You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ZÁRUKA KVALITY<br />
Každá šľahačková fľaša <strong>iSi</strong> je pred opustením výroby starostlivo preskúšaná. Spoločnosť <strong>iSi</strong> poskytuje<br />
2-ročnú záruku na materiál a spracovanie, ak závady nevzniknú z dôvodu nesprávneho použitia.<br />
Záruka platí od dátumu uvedeného na predajnom doklade.<br />
Ak sa teraz zaregistrujete online, rozšírime vašu záruku! www.isi.com/warranty<br />
Predĺžte si záruku o 1 rok na materiál a spracovanie. Záruka platí len pri použití originálnych dielov<br />
od spoločnosti <strong>iSi</strong> podľa zoznamu súčasťí výrobku. Bezchybnú funkciu prístroja je možné zaručiť len<br />
pri výhradnom používaní bombičiek <strong>iSi</strong>. Na závady, poškodenie a následné škody spôsobené<br />
predovšetkým nerešpektovaním alebo nepřečtením návodu na použitie a príslušných<br />
bezpečnostných pokynov, sa záruka ani zodpovednosť nevzťahuje.<br />
ÚDAJE O ŠĽAHAČKOVEJ FĽAŠI<br />
Maximálný prevádzkový tlak<br />
20 bar (0.5 l)<br />
30 bar (1 l)<br />
Minimálna prevádzková teplota 1 °C<br />
Maximálna prevádzková teplota 30 °C<br />
Maximálny objem náplne<br />
0.5 l - model 1630<br />
1 l - model 1730<br />
Maximálny počet použitých bombičiek<br />
1 šľahačková bombička (0.5 l)<br />
2 šľahačkové bombičky (1 l)<br />
Použitie<br />
Pre komerčné použitie (cukrárne a kaviarne) na<br />
studenú kuchyňu (šľahačka a dezerty)
Profesionálna šľahačková fľaša CREAM PROFI WHIP<br />
Zakúpením šľahačkovej fľaše (ďalej šľahač) <strong>Cream</strong> <strong>Profi</strong> <strong>Whip</strong> ste si zvolili inovatívnu kvalitu<br />
produktov <strong>iSi</strong> pre profesionálne použitie. Môžete ju použiť na prípravu čerstvej šľahačky, šľahačky<br />
ochutené sirupom a chutných ľahkých dezertov behom okamihu. Získate až štvornásobný objem<br />
šľahačky v porovnaní s inými metódami šľahania.<br />
Varovanie: Šľahačková fľaša nie je vhodná pre teplú kuchyňu, teda horúce varianty polievok, omáčok<br />
alebo pien. Používajte len originálne šľahačkové bombičky, ktoré sú označené červeným logom <strong>iSi</strong>.<br />
VLASTNOSTI VÝROBKU<br />
• Iba na použitie za studena.<br />
• Hlava i fľaša vyrobené z vysoko kvalitnej nerezovej ocele.<br />
• Odolná fľaša s kefovanou povrchovou úpravou.<br />
• Maximálny objem náplne 0.5 l nebo 1 l.<br />
• Hlava s protišmykovým silikónovým lemom černej farby.<br />
• Vyberateľný dávkovací ventil z nerezovej ocele pre jednoduché čistenie.<br />
• Páčka zabraňujúca odkvapkávaniu.<br />
• Tesnenie hlavy s vnútorným krúžkom pre ľahké vybratie.<br />
• Zdobiace trysky s nerezovými závity.<br />
• Chrómový držiak bombičky.<br />
• Jednoduché použitie čistiacej kefky.<br />
• Je možné umývať v umývačke riadu (okrem držiaka bombičky).<br />
BEZPEČNOSTNÉ POKYNY<br />
• Používajte šľahač výhradne v súlade s návodom na použitie.<br />
• Starostlivo si prečítajte návod na použitie a uschovajte ho, zamedzíte tak chybám z dôvodu<br />
zlej obsluhy.<br />
• Nepoužívajte hrubú silu.<br />
• Uchovávajte šľahač a bombičky mimo dosahu detí.<br />
• Nikdy nepoužívajte šľahač mimo povolený rozsah teplôt.<br />
• Šľahač prevádzkujte iba v naplnenom stave.<br />
• Kryogénne použitie (napr. s kvapalným dusíkom) nie je prípustné.<br />
• Hlavu kombinujte vždy iba s flašou rovnakého typu.<br />
• Nikdy nekombinujte šľahač <strong>iSi</strong> s dielmi iných výrobcov.<br />
• Neskrutkujte hlavu na fľašu našikmo.<br />
• Používajte len originálne šľahačkové bombičky <strong>iSi</strong>.<br />
• Počas skrutkovania bombičky sa nenakláňajte nad šľahač.<br />
• Šľahač je tlaková nádoba. Náraz alebo poškodenie (napr. trhlina alebo deformácia) ho môžu<br />
poškodiť tak, že môže byť nebezpečný. Taký prístroj nesmie byť používaný. Nechajte ho<br />
preskúšať servisným strediskom spoločnosti <strong>iSi</strong>.<br />
• Nikdy nepovoľujte hlavu, ak je šľahač pod tlakom.<br />
• Neprenášajte šľahač za dávkovaciu páčku.<br />
• Neskladujte naplnený šľahač v mrazničke.<br />
• Aby nedošlo k upchatiu šľahača, je nevyhnutne nutné vykonávať jeho dôkladné čistenie. Pred<br />
každým použitím overte, či bol šľahač dôkladne vyčistený.<br />
• Šľahač rozoberajte len v súlade s kapitolou "Dôkladné čistenie".
• Pred čistením je potrebné overiť odolnosť použitých materiálov šľahača voči použitému<br />
čistiacemu dezinfekčnému roztoku!<br />
• Nevykonávajte na šľahači žiadne zmeny. Mohli by viesť k zrušeniu záruky.<br />
• Nikdy nepoužívajte viac bombičiek, než je uvedené, a nikdy šľahač neprepĺňajte. Len tak<br />
zaistíte, že nebude prekročený maximálny povolený prevádzkový tlak.<br />
• Nikdy šľahač neohrievajte.<br />
Poznámka: Pred prvým použitím šľahača odstráňte prepravnú poistku z dávkovacieho ventilu.<br />
POUŽITIE<br />
Poznámka: Pred prvým použitím rozoberte šľahač na jednotlivé časti a dôkladne vyčistite (viď.<br />
Kapitola "Čistenie").<br />
ZAČÍNAME<br />
1. Skontrolujte, či je v hlave šľahača vložené tesnenie.<br />
2. Vložte dávkovací ventil do hlavy šľahača.<br />
3. Ľahko (nie príliš pevne) naskrutkujte zdobiacú trysku na dávkovací ventil.<br />
PLNENIE<br />
4. Naplňte fľašu smotanou či pripravenou zmesou (obr.1).<br />
Poznámka: Maximálne množstvo náplne je 0.5 l alebo 1 l. Objem je vždy vyznačený na dne fľaše a na<br />
stene je vonkajšia ryska znázorňujúca hladinu maximálneho plnenia. Nepreplňujte! Zostávajúci voľný<br />
priestor je nutný pre dosiahnutie optimálnych výsledkov šľahania. Používajte odmerku. Pre<br />
zamedzenie tvorby hrudiek rozpustite pred plnením práškové prísady, cukor atď. v malom množstve<br />
tekutiny. Nepoužívajte prísady s ovocnou dužinou alebo jadierkami.<br />
NATLAKOVANIE<br />
5. Naskrutkujte hlavu na nerezovú fľašu tak, aby bola pevne a rovno dotiahnutá.<br />
Varovanie: Nikdy naskrutkujte hlavu na fľašu nakrivo.<br />
6 . Vložte jednu originálnu šľahačkovú bombičku <strong>iSi</strong> do držiaka bombičky (obr. 2).<br />
Poznámka: Nikdy neaplikujte bombičku, pokiaľ nie je nasadená zdobiaca tryska na dávkovací ventil.<br />
7. Skrutkujte držiak bombičky (s vloženou bombičkou) na hlavu šľahača, pokiaľ nebudete počuť<br />
uvoľnenie plynu z bombičky do fľaše (obr.3).<br />
Varovanie: Nikdy sa nenakláňajte nad šľahač počas aplikácie bombičky.
8. Intenzívne šľahač pretrepte (obr. 4).<br />
Obsah tuku<br />
Počet pretrepnutí<br />
31% 6-8<br />
33% 4-5<br />
35% 3-4<br />
40% 2-3<br />
Poznámka: Výsledná konzistencia je závislá na intenzite pretrepaní. Pri prílišnom pretrepaní môže<br />
obsah stuhnúť natoľko, že nepôjde úplne nadávkovať z fľaše. Pri zmesi s nízkym obsahom tuku<br />
(minimálne 31%) alebo v prípade riedkej konzistencii, pretrepte opakovane.<br />
9. Odskrutkujte držiak bombičky a prázdnu bombičku vyhoďte.<br />
Poznámka: Pri odskrutkovaní držiaku bombičky môže dôjsť k miernemu úniku plynu (zasyčaniu),<br />
ktorý je vlastný tomuto systému. Nejedná sa o závadu na šľahači.<br />
10. Opakujte kroky 6 až 9 pri použití šľahača s objemom 1 l.<br />
Poznámka: Iba 1 bombička sa aplikuje do šľahačov 0.5 l. Pre šľahače 1 l sú potrebné 2 bombičky, a to<br />
aj v prípade, že sa jedná o polovičnú náplň.<br />
DÁVKOVANIE<br />
11. Ak chcete začať dávkovať obsah, otočte šľahač hore dnom, zdobiacu trysku držte vo zvislej polohe<br />
a opatrne stlačte páčku (obr. 5).<br />
Poznámka: Nadávkujte malé množstvo obsahu pre zistenie konzistencie.<br />
DÔLEŽITÉ POKYNY<br />
Obecné<br />
• Ak nie je šľahač v správnej polohe počas dávkovania (hore dnom, so zdobiacou tryskou vo<br />
zvislej polohe), môže dôjsť k úniku tlaku, vďaka ktorému potom nebude možné úplne<br />
vyprázdniť obsah fľaše.<br />
• Smotana/zmes by mala byť vychladnutá pred naliatím do fľaše.<br />
Varovanie: Nikdy neskladujte naplnený šľahač v mrazničke.<br />
• Šľahačka/zmes vo fľaši by mala byť dávkovaná zo šľahača tesne pred servírovaním.<br />
• Pravidelne čistite zdobiacu trysku počas používania (každé 1-2 hodiny).<br />
• Pravidelne premazávajte olejom závit držiaku bombičky (možno použiť bežné oleje, ako je<br />
slnečnicový alebo olivový olej).<br />
Servis<br />
• Náhradné diely je možné zakúpiť aj samostatne.<br />
Varovanie: Nevykonávajte opravy a úpravy na šľahači <strong>Cream</strong> <strong>Profi</strong> <strong>Whip</strong>.<br />
• Náhradné diely objednávajte výhradne na www.slahame.sk.<br />
• Do servisného strediska zasielajte vždy kompletný šľahač (hlavu i fľašu).<br />
Skladovanie<br />
• Ak nebudete šľahač ihneď znova používať, nechajte jeho časti uschnúť na čistom mieste<br />
(neutierajte handričkou). Skladujte šľahač rozložený a čistý (dezinfikovaný).<br />
Poznámka: Dodržujte platné predpisy o hygiene potravín.
ČISTENIE<br />
Upozornenie: Skontrolujte vhodnosť použitia čistiacich a dezinfekčných prostriedkov na šľahač podľa<br />
kapitoly "Zoznam použitých dielov".<br />
DÔKLADNÉ ČISTENIE<br />
1. Držte stlačenú páčku, kým nie je šľahač úplne vyprázdnený a odtlakovaný. Odskrutkujte hlavu z<br />
fľaše.<br />
2. Odstráňte zdobiacú trysku. Ak sa dávkovací ventil pretáča, pridržte ho za modrú časť vnútri hlavy.<br />
Po odstránení zdobiacej trysky vytiahnite dávkovací ventil z hlavy.<br />
Poznámka: V tomto modeli šľahača je pružina pod páčkou napevno spojená s hlavou a nemôže byť<br />
odstránená.<br />
3. Vyberte tesnenie hlavy pre základné očistenie.<br />
4. Opláchnite súčasti šľahača teplou vodou (max. 50 °C) a bežným čistiacim prostriedkom. Dávkovací<br />
ventil a zdobiacu trysku očistite čistiacou kefkou <strong>iSi</strong>. Dôkladne odstráňte všetky zvyšky tuku a<br />
bielkovín.<br />
5. Dajte súčasti šľahača do umývačky riadu alebo umyte ručne.<br />
Poznámka: Neumývajte držiak bombičiek v umývačke riadu. Nikdy nepoužívajte špeciálne čistiace<br />
pomôcky z nerezovej ocele, ani abrazívne hubky a kefy.<br />
DEZINFEKCIA<br />
Všetky časti šľahača, ktoré prichádzajú do styku s potravinami, môžete čistiť bežným spôsobom, a<br />
potom dezinfikovať. Dodržujte návod na použitie bežných čistiacich a dezinfekčných prostriedkov.<br />
PRIBEŽNÉ ČISTENIE<br />
Zdobiacu trysku možno kedykoľvek odskrutkovať pre priebežné čistenie alebo môže byť opláchnutá<br />
pod tečúcou vodou zároveň so šľahačom.<br />
RYCHLÉ ČISTENIE<br />
1. Držte stlačenú páčku, kým nie je šľahač úplne vyprázdnený a odtlakovaný. Odskrutkujte hlavu z<br />
fľaše.<br />
2. Naplňte 0.5 l alebo 1 l teplej vody podľa objemu fľaše a aplikujte 1 bombičku (2 bombičky pre<br />
objem 1 l).<br />
3. Energicky a opakovane stlačte páčku (hlavou dole), aby ste rýchlo vyprázdnili šľahač a zaistili jeho<br />
odtlakovanie.<br />
4. Rozoberte <strong>Cream</strong> <strong>Profi</strong> <strong>Whip</strong> na jednotlivé časti.<br />
Poznámka: Rýchle čistenie nahrádza dôkladné čistenie.
REŠENIE PROBLÉMOV<br />
Varovanie: Nepoužívajte hrubú silu na otvorenie šľahača <strong>Cream</strong> <strong>Profi</strong> <strong>Whip</strong>.<br />
UVOĽNENIE TLAKU<br />
Postavte šľahač na pracovnú dosku, pridržte handričkou dávkovací ventil alebo zdobiacu trysku a<br />
jemne stlačte páčku, kým zo šľahača neunikne všetok tlak. Až potom môžete odskrutkovať hlavu.<br />
Obsah nemožno dávkovať alebo zo zdobiacej trysky vyprskne<br />
Dávkovací ventil je upchatý nerozpustenými surovinami vo fľaši<br />
• Uvoľnite tlak a potom postupujte podľa pokynov v kapitole "Dôkladné čistenie"<br />
• Uistite sa, že sú všetky sypké ingrediencie úplne rozpustené<br />
Obsah je príliš tuhý kvôli nadmernému chladeniu alebo pojive<br />
• Vyhýbajte sa zmrazenie obsahu<br />
Šľahačka alebo zmes je príliš tuhá<br />
• Znížte intenzitu a počet pretrepaní počas používania<br />
• Postupujte podľa pokynov z tabuľky v kapitole "Natlakovanie"<br />
Žiadny alebo nedostatočný tlak v šľahači<br />
• Používajte len originálne šľahačkové bombičky <strong>iSi</strong><br />
• Nepoužívajte prázdne bombičky, tieto po použití ihneď vyhoďte<br />
• Používajte šľahač hore dnom a so zdobiacou tryskou vo zvislej polohe, inak unikne tlak z fľaše<br />
Dávkovaný obsah je príliš tekutý<br />
Šľahač je preplnený<br />
• Uvoľnite tlak a odlejte prebytočný obsah. Šľahač je teraz opäť pripravený na použitie<br />
• Dodržujte údaje pre maximálne plnenie fľaše<br />
Šľahač bol pretrepaný málo alebo vôbec<br />
• Postupujte podľa pokynov z tabuľky v kapitole "Natlakovanie"<br />
Obsah nie je dostatočne vychladený<br />
• Po naplnení šľahača nechajte obsah chladiť v chladničke po dobu najmenej 1-2 hodín<br />
• Uistite sa, že bol šľahač uložený v chladničke medzi jednotlivým dávkovaním<br />
Smotana neobsahuje dostatok tuku<br />
• Smotana musí mať minimálny obsah tuku 31% (ideálne však 35%)<br />
Bombička nebola prerazená<br />
Použitá bombička nie je kompatibilná<br />
• Používajte len originálne šľahačkové bombičky <strong>iSi</strong><br />
Bombička nebola správne vložená<br />
• Zasuňte bombičku správne do držiaka bombičky<br />
Prerážacia ihla bola poškodená<br />
• Odošlite kompletný šľahač do servisného strediska<br />
Zdobiacu trysku nemožno odskrutkovať<br />
Zdobiaca tryska bola príliš utiahnutá<br />
• Uvoľnite tlak a ďalej postupujte podľa kroku 1 kapitoly "Dôkladné čistenie". Ak napriek tomu<br />
nie je možné trysku odskrutkovať, odošlite šľahač do servisného strediska<br />
• Neuťahujte príliš zdobiacu trysku, len ju ľahko dotiahnite
Držiak bombičky možno zle naskrutkovať<br />
Použité bombičky nie sú kompatibilné<br />
• Používajte len originálne šľahačkové bombičky <strong>iSi</strong><br />
Držiak bombičky ide naskrutkovať tuho<br />
• Pravidelne premazávajte olejom závit držiaku bombičky (možno použiť bežné oleje, ako je<br />
slnečnicový alebo olivový olej)<br />
Plyn uniká z dávkovacieho ventilu počas aplikácie bombičky<br />
Do šľahača bola aplikovaná bombička bez naskrutkované zdobiace trysky<br />
• Uistite sa, že je zdobiaca tryska naskrutkovaná na dávkovací ventil pred aplikáciou bombičky<br />
Tesnenie dávkovacieho ventilu bolo poškodené<br />
• Uvoľnite tlak a vymeňte dávkovací ventil<br />
Plyn uniká medzi fľašou a hlavou počas aplikácie bombičky<br />
Tesnenie hlavy nie je vložené<br />
• Uvoľnite tlak a vložte tesnenie hlavy späť<br />
Tesnenie hlavy je poškodené<br />
• Uvoľnite tlak a vymeňte tesnenie hlavy<br />
Hlava nebola dostatočne utiahnutá<br />
• Naskrutkujte hlavu na fľašu v súlade s návodom na použitie<br />
Fľaša má poškodený závit<br />
• Uvoľnite tlak a odošlite šľahač do servisného strediska<br />
ZOZNAM POUŽITÝCH DIELOV<br />
Názov dielu Objednávací kód Materiál<br />
Fľaša šľahača - Nerezová oceľ<br />
Držiak bombičky IS-2204 Chromovaný zinkový odliatok<br />
Dávkovací ventil<br />
IS-2205<br />
Nerezová oceľ, Polyoxymetylén<br />
(POM), nitrilový kaučuk (NBR)<br />
Tesnenie hlavy IS-2290 Termoplastický elastomér (TPE)<br />
Čistiaca kefka IS-2236 -<br />
Hlava šľahača<br />
IS-2305<br />
Nerezová oceľ, Polyoxymetylén<br />
(POM), silikón<br />
Zdobiaca tryska základná<br />
IS-2306<br />
Polyoxymetylén (POM),<br />
nerezová oceľ<br />
Zdobiaca tryska tulipán<br />
IS-2310<br />
Polyoxymetylén (POM),<br />
nerezová oceľ
RECEPTY<br />
Čokoládový krém<br />
Obtiažnosť: jednoduchá<br />
Doba prípravy: 15 min<br />
Vhodné pre fľaše: 0.5 l (pre iné objemy upravte pomer surovín)<br />
Suroviny:<br />
360 ml smotany<br />
140 ml čokoládovej polevy alebo omáčky<br />
Príprava:<br />
Suroviny dajte do fľaše, aplikujte 1 šľahačkovú bombičku a silno pretrepte. Nechajte 1-2 hodiny<br />
chladiť v chladničke.<br />
Servírovanie:<br />
Podávajte s vanilkovou alebo čokoládovou zmrzlinou a plátky banánu.<br />
Jablkové čatný (chutney)<br />
Obtiažnosť: stredná<br />
Doba prípravy: 45 min<br />
Vhodné pre fľaše: 0.5 l (pre iné objemy upravte pomer surovín)<br />
Suroviny:<br />
2 jablká<br />
150 g plnotučného smotanového syra<br />
50 ml zeleninového vývaru<br />
15 ml jablkovej šťavy<br />
5 ml jablčného octa<br />
30 ml rastlinného oleja<br />
2 šalotky<br />
1 strúčik cesnaku<br />
2 g zázvoru<br />
2 g kari korenia<br />
1 g čierného korenia<br />
1 g soli<br />
Príprava:<br />
V hrnci orestujte na oleji jemne nasekanú šalotku, cesnak a zázvor. Pridajte kari a na kocky nakrájané<br />
a ošúpané jablká. Glazujte s jablkovou šťavou, vývarom a octom. Jablká varte na miernom plameni do<br />
mäkka a dochuťte korením. Po zmäknutí všetko rozmixujte do hladka a pridajte smotanový syr.<br />
Vzniknutú zmes prepasírujeme cez sito do fľaše, aplikujte 1 šľahačkovú bombičku a silno pretrepte.<br />
Pred použitím nechajte 1-2 hodiny v chladničke.<br />
Servírovanie:<br />
Hodí sa skvele k zeleninovým tartarům, tmavému pečivu a syrom. Ozdobte čerstvou mätou alebo<br />
koriandrom.
Malinovo-jogurtová pena<br />
Obtiažnosť: stredná<br />
Doba prípravy: 45 min<br />
Vhodné pre fľaše: 0.5 l (pre iné objemy upravte pomer surovín)<br />
Suroviny:<br />
250 g bieleho jogurtu<br />
200 g malinového pyré<br />
50 g práškového cukru<br />
45 ml pomarančovej šťavy<br />
20 ml tekutej Stevie<br />
7 g granulovanej Stevie<br />
2 plátky želatíny<br />
Príprava:<br />
Želatínu namočte do studenej vody a zohrejte pomarančovú šťavu. Zmäknutú želatínu vyberte, ľahko<br />
osušte a rozpustite v pomarančovej šťave. Pomaly vmiešajte ostatné prísady a oslaďte podľa chuti<br />
Steviou. Zmes prepasírujeme cez sito do fľaše, aplikujte 1 šľahačkovú bombičku a silno pretrepte.<br />
Pred použitím nechajte aspoň 6 hodín v chladničke. Pred podávaním opäť dôkladne pretrepte.<br />
Servírovanie:<br />
Podávajte s cukrárskymi piškótami, malinami alebo iným čerstvým ovocím.<br />
Pirátské mlieko<br />
Obtiažnosť: jednoduchá<br />
Doba prípravy: 15 min<br />
Vhodné pre fľaše: 0.5 l (pre iné objemy upravte pomer surovín)<br />
Suroviny:<br />
300 ml mlieka<br />
150 g bielej čokoládovej polevy<br />
50 ml kokosového mlieka<br />
Príprava:<br />
Čokoládovú polevu rozpustite v teplom mlieku a pridajte kokosové mlieko. Všetko potom preceďte<br />
cez sito do fľaše, aplikujte 1 šľahačkovú bombičku a silno pretrepte.<br />
Servírovanie:<br />
Pirátske mlieko je skvelé prekvapenie pre deti. Dozdobiť môžete biskvity a hoblinkami čokolády.
Banánová espuma<br />
Obtiažnosť: jednoduchá<br />
Doba prípravy: 30 min<br />
Vhodné pre fľaše: 0.5 l (pre iné objemy upravte pomer surovín)<br />
Suroviny:<br />
250 g banánov<br />
85 g práškového cukru<br />
40 ml citrónovej šťavy<br />
125 ml smotany na šľahanie (min. 31%)<br />
Príprava:<br />
Nakrájané banány a ostatné suroviny rozmixujte do hladka. Vzniknutú zmes prepasírujte cez sito do<br />
fľaše, aplikujte 1 šľahačkovou bombičku a silno pretrepte. Pred použitím nechajte 1-2 hodiny v<br />
chladničke.<br />
Servírovanie:<br />
Zdobiacou tryskou zdobte napr. obľúbené brownies alebo muffiny.<br />
Vaječný likér DeLuxe<br />
Obtiažnosť: stredná<br />
Doba prípravy: 30 min<br />
Vhodné pre fľaše: 0.5 l (pre iné objemy upravte pomer surovín)<br />
Suroviny:<br />
4 žĺtky<br />
50 g práškového cukru<br />
200 ml smotany na šľahanie (min. 33%)<br />
50 ml rumu (alebo čo hrdlo znesie)<br />
štipka strúhaného muškátového oriešku<br />
Príprava:<br />
Vo veľkej mise vyšľahajte žĺtky s cukrom do peny, kým nezhustnú (môžete ich vyšľahať aj vo vodnej<br />
lázni). Potom krátko zašľahajte smotanu a rum. Zmes vlejte do vychladenej fľaše, aplikujte 1<br />
šľahačkovou bombičku a 6-7x pretrepte. Dajte minimálne na 30 minút chladiť do chladničky.<br />
Servírovanie:<br />
Vaječný koňak servírujte v menších pohároch a dozdobte muškátovým orieškom.
9. května 24/22<br />
250 92 Šestajovice<br />
Česká republika<br />
www.slahame.sk<br />
www.slehacek.cz
Change language