Skrivnost hrane za vaÅ¡ega ljubljenca - Amis.net

Skrivnost hrane 

za vašega ljubljenca 

POGLAVJE 

2 

Izbira veterinarjev št. 1 

po svetu 

NIVO1 

VNA_LEVEL 1_Kapitola 2_CB_SLO.indd 1 5.1.11 17:08

VNA 1 • POGLAVJE 2 

V 

Vsebina 

1 Nadzor kakovosti 

1.1 Sestavine in predelava ............................................................................... 5 

1.1.a Značilnosti sestavin ...................................................................... 5 

1.1.b Postopki za sprejem in izbiro sestavin ................................ 5 

1.1.c Postopki s sestavinami v tovarni ............................................ 5 

1.2 Dobavitelji ........................................................................................................ 6 

1.3 Kakovost proizvoda ...................................................................................... 6 

1.4 Obstojnost ........................................................................................................ 7 

2 Postopek proizvodnje hrane za hišne ljubljence 

2.1 Suha hrana ....................................................................................................... 8 

2.2 Mokra hrana ...................................................................................................10 

3 Pogoste sestavine hrane za hišne ljubljence 

3.1 Sestavine z ogljikovimi hidrati ..............................................................11 

3.2 Sestavine z vlaknino ...................................................................................12 

3.3 Sestavine z beljakovinami .......................................................................12 

3.4 Sestavine z maščobami ............................................................................13 

3.5 Aditivi ................................................................................................................14 

• Povzetek 

• Preverjanje znanja 

2 


N 

Namen tega poglavja 

Do konca tega poglavja boste znali: 

• povzeti in opisati kompleksne procese proizvodnje hrane za hišne ljubljence 

• razložiti skrbniku, kako se hrana za hišne ljubljence proizvaja 

• skrbniku razložiti sestavo hrane za hišne ljubljence. 


3 


NADZOR KAKOVOSTI VNA 1 • POGLAVJE 2 

1Zanimivosti 

Dober nadzor nad proizvodnimi 

postopki sestoji iz notranjega 

nadzora postopkov in sistemov 

ter tudi zunanjega nadzora, ki ga 

izvaja tretja oseba. 

Zanimivosti 

Na kakovost močno vplivajo 

odstopanja sestavin. Veliko 

proizvajalcev hrane za hišne 

ljubljence pogosto eno sestavino 

zamenja z drugo. Na primer 

namesto piščanca uporabijo 

svinjino, odvisno od cene, ki jo 

ima določena sestavina tisti 

trenutek na tržišču. 

To pomeni, da je za proizvajalca 

sama proizvodnja cenejša, poleg 

tega pa proizvaja hrano, ki se 

lahko prodaja po nižjih cenah. 

Nekateri proizvajalci imajo več 

kot 24 različnih formul za en 

sam proizvod. 

Družba Hill’s v svoji proizvodnji 

uporablja tako imenovane 

ustaljene formule. To pomeni, da 

se sestavine med posameznimi 

serijami ne spreminjajo, kljub 

temu, da se cene sestavin na 

trgu spreminjajo. Pri Hill’su se 

zavedajo, da so nekateri ljubljenci 

na spremembe sestavin v hrani 

zelo občutljivi, še posebej 

so takšnim spremembam 

nenaklonjeni starejši ljubljenci. 

Družba Hill’s spremeni formulo 

samo v primeru, da uvede 

izboljšavo, ali pa da določene 

sestavine ni več na voljo, oziroma 

ne ustreza strogim Hill’sovim 

standardom. 

Nadzor 

kakovosti 

Skrbnikom živali z lahkoto svetujete glede prehrane njihovih ljubljencev, če 

zaupate kakovosti hrane, ki jo priporočate. 

Ker ni nobenih zakonskih zahtev, ki bi določale nadzor kakovosti postopkov 

proizvajalcev hrane za hišne ljubljence, je za kakovost odgovoren 

proizvajalec sam. To pomeni, da lahko kakovost določene hrane močno 

niha. Tega se morate zavedati, kadar presojate kakovost različnih vrst 

hrane za hišne ljubljence. 

Vaši stranki povejte 

Nekateri proizvajalci veliko sredstev 

vložijo v preučevanje proizvodnih 

procesov najvišje kakovosti in jih 

potem implementirajo v svojo 

proizvodnjo (primerjava blagovnih 

znamk); spet drugi naredijo 

zelo malo. Nekatera podjetja 

uporabljajo sestavine visoke 

kakovosti; drugi nabavljajo le 

najcenejše. Nekateri proizvajalci 

s številnimi testi kontrolirajo 

kakovost surovin in končnih 

proizvodov; drugi pa izvajajo le 

minimalne, obvezne teste. 

4 


Kakovosten proizvodni program: 

1.1 Sestavine in predelava 

Za proizvodnjo kakovostne hrane za hišne ljubljence so ključnega pomena: 

• nadzor nad sestavinami 

• poznavanje sestavin 

• nadzor nad procesi proizvodnje. 

Zanimivost 

Družba Hill’s Pet Nutrition skrbi 

za najboljšo operativno prakso. 

To pomeni, da mora vsak del 

proizvodnje ustrezati nizu 

strogih standardov kakovosti. 


To dosežemo z: 

a. nabavo kakovostnih sestavin - to vključuje preverjanje 

• čistosti sestavin 

• stanje sestavin po odpremi 

• sestave hranilnih snovi v sestavinah 

b. zagotavljanjem postopkov, v katerih se sestavine ne pokvarijo 

ali poškodujejo 

• nežno in previdno rokovanje s sestavinami 

• sestavine skladiščimo čim krajši čas 

• pogoji skladiščenja morajo biti prilagojeni sestavinam in 

pod stalnim nadzorom 

c. natančnim dokumentiranjem nadzora kakovosti surovin 

in proizvodnih procesov 

5 




Hill’s od svojih dobaviteljev 

surovin zahteva pisno potrdilo, 

da surovine ustrezajo strogim 

Hill’sovim zahtevam. 

1.2 Dobavitelji 

Hrana za hišne ljubljence vsebuje številne surovine različnih dobaviteljev. 

Da zagotovimo kar najboljšo kakovost surovin, je ključnega pomena program 

kakovosti dobaviteljev. 

1.3 Kakovost proizvoda 

Kljub kakovosti surovin in pravilnim postopkom predelave mora proizvajalec 

preveriti kakovost končnega proizvoda. Tokom proizvodnega procesa zato 

odvzamejo več vzorcev. Na ta način takoj ugotovijo morebitno napako 

in jo odpravijo. 

Vzorčenje je potrebno v sledečih fazah: 

• ob prejemu vsake surovine 

• ko gre proizvod iz mešalnika 

• ko gre proizvod iz sušilnika 

• po nanosu morebitnih premazov 

• pri pakiranju proizvoda 

Za zagotavljanje dosledne kakovosti proizvoda, je potrebna specifična 

frekvenca vzorčenja. Najmanj en vzorec na vsakih 30 minut je dober začetek. 


Vse mesne sestavine v hrani 

Hill’s so pridobljene od živali, 

namenjenih za prehrano ljudi. 

6 


1.4 Obstojnost 

Obstojnost proizvoda je definirana kot časovno obdobje, v katerem proizvod obdrži prehransko, 

mikrobiološko, fizično in senzorično celoto. Povedano drugače, obstojnost proizvoda zagotavlja 

obdobje, v katerem proizvod obdrži visoko kakovost brez mikrobov ali drobljenja in z optimalno 

odličnim okusom. Rok trajanja, natisnjen na embalaži, označuje konec tega jamstva. 

Glavni razlog omejitve obstojnosti proizvoda je oksidacija. Z določenimi ukrepi lahko stopnjo 

oksidacije v hrani za hišne ljubljence zmanjšamo: 

• z uporabo najbolj svežih surovin (manjša oksidacija pred uporabo surovine) 

• proizvodnja poteka pod strogo nadzorovanimi pogoji 

• uporaba pravega materiala za pakiranje 

Na obstojnost vplivajo številni dejavniki, na primer različni pogoji skladiščenja in fizične poškodbe 

med transportom, zato je treba obstojnost oceniti z različnimi testi. 

Povprečen rok trajanja je 12-18 mesecev za suho hrano in 24 mesecev za hrano v pločevinkah. 


Zanimivost 

Hill’s svoje končne proizvode preverja na več 

načinov: 

• v vsaki seriji preverijo vonj in videz vzorcev 

• vse proizvode s kemijskimi analizami preverijo, če 

je nivo hranilnih snovi še vedno pravilen 

• preverijo, ali so vreče in pločevinke trdno in 

neprodušno zaprte 

• vzorci vsake serije se shranijo in se jih lahko po 

potrebi ponovno pregleda 

• za zagotavljanje ustreznosti hrane le-to preizkusijo 

psi in mačke izbranih skrbnikov in 

v Hill’sovih pesjakih 

• izvajajo se testi okusnosti. Samo v Evropi Hill’s 

izvede 35.000 individualnih analiz v enem letu. 

7 


POSTOPEK PROIZVODNJE HRAN ZA HIŠNE LJUBLJENCE VNA 1 • POGLAVJE 2 

2 

(Zgoraj) Proizvodnja hrane za hišne ljubljence 

visoke kakovosti je od začetka do konca 

zapleten proces, ki zahteva veliko pozornosti. 

(Desno) Enaki postopki se uporabljajo tudi pri 

peki kruha in kuhanju, kjer se maso potiska 

skozi matrico (ekstrudiranje). 

Postopek proizvodnje 

hrane za hišne ljubljence 

Večina skrbnikov svoje ljubljence hrani s tovarniško pripravljeno hrano. Tržišče je polno 

blagovnih znamk hrane za hišne živali, ki se po kakovosti precej razlikujejo. Večina visoko 

kakovostnih znamk pa nudi popolno, idealno uravnoteženo hrano odličnega okusa. 

Zbiralnik 

za suho 

mešanico 

Motor 

ekstruderja 

Mešanje Mesenje Utrjevanje Oblikovanje Vzhajanje Rezanje 

Pripravljalnik 

Ekstruder 

2.1 Suha hrana za hišne živali 

Noži za rezanje 

Postopek proizvodnje hrane za hišne ljubljence je podoben peki kruha. Kruh 

nastaja v zaporedju korakov in po korakih nastaja tudi suha hrana (briketi) 

za živali. 

1. korak 

Zbiranje sestavin: 

• Sestavine v proizvodni obrat običajno prispejo v velikih količinah, 

ki jih do uporabe skladiščijo. 

• Nekatere sestavine je pred uporabo potrebno zmleti. Zmlete sestavine 

je lažje prebaviti, suha hrana pa ima tako boljšo konsistenco. 

(Zgoraj) Pripravljalnik. Mešalne lopatice 

spodbudijo želatinizacijo škroba, mešajo 

sestavine in jih pomikajo naprej. 

2. korak 

Mešanje sestavin: 

• Sestavine se mešajo v zbiralniku in v pripravljalniku. 

8 


3. korak 

Mesenje, vzhajanje in kuhanje: 

• poteka v cevi ekstruderja 

• ekstruder je naprava z vijakom, ki poganja, meša in kuha sestavine. 

Ekstruder deluje na principu trenja, ki segreva in kuha mešanico. 

4. korak 

Kuhanje in rezanje: 

• zadnja faza nastopi, ko se testu podobna masa iztisne skozi odprtine na 

matrici ekstruderja, ki določajo tudi končno obliko proizvoda. Odprtine 

so tudi končno mesto kuhanja v ekstruderju. 

• ko se masa iztisne skozi odprtine, ima obliko dolge vrvi. Noži na površini 

nastavka režejo to vrv na manjše kose in tako nastanejo briketi. 

• ko se masa iztisne skozi nastavke, je vroča in se v stiku s hladnim 

zrakom napihne do 50%, tako da briket dobi značilno porozno 

strukturo. 

5. korak 

Sušenje in hlajenje: 

• ko pridejo iz ekstruderja, so briketi vroči in jih je treba posušiti in 

ohladiti v sušilniku. 

6. korak 

Premazovanje: 

• podobno kot premažejo nekatere vrste kruha z glazuro, lahko premaz 

nanesemo tudi na hrano za hišne ljubljence. 

Po premazovanju 

se posušen proizvod 

pakira, zapečati in 

pripravi za prodajo. 

Zanimivost 

Dobro premešane različne suhe 

sestavine so nujno potrebne za 

izdelavo visoko kakovostne in 

čvrste hrane za hišne ljubljence. 

Če sestavine niso primerno 

premešane, tudi hranilne snovi 

niso enakomerno porazdeljene ali 

pa lahko celo manjkajo. 

(Zgoraj) Različni nastavki za odprtine 

ekstruderja. Oblike nastavkov določajo obliko 

briketov. Nastavki na sliki oblikujejo ovalne, 

okrogle, trikotne brikete in brikete v obliki ribe. 




Polnilni del sterilizatorja 

Vstop 

pločevink 

Izstop 

pločevink 

Področje 

predogrevanja 

Ogrevanje (v vodi) 80-100°C 

Parna komora 116-129°C 

Področje ohlajanja 

z zrakom 

Ohlajanje (v vodi) 80-100°C 

Ohlajanje 18-25°C 

(Zgoraj) Shematski prikaz stolpnega 

sterilizatorja pločevink. Pločevinke vstopijo 

skozi polnilni del, kjer se ogrevajo, nato gredo 

skozi postopek sterilizacije (parna komora) in 

končno še skozi proces vodnega in zračnega 

ohlajanja. 

2.2 Mokra hrana za hišne živali 

Mokra hrana, kot tudi imenujemo hrano v pločevinkah, je v različnih 

oblikah. Najpogostejša je mokra hrana v pločevinkah, vendar pa 

je vse bolj priljubljena tudi mokra hrana v vrečkah. Ti proizvodi so 

običajno dragi in ne nujno tudi prehransko najbolj ustrezni. Vendar 

pa jih nekateri skrbniki radi kupujejo, ne glede na ceno. 

Izdelava pločevink je postopek, ki je odvisen od časa in temperature. 

Končni cilj je sterilizirana vsebina. Sterilizacija nastopi zaradi: 

• visoke temperature v postopku 

• vakuuma v pločevinki. 

Izdelava pločevink je neprekinjen, tekoč postopek. 

1. Mokra mešanica 

Meso se pred izdelavo pločevink in sterilizacijo zmelje, da se zagotovi čvrsta 

struktura in enakomerna porazdelitev hranilnih snovi. 

2. Suha mešanica 

Mokra mešanica se zmeša s predhodno mletimi zrni, škrobi, gumami in 

vitaminsko-mineralnimi mešanicami. 

3. Para in/ali voda: 

Celotna mešanica se pod pritiskom segreje na specifično temperaturo 

(25-85°C), ki omogoča želatinizacijo škrobov in nežno kuhanje beljakovin. 

4. Vlivanje v pločevinke: 

Mešanico nato vlijejo v pločevinke in nad proizvod vbrizgajo paro, tik preden 

pločevinke zapečatijo. Ta postopek odstrani zrak. Po sterilizaciji in ohladitvi 

pločevink vodna para kondenzira in se skrči ter ustvari relativni vakuum. 

5. Pečatenje in sterilizacija: 

Pločevinka je zapečatena s pokrovom. 

Po zapečatenju pločevinke potujejo skozi posebno napravo, ki jih vleče 

skozi več etap v neprekinjeni verigi (vodni del, parni del in ponovno 

vodni del). To ohranja svežino hrane in omogoča komercialno sterilnost. 

• Komercialna sterilnost = prosta patogenih mikroorganizmov 

• To pomeni, da hrana v pločevinki ne potrebuje antioksidantov 

ali konzervansov. 

• Vakuum v pločevinkah vzdržuje sterilnost. 

6. Ohlajanje 7. Etiketiranje in pakiranje 

10 


3 

Hrana za hišne ljubljence mora vsebovati sestavine visoke kakovosti, 

da resnično ustreza prehranskim potrebam ljubljencev. 

Pogoste sestavine hrane 

za hišne ljubljence 

OGLJIKOVI HIDRATI VLAKNINA BELJAKOVINE MAŠČOBE 

Pogledali si bomo tudi aditive, ki jih uporabljajo pri proizvodnji hrane 

za hišne ljubljence. 

Pomembno je vedeti, da živali potrebujejo hranilne snovi, ne le sestavine. 

Včasih proizvajalci navajajo, da njihova hrana vsebuje določene sestavine, 

ki so privlačne za potrošnike, kar pa ne pomeni, da zagotavlja tudi primerno 

mešanico hranilnih snovi. Sestavine morajo biti tiste, s pomočjo katerih 

hrana postane hranljiva in okusna. 

3.1 Sestavine z ogljikovimi hidrati 

Tipičen vir ogljikovih hidratov so žitarice. Najpogostejše žitarice, 

ki se uporabljajo za sestavine hrane so: 


Tako proizvodi Science Plan 

kot tudi Prescription Diet 

vsebujejo izključno visoko 

kakovostne sestavine, ki bi jih 

lahko imenovali tudi “primerne 

za prehrano ljudi”. 

POGOSTE SESTAVINE HRANE ZA HIŠNE LJUBLJENCE VNA 1 • POGLAVJE 2 

Koruza Sirek Oves 

Riž Pšenica Ječmen 


Hill’s Pet Nutrition zagotavlja 

dosledno kakovost sestavin 

v vsaki seriji, tako da imajo 

vsi proizvodi enako, najvišjo 

kakovost. 

11 



Klinična opomba 

Celuloza in luščine arašidov 

učinkoviteje “razredčijo” kalorije 

kot pesina pulpa ali sojine 

tropine. Sojine tropine in pesina 

pulpa pomagajo vzdrževati zdrav 

gastrointestinalni trakt. 

Žitarice hrani prvenstveno doprinesejo energijo, so pa tudi vir številnih 

različnih hranilnih snovi (beljakovin, maščob, vlaknine, mineralov in 

vitaminov). Koruza je na primer odličen vir linolne kisline, hkrati pa je tudi vir 

esencialnih aminokislin in vlaknine. Riž je visoko prebavljiv, vsebuje dragoceno 

vlaknino, ima pa nižjo vsebnost fosforja. 

Ni vsak ogljikov hidrat primeren za vsako situacijo, zato željen prehranski 

profil pogosto dosežemo s kombinacijo žitaric. 

3.2 Sestavine z vlaknino 

Sestavine z veliko vlaknine običajno vsebujejo 18-80% surove vlaknine. 

Tipične sestavine, bogate z vlaknino so: 

Celuloza 

Pesina pulpa 

Sojine tropine 

Luščine arašidov 

Pšenični otrobi 

Ovsena vlakna 

Različne tipe vlaknine lahko uporabljamo za različne funkcije v hrani 

za hišne ljubljence. Nobena vlaknina ali vir vlaknine nima vseh 

optimalnih lastnosti, saj je vlaknina lahko hitro fermentirajoča ali počasi 

fermentirajoča. Pesina pulpa, pulpa citrusov in sojine tropine so dobri viri 

hitro fermentirajoče vlaknine, medtem ko celuloza in luščine arašidov 

vsebujejo počasi fermentirajočo vlaknino. 

Zanimivost 

Sestavine v hrani za hišne 

ljubljence, vključno z mesom, so 

lahko stranski proizvodi. Nekateri 

od stranski proizvodov so po 

kakovosti primerni za hrano ljudi, 

kot so goveja ali prašičja jetra, 

vampi in vranica. Veliko stranskih 

proizvodov, ki se uporabljajo 

v proizvodnji pasje ali mačje 

hrane, kot so na primer jetra, je 

za živali bolj okusnih kot meso. 

3.3 Sestavine z beljakovinami 

Tipični viri beljakovin v tovarniško pripravljeni hrani za hišne ljubljence so: 

Moka iz perutnine Moka iz jagnjetine 

12 


Ribja moka 

Jajca v prahu 

Sojina moka 

Moka iz koruznega 

glutena 

Beljakovinske sestavine so zelo različne glede vsebnosti beljakovin in 

drugih hranilnih snovi. 

Psi so vsejedi in imajo nižje zahteve po beljakovinah kot mačke. Zato 

je sestava pasje hrane bolj fleksibilna in lahko vsebuje več rastlinskih 

beljakovin. Sojina moka je odličen in pomemben vir aminokislin. Vendar pa 

psi raje jedo živalske beljakovine od rastlinskih, zato so tudi dodane večini 

vrst pasje hrane. Kombinacija živalskih in rastlinskih beljakovin je pogosto 

optimalna in zato najbolj primerna. 

3.4 Sestavine z maščobo 

Sestavine, bogate z maščobo vsebujejo vsaj 50% maščobe. Sestavine, ki se 

ponavadi uporabljajo za proizvodnjo hrane za hišne ljubljence so: 

Živalska maščoba : 

•Svinjska maščoba 

•Goveji loj 

•Perutninska maščoba 

Rastlinska olja : 

•Sojino olje 

•Sončnično olje 

•Koruzno olje 


Glavna razlika med svežim 

mesom in mesno moko kot 

sestavinama hrane je v vsebnosti 

vode, ki je je več v svežem mesu. 

To pomeni, da lahko sveže meso 

na deklaraciji zasede prvo mesto 

in daje vtis, da je v hrani veliko 

mesa, čeprav se profil hranilnih 

snovi v hrani ne spremeni. 

Čeprav skrbniki menijo, da je 

hrana, ki vsebuje sveže meso, 

boljša, dejansko nima nobene 

prednosti pred hrano, ki vsebuje 

mesno moko. 


Za visoko kakovostne maščobe je manj verjetno, da bodo 

hitro oksidirale, kar poveča okusnost končnega proizvoda. 

Antioksidanti so nujno potrebni za preprečevanje žarkosti 

med segrevanjem maščob in za podaljšanje obstojnosti 

proizvoda. Nekateri vitamini, minerali in druge snovi 

delujejo kot biološko aktivni antioksidanti. Njihova 

naloga ni preprečevanje žarkosti hrane, pač pa so nujno 

potrebni za varovanje telesa pred učinki prostih radikalov. 

Antioksidanti, ki preprečujejo žarkost hrane, pa imajo le 

malo ali nič biološkega učinka v telesu. 

13 



Definicija 

Pojma konzervans in aditiv 

se pogosto uporabljata kot 

sinonima, vendar se v resnici 

močno razlikujeta 

(glejte poglavje 3). 

Konzervansi so snovi, dodane 

hrani in preprečujejo razpadanje, 

razbarvanje ali kvarjenje hrane 

v normalnih pogojih skladiščenja. 

To pomeni, da so vsi konzervansi 

aditivi, niso pa vsi aditivi tudi 

konzervansi. 

Definicija 

Hidrolizat je visoko palatabilen 

izvleček mesa ali esenca 

s koncentriranim okusom. 

Hidrolizat se uporablja kot 

spodbujevalec palatabilnosti. 

Zanimivost 

Večina sestavin z neznanimi, 

kemijskimi imeni, so dejansko 

hranilne snovi. 

3.5 Aditivi 

Pojem “aditiv” se nanaša na vsako snov, ki poveča hranilno 

vrednost, okusnost ali videz hrane. Aditivi so: 

Vitamini 

Minerali 

Barvila 

• Naravna (npr. karotenoidi) in sintetična barvila se pogosto dodajajo 

hrani za hišne ljubljence, da je njihov videz bolj privlačen za kupce. 

Izboljševalci okusa 

• Na splošno imajo psi radi maščobe, sladkorje, mesne sestavine 

in hidrolizate 

• Mačke imajo veliko raje mesne sestavine in anorganske kisline kot 

maščobe in sladkorje. 

Emulgatorji, stabilizatorji in zgoščevalci 

• Gume, glicerin, gliceridi in modificiran škrob se uporabljajo za ločevanje 

sestavin in oblikujejo omako, sok ali žele. Vrste gum: 

• Alginati (rjave morske alge) 

• Karagenan (rdeče morske alge) 

• Guara gumi (talna endospora rastline guara) 

• Ksantan gumi (mikrobiološki proizvod) 

• Natrijeva karboksilmetilceluloza (modificirana, vodotopna celuloza). 

Komercialna hrana za hišne ljubljence je običajno popolna hrana, zato je 

obogatena z vitamini in minerali, ki so najpomembnejši in najbolj 

koristni aditivi. 

14 


Povzetek 

Povzetek ključnih točk 

1. V proizvodnji hrane za hišne ljubljence ni nobenih 

predpisov in regulativ, ki bi urejali nadzor nad 

kakovostjo postopka proizvodnje. Družba Hill’s 

Pet Nutrition pa kljub temu izvaja kontrolo 

kakovosti svojih proizvodov. 

2. Nadzor kakovosti pokriva sestavine in postopke, 

prodajalce, proizvode in obstojnost. 

3. Suha hrana za hišne ljubljence nastaja v več 

korakih, podobno kot peka kruha. 

4. Sestavine za suho hrano se zmešajo v zbiralniku 

za suho mešanico in pripravljalniku, nato se 

skuhajo v cevi ekstruderja in s posebnimi nastavki 

oblikujejo brikete. 

5. Proizvodnja hrane v pločevinkah zajema 

mletje mesa, mešanje žitaric, dodajanje pare 

ali vode, polnjenje pločevink, pečatenje in 

sterilizacijo pločevink. 

6. Pogoste sestavine hrane za hišne ljubljence so: 

žitarice, vlaknina, viri beljakovin, živalske in 

rastlinske maščobe in aditivi, kot so vitamini 

in minerali. 

Preverjanje znanja 

1. Zakaj je mletje sestavin tako pomemben proces 

v postopku proizvodnje hrane za hišne ljubljence 

2. Kaj se lahko zgodi, če sestavine niso 

primerno premešane 

3. Kako se ohranjajo sterilni pogoji hrane 

v pločevinkah 

4. Zakaj je na splošno pomemben nadzor kakovosti 

proizvodnje hrane za hišne ljubljence 

5. Kaj je namen nadzora kakovosti: 

i. surovin in postopka 

ii. prodajalcev 

iii. proizvoda 

iiii. obstojnosti 


15 


NIVO1 

Zaščitene blagovne znamke družbe Hill’s Pet Nutrition, Inc. ©2011

Skrivnost hrane za vaÅ¡ega ljubljenca - Amis.net

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?