Hotel Restaurant Temmuz 2019
Hotel Restaurant Temmuz 2019
Hotel Restaurant Temmuz 2019
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Hoş geldin yaz!<br />
1940 yılından beri oyuncak imalatı yapan Pilsan Oyuncak Grubu, turizm sektörünün<br />
pozitif yönlü hareketlenmesini fırsat bilerek yeni yatırım kararı aldı, Beylikdüzü’nde<br />
otelin bulunduğu araziyi satın alarak yatırım sürecine başlamış oldu. Bölgenin mevcut<br />
taleplerini ve potansiyelini gözönünde bulundurarak Ocak <strong>2019</strong>’da Ramada By Wyndham<br />
Beylikdüzü’nü İstanbul turizmine kazandırdı.<br />
Wyndham Grubu’nun altında Ramada markası ile hizmet veren Ramada By Wyndham<br />
Beylikdüzü’nün turizm sektörüne yönelik hizmetleri ve gelecek döneme ilişkin hedefleri Otel<br />
Genel Müdürü Tarık Aksoy röportajımla yeni yatırımlar bölümümüzde…<br />
Kendini bildi bileli, o muhteşem kürsünün başında bir hakim olmayı hayal etti. O çok hevesli<br />
olduğu idealine küçük bir puan farkıyla veda ederken, babasının, “Şeydacığım, turizm<br />
lisesinde akşam saatlerinde bir kurs açılmış, ne dersin?” sorusuna verdiği olumlu yanıtla<br />
yepyeni bir yola açıldı, “kadının doğasına uygun sektör” dediği turizmle ilk o zamana<br />
tanıştı. 25 yıllık mesleki geçmişinin son 7 yılını otel yöneticiliği, son 3 yılını ise, halen işletme<br />
müdürlüğünü yaptığı Bolu Koru <strong>Hotel</strong>’de devam ettiren Şeyda Zeynep Özersin ile turizmde<br />
yolculuğunu konuştuk.<br />
Muş, Malazgirtli. Ailesinin ilk ve tek aşçısı. Tutkulu, adil ve disiplinli! Altı ayı yaza, altı<br />
ayı kışa teslim iki mevsimlik topraklarda geçen bir çocukluk hikayesi onunkisi. Varlığıyla<br />
yokluğu belirsiz baharlarda “ilk mektebim” dediği anne mutfağı için toplanan ışkınlar,<br />
rıbesler, gulik otları ve kurulan lezzetli sofralar var anımsadıklarında. Akranları gibi<br />
sokakta oyun oynamak yerine özenle toplanan yabani otları sabırla örmek ve iplere<br />
asmak var mesela. Sabır var, heyecan var, merak var! Mutfakla ilk teşrik-i mesaisi tandır<br />
ekmeğinden hamur işlerine anne mutfağıyla başlayıp, beş yıldızlı sofralara dek uzanan<br />
lezzet ustasının hikayesine konuğum bu defa da. İstanbul Marriott <strong>Hotel</strong> Şişli’nin Executive<br />
Şefi, Metin İşçi’nin sofrasına. Bu sayımızda sizlerle…<br />
Ve kapağımızda;<br />
Çırağan Palace Kempinski İstanbul’un bu yaz sezonu Boğaz’ın yanı başında açtığı<br />
yepyeni mekanı “The 47” var. Açık havada, tarz sahibi dekorasyonu, iddialı kokteylleri ve<br />
samimi ortamı ile şimdiden Boğaz’a nazır eğlenmeyi, yemeyi ve içmeyi sevenlerin popüler<br />
adreslerinden oldu. Bundan daha mı fazlası? Renkli görselleri ve konseptiyle yeni mekan<br />
sayfalarımızda bulabilirsiniz.<br />
Keyifli okumalar dilerim.<br />
EMİR ÖMER ÖCAL<br />
emir.ocal@img.com.tr<br />
FİNANS MÜDÜRÜ<br />
MUSTAFA AKTAŞ<br />
mustafa.aktas@img.com.tr<br />
GENEL MÜDÜR<br />
(Sorumlu)<br />
K<br />
FURKAN YALDIZ<br />
furkan.yaldiz@img.com.tr<br />
İMG WEB TEAM MAIL<br />
web@img.com.tr<br />
MUHASEBE MÜDÜRÜ<br />
ABONE ve DAĞITIM<br />
ZEKAYİ TURASAN<br />
zturasan@img.com.tr<br />
NURTEN DEMİR<br />
nurten.demir@img.com.tr<br />
FOTOĞRAF<br />
HAKKI GÜNERKAN<br />
hakki.gunerkan@img.com.tr<br />
THE 47 MUSIC & DRINKS<br />
CTP - BASKI<br />
İHLAS GAZETECİLİK A.Ş.<br />
Merkez Mahallesi 29 Ekim Caddesi İhlas Plaza<br />
No:11 A/41 Yenibosna–Bahçelievler/ İSTANBUL<br />
Tel: +90 212 454 30 00 Fax: +90 212 454 34 94<br />
www.ihlasmatbaacilik.com<br />
İRTİBAT BÜROLARIMIZ<br />
BURSA +90.224 211 44 50-51<br />
KONYA +90.332 238 10 71<br />
website<br />
www.hotelrestaurantmagazine.com<br />
e-mail<br />
info@img.com.tr<br />
ADRES<br />
Evren Mah. Bahar Cad.<br />
Polat İş Merkezi B Blok No:1 Kat:4<br />
Güneşli-Bağcılar/İstanbul<br />
Tel: +90 212 604 51 00<br />
Faks: +90 212 604 51 35<br />
hotel & restaurant hi-tech dergisinde yer alan makalelerdeki fikirler yazarlarına aittir. Yayınlanan ilanların sorumluluğu reklam verene aittir. hotel & restaurant hi-tech dergisinin bütün yayın<br />
hakları İletişim Magazin Gazetecilik San. ve Tic. A.Ş.’ye aittir. Yazılar kaynak gösterilmeden yayınlanamaz. Yaygın süreli bir yayın olan hotel & restaurant hi-tech dergisi ayda bir yayınlanır.
Change language