История науки и техники - Тамбовский государственный ...
История науки и техники - Тамбовский государственный ...
История науки и техники - Тамбовский государственный ...
- TAGS
- xviii
- xvii
- www.tstu.ru
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ИСТОРИЯ<br />
НАУКИ И ТЕХНИКИ<br />
<br />
• ИЗДАТЕЛЬСТВО ТГТУ •
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ<br />
ТАМБОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ<br />
ИСТОРИЯ<br />
НАУКИ И ТЕХНИКИ<br />
Метод<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>е указан<strong>и</strong>я к практ<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>м занят<strong>и</strong>ям<br />
для студентов дневного <strong>и</strong> заочного отделен<strong>и</strong>й спец<strong>и</strong>альност<strong>и</strong> 170600<br />
ББК Ж.г<br />
М91<br />
Тамбов<br />
• Издательство ТГТУ •<br />
2003<br />
Утверждено Редакц<strong>и</strong>онно-<strong>и</strong>здательск<strong>и</strong>м советом ун<strong>и</strong>верс<strong>и</strong>тета<br />
Рецензент<br />
Канд<strong>и</strong>дат техн<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>х наук, доцент<br />
Е.Н. Кап<strong>и</strong>тонов
Состав<strong>и</strong>тель<br />
Е.И. Муратова<br />
М91 <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>: Метод. указ. / Сост. Е.И. Муратова. Тамбов: Изд-во Тамб. гос.<br />
техн. ун-та, 2003. 28 с.<br />
Пр<strong>и</strong>ведены темы для подготовк<strong>и</strong> рефератов <strong>и</strong> вопросы для обсужден<strong>и</strong>я на сем<strong>и</strong>нарск<strong>и</strong>х занят<strong>и</strong>ях,<br />
пр<strong>и</strong>меры д<strong>и</strong>дакт<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>х тестов для рубежного контроля <strong>и</strong> сп<strong>и</strong>сок л<strong>и</strong>тературы по курсу "<strong>Истор<strong>и</strong>я</strong><br />
<strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>".<br />
Предназначены для студентов дневного <strong>и</strong> заочного отделен<strong>и</strong>й спец<strong>и</strong>альност<strong>и</strong> 170600.<br />
ББК Ж.г<br />
© Тамбовск<strong>и</strong>й <strong>государственный</strong><br />
техн<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>й ун<strong>и</strong>верс<strong>и</strong>тет<br />
(ТГТУ), 2003<br />
УЧЕБНОЕ ИЗДАНИЕ<br />
ИСТОРИЯ<br />
НАУКИ И ТЕХНИКИ<br />
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ<br />
Состав<strong>и</strong>тель МУРАТОВА Евген<strong>и</strong>я Ивановна<br />
Редактор Е. С. Мордасова<br />
Инженер по компьютерному макет<strong>и</strong>рован<strong>и</strong>ю Т. А. Сынкова<br />
Подп<strong>и</strong>сано к печат<strong>и</strong> 25.09.2003.<br />
Формат 60 × 84/16. Гарн<strong>и</strong>тура Times. Бумага газетная. Печать офсетная.<br />
Объем: 1,63 усл. печ. л.; 1,5 уч.-<strong>и</strong>зд. л.<br />
Т<strong>и</strong>раж 50 экз. С. 635<br />
Издательско-пол<strong>и</strong>граф<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>й центр<br />
Тамбовского государственного техн<strong>и</strong>ческого ун<strong>и</strong>верс<strong>и</strong>тета<br />
392000, Тамбов, ул. Советская, 106, к. 14
Введен<strong>и</strong>е<br />
Процесс <strong>и</strong>зучен<strong>и</strong>я д<strong>и</strong>сц<strong>и</strong>пл<strong>и</strong>н, форм<strong>и</strong>рующ<strong>и</strong>х професс<strong>и</strong>онально знач<strong>и</strong>мые качества студентов,<br />
обычно включает две формы ауд<strong>и</strong>торных занят<strong>и</strong>й – лекц<strong>и</strong>онные <strong>и</strong> практ<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>е. Лекц<strong>и</strong><strong>и</strong> как устное<br />
с<strong>и</strong>стемат<strong>и</strong>ческое <strong>и</strong>зложен<strong>и</strong>е учебного предмета являются ор<strong>и</strong>ент<strong>и</strong>ровочной основой действ<strong>и</strong>й для<br />
<strong>и</strong>зучен<strong>и</strong>я теорет<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>х вопросов по учебн<strong>и</strong>кам <strong>и</strong> монограф<strong>и</strong>ям. Практ<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>е занят<strong>и</strong>я предназначены<br />
для углублен<strong>и</strong>я теорет<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>х знан<strong>и</strong>й, пр<strong>и</strong>обретен<strong>и</strong>я умен<strong>и</strong>й устного <strong>и</strong> п<strong>и</strong>сьменного <strong>и</strong>зложен<strong>и</strong>я<br />
учебного матер<strong>и</strong>ала <strong>и</strong> решен<strong>и</strong>я разл<strong>и</strong>чных учебно-познавательных задач, разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>я навыков самостоятельного<br />
анал<strong>и</strong>за <strong>и</strong>зучаемых объектов <strong>и</strong> процессов, защ<strong>и</strong>ты сформул<strong>и</strong>рованных выводов.<br />
Пр<strong>и</strong> <strong>и</strong>зучен<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> практ<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>е занят<strong>и</strong>я особенно важны, так как он<strong>и</strong> способствуют<br />
форм<strong>и</strong>рован<strong>и</strong>ю у студентов основ целостного представлен<strong>и</strong>я о процессах <strong>и</strong> явлен<strong>и</strong>ях, про<strong>и</strong>сходящ<strong>и</strong>х<br />
в пр<strong>и</strong>роде <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>ке, основ професс<strong>и</strong>ональных знан<strong>и</strong>й <strong>и</strong> устойч<strong>и</strong>вого <strong>и</strong>нтереса к сфере научной <strong>и</strong><br />
<strong>и</strong>нженерной деятельност<strong>и</strong>, выработке пон<strong>и</strong>ман<strong>и</strong>я закономерностей разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>я <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> <strong>и</strong> умен<strong>и</strong>ю<br />
прогноз<strong>и</strong>ровать дальнейш<strong>и</strong>е пут<strong>и</strong> разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>я <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>.<br />
Метод<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>е указан<strong>и</strong>я включают перечень тем сем<strong>и</strong>нарск<strong>и</strong>х занят<strong>и</strong>й согласно рабочей программе<br />
д<strong>и</strong>сц<strong>и</strong>пл<strong>и</strong>ны «<strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>» <strong>и</strong> вопросы для обсужден<strong>и</strong>я, тесты по разделам курса, темы,<br />
требован<strong>и</strong>я к содержан<strong>и</strong>ю рефератов <strong>и</strong> сп<strong>и</strong>сок л<strong>и</strong>тературы.<br />
ТЕМЫ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ<br />
Тема 1<br />
МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИСТОРИИ<br />
НАУКИ И ТЕХНИКИ<br />
Вопросы для обсужден<strong>и</strong>я<br />
1 Роль <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> в разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong><strong>и</strong> общества.<br />
2 <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> как предмет <strong>и</strong>сследован<strong>и</strong>я.<br />
3 Пр<strong>и</strong>нц<strong>и</strong>пы пер<strong>и</strong>од<strong>и</strong>зац<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>.<br />
4 Основные прот<strong>и</strong>вореч<strong>и</strong>я <strong>и</strong> закономерност<strong>и</strong> в разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>.<br />
Тема 2 ТЕХНИКА И НАУЧНЫЕ ЗНАНИЯ В ПЕРИОД<br />
РАБОВЛАДЕЛЬЧЕСКОГО ОБЩЕСТВА<br />
Вопросы для обсужден<strong>и</strong>я<br />
1 Проблема зарожден<strong>и</strong>я <strong>наук<strong>и</strong></strong>.<br />
2 Научные знан<strong>и</strong>я на Древнем Востоке.<br />
3 Ант<strong>и</strong>чные научные программы: математ<strong>и</strong>ческая, астроном<strong>и</strong>ческая, атом<strong>и</strong>ст<strong>и</strong>ческая.<br />
4 Важнейш<strong>и</strong>е техн<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>е дост<strong>и</strong>жен<strong>и</strong>я этого пер<strong>и</strong>ода.<br />
Тема 3<br />
АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ НАУКИ И ТЕХНИКИ В<br />
ЭПОХУ ФЕОДАЛИЗМА<br />
Вопросы для обсужден<strong>и</strong>я<br />
1 Основные черты средневекового м<strong>и</strong>ровоззрен<strong>и</strong>я. Наука <strong>и</strong> рел<strong>и</strong>г<strong>и</strong>я.<br />
2 Вза<strong>и</strong>мное вл<strong>и</strong>ян<strong>и</strong>е культур в эпоху Средневековья.<br />
3 Роль Средневековых ун<strong>и</strong>верс<strong>и</strong>тетов <strong>и</strong> академ<strong>и</strong>й наук в возн<strong>и</strong>кновен<strong>и</strong><strong>и</strong> экспер<strong>и</strong>ментальной<br />
<strong>наук<strong>и</strong></strong>.<br />
4 Важнейш<strong>и</strong>е открыт<strong>и</strong>я Средневековья в област<strong>и</strong> <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>.
Пр<strong>и</strong>меры тестовых задан<strong>и</strong>й по темам 1, 2, 3<br />
1 К какой группе законов относятся законы разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>я <strong>наук<strong>и</strong></strong><br />
а) частным;<br />
б) общ<strong>и</strong>м для больш<strong>и</strong>х групп явлен<strong>и</strong>й;<br />
в) ун<strong>и</strong>версальным.<br />
2 Укаж<strong>и</strong>те хронолог<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>е рамк<strong>и</strong> пер<strong>и</strong>ода распространен<strong>и</strong>я простых оруд<strong>и</strong>й труда:<br />
а) IV тыс. до н.э. – V в. н.э.;<br />
б) V – XV вв.;<br />
в) XV – XVIII вв.;<br />
г) XVIII – XIX вв.<br />
3 Неол<strong>и</strong>т<strong>и</strong>ческая революц<strong>и</strong>я прояв<strong>и</strong>лась:<br />
а) в <strong>и</strong>зобретен<strong>и</strong><strong>и</strong> лука <strong>и</strong> стрел;<br />
б) в распространен<strong>и</strong><strong>и</strong> эол<strong>и</strong>тов;<br />
в) в появлен<strong>и</strong><strong>и</strong> водяного дв<strong>и</strong>гателя;<br />
г) в появлен<strong>и</strong><strong>и</strong> сложных оруд<strong>и</strong>й труда;<br />
д) в <strong>и</strong>спользован<strong>и</strong><strong>и</strong> железа.<br />
4 Назов<strong>и</strong>те на<strong>и</strong>более распространенные способы получен<strong>и</strong>я оруд<strong>и</strong>й труда <strong>и</strong>з металлов пр<strong>и</strong> рабовладельческом<br />
строе:<br />
а) точен<strong>и</strong>е;<br />
б) сварка;<br />
в) л<strong>и</strong>тье;<br />
г) прокатка;<br />
д) ковка.<br />
5 Кто <strong>и</strong>з ант<strong>и</strong>чных ученых-механ<strong>и</strong>ков впервые употреб<strong>и</strong>л терм<strong>и</strong>н «автомат»<br />
а) Ктес<strong>и</strong>б<strong>и</strong>й;<br />
б) Герон;<br />
в) Ар<strong>и</strong>стотель;<br />
г) В<strong>и</strong>трув<strong>и</strong>й;<br />
д) Папп.<br />
6 Как<strong>и</strong>е элементы маш<strong>и</strong>н пр<strong>и</strong>менял<strong>и</strong>сь в рабовладельческом обществе<br />
а) валы;<br />
б) червячные передач<strong>и</strong>;<br />
в) паровые дв<strong>и</strong>гател<strong>и</strong>;<br />
г) турб<strong>и</strong>ны;<br />
д) ветряные дв<strong>и</strong>гател<strong>и</strong>.<br />
7 Назов<strong>и</strong>те <strong>и</strong>мена <strong>и</strong>звестных средневековых алх<strong>и</strong>м<strong>и</strong>ков:<br />
а) Фома Акв<strong>и</strong>нск<strong>и</strong>й;<br />
б) Альберт Вел<strong>и</strong>к<strong>и</strong>й;<br />
в) Ансельм Кентербер<strong>и</strong>йск<strong>и</strong>й;<br />
г) Пьер Абельяр.<br />
8 В каком веке в Европе возн<strong>и</strong>кл<strong>и</strong> первые ун<strong>и</strong>верс<strong>и</strong>теты<br />
а) X в.;<br />
б) XI в.;<br />
в) XII в.;<br />
г) XIII в.<br />
9 Возн<strong>и</strong>кновен<strong>и</strong>е светск<strong>и</strong>х школ <strong>и</strong> первых ун<strong>и</strong>верс<strong>и</strong>тетов стало возможным на основе:<br />
а) разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>я схоласт<strong>и</strong>к<strong>и</strong>;
б) появлен<strong>и</strong>я кн<strong>и</strong>гопечатан<strong>и</strong>я;<br />
в) форм<strong>и</strong>рован<strong>и</strong>я городского уклада ж<strong>и</strong>зн<strong>и</strong>;<br />
г) распространен<strong>и</strong>я трудов А. Август<strong>и</strong>на <strong>и</strong> А. Кентербер<strong>и</strong>йского;<br />
д) распространен<strong>и</strong>я трудов М. Капеллы <strong>и</strong> И. Сев<strong>и</strong>льского.<br />
10 Переч<strong>и</strong>сл<strong>и</strong>те на<strong>и</strong>более важные открыт<strong>и</strong>я <strong>и</strong> <strong>и</strong>зобретен<strong>и</strong>я Средневековья:<br />
а) ткацк<strong>и</strong>й станок;<br />
б) маятн<strong>и</strong>ковые часы;<br />
в) бумага;<br />
г) кн<strong>и</strong>гопечатан<strong>и</strong>е;<br />
д) порох;<br />
е) компас.<br />
Тема 4<br />
ВОЗНИКНОВЕНИЕ НОВОЙ ФИЛОСОФИИ<br />
НАУКИ И ТЕХНИКИ В ПЕРИОД ВОЗРОЖДЕНИЯ<br />
И НОВОГО ВРЕМЕНИ<br />
Вопросы для обсужден<strong>и</strong>я<br />
1 Новые отношен<strong>и</strong>я к ученому <strong>и</strong> <strong>и</strong>нженеру в эпоху Возрожден<strong>и</strong>я.<br />
2 Роль Гал<strong>и</strong>лея <strong>и</strong> Ньютона в становлен<strong>и</strong><strong>и</strong> класс<strong>и</strong>ческой <strong>наук<strong>и</strong></strong>.<br />
3 Научная карт<strong>и</strong>на м<strong>и</strong>ра XVI – XVII вв. <strong>и</strong> программы разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>я <strong>наук<strong>и</strong></strong>.<br />
4 Зарожден<strong>и</strong>е элементов маш<strong>и</strong>нной техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>.<br />
Тема 5<br />
ВОЗНИКНОВЕНИЕ И РАЗВИТИЕ ТЕХНИЧЕСКИХ<br />
НАУК И ИНЖЕНЕРНОГО ОБРАЗОВАНИЯ<br />
Вопросы для обсужден<strong>и</strong>я<br />
1 Предпосылк<strong>и</strong> возн<strong>и</strong>кновен<strong>и</strong>я техн<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>х наук.<br />
2 Возн<strong>и</strong>кновен<strong>и</strong>е первых техн<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>х школ в Европе.<br />
3 Возн<strong>и</strong>кновен<strong>и</strong>е <strong>и</strong> разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>е <strong>и</strong>нженерного образован<strong>и</strong>я в Росс<strong>и</strong><strong>и</strong>.<br />
4 Роль техн<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>х наук <strong>и</strong> <strong>и</strong>нженерного образован<strong>и</strong>я в разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong><strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> <strong>и</strong> технолог<strong>и</strong><strong>и</strong> отдельных<br />
отраслей про<strong>и</strong>зводства.<br />
Тема 6<br />
ОСНОВНЫЕ ЗАКОНОМЕРНОСТИ И ИТОГИ<br />
РАЗВИТИЯ НАУКИ И ТЕХНИКИ В XVIII – XIX вв.<br />
Вопросы для обсужден<strong>и</strong>я<br />
1 Общая характер<strong>и</strong>ст<strong>и</strong>ка промышленного <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>ческого переворота конца XVIII – начала XIX в.<br />
2 Крупнейш<strong>и</strong>е техн<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>е дост<strong>и</strong>жен<strong>и</strong>я <strong>и</strong> внедрен<strong>и</strong>е маш<strong>и</strong>нной техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> в промышленность.<br />
3 Естествознан<strong>и</strong>е в пер<strong>и</strong>од промышленного переворота.<br />
4 Особенност<strong>и</strong> разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>я естествознан<strong>и</strong>я в Росс<strong>и</strong><strong>и</strong>.<br />
Пр<strong>и</strong>меры тестовых задан<strong>и</strong>й по темам 4, 5, 6<br />
1 Кого сч<strong>и</strong>тают основоположн<strong>и</strong>ком опытного естествознан<strong>и</strong>я<br />
а) Гал<strong>и</strong>лея;
б) Кеплера;<br />
в) Бруно;<br />
г) Тор<strong>и</strong>челл<strong>и</strong>;<br />
д) Бэкона.<br />
2 Кому пр<strong>и</strong>надлеж<strong>и</strong>т заслуга постройк<strong>и</strong> первой в Европе обсерватор<strong>и</strong><strong>и</strong><br />
а) Кеплеру;<br />
б) Браге;<br />
в) Бруно;<br />
г) Коперн<strong>и</strong>ку.<br />
3 С <strong>и</strong>менам<strong>и</strong> как<strong>и</strong>х ученых связано разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>е г<strong>и</strong>дравл<strong>и</strong>к<strong>и</strong><br />
а) Лейбн<strong>и</strong>ца;<br />
б) Ньютона;<br />
в) Паскаля;<br />
г) Тор<strong>и</strong>челл<strong>и</strong>;<br />
д) Франкл<strong>и</strong>на.<br />
4 В каком веке появ<strong>и</strong>лся терм<strong>и</strong>н «<strong>и</strong>нженер»<br />
а) XIV;<br />
б) XV;<br />
в) XVI;<br />
г) XVII.<br />
5 Изобретателем регенерат<strong>и</strong>вной отражательной печ<strong>и</strong> является:<br />
а) Аносов;<br />
б) Бессемер;<br />
в) Коулс;<br />
г) Мартен;<br />
д) Дэв<strong>и</strong>ль;<br />
е) Дэв<strong>и</strong>.<br />
6 Разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>е какой област<strong>и</strong> математ<strong>и</strong>к<strong>и</strong> связано с <strong>и</strong>менем Гаусса<br />
а) теор<strong>и</strong><strong>и</strong> комплексных ч<strong>и</strong>сел;<br />
б) неевкл<strong>и</strong>довой геометр<strong>и</strong><strong>и</strong>;<br />
в) начертательной геометр<strong>и</strong><strong>и</strong>;<br />
г) векторного анал<strong>и</strong>за;<br />
д) теор<strong>и</strong><strong>и</strong> вероятностей.<br />
7 Как<strong>и</strong>е на<strong>и</strong>более важные открыт<strong>и</strong>я про<strong>и</strong>зошл<strong>и</strong> в XIX в. в област<strong>и</strong> х<strong>и</strong>м<strong>и</strong><strong>и</strong><br />
а) возн<strong>и</strong>кновен<strong>и</strong>е спектрального анал<strong>и</strong>за;<br />
б) возн<strong>и</strong>кновен<strong>и</strong>е учен<strong>и</strong>я об атомно-молекулярном строен<strong>и</strong><strong>и</strong> вещества;<br />
в) возн<strong>и</strong>кновен<strong>и</strong>е теор<strong>и</strong><strong>и</strong> строен<strong>и</strong>я орган<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>х веществ;<br />
г) открыт<strong>и</strong>е закона сохранен<strong>и</strong>я <strong>и</strong> превращен<strong>и</strong>я энерг<strong>и</strong><strong>и</strong>;<br />
д) с<strong>и</strong>нтез первых орган<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>х веществ;<br />
е) с<strong>и</strong>нтез первых пол<strong>и</strong>мерных матер<strong>и</strong>алов;<br />
ж) открыт<strong>и</strong>е фотох<strong>и</strong>м<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>х процессов.<br />
8 Кто является <strong>и</strong>зобретателем телефона<br />
а) Морзе;<br />
б) Хьюз;<br />
в) Ш<strong>и</strong>лл<strong>и</strong>нг;<br />
г) Маркон<strong>и</strong>;<br />
д) П<strong>и</strong>роцк<strong>и</strong>й;<br />
е) Белл.
9 Какой <strong>и</strong>з разделов ф<strong>и</strong>з<strong>и</strong>к<strong>и</strong> <strong>и</strong>спользовался пр<strong>и</strong> проект<strong>и</strong>рован<strong>и</strong><strong>и</strong> маш<strong>и</strong>нной техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> конца XIX –<br />
начала XX в.<br />
а) стат<strong>и</strong>ка;<br />
б) теплотехн<strong>и</strong>ка;<br />
в) электротехн<strong>и</strong>ка;<br />
г) рад<strong>и</strong>оф<strong>и</strong>з<strong>и</strong>ка;<br />
д) электрон<strong>и</strong>ка;<br />
е) акуст<strong>и</strong>ка.<br />
10 Первым высш<strong>и</strong>м техн<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>м учебным заведен<strong>и</strong>ем в Росс<strong>и</strong><strong>и</strong> был:<br />
а) Горный <strong>и</strong>нст<strong>и</strong>тут;<br />
б) Лесной <strong>и</strong>нст<strong>и</strong>тут;<br />
в) Инст<strong>и</strong>тут <strong>и</strong>нженеров путей сообщен<strong>и</strong>я;<br />
г) Технолог<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>й <strong>и</strong>нст<strong>и</strong>тут.<br />
Тема 7<br />
НОВЕЙШАЯ РЕВОЛЮЦИЯ В<br />
ЕСТЕСТВОЗНАНИИ<br />
Вопросы для обсужден<strong>и</strong>я<br />
1 Предпосылк<strong>и</strong> <strong>и</strong> основное содержан<strong>и</strong>е новейшей революц<strong>и</strong><strong>и</strong> в естествознан<strong>и</strong><strong>и</strong>.<br />
2 Новые открыт<strong>и</strong>я в ф<strong>и</strong>з<strong>и</strong>ке.<br />
3 С<strong>и</strong>стемат<strong>и</strong>зац<strong>и</strong>я х<strong>и</strong>м<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>х <strong>и</strong> б<strong>и</strong>олог<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>х знан<strong>и</strong>й.<br />
4 Новая научная карт<strong>и</strong>на м<strong>и</strong>ра.<br />
Тема 8<br />
КОНЦЕПЦИИ СОВРЕМЕННОГО<br />
ЕСТЕСТВОЗНАНИЯ<br />
Вопросы для обсужден<strong>и</strong>я<br />
1 Вза<strong>и</strong>мосвязь <strong>и</strong> вза<strong>и</strong>мовл<strong>и</strong>ян<strong>и</strong>е естественных наук. Л<strong>и</strong>деры в разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong><strong>и</strong> естествознан<strong>и</strong>я.<br />
2 Концепц<strong>и</strong><strong>и</strong> пространства <strong>и</strong> времен<strong>и</strong> в современном естествознан<strong>и</strong><strong>и</strong>.<br />
3 Современные концепц<strong>и</strong><strong>и</strong> про<strong>и</strong>схожден<strong>и</strong>я ж<strong>и</strong>зн<strong>и</strong> <strong>и</strong> эволюц<strong>и</strong><strong>и</strong> б<strong>и</strong>осферы Земл<strong>и</strong>.<br />
4 Возн<strong>и</strong>кновен<strong>и</strong>е новых естественных наук.<br />
Тема 9 СУЩНОСТЬ, ЗНАЧЕНИЕ И ОСНОВНЫЕ<br />
НАПРАВЛЕНИЯ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ<br />
РЕВОЛЮЦИИ XX в.<br />
Вопросы для обсужден<strong>и</strong>я<br />
1 Вза<strong>и</strong>мосвязь <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>. Превращен<strong>и</strong>е <strong>наук<strong>и</strong></strong> в про<strong>и</strong>звод<strong>и</strong>тельную с<strong>и</strong>лу.<br />
2 Основные направлен<strong>и</strong>я научно-техн<strong>и</strong>ческого прогресса.<br />
3 Крупнейш<strong>и</strong>е <strong>и</strong>зобретен<strong>и</strong>я XX в. <strong>и</strong> д<strong>и</strong>нам<strong>и</strong>ка разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>я отдельных т<strong>и</strong>пов техн<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>х объектов.<br />
4 Эколог<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>е проблемы научно-техн<strong>и</strong>ческой революц<strong>и</strong><strong>и</strong>.<br />
Пр<strong>и</strong>меры тестовых задан<strong>и</strong>й по темам 7, 8, 9<br />
1 Какое соотношен<strong>и</strong>е между темпам<strong>и</strong> разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>я <strong>наук<strong>и</strong></strong> (Н), техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> (Т) <strong>и</strong> про<strong>и</strong>зводства (П) характерно<br />
для современного маш<strong>и</strong>ностроен<strong>и</strong>я
а)<br />
б)<br />
в)<br />
г)<br />
dH<br />
dt<br />
dHП<br />
> > dT<br />
dП<br />
;<br />
dt dt dt<br />
Ф<br />
><br />
dT<br />
dH<br />
dHФ<br />
> dП<br />
dt dt<br />
П ><br />
dt<br />
> ;<br />
dt<br />
dH<br />
dt<br />
dHФ<br />
> > dТ<br />
dП<br />
;<br />
dt dt dt<br />
П<br />
><br />
dП d dH Ф dHП<br />
> Т > > .<br />
dt dt dt dt<br />
2 Как<strong>и</strong>е <strong>и</strong>з элементов подс<strong>и</strong>стемы «техн<strong>и</strong>ка» оказал<strong>и</strong> на<strong>и</strong>более знач<strong>и</strong>тельное вл<strong>и</strong>ян<strong>и</strong>е на ее разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>е<br />
в XX в.<br />
а) техн<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>е <strong>наук<strong>и</strong></strong>;<br />
б) технолог<strong>и</strong>я;<br />
в) оборудован<strong>и</strong>е;<br />
г) матер<strong>и</strong>алы.<br />
3 Какая ф<strong>и</strong>з<strong>и</strong>ческая карт<strong>и</strong>на м<strong>и</strong>ра была характерна для XIX в.<br />
а) тепловая;<br />
б) опт<strong>и</strong>ческая;<br />
в) релят<strong>и</strong>в<strong>и</strong>стская;<br />
г) электромагн<strong>и</strong>тная;<br />
д) механ<strong>и</strong>ческая.<br />
4 Назов<strong>и</strong>те <strong>и</strong>мя ученого, которому пр<strong>и</strong>надлеж<strong>и</strong>т открыт<strong>и</strong>е электрона<br />
а) Дж. Томсон;<br />
б) А. Беккерель;<br />
в) Н. Бор;<br />
г) Э. Резерфорд;<br />
д) Д. Чэдв<strong>и</strong>к.<br />
5 Как<strong>и</strong>е отрасл<strong>и</strong> б<strong>и</strong>олог<strong>и</strong>ческой <strong>наук<strong>и</strong></strong> появ<strong>и</strong>л<strong>и</strong>сь в XX в.<br />
а) б<strong>и</strong>оф<strong>и</strong>з<strong>и</strong>ка;<br />
б) м<strong>и</strong>колог<strong>и</strong>я;<br />
в) генет<strong>и</strong>ка;<br />
г) г<strong>и</strong>дроб<strong>и</strong>олог<strong>и</strong>я;<br />
д) этолог<strong>и</strong>я.<br />
6 Как<strong>и</strong>е современные методы <strong>и</strong>сследован<strong>и</strong>й <strong>и</strong>спользуют для качественного <strong>и</strong> кол<strong>и</strong>чественного анал<strong>и</strong>за<br />
веществ<br />
а) полярограф<strong>и</strong>я;<br />
б) рентгеноструктурный анал<strong>и</strong>з;<br />
в) хроматограф<strong>и</strong>я;<br />
г) ядерный магн<strong>и</strong>тный резонанс;<br />
д) ультраф<strong>и</strong>льтрац<strong>и</strong>я.<br />
7 Какой <strong>и</strong>з <strong>и</strong>сточн<strong>и</strong>ков энерг<strong>и</strong><strong>и</strong> зан<strong>и</strong>мал первое место в структуре потреблен<strong>и</strong>я энергоресурсов в<br />
конце XX в.<br />
а) уголь;<br />
б) нефть;<br />
в) газ;<br />
г) г<strong>и</strong>дроэнергет<strong>и</strong>ка;<br />
д) атомная энергет<strong>и</strong>ка.
8 Назов<strong>и</strong>те время появлен<strong>и</strong>я конвейерных л<strong>и</strong>н<strong>и</strong>й<br />
а) 1880 г.;<br />
б) 1890 г.;<br />
в) 1900 гг.;<br />
г) 1910 гг.<br />
9 Как называется научная революц<strong>и</strong>я, затраг<strong>и</strong>вающая ряд областей знан<strong>и</strong>я<br />
а) частная;<br />
б) комплексная;<br />
в) фундаментальная;<br />
г) глобальная.<br />
10 Дополн<strong>и</strong>те предложен<strong>и</strong>е: «По характеру воздейств<strong>и</strong>я на окружающую среду молочная промышленность<br />
относ<strong>и</strong>тся к группе про<strong>и</strong>зводств: …»:<br />
а) пре<strong>и</strong>мущественно загрязняющ<strong>и</strong>х земельные ресурсы;<br />
б) пре<strong>и</strong>мущественно загрязняющ<strong>и</strong>х водоемы;<br />
в) пре<strong>и</strong>мущественно загрязняющ<strong>и</strong>х атмосферу;<br />
г) разнообразно воздействующ<strong>и</strong>х на среду.<br />
Тема 10 ИСТОРИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ<br />
Вопросы для обсужден<strong>и</strong>я<br />
1 Этапы п<strong>и</strong>щевого поведен<strong>и</strong>я человека.<br />
2 <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> отраслей п<strong>и</strong>щевой промышленност<strong>и</strong>, перерабатывающ<strong>и</strong>х сырье раст<strong>и</strong>тельного<br />
про<strong>и</strong>схожден<strong>и</strong>я.<br />
3 <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> отраслей п<strong>и</strong>щевой промышленност<strong>и</strong>, перерабатывающ<strong>и</strong>х сырье ж<strong>и</strong>вотного про<strong>и</strong>схожден<strong>и</strong>я.<br />
4 <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> п<strong>и</strong>щевых про<strong>и</strong>зводств Тамбовщ<strong>и</strong>ны.<br />
Тема 11 ЭВОЛЮЦИЯ ОТДЕЛЬНЫХ ТИПОВ<br />
ОБОРУДОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ<br />
Вопросы для обсужден<strong>и</strong>я<br />
1 Пр<strong>и</strong>нц<strong>и</strong>пы класс<strong>и</strong>ф<strong>и</strong>кац<strong>и</strong><strong>и</strong> технолог<strong>и</strong>ческого оборудован<strong>и</strong>я.<br />
2 Эволюц<strong>и</strong>я оборудован<strong>и</strong>я для механ<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>х <strong>и</strong> г<strong>и</strong>дрод<strong>и</strong>нам<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>х процессов.<br />
3 Эволюц<strong>и</strong>я оборудован<strong>и</strong>я для тепловых процессов.<br />
4 Эволюц<strong>и</strong>я оборудован<strong>и</strong>я для массообменных процессов.<br />
Тема 12 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ<br />
РАЗВИТИЯ ТЕХНИКИ И ТЕХНОЛОГИИ<br />
ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ<br />
Вопросы для обсужден<strong>и</strong>я<br />
1 Структура перерабатывающей <strong>и</strong> п<strong>и</strong>щевой промышленност<strong>и</strong> Росс<strong>и</strong>йской Федерац<strong>и</strong><strong>и</strong>.<br />
2 Современные технолог<strong>и</strong><strong>и</strong> получен<strong>и</strong>я п<strong>и</strong>щевых продуктов.<br />
3 Основные направлен<strong>и</strong>я совершенствован<strong>и</strong>я оборудован<strong>и</strong>я п<strong>и</strong>щевых про<strong>и</strong>зводств.<br />
4 П<strong>и</strong>ща будущего.
Пр<strong>и</strong>меры тестовых задан<strong>и</strong>й по темам 10, 11, 12<br />
1 Какой т<strong>и</strong>п п<strong>и</strong>щевого поведен<strong>и</strong>я человека был дом<strong>и</strong>н<strong>и</strong>рующ<strong>и</strong>м в начале неол<strong>и</strong>та<br />
а) охота;<br />
б) рыболовство;<br />
в) соб<strong>и</strong>рательство;<br />
г) скотоводство;<br />
д) земледел<strong>и</strong>е;<br />
е) <strong>и</strong>рр<strong>и</strong>гац<strong>и</strong>онное земледел<strong>и</strong>е.<br />
2 Выбер<strong>и</strong>те тр<strong>и</strong> на<strong>и</strong>более важных на Ваш взгляд фактора, вл<strong>и</strong>явш<strong>и</strong>х на п<strong>и</strong>щевые трад<strong>и</strong>ц<strong>и</strong><strong>и</strong> в XX в.:<br />
а) кл<strong>и</strong>мат<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>й;<br />
б) мед<strong>и</strong>ц<strong>и</strong>нск<strong>и</strong>й;<br />
в) рел<strong>и</strong>г<strong>и</strong>озный;<br />
г) <strong>и</strong>стор<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>й;<br />
д) технолог<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>й;<br />
е) эконом<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>й;<br />
ж) возрастной;<br />
з) рекламный;<br />
<strong>и</strong>) пол<strong>и</strong>т<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>й.<br />
3 Как называлось оборудован<strong>и</strong>е, <strong>и</strong>спользовавшееся в конце XVIII – начале XIX в. в Росс<strong>и</strong><strong>и</strong> для<br />
кр<strong>и</strong>сталл<strong>и</strong>зац<strong>и</strong><strong>и</strong> сахара<br />
а) корчага;<br />
б) чрен;<br />
в) мак<strong>и</strong>тра;<br />
г) бастра;<br />
д) прав<strong>и</strong>льного ответа нет.<br />
4 Начало освоен<strong>и</strong>я технолог<strong>и</strong><strong>и</strong> в<strong>и</strong>нодел<strong>и</strong>я относ<strong>и</strong>тся к:<br />
а) VIII – VII тыс. до н.э.;<br />
б) IV – III тыс. до н.э.;<br />
в) II – I тыс. до н.э.;<br />
д) VI – V тыс. до н.э.;<br />
е) прав<strong>и</strong>льного ответа нет.<br />
5 Укаж<strong>и</strong>те оборудован<strong>и</strong>я, которое <strong>и</strong>спользовалось в конце XIX в. для сгущен<strong>и</strong>я с<strong>и</strong>ропа:<br />
а) котлы с паровым обогревом;<br />
б) котлы с огневым обогревом;<br />
в) ф<strong>и</strong>льтр-прессы;<br />
г) вакуум-аппараты.<br />
6 Укаж<strong>и</strong>те оборудован<strong>и</strong>е для механ<strong>и</strong>зац<strong>и</strong><strong>и</strong> вспомогательных операц<strong>и</strong>й, которое <strong>и</strong>спользовалось в<br />
п<strong>и</strong>щевой промышленност<strong>и</strong> в конце XIX в.:<br />
а) транспортеры;<br />
б) дозаторы;<br />
в) весы;<br />
г) насосы;<br />
г) прав<strong>и</strong>льного ответа нет.<br />
7 Назов<strong>и</strong>те <strong>и</strong>мя <strong>и</strong>зобретателя вальцового станка для <strong>и</strong>змельчен<strong>и</strong>я зерна:<br />
а) М<strong>и</strong>ллер;<br />
б) Зульцбергер;
в) З<strong>и</strong>герт;<br />
г) Айхеле.<br />
8 В технолог<strong>и</strong>ческую схему про<strong>и</strong>зводства какого <strong>и</strong>з переч<strong>и</strong>сленных продуктов вход<strong>и</strong>т стад<strong>и</strong>я раф<strong>и</strong>нац<strong>и</strong><strong>и</strong><br />
а) п<strong>и</strong>ва;<br />
б) сахара;<br />
в) раст<strong>и</strong>тельных масел;<br />
г) сл<strong>и</strong>вочного масла;<br />
д) молока;<br />
е) водк<strong>и</strong>;<br />
ж) шоколада.<br />
9 Большой вклад в разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>е технолог<strong>и</strong><strong>и</strong> переработк<strong>и</strong> молока внесл<strong>и</strong>:<br />
а) Пастер;<br />
б) Ин<strong>и</strong>хов;<br />
в) Дан<strong>и</strong>левск<strong>и</strong>й;<br />
г) З<strong>и</strong>герт;<br />
д) Купр<strong>и</strong>ц;<br />
е) Ауэрман;<br />
ж) Т<strong>и</strong>м<strong>и</strong>рязев;<br />
з) Опар<strong>и</strong>н.<br />
10 В как<strong>и</strong>х п<strong>и</strong>щевых про<strong>и</strong>зводствах пр<strong>и</strong>меняются смешанные поточные л<strong>и</strong>н<strong>и</strong><strong>и</strong><br />
а) про<strong>и</strong>зводство сп<strong>и</strong>рта;<br />
б) про<strong>и</strong>зводство молока;<br />
в) про<strong>и</strong>зводство сахара;<br />
г) про<strong>и</strong>зводство карамел<strong>и</strong>;<br />
д) про<strong>и</strong>зводство хлебобулочных <strong>и</strong>здел<strong>и</strong>й.<br />
Требован<strong>и</strong>я к содержан<strong>и</strong>ю <strong>и</strong> оформлен<strong>и</strong>ю<br />
реферата<br />
Реферат оформляется в соответств<strong>и</strong><strong>и</strong> со Стандартом предпр<strong>и</strong>ят<strong>и</strong>я <strong>и</strong> включает т<strong>и</strong>тульный л<strong>и</strong>ст,<br />
содержан<strong>и</strong>е, введен<strong>и</strong>е, разделы основной част<strong>и</strong>, выводы <strong>и</strong> сп<strong>и</strong>сок <strong>и</strong>спользованной л<strong>и</strong>тературы. Объем<br />
реферата – 15 … 20 стран<strong>и</strong>ц маш<strong>и</strong>ноп<strong>и</strong>сного текста.<br />
Во введен<strong>и</strong><strong>и</strong> характер<strong>и</strong>зуется актуальность рассматр<strong>и</strong>ваемой в реферате проблемы, ее место <strong>и</strong> роль<br />
в <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>. Разделы основной част<strong>и</strong> в зав<strong>и</strong>с<strong>и</strong>мост<strong>и</strong> от спец<strong>и</strong>ф<strong>и</strong>к<strong>и</strong> темы реферата включают<br />
<strong>и</strong>стор<strong>и</strong>ю научных открыт<strong>и</strong>й (<strong>и</strong>зобретен<strong>и</strong>й), б<strong>и</strong>ограф<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>е данные ученого (<strong>и</strong>зобретателя), на<strong>и</strong>более<br />
важные открыт<strong>и</strong>я <strong>и</strong> <strong>и</strong>зобретен<strong>и</strong>я в отдельных отраслях <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>, основные этапы разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>я<br />
отраслей <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> <strong>и</strong> т.д. В выводах следует показать теорет<strong>и</strong>ческое <strong>и</strong> пр<strong>и</strong>кладное значен<strong>и</strong>е данного<br />
направлен<strong>и</strong>я для научно-техн<strong>и</strong>ческого прогресса.<br />
1 Роль <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> в ж<strong>и</strong>зн<strong>и</strong> общества.<br />
2 Возн<strong>и</strong>кновен<strong>и</strong>е <strong>наук<strong>и</strong></strong>. Наука <strong>и</strong> м<strong>и</strong>фолог<strong>и</strong>я.<br />
3 Законы разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>я <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>.<br />
4 Карл Маркс как <strong>и</strong>сточн<strong>и</strong>к <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>.<br />
5 Родоначальн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> ант<strong>и</strong>чной механ<strong>и</strong>к<strong>и</strong>.<br />
ТЕМЫ РЕФЕРАТОВ
6 Разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>е математ<strong>и</strong>к<strong>и</strong> в ант<strong>и</strong>чный пер<strong>и</strong>од.<br />
7 Разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>е астроном<strong>и</strong><strong>и</strong> в ант<strong>и</strong>чный пер<strong>и</strong>од.<br />
8 Знан<strong>и</strong>е о пр<strong>и</strong>роде <strong>и</strong> человеке в ант<strong>и</strong>чном м<strong>и</strong>ре (ф<strong>и</strong>з<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>е, х<strong>и</strong>м<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>е <strong>и</strong> б<strong>и</strong>олог<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>е <strong>наук<strong>и</strong></strong>).<br />
9 Техн<strong>и</strong>ка военного дела в ант<strong>и</strong>чный <strong>и</strong> средневековый пер<strong>и</strong>оды.<br />
10 Важнейш<strong>и</strong>е открыт<strong>и</strong>я средневековья в област<strong>и</strong> <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>.<br />
11 Алх<strong>и</strong>м<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>й пер<strong>и</strong>од в <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>наук<strong>и</strong></strong><br />
12 Вел<strong>и</strong>к<strong>и</strong>е ученые Средней Аз<strong>и</strong><strong>и</strong> эпох<strong>и</strong> средневековья.<br />
13 Роджер Бэкон – ученый-энц<strong>и</strong>клопед<strong>и</strong>ст.<br />
14 Разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>е <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> в средневековом К<strong>и</strong>тае.<br />
15 Новая астроном<strong>и</strong>я.<br />
16 Естественнонаучные <strong>и</strong> <strong>и</strong>нженерные труды Леонардо да В<strong>и</strong>нч<strong>и</strong>.<br />
17 Зарожден<strong>и</strong>е опытного естествознан<strong>и</strong>я.<br />
18 Важнейш<strong>и</strong>е открыт<strong>и</strong>я в естествознан<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>ке в XVI – XVII вв.<br />
19 Разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>е математ<strong>и</strong>к<strong>и</strong> в XVII в.<br />
20 Форм<strong>и</strong>рован<strong>и</strong>е х<strong>и</strong>м<strong>и</strong><strong>и</strong> как <strong>наук<strong>и</strong></strong>.<br />
21 Вклад М.В. Ломоносова в разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>е естественных наук.<br />
22 Разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>е металлург<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>и</strong> металлообработк<strong>и</strong> в Росс<strong>и</strong><strong>и</strong> в XVII – XVIII вв.<br />
23 Разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>е х<strong>и</strong>м<strong>и</strong>ческой <strong>и</strong> п<strong>и</strong>щевой промышленност<strong>и</strong> в Росс<strong>и</strong><strong>и</strong> в XVII – XVIII вв.<br />
24 Росс<strong>и</strong>йская академ<strong>и</strong>я наук в XVIII в. (естественные <strong>наук<strong>и</strong></strong>).<br />
25 Русск<strong>и</strong>е <strong>и</strong>нженеры-механ<strong>и</strong>к<strong>и</strong> XVIII – начала XIX вв.<br />
26 Возн<strong>и</strong>кновен<strong>и</strong>е <strong>и</strong> разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>е техн<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>х наук.<br />
27 Возн<strong>и</strong>кновен<strong>и</strong>е <strong>и</strong> разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>е теплоэнергет<strong>и</strong>к<strong>и</strong> в XVII – XVII вв.<br />
28 Вечные дв<strong>и</strong>гател<strong>и</strong>: <strong>и</strong>стор<strong>и</strong>я проблемы.<br />
29 Возн<strong>и</strong>кновен<strong>и</strong>е <strong>и</strong> разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>е <strong>наук<strong>и</strong></strong> об электр<strong>и</strong>честве <strong>и</strong> магнет<strong>и</strong>зме.<br />
30 Возн<strong>и</strong>кновен<strong>и</strong>е технолог<strong>и</strong><strong>и</strong> как <strong>наук<strong>и</strong></strong>.<br />
31 Разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>е п<strong>и</strong>щевой б<strong>и</strong>отехнолог<strong>и</strong><strong>и</strong> с ант<strong>и</strong>чност<strong>и</strong> до конца XIX в.<br />
32 Разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>е <strong>и</strong>нженерного образован<strong>и</strong>я в Росс<strong>и</strong><strong>и</strong> в XVIII – XIX вв.<br />
33 Разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>е огнестрельного оруж<strong>и</strong>я в XV – XIX вв.<br />
34 Возн<strong>и</strong>кновен<strong>и</strong>е <strong>и</strong> разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>е парового транспорта.<br />
35 Открыт<strong>и</strong>е закона сохранен<strong>и</strong>я <strong>и</strong> превращен<strong>и</strong>я энерг<strong>и</strong><strong>и</strong>.<br />
36 Эволюц<strong>и</strong>я сельскохозяйственной техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> в XVIII – XIX вв.<br />
37 Эволюц<strong>и</strong>я <strong>и</strong>змер<strong>и</strong>тельных пр<strong>и</strong>боров <strong>и</strong> <strong>и</strong>нструментов в XVIII – XIX вв.<br />
38 Роль автомат<strong>и</strong>зац<strong>и</strong><strong>и</strong> в промышленной революц<strong>и</strong><strong>и</strong> конца XVIII – начала XIX вв.<br />
39 Росс<strong>и</strong>йская академ<strong>и</strong>я наук в XIX в. (естественные <strong>наук<strong>и</strong></strong>).<br />
40 Отечественная математ<strong>и</strong>ческая наука XIX в.<br />
41 Вклад Д.И. Менделеева <strong>и</strong> А.М. Бутлерова в разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>е х<strong>и</strong>м<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>и</strong> х<strong>и</strong>м<strong>и</strong>ческой технолог<strong>и</strong><strong>и</strong>.<br />
42 Разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>е маш<strong>и</strong>ностроен<strong>и</strong>я в Росс<strong>и</strong><strong>и</strong> в XIX в.<br />
43 С<strong>и</strong>стемат<strong>и</strong>зац<strong>и</strong>я б<strong>и</strong>олог<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>х знан<strong>и</strong>й в XIX в.<br />
44 Амер<strong>и</strong>канск<strong>и</strong>е ученые <strong>и</strong> <strong>и</strong>зобретател<strong>и</strong> XIX в.<br />
45 Англ<strong>и</strong>йск<strong>и</strong>е ученые <strong>и</strong> <strong>и</strong>зобретател<strong>и</strong> XIX в.<br />
46 Немецк<strong>и</strong>е ученые <strong>и</strong> <strong>и</strong>зобретател<strong>и</strong> XIX в.<br />
47 Французск<strong>и</strong>е ученые <strong>и</strong> <strong>и</strong>зобретател<strong>и</strong> XIX в.<br />
48 Женщ<strong>и</strong>ны в <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong><br />
49 <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> в художественной л<strong>и</strong>тературе.<br />
50 Ученые <strong>и</strong> <strong>и</strong>зобретател<strong>и</strong> Тамбовского края.<br />
51 На<strong>и</strong>более важные открыт<strong>и</strong>я современной ф<strong>и</strong>з<strong>и</strong>к<strong>и</strong> <strong>и</strong> <strong>и</strong>х пр<strong>и</strong>кладное значен<strong>и</strong>е.<br />
52 На<strong>и</strong>более важные открыт<strong>и</strong>я современной х<strong>и</strong>м<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>и</strong> <strong>и</strong>х пр<strong>и</strong>кладное значен<strong>и</strong>е.
53 На<strong>и</strong>более важные открыт<strong>и</strong>я современной б<strong>и</strong>олог<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>и</strong> <strong>и</strong>х пр<strong>и</strong>кладное значен<strong>и</strong>е.<br />
54 Использован<strong>и</strong>е дост<strong>и</strong>жен<strong>и</strong>й ф<strong>и</strong>з<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>х наук в п<strong>и</strong>щевых про<strong>и</strong>зводствах.<br />
55 Использован<strong>и</strong>е дост<strong>и</strong>жен<strong>и</strong>й х<strong>и</strong>м<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>х наук в п<strong>и</strong>щевых про<strong>и</strong>зводствах.<br />
56 Использован<strong>и</strong>е дост<strong>и</strong>жен<strong>и</strong>й б<strong>и</strong>олог<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>х наук в п<strong>и</strong>щевых про<strong>и</strong>зводствах.<br />
57 Использован<strong>и</strong>е дост<strong>и</strong>жен<strong>и</strong>й техн<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>х наук в п<strong>и</strong>щевых про<strong>и</strong>зводствах.<br />
58 Нерасторж<strong>и</strong>мое ед<strong>и</strong>нство ф<strong>и</strong>з<strong>и</strong>к<strong>и</strong>, х<strong>и</strong>м<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>и</strong> б<strong>и</strong>олог<strong>и</strong><strong>и</strong>.<br />
59 Новые отрасл<strong>и</strong> <strong>наук<strong>и</strong></strong>.<br />
60 Росс<strong>и</strong>йск<strong>и</strong>е ученые – лауреаты Нобелевской прем<strong>и</strong><strong>и</strong>.<br />
61 Эволюц<strong>и</strong>я методов <strong>и</strong> средств экспер<strong>и</strong>ментальных <strong>и</strong>сследован<strong>и</strong>й в естествознан<strong>и</strong><strong>и</strong>.<br />
62 Вза<strong>и</strong>мосвязь <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>.<br />
63 Модел<strong>и</strong> разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>я <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>.<br />
64 Методы прогноз<strong>и</strong>рован<strong>и</strong>я эволюц<strong>и</strong><strong>и</strong> техносферы.<br />
65 Эволюц<strong>и</strong>я б<strong>и</strong>осферы земл<strong>и</strong>.<br />
66 Глобальные проблемы современност<strong>и</strong>.<br />
67 Д<strong>и</strong>нам<strong>и</strong>ка потреблен<strong>и</strong>я сырьевых ресурсов <strong>и</strong> новые в<strong>и</strong>ды сырья.<br />
68 Д<strong>и</strong>нам<strong>и</strong>ка потреблен<strong>и</strong>я энергоресурсов <strong>и</strong> энергет<strong>и</strong>ка будущего.<br />
69 Проблема про<strong>и</strong>схожден<strong>и</strong>я ж<strong>и</strong>зн<strong>и</strong> в современном естествознан<strong>и</strong><strong>и</strong>.<br />
70 Проблема строен<strong>и</strong>я матер<strong>и</strong><strong>и</strong> в современном естествознан<strong>и</strong><strong>и</strong>.<br />
71 Свойства пространства <strong>и</strong> времен<strong>и</strong> в современном естествознан<strong>и</strong><strong>и</strong>.<br />
72 Важнейш<strong>и</strong>е научные открыт<strong>и</strong>я XX в.<br />
73 Важнейш<strong>и</strong>е техн<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>е дост<strong>и</strong>жен<strong>и</strong>я XX в.<br />
74 П<strong>и</strong>сател<strong>и</strong>-фантасты о возможных вар<strong>и</strong>антах разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>я техносферы.<br />
75 Новые в<strong>и</strong>ды, формы <strong>и</strong> направлен<strong>и</strong>я <strong>и</strong>нженерной деятельност<strong>и</strong>.<br />
76 Эволюц<strong>и</strong>я оборудован<strong>и</strong>я п<strong>и</strong>щевых про<strong>и</strong>зводств.<br />
77 Эволюц<strong>и</strong>я технолог<strong>и</strong><strong>и</strong> п<strong>и</strong>щевых про<strong>и</strong>зводств.<br />
78 Новые в<strong>и</strong>ды сырья в п<strong>и</strong>щевой промышленност<strong>и</strong>.<br />
79 Новые в<strong>и</strong>ды п<strong>и</strong>щевых продуктов.<br />
80 Малоотходные <strong>и</strong> безотходные технолог<strong>и</strong><strong>и</strong> в п<strong>и</strong>щевой промышленност<strong>и</strong>.<br />
81 Эволюц<strong>и</strong>я конструкц<strong>и</strong>онных матер<strong>и</strong>алов в п<strong>и</strong>щевой промышленност<strong>и</strong>.<br />
82 Эволюц<strong>и</strong>я упаковк<strong>и</strong> <strong>и</strong> тары в п<strong>и</strong>щевой промышленност<strong>и</strong>.<br />
83 Автоматы <strong>и</strong> поточные л<strong>и</strong>н<strong>и</strong><strong>и</strong> в п<strong>и</strong>щевой промышленност<strong>и</strong>.<br />
84 Проблемы разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>я отечественной промышленност<strong>и</strong> в XXI в.<br />
85 Эволюц<strong>и</strong>я техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> <strong>и</strong> технолог<strong>и</strong><strong>и</strong> мукомольно-крупяного про<strong>и</strong>зводства.<br />
86 Эволюц<strong>и</strong>я техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> <strong>и</strong> технолог<strong>и</strong><strong>и</strong> макаронного про<strong>и</strong>зводства.<br />
87 Эволюц<strong>и</strong>я техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> <strong>и</strong> технолог<strong>и</strong><strong>и</strong> молочного про<strong>и</strong>зводства.<br />
88 Эволюц<strong>и</strong>я техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> <strong>и</strong> технолог<strong>и</strong><strong>и</strong> мясоперерабатывающего про<strong>и</strong>зводства.<br />
89 Эволюц<strong>и</strong>я техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> <strong>и</strong> технолог<strong>и</strong><strong>и</strong> п<strong>и</strong>щеконцентратного про<strong>и</strong>зводства.<br />
90 Эволюц<strong>и</strong>я техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> <strong>и</strong> технолог<strong>и</strong><strong>и</strong> п<strong>и</strong>воварен<strong>и</strong>я.<br />
91 Эволюц<strong>и</strong>я техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> <strong>и</strong> технолог<strong>и</strong><strong>и</strong> в<strong>и</strong>нодел<strong>и</strong>я.<br />
92 Эволюц<strong>и</strong>я техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> <strong>и</strong> технолог<strong>и</strong><strong>и</strong> л<strong>и</strong>кероводочного про<strong>и</strong>зводства.<br />
93 Эволюц<strong>и</strong>я техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> <strong>и</strong> технолог<strong>и</strong><strong>и</strong> плодоовощной отрасл<strong>и</strong>.<br />
94 Эволюц<strong>и</strong>я <strong>и</strong>спользован<strong>и</strong>я м<strong>и</strong>кроорган<strong>и</strong>змов в про<strong>и</strong>зводстве п<strong>и</strong>щевых продуктов.<br />
95 Эволюц<strong>и</strong>я п<strong>и</strong>щевого оборудован<strong>и</strong>я для механ<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>х процессов.<br />
96 Эволюц<strong>и</strong>я п<strong>и</strong>щевого оборудован<strong>и</strong>я для тепловых процессов.<br />
97 Эволюц<strong>и</strong>я п<strong>и</strong>щевого оборудован<strong>и</strong>я для массообменных процессов.<br />
98 П<strong>и</strong>щевые трад<strong>и</strong>ц<strong>и</strong><strong>и</strong> народов м<strong>и</strong>ра в художественной л<strong>и</strong>тературе.<br />
99 Ученые <strong>и</strong> <strong>и</strong>зобретател<strong>и</strong> ТГТУ.<br />
100 <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> п<strong>и</strong>щевых про<strong>и</strong>зводств Тамбовщ<strong>и</strong>ны.<br />
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1 Абельцева Н.В., Ворон<strong>и</strong>н М.В. Разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>е сахарного про<strong>и</strong>зводства в Росс<strong>и</strong><strong>и</strong> // П<strong>и</strong>щевая промышленность.<br />
1997. № 8.<br />
2 Азарх<strong>и</strong>н В., Горск<strong>и</strong>й В. Научная <strong>и</strong>ст<strong>и</strong>на <strong>и</strong> судьба ученого: Коперн<strong>и</strong>к, Бруно, Гал<strong>и</strong>лей. М., 1984.<br />
3 Азерн<strong>и</strong>ков В.З. Неслучайные случайност<strong>и</strong>. Рассказы о вел<strong>и</strong>к<strong>и</strong>х открыт<strong>и</strong>ях <strong>и</strong> выдающ<strong>и</strong>хся ученых.<br />
М., 1972.<br />
4 Азр<strong>и</strong>лев<strong>и</strong>ч М.Я., Азр<strong>и</strong>лев<strong>и</strong>ч М.Р. Оборудован<strong>и</strong>е сахарных заводов сквозь пр<strong>и</strong>зму <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> // Сахарная<br />
промышленность. 1996. № 6.<br />
5 Ануч<strong>и</strong>н Д.Н. Люд<strong>и</strong> зарубежной <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> культуры. М., 1996.<br />
6 Арнаутов Л.И., Карпов Я.К. Повесть о вел<strong>и</strong>ком <strong>и</strong>нженере (о В.Г. Шухове). М., 1978.<br />
7 Артоболевск<strong>и</strong>й И.И., Федоров А.С., Плотк<strong>и</strong>н С.Я. Очерк<strong>и</strong> <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> в Росс<strong>и</strong><strong>и</strong> с древнейш<strong>и</strong>х<br />
времен до 60-х годов XIX века. М., 1989.<br />
8 Астафуров В.И. Ломоносов М.В. М., 1984.<br />
9 Ахут<strong>и</strong>н А.В. <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> пр<strong>и</strong>нц<strong>и</strong>пов ф<strong>и</strong>з<strong>и</strong>ческого экспер<strong>и</strong>мента. М., 1976.<br />
10 Бас<strong>и</strong>н Я.З. И творцы, <strong>и</strong> мастеровые. М<strong>и</strong>нск, 1984.<br />
11 Белл Э.Г. Творцы математ<strong>и</strong>к<strong>и</strong>. М., 1979.<br />
12 Белонучк<strong>и</strong>н В.Е. Кеплер, Ньютон <strong>и</strong> все-все-все. М., 1990.<br />
13 Бельк<strong>и</strong>нд Л.Д. Андре Мар<strong>и</strong> Ампер. М., 1968.<br />
14 Бельк<strong>и</strong>нд Л.Д., Конфедератов И.Я. <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>. М.–Л., 1956.<br />
15 Бернал Дж. Наука в <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> общества. М., 1956.<br />
16 Б<strong>и</strong>ограф<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>й словарь деятелей естествознан<strong>и</strong>я <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>. Т. 1 – 2. М., 1959.<br />
17 Боголюбов А.Н. Гаспар Монж. М., 1978.<br />
18 Боголюбов А.Н. Иван Иванов<strong>и</strong>ч Артоболевск<strong>и</strong>й. М., 1982.<br />
19 Боголюбов А.Н. Маш<strong>и</strong>на <strong>и</strong> человек. К<strong>и</strong>ев, 1970.<br />
20 Боголюбов А.Н. Роберт Гук. М., 1984.<br />
21 Боголюбов А.Н. Теор<strong>и</strong>я механ<strong>и</strong>змов <strong>и</strong> маш<strong>и</strong>н в <strong>и</strong>стор<strong>и</strong>ческом разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong><strong>и</strong> ее <strong>и</strong>дей. М., 1986.<br />
22 Болгарск<strong>и</strong>й Б.В. Очерк<strong>и</strong> по <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> математ<strong>и</strong>к<strong>и</strong>. М., 1979.<br />
23 Браут Т., Лемей Т.Ю. Х<strong>и</strong>м<strong>и</strong>я в центре наук. М., 1983.<br />
24 Брент<strong>и</strong>с Б.Б. С. Ибн С<strong>и</strong>на (Ав<strong>и</strong>ценна). К<strong>и</strong>ев, 1984.<br />
25 Варшавск<strong>и</strong>й А.С. Сыны отечества (эпоха русского Просвещен<strong>и</strong>я 50 – 70-х гг. ХVIII в.). М., 1987.<br />
26 Вел<strong>и</strong>к<strong>и</strong>е ученые средней Аз<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>и</strong> Казахстана (XIII – XIV вв.). Алма-Ата, 1965.<br />
27 Вельгус В.А. Средневековый К<strong>и</strong>тай. М., 1987.<br />
28 В<strong>и</strong>рг<strong>и</strong>нск<strong>и</strong>й В.С. Еф<strong>и</strong>м Алексеев<strong>и</strong>ч Черепанов, М<strong>и</strong>рон Еф<strong>и</strong>мов<strong>и</strong>ч Черепанов. М., 1986.<br />
29 В<strong>и</strong>рг<strong>и</strong>нск<strong>и</strong>й В.С. Иван Иванов<strong>и</strong>ч Ползунов. М., 1989.<br />
30 В<strong>и</strong>рг<strong>и</strong>нск<strong>и</strong>й В.С. Петр Кузьм<strong>и</strong>ч Фролов. М., 1968.<br />
31 В<strong>и</strong>рг<strong>и</strong>нск<strong>и</strong>й В.С., Хот<strong>и</strong>нков В.Ф. Очерк<strong>и</strong> <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> с древнейш<strong>и</strong>х времен до<br />
серед<strong>и</strong>ны XV века. М., 1984.<br />
32 Вышем<strong>и</strong>рск<strong>и</strong>й Ф.А. Маслодел<strong>и</strong>е в Росс<strong>и</strong><strong>и</strong> (<strong>и</strong>стор<strong>и</strong>я, состоян<strong>и</strong>е, перспект<strong>и</strong>вы). М., 1998.<br />
33 Гайденко П.П. Эволюц<strong>и</strong>я понят<strong>и</strong>я <strong>наук<strong>и</strong></strong>. М., 1980.<br />
34 Гал<strong>и</strong>лео Гал<strong>и</strong>лей (1564 – 1642) // Что такое. Кто такой. М., 1990.<br />
35 Герон<strong>и</strong>мус Я.П. Очерк<strong>и</strong> о работах кор<strong>и</strong>феев русской механ<strong>и</strong>к<strong>и</strong>. М., 1952.<br />
36 Г<strong>и</strong>нд<strong>и</strong>нк<strong>и</strong>н С.Г. Рассказы о ф<strong>и</strong>з<strong>и</strong>ках <strong>и</strong> математ<strong>и</strong>ках. М., 1981.<br />
37 Гол<strong>и</strong>н Г.М., Ф<strong>и</strong>ланов<strong>и</strong>ч С.Д. Класс<strong>и</strong>к<strong>и</strong> ф<strong>и</strong>з<strong>и</strong>ческой <strong>наук<strong>и</strong></strong> (с древнейш<strong>и</strong>х времен до начала<br />
ХХ века). М., 1989.<br />
38 Голованов Я.К. Этюды об ученых. М., 1976.<br />
39 Горохов В.Г. Знать, чтобы делать (<strong>и</strong>стор<strong>и</strong>я <strong>и</strong>нженерной професс<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>и</strong> ее роль в современной культуре).<br />
М., 1987.<br />
40 Горохов В.Г. Концепц<strong>и</strong><strong>и</strong> современного естествознан<strong>и</strong>я <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>. М., 2000.<br />
41 Гр<strong>и</strong>горян А.Т. Очерк<strong>и</strong> <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> механ<strong>и</strong>к<strong>и</strong> в Росс<strong>и</strong><strong>и</strong>. М., 1961.<br />
42 Гум<strong>и</strong>левск<strong>и</strong>й Л.А. Русск<strong>и</strong>е <strong>и</strong>нженеры. М., 1953.
43 Гур<strong>и</strong>ков В.А. Становлен<strong>и</strong>е пр<strong>и</strong>кладной опт<strong>и</strong>к<strong>и</strong> XV – XIX вв. М., 1983.<br />
44 Дан<strong>и</strong>левск<strong>и</strong>й В.В. Русская техн<strong>и</strong>ка. Л., 1948.<br />
45 Джуа Д. <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> х<strong>и</strong>м<strong>и</strong><strong>и</strong>. М., 1975.<br />
46 Довгань В.Н. Кн<strong>и</strong>га о п<strong>и</strong>ве. Смоленск, 1995.<br />
47 Еремеева А.И., Ц<strong>и</strong>ц<strong>и</strong>н Ф.А. <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> астроном<strong>и</strong><strong>и</strong>. М., 1989.<br />
48 Заварз<strong>и</strong>н Г.А. М<strong>и</strong>кроб<strong>и</strong>олог<strong>и</strong>я двадцатому веку. М., 1981.<br />
49 <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> / А.А. Зворык<strong>и</strong>н, Н.И. Осьмова, В.И. Чернышев, С.В. Шухард<strong>и</strong>н. М., 1962.<br />
50 Загорск<strong>и</strong>й Ф.Н. Андрей Констант<strong>и</strong>нов<strong>и</strong>ч Нартов (1693 – 1756). Л., 1969.<br />
51 Загорск<strong>и</strong>й Ф.Н. Л.Ф. Сабак<strong>и</strong>н – механ<strong>и</strong>к XVIII века. М.–Л., 1963.<br />
52 Загорск<strong>и</strong>й Ф.Н., Загорская И.М. Генр<strong>и</strong> Модсл<strong>и</strong>. М., 1981.<br />
53 Зубов В.П. Леонардо да В<strong>и</strong>нч<strong>и</strong>. М.–Л., 1961, 1962.<br />
54 Иванов С.З., Лепешк<strong>и</strong>н И.П. Очерк<strong>и</strong> по <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> отечественного сахарного про<strong>и</strong>зводства.<br />
М., 1955.<br />
55 Из <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> в странах Востока. М., 1960, 1961, 1963.<br />
56 <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> б<strong>и</strong>олог<strong>и</strong><strong>и</strong> / Под ред. С.Р. М<strong>и</strong>кул<strong>и</strong>нского. М., 1972.<br />
57 <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> <strong>и</strong> культура К<strong>и</strong>тая / Под ред. В.С. Вас<strong>и</strong>льева. М., 1974.<br />
58 <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> математ<strong>и</strong>к<strong>и</strong> с древнейш<strong>и</strong>х времен до начала нового времен<strong>и</strong>. М., 1970.<br />
59 <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> становлен<strong>и</strong>я <strong>наук<strong>и</strong></strong>. Реферат<strong>и</strong>вный сборн<strong>и</strong>к, М., 1981.<br />
60 Казаков В.К. Очерк<strong>и</strong> разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>я естественнонаучных <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>х представлен<strong>и</strong>й на Рус<strong>и</strong> в Х –<br />
XVII вв. М., 1976.<br />
61 Кап<strong>и</strong>тонов Е.Н. Законы разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>я <strong>и</strong> строен<strong>и</strong>я техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>: Учеб. пособ<strong>и</strong>е. Тамбов, 1996.<br />
62 Карпеев Э.П. М.В. Ломоносов. М., 1987.<br />
63 Карпенков С.Х. Концепц<strong>и</strong>я современного естествознан<strong>и</strong>я. М., 1992.<br />
64 Кефел<strong>и</strong> И.Ф. <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>. СПб., 1995.<br />
65 К<strong>и</strong>р<strong>и</strong>л<strong>и</strong>н В.А. Стран<strong>и</strong>цы <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>. М., 1986, 1989.<br />
66 Ковалев Ю.Н. От амфоры до тетрапака. 2-е <strong>и</strong>зд. М., 1989.<br />
67 Ковалев В. М. Русская кухня: трад<strong>и</strong>ц<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>и</strong> обыча<strong>и</strong>. М., 1990.<br />
68 Козлов Б.И. Возн<strong>и</strong>кновен<strong>и</strong>е <strong>и</strong> разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>е техн<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>х наук. Л., 1988.<br />
69 Колч<strong>и</strong>н Б.А. Техн<strong>и</strong>ка обработк<strong>и</strong> металлов в древней Рус<strong>и</strong>. М., 1953.<br />
70 Конфедератов И. Я. Влад<strong>и</strong>м<strong>и</strong>р Гр<strong>и</strong>горьев<strong>и</strong>ч Шухов. М.–Л., 1950.<br />
71 Конфедератов И.Я. <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> теплотехн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>. М., 1954.<br />
72 Копелев<strong>и</strong>ч Ю.Х. Возн<strong>и</strong>кновен<strong>и</strong>е научных академ<strong>и</strong>й (серед<strong>и</strong>на XVII – XVIII вв.). Л., 1974.<br />
73 Кудрявцев П.С. Курс <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> ф<strong>и</strong>з<strong>и</strong>к<strong>и</strong>. М., 1982.<br />
74 Кудрявцев П.С., Конфедератов И.Я. <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> ф<strong>и</strong>з<strong>и</strong>к<strong>и</strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>. М., 1965.<br />
75 Кузнецов Б.Г. Ломоносов, Лобачевск<strong>и</strong>й, Менделеев. М.–Л., 1945.<br />
76 Кузнецов Б.Г. Иде<strong>и</strong> <strong>и</strong> образы Возрожден<strong>и</strong>я (Наука XIV – XVI вв. в свете современной <strong>наук<strong>и</strong></strong>). М.,<br />
1979.<br />
77 Кузнецов В.А. Люд<strong>и</strong> русской <strong>наук<strong>и</strong></strong>. М., 1965.<br />
78 Кулешов В.И. Наука, техн<strong>и</strong>ка, человек. М., 1990.<br />
79 Курмачева М.Д. Петербургская академ<strong>и</strong>я наук <strong>и</strong> М.В. Ломоносов. М., 1978.<br />
80 Лар<strong>и</strong>чев В.Е. Колесо времен<strong>и</strong> (астроном<strong>и</strong>я). М., 1983.<br />
81 Л<strong>и</strong>лл<strong>и</strong> С. Люд<strong>и</strong>, маш<strong>и</strong>ны <strong>и</strong> <strong>и</strong>стор<strong>и</strong>я. М., 1970.<br />
82 Л<strong>и</strong>псон Г. Вел<strong>и</strong>к<strong>и</strong>е экспер<strong>и</strong>менты в ф<strong>и</strong>з<strong>и</strong>ке. М., 1972.<br />
83 Л<strong>и</strong>шевск<strong>и</strong>й В.П. Охотн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> за <strong>и</strong>ст<strong>и</strong>ной. Рассказы о творцах <strong>наук<strong>и</strong></strong>. М., 1990.<br />
84 Лоз<strong>и</strong>нская Л.Я. Во главе двух академ<strong>и</strong>й. М., 1983.<br />
85 Лурье С.Я. Арх<strong>и</strong>мед. М.–Л., 1953.<br />
86 Лур<strong>и</strong> С.Я. Очерк<strong>и</strong> по <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> ант<strong>и</strong>чной <strong>наук<strong>и</strong></strong>. М.–Л., 1947.<br />
87 Любом<strong>и</strong>ров П.Г. Очерк<strong>и</strong> по <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> русской промышленност<strong>и</strong> XVII – начала XIX вв. М., 1947.
88 Мандрыка А.П. Вза<strong>и</strong>мосвязь механ<strong>и</strong>к<strong>и</strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> (1770 – 1970). Л., 1975.<br />
89 Маркс К., Энгельс Ф., Лен<strong>и</strong>н В.И. О науке <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>ке. Т. 1, 2. М., 1985.<br />
90 Матв<strong>и</strong>евская Г.П. Рене Декарт. М., 1987.<br />
91 Мельн<strong>и</strong>ков Н.В. Горные <strong>и</strong>нженеры. М., 1981.<br />
92 Мельн<strong>и</strong>ков П.И. Иван Петров<strong>и</strong>ч Кул<strong>и</strong>б<strong>и</strong>н. М., 1975.<br />
93 Механ<strong>и</strong>ка <strong>и</strong> ц<strong>и</strong>в<strong>и</strong>л<strong>и</strong>зац<strong>и</strong>я XVII – XIX вв. М., 1979.<br />
94 Мотылев А.С., Мотылев В.В. Научный подв<strong>и</strong>г К. Маркса. М., 1987.<br />
95 Муратова Е. И. Очерк<strong>и</strong> по <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> п<strong>и</strong>щевых про<strong>и</strong>зводств. Лекц<strong>и</strong><strong>и</strong> к курсу. Тамбов, 2001.<br />
96 Наместн<strong>и</strong>кова А.Ф. Новое в зарубежной п<strong>и</strong>щевой промышленност<strong>и</strong>. М., 1987.<br />
97 Нейман Б.Я. Индустр<strong>и</strong>я м<strong>и</strong>кробов. М., 1983.<br />
98 Некрасов С.М. Росс<strong>и</strong>йская Академ<strong>и</strong>я. М., 1984.<br />
99 Нем<strong>и</strong>ровск<strong>и</strong>й Е.Л. Андрей Чохов. М., 1982.<br />
100 Охлобыст<strong>и</strong>н О.Ю. Ж<strong>и</strong>знь <strong>и</strong> смерть х<strong>и</strong>м<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>х <strong>и</strong>дей. М., 1989.<br />
101 Очерк<strong>и</strong> <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> естественно научных знан<strong>и</strong>й в древност<strong>и</strong>. М., 1982.<br />
102 Очерк<strong>и</strong> <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> в Росс<strong>и</strong><strong>и</strong> (1861 – 1917). М., 1973, 1975.<br />
103 Очерк<strong>и</strong> <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> в Росс<strong>и</strong><strong>и</strong> с древнейш<strong>и</strong>х времен до 60-х гг. XIX в. М., 1978.<br />
104 Очерк<strong>и</strong> по <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>и</strong> теор<strong>и</strong><strong>и</strong> разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>я <strong>наук<strong>и</strong></strong>. М., 1969.<br />
105 Павленко П.И. <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> металлург<strong>и</strong><strong>и</strong> в Росс<strong>и</strong><strong>и</strong>. М., 1978.<br />
106 Павлова Г.Е. Орган<strong>и</strong>зац<strong>и</strong>я <strong>наук<strong>и</strong></strong> в Росс<strong>и</strong><strong>и</strong> в первой полов<strong>и</strong>не XIX в. М., 1990.<br />
107 Паскаль, Ньютон, Л<strong>и</strong>нней, Лобачевск<strong>и</strong>й, Мальтус. Б<strong>и</strong>ограф<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>е повествован<strong>и</strong>я. Челяб<strong>и</strong>нск:<br />
Уран, 1995.<br />
108 Патт В.А. Наш хлеб. М., 1982.<br />
109 Пекел<strong>и</strong>с В.Д. Истор<strong>и</strong><strong>и</strong> о «ненужных» открыт<strong>и</strong>ях. М., 1975.<br />
110 П<strong>и</strong>ментел Дж., Кунрод Дж. Возможност<strong>и</strong> х<strong>и</strong>м<strong>и</strong><strong>и</strong> сегодня <strong>и</strong> завтра. М., 1992.<br />
111 Погребышск<strong>и</strong>й И.Б. Готфр<strong>и</strong>д В<strong>и</strong>льгельм Лейбн<strong>и</strong>ц. М., 1971.<br />
112 Полов<strong>и</strong>нк<strong>и</strong>н А.И. Основы <strong>и</strong>нженерного творчества. М., 1988.<br />
113 Похлебк<strong>и</strong>н В.В. <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> важнейш<strong>и</strong>х п<strong>и</strong>щевых продуктов. М., 1997.<br />
114 Похлебк<strong>и</strong>н В.В. Из <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> русской кул<strong>и</strong>нарной культуры. М., 1998.<br />
115 Про<strong>и</strong>схожден<strong>и</strong>е вещей: Очерк<strong>и</strong> первобытной культуры / Под ред. Е.В. См<strong>и</strong>рновой. М., 1995.<br />
116 Пуассон А. Теор<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>и</strong> с<strong>и</strong>мволы алх<strong>и</strong>м<strong>и</strong>ков. М., 1987.<br />
117 Реввель П., Реввель Ч. Энергет<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>е проблемы человечества. М., 1995.<br />
118 Реннеберг Р. От пекарн<strong>и</strong> до б<strong>и</strong>офабр<strong>и</strong>к<strong>и</strong>. М., 1991.<br />
119 Рогатко С.А. <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> мясоперерабатывающей отрасл<strong>и</strong> Росс<strong>и</strong><strong>и</strong> // П<strong>и</strong>щевая промышленность.<br />
1999. № 9.<br />
120 Сагадеев А.В. Ибн-С<strong>и</strong>на (Ав<strong>и</strong>ценна). М., 1985.<br />
121 Саду Ж. Алх<strong>и</strong>м<strong>и</strong>я <strong>и</strong> золото. М., 1994.<br />
122 Сергеев В.Н. П<strong>и</strong>щевая промышленность Росс<strong>и</strong><strong>и</strong> в завершающем году второго тысячелет<strong>и</strong>я //<br />
П<strong>и</strong>щевая промышленность. 2000. № 3.<br />
123 См<strong>и</strong>рнов В.Г. Преемн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> Арх<strong>и</strong>меда (Изобретательство в Росс<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>и</strong> зарубежных странах XIX –<br />
XX вв.). М., 1973.<br />
124 Советская <strong>и</strong>стор<strong>и</strong>ческая энц<strong>и</strong>клопед<strong>и</strong>я. М., 1965.<br />
125 Соколовская З.К. 200 научных б<strong>и</strong>ограф<strong>и</strong>й. М., 1975.<br />
126 Соловьев В.И. , Курашов В.И. Х<strong>и</strong>м<strong>и</strong>я на перекрестке наук. М., 1989.<br />
127 Соловьев Ю.С. <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> х<strong>и</strong>м<strong>и</strong><strong>и</strong>. М., 1983.<br />
128 Спасск<strong>и</strong>й Б.И. М.В. Ломоносов. М., 1986.<br />
129 Стройк Д.Я. Кратк<strong>и</strong>й очерк <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> математ<strong>и</strong>к<strong>и</strong>. М., 1978.<br />
130 Таннер<strong>и</strong> П. Истор<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>й очерк разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>я естествознан<strong>и</strong>я в Европе. М., 1954.<br />
131 Техн<strong>и</strong>ка в ее <strong>и</strong>стор<strong>и</strong>ческом разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong><strong>и</strong> (70-е годы XIX – начала ХХ вв.) / Отв. ред. С.В. Шухард<strong>и</strong>н.<br />
М., 1982.
132 Т<strong>и</strong>мофеев И.В. Б<strong>и</strong>рун<strong>и</strong>. М., 1986.<br />
133 Тонков Р.Р. <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> паровых маш<strong>и</strong>н в Росс<strong>и</strong><strong>и</strong>. М., 1972.<br />
134 У <strong>и</strong>стоков класс<strong>и</strong>ческой <strong>наук<strong>и</strong></strong>: Сб. статей. М., 1968.<br />
135 Уварова Л.И. Истор<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>й аспект разработк<strong>и</strong> техн<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>х средств // Вопросы <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> естествознан<strong>и</strong>я<br />
<strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>. 1982. № 2.<br />
136 У<strong>и</strong>лсон М. Амер<strong>и</strong>канск<strong>и</strong>е ученые <strong>и</strong> <strong>и</strong>зобретател<strong>и</strong>. М., 1975.<br />
137 Уолпейс Р. М<strong>и</strong>р Леонардо. М., 1997.<br />
138 Утк<strong>и</strong>на Н.Ф. М.В. Ломоносов. М., Мысль, 1986.<br />
139 Фальковск<strong>и</strong>й Н.И. Москва в <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>. М., 1950.<br />
140 Ф<strong>и</strong>лософская энц<strong>и</strong>клопед<strong>и</strong>я, М., 1960.<br />
141 Франкл<strong>и</strong>н В. Опыты <strong>и</strong> наблюден<strong>и</strong>я над электр<strong>и</strong>чеством. М., 1956.<br />
142 Френкель В.Я., Явелов Б.Е. Эйнштейн – <strong>и</strong>зобретатель. М., 1981.<br />
143 Халамайер А.Я. Софья Ковалевская. М., 1989.<br />
144 Хар<strong>и</strong>тонов<strong>и</strong>ч Д.Э. Изобретательство <strong>и</strong> ранн<strong>и</strong>е формы <strong>и</strong>нженерной деятельност<strong>и</strong> // Вопросы ф<strong>и</strong>лософ<strong>и</strong><strong>и</strong>.<br />
1985. № 2.<br />
145 Х<strong>и</strong>м<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>й энц<strong>и</strong>клопед<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>й словарь. М., 1983.<br />
146 Х<strong>и</strong>нк<strong>и</strong>с В.А. Ж<strong>и</strong>знь <strong>и</strong> смерть Роджера Бекона. М., 1971.<br />
147 Чеменск<strong>и</strong>й Н.Н. Прошлое Тамбовского края. Тамбов, 1961.<br />
148 Черняк А.Я. Первая кн<strong>и</strong>га по <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> в Росс<strong>и</strong><strong>и</strong> // Вопросы <strong>и</strong>стор<strong>и</strong><strong>и</strong> естествознан<strong>и</strong>я<br />
<strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>. 1981. № 4.<br />
149 Чешко К. И. Эволюц<strong>и</strong>я перерабатывающей промышленност<strong>и</strong>. М., 1990.<br />
150 Шкловск<strong>и</strong>й В.В. О мастерах стар<strong>и</strong>нных. М., 1953.<br />
151 Шмутцер Э., Шютц В. Гал<strong>и</strong>лео Гал<strong>и</strong>лей: Пер. с нем. М., 1987.<br />
152 Штрубе В. Пут<strong>и</strong> разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>я х<strong>и</strong>м<strong>и</strong><strong>и</strong>. М., 1993.<br />
153 Шухард<strong>и</strong>н С.В. <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> <strong>наук<strong>и</strong></strong> <strong>и</strong> техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>: Учеб. пособ<strong>и</strong>е. Ч. 1 – 2. М., 1974, 1976.<br />
154 Энц<strong>и</strong>клопед<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>й словарь юного техн<strong>и</strong>ка. М., 1988.<br />
155 Энц<strong>и</strong>клопед<strong>и</strong>я юного ф<strong>и</strong>з<strong>и</strong>ка. М., 1984.<br />
156 Юшкев<strong>и</strong>ч А.П. <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> математ<strong>и</strong>к<strong>и</strong> в средн<strong>и</strong>е века. М., 1961.<br />
157 Яров<strong>и</strong>нская Т.С. Х<strong>и</strong>м<strong>и</strong>я: как она нач<strong>и</strong>налась. Ташкент, 1988.<br />
158 Яроцк<strong>и</strong>й А.В. Павел М<strong>и</strong>хайлов<strong>и</strong>ч Голуб<strong>и</strong>цк<strong>и</strong>й. М., 1976.<br />
159 Кап<strong>и</strong>тонов Е.Н. <strong>Истор<strong>и</strong>я</strong> х<strong>и</strong>м<strong>и</strong>ческого маш<strong>и</strong>ностроен<strong>и</strong>я Росс<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>и</strong> бывшего СССР. М., 1999.<br />
ОГЛАВЛЕНИЕ<br />
ВВЕДЕНИЕ<br />
…………………………………………………………….. 3<br />
ТЕМЫ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ<br />
………………………………... 3<br />
Тема 1 МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИСТО-<br />
РИИ НАУКИ И ТЕХНИКИ<br />
………………………………………... 3<br />
Тема 2 ТЕХНИКА И НАУЧНЫЕ ЗНАНИЯ В ПЕ-<br />
РИОД РАБОВЛАДЕЛЬЧЕСКОГО ОБЩЕ-<br />
СТВА ………………... 4<br />
Тема 3 АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ НАУКИ И ТЕХНИКИ<br />
В ЭПОХУ ФЕОДАЛИЗМА 4
……………………………………..<br />
Тема 4 ВОЗНИКНОВЕНИЕ НОВОЙ ФИЛОСО-<br />
ФИИ НАУКИ И ТЕХНИКИ В ПЕРИОД<br />
ВОЗРОЖДЕНИЯ И НОВОГО ВРЕМЕНИ<br />
…………………………………………... 6<br />
Тема 5 ВОЗНИКНОВЕНИЕ И РАЗВИТИЕ ТЕХ-<br />
НИЧЕСКИХ НАУК И ИНЖЕНЕРНОГО ОБ-<br />
РАЗОВАНИЯ ………… 6<br />
Тема 6 ОСНОВНЫЕ ЗАКОНОМЕРНОСТИ И<br />
ИТОГИ РАЗВИТИЯ НАУКИ И ТЕХНИКИ В<br />
XVIII – XIX вв. ……. 7<br />
Тема 7 НОВЕЙШАЯ РЕВОЛЮЦИЯ В ЕСТЕСТ-<br />
ВОЗНАНИИ 9<br />
Тема 8 КОНЦЕПЦИИ СОВРЕМЕННОГО ЕСТЕСТ-<br />
ВОЗНАНИЯ 9<br />
Тема 9 СУЩНОСТЬ, ЗНАЧЕНИЕ И ОСНОВНЫЕ<br />
НАПРАВЛЕНИЯ<br />
НАУЧНО-<br />
ТЕХНИЧЕСКОЙ РЕВОЛЮЦИИ XX в.<br />
…………………………………………………<br />
…... 10<br />
Тема 10 ИСТОРИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ<br />
……………. 12<br />
Тема 11 ЭВОЛЮЦИЯ ОТДЕЛЬНЫХ ТИПОВ ОБО-<br />
РУДОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ<br />
…………………… 12<br />
Тема 12 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕР-<br />
СПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ТЕХНИКИ И<br />
ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗ-<br />
ВОДСТВ ………………………………….. 13<br />
ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ И ОФОРМЛЕНИЮ<br />
РЕФЕРАТА 15<br />
ТЕМЫ<br />
РЕФЕРАТОВ<br />
…………………………………………………... 16<br />
СПИСОК<br />
ЛИТЕРАТУРЫ<br />
……………………………………………... 20