Spetsialist-söökla juhataja AMETIJUHEND
Spetsialist-söökla juhataja AMETIJUHEND
Spetsialist-söökla juhataja AMETIJUHEND
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
vastavalt kehtestatud normidele ja tegelikule<br />
nõudlusele;<br />
9. Suhtleb Tervisekaitseinspektsiooniga söökla<br />
enesekontrolli ja tunnustamise küsimustes;<br />
10. Tagab kontrollorganite ettekirjutuse täitmise<br />
määratud tähtajaks ning vastutab enesekontrolliplaani<br />
täitmise eest;<br />
11. Tagab vajalike tööohutusjuhendite ja õigusaktide<br />
olemasolu ja tutvustamise kokkadele ja abitöölistele;<br />
12. Annab informatsiooni kööki tööle kandideerijatele<br />
vangla köögis töötamise omapärast, teostab esmase<br />
instruktaaži köögiseadmete kasutamiseks, mille kohta<br />
võtab töötajalt allkirja;<br />
13. Viib regulaarselt läbi köögitööliste instrueerimise<br />
töötervishoiu ja tööohutuse alal, mille kohta peab<br />
arvestust;<br />
14. Korraldab töötervishoiu, töö- ja tuleohutusalaste<br />
õigusaktide tutvustamise ja nende nõuetest<br />
kinnipidamise;<br />
15. Annab spetsialistile, kellel on kassiiri kohustused<br />
üle päevasest läbimüügist laekunud sularaha, teavitab<br />
puudujääkidest viivitamatult finants- ja<br />
majandusosakonna <strong>juhataja</strong>t;<br />
16. Informeerib koheselt köögiseadmetes tekkinud<br />
häiretest vangla finants- ja majandusosakonna<br />
<strong>juhataja</strong>t, avariide puhul ka peaspetsialist<br />
(peaenergeetikut);<br />
17. Juhendab, korraldab ja kontrollib köögis<br />
(toidujagamisel) töötavate kinnipeetavate tööd, suunab<br />
neid õiguskuulekale käitumisele;<br />
18. Tagab söökla personali tööprobleemide<br />
lahendamise, ettepanekute tegemise finants- ja<br />
majandusosakonna <strong>juhataja</strong>le;<br />
19. Tagab töötajate tööle vormistamise enne nende<br />
tööle lubamist;<br />
20. Teavitab üldosakonna <strong>juhataja</strong>t personaliotsingu<br />
vajadusest;<br />
Tagatakse söökla köögis toimuvate tööprotsesside<br />
dokumenteerimine ning seadusandlusega<br />
kooskõlla viimine.<br />
Likvideeritakse võimalikud eksimused ja ebakõlad<br />
köögi tegevuses.<br />
Luuakse eeldused ohutuks töötamiseks ning<br />
võimalused personalil enesetäiendamiseks.<br />
Uute töötajatele töö iseloomust ettekujutuse<br />
loomine, töötaja poolt esmaste töövõtete<br />
omandamine.<br />
Enesekontrolli plaani täitmine.<br />
Tööõnnetuste ja muude ohuriskide vähendamine.<br />
Tagatakse raha turvanõude täitmine.<br />
Luuakse võimalus seadmete operatiivseks<br />
remondiks ning tegevuse taaskäivitamiseks.<br />
Tagatakse kinni peetavatele häireteta toidu kohale<br />
toimetamine ning vastavalt kogustele ja<br />
ratsioonidele õige jagamine.<br />
Võimalike personaliprobleemidele lahenduste<br />
leidmine ning võimaluste loomine töö paremaks<br />
organiseerimiseks.<br />
Nõuetekohase töölevormistamise tagamine.<br />
Kiirem vakantsete kohtade täitmine sobivate<br />
inimestega.<br />
21. Kinnipeetavate avalduste lahendamine; Adekvaatse informatsiooni viimine kinnipeetavani.<br />
22. Iga kuu viimaseks 20-ndaks kuupäevaks esitab<br />
finants- ja majandusosakonna <strong>juhataja</strong>le kinnitamiseks<br />
söökla töötajate töögraafiku; kuu jooksul toimunud<br />
muudatustest informeerib jooksvalt;<br />
23. Iga kuu viimaseks esmaspäevaks esitab finants- ja<br />
majandusosakonna <strong>juhataja</strong>le kooskõlastamiseks juba<br />
meditsiiniosakonna <strong>juhataja</strong> poolt kinnitatud kinni<br />
peetavate ja teenistujate järgmise kuu menüüd;<br />
24. Tagab kindlaks määratud aruandluse, andmete<br />
õigsuse ja õigeaegse esitamise;<br />
25. Kontrollib talle alluvate töötajate poolt<br />
tööülesannete täitmist;<br />
26. Viib igakuuliselt söökla toiduainete ladudes läbi<br />
inventuuri osakonna <strong>juhataja</strong> poolt määratud<br />
komisjoniga. Tulemustest informeerib finants- ja<br />
majandusosakonna <strong>juhataja</strong>t;<br />
Töötajate tööaja planeerimine.<br />
Kooskõlastatud ja kinnitatud menüüde kasutamine.<br />
Tagatakse ülevaade tegevusest, kulutustest ja<br />
vajadustest.<br />
Tagatakse tööülesannete täitmine.<br />
Tagatud materiaalsete väärtuste arvelolek.<br />
Ülevaade laoseisudest.
Change language