İstikbal Dergi Kasım 2021 Sayısı

Sağlıklı diyet
için 10 ÖNERİ
Bilinçsiz yapılan her diyet, sağlıklı bir kiloya kavuşma hayallerini de suya düşürüyor. Diyet boyunca yapılan her
yanlışın pek çok sağlık sorununa yol açabileceğini belirten Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba
Örnek, “Sağlıksız beslenme ve hareketsiz yaşam tarzına bağlı olarak kilo sorunları ile obezite günümüzde her geçen
gün daha fazla karşılaştığımız bir sorun. Buna paralel olarak kilo vermek için yanlış yollara başvuranların sayısı da
hiç az değil. Diyet yapmak asla geçici bir süreç değil, sürdürülebilir sağlık yolunda benimsenmesi gereken bir
yaşam tarzıdır” açıklamasında bulunarak diyet yaparken en sık yapılan hatalardan da söz etti...
32
Bir başka kişinin uyguladığı diyetin
aynısını yapmaya çalışmak
Diyet kişiye özeldir. Klinik duruma,
yaşam tarzına, fiziksel aktivite ile tercihlere
göre değişiklik gösterir ve bunların
bir diyetisyen tarafından değerlendirilmesi
gerekir. Kontrol altında geçirilen
sağlıklı bir kilo verme sürecinin sonunda,
uygunluğu tespit edilen bir beslenme
tarzına erişilir ve bu hayat boyu devam
eder.
Karbonhidrat içeren tüm yiyecekleri
tamamen hayatından çıkarmak
(Meyveyi bile…)
Kişinin özel bir durumu yoksa, günlük
enerji ihtiyacının ortalama yüzde 40-
50’si karbonhidratlardan sağlanmalıdır ki;
metabolizmadaki döngüler sağlıklı bir şekilde
devam etsin. Tabii karbonhidratın çeşidi burada
çok önemli. Diyetten çıkarılması gerekenler;
sofra şekeri eklenmiş gıdalar,
glikoz/mısır şurubu, nişasta ile, tatlandırılmış
ve beyaz rafine un ile yapılmış gıdalardır.
Tam tahıllı ekmek, meyve, kurubaklagiller, süt
ve süt ürünleri ile kabuklu/lifli tahıllar vücudumuza
gerekli olan kompleks karbonhidratları
içerir. Yine de şunu hatırlatalım; bireye
özel kısıtlamalara, mutlaka doktor ve diyetisyen
kontrolü altında karar verilmelidir.
Akşam yemeği yememeyi tercih etmek
Sanılanın aksine, akşam yemeği yememenin
sağlıklı kilo vermeye bir katkısı yoktur. Burada
önemli olan nokta akşam yemeğini hiç
yememek değil, geç saate bırakmamaktır.
Sadece sıvı ile beslenmek
Uzun süre sebze ve meyve suları ile beslenmek
tek tip beslenme olarak değerlendirilir.
Bu şekilde beslenerek birçok vitamin ve mineral
alıyor olabiliriz fakat protein ve yağdan
yoksun olarak yeterli dengeli beslenme
sağlanmıyor.
Yağ yakıcı olduğunu düşünerek sadece
tarçınlı veya limonlu suya bel bağlamak
Suya eklenen tarçın veya limonun yağ yakıcı
etkisi yoktur. Vücuttaki fazla yağın yakılması,
kişiye özel dengeli bir diyet ve düzenli
sporla bütünleştirilirse gerçekleşir.
Yatmadan önce pul biberli yoğurt
yemek
İçerdiği probiyotikler sayesinde yoğurt bağırsak
sağlığına yardımcı olur. Pul biberdeki
kapsaisinin kilo vermeye destek olduğu, antikanser
ve tok tutucu özelliği bazı çalışmalarda
görülmüştür. Dolayısıyla pul biberli
yoğurdun sağlıklı olduğunu söyleyebiliriz.
Hatta zerdeçal, karabiber ve sevilen diğer
baharatlar da eklenebilir. Fakat geç saatte
yenmesinin bir özelliği yoktur. Mümkün
olduğunca akşam 19.00-
20.00’den sonra beslenmenin sonlandırılması
tavsiye edilir.
Besinlerin tamamen yağsız, light
olanlarını tercih etmek
Eğer doktor ya da diyetisyen tarafından
özellikle kısıtlanmadıysa, hayvansal
ürünlerin yağsız olanlarını
tercih etmenize gerek yok. Çünkü vücudumuzun
bir miktar doymuş yağa
da ihtiyacı var.
Yemekleri yağsız pişirmek
Zeytinyağı, güçlü antioksidan özelliğinden
dolayı özellikle yemek ve salatalarda
kullanmak için kaliteli bir
yağdır. Yapılan çalışmalarda, yağsız bir diyetin
değil, aksine basit şekersiz bir diyetin zayıflamada
etkisi olduğu görülmüştür.
Hızlı kilo vermek için diyet harici çözümler
aramak
Kilo verdirici ilaçlar ve cerrahi işlemler ile
metabolizma hızlandıran kilo vermeye destek
olan bitkiler/ çaylar, ancak diyet ve spor
eşliğinde gerçek anlamda etkili olurlar. Bunların
hiçbiri tek başına mucize olarak görülmemelidir.
Diyet sürecine sporu dahil etmemek ve
geçici bir dönem olduğunu düşünmek
Sporsuz yapılan diyetler ya sonuç vermezler
ya da kişiyi çok düşük kalori almaya zorlarlar.
Bu da bağışıklık açısından tercih edilmeyen
bir durumdur. Unutulmamalıdır ki; diyet
yapmak asla geçici bir süreç değil, sürdürülebilir
sağlık yolunda benimsenmesi gereken
bir yaşam tarzıdır.