Menu 01/2010 - Kult.cz

BŘEZEN–KVĚTEN 2010 | ROČNÍK 10
TÉMA – Sushi v Brně | RESTAURACE – Cizí, a přece naše
STOLOVÁNÍ – Malí, ale důležití hosté
ADRESÁŘ – Přehledný adresář restaurací a hotelů
01
SUSHI
V BRNĚ

Pro dovážku sushi prostřednictvím služby
SUSHI EXPRESS volejte:
547 214 949
www.sushi-point.cz
SUSHIBAR + RESTAURANT | Olympia Brno
U Dálnice 777 | Brno-Modřice | Rezervace: 547 214 949

OBSAH| BŘEZEN–KVĚTEN 2010
4 » TÉMA
12 » RESTAURACE
14 » STOLOVÁNÍ
19 » ADRESÁŘ
29 » MAPA
Sushi v Brně
Proč se sushi nebát a kam si na něj zajít.
» 4
Cizí, a přece naše
Užijte si autentickou zahraniční kuchyni
bez cestování.
» 12
Malí, ale důležití hosté
Jsou brněnské restaurace a kavárny
připraveny na návštěvu dětských hostů?
» 14
Adresář restaurací a hotelů
Přehledný adresář restaurací a hotelů
včetně odkazu umístění na mapě
a srovnávací tabulky. » 21
310 Kč
KOMIKS
Děkujeme našim partnerům

4 TÉMA
Sushi v Brně
S příchodem demokracie k nám začala pronikat kulinářská umění jiných národů a jejich
neobvyklé chutě. Některé se na jídelníčcích českých restaurací ustálily docela rychle
(oblíbené těstoviny na sto způsobů), některým naopak trvalo léta, než si na našich prostřených
stolech vydobyly své stálejší pozice. Mezi ně patří i sushi. Určitě už jste o něm
někdy slyšeli. Je to japonské, malé, barevné, je v tom rýže, zelenina a syrové ryby. Právě
poslední zmíněná ingredience dělá ze sushi v očích těch, kteří jej ještě neochutnali, pokrm,
před kterým je třeba mít se na pozoru.
Kde se sushi vzalo?
Stejně jako naši pradědové používali pro konzervaci
syrového masa sůl, tak i předkové dnešních
Japonců a Číňanů znali tuto metodu, díky které
vydrželo rybí maso ve vynikajícím stavu i několik
měsíců po naložení. Syrové ryby byly prokládány
vařenou rýží a solí a zatíženy kameny – kdo by
byl řekl, že tady leží počátky dnešní pochoutky?
Rýže, která v průběhu procesu spolu s rybou
zkvasila, sloužila v tomto případě jen jako konzervační
pomůcka a do pokrmů používána nebyla.
Až v Japonsku patnáctého století odhalili jemnou
a lahodnou chuť fermentované rýže v kombinaci
s rybou, o dvě století později začali místo
soli používat pro rychlejší kvašení rýžový ocet
a současná kombinace byla na světě. Slovo sushi
v japonštině původně znamenalo „je to kyselé“,
což charakterizuje onu specifickou chuť rýže,
která je základem sushi.
V 19. století v Tokiu začal jeden obchodník ve
svém pouličním stánku prodávat bochánky z rýže
s octem pokladené syrovou rybou. Díky rychlosti
přípravy a jednoduchosti konzumace se setkaly
s oblibou a nejenže položily základy pro systém
zvaný fast food, ale navíc se staly vzorem pro
sushi, jak jej známe dnes. Tomuto typu sushi se
říká nigiri a najdete jej v nabídce každého sushi
baru. Po druhé světové válce se obliba sushi
rozšířila za japonské břehy a tradiční pokrm nabyl
mnoha nových podob, které vyhovovaly lokálním
podmínkám nabídky surovin a chutí.
Je to čerstvé!
Příprava sushi se řídí zásadou, kterou nelze nijak
obejít – sushi musí být připravováno z čerstvých
surovin. Rýži můžete skladovat měsíce

TÉMA
a zůstane stejně kvalitní, sušená mořská řasa se
také nezkazí, ale ryby a další suroviny musejí být
dokonale čerstvé. Ovšem najít dodavatele, kteří
zaručí každý den čerstvé ryby, není snadné a ani
levné. Ideální pro přípravu sushi jsou čerstvé, na
ledu zchlazené ale nemrazené ryby. Vedle zásady
čerstvosti se dobré sushi restaurace řídí i zásadou
sezónnosti – moře nabízí své plody v pravidelných
cyklech, stejně tak je to se zeleninou. Čerstvost
surovin je tedy společným základem, způsob
přípravy už záleží na konkrétní restauraci.
Druhy sushi
Hlavním prvkem sushi je kvalitní japonská (případně
kalifornská) rýže, dokonale propláchnutá,
uvařená a ochucená tradičním způsobem a dále
kombinovaná s jednotlivými přísadami, obvykle
rybami, mořskými plody a zeleninou (včetně
mořské řasy). Příprava sushi se však ne vždy musí
opírat o tradiční japonské postupy. S popularitou
tohoto pokrmu narostl i počet jeho nejrůznějších
variant. Asi nejznámější adaptací je california
roll a oblíbené je i sushi připravené bez použití
ryb – rýže plněná plátky hovězí pečeně, husími
játry nebo mangem a pomeranči už není výjimkou.
Sledujte pozorně, zda restaurace nabízí tradiční
sushi, a nebo fusion, tedy směsici různých vlivů,
které se na menu mohou projevit opravdu překvapivě.
Číšníci vám však určitě rádi poradí, který typ
sushi vás zavede tradiční cestou.
Tradiční druhy sushi:
Nigiri sushi – váleček z rýže, na kterém je položený
plátek syrové ryby nebo mořských plodů,
převázaný mořskou řasou
Maki sushi – plátek ryby nebo zeleniny zabalený
do rolky z rýže obalené mořskou řasou, nejznámější
typ sushi
Temaki sushi – obdoba maki sushi, tentokrát
však tvarovaná do kornoutků
Bohatá japonská kuchyně je založená na dokonalé
harmonii jednotlivých složek jídla, kdy
nejčastějšími surovinami jsou ryby, zelenina
Zažijte neopakovatelné chvíle v restauraci
hotelu Royal Ricc, kde pro Vás šéfkuchař
Pavel Sotolář připravil delikatesy
mezinárodní a české kuchyně.
Ochutnejte kombinaci tradice s moderní
gastronomií, připravovanou z těch
nejkvalitnějších surovin.
Naše restaurace je vhodná k pořádání
firemních večírků, rodinných oslav, rautů
a welcome drinků. Ke každé objednávce
přistupujeme individuálně a připravíme
Vám program přesně podle
daných požadavků.
Restaurant Royal Ricc
Starobrněnská 10
602 00 Brno – střed
Tel. +420 542 219 262
e-mail: royalricc@romantichotels.cz
web: www.romantichotels.cz
Po–Ne 7.00–22.00

6 TÉMA
a rýže. Japonci nepoužívají příliš koření – pokrmy
jemných chutí si přiostřují, nejčastěji pomocí
sojové omáčky, strouhaného kořenu rostliny
wasabi a nakládaného zázvoru, až přímo na talíři.
Příprava sushi ve formě delikatesních dortíčků je
pracná a stejně jako jednohubky u nás je specialitou
určenou pro zvláštní příležitosti – bylo by
mylné se domnívat, že tyto úžasně naaranžované
a speciálně vytvarované lahůdky pojídají Japonci
od rána do večera.
Další japonská jídla
Na jídelním lístku většiny sushi restaurací
najdete i sashimi, prostou delikatesu z jemně
krájených plátků syrových ryb nebo mořských
plodů, které jsou na talíři aranžovány do dekorativních
tvarů a dochucovány. Mezi další
populární pokrmy v Japonsku (a v japonských
restauracích po celém světě) patří tradiční vývar
miso shiru, nudle udon, tempura (smažené kousky
ryb v těstíčku), což je lahůdka inspirovaná
evropskou kuchyní, stejně jako tonkatsu, tedy
smažený řízek. Na jídelních lístcích často najdete
i plněné dušené knedlíčky gyoza, marinované grilované
maso, dušené maso se sojovou omáčkou,
rýžovou kaši s vejcem a specialitou je světově
proslulá ryba zvaná fugu (čtverzubec), která
rychlé občerstvení v centru Brna
pizza · Döner · Kebab ·
bagety · panini
čerstvé saláty · Coffe to Go
Rooseveltova 9
(naproti Městskému soudu) Brno
www.buf.cz, tel.: 775 222 211
denně 9.30-01.00, pá-so až do 03.hod
může být kvůli jedu, jenž obsahuje, posledním
jídlem v životě strávníka.
A je to zdravé!
Velké popularitě a rozšíření se těší na jedné straně
pokrmy levné, dostupné, chutné a často nezdravé,
a na druhé straně naopak jídla vybraná, zdraví
prospěšná, dražší, chuťově často překvapující
a vyžadující určitou dávku odvahy nebo zkušenosti.
Sushi, stejně jako třeba ústřice nebo čokoláda
s vysokým obsahem kakaa, určitě patří do druhé
skupiny, za předpokladu vynikajících surovin.
Obliba sushi stoupla i se zájmem o zdravý životní
styl a různé alternativní způsoby stravování. Při
přípravě sushi se nepoužívá žádný tuk a pokrm je
tak opravdu nízkokalorický. Trend ekologického
chování a stravování naopak mluví tak trochu
proti sushi u nás – doprava čerstvých ryb a dalších
surovin z Japonska, Aljašky, Norska a jiných
vzdálených koutů zatíží životní prostředí víc, než
dovoz kapra ze Šumavy (který, spolu s dalšími
našimi sladkovodními rybami, může být také
vynikající součástí sushi!).
Jak na sushi?
A jak poznáte dobré sushi? Musí se vám líbit, musí
vám vonět a musí vám chutnat. Přesně v tomto
55cm
vše Vám i přivezeme domů naší službou
www.pizza-taxi.cz 777 222 211
největší
PIZZA
ve městě
Brno, Kounicova 53
tel.: 773 222 211
NAPROTI STADIONU SOKOL
www.lastrada-brno.cz
pořadí. Ve většině sushi restaurací a barů je
přípravna sushi otevřená pro zvědavé pohledy
hostů, takže můžete obdivovat rychlost a hbitost
kuchaře – anebo naopak rychle poznáte, že tady
to se sushi ještě moc neumí. Snězte kousek bez
jakýchkoli ochucovadel – jen tak poznáte, zda je
ryba opravdu čerstvá. Pokud dostanete chuť na
něco ostřejšího, namíchejte si na talířku tekutou
směs z kořene rostliny wasabi a sojové omáčky,
do které sushi namáčejte částí pokladenou masem
nebo obalenou řasou – pokud rýže úplně nasákne,
připravíte se o polovinu fantastické chuti.
Zásada čerstvosti je tu opět na prvním místě –
sushi by mělo být připraveno až po vašem výběru,
běžící pásy s mističkami působí sice efektně, ale
v méně frekventovaných barech si nemůžete
být jisti jejich čerstvostí. Rozhodně se nebojte
použít hůlky – zeptejte se obsluhy, jak je správně
použít. A když se vám nebude dařit, poraďte si
se sushi rukama – uchopte bochánek mezi palec
a ukazováček a celý jej vložte do úst. Sushi doprovází
i najemno nakrájený nakládaný zázvor, který
napomáhá trávení.
A čím sushi zapíjet? Jako u jakéhokoli jiného
jídla nebude chybou rozhodnout se pro vodu.
Tradičnější japonskou volbou je čaj (většina sushi
restaurací nabízí kvalitní vícenálevové nejen
japonské čaje). Japonci sushi často zapíjejí pivem
(poptejte se na japonské – lahvové mají ve všech
sushi restauracích), zatímco saké není překvapivě
obvyklým nápojem, kterým by sushi doplňovali.
Ale zde opět záleží jenom na vaší chuti – skvělým
doplňkem může být třeba i správně vybrané
moravské víno.
Sushi v Brně
Naštěstí není třeba vyrážet za sushi rovnou do
Japonska – nabízí jej už mnohé brněnské restaurace.
Některé z nich mají sushi na svém menu čas
od času nebo v určitých dnech v týdnu (Brabander,
Onyx, Borgo Agnese nebo U Kastelána), sushi už
se objevuje i v chladicích boxech supermarketů
(v Bille pořídíte krabičku s několika kousky maki
a nigiri sushi za cenu okolo 200 Kč). Pokud to
však se sushi myslíte vážně, rozhodně vyzkoušejte
některou ze specializovaných sushi restaurací.
Na sushi od opravdového japonského sushi mistra
si zajděte do Koishi na Údolní – v příjemném tmavém
interiéru tu můžete vybrané lahůdky zapíjet
japonským čepovaným pivem nebo luxusními
čaji značky Teaforte. Připraví vám tu i jiné rybí
speciality a obchůdek ve dvoře je plný originálních
japonských dobrot, takže si můžete odnést i něco
domů. Pokud chcete poznat opravdový japonský
fast food, vydejte se do MOMO Sushi na Solniční –
sushi tam k vám doputuje stylem „running sushi“
na jezdícím páse, ze kterého si sami vyberete.
Zažít tu můžete i opravdový čajový obřad, a pokud
vás přepadne chuť na sushi třeba v práci, bude
MOMO Sushi také dobrou volbou – na jejich webu
si můžete objednat rozvoz. Přímo na náměstí
Svobody najdete bar Sushi Ya, kde vám připraví
sushi s sebou a užijete si tu i další japonské
speciality. Originální grilování přímo u vašeho
stolu vám nabídnou v japonské restauraci Kodó
na Palackého třídě, kde můžete okusit i tradiční

TÉMA
7
přípravu vařeného masa shabu shabu. Sushi občerstvení
se nabízí i při nákupech v Olympii – tam
najdete Sushi Point s bohatou nabídkou. Sushi
bar se skrývá i v Ristorante Rialto na Veveří, kde
nabízejí klasicou škálu japonských pochoutek.
S odvahou na sushi
Rozhodně nemějte obavu do některé z uvedených
restaurací zavítat, ačkoli mohou při prvním nahlédnutí
do interiéru působit svým strohým stylem
trochu odtažitě. Nebojte se svěřit se obsluze s tím,
že jdete na sushi poprvé – jsou zvyklí a rádi vám
pomohou vyznat se v různých druzích sushi, napoví
vám, jak se sushi správně jí, a doporučí vám
i ten nejlepší nápoj, který jemné chutě podtrhne.
A když vám sushi zachutná, nebojte se vyzkoušet
jeho přípravu doma – potřebné ingredience seženete
ve specializovaných obchůdcích (Koishi)
nebo se poptejte přímo v restauracích. Sushi sety
pro začátečníky nabízí i Tesco a sushi rýži, řasy
i čerstvé ryby seženete také v Makru.
A otázka na konec je prostá – chutná nebo nechutná?
Možností hledat na ni odpověď máme
už i v Brně spoustu, takže s chutí a odvahou
do toho!
– Zdeňka Nováková –
MOMO Sushi
Solniční 13, Brno
tel.: 777 698 697
bar.momosushi.cz
Gourmet restaurant a restaurace Kodò
Palackého 124, Brno
tel.: 511 120 979, 777 713 685
www.kodorestaurant.cz
SUSHI YA
nám. Svobody 21, Brno
tel.: 739 094 455
www.sushiya.cz
Koishi – sushi a rybí restaurace
Údolní 11, Brno
tel.: 777 564 744
www.koishi.cz
Sushi Point
Olympia Brno
U Dálnice 777, Modřice
tel.: 547 214 949
www.sushi-point.cz
Sushi by Ristorante Rialto
Veveří 125, Brno
tel.: 541 235 040
www.rialto-brno.cz/sushi

8 TÉMA
Na sushi jsme se zeptali
i brněnských sushimasterů a majitelů sushi nebo japonských restaurací.
1. Čím může sushi zaujmout někoho, kdo jej nikdy neochutnal?
Co je na sushi nejpřitažlivější?
2. Jakou specialitu vaší restaurace by čtenáři měli zaručeně ochutnat?
Kodó,
Jiří Zavoral, sushimaster
1. Než zaujmout, může ho spíše překvapit. Překvapit
může právě ty, kteří se ho zdráhali ochutnat a našli
odvahu, nebo je k tomu někdo přivedl. Překvapit je
může to, že jim chutná. Zní to možná obyčejně, ale
takové reakce slýchám od zákazníků.
2. Nový styl sashimi Red snapper potřený česnekem,
zakápnutý sojovou omáčkou a šťávou
z japonského citrusu Yuzu a zalitý směsí horkého
oleje, nebo grilovaná chobotnice s kořeněnou zálivkou
z čerstvého zázvoru, citrusové šťávy z Yuzu
s pažitkou a houbou Enoki.
Sushi Ya,
Jiří Zajíček, sushimaster
1. Sushi je velmi zdravé, poskytuje konzumentům
spoustu výjimečných chutí a navíc zapadá
do moderního životního stylu.
2. Čtenáři by měli určitě ochutnat naše netradiční
a moderní Californské rolky, které se obalují buď
v kaviáru z létajících ryb nebo v lupíncích sušeného
tuňáka a jsou opravdovou delikatesou.
Sushi Point,
David Růža, šéfkuchař restaurací
Sushi Point
1. O sushi můžeme říci, že není jen obyčejným
pokrmem, jde o gastronomické umělecké dílo plné
různých chutí, barev a tvarů. Vychází ze stále více
oblíbené exotické japonské kuchyně a potěší nejen
chuťové pohárky, ale i oči.
2. Nejpopulárnější jídlo z menu Sushi Pointu je
California Special Selekce, výběr z různých druhů
sushi na jednom talíři. Je vynikající jak pro milovníky
sushi, tak i pro začátečníky, kteří se konzumaci
sushi teprve učí, jídlo ochutnávají a chtějí
se zorientovat.

Japonskou kulturu můžete
v Brně i ochutnat
TÉMA
9
O tom, že sushi je mnohem víc než jen jídlo, se mohou
přesvědčit hosté japonské restaurace MOMO
Sushi. Kromě sushi a dalších tradičních pokrmů
se zde blíže seznámí i s bohatou kulturou tohoto
východoasijského ostrovního státu. Jediný kaiten
(pohyblivý pás) na jižní Moravě i jednotlivé tematické
večery jsou nejen pro Brňany vstupenkou
do exotického světa samurajů, tradičního divadla
a samozřejmě do světa oblíbeného sushi.
Právě s kvalitou samotného pokrmu pochopitelně
roste i padá každý kulinářský zážitek. MOMO Sushi
se od své konkurence odlišuje velice kvalitními
a čerstvými surovinami, které se snaží v co největší
míře nakupovat od místních dodavatelů. Jak dodává
Klára Pospíšilová, manažerka restaurace: „MOMO
Sushi se snaží poskytovat hostům nejlepší poměr
ceny ke kvalitě nabízených pokrmů a služeb. Proto
chceme postupně nahradit všechny tradiční suroviny
biopotravinami. Upřednostňujeme regionální
dodavatele a rádi bychom naši spolupráci rozšířili
o další obchodníky.“
MOMO Sushi se drží hesla „… je víc než jen sushi“
a ve svých snahách o co nejhlubší zážitek šlo
ještě dále. Rozhodlo se moravské metropoli přiblížit
japonskou kulturu. Dlouhodobě spolupracuje
s Japonským centrem v Brně a Malým divadlem
Kjógenu. V restauraci se pořádají pravidelná kulturní
vystoupení i další akce.
nenechal nikoho chladným. Podaří se v Brně zavést
nový trend servírování sushi? Podle ohlasu
hostů zřejmě ano.
Vše za 70 Kč
Pokud chcete ochutnat sushi, přijďte na akci „Vše
za 70 Kč“, kterou pořádá MOMO Sushi pravidelně
každou třetí neděli v měsíci. Můžete si vybrat jakýkoli
talířek z kaitenu, a to za jednotnou cenu 70 Kč. Některé
druhy sushi tak dostanete za polovinu běžné ceny!
MOMO Sushi zkrátka zůstává věrné svému názvu,
který v překladu znamená „broskev“ a v japonské
kultuře je chápán jako symbol plodnosti a hojnosti.
Chce přinášet svým zákazníkům vždy něco navíc…
– PR –
Škola sushi
Na konci ledna se v restauraci vyučovalo
a hlavním předmětem výuky bylo sushi.
„Studenti“ se pod dohledem zkušených mistrů
sushi naučili, jak správně sushi připravovat
a konzumovat. Také se dozvěděli zajímavosti
z historie tohoto tradičního pokrmu a o jeho
významu v japonské kultuře. Věděli jste, že sushi
v překladu znamená kyselá rýže?
Smyslný večer
Nyotaimori, neboli sushi servírované na nahém
ženském těle, bylo další velice úspěšnou akcí
pořádanou v MOMO Sushi Baru. Večer vytvořený
kombinací japonské grotesky v podání souboru
Malé divadlo Kjógenu a netradičního rautu

10 TÉMA
Kodò – tlukoucí srdce
Japonská restaurace Kodò se ukrývá v druhém patře
budovy Nového Semilassa, která byla dokončena
před koncem roku 2009. Na první pohled se může
Kodò zdát restaurací pečlivě utajenou před zraky
Brňanů, ale opravdoví vyznavači kvalitní gastronomie
si do ní cestu najdou. Už jen proto, že Kodò je
první a jedinou japonskou restaurací v Brně.
Optimistický design
Když vstoupíte do japonské restaurace Kodò, přivítá
vás malý, ale útulný prostor s kapacitou okolo
30 míst. Interiér je milý, příjemně útulný a moderně
zařízený světlým nábytkem. Součástí prostoru
je i gril na lávové kameny. Stěny zdobí nachové
plastiky – listy japonské třešně Sakura. Interiér je
vhodně doplněn třemi originálními sochami v životní
velikosti. Sochy dvou samurajů Tajra Tomomori
a Joshicue Minamoto a jedné gejši Shizuké, které
skutečně tluče srdce, příjemně dokreslují atmosféru
Sushi Point Olympia Brno
Máte chuť na exotické, svěží a zdravé jídlo vyrobené
z těch nejčerstvějších surovin? Pak právě
pro vás je tu restaurace Sushi Point v OC Olympia
Brno. Slovo sushi se po celém světě stává stále
známějším a oblíbenějším pojmem. O co se tedy
vlastně jedná?
Sushi je japonská specialita, jejímž základem je
čerstvé maso z rozmanitých druhů ryb a kvalitní
země vycházejícího slunce. Navíc se k sochám váže
v Japonsku velmi známá legenda o dvou znepřátelených
rodinných klanech, které spolu vedly boj.
Tento příběh si nenechte ujít a v jídelním lístku si
jej určitě přečtěte! Budete nadšeni!
Gril součástí stolu
Přestože Kodò je japonskou restaurací a nechce
se profilovat jako sushi bar, nabízí ve svém
jídelníčku sushi nejvyšší kvality v nejrůznějších
podobách (sushi, maki, nigiri, sashimi apod.).
Dokonce se můžete usadit u stolu, který sousedí
s barem, na němž se sushi připravuje, a můžete
tak po celou dobu kontrolovat přípravu tohoto
zdraví prospěšného pokrmu. Pochutnat si ale
můžete především na speciálních japonských
pokrmech, které v jiných restauracích nenajdete,
např. na New style Red snapper sashimi
a dalších.
rýže, smíchaná se speciálním octem. Tradičně
bývá sushi podáváno s wasabi (japonský křen)
a nakládaným zázvorem.
V nabídce restaurace Sushi Point na vás čeká
to nejlepší ze sushi specialit, ať už v tradiční či
moderně pojaté úpravě. Můžete tak ochutnat lahodné
a čerstvé rybí maso, např. lososa, tuňáka
či úhoře v různých úpravách jako sashimi – ryba
Restaurace Kodò má jednu zvláštnost, s níž se
nesetkáte nikde jinde v České republice. Kodò
disponuje dvěma grily Yakiniku, které jsou zabudované
přímo uprostřed stolu. Grily se využívají na
tři japonské typické pokrmy – Japanese barbecue,
Shabu Shabu a Suki yaki. V prvním případě si sami
na grilu grilujete na sousta nakrájené hovězí, kuřecí
či kachní maso nebo kalamáry, krevety, houby
shitake a zeleninu. V druhém i třetím případě gril
ohřívá litinový kotlík s vodou, do níž je přidána řasa
Komba. Do tohoto vroucího vývaru si sami vkládáte
podobné suroviny jako v prvním případě, ale navíc
i tofu nebo špenát, které si po povaření namočíte
do omáčky a vychutnáte.
V restauraci Kodò je příprava japonských pochoutek
z kvalitních a čerstvých surovin samozřejmostí,
a tak si její návštěvu rozhodně nenechejte ujít
– budete odcházet se srdcem tlukoucím v novém
rytmu!
– PR –
na plátky se zeleninou, nigiri – ryba na válečku
rýže, maki – kousek ryby s rýží a mořskou řasou
ve formě rolky.
Navíc jsou tu připraveny i speciální maki kreace,
které díky pečlivě vybraným ingrediencím a vytříbenému
umění sushi kuchařů otevírají dosud
netušené horizonty chuti i estetiky.
Přijďte objevit nový svět exotických vůní, barev
a chutí, které si jednoduše zamilujete.
Více na www.sushi-point.cz.
– PR –

SUSHI YA
SUSHI YA je sushi bar, který dokonale rozumí vaší
chuti. Zkušenosti, radost a tvořivost jsou základem
celé koncepce podniku, který pro vás každý den od
pondělí do soboty výhradně z čerstvých surovin
připravuje japonské speciality.
druhu. Pokud chcete svět sushi prozkoumat a poodhalit
jeho tajemství, je SUSHI YA ideální volbou. Přijďte
na náměstí Svobody do pasáže Komerční banky
a vychutnejte si svůj gurmánský zážitek v klidném
a útulném prostředí s ochotnou obsluhou.
TÉMA
11
Využijte možnosti „Vezmete a jdete“, kdy sushimaster
připraví objednaný sushi set do krásné
a stylové dřevěné krabičky k vyzvednutí ve vámi
určený čas, aby tak zachoval kvalitu a čerstvost
pokrmu.
SUSHI YA uspokojí jak sushi nováčka, tak také znalce.
Svou výhodnou polohou nahrává setkáním všeho
SUSHI YA
náměstí Svobody 92/21, Brno
www.sushiya.cz
– PR –
SUSHI BAR V BRNĚ
NÁMĚSTÍ SVOBODY 92/21
V PASÁŽI KOMERČNÍ BANKY
+420 739 09 44 55 WWW.SUSHIYA.CZ

12 RESTAURACE
Cizí, a přece naše
Brno je město s docela početnými zahraničními komunitami, ale přesto u nás nenajdeme
čínské čtvrti, řecké nebo italské ulice či tržiště. Kvůli minulosti naší země se tu nevytvořila
ona specifická etnická území, jaká známe z Londýna nebo New Yorku. K naší společné škodě.
Česká města by byla pestřejší a naše povědomí o kuchyních jiných zemí ucelenější.
Ti z nás, kteří hodně cestují, si určitě vybaví, jaká
překvapení jim občas připraví autentická varianta
u nás notoricky známých pokrmů. Snad každý
zajde občas do asijského bistra a pro většinu z nás
tím také zkušenost s „čínskou kuchyní“ končí.
Jaká škoda, že je naše rozlišovací schopnost tak
malá. Impozantní asijská kuchyně se nám smrskla
do deseti typizovaných počeštěných jídel (jimž vévodí
kung pao). Vietnamští majitelé bister rychle
odhadli „obecnou českou“ chuť a dávají nám to,
co chceme. A tak radostně pojídáme pravý čínský
gyros a hranolky, který nám prodá usměvavý
vietnamský obchodník v á la čínském bistru.
Chutě čínské kuchyně jsou téměř nekonečné
a příliš podobné si nejsou ani kuchyně jednotlivých
čínských kantonů, natož abychom mohli
mluvit o čemkoli obecně asijském. Ale i v Brně se
dá udělat malý autentický výlet. Ve vietnamské
tržnici na Olomoucké si můžete koupit suroviny
pro vietnamskou kuchyni (moc se nedomluvíte
a koupíte tu a tam i něco, o čem nebudete mít
tušení, co s tím, ale berte to jako dobrodružství)
a dát si něco v místní jídelně. Nečekejte restauraci.
Ale to, co dostanete k jídlu, chutná skvěle.
Restaurace se zahraniční kuchyní řeší věrnost
svého menu původním receptům a návodům
každá po svém. Některé vsadí na českou variantu
známého – touto cestou se bohužel vydala většina
italských restaurací, jiné si „dovezou kuchaře.“
Pizza s kečupem, hromadou ementálu a anglickou
slaninou opravdu není „originale italiana“ a každý
Ital (nejen italský kuchař!) by upadl do mdlob,
kdyby viděl, jak si na téhle pravé italské specialitě
spokojeně pochutnáváme. Přestože obecný trend
v české prezentaci „la cucina italiana“ je založen
na pizze a těstovinách v českých variacích, najdou
se i výjimky. V Brně jsou jimi třeba Italia Bar nebo
nově restaurace Mariani, kde pizza chutná tak,
jak má. Podobných podniků je v Brně víc – jen
prozkoumejte sami nabídku brněnských pizzerií
a určitě poznáte, kde vám podají italské jídlo
a kde jen pokrm v italském stylu. A nezapomeňte
– italská kuchyně vyznává heslo, podle kterého
v jednoduchosti je krása.
Docela dobře je na tom Brno s indickou kuchyní,
všechny zdejší indické restaurace mají originální
kuchaře a jídla, která ochutnáte, nebudou českou
variací vyčtenou na internetu. Přivřete oko nad
hranolky, které mají na jídelním lístku „pro strýčka
Příhodu“, a užijte si ostrou a barevnou chuť Indie
(vyzkoušejte třeba Satyam na Křížkovského, TAJ

RESTAURACE
13
na Běhounské nebo restauraci GOA na Geislerově
v Židenicích). Objevili jsme pro vás také dva
obchůdky, kde si můžete zakoupit indické a pákistánské
speciality – jeden na Cejlu a druhý na
Křídlovické. Sortiment zatím není moc velký, ale
když budete hodně nakupovat, jistě se rozšíří.
Zvláštní je, že přes početnou arabskou komunitu
je v Brně jediná arabská restaurace. Klub cestovatelů
má syrského kuchaře a můžete si tam dát
hommos, falafel, baba ghanouj nebo sambusek,
které budou chutnat stejně jako v jejich původních
domovinách. Pokud oběd zakončíte arabskou
kávou, zákuskem a třeba vodní dýmkou, iluze
návštěvy Damašku za vlahých večerů a zpěvu
muezzinů bude dokonalá.
Paleta cizích kuchyní nabízených u nás se pořád
rozšiřuje a my tak máme možnost ochutnávat
i ty národní delikatesy, které by si k nám v méně
globalizovaném světě nacházely cestu jen těžko.
Jako houby po dešti se v Brně vyrojily sushi
bary. A dobré. Například v Koishi se přípravě
pokrmů z ryb věnuje japonský šéfkuchař, takže
autenticita je zaručena. A komu sushi zachutná,
ten si jej může připravit i doma – kvalitní suroviny
zakoupíte třeba přímo v japonském obchůdku
Koishi. Prvosenkou v brněnském gastronomickém
rybníku je restaurace Kodó, která se specializuje
převážně na japonskou kuchyni a nabízí speciality
jako Japanese barbecue a Shabu Shabu.
Novou a netradiční cestou se vydala atypická
restaurace TWIN POINT, která se svými hosty cestuje
po celém světě. Menu se tu mění každé dva
týdny a vybírat si můžete z delikates oblíbených
i méně známých národních kuchyní. Kuchaři často
používají domácí recepty, které sbírají na svých
zahraničních cestách. V březnu si zde můžete pochutnat
třeba na tom nejlepším z britské kuchyně
a na začátku dubna TWIN POINT ožije chutěmi
etnické Paříže. A nebo si počkejte na ochutnávku
těch národních specialit, které máte rádi a jejichž
autenticitu umíte nejlépe ocenit.
Každé tři týdny menu
z jiné části světa
Autentické recepty
posbírané na cestách
Původní suroviny,
víno i hudba
Pokud Vám něco zachutná,
naučíme Vás to uvařit
Otevřená kuchyně,
povídejte si
se svým kuchařem
Téměř něžná obsluha
Barman psycholog
K radosti většiny z nás už i do Brna přicestovala
pravá zahraniční kuchyně. Zatím ji nenajdeme
všude, ne každá restaurace nabízející národní
kuchyni nám přinese opravdu autentický zážitek,
ale situace se mění k lepšímu. Čím častějšími
budeme hosty těchto míst, tím rychleji budou přibývat
– a tím méně budeme za tou pravou . . . . . . .*
kuchyní muset cestovat.
* doplňte podle svých chutí a preferencí!
Přejte si – nic není nemožné
– Redakce –
Česká 11, Brno,
tel.: 777 783 505,
www.twinpoint.cz
KDYŽ BUDETE
DOMA U NÁS,
BUDETE DOMA
VŠUDE

14 STOLOVÁNÍ
Malí, ale důležití hosté
Většina rodičů zná potíže, které provázejí „pohyb po světě“ s prckem. Nákupy, doprava,
vyřizování na úřadech či návštěvy restaurací. Mnohé se v posledních letech změnilo,
ale ještě pořád není snadné najít ve veřejných prostorách místa, kde můžete dítě v klidu
a čistotě přebalit, společně se naobědvat nebo si jen odpočinout nad talířkem či šálkem
něčeho dobrého.
Menu se proto vydalo na průzkum brněnských
restaurací a kaváren. Malé hosty jsme podle jejich
potřeb rozdělili do tří skupin – na kojence, batolata
a předškolní děti.
První skupina vyžaduje místo pro přebalení, možnost
ohřát si vlastní donesenou stravu nebo zakoupit
kojeneckou výživu, a samozřejmě možnost
přijet s kočárkem až ke stolu. Druhá skupina
ještě pořád potřebuje přebalit, ale už si může dát
i vhodná jídla z nabídky restaurace (ovšem jen
speciálně připravená), kočárek může být někde
„zaparkovaný“, ale dítě potřebuje dětskou židličku.
Kategorie číslo tři může jíst už téměř všechno,
pokud to bude zdravé, nepříliš kořeněné a hlavně –
bude to vyhovovat dětské chuti. A nejvíc ze všeho
potřebuje trochu zabavit.
Místa pro úplně nejmenší děti se hledají opravdu
špatně. Minimum restaurací má přebalovací koutek.
V tomto směru jednoznačně vedou „fast food"
řetězce, které je považují za samozřejmost. Avšak
příjezd s kočárkem ke stolu často opravdu vyřešit
nejde, jen v létě na zahrádkách je to o něco snazší.
Ohřát kojeneckou výživu je ale ochotná naprostá
většina restaurací. Podařilo se nám objevit jedinou
brněnskou restauraci, která prodává přímo
dětskou výživu, a tou je Veselá kavárna. Ta ovšem
pokulhává zase v menu pro větší děti, pokud
si ovšem nedají něco sladkého. Interiér Veselé
kavárny je zařízený spíš jako hřiště než kavárna,

STOLOVÁNÍ
15
v čemž jí budou jiné restaurace a podobné podniky
jen těžko konkurovat. Přebalovací pult, místo pro
kočárky a možnost použití mikrovlnné trouby najdete
i jinde – třeba na Husově v Kid’s Bar PALA.
To druhá věková kategorie dělá restauracím asi
největší potíže. Příprava na malého hosta většinou
končí dětskou židličkou. Dětská menu většiny
restaurací jsou obrazem absolutním strnulosti
české gastronomie. Téměř není možné najít dětské
menu, na kterém nejsou hranolky. Z nějakého
záhadného důvodu se považují za optimální
dětské jídlo rybí prsty, hranolky a tatarka (pro
obveselení případně lisované do tvaru rybiček).
Ani zmenšené dospělé jídlo se nestane dětským,
začneme-li mu říkat pošušňáníčko nebo papáníčko.
Několik míst, kam můžete s batolaty bezstarostně
vyrazit, však v Brně je. Jedním z nich je Zemanova
kavárna v parku na Kolišti, kde s kočárkem pohodlně
vjedete přímo ke stolu, zahrádka v parku
je v létě pro děti ideální a maminky tu také tvoří
početnou klientelu. V kavárně najdete přebalovací
stolek, dětskou židličku, stoleček s hračkami
Výběr nekuřáckých
restaurací a kaváren v Brně:
Avatár, Mendlovo náměstí 10
AVIA café restaurant, Botanická 1
Baby kavárna Hvězdička,
poliklinika Horníkova 34
Babycafe Kickin, Haškova 4
Bakala Café, Žerotínovo náměstí 6,
sál B. Bakaly
Baker St. 24, Pekařská 24
Bio restaurace Spirála, Příkop 6
Caffe Minor, Úvoz 64
Café Vídeňka, Vídeňská 15
Café Steiner, Gorkého 38
Café Práh, Ve Vaňkovce 1
Café Courier, Moravské náměstí 3,
v kině Scala
Cukrárna AIDA, Běhounská
Hluchá zmije, Jugoslávská 34
kavárna kina Art, Cihlářská 19
Kids' bar Pala, Husova 8a
La Dolce Vita, Biskupská 3
L'Eau Vive, Petrov 2
Literární kavárna Academia,
Náměstí Svobody 13
Literární kavárna Knihy Dobrovský,
Joštova 6
Marcus Gallery, Úvoz 24
MonRo, Černopolní 33
REBIO, Velký Špalíček, 1. patro
Restaurace Napoleon, Veletržní 13
Restaurace U Soba, Hlavní 40
Restaurace Betlém, Krkoškova 27
Restaurace TWIN POINT, Česká 11
U Anděla za vraty, Petrov 1
vinárna Sklípeček, Žižkova 2
Vinárna šnek bar U Šošona,
Dobrovského 30
Vivat vita, Koliště
Zdravá kavárna, Tábor 8
a pastelkami. Dětské menu nenabízí jen variace
s hranolky, ale opravdová dětská jídla včetně jednoho
v bio kvalitě, a také různé nesolené kaše pro
děti od pěti měsíců (z brambor, zeleniny a masa).
Dětský příbor zde považují za samozřejmost.
Větší děti už si vystačí s „dospěláckou“ židlí i toaletami,
ale jejich nároky na kvalitní jídlo a především
zábavu jsou mnohem vyšší. Vaše děti navíc určitě
nekouří, což si mnohé restaurace začaly konečně
uvědomovat a staly se buď zcela nekuřáckými,
nebo mají alespoň nekuřácké sekce (ideálně,
když jsou propojené s dětským koutkem). Ačkoli
i v Brně ještě najdete místa, kde je kousek koberce
se dvěma míči označen jako dětský koutek, mnohé
Vypravte se s námi do doby,
kdy Zemanova kavárna
byla ještě nová.
Retro v našem podání
znamená návrat
do třicátých let,
kdy být kavárníkem,
byl důvod k hrdosti.
Přijďte, budete vítáni.
Domácí pečivo z naší pekárny.
Výborné tradiční dorty,
zákusky a moučníky.
Skvělé menu šéfkuchaře
Lukáše Švandy.
Vybrané pokrmy v bio kvalitě,
v „dospělém“ i dětském menu.
Speciální menu
pro děti od 5 měsíců.
Krásné prostředí, atmosféra
časů dávno minulých.
restaurace a kavárny až zamířily na vyšší metu
a proměnily své dětské koutky v místa, kde se
děti opravdu zabaví a současně budou v bezpečí.
Vyzkoušejte třeba Aura restaurant na Štefánikově,
kde v koutku najdete hračky, hry i knížky a v dětském
menu pak lehké dobroty, ze kterých si
vyberou i malí mlsouni. Všechny pokrmy jsou tu
navíc připraveny z potravin v bio kvalitě.
Malí hosté jsou důležití stejně, jako ti velcí.
Doufejme, že příklady táhnou a brzy bude míst
pro rodiče a jejich děti ještě více.
ZEMANOVA
KAVÁRNA
SE VRACÍ
www.zemanka.com
– Redakce –

16 RESTAURACE | SPECIALITA
California Special Selection
Smažený platýz
Nejpopulárnější jídlo z menu Sushi Pointu – talíř s deseti kousky
sushi, které jsou výběrem z nejoblíbenějších druhů sushi. Vynikající
je i pro začátečníky, kteří se konzumaci sushi teprve učí, jídlo
ochutnávají a chtějí se zorientovat.
Složení: avokádo, losos, japonská majonéza, okurka, kaviár,
sezam, řasa.
Smažený platýz servírovaný ve vlastním skeletu na salátovém
sashimi, podávaný s jasmínovou rýží a ponzu dresingem.
Sushi Point
U Dálnice 777, Modřice – Olympia, tel.: 547 214 949
www.sushi-point.cz
MOMO Sushi
Solniční 13, Brno, tel.: 511 119 605
bar.momosushi.cz
Grilovací stoly Yakiniku
Tempura ebi
Marinované hovězí plátky, kachní a kuřecí prsa, houby shitake
a zelenina připravované na stolním grilu a namáčené do lahodných
omáček se hodí nejen pro rodinné posezení, ale i skupinu
přátel. Nevšední zážitek je zaručen!
Smažené tygří krevety v japonském ledovém těstíčku podávané
s omáčkou dle vlastního výběru.
Kodo – japonská restaurace
Palackého 124, Brno, tel.: 511 120 979, 777 713 685
www.kodorestaurant.cz
Sushi Ya
nám. Svobody 92/21, 602 00 Brno, tel: 739 09 44 55
www.sushiya.cz

RESTAURACE | SPECIALITA
17
Kuřecí stehýnko s lanýži
Kuřecí stehýnko pečené s lanýži na šafránovém rizotu s kohoutí
solí, servírované s hruškovým pyré, demi-glace a grilovanými fíky.
Moravská chalupa
OREA Hotel Voroněž 1, Křížkovského 1, Brno, tel.: 543 143 100
www.pivnice-vinarna-brno.cz
Vepřová panenka v cherry
Kterou specialitu Kter vašeho podniku
by si naši čtenáři neměli nechat ujít?
Vepřová panenka v cherry obalená v parmezánové krustě
s převarem z višní a smaženými bramborovými mřížkami. Něco
pro gurmány! Šťavnatá panenka naložená na bazalce, česneku
a citrónové šťávě, obalená v parmezánové krustě s pošírovanou
višní, s červeným vínem a šťávou ze zázvorového kořene.
La Strada
Kounicova 53, Brno, tel.: 549 240 005
www.lastrada-brno.cz
Kontaktujte nás telefonicky
na 539 012 671 nebo 777 221 926
nebo e-mailem
na obchod@mediahill.cz!

18 RESTAURACE
BORGO AGNESE – chuť Sředomoří
Restaurace Borgo Agnese byla v rezidenci
Anenské terasy v Brně na Kopečné otevřena
teprve v létě 2008, ale rychle se dostala do povědomí
gurmánů z celé České republiky. Její duší
je šéfkuchař Martin Prachař, který dříve pracoval
v restauracích U Kastelána nebo Brabander, a jeho
profesionální tým kuchařů a číšníků, kteří mu
kuchyně, stejně jako kuchyně BORGO Agnese, je
založená na vytříbených kombinacích, které však
ve své jednoduchosti dávají vyniknout jedinečné
chuti kvalitních potravin.
Jídelní lístek se tu obměňuje čtyřikrát ročně a vybírat
můžete z Menu A la carte a nebo vyzkoušet
Menu degustation, které vám ve variantách petít
pomáhají vytvářet pravou pohostinnou středomořskou
atmosféru.
Hlavním cílem restaurace je na nevyšší možnou
míru uspokojit své hosty a vyjít vstříc jakýmkoli
jejich přáním. Na jídelníčku najdete to nejlepší ze
středomořské kuchyně a na první pohled je patrné,
že důraz je kladen hlavně na čerstvost a sezónnost
použitých potravin a produktů. Středomořská
a grand předestře hostinu, na kterou jen tak
nezapomenete. Několik druhů předkrmů, první
a hlavní chod i lahodný dezert můžete vhodně
doplnit vynikajícími víny z vinné karty, s jejichž
výběrem vám číšník ochotně poradí.
Vedle vynikající kuchyně nabízí BORGO Agnese
i zajímavé prostory Anenských teras, které byly
vyhlášeny Stavbou roku Jihomoravského kraje
roku 2008 a z nichž se vám nabízí neobvyklý
výhled na Petrov a jižní Brno. Dokonalý servis je
v BORGO Agnese samozřejmostí – spolu s gurmánskými
pochoutkami si vychutnáte i pocit poklidné
dovolené ve Středomoří.
business
– PR –
business menu
MENU I.
MENU II.
MENU III.
Krém za špenátových lístků
s hoblinkami parmezánu,
parmskou šunkou
a zastřeným vejcem
150 g
Vepřová panenka pečená
v krustě z čerstvých
bylinek a sýra Pecorino,
cuketové ragú s vůní
šafránu a kroketa z lístků
mladého špenátu
Jahodové carpaccio
s mletým černým pepřem,
čokoládovou omáčkou
a smetanovým parfait
s mandlemi a medem
Jemná tomatová
polévka s mozarellou,
lístky čerstvé bazalky
a chlebovými toasty
150 g
Dorůžova pečená
kachní prsíčka,
špikovaná italskou
slaninou na
omáčce z třešní
a s kaštanovým
knedlíčkem
Pistáciové semifredo
zdobené čerstvým
ovocem
Růže z parmské šunky
s perličkami cukrového
melounu a kapkami
ovocného balsamica
150 g
Grilovaná kuřecí
prsíčka s římskými
gnocchi a pikantní
červenou cibulkou
Jahodové carpaccio
s mletým černým
pepřem, čokoládovou
omáčkou
a smetanovým parfait
s mandlemi a medem
www.italska-restaurace-brno.cz
230 Kč
270 Kč
260 Kč
Restaurace A LA CARTE – otevřeno Po–So 11.30–15 a 18–24 hod.
Křížkovského 47, OREA Hotel Voroněž I, tel.: 543 14 1195
Parkování před hotelem nebo na hlídaném parkovišti za hotelem.
www.orea.cz

Adresář restaurací a hotelů magazínu menu? »
Directory of restaurants and hotels in menu? magazine
Přinášíme vám informativní adresář vybraných brněnských restaurací a hotelů. Na první pohled v něm zjistíte,
kde vaří italskou kuchyni a kde se specializují na české jídlo, či kolik hvězdiček má hotel a na jakém telefonním
čísle lze rezervovat pokoj. Orientaci v informacích vám usnadní piktogramy a cenový koš v pravém dolním rohu.
You can see all the important information in our new directory of some of the hotels and restaurants in Brno.
Where to find the best Italian or traditional Czech cuisine? How many stars the hotel that you are interested in has
or where to call to reserve a room? It’s easy to find all you need thanks to the diagrams and the prize basket in the
bottom right hand corner.
V našem přehledném adresáři rychle najdete právě to, co potřebuje vědět! »
Find just what you need to know in our directory!
RESTAURACE/RESTAURANTS
parkoviště/parking
dětský koutek/children's play area
vinný lístek/wine list
Wi-Fi/wireless connection
živá hudba/live music
zahrádka/summer garden
bezbariérový přístup/wheelchair access
psi vítáni/dogs allowed
bezlepková strava/gluten-free meals
polední menu/lunch menu
Cenový koš: Součet průměrných cen
předkrmu, hlavního jídla, dezertu a kávy./
Prize basket: The total sum of
the avarage prizes of a starter,
a main dish, a dessert and
a coffee.
??? Kč
P
parkoviště/parking
HOTELY/HOTELS
bezbariérový přístup/wheelchair access
nekuřácký objekt/non-smoking area
restaurace/restaurant
bar/bar
salonek/longue
konferenční místnost/conference room
psi vítáni/dogs allowed
úschovna cenných předmětů/
valuables depository
Wi-Fi/wireless connection
Cenový koš: Standardní cena dvoulůžkového
pokoje se snídaní./
Prize basket: Tha standard prize
of double-room with breakfast
included.
od ???? Kč
V případě, že chcete být zařazeni do tohoto adresáře, kontaktujte nás na tel.: 541 148 541 nebo
na e-mailu obchod@kult.cz. » Would you like to see your restaurant or hotel in this directory?
Call us on 541 148 541 or send an e-mail to obchod@kult.cz.

20 ADRESÁŘ | RESTAURACE
ZDRAVÝ RESTAURANT
SUSHI YA
zdravý životní styl, bio/healthy lifestyle, organic ingredients
1 2
japonská
Náměstí Svobody 92/21, Brno (v pasáži Komerční banky) /
tel.: 739 09 44 55 / info@sushiya.cz / www.sushiya.cz /
Po–So 11.30–22.00 / TRAM 4
Lidická 26, 602 00Brno (pasáž Gaute centrum naproti hotelu Slovan) /
tel.: 604 296 244 / info@zdravyrestaurant.cz /
www.zdravyrestaurant.cz, www.vitalmenu.cz /
Po–Pá 9.30–18.00, So 11.00–15.00 / Mon–Fri 9.30–18.00,
Sat 11.00–15.00 / TRAM 1 – Antonínská
[cz] Zdravý Restaurant je unikátním místem, které uspokojí zájemce
o zdravý, pohodlný a vyvážený způsob stravování (bez chemických
konzervantů, umělých polotovarů či náhražek). Najdete zde bohatou
nabídku čerstvých salátů a chutných zeleninových jídel, jež se dají
jednoduše kombinovat s lehkými masy (drůbež a ryby).
Samostatnou kapitolou jsou dezerty vyráběné ručně za použití bio
surovin. Přímo v Restaurantu se vyrábějí i velmi kvalitní přírodní šťávy
(včetně kvality bio). Jídlo si může zákazník odnést i s sebou (teplé,
zachlazené).
[en] Zdravý Restaurant is a unique place for everyone seeking
a healthy and balanced diet (without artifi cial chemicals, food additives
and preservatives, ready-to-cook foods). You will fi nd here a vast
offer of fresh vegetable salads and tasty vegetarian meals, which can
be easily combined with diet kinds of meats (poultry and fi sh).
Our desserts are hand-made of organic ingredients. We make fruit and
vegetable juices of the highest quality (incl. organic quality). Meals
can be eaten in or taken away (hot or refrigerated).
Přijďte si vychutnat klidnou atmosféru sushi baru, který vás okouzlí nejen
svým profesionálním a milým přístupem, ale především čerstvě servírovanými
japonskými specialitami, jimž dominuje tradiční sushi a rybí
speciality z grilu, vše v moderní úpravě a s možností ostí sledovat
sushimastera v akci. Využijte také naši službu take
away – připravíme vám na čas, který si určíte,
vaše oblíbené sushi do stylové
432 Kč
krabičky s sebou.
SUSHI POINT
japonská, asijská
U Dálnice 777, Modřice / tel.: 547 214 949 /
offi ce@sushi-point.cz / www.sushi-point.cz /
Pá–So 10.00–22.00, Ne–Čt 10.00–21.00 / Autobus Olympia
145 Kč
V nabídce restaurace Sushi Point na vás čeká to nejlepší ze sushi,
ať
už v tradiční či moderně pojaté úpravě. Přijďte si
vychutnat jedinečnou atmosféru, v níž se ve
správném poměru mísí příjemné prostředí, 450 Kč
špičkový servis a dokonalá harmonie chuti.

ADRESÁŘ | RESTAURACE
21
LA BOTTE
mezinárodní
RESTAURANT CÍSAŘE LEOPOLDA
4
mezinárodní, italská
Palackého tř. 47, 612 00 Brno-Královo Pole / tel.: 541 248 393,
777 248 393 / info@labotte.cz / www.labotte.cz /
Denně 11.00–24.00 / Všechny tramvaje na Královo Pole, Řečkovice
Orlí 3, Obchodní galerie Orlí, Brno / Restaurace – tel.: 542 516 606
/ Kavárna – tel.: 542 516 605 / info@cisar-leopold.cz,
cisarleopold@centrum.cz / www.cisar-leopold.cz /
Po–Čt 11.00–23.00, Pá–So 11.00–24.00, Ne 12.00–22.00 /
Centrum města – pěší zóna
Zvýhodněná zvláštní nabídka jídel, dezertů i nápojů po celý den viz
Lunchtime.cz. Ve vinné nabídce najdete mimo italských vín
i velký výběr jakostních, ročníkových i přívlastkových vín
z jižní Moravy. Velká letní zahrádka (s dětskými
houpačkami, skluzavkou a jiné) pro 50 osob.
300 Kč
Restaurant císaře Leopolda se nachází ve sklepních prostorách Obchodní
galerie Orlí, kde míval vinné sklepy císař Leopold II. Habsburský. Dnes je
tu restaurace s mezinárodní a italskou kuchyní a interiér zdobí malované
kresby Benátek, denní menu zpravidla zastupuje
česká kuchyně. Součástí prostor je i kavárna,
salonek, nekuřácká část a v létě venkovní 350 Kč
zahrádka.
LA STRADA
3
italská, mezinárodní, pizzerie
RISTORANTE PICCOLO MONDO
5
tradiční italská
Kounicova 53, 602 00 Brno / tel.: 773 222 211, 549 240 005 /
info@lastrada-brno.cz / www.lastrada-brno.cz, www.pizza-taxi.cz /
Po–Čt 10.30–23.00, Pá 10.30–24.00, So 11.00–24.00,
Ne 11.00–23.00 /TROLEJ 29, 32, 34, 36 – Sušilova
Joštova 4, 602 00 Brno / Gorkého 17, Brno / tel.: 541 211 701 /
piccolomondo@seznam.cz / www.piccolomondo.cz /
Po–So 11.00–24.00, Ne 12.00–23.00 /
TRAM 11, 3, 12, 13 – Grohova, TRAM 4 – Obilní trh
Moderní design a špičková italská a mezinárodní kuchyně. Profesionálně
vyškolený tým připravuje stále nové kulinářské zážitky. V době
od 15.00 do 18.00 vás zveme každý den na pravou
italskou pizzu, ke které dostanete druhou
zdarma! Využijte také rozvoz La Strada pizza 350 Kč
taxi na www.pizza-taxi.cz.
Ristorante Piccolo Mondo je tradiční italská restaurace, která využívá jen
nejlepší suroviny z této přímořské země. V jídelním lístku najdete bohatý
výběr delikates, s jejichž volbou vám ochotně poradí
příjemná obsluha. Pokrmy připravují s maximální
pečlivostí specialisté na italskou gastronomii
a jistě vás příjemně překvapí nemalá nabídka 310 Kč
tuzemských i mezinárodních vín.

22 ADRESÁŘ | RESTAURACE
MOMO SUSHI BAR
6
japonská
KODÒ – japonská restaurace
japonská
Solniční 13, 602 00 Brno / tel.: 511 119 605 / bar@momosushi.cz
/ http://bar.momosushi.cz / Po–Pá 11.30–22.00,
So–Ne 12.00–22.00 / TRAM 3, 4, 5, 6, 7, 11, 12, 13 – Česká
Palackého 124, Brno / tel.: 511 120 979, 777 713 685 /
www.kodorestaurant.cz / Po–Ne 11.30–23.30 / TRAM 1, 6, 7
Japonská restaurace MOMO Sushi nabízí vedle gastronomického
zážitku i posezení ve stylovém prostředí a příjemnou a profesionální
obsluhu. Zažít můžete večeři na originálním japonském tatami nebo
čajový obřad. MOMO Sushi bar disponuje jediným kaitenem na Moravě
umožňujícím servírovat sushi populární metodou „running sushi“!
První japonská restaurace v Brně se nachází v budově Nového Semilassa
a nabízí příjemný a útulný interiér pro rodinná i přátelská setkání.
Přestože Kodò je japonskou restaurací a nechce se profi lovat jako sushi
bar, nabízí ve svém jídelníčku sushi nejvyšší kvality (sushi, maki, nigiri,
sashimi apod.). Kodò disponuje dvěma grily Yakiniku, které jsou zabudované
přímo uprostřed stolu. Grily se využívají na tři japonské typické
pokrmy – Japanese barbecue, Shabu Shabu a Suki yaki.
BORGO AGNESE
7
středomořská
RESTAURANT A LA CARTE
8
italská, středomořská
Kopečná 43, 602 00 Brno / tel.: 515 537 500 /
info@borgoagnese.cz / www.borgoagnese.cz /
Po–So 12.00–00.00 / TRAM 5, 6, 7, 12, 13 – Šilingrovo nám.
OREA Hotel Voroněž 1, Křížkovského 47, 602 00 Brno /
tel.: 543 141 195 / info@voronez.cz /
www.italska-restaurace-brno.cz / Po–So 11.30–15.00 a 18.00–24.00 /
BUS 84 – Křížkovského
Restaurace BORGO Agnese byla otevřena v létě 2008. Jejím hlavním
cílem je ve všech směrech a na 100% uspokojit hosta s jakýmkoliv
přáním. Restaurace je zaměřena na středomořskou kuchyni s velkým
důrazem na čerstvost podávaných surovin s využitím sezónních
potravin a produktů. Zároveň však využívá určitou jednoduchost
a rafi novanost v úpravách pokrmů, která vyzdvihuje a podtrhuje
jejich jedinečnou chuť.
Restaurant À la carte nabízí špičkovou italskou a středomořskou
kuchyni s širokou nabídkou vynikajících vín z nejvýznamnějších vinařských
oblastí celého světa, jižní Moravu nevyjímaje. Celý tým restaurace
je složen z profesionálů ve svém oboru a dokáže
povznést stolování na tu nejvyšší úroveň. Každý
večer je doplněn hudební kulisou světových 320 Kč
evergreenů za doprovodu piana a kytary.

RESTAURACE
23
PIVNICE A RESTAURANT ST. URBAN
8
moravská, zvěřinová, mezinárodní
RESTAURACE PANORAMA
10
česká, mezinárodní
OREA Hotel Voroněž 1, Křížkovského 47, 602 00 Brno /
tel.: 543 143 100 / mch@voronez.cz / www.pivnice-vinarna-brno.cz /
Út–So 11.30–1.00 / BUS 84 – Křížkovského
OREA Hotel Santon, Přístavní 38, 635 00 Brno /
tel.: 546 124 444 / sales@santon.cz / www.santon.cz /
Po–Ne 11.00–23.30 / Mon–Sun 11.00–23.30 /
TRAM 1 – Přístavní
Stylová restaurace umístěná v selském stavení v bezprostřední
blízkosti Orea Hotelu Voroněž. V pivnici s kuželnou, kde je 120 míst,
jsou nabízena typická jídla moravské a české kuchyně spolu s nejznámějšími
druhy piv. Vinárna s 80 místy nabízí í vynikající
jídla naší i mezinárodní kuchyně a širokou nabídku
moravských vín. Atraktivní prostory pro konání
fi remních a společenských akcí.
245 Kč
V hotelové restauraci a přilehlých prostorách zajistíme konference,
školení, rauty a večírky, svatby, obědy a večeře. Pro vaši fi rmu i
jednotlivce
uspořádáme společenský večer nebo oslavu
s hudbou a grilováním mas s využitím naší
dot
rozlehlé terasy s krásným výhledem
280 Kč
na přehradní jezero.
KOISHI
9
japonská, mezinárodní
HOTEL SHARINGHAM
11
česká, italská, mezinárodní a dle aktuální nabídky
Údolní 11, 602 00 Brno / tel.: 777 KOISHI / koishi@koishi.cz /
www.koishi.cz / Po–Ne od 8.00 / TRAM 4, TROLEJ 138, 139 –
Komenského nám.
Vídeňská 1, 639 00 Brno-Štýřice / tel.: 543 242 339 /
restaurant@sharingham.cz / www.sharingham.cz /
denně 11.30–23.30 / TRAM 2, 5, 6, 7, BUS 44, 84 – Poříčí
Rybí restaurace se zaměřením na fussion světových kuchyní s důrazem
na Japonsko. Od úterý do soboty 12.00–14.00 a 16.00–22.00 nabízí
pravé japonské sushi z rukou tokijskeho mistra
Tadayoshi Ebiny. Ve dvorním traktu restaurace
najdete prodejnu japonských potravin, doplňků
690 Kč
a dárkového zboží.
Příjemná stylová restaurace s kvalitní kuchyní, zahrádkou
a konferenčním salonkem pro svatby, oslavy, konference,
semináře, fi remní akce až do kapacity
150 osob. Parkoviště pro 35 vozů v areálu.
295 Kč

24 RESTAURACE
TWIN POINT bar & restaurant
12
mezinárodní
CAFFÉ VERGNANO
14
kavárna
Starobrněnská 14, Brno / tel.: 774 901 733 / vergnano@tripoli.cz /
www.tripoli.cz / Po–Čt 8.00–23.00, Pá 8.00–24.00, So 9.00–23.00,
Ne 11.00–22.00
Útulná kavárna, velmi příjemné prostředí, výborná káva.
Česká 11, 602 00 Brno / tel.: 777 783 505 / info@twinpoint.cz /
www.twinpoint.cz / Po–So 11.00–24.00 / TRAM 3, 4, 5, 6, 7, 11,
12, 13 – Česká
CHARLIE’S STREET
mezinárodní
Jsme maličcí, můžeme se Vám tedy absolutně věnovat. Máme
otevřenou kuchyni, krásně to u nás voní a kuchař sleduje,
jak Vám chutná. Nemáme stálý jídelní lístek, každé
dva týdny ochutnáte autentickou kuchyni jiné
části světa.
320 Kč
U Dálnice 777, Modřice – Olympia / tel.: 774 101 732 /
charlies@tripoli.cz / www.tripoli.cz / Po–Čt, Ne 10.30–22.30,
Pá 10.30–24.00, So 10.00–24.00 / Bus Olympia – zdarma
Výborná domácí kuchyně, večery s živou hudbou.
230 Kč
TRIPOLI RESTAURANT
13
mezinárodní
Ve Vaňkovce 1, Brno / tel.: 775 075 061 / restaurant@tripoli.cz /
www.tripoli.cz / Po–So 8.00–22.00, Ne 9.00–21.00 /
Parkoviště ve Vaňkovce, pěšky z Hl. nádraží
TRIPOLI OLYMPIA
U Dálnice 777, Modřice – Olympia / tel.: 774 101 732 /
charlies@tripoli.cz / www.tripoli.cz / Po–Čt,Ne 10.30–22.30,
Pá 10.30–24.00, So 10.00–24.00 / Bus Olympia – zdarma
kavárna
Kultovní pizzerie ve Vaňkovce.
Široká nabídka káv, exkluzivní prostředí.
POTREFENÁ HUSA
13
mezinárodní
Ve Vaňkovce 1, Brno – Nákupní centrum Vaňkovka / tel.: 774 101 732 /
potrefena.husa@tripoli.cz / www.tripoli.cz / Po–Čt 10.00–24.00, Pá–So
10.00–1.00, Ne 10.00–23.00 / Parkoviště ve Vaňkovce, pěšky z Hl. nádraží
CAFFÉ TRIPOLI
15
mezinárodní
Starobrněnská 1, Brno / tel.: 775 075 062 / caffe@tripoli.cz /
www.tripoli.cz / Po–Čt 8.00–23.00, Pá 8.00–1.00, So 9.00–1.00,
Ne 11.00–23.00 / Pěší zóna – z Šilingrova nám. nebo Masarykovy
Široká nabídka piv, sportovní přenosy,
výborná kuchyně.
250 Kč
Italské speciality, denní menu
a široký výběr z baru.

RESTAURACE
25
COFFEE SHOP LAVAZZA
16
kavárna
Nám. Svobody 16, Brno / tel.: 774 901 736 / info@tripoli.cz /
www.tripoli.cz / Po–Pá 8.00–21.00,So 9.00–21.00, Ne 10.00–19.00
ROYAL RICC
17
česká, mezinárodní
Starobrněnská 10, 602 00 Brno / tel.: 542 219 625 /
royalricc@romantichotels.cz / www.romantichotels.cz /
Po–So 07.00–22.00, Ne 07.00–14.30, 17.30–22.00 / TRAM 5, 6, 7,
12, 13 – Šilingrovo náměstí
Výborná káva s sebou, příjemná obsluha.
Zažijte neopakovatelné chvíle v restauraci Royal
Ricc, kde kombinujeme tradice české kuchyně
s moderní gastronomií.
440 Kč
PALADEO RESTAURANTE
Purkyňova 35G, Brno / tel.: 777 136 915 / info@paladeo.cz /
www.paladeo.cz / Po–Čt 11.00–23.00, So 12.00–24.00,
Ne 12.00–22.00 / příjezd z ulice Svatopluka Čecha
španělská
RESTAURACE HOTELU AVANTI
18
česká
Střední 61, 602 00 Brno / tel.: 541 510 111, 211 /
hotel@hotelavanti.cz / www.hotelavanti.cz / TRAM 1 – Hrnčířská
Za tajemstvím španělské kuchyně, která nás vždy
překvapí svou pestrostí, jednoduchostí a barevností,
už nemusíme na iberský poloostrov.
350 Kč
novì po
rekonstrukci
Gastronomické služby hotelu jsou poskytovány ve dvou restauracích
s celkovou kapacitou 180 míst a Café baru s kapacitou 25 osob. Těšit
se návštěvníci mohou na tradiční českou kuchyni.
Palackého tø. 47 - www.labotte.cz - Wi-Fi
Vaše denní dávka
kultury a zábavy
Divadla, Þlmy, kina, kluby,
koncerty, hudba, výstavy, ...
již 10 let

26 ADRESÁŘ | HOTELY
HOLIDAY INN BRNO
1
*****
Křížkovského 20, 603 00 Brno / tel.: 543 122 111 / www.hibrno.cz
reservations@hibrno.cz / BUS 44, 84 – Velodrom, Tram 1 – Výstaviště
Hlavní vstup
P
Komfortní pokoje s Pillow Menu a internetem
zdarma, profesionální konferenční služby
a kreativní catering v sousedství výstaviště.
od 4 700 Kč
HOTEL ROYAL RICC
****
4
Starobrněnská 10, 602 00 Brno / tel.: 542 219 262 /
royalricc@romantichotels.cz / www.romantichotels.cz / TRAM 5, 6,
7, 12, 13 – Šilingrovo náměstí
P
V barokní budově z roku 1596 najdete 30 kouzelných
pokojů s kazetovými stropy, vitrážemi v oknech,
kachlovými kamny a obrazy starých mistrů.
od 2 500 Kč
HOTEL SHARINGHAM
****
2 5
Vídeňská 1, 639 00 Brno / tel.: 539 049 111 / recepce@sharingham.cz /
www.sharingham.cz / TRAM 2, 5, 6, 7 / BUS 44, 84 – Poříčí
P
OREA HOTEL SANTON
***
Přístavní 38, 635 00 Brno / tel.: 546 124 444 /
santon@santon.cz / www.santon.cz / TRAM 1, 3, 11 – Přístaviště
P
Nově otevřený útulný hotel v bezprostřední
blízkosti výstaviště, středu města i dálničního
přivaděče s vlastním parkovištěm.
od 1 075 Kč
Hotel v příjemném prostředí na břehu Brněnské
přehrady. Wellness centrum, zázemí pro
konference, školení a rodinné oslavy.
od 2 350 Kč
OREA HOTEL VORONĚŽ 1
3
****
Křížkovského 47, 603 00 Brno / tel.: 543 141 111 / info@voronez.cz /
www.voronez.cz / z D1 – Exit 190 (5 minut jízdy)
P
Komfortní hotel v sousedství mezinárodního
výstaviště, snadno dostupný z D1. Pokoje
od 3 180 Kč
a apartmány klasické, business a třídy superior. r.
OREA HOTEL VORONĚŽ 2
3
***
Křížkovského 49, 603 00 Brno / tel.: 543 142 020 /
voronez2@voronez.cz / www.orea.cz/voronez2 / z D1 – Exit 190
P
Ve své třídě nadstandardní kvalita na okraji
středu města. Nová restaurace s domácí kuchyní,
salonky pro školení a společenská setkání.
od 2 960 Kč
HOTEL AVANTI
6
****
Střední 61, 602 00 Brno / tel.: 541 510 111, 211 /
hotel@hotelavanti.cz / www.hotelavanti.cz / TRAM 1 – Hrnčířská
P
Ubytování v Hotelu Avanti v Brně je zárukou kvality a vaší spokojenosti.
Všechny pokoje prošly kompletní rekonstrukcí, jsou nově vybavené a s připojením
na internet. Vybírat můžete z 90 dvoulůžkových pokojů a 8 apartmánů.
Celková kapacita Hotelu Avanti činí 250 osob a od dubna 2010 vám bude
nově k dispozici i bowling a wellness. Gastronomické služby
hotelu zajišťují dvě restaurace s kapacitou 180 míst
a Café bar pro 25 osob. Těšit se můžete na vyhlášenou
českou kuchyni.
od 1 690 Kč

ADRESÁŘ | TABULKY
27
RESTAURACE:
Název/Name
Typ zařízení/Type
Počet míst celkem/Seating capacity
Salonek/Lounge
Zahrádka/Summer beer garden
Typ kuchyně/Type of food
Česká/Czech
Mezinárodní/International
Italská/Italian
Francouzská/French
Středomořská/Mediterranean
Asijská/Asian
ADRESÁŘ | TABULKY
Jiná/Other
Parkování/Parking
Stravenky/Vouchers accepted
Platba kartami/Credit cards accepted
Wi-Fi
Bezbariérový přístup/Wheelchair access
Nekuřácký podnik/Non-smoking establishment
Brabander – Living restaurant restaurace 65 ! ! ! ! ! – ! – rybí – ! ! – – ! En, De
Caffe Piccolo Mondo kavárna 60 – 80 – – ! – – – – – – – – ! – En
Caffé Tripoli restaurace – – ! ! ! – – – – – – ! ! ! ! – En, De
Española restaurace 50 ! ! – ! – – ! – španělská, rybí – ! ! – – – En, De
Hotel Sharingam restaurace/pizzerie/kavárna až 180 65 40 ! ! ! – – – – ! – ! ! ! ! En, De
Hostinec U Seminárů restaurace 50 – ! ! ! – – – – – – ! – ! ! – En, De
Kavárna Alfa kavárna 32 ! – – – – – – – – – – – ! ! – En
KODÓ restaurace 35 – – – – – – – ! rybí ! – ! – ! ! En, De
Koishi restaurace 40 – ! ! ! – – – ! rybí, zdravá – – ! ! ! ! En, Jap
La Botte restaurace/pizzerie 70 ! ! – ! ! – – – – ! ! ! ! – – En, De
La Bouchée restaurant restaurace 80 ! ! – ! – ! ! – rybí ! ! ! ! – – En, De, Fr
La Strada restaurace/pizzerie 70 15 ! – ! ! – ! – – ! ! ! ! – – En, De, It
Letní terasa Jardin restaurace 120 – ! ! – – – – – barbecue ! ! – ! ! – –
Noem Arch restaurace 72 150 70 ! ! – – ! – – ! – ! ! ! – En, De
Novoměstský pivovar restaurace/minipivovar 400 10 ! ! ! – – ! – zvěřina, vepřové hody – ! ! – ! !
En, De, Ru, Fr,
Sp, It
Paladeo restaurante restaurace – ! ! – ! – – – – španělská ! – ! ! ! – En, Sp
Pivovarská Brno restaurace/kavárna/pivnice 600 150 + 50 300 ! ! – – – – catering ! ! ! ! ! ! En, De, It, Ru
Pivnice a restaurant St. Urban vinárna/pivnice 120/80 25/40 40 ! ! – – – – – ! ! ! ! ! – En, De, Ru
Ristorante Piccolo Mondo pizzerie 50 ! 50 – ! ! – – – rybí ! ! ! ! – – En, De
Restaurace A La Carte restaurace 40 ! – – – ! – ! – – ! ! ! ! ! ! En, De, It
Restaurace BORGO Agnese restaurace – ! ! ! ! – – ! – – ! – ! ! ! – En, De
Restaurace Boulevard restaurace/pizzerie 80 – ! – ! ! – – – rybí, steaková ! ! ! ! ! – En, De
Restaurace Bugatti restaurace 120 ! – ! ! – – – – – ! ! ! ! ! ! En, De
Restaurant císaře Leopolda restaurace/kavárna 90 ! ! – ! ! – – – – – ! ! – – – En, De
Restaurant Černý medvěd restaurace 80 – ! ! ! – – – – – – ! ! ! – ! En, De
Restaurace Panorama restaurace s terasou 120 ! ! ! ! ! – – – – ! ! ! ! ! – En, De
Restaurace Panská lícha restaurace 210 45 90 ! ! – – – – – ! ! – ! ! ! En, De
Restaurace Royal Ricc restaurace 60 ! ! ! ! – – – – – ! ! ! ! ! ! En, De
Restaurace Tinto restaurace/bar 100 ! – ! ! ! – – – steaková ! ! ! ! – – En, De
Restaurant Prominent restaurace 40 ! – ! ! – – – – – ! – ! ! ! – En, De
Restaurant U Kastelána restaurace 70 ! ! ! – – ! – – – ! – ! ! ! ! En, De
Ristorante Piazza restaurace/pizzerie 100 – – – ! ! – – – rybí – ! ! ! ! – En
Ristorante Rialto restaurace 80 ! ! – ! ! – – – rybí ! ! ! – ! – En, De
Satyam Indická restaurace restaurace 60 ! – – – – – – ! ! ! ! ! ! ! – En, Ru
Subway restaurace v jídelním koutu OC 100 – – – ! – – – – – ! ! – ! ! ! En
Sushi Point restaurace/kavárna 70 ! – – – – – – ! rybí ! – ! ! ! – En
SUSHI YA sushi bar 17 – – – – – – – ! rybí ! – ! ! ! ! En, De
Twin Point restaurace/bar 28 – – – ! – – – – – ! ! ! ! ! – En
The Sushi Bar restaurace 28 – – – – – – – ! rybí – – ! ! ! ! En, De, Ru, Jap
U Královny Elišky restaurace/vinárna/cukrárna 600 ! ! ! ! – – – – – ! ! ! ! ! – En, De
U starýho Billa – pravý TEXAS
restaurant
restaurace 60 – ! – ! – – – – steaková, tex-mex ! ! ! ! – – En, De
Zemanova kavárna kavárna 100 40 ! – – – ! – – – ! ! ! ! ! ! En, De
Zdravý restaurant jídelna 75 – – – ! – – – – zdravá výživa, bio ! ! – – ! ! En
Nenašli jste se v této tabulce? Chtěli byste zde být uvedeni? Kontaktujte nás na info@kult.cz nebo na tel.: 777 221 926.
Obsluha – jazyky/Languages spoken

28 ADRESÁŘ | TABULKY
KAVÁRNY:
Název/Name
ADRESÁŘ | TABULKY
Typ zařízení/Type
Počet míst celkem/Seating capacity
Salonek/Lounge
Zahrádka/Summer beer garden
Typ kuchyně/Type of food
Studená kuchyně/Cold dishes
Jednoduchá teplá jídla/Simple
hot dishes
Teplé nápoje/Hot drinks
Široký výběr vín/Wide selection
of wines
Široký výběr míchaných nápojů/
Coctails
Avia café restaurant café restaurant 80 – – ! ! ! ! ! ! ! – ! – ! – ! !
Bakala café kavárna 40 – ! ! ! ! – ! ! ! – – – ! – ! !
Café encounter kavárna 40 ! – ! ! ! ! – ! – – ! – ! – ! !
Café Lyrique kavárna 35 ! – – ! ! – – – – ! ! – ! – – !
Café Maia kavárna 62 – – ! – ! ! ! ! ! – – – ! – ! !
Café 99 kavárna 50 – – ! ! ! ! – ! – – – – ! – ! !
Gelati Caffé kavárna a zmrzlinárna 200 – – ! ! ! ! – ! ! – – – ! ! – –
D-Café kavárna 30 ! – ! ! ! ! – ! – – ! ! ! ! – !
Jazz Cafe italian bar 45 ! ! ! – ! ! ! – ! – – – ! ! – !
Kavárna Alfa kavárna 31 ! – – – ! ! ! ! ! ! – – ! – – !
Kavárna Pod hradbami kavárna 114 10 44 ! ! ! ! ! ! – – – – – – ! –
Kavárna Spolek kavárna 120 – – ! ! ! ! – ! ! ! ! – ! ! ! !
Kavárna a cukrárna Zeman kavárna a cukrárna 90 ! ! ! ! ! ! ! ! – ! – – ! ! – !
Minach čokoládovna 30 – – – – ! ! – ! – ! – – ! ! ! !
Transistor café bar 25 – ! ! ! ! – ! – ! – – – ! ! – –
Tripoli Olympia kavárna 50 – – – – ! – – ! ! – – – ! ! ! !
Priority kafe kavárna 40 – ! ! ! ! ! ! ! ! – – – ! ! ! !
Salon Daguerre café bar 80 ! – ! ! ! – ! – ! – – – ! – – !
Sklenick café bar 30 – – ! ! ! – ! – ! – – – ! ! – –
Veselá kavárna dětská kavárna 40 – – ! ! ! – – ! – ! ! – ! ! ! !
Vídeňka café kavárna 36 – ! ! ! ! ! – ! ! ! – – ! ! ! –
Nenašli jste se v této tabulce? Chtěli byste zde být uvedeni? Kontaktujte nás na info@kult.cz nebo na tel.: 777 221 926.
Široký výběr zákusků/Desserts
Točené pivo/Draught beer
Dětský koutek/Children play area
Stravenky/Vouchers accepted
Platba kartami/Credit cards accepted
Wi-Fi
Bezbariérový přístup/Wheelchair access
Nekuřácký podnik/Non-smoking
establishment
Možnost pronájmu/Private event renting
HOTELY:
Počet pokojů/Number of rooms Vybavenost pokojů/Furnished Vybavenost zařízení/Facilities Ceny/Prices
Název/Name
Kategorie/Cathegory
Počet lůžek/Number of beds
jednolůžkové/single
dvoulůžkové/double
internet
minibar
bezbariérový přístup/
wheelchair access
parkoviště/parking
hlídané parkoviště/
guarded parking
restaurace/restaurant
bar
letní zahrádka/
summer beer garden
směnárna/currency
exchange
dětský koutek/
children's play area
Design Hotel Noem Arch **** 40 – 18 ! ! ! ! – ! ! ! – ! ! od 1 250 Kč 2 500 Kč !
City Apart Hotel Brno *** 91 4 19 ! ! ! ! ! – – ! – – – 1 100 Kč 2 200 Kč !
Holiday Inn Brno ***** 400 – 201 ! ! ! ! ! ! ! – ! – ! 2 900 Kč 3 900 Kč !
Hotel Avanti Brno *** 250 – 90 ! ! ! ! ! ! ! – ! – – 1 690 Kč 1 840 Kč !
Hotel Cyro *** 78 5 23 ! ! ! ! ! – ! ! ! – – 1 670 Kč 2 790 Kč !
Hotel Grand Residence **** 53 – 16 ! – ! ! – ! ! ! – – ! 1 070 Kč 1 650 Kč !
Hotel Panská lícha *** 56 – 28 ! – ! ! – ! – ! – ! – 1 100 Kč 1 350 Kč !
Hotel Royal Ricc **** 60 – 30 ! ! ! ! ! ! ! ! – – – 2 300 Kč 2 500 Kč !
Hotel Santander *** 30 2 12 ! – – ! – – ! ! – – – 1 590 Kč 2 090 Kč !
Hotel Stříbrný tolar *** 23 – 9 ! – – ! ! ! – ! ! – – 650 Kč 1 100 Kč !
Hotel Slovan *** 169 12 67 ! – ! ! ! ! ! – ! – – 895 Kč 1 790 Kč !
Hotel Kaskáda **** 96 – – ! ! ! ! ! ! ! ! – – ! 2 000 Kč 2 500 Kč !
Hotel Vaka **** 43 – 21 ! ! ! ! ! – – – – – – 1 100 Kč 1 600 Kč !
OREA Hotel Voroněž 1 **** 692 46 318 ! ! ! ! ! ! – ! ! – ! 1 975 Kč 3 950 Kč !
OREA Hotel Voroněž 2 *** 218 – 109 ! – ! ! ! ! – ! ! – – 1 480 Kč 2 960 Kč !
OREA Hotel Santon *** 225 – 111 – – ! ! – ! ! ! ! ! ! 1 920 Kč 2 350 Kč !
Penzion Gallus *** 20 – 10 ! – – ! – – ! ! ! ! – 930 Kč 1 160 Kč !
Satyam *** 15 2 5 ! ! ! ! – ! ! – ! – – 900 Kč 1 900 Kč !
Hotel SHARINGHAM **** 50 – 22 ! ! ! ! ! ! ! ! – ! – 1 075 Kč 2 150 Kč !
U Sládka *** 116 4 40 ! ! ! ! ! ! ! ! – ! – 850 Kč 1 890 Kč !
Nenašli jste se v této tabulce? Chtěli byste zde být uvedeni? Kontaktujte nás na info@kult.cz nebo na tel.: 777 221 926.
sauna
osoba/noc//person/night
dvoulůžkový pokoj/noc//
double room/night
snídaně v ceně/breakfast
included

ADRESÁŘ | MAPA
29
10
5
18
6
Přístavní 38
3
1
5
9 6
7
12 2 16
14
4
17
15
4
13
1
8
– restaurace – hotel
3
111 2
Vídeňská

MEZINÁRODNÍ VELETRH
MOTOCYKLŮ, PŘÍSLUŠENSTVÍ
A OBLEČENÍ
TIRÁŽ | BŘEZEN–KVĚTEN 2010
Další tituly, které vydává MEDIA HILL
BŘEZEN 2010 | ROČNÍK 12
ZDARMA
3
MLSNÁ TUŽKA – Kaple 09 | KINA – Pouta | DIVADLA – Hello, Dolly!, Spící krasavice – poslední dcera cara
GALERIE – Herbert Tobias | KNIHY – Jeskyně, Babí lom | DĚTI – Aucassin a Nicoletta
Brno – Výstaviště www.prodite.cz
11.–14. 3. 2010
1. den pro odborníky
10.–14. 3. 2010
B R N O – V Ý S T A V I Š T Ě
www.bvv.cz/motosalon
DANIEL DVOŘÁK
DIVADLO JE MÍSTEM
PŘÁTELSKÉHO SETKÁVÁNÍ
ÚNOR–KVĚTEN 2010 » ROČNÍK 9
ZDARMA
TÉMA › Období rozhodování » SŠ, VŠ A VOŠ › Nepřijat/a » JAZYKOVÉ ŠKOLY
› Jak se nezařadit do kategorie věčného začátečníka
OBDOBÍ
ROZHODOVÁNÍ
01
» kult. – kulturně-informační měsíčník. Vychází v Brně
od roku 1998. Jde o celobarevný časopis, který přináší
měsíční přehled kulturních událostí, rozhovory se
zajímavými osobnostmi, recenze, kulturní tipy, soutěže
a další zajímavé čtení v tematických přílohách (móda,
bydlení, volný čas, festivaly, děti, Vánoce).
Časopis kult. je přehledný kulturní měsíčník
s bohatým obsahem.
Inzertní uzávěrka: vždy okolo 15. dne předchozího měsíce
Datum vydání: vždy okolo 25. dne předchozího měsíce
» vzdělání – Průvodce vzděláváním – je časopis,
který se zabývá vzděláváním ve všech jeho podobách.
Najdete zde nabídku kurzů nejen jazykových škol,
články o vysokoškolském či celoživotním vzdělávání,
aktuální témata a mnoho dalšího. Průvodce Vzdělání
obsahuje také přehledný adresář vzdělávacích
institucí.
2/2010
Inzertní uzávěrka: 26. dubna 2010
Datum vydání: 3. května 2010
Distribuce magazínů a distribuční síť
Kompletní seznam distribučních
míst magazínu kult.
najdete na www.kult.cz!
Je magazín kult. ve vašem stojanu rozebrán?
Máte zájem o umístění distribučního
stojanu u vás? Chcete v našem
stojanu distribuovat vaše tiskoviny?
Kontaktujte nás na telefonních číslech
539 012 671 nebo 777 221 926!
průvodce restauracemi a hotely
Časopis se zaměřuje na gastronomii a kulinářské zážitky.
Najdete zde články o vaření, restauracích i stolování. Dále
menu? obsahuje přehledný Adresář restaurací a hotelů
s odkazem na umístění na mapě a srovnávací česko-
-anglickou tabulkou.
Ročník 10, číslo 1, vyšlo 3. března 2010.
Menu 2/2010
Redakční uzávěrka: 14. května 2010
Inzertní uzávěrka: 21. května 2010
Příští číslo vyjde: 1. června 2010
VYDAVATEL
MEDIA HILL, s. r. o.
ADRESA REDAKCE
Stránského 28, 616 00 Brno
tel.: 539 012 671, fax.: 539 013 768
e-mail: redakce@kult.cz
ŠÉFREDAKTOR
Ing. Radek Holík
ASISTENTKA ŠÉFREDAKTORA
Zdeňka Nováková
EDITOR
Pavel Růžička
REDAKTOŘI
Vanda Bukovská (joy), Blanka Černá (bce), Stanislav
Griebe, Martina Kadlecová (mka), Nikola Krištofová (nik),
Iveta Macková (im), Kateřina Mahovská (mah), Zdeňka
Nováková (dun), Pavel Růžička, Jana Svozilová (jas),
Daniela Velíšková, Robert Žďárský (roy).
DESIGN A SAZBA
Stanislav Luzert
OBCHODNÍ ODDĚLENÍ A INZERCE
Tel.: 539 012 671, fax: 539 013 768
mobil: 777 221 936, obchod@mediahill.cz
inzerce@kult.cz
DISTRIBUCE
MEDIA HILL, 5P agency
PRODUKCE
MEDIA HILL
NÁKLAD
Náklad 20 000 ks. Registrační číslo: MK ČR E 12093.
ROČNÍ PŘEDPLATNÉ
Roční předplatné za 349 Kč včetně poštovného zahrnuje
11 čísel časopisu kult.
BONUS: Zaplatíte-li roční předplatné časopisu kult.,
získáte zdarma roční předplatné dalších dvou časopisů –
vzdělání a menu?.
FOTO NA TITULNÍ STRANĚ
SXC
© MEDIA HILL, s. r. o. Všechna práva vyhrazena.
Reprodukce této publikace nebo její části, včetně
opisování a pořizování fotokopií, není povolena bez
předchozího souhlasu MEDIA HILL. Změna programu
vyhrazena! Předem se omlouváme za nezveřejnění
všech kulturních akcí konaných v tomto měsíci. Ke dni
uzávěrky nebyly dané informace k dispozici. Čtenářům
doporučujeme, aby si před návštěvou kulturního zařízení
telefonicky ověřili správnost programu. Program může být
pozměněn bez předchozího upozornění.
Registrační číslo: MK ČR E 12899.
www.kult.cz

Vaše denní dávka
kultury a zábavy
Divadla, Þlmy, kina, kluby,
koncerty, hudba, výstavy, ...
již 10 let

„Vize bez akce je jako snění za bílého dne.
Akce bez vize je noční můrou...“
japonské přísloví
MOMO Sushi
Váš japonský zážitek
Running sushi Brnu
opravdu chybělo!
Eriko, japonský host
Naše japonská restaurace
nabízí posezení ve stylovém
prostředí a příjemnou
obsluhu. Za bezvadnou
obsluhu se mohu zaručit...
Bohunka, servírka
Kromě výborné kuchyně
chceme Brnu zpřístupnit japonskou
kulturu i jinou formou.
Pro naše hosty proto pravidelně
pořádáme různé kulturní
představení a další akce.
Smyslný večer v MOMO
Sushi – pro mě jednoznačně
nejlepší akce roku!
Oldřich, host
Při přípravě těch nejlepších
čajů využívám svých
osmiletých profesionálních
zkušeností certifikovaného
čajového mistra.
Václav, čajový mistr
Klára, manažerka restaurace
MOMO Sushi vyhrálo na
plné čáře. Je to pro mě
nejlepší japonská
Správně naporcovat lososa je skutečné umění na ostří nože.
restaurace v Brně.
Bez čerstvého kvalitního masa a ostrých nožů,
Libor, host
správné sushi nepřipravíte.
Restaurace
Jarek, Itamae
MOMO Sushi
U nás nepřipravujeme jenom sushi, ale i jiné
Solniční 13, Brno
speciality japonské kuchyně.
Tel.: 511 119 605
Umím například skvělé sukiyaki z hovězího masa
bar@momosushi.cz
nebo karaage. Přijďte ochutnat…
www.momosushi.cz
Vojta, kuchař
Přijďte a přesvědčte se sami.
Těšíme se na Vás.