26.11.2021 Views

İstikbal Dergi Kasım 2021 Sayısı

İstikbal Gazetesinin aylık yayını İstikbal Dergi Kasım 2021 sayısı yayımlandı

İstikbal Gazetesinin aylık yayını İstikbal Dergi Kasım 2021 sayısı yayımlandı

SHOW MORE
SHOW LESS
  • No tags were found...

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

basamağı yürüyerek

çıkmayı göze

alırsanız.

Pazar Meydanı’nın

biraz ilerisindeki

Burg Meydanı

çevresindeki asırlık

yapılar da göz alıcı.

Altı yüz yıl önce

inşa edilmiş

Belediye Binası son

derecede gösterişli.

Bu kent inanılmaz

sayıda turist

çekiyor. Kafelerde

yorgunluk atan turistler

bir taraftan

Belçika’nın ünlü

biralarını içerek

serinlerken diğer

taraftan da dev

atların çektiği

faytonları

seyrediyor. Faytonlar

da sürücüleri de

çok şık. Ancak

oldukça pahalıya

gezdiriyorlar tarihi

kenti.

Kuzeyin Venedik'i

olarak adlandırılan

Brügge’de yüz yıllar

öncesinden kalan

kanallarda harika

bir tekne turu

yaptık. İçinde

kuğuların yüzdüğü

güzelim kanalların

etrafı, çiçeklerle

süslenmiş tarihi binalarla,

12. yüzyıl

malikâneleriyle

çevrili. Üstü açık

uzunca motorlu

sandalları sürenler

bir taraftan da bir-iki

dilde görünen yerler

hakkında bilgiler

veriyor. Çünkü

binaların ve köprülerin

tamamı asırlar

öncesindeki orijinal

halinde ve birçok

tarihi olaya tanıklık

etmiş. Günümüzde

bu kanallarda botlarla

yapılan gezilerle

şehrin en güzel

yerlerini en güzel açıyla görme şansına

sahip olabiliyorsunuz. Kanallar arasında

en güzeli ve en romantik olanı tartışmasız

Groenerei (Yeşil Kanal). Bu kanal gezisi için

epey bir zaman kuyrukta beklediğimizi de

belirtmem gerekir.

Yürüyerek şehri gezmeye devam ediyoruz.

Tam bir masal şehri. Sokakların ve

evlerin güzelliği, fotoğraf çekmeye düşkün

olmayanları bile cezbediyor. Adım başı

durup şuranın da resmini çekelim diyorsunuz.

Önümüzden değişik bisikletlere

binmiş insanlar geçiyor. Bisiklet burada

önemli bir ulaşım aracı niteliğinde. Turistlere

de kiralıyorlar.

Brügge’ün dantelleri, çikolataları, waffle’ı,

patates kızartması ve biraları ünlü. Bu

şehir ustalarının, yüzyıllar önce geliştirdiği

bir tekstil tekniğine dayanarak yapılan

danteller Dünyaca tanınıyor. Yakaya

takılan dantel iğnelerden ziyafet masası

örtülerine, yastıklara kadar binlerce çeşit

dantel işleri, vitrinlerde baş döndürüyor.

Belçika’nın her şehrinde ve özellikle Brüksel’de

bu dantelleri satan birçok dükkâna

rastlamanız mümkün. Brügge’nin

sokaklarında onlarca dantel dükkânı var.

Bir o kadar da çikolatacı görüyoruz. Çok

değişik şekillerdeki çikolatalardan

seçtiğinizi tartıp,

harika ambalajlara

paketleyip size

veriyorlar. Fiyatları

oldukça yüksek

ama nefis lezzetleri

fiyatını unutturuyor.

Kakaoyu, 4 asır

önce Güney

Amerika’dan buraya

İspanyollar

getirmiş. İki

yüzyıldır da

Belçika, Afrika

kolonisi Kongo’dan

getirdiği kakao ile

çikolata

endüstrisini

devleştirmiş.

Belçika’ya gelip de

«tencerede soslu

midye» yememek

olmaz! Bir kanal

boyundaki

lokantanın

kaldırıma koyduğu

masasına geçip

tencerede soslu

midyemizi yedik.

Fransa’da ve

Belçika’da bu

yemeği çok güzel

yapıyorlar. Kocaman

ve özgün bir

tencerede, buharda

pişirip aynı tencere

ile servis ettikleri

midyedeki soslar

seçiminize göre

ayarlanıyor. Biz rokfor

soslu olanını

seçtik. Kaşıkla

içtiğimiz sosun

tadına doyum

olmadı. Yanında da

büyük bir tabak

patates kızartması

ve nefis baget

ekmeği. Kuşkusuz

yerel buğday birası

eşliğinde. Ülkemizde

midyenin bu

şekilde pişirilmesi

nedense pek görünmüyor.

Kızarmış

patates konusunda

da Belçikalılar çok

iddialı. Hatta bu

konuda, patates kızartmasının Belçika

icadı olduğunu iddia ederek Fransızlar ile

çatışıyorlar.

Brügge’de ilginç bir mahalle var. Begijnhof

Mahallesi’ndeki beyaz boyalı tarihi evlerde

13’üncü yüzyılda dini bütün dullardan

oluşan Bequin Tarikatı üyeleri yaşarmış.

Bugün de seçilmiş Papa’nın rahibeleri

yaşıyor. “Beginaj Yapıları” olarak

tanımlanan bu beyaz badanalı evler UN-

ESCO Dünya Mirası Listesi’ne alınmış.

Yüzyıllar önce inşa edilmiş bu evler de

aynen korunuyor. Burası da Brügge’nin en

çok fotoğraf çekilen yerlerinden.

31

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!