Hotel_Gazetesi_18_sayi_Aralik
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
25<br />
Sayı:<br />
stk<br />
<strong>18</strong> Yıl: 2 / Aralık 20<strong>18</strong> www.hotelgazetesi.com<br />
Nice yıllara TURYİD<br />
Türkiye’de yiyecek ve içecek sektörünün önemli bir bölümünü<br />
temsil eden Turizm Restaurant Yatırımcıları ve İşletmecileri<br />
Derneği, 15’nci kuruluş yıldönümünü Portaxe’de kutladı…<br />
GASTRONOMİ TURİZMİNDE<br />
HEDEF 10 MİLYAR DOLAR<br />
YÖNETİM KURULU KÜRSÜDE<br />
Ayrıca, Yönetim Kurulu<br />
üyeleri, Barış Tansever (Sunset),<br />
Ayhan Çarıklar (Midpoint), Gamze<br />
Cizreli (Big Chefs), Aslı Pasinli<br />
(Soul Group), Ebru Koralı (Marka<br />
Sokak), Ali Kemal Bak (Divan),<br />
Ali Rıza Yılmaz (Parkfora), Yücel<br />
Özalp (Rana),Cem Mirap (Lucca),<br />
Doğa Erzi, Serkan Top (Waffle<br />
Stop), Yaprak Baltacı (Morini),<br />
Ahmet Özbek ( Lebi Derya)<br />
Dilek Terzioğlu ( Dilek Terzioğlu<br />
Events), Tayyar Zaimoğlu<br />
(Onbaşılar Kebap) ve Lütfü<br />
Sapmaz (Portaxe)’ıda kürsüye<br />
davet ederek TURYİD 15. yılı<br />
pastası kesti.<br />
Turizm ve Otel<br />
İşletmeciliği<br />
programına<br />
Pelin Tuna<br />
damgası<br />
PROJELER BİR BİR<br />
HAYATA GEÇİRİLİYOR<br />
POYD ile yapılan işbirliği çerçevesinde her<br />
öğrenciye birebir atanan yaşam koçları<br />
önderliğinde, programa katılan öğrenciler en<br />
hızlı yoldan Turizm sektörüne kazandırılıyor.<br />
Turizm Restaurant Yatırımcıları ve İşletmecileri<br />
Derneği’nin (TURYİD) 15’nci yılı Baltalimanı’nda<br />
bulunan Portaxe’de kutlandı. Kutlamaya,<br />
TURYİD üyeleri, yeme-içme-eğlence sektörünün<br />
yatırımcıları ve turizm işletmecileri ile çok sayıda<br />
davetli katıldı. Turizm Restaurant Yatırımcıları<br />
ve İşletmecileri Derneği Başkanı Kaya Demirer,<br />
kutlamada yaptığı konuşmada yurtiçindeki <strong>18</strong>7<br />
marka ile yurtiçinde bini aşkın işletmeyi ve bu<br />
markaların yurt dışında 250’ye yaklaşan işletmeyi<br />
temsil ettiklerini belirterek “Turizmde gastronomi<br />
öne çıkmaktadır. Bugün potansiyeli 5 Milyar<br />
Dolar olan gastronomi turizmi pazarının Kültür<br />
ve Turizm Bakanı Mehmet Ersoy’un da ısrarla<br />
hedeflediği şekilde 10 Milyar Dolara ulaştırmak<br />
için birlikte çalışıyoruz” dedi.<br />
GASTRO EKONOMİ ZİRVESİNİN 2.Sİ<br />
12 MART’TA<br />
15 yıllık bir geçmişe sahip olan Turizm Restaurant<br />
Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği’nin (TURYİD)<br />
Türkiye yiyecek ve içecek sektörünün yüzde 15’ini<br />
temsil ettiğini de kaydeden Demirer şunları söyledi;<br />
“29 Mart 20<strong>18</strong> tarihinde birincisini<br />
gerçekleştirdiğimiz ve kamuoyunda oldukça<br />
ilgi ile karşılanan Gastro<br />
Ekonomi Zirvemizin<br />
ikincisini 12 Mart 2019<br />
tarihinde gerçekleştirmek<br />
için<br />
çalışmalarımız<br />
sürmektedir. 2019 yılının<br />
zor bir sene olacağını<br />
tahmin etmekle beraber<br />
geçen seneden aldığımız<br />
güç ve iş birlikçilerimizin<br />
göstereceği desteğe inanarak yolumuza<br />
devam etmekteyiz. Kamunun gastronomiye<br />
olan desteği çerçevesinde bu sene daha fazla<br />
destek beklemekteyiz. Başta Kültür ve Turizm<br />
Bakanımız Mehmet Ersoy, Ticaret Bakanımız<br />
Ruhsar Pekcan ve ilgili bakanlık yetkilileri<br />
zirvemize destek olma isteklerini belirtirken,<br />
deneyim ekonomisi olarak ifade ettiğimiz<br />
gastronominin yarattığı ekonomik değere olan<br />
ilgilerini net biçimde ifade etmişlerdir.”<br />
SEKTÖRÜN SORUNU<br />
KALİFİYE İNSAN GÜCÜ<br />
Sektörün en önemli sorunlarından biri olan<br />
yetişmiş kalifiye personel konusunu çözüme<br />
kavuşturmak amacıyla Gastronomi bölümü olan<br />
üniversite yetkilileri ve ilgili bakanlıklar nezdinde<br />
çalışmaların sürdüğünü de belirten TURYİD<br />
Başkanı Demirer “Derneğimiz perakende ve turizm<br />
sektörü arasında bir köprü olduğu gibi, ülkemizin<br />
ihracatına büyük katkı sağlayacağına inandığı<br />
gastronomi ihracatı ile ilgili ekonomi bakanlığı<br />
nezdinde yoğun çalışmalarımız devam ediyor” diye<br />
konuştu.<br />
İstanbul Kültür Üniversitesi Meslek<br />
Yüksekokullarının ilk kurulan ön<br />
lisans programlarından biri olma<br />
özelliğini taşıyan Turizm ve Otel<br />
İşletmeciliği programı, 20 yılı aşkın<br />
birikim ve tecrübe ile sektöre<br />
eğitimli eleman ve yönetici<br />
kazandırmaya devam ediyor.<br />
Özellikle 2017 yılında program<br />
yönetimini devralan Öğretim<br />
Görevlisi Pelin Tuna önderliğinde<br />
dinamik bir bakış açısı ile sektöre<br />
yönelik faaliyetlerini hızlandıran<br />
okul, öğrencilerinin iş dünyasına<br />
hızlı bir şekilde geçişi yönünde çok<br />
önemli aşamalar kaydetti.<br />
İlk etapta Profesyonel Otel<br />
Yöneticileri Derneği ile bir protokol<br />
imzalanarak projeler 1 yıl içinde<br />
hızla hayata geçirildi.<br />
Her öğrenciye bire bir atanan<br />
ve sektörün önde gelen<br />
temsilcilerinden oluşan mentörler<br />
sayesinde, onların eğitim<br />
hayatları boyunca iş dünyasına<br />
paralel şekilde hazırlanmaları<br />
hedeflenirken bunda da oldukça<br />
başarılı sonuçlar alındı.<br />
Akademik dönem içerisinde<br />
düzenlenen etkinlik ve seminerler<br />
dışında uygulamalı ve teorik<br />
dersler, Profesyonel Otel<br />
Yöneticileri Derneği ile işbirliği ile<br />
gerçekleştiriliyor. Üniversitenin<br />
sektörle bütünleşmesi projesi<br />
kapsamında, sektörde üst<br />
düzey yöneticilik yapmış aynı<br />
zamanda akademik kariyerleri<br />
de bulunan; Dedeman İstanbul<br />
<strong>Hotel</strong> Kat Hizmetleri Müdürü<br />
Hande Tütüncüçakır, Profesyonel<br />
Otel Yöneticileri Derneği<br />
İstanbul Yönetim Kurulu Başkanı<br />
Muhammet Cüntay, Sheraton<br />
Ataköy <strong>Hotel</strong> Yiyecek İçecek<br />
Müdürü Atilla Ozan, Adonis Tur<br />
Genel Müdürü Tamer Çiçek gibi<br />
önemli isimler öğretim görevlisi<br />
olarak Turizm ve Otel İşletmeciliği<br />
programı kadrosunda yer<br />
almakta.
Change language