selgros sp. z oo 61-131 poznań ul. zamenhofa 133 maj 2010 nr 11 ...

files.selgros.com.pl

selgros sp. z oo 61-131 poznań ul. zamenhofa 133 maj 2010 nr 11 ...

08

03 04

05

06

09

02

01

03

02

01

12 13

14

04

05 06

15

09

08

07

11

17

18

10

16

07

10

11

15

17

12

ANTRYKOT WOŁOWY Z GRILLA

13

14

16

18

4 kawałki antrykotu (po ok. 410 g), 2 zgniecione ząbki czosnku, 100 ml

oliwy, świeży tymianek, sól, świeżo zmielony czarny pieprz

masło serowe: 150 g wiejskiego twarogu, 100 g masła, 1 łyżka świeżego

tymianku, 2 łyżki śmietany kremówki, 1 łyżeczka musztardy Dijon

Przygotować masło serowe: twaróg, masło, tymianek i musztardę zmiksować

na gładką masę. Dodać śmietanę, dokładnie wymieszać. Wyłożyć

na folię, zwinąć w wałek i włożyć na noc do lodówki. Mięso okroić z tłuszczu,

popieprzyć i posolić, zalać oliwą zmieszaną z czosnkiem, wstawić

na noc do lodówki. Grillować na bardzo mocno rozgrzanym grillu po 5-6

minut z każdej strony lub nieco dłużej. Zdjąć z grilla i odstawić na 2-3

minuty. Wyjąć masło serowe z lodówki, pokroić w krążki.

Na każdym kotlecie położyć krążek,

przybrać listkami tymianku.

01 łopatka

02 kark z/k

03 rozbratel z/k

04 antrykot z/k

05 rostbef z/k

06 polędwica

07 ogon

08 zrazowa górna

09 krzyżowa

10 zrazowa dolna

11 ligawa

12 goleń przednia

13 mostek

14 szponder

15 łata

16 goleń tylna

17 skrzydło

18 nadpręże

9

More magazines by this user
Similar magazines