıyla sürdürüyor. Derneğin İstanbul<br />

Bölgesi Yürütme Kurulu Başkanlığına getirilmesinin ardından, sektöre uzun soluklu katkı amacıyla bir<br />

dizi proje planlayan Muhammed Cüntay, bu projeleri birer birer hayata geçirmeğe başladı. Taksim Naz City<br />

<strong>Hotel</strong>’de düzenlenen ‘Duayenlerle Buluşma Toplantısı’nda, sektörün geleceğine yönelik fikir alışverişinde<br />

bulunuldu. Toplantıya, bu sektöre yıllarını vermiş isimlerden Naci Gedik, Günanç Gürkaynak, Tuncay Marlalı,<br />

İhsan Türkus, Berfend Ber, Ferit Volkan, Savaş Kutkan, Savaş Gürsel, Yusuf Yürüten ve Dilaver Doğru katıldı.<br />

CÜNTAY: TOPLANTILAR<br />

PERİYODİK HALE GELECEK<br />

POYD Bölgesel Yürütme Kurulu<br />

Üyesi Kaan Erbaşar; toplantının<br />

amacının sektörün duayenlerinin<br />

fikirlerini almak ve POYD İstanbul’un<br />

faaliyetlerini duayenlerle paylaşmak<br />

olduğunu söyleyerek sözü POYD<br />

İstanbul Bölgesel Yürütme Kurulu<br />

Başkanı Muhammet Cüntay’a verdi.<br />

Başkan Cüntay, konuşmasına POYD<br />

İstanbul’un kuruluş nedenlerini,<br />

faaliyetleri ve hayata geçirecekleri<br />

projeleri anlatarak başladı.<br />

Katılımcılara POYD İstanbul’un<br />

Yürütme Kurulu’nu tanıtan<br />

Cüntay, bu ekibi oluştururken<br />

İstanbul’un farklı noktalarındaki<br />

otel yöneticilerine eşit olarak<br />

ağırlık vermeyi göz önünde<br />

bulundurduklarını belirtti. POYD<br />

İstanbul’un amaç ve faaliyetlerini<br />

katılımcılarla paylaşan Cüntay,<br />

turizm öğrencileri için başlattıkları<br />

“Kariyer koçluğu” projesi hakkında<br />

da bilgi verdi. Geçtiğimiz günlerde<br />

Medeniyet Üniversitesi’nde<br />

başlattıkları projeyi İstanbul, Kültür<br />

ve Nişantaşı Üniversitesi ile devam<br />

ettirmeyi planladıklarını anlatan,<br />

Cüntay, orta ve üst düzey otel<br />

yöneticilerinin projede koç olarak<br />

görev alacağını vurguladı.<br />

Cüntay; diğer yandan lisans mezunu<br />

olan otel yöneticileri için farklı<br />

üniversitelerle “tezsiz yüksek lisans”<br />

programlarını hayata geçirmek<br />

için projeler yürüteceklerini<br />

belirtti. Sektörün duayenleriyle<br />

düzenledikleri bu ilk “istişare<br />

toplantısı”nı periyodik hale getirip;<br />

daha sıklaştıklarını söyleyen Cüntay;<br />

sektörün tüm paydaşlarının<br />

fikirlerini paylaşacakları bir platform<br />

oluşturacaklarını ifade etti.<br />

ÇALIŞMA GRUPLARI<br />

OLUŞTURULACAK<br />

Ortadoğu pazarına yönelik “know<br />

how” oluşturmak için sektörün<br />

tüm aktörlerinin yer aldığı çalışma<br />

grupları oluşturacaklarını anlatan<br />

Cüntay, bu projeyle pazarın<br />

ihtiyaçlarına uygun çözümler<br />

ve yol haritaları çıkaracaklarını<br />

söyledi. Bunu yaparken Ortadoğu<br />

pazarına yönelik faaliyet gösteren<br />

otellerin çalışanından transfer<br />

yapan acentenin şoförüne<br />

kadar geniş bir kesime eğitim<br />

vereceklerine değinen Cüntay,<br />

ayrıca pazarın dinamiklerine uygun<br />

tanıtım ve pazarlama stratejileri<br />

üreteceklerinin altını çizdi.<br />

Turizm sektörünün tecrübeli isimlerini bir araya getiren POYD İstanbul, onların tavsiyelerini not aldı.<br />

Katılımcılara teşekkür eden Başkan Muhammet Cüntay, bu toplantıların periyodik hale geleceğini söyledi

17 stk<br />

Sayı: 4 Yıl: 1 / <strong>Haziran</strong> 2017<br />

www.hotelgazetesi.com<br />

POYD’A ÖNEMLİ MİSYON<br />

Cüntay’ın konuşmasının ardından<br />

söz alan isimler tecrübelerinden<br />

yola çıkarak tavsiyelerde bulunurken,<br />

POYD İstanbul’un projelerine<br />

destek verdiklerini söylediler.<br />

ilk olarak söz alan Tuncay Marlalı,<br />

her şeyden önce konaklama sektörüne<br />

yönelik bir meslek yasasının<br />

oluşturulamamasına dikkat çekti.<br />

“Şu an için bir yasal prosedüre bağlı<br />

olmadan çalışıyoruz” diyen Marlalı,<br />

POYD İstanbul’un çalışmalarında,<br />

hukuki<br />

düzenlemelerin<br />

hazırlanmasına da ön ayak olması<br />

gerektiğinin altını çizdi. Marlalı, bu<br />

tarz kuruluşların siyasi karar alıcılara<br />

yol gösterici ve teşvik edici çözüm<br />

sunması gerektiğini söyledi.<br />

GÖREV PAYLAŞIMI SAĞLIKLI<br />

OLMALI<br />

Ramada Plaza Genel Müdürü<br />

Şavaş Kutkan ise, POYD İstanbul’un<br />

çok önemli projelere imza<br />

atmayı hedeflediğini, bunun için<br />

dernek bünyesindeki ekibin geniş<br />

tutulmasına ve görev paylaşımının<br />

sağlıklı bir şekilde gerçekleştirilmesi<br />

gerektiğine dikkat çekti.<br />

Kutkan’dan sonra söz alan Otel<br />

Yatırım Danışmanı Ferit Volkan,<br />

POYD İstanbul’un öncelikli hedefinin<br />

otel yöneticilerine sektörde daha rahat<br />

nasıl bir yol izleyebileceklerinin<br />

önünü açması gerektiğini vurguladı.<br />

Günanç Gürkaynak ise “En kötü zamanlar,<br />

en iyi hedeflere ulaşmak için<br />

en iyi adımları atma zamanıdır. Bu,<br />

sizler için önemli bir avantaj” diyerek<br />

sözlerine başladı. Şu an için konaklama<br />

sektörü yöneticilerinin bir çatı<br />

kuruluşa ihtiyacı olduğunu belirten<br />

Gürkaynak; “Projeler çok güzel ancak,<br />

çok geniş kapsamlı. Biraz daraltmakta<br />

fayda var” dedi.<br />

EN ÖNEMLİ STRATEJİ<br />

ODAKLANMAK<br />

Türkiye’de konaklama sektörünün<br />

kısa zamanda önemli bir mesafe<br />

kaydettiğini söyleyen Naci Gedik,<br />

“Türkiye’de turizm endüstrisi büyük<br />

bir potansiyele sahip, ama 21.<br />

yüzyılın en önemli yönetim stratejisi<br />

“odaklanmak”tır. Bir işin yönetilebilir<br />

olması iyi projelendirilmesinden<br />

geçer. Bu nedenle stratejileri belirlerken<br />

dikkatli olunması gerekir” diye<br />

konuştu.<br />

Günümüzde konaklama sektöründe<br />

eğitimin önemine dikkat çeken Gedik;<br />

POYD İstanbul’un öncelikle<br />

personel eğitimi sorununa yönelmesi<br />

gerektiğini belirtti. Gedik, POYD<br />

İstanbul’un ilk olarak SLOT Analizi<br />

yaptıktan sonra hedef ve projelerini<br />

tekrardan gözden geçirmek<br />

gerektiğinin önemli olduğuna dikkat<br />

çekti.<br />

SİZLER GERÇEK<br />

TURİZMCİLERSİNİZ<br />

Konuşmasına POYD İstanbul yöneti-<br />

mini kutlayarak başlayan Ferit Volkan<br />

“Genç bir başkan, dinamik bir<br />

yönetim kurulu.. Her şeyi hayranlıkla<br />

dinledim. Benim tavsiyem, üyelerinize<br />

ve POYD’un kurulma amacında<br />

olan profesyonel elemanlarınıza nasıl<br />

yardımcı olabilirsiniz? İş bulma, referans<br />

verme gibi hedeflere yönlenirseniz,<br />

belki çok küçük ama sonuç<br />

getirecek bir hedef olur. Sizler sahip<br />

çıkılması gereken kişilersiniz, sizler<br />

gerçek turizmcilersiniz, çorbanızda<br />

bir katkım olursa çok mutlu olurum.”<br />

diye konuştu.<br />

GENÇLERİ YENİDEN<br />

HEVESLENDİRMELİYİZ<br />

“Son 2 senedir Türkiye’de bu da mı<br />

olur? dediğimiz her şey oldu” diyerek<br />

sözlerine başlayan İhsan Türkus; bu<br />

projeleri hayata geçirirken bu noktayı<br />

da göz önünde bulundurun tavsiyesinde<br />

bulundu. Türkus; “Geçen iki<br />

senede turist kaybettik, para kaybettik<br />

ama en çok da personel kaybettik.<br />

Göz önünde bulundurulması gereken<br />

bir nokta da bu… Gençlerin, turizm<br />

bölümü öğrencilerinin çoğu kötümser;<br />

bu anlamda gençleri yeniden<br />

heveslendirmeliyiz. Atacağınız<br />

adımlarda bunu da göz önünde bulundurun”<br />

dedi.

Sayı: 4 Yıl: 1 / <strong>Haziran</strong> 2017<br />

www.hotelgazetesi.com<br />

degerlendirme<br />

18<br />

KATAR KRİZİ<br />

ve<br />

ARAPLARI<br />

TANIYALIM<br />

Turizmci olarak, Katar ile diğer Arap<br />

ülkelerinin yaşadığı krizin, Türkiye’yi<br />

etkileyip etkilemeyeceğini, belirsizliğin<br />

nasıl çözüleceğini merak ediyoruz. Bu<br />

konuyu iki açıdan değerlendirmek gerek.<br />

Katar ile diğer Arap ülkelerinin yaşadığı<br />

kriz, daha da büyür ve biz burada ara<br />

bulucu değil de taraf olursak ki olduk<br />

gibi gözüküyor, seçeceğimiz taraf bizi<br />

etkileyebilir. Körfez ülkelerinden gelen<br />

turistlerin büyük çoğunluğu Katar’a karşı<br />

cephe ülkelerinden olan insanlar. Ancak<br />

Türkiye’nin ticari ilişkilerine baktığımızda,<br />

Katar ile ilişkilerimiz iyi derecede. Her<br />

zaman, Suudi Arabistan’dan gelen vatandaş<br />

<strong>sayı</strong>sı, Katar’a göre çok fazla. Türkiye’nin iyi<br />

bir ara bulucu olarak bu süreci yönetmesi,<br />

hem Suudi Arabistan hem de Katar ile<br />

ilişkilerimizin bozulmaması gerek. Oradaki<br />

süreç bizi etkiler.<br />

Peki bu dönem Türk Turizminin bağlı<br />

olduğu Arapları yeterince tanıyor muyuz?<br />

Araplar Türkiye denince hanlarıyla,<br />

boğazıyla, vapurlarıyla, köprüleriyle ve<br />

birçok nadide semtiyle ilk akla gelen<br />

İstanbul’umuzu neden bu kadar seviyorlar?<br />

İstanbul’da kendilerini ne kadar rahat<br />

ve özgür hissediyorlar? En çok nerelere<br />

gidiyorlar, hangi müzeleri, hangi alışveriş<br />

merkezlerini tercih ediyorlar?<br />

1. Boğaz turu (‘Gümüş’ dizisinin çekildiği<br />

tarihi Abud Efendi Yalısı)<br />

2. Topkapı Sarayı (Özellikle Kutsal<br />

Emanetler, Mücevherler ve Harem<br />

bölümleri)<br />

3. Taksim (İstiklal Caddesi)<br />

4. İstinye Park, Forum İstanbul ve Cevahir<br />

(Her şeyi aynı anda bulabildikleri için)<br />

5. Büyükada (Faytona binmek ve denize<br />

girmek için)<br />

6. Sultanahmet Camii, Kapalıçarşı<br />

7. Vialand (Çocuklar için)<br />

8. Maslak’taki Muhteşem Yüzyıl sergisi<br />

9. Eminönü’nde Yeni Camii, Mısır Çarşısı<br />

10. Hocapaşa’da sema gösterisi<br />

-İstanbul’da kendilerini daha rahat ve<br />

özgür hissettiklerini söylüyorlar.<br />

-Türkiye’yi hem Avrupai buluyorlar, hem<br />

de ‘evlerinde gibi’ yaşayabildiklerini<br />

anlatıyorlar. Burayı güvenli buluyorlar.<br />

Gezerken ezan sesi duymak hoşlarına<br />

gidiyor. Gerektiği her an ibadet imkânı<br />

bulabilmeleri iyi geliyor.<br />

-Hemen hemen hepsi Türk dizilerinden ve<br />

bu dizilerde oynayan oyuncularımızdan<br />

çok etkilenmiş.<br />

-Talimhane ve Sultanahmet’tekilerin yanı<br />

sıra Boğaz’daki beş yıldızlı otellere de<br />

rağbet ediyorlar.<br />

-‘Helal’ gıda yiyebilmeleri de tercih sebebi.<br />

-En çok İskender ve simit seviyorlar.<br />

Kumpir için deliriyorlar. Tatlı tercihleri<br />

genelde baklava ama dondurmalıysa.<br />

-İstanbul’un yanı sıra Bursa, Yalova, Bolu,<br />

Abant ve Trabzon’u tercih ediyorlar.<br />

İstanbul’da Anadolu yakasına hemen<br />

hemen hiç geçmiyorlar.<br />

-Doğu Akdeniz yani Levent bölgesinden<br />

gelenler Roma ve Bizans tarihine daha<br />

meraklı, Ayasofya gibi tarihi yerlere<br />

daha çok gitmek istiyorlar. Ayrıca bu<br />

grup keyfine daha düşkün; ilk sordukları<br />

şey Boğaz’da yemek yiyebilecekleri iyi<br />

restoranlar oluyor.<br />

-Suudi Arabistan, Katar, Kuveyt gibi Körfez<br />

ülkelerinden gelenler daha içine kapalı;<br />

Eşlerini ya da kızlarının yabancı erkeklerle<br />

konuşmasını istemiyorlar, Roma ve Bizans<br />

tarihiyle fazla ilgilenmiyorlar, daha çok<br />

alışveriş merkezlerine gitmek istiyorlar.<br />

Fast food seviyorlar.<br />

-Tunus, Fas, Cezayir gibi Kuzey Afrika, yani<br />

Mağrip ülkelerinden gelenlerin üzerinde<br />

(yıllarca Fransız sömürgesi olarak kalmış<br />

olmalarından dolayı) Arap kültürünün<br />

yanı sıra Fransız kültürünün de etkisi var;<br />

dolayısıyla talepleri de buna uygun oluyor.<br />

Türk gecesi, dansöz, vs. görmek istiyorlar.<br />

-Alışverişte eskiye kıyasla daha tedirginler.<br />

Bunda esnafın hatalı davranışlarının<br />

büyük payı var. Maalesef Türk esnafı<br />

tarafından Arap turistlerin hor görülmesi<br />

söz konusu. “Arap turistlerde çok para<br />

vardır” zihniyetiyle sattıkları ürünün etiket<br />

fiyatının 2-3 katı para isteniyor.<br />

Türkiye, üç tarafı denizlerle çevrili bir<br />

yarımadalar ülkesidir. Gerek Anadolu ve<br />

gerekse Trakya yarımadaları çevresinde<br />

<strong>sayı</strong>sız denebilecek kadar dünya çapında<br />

haklı bir üne sahip kumsallar ve plajlar<br />

bulunmaktadır. Tarih öncesi yerleşmeler<br />

bakımından Anadolu, adeta bir açık hava<br />

müzesi gibidir. Kısacası Turizm açısından<br />

ülkemiz bir maden üzerinde kurulmuş<br />

coğrafi bir konuma sahiptir. Bu zenginliği<br />

görüp gelen turistlerimize sadece parası<br />

için değil, insani bir değer olarak ele alan<br />

bir şuura erişmemiz gereklidir. Toplum<br />

ve devlet olarak turistimize karşı, renk,<br />

ırk, mezhep ve bölgesel hiçbir ayrım<br />

yapmadan, Türk kültürünü yozlaştırmadan,<br />

insanca ve dostça davranılmalıdır. Gerçek<br />

anlamda “turizm”; yönetici-turizmci-halk<br />

ve turist dörtlüsünün karşılıklı sevgi, saygı<br />

ve hoşgörüleri ile gerçekleşebilir. Bu sahip<br />

olduğumuz en önemli gelir kaynaklarından<br />

biri olan “Bacasız Sanayimizde” ülke<br />

olarak MARKA olabilmek ancak bu şekilde<br />

mümkün olabilir.

19 ik<br />

Sayı: 4 Yıl: 1 / <strong>Haziran</strong> 2017<br />

www.hotelgazetesi.com<br />

Özgeçmiş (Latince kısaltması:<br />

CV = Curriculum Vitae), iş başvurusunda<br />

işe başvuran kişinın başvurduğu<br />

posizyonla ilgili deneyim ve<br />

tecrübelerinin hakkında açıklamaların<br />

yer aldığı ve eğitim belgelerinin ve<br />

birlikte çalıştığı kişilerin referans olarak<br />

gösterildiği kişisel bir sunum belgesidir.<br />

Turan<br />

İSLAM<br />

Nihan GÜNEŞ<br />

CV<br />

nasıl<br />

olmalı?<br />

• Cv’lerin en önemli detaylarından biri olan fotoğraf<br />

konusuna düğün çekiminden fotoğraflar, uzaklara<br />

bakarken çekilmiş fotoğraflar, manzaralı fotoğrafları<br />

görünce şok yaşıyorum, cv’nin ciddiyetini bozuyor!!<br />

Takım elbiseli ya da döpiyesli resimlere gerek yok<br />

ancak en azından tıraş olmuş, gömlekli, bayanlar<br />

içinse gelinlikli olmayan sade bir vesikalık fotoğraf<br />

görmeyi hak ediyoruz.<br />

• Gözden kaçmaması gereken diğer detay ise mail<br />

adresleri ile ilgili, profesyonel bir iş hayatına adım<br />

atacağınız dönemde, maviboncuk@mail.com,<br />

pamukprenses@mail.com ..., kanaryam, kartalım,<br />

aslanpençesi gibi mail adresleri kötü bir izlenim<br />

bırakır, cv için öncelikli olarak isim ve soy isminizden<br />

oluşan mail adresi almalısınız.<br />

• Tecrübelerinizi yazarken çalıştığınız yıllar ilgili<br />

oynama yapıp uzatmayın, görevinizi tek taraflı<br />

terfi alıp yükseltmeyin, personel iken koordinatör<br />

olmayın, çünkü eski çalıştığınız yerleri referans<br />

araştırması için arıyoruz, gerçekleri sizden öğrenelim,<br />

bizi aldatmayın, aramızı daha baştan bozmayalım.<br />

• Hobileriniz kısmı gerçekleri yansıtmalı, operaya<br />

gitmek, tiyatro seyretmek… gibi hobiler yazmak sizi<br />

bir adım öne geçirmez, size operadan, tiyatrodan<br />

soru sorarlar cevaplayamazsınız, doğruları yazın<br />

ne yapmaktan hoşlanıyorsanız onu… Siz tiyatroyu,<br />

operayı hobilerinize yazdınız diye kimse sizi işe<br />

almaz…<br />

• Yabancı dil konusu da genellikle gerçeği yansıtmaz,<br />

konuşma, yazma, okuma, ileri yazarsınız cv’ye,<br />

mülakatta İngilizce kendini anlat dendiğinde sadece<br />

my name is der ve gerisini getiremezseniz, o işi<br />

alamazsınız,<br />

• Bitirmiş olduğunuz okulları lütfen doğru yazın,<br />

bitirmediğiniz okulu oraya yazmanız bizi geçici<br />

olarak kandırmış olmanız bir gün bizim bunu<br />

çözemeyeceğimiz anlamına gelmez,<br />

• Referanslarınız önemlidir, genellikle tüm<br />

referanslar sizin için iyi şeyler söyleyecek, övecek<br />

insanlardan oluşur, referans lütfen belirtin, kendi<br />

adıma söylüyorum, sizin yazdığınız referansları<br />

mutlaka ararım ancak eski iş yerlerinden başka<br />

kişilerden de mutlaka referans alırım!!!<br />

• İletişim numaralarınız, mail adresleriniz güncel<br />

olmalı, sizi arayan numaralara geri dönün<br />

hayatınızın iş fırsatını kaçırmış olabilirsiniz!!!<br />

• Ön yazı yazın, ancak hayat hikayesi gibi değil,<br />

kısa ve öz 3-4 cümleden oluşan, sade bir anlatım<br />

her zaman daha etkileyicidir…<br />

• Cv’yi en son çalıştığınız iş yerinden geriye doğru<br />

hazırlayın, tarihlere dikkat edin, doğru tarih ve<br />

doğru zaman vermek önemlidir.<br />

• Cv’niz sizi yansıtır, bilgilerinizi eksiksiz, doğru<br />

tamamlayın, diğer adayların önüne geçebilmek<br />

adına yapmadığınız, bilmediğiniz işleri,<br />

konuşamadığınız dilleri eklemenizin anlamı yok,<br />

samimi olun yeter…<br />

• İş görüşmesine gelirken günlerdir işsizsim,<br />

bezdim, sakallarımı da uzattım, böyle cool oldum<br />

imajı veren sakallarınızı kesin, gömlek, pantolon,<br />

gerekli olduğuna inanıyorsanız takım elbise<br />

giyin, bayanlar denizden yeni çıktım imajı veren<br />

rengarenk bluzlar, şortlar, kotlar ile görüşmeye<br />

gelmeyin, en azından şık bir bluz, gömlek,<br />

pantolon ya da etek giyin…Parmak arası terlik ve<br />

şortla mülakata gelen aday gördüm.<br />

• Görüşmeye gelemeyecekseniz lütfen arayıp<br />

bildirin, çünkü tüm başvuru portallarının ‘aday<br />

mülakata gelmedi, haber vermedi’ diye kara liste<br />

oluşturma özelliği var…<br />

• Cv’nizin doğruluğu güvenilirliğinizi belirler, doğru<br />

ve yeteri kadar sizi anlatan bilgileri ekleyin, iş<br />

görüşmesine zamanında gelin, gelemeyecekseniz<br />

haber verin, iş görüşmesine gelirken özenerek<br />

hazırlandığınız belli olsun, iş başvurusu<br />

yaptığınız yeri mutlaka araştırın,.. ‘Gülümseyin’<br />

her iş görüşmesi bir tecrübe, her defasında<br />

öğreneceğiniz bir şeyler mutlaka vardır…<br />

ŞEHİR TURİZMİNDE<br />

AVRUPA’DA İSTANBUL<br />

(yeme-içme seçenekleri)<br />

Avrupa’da istanbul’a gelecek olan ve gelmesi muhtemel çok<br />

büyük bir talep mevcuttur. Bunların siyasi, sosyo-ekonomik<br />

nedenlerini bir yana bırakırsak, globalleşen dünyada ucuz politik<br />

hesaplarla yapılan ertelemeler fazla uzun sürmemektedir. Eğer<br />

bizler İstanbul gibi devasa bir turizm ürününü iyi hedeflerle,<br />

doğru ve isabetli bir şekilde pazarlarsak, buradaki talep eğrisi<br />

sürekli artan şekilde olacaktır.<br />

Kısa süreli şehir turizmini geliştiren en önemli faktörleri 4 ana<br />

başlık altında toplayabiliriz.<br />

1- Ucuz fiyatlı, alternatifli uçuşlar,<br />

2- Gidilen şehirde çok alternatifli ve ekonomik konaklama<br />

seçenekleri,<br />

3- Gidilen şehirde çok seçenekli yeme ve içme olanakları..<br />

4- Gidilen şehirde insanları oraya çeken çekim unsurlarının<br />

yoğunluğu…<br />

1- Bu talebin getirilmesinde THY üzerine düşeni çok ta iyi<br />

yapmaktadır. Burda özel havayollarını ve ucuz ekonomik uçuşları<br />

da artırarak devam etmenin yolları aranmalıdır. Avrupa’da<br />

birçok şehirden bir başkasına 1-2 saatlik uçuşlarda bile 15-60<br />

euro arasında ucuz biletlerle uçulabilmektedir. Bizim de Çorlu<br />

havalimanı, Sabiha Gökçen, 3. büyük havalimanı derken birçok<br />

kapasitemiz mevcuttur ve olacaktır. Burada Avrupa’da devleşen<br />

ekonomik havayollarını da ülkeye yönlendirme seçenekleri<br />

aranmalıdır.<br />

2- Oteller olarak biz Avrupa ile değil nerdeyse dünya ile<br />

yarışıyoruz. Ayrı bir başlık altında incelenmesi gereken, örneği<br />

bulunmayan bir şekilde 35-40 euroya iki kişilik oda veren 5<br />

yıldızlı güzel otelleri artık dünyada sadece ülkemizde bulmak<br />

mümkündür !!! Bu açıdan konaklama seçeneğinde Avrupa’nın<br />

çok ilerisindeyiz.<br />

3- Çok seçenekli yeme içmede bizim mutfak kültürümüzü<br />

ve İstanbul’daki seçenekleri tanıtmada büyük sorun yaşıyoruz.<br />

Turizm Güncel portalından alıntı yaptığım bir habere göre çok<br />

ta güzel açıklanmış her şey aslında. Booking.com 120 milyon<br />

üyesinin tercihine göre bir sıralama yapmış ve yeme içme<br />

destinasyonlarını sıralamışlar. İstanbul dünyada 19. sıraya<br />

girebilmiş. Bu şehirler içerisinde bizim hedef kitlemiz olan<br />

Avrupa’daki şehirlere dikkat edelim lütfen…!!<br />

4. sırada Atina (Yunanistan ),<br />

8.sırada Granada (İspanya ),<br />

12. sırada Varşova (Polonya )<br />

13. sırada Porto (Portekiz),<br />

14.sırada Valencia (İspanya),<br />

15. sırada Floransa (İtalya),<br />

16. sırada Milan (İtalya),<br />

18. sırada Krakow (Polonya) ve<br />

19. sırada İstanbul !!!<br />

Araştırmaya katılanların yüzde 75’i, bir sonraki seyahatinde<br />

yiyecek-içeceğiyle ünlü bir destinasyona gidebileceğini<br />

belirtirken, iyi bir yeme-içme deneyiminin kişinin seyahatindeki<br />

unutulmaz noktalar olarak hafızalara kazındığı kaydedilmiş.<br />

Bu şehirlerin nerdeyse tamamını görmüş bir kişi olarak<br />

söylersem muhtemelen İstanbul hepsinin toplamından birkaç<br />

kat daha fazla alternatif sunmaktadır.<br />

Öyleyse sizce de yapılacak çok şey vardır değil mi?<br />

(Devam edecek…)

Sayı: 4 Yıl: 1 / <strong>Haziran</strong> 2017<br />

~<br />

egitim<br />

20<br />

YANGIN VAR!<br />

Serkan<br />

GÜMRÜKÇÜ<br />

Geçen ay İstanbul’da bir otelde<br />

yangın çıktı.<br />

İnsanlar hayatını kaybetti.<br />

Bir yatırım kullanılamaz hale geldi.<br />

Otel sahibi tutuklandı.<br />

Bütün haber kanallarında tüm<br />

dünyaya duyuruldu.<br />

Elbette bu ne ilk otel yangını ne de son<br />

olacaktır; ama en azından yapılması<br />

gerekenleri tamamlasak, acaba can kaybı<br />

olmadan da bir sonuca varamaz mıyız?<br />

Hayatını kaybedenlere Allah’tan rahmet<br />

diliyorum. Ancak özellikle otellerimizin can<br />

çekiştiği bu dönemde konuyu çok önemsiyor<br />

ve mesleğimizin tüm paydaşlarının özellikle<br />

dikkat etmelerini ve yoğunlaşmalarını rica<br />

ediyorum.<br />

Yangın ve iş güvenliği konularında otel<br />

yöneticilerinin görevini tam anlamıyla yerine<br />

getirmesinden otel sahipleri sorumludur.<br />

Ticari başarıya ve hedeflere yoğunlaştığımız<br />

kadar, her türlü güvenlik tedbirlerinin de<br />

alınmasına aynı oranda odaklanmamız<br />

gerekmektedir.<br />

Yasal anlamda dünya standartlarında<br />

mevzuatlara sahip olmamıza rağmen,<br />

uygulamada çok geride kaldığımız birçok<br />

husus var. Özellikle yangın ve diğer kazaafet<br />

durumlarında maalesef başımıza<br />

felaket gelmeden konunun ciddiyetine<br />

önem vermiyoruz. Çoğu kez büyük kazaların<br />

habercisi, küçük kazalardır. Tıpkı vücutta<br />

başlayan ağrıların büyük bir rahatsızlığı<br />

haber vermesi gibidir. Özellikle elektrik<br />

kontaklarından çıkan yangınlar otellerde<br />

karşılaşılan yangın sebeplerinin başında<br />

yer almaktadır. Bu konuda teknik servis<br />

bölümünün emanet edildiği yönetici,<br />

konusuna ne kadar hâkim ve sözünü ne<br />

kadar yönetimine dinletebiliyorsa o derece<br />

önemlidir. Çünkü örtbas edilen küçük kazalar<br />

çok büyük bir tehdidin göz ardı edilmesi<br />

demektir.<br />

Bunun yanında misafir rahatsız olmasın<br />

ya da otelin iç mimari dekoru bozulmasın<br />

diye yapılan bazı uygulamalardan ve<br />

maskelemelerden de kaçınılmalıdır. Özellikle<br />

bizim otellerimizde uyduruk dekorasyon<br />

gayretleriyle saklanmaya çalışılan yangın<br />

dolapları, gizlenen şaft kapakları kaza<br />

anında oradaki insanların hayatını tehlikeye<br />

atmaktan başka bir anlama gelmez. İşte bu<br />

sebeple ölümcül bir kaza olduğu takdirde<br />

işletme sahipleri ve yetkilileri taksirle<br />

ölüme sebebiyet vermek suçlamasıyla adli<br />

yargılamaya tabi olmaktadırlar.<br />

Bu noktada ülkemizde faaliyet gösteren global<br />

marka taşıyan otellerin uyguladığı yangın ve<br />

iş güvenliği standartlarında neden çok detaylı<br />

ve tartışmaya kapalı hükümler olduğu tekrar<br />

düşünülmelidir. Bunun yanı sıra marka<br />

otellerin uygulamakla zorunlu olduğu sigorta<br />

politikaları da bu önlemleri tamamlayan<br />

önemli bir diğer husustur. Sigortalının işletme<br />

faaliyetleri nedeniyle üçüncü şahısların,<br />

Üçüncü Şahıs Mali Mesuliyet Sigortası<br />

teminat kapsamında karşılaşabilecekleri<br />

maddi ve bedeni zararlar da teminat<br />

altına alınmak zorundadır. Ancak marka<br />

otellerin de bazılarında, maalesef sigorta<br />

yetkililerinden periyodik olarak ilgili<br />

personele, yaptırılan sigortanın kapsamı<br />

ve uygulama esasları konusunda ciddi<br />

bir eğitim verilmediğini gözlemekteyiz.<br />

Oysaki doğru bir sigorta poliçesiyle<br />

işletmemizi ciddi yaptırımlardan maddi<br />

olarak koruyabilecek olanaklara sahibiz.<br />

Otel kazançları göz önünde<br />

bulundurulduğunda bu gelirlerin<br />

karşılığında, müşterilerin temel hak<br />

ve hürriyetleri kapsamında can ve mal<br />

güvenliğini de teminat altına almak, hem<br />

yasal hem insanı sorumluluğumuzdur.<br />

Bu konuda tasarruf yapmaya çalışmak<br />

sadece riski arttıran ve insan hayatını<br />

tehlikeye atmaktan başka bir anlam<br />

taşımayan beyhude gayretlerdir.<br />

Yürürlükte olan mevzuatlarımız yaşanmış<br />

birçok yangın felaketi sonrasında edinilen<br />

tecrübelerin ışığında oluşturulmuş birçok<br />

güvenlik önlemini içeren çalışmalardır.<br />

Bütün mevzuatlarımızdaki temel ilke<br />

“mal ve can kaybını en aza indirecek”<br />

koşulları sağlamaktır. Bu hususta<br />

alınması gereken tedbirlerin esas<br />

mesuliyeti, binaların proje aşamasında<br />

başlamakta olup yapıların mimar ve<br />

mühendislerine ait olmakla beraber<br />

bu sorumluluk yapıları kullananlara da<br />

aittir. Zira kayıtlara geçen birçok kaza ve<br />

yangında binaların yapım aşamasında<br />

planlanan yapısal özelliklerinin daha<br />

sonra değiştirilerek kullanılmasından<br />

kaynaklandığı görülmektedir. Binaların<br />

üzerine yapılan ilaveler, eksiltmeler ya da<br />

fonksiyon değişiklikleri, kullanıma dönük<br />

taşıdığı amaç kadar yangın ve iş güvenliği<br />

konusunda da uygun olmalıdır. Bu konuda<br />

birilerinin gelip kontrol edip etmemesi<br />

değil, olabilecek bir kaza yüzünden<br />

sebep olacağımız zarar ve sonrasında<br />

karşılaşabileceğimiz konular da hesaba<br />

katılmalıdır. Özellikle otellerin kapalı<br />

otopark alanlarında inşaat zamanında<br />

yapılan yanlış planlamalar birçok tesiste<br />

benzerlik taşımaktadır. Otel operasyona<br />

başladığında ortaya çıkan depo vs diğer<br />

kapalı alan ihtiyaçları genelde bu otopark<br />

alanlarından üretilmektedir ve maalesef<br />

bu bölmeler gerçekleştirilirken sprinkler<br />

hatları, havalandırma ve egzoz kanalları<br />

maalesef değişim sonrası yeniden<br />

düzenlenmemektedir.<br />

Diğer tehlike arz eden alanlar da<br />

yangın merdivenleri konusudur. Yangın<br />

merdivenleri konusunda yasal mevzuatlar<br />

ile global otel markalarının standartları<br />

neredeyse aynı olmakla beraber maalesef<br />

işletme aşamalarında bu standartlar<br />

aynı şekilde korunamamaktadır. Çoğu<br />

otel de yangın merdivenlerine açılan<br />

özel düzenekli yangına dayanıklı<br />

kapıların menteşe ve kilit sistemlerinin<br />

her zaman çalışır ve kapalı durumda<br />

olması gerekmektedir. Ancak birçok otel<br />

imal edilirken, maalesef kat hizmetleri<br />

için gerekli kat ofislerinin, linen ve<br />

buklet malzemelerinin, kat arabalarının<br />

koyulacağı alan planlanmadığı için bu<br />

yangın merdiven holleri, bu amaçla<br />

kullanılmaktadır. Ayrıca yine boş olması<br />

gereken bu alanlarda, katlardan toplanan<br />

çöplerin, ya da oda servisi boşlarının<br />

da bulunmaması gerekmektedir. Bu<br />

hususların tümü tecrübeli otel yöneticileri<br />

tarafından takip edilerek kontrolü<br />

sağlanmalı ve felaket anında engel<br />

teşkil etmeyecek bir düzende olmalıdır.<br />

Personelin eğitimi ve bilinçlendirilmesi,<br />

özellikle kat hizmetleri personelinin<br />

oda katlarında karşılaştığı yangın kaçış<br />

noktalarındaki bu hususlarda duyarlı<br />

olması, teknik servis personelinin onarması<br />

icap eden konularda derhal gerekli<br />

işlemi yapmasını sağlamak amacıyla<br />

bilgilendirme yapması sağlanmalıdır.<br />

Dolayısıyla personelin bilinçlendirilmesi<br />

için gerekli eğitimlerin sıklıkla yapılması<br />

hayatidir. Uluslararası zincir otellerin<br />

periyodik, kalite kontrol denetimleri<br />

esnasında bu standartların korunması<br />

için yaptırım gücü vardır. Aynı şekilde<br />

markasız otellerin yangın ve iş güvenliği<br />

konusunda da işletme ve yangın ruhsatı<br />

veren ilgili kamu birimlerinin de periyodik<br />

kontrollerini yapması ve ihlallerde<br />

yaptırım uygulaması gerekmektedir. Bu<br />

hususlarda sadece işletme sahipleri ya<br />

da idarecileri değil, ihlallere göz yuman,<br />

kayıran ya da rüşvetle olmazlara olur<br />

veren, denetlemeyen kamu görevlileri de<br />

maddi ve manevi mesuliyet altındadırlar.<br />

Özellikle yatak odalarının bulunduğu<br />

katlarda alınması gereken tedbirler<br />

çok önemlidir. Aşağıda ilgili mevzuatın<br />

50. maddesinde ifade edilen hususları<br />

aynen paylaşmak istiyorum. Bu konuda<br />

ifade edilen her husus yasal anlamda<br />

uygulanması gerektiği gibi vicdanen de<br />

mesuliyetimiz altındadır.<br />

MADDE 50- (1) Otellerin, motellerin ve<br />

diğer binaların yatakhane olarak kullanılan<br />

bölümlerinin aşağıda belirtilen şartlara<br />

uygun olması gerekir:<br />

a) Yatak odaları, iç koridordan en az 60<br />

dakika yangına karşı dayanıklı bir duvar<br />

ile ayrılır. Toplam yatak <strong>sayı</strong>sı 20’den fazla<br />

veya kat <strong>sayı</strong>sı ikiden fazla olan otellerde<br />

her katta en az 2 çıkış sağlanır. Yatak <strong>sayı</strong>sı<br />

20’den az ve yapı yüksekliği 15.50 m’den<br />

az olan bina veya bloklarda ise, merdiven<br />

korunumlu yapıldığı veya basınçlandırıldığı<br />

takdirde, tek merdiven yeterli kabul edilir.<br />

b) İç koridora açılan kapıların yangına<br />

karşı en az 30 dakika dayanıklı olması<br />

ve kendiliğinden kapatan düzenekler ile<br />

donatılması gerekir.<br />

c) İç koridorlar, bir dış duvarda yer alan<br />

boşluklar ile doğal yolla havalandırılır veya<br />

mekanik duman tahliyesi yapılır.<br />

ç) Yatak odası koridoruna açılan diğer<br />

odaların veya koridorun bir parçasını<br />

oluşturup kaçışları tehlikeye sokabilecek<br />

diğer mekânlar için, yatak odalarıyla aynı<br />

düzeyde bir kompartıman özelliğinin<br />

sağlanması şarttır.<br />

(2) Bir dış koridor ile erişilen otel yatak<br />

odalarının aşağıda belirtilen şartlara<br />

uygun olması gerekir.<br />

a) Yatak odalarının, yangına en az<br />

60 dakika dayanıklı bir duvar ile dış<br />

koridordan ayrılması gerekir. Ancak,<br />

parapet üst kotu koridor bitmiş döşeme<br />

üst kotundan 1.1 m veya daha yukarda<br />

konumlandırılan yanmaz malzemeden<br />

yapılmış havalandırma boşlukları için bu<br />

şart aranmaz.<br />

b) Dış koridora açılan kapıların yangına<br />

karşı en az 30 dakika dayanıklı olması<br />

ve kendiliğinden kapatan düzenekler ile<br />

donatılması gerekir.<br />

c) Dış koridorlarda dış kaçış geçitlerine<br />

ilişkin en az genişlik, döşemede kot<br />

değişimleri, çatı korunumu koridor dış<br />

kenarı boyunca korkuluk yapılması ve<br />

benzeri şartlara uyulması gerekir.<br />

(3) Otel yatak odasında veya süit odada<br />

en uzak bir noktadan çıkış kapısına kadar<br />

ölçülen uzaklığın 15 m’yi aşmaması<br />

hâlinde, tek kaçış kapısı bulunması yeterli<br />

kabul edilir. Ancak:<br />

a) Otel yatak odasında veya süit odada<br />

en uzak bir noktadan çıkış kapısına kadar<br />

ölçülen uzaklığın 15 m’yi aşması hâlinde,<br />

birbirinden uzakta konuşlandırılmış en az<br />

2 çıkış kapısı bulunması gerekir.<br />

b) Tamamı yağmurlama sistemi ile<br />

donatılmış otellerin yatak odalarında veya<br />

süit odalarında, en uzak bir noktadan<br />

kapıya kadar ölçülen uzaklığın 20 m’yi<br />

aşmaması gerekir.<br />

(4) Kaçış uzaklığı, yatak odası veya süit<br />

odanın çıkış kapısından başlayarak bir<br />

kaçış merdivenine, dış kaçış geçidine veya<br />

dış açık alana açılan çıkış kapısına kadar<br />

olan ölçüdür.<br />

(5) Koridor boyunca yalnızca tek yönde<br />

kaçış imkânı var ise, kaçış uzaklığı en<br />

uzaktaki yatak odası çıkış kapısından<br />

itibaren ölçülür. İki yönde kaçış<br />

sağlanabiliyor ise, kaçış uzaklığı her bir<br />

yatak odasının çıkış kapılarından ölçülür.<br />

(6) Doğal veya mekanik yolla<br />

havalandırılmayan iç koridorlar;<br />

yağmurlama sistemi olan binalarda 45<br />

m ve yağmurlama sistemi bulunmayan<br />

binalarda 30 m aralıklarla duman kesicileri<br />

ile bölümlendirilir ve buralarda aşağıdaki<br />

şartlara uyulur:<br />

a) Duman kesicileri yangına en az 60<br />

dakika dayanıklı olur. Bölme içinde yer<br />

alan kaçış kapılarının yangına en az 60<br />

dakika dayanıklı ve duman sızdırmaz<br />

nitelikte olması şarttır. Duman kesicilerin,<br />

koridoru kuşatan duvar da dâhil olmak<br />

üzere, bütün kat yüksekliğince tavana<br />

veya çatı örtüsünün altına kadar devam<br />

etmesi ve ara kesitleri sıkıca kapatması<br />

gerekir.<br />

b) Duman kesicileri ile oluşturulan<br />

bölmelerin her birinden bir çıkışa, kaçış<br />

merdivenine, dış kaçış geçidine veya kaçış<br />

rampasına doğrudan engelsiz erişim<br />

imkânı sağlanması gerekir.<br />

c) Duman sızdırmaz kapılara, camlı kapılar<br />

hariç olmak üzere, alanı her bir kanat<br />

yüzey alanının en az % 25’i değerinde net<br />

görüş sağlayan cam paneller konulur.<br />

ç) Duman sızdırmaz kapılar tek veya<br />

çift kanatlı olabilir. Ancak, kendiliğinden<br />

kapatan düzenekler ile donatılması ve<br />

kanatların, içinde yer aldığı boşluğu<br />

bütünüyle kapatması şarttır. Kasaların<br />

duvar boşluğuna sıkıca yerleştirilmesi ve<br />

kanat ile döşeme arasındaki aralığın 4<br />

mm’yi aşmaması gerekir.<br />

d) Duman sızdırmaz kapıların normal<br />

olarak kapalı durumda tutulması gerekir.<br />

Ancak, bu kapılar algılama sistemi yolu<br />

ile çalışan elektro-manyetik veya elektromekanik<br />

düzenekler ile otomatik olarak<br />

kapatılabiliyor ise açık durumda tutulabilir.<br />

Resmi Gazete, Karar Sayısı : 2007/12937<br />

“Binaların Yangından Korunması Hakkında<br />

Yönetmelik”in yürürlüğe konulması; Bayındırlık<br />

ve İskân Bakanlığının 1/11/2007 tarihli ve 5098<br />

<strong>sayı</strong>lı yazısı üzerine, 7126 <strong>sayı</strong>lı Sivil Savunma<br />

Kanunu’nun ek 9 uncu maddesine göre, Bakanlar<br />

Kurulu’nca 27/11/2007 tarihinde kararlaştırılmıştır.<br />

syf. 3

~<br />

21 egitim<br />

Canan Yılmaz’la<br />

‘Eğitim’ sohbeti<br />

Sayı: 4 Yıl: 1 / <strong>Haziran</strong> 2017<br />

www.hotelgazetesi.com<br />

Kumkapı’daki otel yangını, yetkilileri harekete geçirdi<br />

BM İlaçlama’dan Canan Yılmaz’ın 2014<br />

yılında başlattığı sosyal sorumluluk<br />

projesi, yıllar içinde gelişerek tam bir<br />

eğitim seferberliğine dönüştü. Bugün<br />

turizm sektörüne nitelikli elemanlar<br />

kazandırır hale gelen proje, nasıl<br />

doğdu, hangi aşamalardan geçti,<br />

projenin mucidi Canan Yılmaz’a<br />

sorduk.. İşte yanıtı:<br />

“BM İlaçlama Hizmetleri’nde müşterilere periyodik<br />

ilaçlama hizmeti sunarken, bir müşterimin ricası<br />

üzerine turizmde eğitim faaliyetlerini araştırmaya<br />

başladım.<br />

Araştırmalar sonucunda Turizm Bakanlığı Eğitim<br />

Daire Başkanlığının işbaşı konulu eğitimlerini fark<br />

ettim. Laleli bölgesinde yer alan Otellerin genel<br />

müdür ve işletme sahipleri ile bir toplantı yaptık ve<br />

Bakanlığa bu eğitimler için başvurduk.<br />

Proje ilk başladığında proje sponsoru olan oteller<br />

(Grand Hilarium <strong>Hotel</strong>, Grand Ünal <strong>Hotel</strong>, Blue<br />

Marmaray <strong>Hotel</strong>) destek verdiler ve sonucunu<br />

heyecanla takip ettiler.<br />

Kültür ve Turizm Bakanlığından gelen hepsi<br />

birbirinden uzman eğitmenler eşliğinde, tüm<br />

çalışanlara Ön Büro, Housekeeping, Yiyecek İçecek,<br />

Servis, yöneticiler için kişisel gelişim ve eğitmenlik<br />

eğitimleri vermeğe başladık. Artık büyük eğitim<br />

seferberliği başlamıştı.<br />

Fakat, eğitimler bittikten kısa bir süre sonra, eğitim<br />

alan personel daha az maaş olmasına rağmen vaat<br />

edilen kariyer planı ve kurumsallık düşüncesi ile<br />

zincir otellerde kariyer planı yapıp, mevcut işlerinden<br />

ayrılmaya başladılar.<br />

Bu biraz umutsuzluğa kapılmamıza neden oldu.<br />

Yaptığımız proje değerlendirme toplantısında,<br />

eğitime sponsor olan Grand Hilarium <strong>Hotel</strong><br />

işletmecisi Kazafi Yılmaz’ın tek bir sözü ile projeye<br />

dört elle sarıldık ve yolumuza daha geniş çaplı bir<br />

organizasyonla devam etme kararı aldık.<br />

2014 den günümüze Laleli Otelciler Platformu,<br />

Housekeeping Eğitim ve Dayanışma derneği ve<br />

Yaşmak <strong>Hotel</strong> Collectson ile ortak bir çok proje<br />

düzenledik. Günümüze kadar 800’ü aşkın kişinin<br />

ücretsiz olarak bu eğitimlerden faydalanmasını<br />

sağladık.<br />

2016 yılında Yaşmak <strong>Hotel</strong> Collection İnsan<br />

Kaynakları Sorumlusu Nihan Güneş ile bir araya<br />

gelerek projeyi daha da geliştirip, Turizm sektörünün<br />

nitelikli personel ihtiyacına cevap verecek birçok<br />

başarılı projeye imza attık.<br />

2017 yılında yeni eğitim planlarında sponsor firmalar<br />

desteği ile projeyi hızlandıracağız. Sadece eğitim<br />

vermekle kalmayıp, projeden mezun olacak kişilere<br />

uzmanlar aracılığı ile koçluk hizmeti de vereceğiz.<br />

Özel kariyer planlama ve iş bulma konusunda da<br />

destek vereceğimiz bir çok yeni ve turizmde umut<br />

vadeden projeler planlamış bulunuyoruz.”<br />

Laleli Otelciler Platformu,<br />

Kumkapı’da meydana gelen otel<br />

yangınının ardından, daha önce<br />

planladıkları ‘Yangın ve Yangına Müdahale konulu Eğitim<br />

programını öne çekti. Barın <strong>Hotel</strong>’de gerçekleştirilen<br />

Eğitim programına 60 otelden 150 personel ve yönetici<br />

katıldı. Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan Laleli Otelciler<br />

Platformu Başkanı Tarkan Akyüz, yangın ve yangına<br />

müdahale konusunda uzun süredir sertifika programı<br />

düzenlemeyi planladıklarını ve geçtiğimiz günlerde<br />

Kumkapı’da yaşanan otel yangını sonrasında bu eğitim<br />

Turizm Otel Yöneticileri Derneği<br />

TÜROYD’un ilk Olağan Genel Kurulu<br />

yapıldı. Crown Plaza İstanbul Oryapark’ta<br />

yapılan Genel Kurul’da Ali Can Aksu<br />

başkanlığındaki yeni yönetim ve TÜROYD<br />

bölgesel yürütme kurulları belirlendi.<br />

Genel Kurulun açılış konuşmasını yapan<br />

Geçici Başkan Ali Can Aksu şunları söyledi:<br />

“Otel yöneticileri olan bizler çalıştığımız<br />

otellerde ve sektörde her zaman günah<br />

keçisi <strong>sayı</strong>ldık. Kimliksizdik. Yaşadığımız<br />

dönemde otelcilik ve yöneticilik yerin<br />

dibine battı. Artık bu duruma müdahale<br />

Laleli Otelciler Platformu’ndan<br />

Yangına müdahale eğitimi<br />

programını öne aldıklarını söyledi. Programa 60 otelden<br />

150 personel ve yöneticinin katıldığını belirten Akyüz;<br />

“Laleli Otelciler Platformu olarak, eğitime büyük önem<br />

veriyoruz. Sırada “ön büro” alanında eğitim programımız<br />

var. Sonrasında Eylül ayında da ilk yardım alanında bir<br />

sertifika programı gerçekleştireceğiz.” dedi.<br />

Öğrenilen teorik bilgilerin katılımcılar tarafından daha<br />

iyi pekiştirilmesi için eğitim programı kapsamında bir<br />

de tatbikat düzenlendi. Eğitim programı sonrasında<br />

düzenlenen sınavda başarılı olan katılımcılara, önümüzdeki<br />

günlerde sertifikaları teslim edilecek.<br />

ilk genel<br />

kurulunu yaptı<br />

Ali Can Aksu yeniden başkan<br />

etmemiz gerekiyordu. Turizmdeki<br />

sorunlar ve ülkemize olan sevdamızdan<br />

dolayı bizlerde bir şeyler yapmalıyız<br />

dedik. Dünyanın her yerine yönetici<br />

gönderiyoruz. 80 milyar dolarlık yatırım<br />

değeri olan ve 1.5 milyon kişinin çalıştığı<br />

tesisleri bizler yönetiyoruz.”<br />

64 BİN YATAK YÖNETİYORUZ<br />

TÜROYD’un kuruluşundan bu yana 3 ayda<br />

81 ilde 983 üyeye ulaştıklarını vurgulayan<br />

Aksu, “Yaptığımız hesaplamalara göre<br />

sektörde 64 bin yatak yönetiyoruz. Hızlı<br />

gidiyoruz, ama adımlarımıza dikkat<br />

adiyoruz. Biz cek cak yerine icraatını<br />

yaptığmız projeleri belirterek şunları<br />

yaptık diyeceğiz. Türk turizminin ve<br />

otelciliğin gelişmesine katkıda bulunmak<br />

istiyoruz.” diye konuştu.<br />

Divan kurulu üyeliklerine Ersin<br />

Özgündoğdu, İhsan Türkus, Arzu Gültekin<br />

Özden’in seçildiği Genel Kurul’da Genel<br />

Sekreter Burçak Atak’ın okuduğu faaliyet<br />

raporu oybirliğiyle Kabul edildi. Daha<br />

sonra oya sunulan yeni yönetim kurulu<br />

listesi de oybirliğiyle kabul edildi.<br />

Genel Kurul’da TÜROYD’un yeni<br />

yönetim kurulu şu isimlerden oluştu<br />

[ İstanbul ] Turizoom International <strong>Hotel</strong><br />

Management Genel Koordinatörü Ali Can<br />

AKSU<br />

[ Samsun ] North Point <strong>Hotel</strong> Samsun<br />

Genel Koordinatörü Murat TOKTAŞ<br />

[ İstanbul ] <strong>Hotel</strong> Suadiye Genel Müdürü<br />

Murad YUMAK<br />

[ İstanbul ] Crowne Plaza Istanbul Oryapark<br />

Genel Müdürü Aykut BAKAY<br />

[ İzmir ] Anemon Turizm A.Ş Genel<br />

Koordinatörü Uğur ŞAHBAZ<br />

[ Ankara ] Limak Ambassadore <strong>Hotel</strong> Genel<br />

Müdürü Savaş ÇOLAKOĞLU<br />

[ İstanbul ] Rescate <strong>Hotel</strong>s Genel<br />

Koordinatörü Hatice Şule GÖKIRMAK<br />

[ İstanbul ] Lionel <strong>Hotel</strong> Istanbul Satış<br />

Direktörü Burçak ATAK<br />

[ İstanbul ] Sheraton Grand İstanbul<br />

Atasehir Genel Müdürü Nusret Soner<br />

METİN<br />

[ İstanbul ] The Parma <strong>Hotel</strong> Taksim Genel<br />

Müdürü Mustafa KILIÇ<br />

[ İstanbul ] Istanbul Royal <strong>Hotel</strong> Genel<br />

Müdürü Erdal KURTULUŞ<br />

[ İstanbul ] Genel Müdür Turgay SOLMAZ<br />

[ İzmir ] Mövenpick <strong>Hotel</strong> İzmir Genel<br />

Müdürü Erhan ÇETİN<br />

[ Manisa ] Ramada Soma Genel Müdürü<br />

Hatice COŞKUN<br />

[ İstanbul ] CVK Park Bosphorus Genel<br />

Müdürü Edip ÇELİK

Sayı: 4 Yıl: 1 / <strong>Haziran</strong> 2017<br />

www.hotelgazetesi.com<br />

sigorta 22<br />

TURİZM VE SİGORTA<br />

Turizm sektörünün en önemli konularından biri de sigorta. Ancak araştırıldığında, ülkemiz genelinde olduğu gibi turizm<br />

sektöründe de bu konuda yeterli bilince sahip olmadığımız, dolayısıyla gereken önemi vermediğimiz ortaya çıkıyor. Tabi bu da<br />

bazı sorunları beraberinde getiriyor. Turizm sektörüne hizmet eden bir yayın organı olarak, bu konuyu gündemimize aldık ve bir<br />

bilene sorduk. Network Sigarta & Aracılık Hizmeleri’nden Gökhan Karaali konuyu tüm ayrıntılarıyla anlatan bir yazı kaleme aldı..<br />

Otel ve benzeri işletmelerin yaşadıkları<br />

sorunlar ve sorunların çözümüze yönelik<br />

sonuç odaklı sigortacılık yaklaşımları<br />

Gökhan Karaali<br />

Network Sigorta & Aracılık Hizmetleri<br />

Sigorta sektörü satış<br />

kanalı profilleri<br />

Ülkemiz genelinde yaklaşık 15.000<br />

aracı kurum (acente ve broker), ek<br />

olarak sigorta acentesi statüsünde<br />

çalışan yüzlerce banka şubesı<br />

mevcuttur. Bu kadar kalabalık<br />

dağıtım kanallarına sahip olan<br />

sigorta sektöründe düzenlenen<br />

poliçeler ne kadar sağlıklı?<br />

Otel ve işletmeler için<br />

düzenlenen sigorta<br />

poliçeleri iş koluna<br />

göre özelleştiriliyor<br />

mu?<br />

Hasar anında ne kadar koruma<br />

sağlar veya sağlıyor? Gibi sorulara<br />

cevap aramak gerekli sanırım.<br />

Emekliler, trafik müşavirleri, ev<br />

hanımları vb. profillerin sigorta<br />

acentesi olarak ağırlıklı olduğu<br />

bir sektörde, düzenlenen poliçeler<br />

ne kadar sağlıklı ve sonuç odaklı<br />

olabilir?<br />

Bir banka şubesi tarafından<br />

düzenlenen bir poliçe ne kadar<br />

ihtiyacı karşılayabilir?<br />

Bu profillere sahip olan bir satış<br />

kanalı, olası bir yangın hasarında<br />

otel poliçesinden ne kadar eskime<br />

kesilebileceğini bilebilir mi?<br />

Olası bir fırtına hasarında, hasarın<br />

fırtına olarak değerlendirilebilmesi<br />

için rüzgar şiddetinin 7 bofor ve<br />

üzeri olması gerektiğini bilebilir mi?<br />

Olası bir personel aracı kazasında<br />

açılabilecek tazminat davaları<br />

sonucu kişi başı 300.000 TL<br />

civarında bir tazminat ödemesi ile<br />

karşı karşıya kalınabileceğini, bu tip<br />

hasarları daha önce hiç yaşamamış<br />

olan ve sadece gazetelerde okumuş<br />

bir sigortacı bilebilir mi?<br />

Neden mağdur<br />

olabiliriz?<br />

Oteller ve benzeri işletmelerin<br />

bir çok riski olduğu hepimizin<br />

malumudur. Olası yangın, deprem,<br />

terör, kötü niyetli hareketler,<br />

hırsızlık, makine, tesisat ve<br />

elektronik cihaz arızaları, 3. şahıs ve<br />

işveren malı sorumluluk hasarları<br />

işletmelerin her an karşı karşıya<br />

kalabilecekleri ciddi riskler. Buna<br />

karşılık satılan ve düzenlenen<br />

sigorta poliçelerinin doğru<br />

teminat ve bedeller üzerinden<br />

düzenlenmiyor olması da ayrı bir<br />

sorun. Aracı kurumun bilinçsizliği,<br />

sigorta şirketinin standart ve amaca<br />

yönelik poliçeler düzenlememesi,<br />

işletmenin mağdur olmasının<br />

başlıca nedenleri olarak<br />

gösterilebilir.<br />

Doğru sigorta poliçesi<br />

Peki, ne yapılması gerekli? Öncelikle<br />

neyi satın alıyoruz ve içinde ne<br />

var biliyor muyuz sorusuna cevap<br />

arayalım. Bir çok acente, broker<br />

meslektaşımızdan duyduğumuz bir<br />

söylem aklımıza geliyor:<br />

Kağıt satıyoruz; bir şey olursa<br />

garantisi biziz.<br />

Network Sigorta<br />

Aracılık &<br />

Danışmanlık<br />

Hizmetleri olarak<br />

biz kağıt vb.<br />

satmadığımızı<br />

biliyoruz.<br />

Yapmış olduğumuz her sigorta<br />

poliçesi rekabetçi primlerin yanı<br />

sıra satır satır okunarak, eklemeler<br />

yapılarak, sigorta şirketi ile<br />

sigortalı (otel) arasında hazırlanmış<br />

olan akitlerdir. Hasar anında da<br />

garantiyi sağlayacak olan doğru<br />

hazırlanmış olan ve ihtiyaca yönelik<br />

bu akitlerdir. (sigorta poliçeleridir)<br />

İşletmenin rolü ve<br />

davranış şekli<br />

Sigorta sektörü, aracı kurum ve<br />

satış kanalı profilerinin yetersizliği<br />

ve doğru düzenlenmeyen sigorta<br />

poliçelerine ek olarak işletmelerin<br />

yaklaşımları da son derece önemli.<br />

Öncelikle bir sigorta poliçesinin<br />

rekabetçi primi (fıyatı) bütün sigorta<br />

şirketlerinde hemen hemen aynı<br />

düzeylere gelebilir. Bunun fazlasını<br />

istemek, ek indirim, daha ucuzunu<br />

talep etmek ancak teminat ya da<br />

bedellerle oynayarak mümkün<br />

olabilir. Rekabeti ve pazarlığı belli<br />

bir düzeyde tutmamak, yanlış<br />

bilgilendirmelere yol açabileceği<br />

gibi basit gibi görünen fakat hasar<br />

anında milyonlarca TL değerinde<br />

bir teminattan yoksun kalmanıza<br />

sebep olabilir.<br />

Özet ve sonuç<br />

Özet olarak hasar senaryoları<br />

üzerinden yola çıkarak, donanımlı,<br />

iş koluna ve firmaya özel, doğru<br />

teminatlar içeren sigorta poliçeleri<br />

düzenlemek gerekli. Otel ve<br />

işletmeler bir sigorta poliçesinin<br />

içeriğini bilmek zorunda değiller.<br />

Aracı kurumlar ise teminatları basit<br />

ve örneklerle anlatmalıdır. Teklif<br />

verilmeden önce tesis, otel, işletme<br />

vb. mutlaka görülmeli, kapalı alan<br />

m2, peyzaj, makine, tesisat detayı,<br />

yaşı, otel misafirlerinin hangi<br />

ülkelerden olduğu sorgulanarak<br />

poliçeler düzenlenmelidir.<br />

Nasıl olsa bir şey olmaz mantığı<br />

sigortalı ve sigortacı için de<br />

felaket sonuçlar getirebilir.

Yumpu Logo

Ürünler

Kaynaklar

Şirketler

Terms of service
Privacy policy
Çerez ayarları
Erişilebilirlik Bildirimi
Erişilebilirlik Bildirimi
Imprint
Dili değiştir
Sevgiyle İsviçre'de yapıldı
© 2025 Yumpu.com, tüm hakları saklıdır

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!