Pdf katalog: Gorenje Mali kućni aparati 2010

APARATI ZA KUVANJE NA PARI - RECEPTI
Sutlijaš sa vanilom
Za 4 osobe
Sastojci:
• 1 šoljica pirinča Arborio
• 2 1/2 šoljice / 625 ml mleka
• 1/4 šoljice šećera
• 1 kafena kašičica ekstrakta vanile
• 1/2 šoljice / 125 ml pavlake
Priprava:
1. Rezervoar za vodu napunimo do oznake MAX, stavimo cediljku
i preko toga posudu aparata za kuvanje na pari.
2. Pirinač, mleko i šećer sipamo u posudu za kuvanje pirinča/sosa.
Posudu za kuvanje pirinča/sosa pažljivo stavimo u posudu
aparata za kuvanje na pari. Pokrijemo poklopcem.
3. Vreme kuvanja podesimo na 60 minuta, odnosno dok pirinač
ne bude kuvan i ne ispari sva tečnost. Vreme kuvanja po
potrebi skratimo ili produžimo.
4. Poklopac sklonimo i dodamo ekstrakt vanile i pavlaku. Blago
promešamo, da se vanila i pavlaka izmešaju sa masom.
Pokrijemo poklopcem i kuvamo na pari još 5-8 minuta, dok ne
dobijemo gustu, kremastu masu.
Serviramo toplo sa kuvanim ili svežim voćem.
Kuvane pudinge pažljivo uzmemo iz aparata. Pudinge možemo da
serviramo u modlama ili ih izvadimo iz modli i serviramo na tanjire.
Po želji serviramo ih sa kremom od jaja ili sladoledom.
Ćufte u paradajz sosu na grčki način
Za približno 32 ćufte
Sastojci:
Sos od paradajza:
• 2 supene kašike maslinovog ulja
• 1 veliki crni luk, sitno iseckan
• 1/2 sitno iseckane zelene paprike
• 5 sitno iseckanih čenova belog luka
• 2 x 400 g konzerve oguljenih i na kockice isečenih paradajza
• 2 kafene kašičice smeđeg šećera
• 1 kafena kašičica morske soli po ukusu
Ćufte:
• 3 kriške belog hleba bez kore
• 1 šoljica / 250 ml mleka
• 500 g mlevenog mesa
• 1 srednje velik sitno iseckan crni luk
• 2 sitno iseckana čena belog luka
• 2 kafene kašičice osušenog origana
• 1/2 šoljice seckanog peršuna
• 1 supena kašika limunovog soka
• 1 kafena kašičica morske soli
• sveže mleveni crni biber po ukusu
Postupak:
Paradajz sos:
1. U tiganju zagrejemo ulje, dodamo crni luk, papriku i beli luk, i pržimo od 12 do 15 minuta, odnosno dok luk ne postane staklast.
2. Dodamo paradajz, šećer i so, pokrijemo poklopcem, pustimo da provri, smanjimo temperaturu i kuvamo na manjoj temperaturi
narednih 30 minuta. Povremeno promešamo.
Ćufte:
1. U posudi 20 minuta namačemo hleb u mleku, dok hleb potpuno ne upije mleko i ne postane veoma mekan.
2. Hleb uzmemo iz posude, stavimo ga u cediljku i pritisnemo rukom, da iscuri višak tečnosti. Tečnost odlijemo i hleb stavimo u veću posudu.
3. U ostale sastojke za ćufte dodamo hlebu i dobro premešamo. Od mase oblikujemo ćufte veličine približno 3-4 cm.
4. Rezervoar za vodu napunimo do oznake MAX i stavimo cediljku.
5. Ćufte ravnomerno postavimo u posudu aparata za kuvanje na pari. Posude postavimo na aparat za kuvanje na pari i pokrijemo ih
poklopcem.
6. Vreme kuvanja podesimo na 15 minuta. Po potrebi ga skratimo ili produžimo.
Kuvane ćufte prelijemo paradajz sosom i serviramo tople.