Rerum gestarum Miodosytnictwo Pszczelarstwo Kuchnia ... - Chef Paul

chefpaul.net

Rerum gestarum Miodosytnictwo Pszczelarstwo Kuchnia ... - Chef Paul

Spis treści

RERUM GESTARUM

Miody pitne w Polsce............................................................... 6

Egzotyczne miody pitne......................................................... 9

Dzieje maliniaka......................................................................... 10

MIODOSYTNICTWO

Jak zrobić zacny trójniaczek owocowy.............................. 12

Przydatne receptury................................................................. 20

Wyższy stopień wtajemniczenia.......................................... 26

Uniknąć zapachu zgniłych jajek........................................... 27

PSZCZELARSTWO

Pszczele dary............................................................................... 28

Niekorzystne tendencje rynkowe........................................ 34

Przechowywanie miodu......................................................... 36

POŻEGNANIA

Maciej Kuroń............................................................................... 37

KUCHNIA KONFRATRÓW

Grillowanie na miodowo......................................................... 38

Miód na stole naszych przodków........................................ 41

Wspaniały dar natury............................................................... 42

NALEWKARSTWO

Zaczynamy robić nalewki....................................................... 44

Drodzy Czytelnicy,

oddajemy w Wasze ręce pierwszy

numer „Konfratra” – pisma Wielkiej

Konfraterni Zacnego Jadła, Napitku

i Rękodzieła – prawie w całości poświęcony

problematyce związanej

z miodem.

W kolejnych numerach będziemy

poruszać między innymi tematy

związane z ekologią, smaczną i zdrową

żywnością, ziołolecznictwem i rzemiosłem.

Pełny zakres naszych zainteresowań

zawarty jest w Arendze, którą

zamieszczamy na stronie 4.

Jeżeli macie jakieś uwagi, pomysły

lub propozycje, jeśli interesują Was jakieś

konkretne zagadnienia, o których

chcielibyście poczytać w następnych

numerach – dajcie nam znać. To pismo

powstało z myślą o Czytelnikach,

więc postaramy się, w miarę możliwości,

uwzględniać na naszych łamach

wszystkie Wasze sugestie.

Z lekka już Wielkanocnie pozdrawiam

Konfratrów oraz ludzi, dla których

poruszane przez nas tematy nie

są obojętne. Życzę miłej lektury.

Michał Rosłoniec

Redaktor Naczelny

Fotografie: I strona okładki – Krzysztof Filipczak, II i IV strona okładki – Witold Dobroczyński

Konfrater

Pismo Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadła, Napitku i Rekodzieła

Redaktor naczelny: Michał Rosłoniec, sekretarz redakcji: Witold Cyranowicz,

korekta: Anna Skibicka

Projekt graficzny © i łamanie: Michał Rosłoniec

e-mail: redakcja@konfraternia.org

Wielka Konfraternia Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła. Parpary 28a, 82-400 Sztum, tel: 055 267-31-84

www.konfraternia.org, e-mail: info@konfraternia.org

Konto: 83 8309 0000 0001 8239 2000 0010 Bank Spółdzielczy Sztum. KRS: 0000303396

www.konfraternia.org

3

More magazines by this user
Similar magazines