8 - Предприниматель

9 771812 610008 1 1 > 

ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ • ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ • ТАРА И УПАКОВКА 

И З Д А Т Е Л Ь С К И Й 

Д О М 

«ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ» 

___________________________ 

№ 1-2 / ЯНВАРЬ-ФЕВРАЛЬ 2010

Отдел продаж: г. Екатеринбург, тел.: (343) 375-04-42, 383-46-55, 383-49-69, 

374-00-12, 8-922-292-48-97, e-mail: agrotex@e1.ru. 

Оптовый склад: г. Екатеринбург, ул. Шефская, 1Б (завод ЕРМЗ), тел.: (343) 345-01-34. 

Мелкий опт: ул. Комсомольская, 71а, склады: 7, 8, 13, 24а, 34Б; 

ул. Комсомольская, 72а, склад 12а, тел.: (343) 217-63-16 

www.uragrotex.ru


И З Д А Т Е Л Ь С К И Й 

Д О М 


__________________________ 

№ 1-2 № / ЯНВАРЬ-ФЕВРАЛЬ 11 / НОЯБРЬ 2009 2010 

Читайте в номере: 

Новости...................................................... 6 

Тема номера 

Лапша да каша — пища наша............................... 8 

Горячие возможности рынка замороженного хлеба......10 

Хлебопекарный замес......................................14 

Выбираем тестоделитель..................................20 

Презентация 

«Макстори» продолжает удивлять.......................... 4 

«Здоровый хлеб» от «СМАКа».............................17 

«Форт Трейд Фуд Екатеринбург» — 

двигатель торговли.........................................19 

Мясные полуфабрикаты от «Прод-Мир» — 

для тех, кто ценит время и деньги.........................24 

Ингредиенты 

Влияние эмульгаторов на вязкостные свойства 

кондитерских глазурей.....................................18 

Напитки 

В кофейной гуще............................................26 

Журнал «Продуктовый бизнес», кроме почтовой рассылки 

печатной версии, осуществляет e-mail-рассылку электронной 

версии журнала (более 18 000 электронных адресов). 

Отдел рекламы: г. Екатеринбург, ул. Крауля, 44, оф. 201, 

тел./факс: (343) 381-56-66, 382-75-04, 

е-mail: prodb@idpr.ru, lega@idpr.ru 

Учредитель: ООО «ИД «Предприниматель». Директор: Канайкин В. С. Главный редактор: Канайкина Е. И. Руководитель проекта: Матюх Г. П. 

Журналист: Михеева О. В. Рекламная группа: Айнулина И. Р., Хабарова Л. В., Массалитова Н. В., Князева О. П. Дизайн и верстка: Светоносов В. Ж. 

Корректура: Филатова Н. А., Шорикова Е. А. Руководитель отдела распространения: Ауздайчер Л. С. Журнал зарегистрирован в Уральском 

окружном межрегиональном территориальном управлении МПТР РФ. Свидетельство о регистрации ПИ №11-1696 от 28.10.2003. Адрес редакции 

и издателя: 620109, г. Екатеринбург, ул. Крауля, 44, оф. 201, тел.: (343) 382-75-04, 381-56-66. E-mail: prodb@idpr.ru. Http://www.idpr.ru. Подписано в 

печать: 10.02.2010. Выходит в свет: 15.02.2010. Печать: ДРП «Локомотив», г. Екатеринбург, ул. Посадская, 21, оф. 233. Заказ: Тираж: 10 000 

экземпляров. Цена свободная. ISSN 1812-6103. Produktovyj biznes. Postal address of Publisher and Editorial office (also for subscribers): 44 Kraulya str., 

office 201, Ekaterinburg, Russia, 620109, phone/fax: +7343-381-56-66, e-mail: prodb@idpr.ru, http://www.idpr.ru © 2010 «Продуктовый бизнес» © 2010 

Produktovyj biznes. При использовании материалов журнала ссылка на «Продуктовый бизнес» обязательна. Мнение редакции может не совпадать 

с мнением автора. За содержание рекламной информации редакция ответственности не несет. Все рекламируемые товары подлежат обязательной 

сертификации, а услуги — лицензированию.

Тщательно изучив потребности покупателей, 

специалисты «Евро Азиатской 

Макаронной Компании» пришли 

к выводу, что российский потребитель 

за последние годы изменил своё отношение 

к макаронам и всё чаще отдаёт 

предпочтение продукции итальянских 

производителей, видя в них гарантию 

качества. Вместе с тем, европейский 

продукт не в состоянии полностью удовлетворить 

потребности россиянина. 

Во-первых, итальянские производители 

предлагают традиционно европейский 

ассортимент продукции, упуская из виду 

немало интересных блюд, которые 

прочно укоренились в восточной кухне 

— например, бесбармак и лагман. 

Во-вторых, в результате высоких таможенных 

пошлин цена на итальянскую 

продукцию неоправданно высока, что 

особо ощутимо в период экономической 

нестабильности. 

В свою очередь, макаронная продукция 

под торговой маркой «Макстори» 

ориентирована на российский рынок 

и при этом не уступает по своим качественным 

характеристикам итальянским 

аналогам. Итальянское оборудование, 

пятиступенчатая очистка воды, 

жёсткий контроль качества сырья и 

готовой продукции, привлечение лучших 

российских и итальянских специалистов, 

высококвалифицированный 

персонал, постоянный мониторинг 

рынка — гарантия того, что российский 

потребитель получает продукт высочайшего 

качества. 

В конце 2009 года «Евро Азиатская 

Макаронная Компания», почувствовав 

повышение интереса к своей продукции 

со стороны потребителя, приняла 

решение об увеличении производственных 

мощностей. Установка второй итальянской 

линии оборудования позволила 

компании значительно нарастить 

объёмы выпуска продукции и расширить 

географию продаж. 

Говоря об уникальных свойствах продукции 

«Макстори», нужно отметить и 

её нетрадиционную форму, что позволяет 

использовать изделия как основной 

ингредиент при приготовлении вкусных 

и интересных блюд. Лапша «Лагманная» 

и «Бесбармачная», «Конкильони» 

и «Лумакони», «Штрудли» и «Гнёзда», 

«Лазанья» и «Каннеллони» — все они 

отлично сочетаются с мясом, морепродуктами, 

овощами и сыром, предоставляя 

российским хозяйкам простор для 

фантазии. 

Кроме всего прочего, важным преимуществом 

торговой марки «Макстори» 

является её обновлённая упаковка. 

Яркая, но вместе с тем элегантная, она 

подчёркивает премиальность продукта 

и привлекает к себе внимание. 

«Макстори» — это настоящая находка 

для жителей большого города, 

ориентированных на европейский образ 

жизни, где семья и друзья — неотъемлемая 

часть жизни успешного человека, а 

званые обеды и ужины — непременный 

атрибут и один из способов времяпрепровождения, 

которое они стремятся 

превратить из обычного рутинного занятия 

в интересный и увлекательный 

процесс.

новости 

Куриное мясо может 

подорожать до конца 

первого квартала 

По мнению экспертов, куриное мясо 

может подорожать до конца первого 

квартала. Отсутствие поставок 

куриного мяса из США приведёт к дефициту 

предложения в этом сегменте, 

а отечественные производители 

не смогут дать рынку достаточных 

объёмов. 

После того как российские власти 

запретили ввозить в страну мясо, обработанное 

хлором, на рынке курицы 

освободилась ниша в 600 тысяч 

тонн. Аналитики предполагали, что 

отечественные производители легко 

и с удовольствием её заполнят, что 

позволит не только сберечь здоровье 

граждан, но и заработать сельскому 

хозяйству. На деле выясняется, что к 

неожиданному счастью российские 

производители куриного мяса оказались 

не готовы. Они способны, по 

оценкам экспертов, только на 300 

тысяч дополнительных тонн. Можно 

попытаться получить новых импортёров, 

но это потребует временных 

затрат. По словам заведующего сектором 

аграрных отношений института 

экономики РАН Б. Фрункина, «в 

перспективе от этих поставок можно 

отказаться и диверсифицировать наши 

закупки: покупать эту курятину 

не в США, а в Бразилии, но это тоже 

потребует определённых усилий, 

перезаключения контрактов и т. д. 

Так что в краткосрочной перспективе 

такой резкий отказ от столь большого 

количества курятины скажется на 

уменьшении предложения на нашем 

рынке, что, естественно, повлечёт за 

собой определённое повышение цен 

в более высоком ценовом сегменте, 

который представляет наша отечественная 

продукция». 

Между тем переговоры с американскими 

партнёрами пока не дают 

результатов. Россия твёрдо стоит на 

том, что хлором обрабатывать курицу 

нельзя, партнёры из США тоже не 

идут на уступки. «До второго квартала 

дефицит вряд ли будет ощутим, 

но цены могут подскочить и на его 

ожиданиях, — говорит председатель 

Агропромышленного Союза России, 

председатель комиссии РСПП по 

АПК, глава группы компаний «Оптифуд» 

И. Оболенцев. — В конце первого 

квартала—в начале второго мы 

можем столкнуться с определённым 

дефицитом, если не будет решён вопрос 

с поставками американской птицы, 

потому что переориентировать 

мировой рынок в таких объёмах на 

Россию за короткое время достаточно 

сложно. И, честно говоря, свободного 

товара на мировом рынке, который 

мог бы быть поставлен в РФ, просто 

нет». 

Куриное мясо считается самым дешёвым 

и доступным для населения, 

но его стоимость может оказать влияние 

и на другие мясные продукты. 

Источник: 

«Крестьянские ведомости» 

В России начинает 

действовать новый закон 

о торговле 

С 1 февраля 2010 года вступил в 

силу новый закон о торговле. 

В частности, теперь торговые сети 

с 25%-й долей рынка не смогут открывать 

новые магазины в регионах, в том 

числе в крупных городах — Москве 

и Санкт-Петербурге. Размер премий, 

которые выплачиваются оптовикам, 

должен быть не больше 10 % от цены 

договора поставки. 

Но есть одна оговорка: на приведение 

договоров в соответствие с нормами 

закона торговцам и их поставщикам 

дан срок до 1 августа. 

Главная цель закона сводится к тому, 

чтобы торговые сети изменили своё 

отношение к покупателям и поставщикам. 

Кроме того, закон должен придать 

стабильность ценам на прилавках и, 

возможно, привести к их снижению. 

Пока же подавляющее большинство 

торговых сетей заняло выжидательную 

позицию и не заключает новых договоров 

с поставщиками, а продлевает 

прошлогодние, чтобы посмотреть, что 

будет. Возможно, ритейлеры не очень 

обеспокоены «правоприменительной 

практикой», поскольку пока ещё не 

определено, чем рискует нарушитель 

закона. Начальник управления контроля 

социальной сферы и торговли 

ФАС Тимофей Нижегородцев сообщил, 

что Федеральная антимонопольная 

служба пока только согласовывает с 

Минпромторгом поправки в Кодекс об 

административных правонарушениях, 

которые позволят карать за пренебрежение 

к нормам торгового закона. Так, 

физических лиц за включение в договоры 

поставки недопустимых условий 

и навязывание услуг ФАС предлагают 

штрафовать на 30–50 тысяч рублей. 

Юридические лица, по версии антимонопольщиков, 

рискуют расстаться за 

те же грехи с 0,7–1 миллионом рублей. 

Поставщики продовольствия утверждают, 

что это «копейки» на фоне тех 

сумм, которые торговые сети получают 

с каждого из них в отдельности в виде 

бонусов и прочих доходов, и предлагают 

за правонарушение наказывать 

сетевиков штрафом в размере — 5% 

с оборота. 

По материалам 

«Российской газеты» 

В Свердловской области 

запускается новый 

мукомольный завод 

Четырнадцатого декабря 2009 года 

в Свердловской области открылся Первомайский 

мукомольный завод. Предприятие 

мощностью более 93,6 тысячи 

тонн готовой продукции в год возведено 

в Каменском районе. В его строительство 

было вложено 274 миллионов рублей. 

Основным инвестором выступило 

ГУП Свердловской области «Агентство 

по развитию рынка продовольствия». 

В дальнейшем завод станет филиалом 

унитарного предприятия. 

Как сообщил генеральный директор 

Агентства по развитию рынка продовольствия 

Виктор Шептий, Первомайский 

МЗ расположен вблизи большого 

элеватора, а также транспортных 

развязок и железнодорожной станции. 

Это позволит ему наладить поставки 

зерна из соседних Курганской, Челябинской 

и Тюменской областей. «Данные 

регионы, а также Казахстан и Омск, 

являются основными поставщиками 

сырья для свердловских мукомолов, 

так как собственного зерна в регионе 

недостаточно, — отметил Виктор 

Шептий. — Кроме того, сегодня большинство 

среднеуральских хлебопёков 

6 

«Продуктовый бизнес» / ЯНВАРЬ–ФЕВРАЛЬ 2010

новости 

работают на старых промплощадках, 

поэтому строительство нового предприятия 

— крайне актуально. Да и за 

счёт того что хлебозавод будет входить 

в производственный комплекс полного 

цикла (от переработки зерна до производства 

хлеба), себестоимость продукции 

снизится». 

Источник: «УралИнформБюро» 

Государственная пошлина 

увеличена 

По данным Министерства торговли, 

питания и услуг Свердловской области, 

с 29 января 2010 года государственная 

пошлина составляет: 

— 40 000 рублей за предоставление 

лицензии на розничную продажу 

алкогольной продукции, продление 

срока действия лицензии за каждый 

год срока действия лицензии; 

— за переоформление лицензии в 

связи с изменением наименования юридического 

лица (без его реорганизации), 

его местонахождения или указанного 

в лицензии места осуществления 

деятельности либо иных указываемых 

в лицензии данных, а также в связи с 

утратой лицензии — 2 000 рублей; 

— за переоформление лицензии 

при реорганизации юридического лица 

(за исключением реорганизации 

юридических лиц в форме слияния и 

при наличии на дату государственной 

регистрации правоприемника реорганизованных 

юридических лиц у каждого 

участвующего юридического лица 

лицензии на осуществление одного и 

того же вида деятельности) — 40 000 

рублей; 

— за переоформление лицензии 

при реорганизации юридических лиц 

в форме слияния и при наличии на 

дату государственной регистрации 

правоприемника реорганизованных 

юридических лиц у каждого участвующего 

юридического лица лицензии на 

осуществление одного и того же вида 

деятельности — 2 000 рублей. 

Данные изменения внесены на основании 

Федерального закона от 27 декабря 

2009 года № 374‐ФЗ «О внесении 

изменений в статью 45 части первой и 

в главу 25.3 части второй Налогового 

кодекса Российской Федерации и отдельные 

законодательные акты Российской 

Федерации, а также о признании 

утратившим силу Федерального 

закона «О сборах за выдачу лицензий 

на осуществление видов деятельности, 

связанных с производством и оборотом 

этилового спирта, алкогольной и 

спиртосодержащей продукции». 

Источник: официальный сайт 

Министерства торговли, питания 

и услуг Свердловской области 

Потребление чипсов среди 

российской молодёжи 

Компания Profi Online Research опубликовала 

результаты исследования, 

проведённого в III квартале 2009 года, 

на тему потребления продуктов, относящихся 

к категории импульсного спроса. 

Опрос проводился среди жителей 

российских городов-миллионников и 

охватил 1 400 молодых людей в возрасте 

от 14 до 24 лет, которые в течение 

последних 2–3 месяцев ели чипсы. 

Основное внимание уделялось оценке 

уровня знания марок, предпочтениям 

аудитории и влиянию цены на выбор 

того или иного бренда. Выяснилось, 

что порядка 78 % респондентов за 

последние 2–3 месяца употребляли 

чипсы. 

Видимо, чипсы пользуются высокой 

популярностью среди российской 

молодёжи. Порядка половины всех 

участников исследования едят чипсы 

не реже одного раза в неделю, а каждый 

десятый опрошенный указал, что употребляет 

этот продукт ещё чаще: как 

минимум раз в день. 

В ходе исследования также выяснилось, 

что подавляющее большинство 

российской молодёжи (порядка 87 %) 

уже определилось со своими предпочтениями 

в выборе тех или иных марок 

чипсов. В Топ-5 самых узнаваемых вошли 

«Лэйс», «Лэйс Макс», «Эстрелла», 

«Принглс» и «Читос» — они известны 

практически каждому. Стоит отметить, 

что в десятку наиболее известных марок 

чипсов вошли и продукты отечественных 

компаний, такие, как «Русская 

картошка» и «Московский картофель». 

Отметим, что абсолютное лидерство 

«Лэйс» среди российских покупателей, 

по всей видимости, обусловлено грамотной 

маркетинговой стратегией, наличием 

большого разнообразия вкусов 

и отлаженной дистрибуцией: как можно 

заметить, практически в каждой торговой 

точке присутствуют чипсы этой 

марки, но далеко не везде рядом стоит 

та же «Эстрелла». Сравнивая двух этих 

лидеров, следует обратить внимание, 

что рекламы чипсов «Эстрелла» на российском 

телевидении не так много, как 

«Лэйс». Но уровни знания этих марок 

практически одинаковы (96 % против 

93 %), а вот ситуация со степенью потребления 

отличается в сторону «Лэйс». 

Также данное исследование показало, 

что большинство потребителей 

ориентируются на вкусовые качества 

чипсов и их цену. Меньше всего респондентов 

волнует то, насколько продукт 

может быть вреден для здоровья, полезен 

для их имиджа или настроения. 

Источник: пиар-служба компании 

Profi Online Research 

ЯНВАРЬ–ФЕВРАЛЬ 2010 /«Продуктовый бизнес» 

7

тема номера 

Лапша да каша — пища наша 

Кому-кому, а таким сегментам рынка бакалеи, как крупы и 

макароны, кризис — не помеха. Так, по данным маркетинговой 

компании ГФК «Русь», основные крупы российского 

рынка — рис и гречка — только за четвёртый квартал 

2008 года прибавили 6 и 10 % соответственно по сравнению 

с аналогичным периодом прошлого года. И это при том, что 

рынок круп до сих пор очень сильно зависит от импорта. 

А вот сектор макаронных изделий (особенно средний ценовой 

сегмент) процветает на волне всеобщего снижения покупательской 

способности. 

Действительно, крупяной и макаронный 

рынки практически не пострадали в 

результате кризисных явлений. 

Так, в секторе крупяных изделий негативное 

влияние почувствовали на себе 

только готовые завтраки и мюсли. 

Остальные же группы товаров, наоборот, 

показывают небольшой рост продаж. 

Особенно увеличение объёмов продаж 

характерно для риса и гречки. 

При этом ещё одной важной тенденцией 

рынка является уход с арены некоторых 

мелких производителей, которые 

специализировались только на фасовке 

круп, особо не заботясь о качестве продукта 

и упаковки (не говоря уже о продвижении 

собственной торговой марки). 

По мнению экспертов, сейчас невозможно 

быть конкурентным на рынке, не будучи 

импортёром или производителем. 

В свою очередь, оставшиеся игроки 

рынка предпринимают активные антикризисные 

действия: расширяют линейки 

и создают новые торговые марки, 

ориентированные на средний и нижний 

ценовые сегменты, пересматривают ценовую 

политику. 

Что же касается рынка макаронных 

изделий, то здесь перспективы ещё более 

радужные. Согласно данным маркетинговой 

компании ГФК «Русь», макароны 

сейчас — более популярный продукт, 

чем крупы. Для примера, за последний 

квартал 2008 года макароны купили 84 % 

семей, тогда как рис — 60 %, а гречку — 

53 %. В среднем на одну семью объём 

покупок за октябрь-декабрь 2008 года 

составил: гречки — 2,2 кг, риса — 2,5 кг, 

а макарон — 4 кг. Важно отметить и результаты 

маркетинговых исследований 

компании «Ромир Панель». Согласно им, 

с сентября 2007 года по февраль 2009‐го 

средняя цена килограмма макарон, купленных 

семьями в городах России с 

населением 500 тысяч человек и более, 

выросла на 48 % и достигла 51 рубля 60 

копеек. Однако средние затраты домохозяйства 

на макароны в месяц выросли 

всего на 35 %, это свидетельствует о том, 

что покупать стали более дешёвое. 

Рост продаж в секторе макаронных 

изделий подтверждает и тот факт, что 

многие производители в 2009 году выпустили 

новые продукты. 

Чтобы не быть голословными в обсуждении 

главных трендов рынка, мы 

обратились непосредственно к игрокам 

рынка со следующими вопросами: 

1. Каким был 2009 год для рынка 

бакалеи в целом и вашей компании в 

частности? 

2. Какие проблемы мешают более 

динамичному развитию рынка и 

предприятий-производителей? 

3. Какие тенденции в расширении 

ассортиментных линеек вы можете 

отметить? Рентабельно ли вообще 

выводить новинки на рынок в условиях 

снижения покупательской способности? 

4. Какие тенденции развития рынка 

бакалеи на 2010 год вы можете назвать? 

Андрей Донцов, 

коммерческий директор 

Объединения 

«СоюзПищепром»: 

1. Бакалея, как 

продуктовая категория, 

— структура 

в России скорее 

историческая и ментальная, нежели 

сложившаяся в рыночной практике. 

Это товары первой необходимости, 

составляющие основу потребительской 

корзины граждан, покупатель 

от них никогда не откажется. Они в 

наличии на прилавках любого магазина 

— от супермаркета до небольшого 

торгового павильона. Общие процессы 

на рынке — рост инфляции, 

снижение доходов и, соответственно, 

покупательской способности — не 

обошли стороной и бакалейный рынок. 

Покупатель сегодня приобретает 

то, чему доверяет на все 100 %, 

то есть недорогую и качественную 

продукцию. Ассортиментная матрица 

продаж «СоюзПищепрома» подтверждает 

эту тенденцию. 

На российском рынке бакалеи, несмотря 

на кризис 2009 года критичного 

снижения спроса не наблюдается. 

Однако крупные предприятия сократили 

программы развития и модернизации 

производств, вынужденно 

ограничили ассортиментную линейку, 

оставив только продукцию массового 

спроса. 

2. Трудности этого периода в нашем 

сегменте пищевой индустрии, как мне 

кажется, сказываются всё‐таки не на 

этапе производства, а на этапе реализации. 

На свой ассортимент мы не закладываем 

высокую рентабельность, 

но вынуждены работать с крупными 

ритейлами, у которых своя стратегия 

формирования цены на полке. 

Что касается нашей продукции, то 

я могу сказать, что объёмы продаж 

были стабильны, хотя в 2009 году развитию 

предприятия мешали высокие 

ценовые барьеры для входа в сетевую 

розницу; необоснованные требования 

8 



большой отсрочки платежа; низкая покупательская 

способность граждан. 

3. Наибольшим спросом на рынке 

макаронных изделий сегодня пользуется 

продукция группы «В». На этом 

фоне мы можем похвастаться увеличением 

объёмов продаж макарон под ТМ 

«Царь». Конечно, для вывода новинок 

2009 год был не самым лучшим временем. 

Тем не менее, несмотря на кризис, 

наше предприятие освоило уникальную 

технологию и разработало новый для 

рынка продукт — макаронные изделия 

группы «А» с добавлением зародыша 

пшеницы. Постоянное употребление 

продуктов с содержанием зародыша 

пшеницы не только позволяет снять 

синдром хронической усталости, но и в 

целом работает на укрепление иммунитета. 

На данный момент мы выпускаем 

первый вид этого уникального продукта 

— лапшу с зародышем пшеницы. 

Новинки ТМ «Царь» уже оценили на 

московских выставках «Покупай российское!» 

и «ПродЭкспо». 

На рынке круп предпочтения потребителей, 

по нашим оценкам, не изменились, 

и самыми популярными видами 

продукции остаются рис и гречка. 

В привычке потребителя с хороших, 

докризисных, времён осталось покупать 

продукт качественной очистки и, 

конечно же, фасованный. 

4. Скорее всего, трудности 2009 года 

будут отражаться на рынке бакалеи и 

в 2010 году: потребитель будет жёстко 

отсекать случайные или лишние покупки. 

В свою очередь, производители, 

временно ушедшие из сегмента «премиум», 

скорее всего, не вернутся обратно 

в ближайшем году. 

Наши объёмы продаж, если ориентироваться 

на последний месяц 

2009 года и начало 2010-го, уже близки 

к миллиарду рублей. Если детализировать 

эту цифру, то до 30 % — это 

продажи марочной продукции (мука, 

крупы, многозерновые хлопья, каши), 

25 % — группа фасованной продукции 

(крупная фасовка), до 27 % — это продажи 

макаронных изделий, причём, 

надо отметить, что в этой группе заметна 

положительная динамика роста, 

18 % — в объёме продаж занимают готовые 

завтраки. 

Также сегодняшний потребитель изменил 

привычке покупать продукты в 

магазинах шаговой доступности, сделав 

выбор в пользу покупок в больших 

объёмах в сетях-дискаунтерах. Этот 

тренд также должен учитывать производитель, 

планируя дистрибуцию. 

С е р г е й Д и к , 

д и р е к т о р О О О 

«Евро Азиатская 

Макаронная Компания»: 

1. Прошедший 

2009 год был непростым, 

но благодаря 

некоторым последствиям 

кризиса достаточно эффективным 

для отечественного производителя 

макаронных изделий. Снижение покупательской 

способности и переориентация 

сетей на продукты питания среднего (и 

ниже среднего) сегмента сделали своё 

дело — объёмы продаж макаронной 

продукции премиум-сегмента (в основном 

итальянские бренды) значительно 

уменьшились, уступив часть своего 

полочного пространства российским 

торговым маркам. При этом на рынке 

чётко прослеживалась одна тенденция: 

покупатель, сокращая свои расходы на 

питание, не желал переходить на менее 

качественные продукты, что заставило 

отечественного производителя пересмотреть 

свою ценовую и ассортиментную 

политику. 

Исходя из данных трендов, «Евро Азиатская 

Макаронная Компания» выбрала 

для себя следующий путь развития: в 

два раза увеличив производственные 

мощности, мы нарастили объёмы выпуска 

и реализации продукции, благодаря 

чему смогли снизить цену. Кроме 

того, чувствуя потребность покупателя 

в высококачественном, но доступном 

продукте, мы запустили в производство 

новые виды макаронной продукции, которые 

не уступают по своим характеристикам 

европейским аналогам. 

2. Главным камнем преткновения на 

пути производителя к покупательской 

корзине являются сети, а вернее, всевозможные 

бонусы и платы за вход и 

присутствие на полках ритейлов. Кроме 

этого, розничная стоимость продукта 

сильно отличается от цены производителя, 

что также негативно влияет на 

объёмы продаж. К сожалению, попытки 

регулировать накрутку чаще всего безрезультатны. 

3. Повторюсь, уменьшение продаж 

в сегменте «премиум» — зелёный свет 

для отечественного производителя, который 

ориентируется на производство 

высококачественной макаронной продукции, 

поэтому запуск новых линеек — 

это вполне логичное и обоснованное решение. 

К примеру, ассортимент торговой 

марки «Макстори» пополнился новыми 

продуктами — макаронами «Конкильони» 

и «Лумакони», которые по своим качественным 

характеристикам не уступают 

итальянским брендам. Более того, в 

меню «Макстори» в ближайшее время 

появится детская серия — «Вкусная Азбука» 

и «Африка», а также ещё одна 

позиция «для взрослых» — «Каннеллони». 

4. Хочется надеяться, что стабилизация 

экономического положения в стране 

и финансового состояния населения 

поспособствуют увеличению покупательского 

спроса, и уверенный рост 

продаж качественных продуктов питания 

станет одной из главных тенденций 

2010 года. 


9


Горячие возможности рынка 

замороженного хлеба 

10 

Хлеб — один из важнейших продуктов в пирамиде питания человека, 

тем более россиянина. Всем ведь известна старая русская 

поговорка: хлеб — всему голова. Этим и пользуются многие 

крупные ритейлеры, располагая хлебные отделы в глубине 

торговых площадей. Хлеб здесь служит своеобразной «приманкой» 

для покупателя, чтобы тот, следуя к хлебным стеллажам, 

прошёл через весь магазин и купил что-нибудь, так сказать, по 

пути. Ну а если из заветного отдела доносится манящий аромат 

свежеиспечённой сдобы, то успех магазину гарантирован точно. 

Как же ритейлеру получить горячий свежий хлеб без организации 

внутри магазина полноценного пекарного цеха? Замороженный 

хлеб — оптимальный вариант решения этой задачки. 

Впервые замороженный хлеб появился 

во Франции более 30 лет назад. 

Затем он распространился по всей Европе 

и только в 2000‐х годах начал шествие 

по российскому продовольственному 

рынку. По мнению большинства 

экспертов, благодаря многочисленным 

преимуществам замороженного хлеба 

у этого продукта хорошие перспективы 

для развития на нашем рынке. 

Никита Ардашев, старший менеджер 

по продажам компании «Делифранс 

Рус»: «На сегодняшний день 

рынок замороженного хлеба развит 

слабо, так как для России это сравнительно 

новый продукт. Но перспективы 

«Продуктовый бизнес» / ЯНВАРЬ–ФЕВРАЛЬ 2010 

для плодотворной работы в этом направлении 

есть. Зачастую иметь своё 

производство нерентабельно либо 

сложно поддерживать постоянное качество 

продукта, а заморозка позволяет 

решить эти проблемы. Затрат при 

работе с замороженным хлебом минимум: 

морозильные мощности и площади, 

конвекционная печь и расстойка на 

нужный объём продукции, человек для 

выпечки этой продукции — это всё, что 

нужно для производства. Кроме того, 

обучение персонала часто обеспечивает 

производитель или поставщик 

хлеба, причём оно не требует наличия 

специального образования. Учитывая 

все эти плюсы, думаю, что в ближайшее 

время доля замороженного хлеба будет 

только расти». 

Этого же мнения придерживается 

и Наталья Сметанина, координатор 

по маркетингу ООО «Лантманнен 

Юнибэйк»: «Сегодня уже многие начинают 

осознавать, что замороженный 

хлеб — это удобно. Необязательно 

иметь собственную пекарню полного 

цикла, открытие которой требует больших 

капиталовложений. Намного выгоднее 

покупать замороженную хлебобулочную 

продукцию и допекать её в 

течение нескольких минут. Постоянные 

издержки значительно сокращаются: 

нет необходимости содержать большой 

штат, платить аренду за помещение, 

покупать дорогостоящее оборудование 

и пр. Кроме того, продажа свежеиспечённых 

хлебобулочных изделий из замороженных 

полуфабрикатов способна 

привлечь большее количество покупателей 

в магазин. Доказано, что около 

75 % наших эмоциональных ассоциаций 

основываются на обонянии. Запах 

является первым, с чем сталкивается 

покупатель, когда он заходит в магазин 

или подходит к прилавку. Поэтому 

от того, как организован хлебный отдел, 

зависит лояльность потребителя 

к торговому заведению в целом. Все 

эти преимущества позволяют предполагать, 

что рынок замороженного хлеба 

с каждым годом будет набирать обороты». 

Выбираем хлебный 

полуфабрикат 

Весь замороженный хлеб можно 

разделить на три группы. Как отмечает 

Никита Ардашев, к первой — ready to 

prove — относится полуфабрикат из 

теста, требующий предварительной 

расстойки и выпечки. Время приготовления 

выпечки из него составляет тричетыре 

часа. 

Второй вид замороженного хлеба — 

part bake (ready to bake) — продукт, прошедший 

фазу расстойки и выпеченный 

на 80–90 % перед заморозкой. Время 

приготовления на месте — 10–20 минут. 

Александр Натаровский, директор 

Департамента маркетинга 

International Bakery Corporation (IBC):


«Суть технологии part bake заключается 

в прерывании выпекания хлеба на 

стадии 80–90 % готовности с последующей 

шоковой заморозкой до температуры 

внутри продукта –18 °С. Продукт, 

приготовленный по такой технологии, 

имеет срок хранения не менее шести 

месяцев. В течение этого срока замороженный 

полуфабрикат может быть 

в любое время разморожен и допечён 

до готовности. Эта технология позволяет 

всегда иметь в магазине, ресторане 

или дома свежий горячий хлеб. 

Данный подход активно применяется в 

ведущих европейских странах и США. 

Так, производство хлеба по технологии 

part bake в Европе достигает более 

60 % от общего объёма хлеба, производимого 

индустриальным способом». 

В России данный вид замороженного 

хлеба также является самым распространённым. 

И, наконец, третий вид замороженного 

хлеба — full bake (ready to use) — 

полностью готовый замороженный 

продукт. Требует только разморозки 

на воздухе либо разогрева в печи в 

течение 3–5 минут. 

Адресат замороженного 

хлеба 

Говоря о рынке замороженного 

хлеба, можно выделить три перспективных 

сектора для развития данного 

продукта: общепит, ритейл и конечный 

потребитель. 

На данный момент сектор HoReCa 

является основным потребителем замороженного 

хлеба. Александр Натаровский: 

«По части хлеба выбор у ресторанов 

невелик — покупать готовый 

хлеб на хлебозаводе (в пекарне) или 

печь самим. В первом случае велика 

вероятность приобретения продукта с 

качественными характеристиками не 

под стать чеку ресторана, во втором — 

затраты на приобретение оборудования 

и необходимость держать квалифицированный 

персонал часто заставляют рестораторов 

искать более экономичные 

варианты, одним из которых и является 

использование замороженного хлеба. 

Постоянно высокое качество, возможность 

менять ассортимент хоть каждую 

неделю и минимум затрат способствуют 

развитию рынка замороженного хлеба в 

этом секторе». 

Что же касается такого направления, 

как производство замороженного хлеба 

в индивидуальной упаковке и продажа 

его потребителю в непосредственно замороженном 

виде, то оно у нас развито 

крайне слабо. По словам Александра 

Натаровского, причина такого положения 

дел достаточно проста — рядовой 

потребитель пока не готов принять столь 

традиционный продукт в столь нетрадиционном 

формате. Для сравнения, в Европе 

и Америке продажи замороженного 

хлеба через морозильные боннеты для 

приготовления дома очень популярны. 

Проблема российской действительности 

кроется в нежелании российских производителей 

инвестировать средства в 

продвижение данного продукта и приобретение 

оборудования для упаковки 

(стоимость самой дешёвой отечественной 

машины для производства упаковки 

— 750 000 рублей). 

С другой стороны, к примеру, компания 

«Делифранс» уже начала активно 

работать по развитию этого направления. 

По словам Никиты Ардашева, в прошлом 

году в нескольких московских сетях, 

была запущена в продажу линейка 

замороженного хлеба в упаковке по 6–10 

штук. Ассортимент данной продукции 

достаточно широк: слойки с шоколадом, 

круассаны, мини-улитки с изюмом, белые 

и злаковые булочки «Пети Пан» и 

т. д. Как показали продажи, интерес к 

данной продукции со стороны потребителя 

есть, но для более активного роста 

этого сегмента необходимо продвигать 

продукт, делая упор на удобство приготовления. 

Наконец, последним перспективным 

сегментом для реализации замороженного 

хлеба является ритейл. Александр 

Натаровский: «Чтобы привлечь покупателя, 

продуктовые сети используют 

различные маркетинговые технологии, 

среди которых можно выделить максимальную 

«натурализацию» продажи, 

где свежесть продукта выступает эквивалентом 

качества. «Живое» пиво, 

вино из деревянных бочек, живая рыба 

в аквариумах, постоянно орошаемые 

фруктовые горки, влажная зелень… 

В этом же ряду обязательно нужно назвать 

собственные пекарни. Но общеизвестно, 

что организация полноценного 

пекарного цеха — удовольствие дорогое, 

вот почему такие сети, как «Метро» 

и «Карфур» вообще отказались от собственных 

пекарен, а многие другие крупные 

ритейлы — «Ашан», «Перекрёсток», 

«Седьмой континент» и другие — занимаясь 

выпечкой, также используют замороженный 

хлеб. Этот авторитетный 

список говорит о многом, ведь все они 

очень скрупулёзно подходят к развитию 


11


новых направлений, досконально просчитывая 

их рентабельность. Сейчас 

успешный опыт начали перенимать и 

региональные сети». 

Итак, ритейл на сегодняшний день 

рассматривается поставщиками замороженного 

хлеба как основной канал 

реализации этого продукта. 

Цена вопроса 

Где же современному магазину 

приобрести свежий ароматный хлеб? 

По словам Александра Натаровского, 

вариантов на самом деле немного, причём 

у каждого из них, как ни парадоксально, 

больше минусов, чем плюсов. 

Например, на хлебозаводах требования 

к индивидуальной упаковке продукта не 

позволяют поставщику привозить хлеб 

горячим. Более того, ассортимент продукции 

большинства хлебозаводов достаточно 

традиционен и не позволяет 

удивлять покупателя. Другой вариант — 

сотрудничество с мини-пекарнями, продукция 

которых более разнообразна и 

оригинальна. Но, как правило, объём 

производства у них не превышает трёх 

тонн в сутки, поэтому их услугами не может 

пользоваться в полной мере крупная 

розничная сеть. 

Что же касается организации собственного 

производства, то в этом случае 

перед ритейлером встаёт целый ряд 

препятствий. Во-первых, необходимо 

выделить площадь для организации 

Схема типового отдела 

пекарни (если мы говорим о более или 

менее полноценной пекарне с производительностью 

300–400 кг в смену) — это 

порядка 40 кв. м. Во-вторых, стоимость 

оборудования на такую производительность 

может достигать около 1 млн 

рублей, причём от качества и степени 

автоматизации оборудования будет зависеть 

качество продукции. В-третьих, 

вам потребуется квалифицированный 

персонал, так как при организации производства 

полного цикла мало поставить 

технологию и нанять обычных пекарей, 

требуется постоянный контроль квалифицированного 

технолога. Недомесили 

тесто, передержали в расстойке, не дали 

«отдохнуть» тесту, и замес испорчен. 

Кроме всего прочего, в собственном 

производстве возникают ограничения в 

ротации ассортимента, что связано со 

сложностью разработки и производства 

новых позиций в условиях небольшой 

пекарни. И, наконец, ещё один неприятный 

момент, который больно бьёт по 

карману ритейлера, — значительные 

списания по причине ограниченного срока 

хранения свежего хлеба. 

По утверждению Александра Натаровского, 

нивелировать все факторы 

риска поможет организация отдела горячей 

выпечки с использованием замороженного 

хлеба. 

Выделим основные преимущества: 

— минимальная площадь — от 12 

кв. м; 

— минимальное оборудование — 

печь, расстойка и морозильная камера 

(150 000–250 000 рублей. Учтите: установка 

бесплатного оборудования от 

поставщика приводит к завышенным 

ценам на хлеб и, как следствие, невысоким 

продажам); 

— нет необходимости в высококвалифицированном 

персонале и высококачественном 

оборудовании — хлеб 

уже выпечен на 90 %, его надо просто 

допечь; 

— неограниченные возможности в 

ротации ассортимента продукции — 

просто закажите новые позиции у поставщика; 

— простое ценообразование, фиксированная 

прибыль; 

— минимизация списаний — выпекайте 

столько хлеба, сколько вам необходимо 

именно сейчас; 

— нет необходимости в сертификации 

продукции и написании ТУ, вся документация 

имеется у поставщика. 

Какое оборудование вообще необходимо 

ритейлеру для организации выпечки 

хлебобулочных изделий из замороженного 

хлеба? Первое — морозильное 

оборудование для хранения полуфабрикатов: 

камера, место в общей камере, 

морозильный шкаф или морозильный 

ларь. Подойдёт и комбинированное решение, 

при котором основной запас хранится 

в камере в подсобном помещении, 

а дневная норма — непосредственно 

в отделе в морозильном шкафу. Второй 

необходимый пункт в оснащении — 

оборудование для выпекания полуфабрикатов: 

кондитерская подовая печь, 

конвекционная печь, пароконвектомат 

или духовой шкаф, то есть любое тепловое 

оборудование с возможностью поддержания 

температуры +200…+250 °С 

и загрузки листов 600 х 400 (подойдут и 

гастроёмкости GN, но они менее удобны 

для выпечки). Кроме этого понадобится 

торговое оборудование: стеллажи и 

прилавки для продажи готового хлеба 

(количество варьируется в зависимости 

от ассортимента продукции и проходимости). 

И, наконец, последним пунктом 

в техническом оснащении такой пекарни 

является пекарская шпилька для дефростации 

(заморозки). 

Итог: средняя цена вопроса организации 

отдела горячей выпечки на магазин 

площадью 500–1000 кв. м — около 

250 000 рублей. 

Подготовила Ольга МИХЕЕВА 

12 


ТЕМА НОМЕРА 

Хлебопекарный замес 

Кукурузный, тыквенный, овсяный, фруктовый, томатный, 

многозерновой… Этот список можно продолжать почти до 

бесконечности, если речь идёт о хлебе, произведённом на 

основе поликомпонентных смесей. Что же такое хлебопекарные 

смеси и какие преимущества они дают пекарням и 

хлебозаводам? 

Хлебопекарные смеси — это своего 

рода полуфабрикат, включающий в себя 

практически все необходимые для 

приготовления заданного сорта хлеба 

компоненты. Дмитрий Евлампьев, технолог 

компании «Алитет-Е»: «Смеси 

содержат в своём составе те элементы, 

которые являются основой получаемого 

продукта, тем самым минимизируя 

человеческий фактор и позволяя получать 

продукт стабильного качества. 

Более того, в некоторых случаях вообще 

невозможно обойтись без этого сырья. 

Например, самостоятельно изготовить 

закваску для ржаного хлеба, требующую 

к себе повышенного внимания (необходимо 

периодическое обновление температуры 

и кислотности), под силу только 

крупным производствам, где имеются 

профессиональные пекари и технологи. 

Что же касается небольших пекарен, 

ресторанов и цехов при супермаркетах, 

то благодаря смесям (предварительно 

приготовленные закваски, высушенные 

и измельчённые для последующего использования) 

сегодня и они получили 

возможность печь настоящий ржаной 

хлеб. Более того, на эти смеси постепенно 

переключаются и крупные хлебозаводы, 

так как их использование позволяет 

снижать энергетические и человеческие 

ресурсы, делая производство более 

рентабельным». 

Вообще смеси чаще используются 

небольшими хлебопекарными цехами, 

расположенными в ритейлах или общепитах. 

Но нужно отметить, что в последнее 

время и хлебозаводы, желая расширить 

свой ассортимент, используют 

современные технологии и сырьё. 

Если говорить о представленном на 

отечественном рынке спектре смесевой 

продукции для производства хлебобулочных 

изделий, то он достаточно 

широк. Дмитрий Евлампьев выделяет 

следующие виды смесей: 

1) для хлебобулочных изделий: 

— смеси на основе пшеничной муки 

(для производства белых и хлебов 

с оригинальными вкусами, например, 

французский багет, хлеб кукурузный, 

хлеб картофельный и т. д.); 

— сухие закваски, солодовые экстракты 

и тому подобное (для выпекания 

ржаного и ржано-пшеничного хлебов); 

— зерновые и цельнозерновые смеси 

(для производства многозерновых, цельнозерновых 

и бездрожжевых хлебов); 

2) для сдобной выпечки: 

— специальные жиры и маргарины 

для слоения (для выпекания слоёных 

изделий); 

— улучшители для сдобного теста 

(для производства пирожков); 

— смеси для выпечки кексов и другой 

аналогичной продукции. 

Ведя разговор о рынке хлебопекарных 

смесей, нужно также отметить 

основных производителей данного 

продукта. На сегодняшний день на российском 

рынке смесей представлены в 

основном европейские производители: 

Ireks GmbH (Германия), Agrano (Германия 

/ Швейцария); Backaldrin (Австрия); 

Credin A / S (Дания) и др. Но в последнее 

время стали появляться и отечественные 

игроки, например, ОАО «Мелькомбинат» 

(производит многокомпонентные 

хлебопекарные смеси «Деревенские» и 

композитные «8 злаков»). 

«За» и «против» 

Хлебопекарные смеси пришли на 

российский рынок всего несколько лет 

назад, но благодаря множеству преимуществ 

быстро набирают популярность 

среди хлебопёков. 

Во-первых, поликомпонентные смеси 

ускоряют и упрощают процесс приготовления 

хлеба, в результате чего укорачивается 

производственный цикл, 

снижается трудоёмкость процесса, и 

уменьшаются энергозатраты (по сравнению 

с традиционным способом приготовления 

хлеба). Кроме того, благодаря 

использованию смесей сокращаются 

закупки сырья и расходы на его хранение, 

что также оптимизирует затраты 

предприятия. 

Во-вторых, смеси дают гарантию 

стабильного качества конечного продукта. 

Это очень важный момент, поскольку 

производство хлеба — сложный 

процесс. Не каждый ресторан или 

супермаркет может позволить себе 

держать в штате профессионального 

пекаря. Использование смесей в данном 

случае — оптимальный вариант 

для получения вкусной и качественной 

хлебобулочной продукции. Более того, 

14 


применение готовых смесей даёт возможность 

выпекать строго необходимое 

количество продукта, что также 

актуально в условиях работы общепита 

и ритейла. 

Третий важный момент — хлебопекарные 

смеси позволяют выпекать 

обширный ассортимент хлебобулочных 

изделий. Данное преимущество 

подтверждает и Вера Потаптаева, 

технолог компании «Арома-Люкс»: 

«Существующее на рынке многообразие 

хлебопекарных смесей позволяет 

любому производству значительно 

расширить ассортимент выпускаемых 

хлебобулочных изделий. Всё зависит 

только от фантазии пекаря или кондитера». 

С этим мнением согласен и Дмитрий 

Евлампьев: «Ассортимент изделий, который 

можно выпекать, используя смеси, 

действительно поражает. Тем более 

что некоторые сорта хлеба без специальных 

смесей вообще трудно испечь 

в нашей стране. К примеру, как без использования 

смесей вы испечёте картофельный, 

тыквенный, кукурузный хлеба 

или итальянский хлеб «Чиабатта», для 

производства которого нужно много времени 

(длительный процесс брожения) 

и высококачественная мука, которой в 

нашей стране попросту нет». 

Отметим, что почти каждый производитель 

смесей имеет несколько десятков 

базовых рецептов. При этом внутри 

каждого такого рецепта можно менять 

дозировку, за счёт чего регулировать 

степень выраженности вкуса. Кроме 

этого, в процессе приготовления хлеба 

в некоторые смеси можно вводить 

различные натуральные добавки (изюм, 

оливки и т. д.), получая при этом оригинальный 

вкус. 

И, наконец, в качестве ещё одного 

преимущества работы со смесями, по 

словам многих технологов хлебобулочных 

предприятий, можно выделить тот 

факт, что изделия, созданные из хлебопекарных 

смесей, дольше сохраняют 

свежесть. 

Что же касается недостатков данных 

ингредиентов, то к ним относятся удорожание 

расходов на сырьё и использование 

в составе некоторых смесей так 

называемых «ешек». С другой стороны, 

по словам Дмитрия Евлампьева, оригинальное 

европейское сырьё имеет высокое 

качество, что позволяет получать 

продукт с повышенным содержанием полезных 

для здоровья веществ и использовать 

смеси меньшими дозировками, 

значительно уменьшая себестоимость 

готового изделия 


Модные веяния 

Одной из главных тенденций рынка 

хлебобулочных изделий эксперты называют 

моду на «европейский хлеб». 

К примеру, очень популярным становится 

национальный хлеб итальянской 

кухни — «Фокаччо» и «Чиабатта». 

В качестве примера смесей для производства 

данных сортов хлеба можно 

назвать смесь от компании Agrano (поставщик: 

компания «Алитет-Е»), которая 

так и называется — «Чиабатта». 

Она создана специально для производства 

традиционного итальянского 

хлеба «Чиабатта», любимого покупателями 

за его богатый вкус, воздушный 

мякиш и хрустящую корочку. 

Достигается это во многом благодаря 

использованию пшеницы твёрдого 

сорта (дурум), специально выращиваемой 

в итальянской провинции Альтамура. 

Интересна и смесь «Томато» 

(Agrano), которая используется для 

приготовления томатного хлеба и 

традиционной итальянской томатной 

лепёшки «Фокаччо», вкус которых 

особенно хорош с салатами, сыром, 

барбекю, грилем и т. д. Смесь создана 

на основе ржано-пшеничной муки, 

томатных хлопьев, специй, сухой 

пшеничной клейковины и молочной 

кислоты. 

Так же внимания зас лу живает 

смесь «Итальяно Микс» (производитель: 

Backaldrin, поставщик: компания 

«Арома-Люкс»), которая создана для 

производства оригинальных хлебобулочных 

изделий — кайзеровских 

булочек, рогаликов, а также пиццы с 

характерным пикантным итальянским 

вкусом и ароматом. Благодаря специально 

подобранному составу тесто, 

полученное на основе «Итальяно 

микс», имеет хорошую консистенцию, 

и с ним легко работать. Готовые изделия 

имеют золотистую хрустящую 

корочку. 

Кстати, в данном сегменте рынка 

особенно востребованы мелкоштучные 

изделия: мини-багеты, миничиабатты, 

миниатюрные итальянские 

булочки и т. д. В качестве яркого 

примера можно назвать фирменный 

рогалик «Корншпиц», который производится 

на основе зерновой смеси 

«Корн Микс» (Backaldrin) — самой популярной 

в Европе многокомпонентной 

зерновой смеси для добавления 

к пшеничной и ржаной муке. 

Ещё одним трендом рынка хлебобулочных 

изделий является повышенное 

внимание к обогащению хлеба 

различными полезными веществами, 

придающими ему лечебные и профилактические 

свойства. По словам 

Веры Потаптаевой, лечебный эффект 

от употребления диетических хлебобулочных 

изделий обеспечивается 

введением в рецептуру необходимых 

дополнительных компонентов. 

Например, на основе зерновой 

смеси «Бабушкин Микс» (Backaldrin) 

производится оригинальный хлеб, обладающий 

неповторимым «деревенским» 

вкусом и ароматом. При этом 


15


влияние компонентов «Бабушкиного 

микса» на организм человека трудно 

переоценить, так как смесь содержит 

инулин, который очень эффективен при 

сахарном диабете, атеросклерозе, ишемической 

болезни сердца, дисбактериозе. 

Кроме того, данная смесь содержит 

гуаровую муку, которая изготавливается 

лишь в нескольких местах земли и известна 

своими полезными свойствами 

с древнейших времён. 

По словам Дмитрия Евлампьева, 

полезен и многозерновой хлеб, произведённый 

на основе смеси «Сельский 

хлеб» (Agrano). Такие зерновые компоненты 

смеси, как дроблёная рожь, 

льняное семя и дроблёная пшеница, 

благотворно влияют на работу пищеварительной 

системы. 

В последнее время достаточно активно 

разрабатываются специальные 

смеси и для производства так называемого 

фитнес-хлеба (диетического). 

Такой хлеб хорошо усваивается, снижает 

уровень холестерина, нормализует 

пищеварение и выводит из организма 

вредные вещества. 

В качестве примеров можно назвать 

зерновую смесь «МИКС Пур Пур» 

(Backaldrin) для производства пурпурного 

хлеба. Как отмечает Вера Потаптаева, 

основу данной смеси составляет специальный 

сорт пшеницы, завезённый из 

Чили, — «пурпурная пшеница». Изделия 

на основе этой смеси богаты антиоксидантами, 

связывающими свободные 

радикалы и способствующими профилактике 

онкологических заболеваний. 

Пурпурный оттенок изделий придаёт им 

некоторую новизну. Кроме этого, продукты 

на основе смеси «Пур Пур» обладают 

хорошими потребительскими свойствами 

— имеют нежную хрустящую корочку, 

сочный эластичный мякиш и длительное 

время сохраняют свежесть. 

Не менее интересна смесь «Затен 

Микс» — многокомпонентная зерновая 

смесь с высокой пищевой ценностью, 

приготовленная на основе отборных бобов 

сои, цельных зёрен и специальных 

пряностей для производства пшеничного 

хлеба, отличающегося необыкновенным 

вкусом. 

Популярна на рынке и смесь «Авона» 

(Agrano), которая предназначена для выпечки 

нежного, приятного на вкус овсяного 

хлеба. Рекомендуется для увлечённых 

спортом и ведущих активный образ 

жизни людей. 

На заметку хлебопёку 

Как мы уже отмечали, смеси значительно 

облегчают труд пекаря, но для 

этого необходимо чётко следовать инструкциям 

и рекомендациям поставщика, 

грамотно выдерживать рецептуру, 

соблюдать временные и температурные 

режимы. К примеру, при превышении дозировки 

воды изделия могут получиться 

«слабыми» и будут растекаться на листах. 

При плотном тесте изделия получатся 

небольшими и «тяжёлыми». Кроме 

того, все эти ошибки негативно скажутся 

на вкусе и внешнем виде хлеба. 

Многое зависит и от грамотной реализации 

технологии приготовления хлеба 

на конкретном предприятии и адаптации 

к установленному там оборудованию. 

Существуют разнообразные варианты 

оборудования, главное — подстроиться 

под конкретную модель. В данном 

случае не обойтись без консультации 

профессионального технолога, бесплатные 

услуги которого предлагает каждая 

серьёзная компания-поставщик смесей 

того или иного бренда. 

Удачи! 

Подготовила Ольга Михеева 

16 


ингредиенты 

«Здоровый хлеб» от «СМАКа» 

Пищевая и биологическая ценность 

хлебобулочных изделий зависит от 

состава сырья, сорта и вида муки, а 

также технологии приготовления хлеба. 

Высшие сорта муки не содержат 

достаточного количества витаминов и 

минеральных элементов, вот почему 

для повышения пищевой и биологической 

ценности хлебобулочных изделий 

используются зерновые смеси. Правильно 

подобранные зерновые смеси 

являются источником дефицитных и 

жизненно необходимых микроэлементов 

и витаминов, углеводов, насыщенных 

и ненасыщенных жирных кислот, 

клетчатки и белков. Зерновые смеси 

хорошо усваиваются, не зашлаковывают 

организм, оказывают положительное 

действие на работу органов пищеварения 

и обмен веществ, придают организму 

заряд энергии. 

ОАО «Свердловский хлебомакаронный 

комбинат СМАК» выпускает 

несколько сортов хлеба, в рецептуре 

которых достаточно высок процент 

содержания зерновых компонентов, а 

значит, эти продукты оказывают положительное 

воздействие на здоровье 

человека. 

«Кайзер» — бездрожжевой хлеб с 

большим количеством цельного зерна 

ржи и зерновой смесью из дроблёного 

зерна пшеницы, овса, проса, ячменя. 

Каждое зерно содержит богатый комплекс 

углеводов, придающий силы 

при тяжёлых физических нагрузках и 

плодотворно влияющий на здоровье 

человека. Зерновая смесь позволяет 

увеличить содержание в хлебе ценных 

витаминов, минеральных веществ, 

пищевых волокон и других сопутствующих 

элементов, что позволяет получить 

хлебные изделия с высокими потребительскими 

свойствами. В состав 

хлеба «Кайзер» входит также яблочное 

повидло. Пектины, содержащиеся в повидле, 

продляют срок свежести хлеба, 

Зерновые смеси 

• богаты витаминами 

и минералами 

• хорошо усваиваются 

• улучшают пищеварение 

• укрепляют иммунитет 

• не зашлаковывают организм 

Известно, что продукты из муки и зерна имеют большое значение в питании 

человека. За счёт хлеба суточная потребность взрослого человека в белке 

покрывается на 25–30%, а в углеводах — на 50%. Хлеб содержит почти все 

необходимые для питания человека макро- и микронутриенты. Кроме того, 

изделия из муки являются важным источником минералов, витаминов В 1 , В 2 , 

РР и Е, калия, натрия, фосфора, магния. 

выводят шлаки из организма, улучшают 

пищеварительную деятельность 

желудочно-кишечного тракта. 

«Спарта» — хлеб с большим количеством 

цельного ржаного плющеного 

зерна, а также сахарным сиропом, сушёными 

яблоками и корицей. Цельное 

зерно ржи содержит клетчатку, витамины 

группы В и Е, микроэлементы. Хлеб 

с цельным зерном ржи сохраняет все 

полезные для организма человека витамины 

и вещества. Только в целом зерне 

содержится фосфор, магний, медь, цинк, 

а также фолиевая кислота, которая предотвращает 

сердечно-сосудистые заболевания. 

Сахарный сироп, добавленный 

в тесто, изготавливается из сахарного 

тростника на основе глюкозы и фруктозы. 

Он придаёт особый вкус и аромат 

хлебу, способствует увеличению объёма 

и продлению свежести изделия. 

Использование в хлебе большого количества 

цельных зёрен является актуальным 

направлением в хлебопечении, 

поскольку хлеб должен быть не только 

сытным, но и полезным. Учитывая рост 

популярности «здорового хлеба», ОАО 

«СМАК» разработало несколько видов 

булочек «Минутка» для тех покупателей, 

кто не любит ржаной хлеб. 

«Минутка Совитал» 

Ржано-пшеничная булочка на основе 

зерновой смеси с добавлением семян 

подсолнечника, дроблёной пшеницы, 

пшеничных отрубей, картофельных и 

овсяных хлопьев. Посыпка выполнена 

из семени льна и кунжута. Не содержит 

жира. 

«Минутка Фитнес-микс» 

Пшеничная булочка на основе зерновой 

смеси с добавлением семян подсолнечника, 

льна, кунжута, овсяных хлопьев 

и сушеной моркови. Укрепляет иммунитет, 

придаёт организму заряд бодрости 

на весь день. Не содержит жира. 

«Минутка с отрубями» 

Пшеничная булочка с добавлением 

пшеничных отрубей, сахарного сиропа, 

растительного масла и сухого молока. 

Отруби имеют повышенное содержание 

пищевых волокон, оказывают положительное 

воздействие на работу органов 

пищеварения и обмен веществ. 

ОАО «Свердловский хлебомакаронный 

комбинат СМАК» 

г. Екатеринбург, 

ул. Якова Свердлова, 8 

тел.: (343) 370‐09‐10, 370‐49‐42, 

370‐11‐94 

www.smakhleb.ru 


17

Влияние эмульгаторов на вязкостные свойства 

кондитерских глазурей 

Кондитерские глазури являются дисперсией 

твёрдых частиц (сахара, какао) 

в непрерывной жировой фазе (ЗМК). 

Вместе с сахаром или какао в глазурь 

вносится влага. Именно присутствие 

твёрдых частиц и влаги является причиной 

аномалии вязкости глазурей, то есть 

отклонения от истинного ньютоновского 

поведения. 

Вязкость — основополагающий параметр 

при использовании кондитерских 

глазурей, поскольку глазури всегда 

должны быть текучими и обеспечивать 

равномерное покрытие конфетных заготовок. 

Эта характеристика связана 

главным образом с реологическим поведением 

глазури, которое, в свою очередь, 

зависит от природы непрерывной 

жидкой фазы, то есть от свойств жира 

и жирорастворимых ингредиентов. При 

рассмотрении реологических свойств 

расплавленной глазури двумя самыми 

важными параметрами являются пластическая 

вязкость и предел текучести. 

Пластическую вязкость и предел 

текучести всегда можно уменьшить 

за счёт использования специальных 

поверхностно-активных веществ (ПАВ), 

что предоставляет производителю глазури 

большие возможности варьирования 

содержания жира. 

Изучение влияния ПАВ на реологические 

свойства глазури проводилось в 

Центре прикладных исследований компании 

«ЭФКО». В качестве объекта исследования 

была выбрана кондитерская 

глазурь на основе ЗМК «Эколад 1301– 

33», полученная на шаровой мельнице. 

Пластическая вязкость и предел текучести 

кондитерской глазури определялись, 

согласно рекомендациям Международной 

ассоциации по производству какао, 

шоколада и кондитерских изделий из 

сахара (OICC), по методу Кассона на ротационном 

вискозиметре Брукфильда, 

при температуре +40 °С. 

Изучено влияние лецитина на реологические 

свойства кондитерской глазури. 

В первой серии экспериментов весь 

лецитин вводили в шаровую мельницу 

сразу. Массовая доля жира — 32 %. Выявлено, 

что с увеличением дозировки 

лецитина в диапазоне 0,1–0,4 % уменьшается 

предел текучести кондитерской 

глазури в 1,3 раза, а пластическая вязкость 

— в 1,5 раза (рис. 1). С увеличением 

дозировки лецитина свыше 0,4 % наблюдается 

существенный рост предела 

текучести при незначительном снижении 

пластической вязкости. 

Рис. 1. Изучение влияния дозировки и времени внесения лецитина на реологические 

свойства глазури 

Рис. 2. Изучение влияния дозировки и времени внесения PGPR на реологические 

свойства глазури 

Предполагается, что механизм действия 

лецитина заключается в способности 

облегчать скольжение твёрдых 

частиц в жировой фазе относительно 

друг друга. Влага, присутствующая в 

глазури, удерживается на поверхности 

частиц сахара, благодаря чему образуется 

сироп, придающий липкость. В результате 

существенно увеличивается 

трение между частицами сахара. В присутствии 

лецитина его гидрофильная 

функциональная группа закрепляется 

на поверхности частиц сахара, тогда 

как липофильная группа выступает в 

окружающую жировую фазу. Это даёт 

возможность частицам легко скользить 

относительно друг друга, что обуславливает 

снижение вязкости. 

Во второй серии экспериментов 

установлено, что для максимального 

снижения вязкости глазури необходимо 

вводить лецитин на поздних стадиях 

процесса изготовления смеси, то есть 

в массу с предварительно разрушенной 

структурой. С увеличением времени 

внесения лецитина уменьшается предел 

текучести кондитерской глазури в 

1,4 раза, а пластическая вязкость — в 

1,6 раза, по сравнению с контрольным 

образцом (рис. 1.) Это обусловлено тем, 

что лецитин может адсорбироваться 

частицами какао во время измельчения 

и смешивания, что приводит к потере 

эффективности лецитина. 

Для снижения предела текучести 

кондитерской глазури применяются 

эфиры полиглицерина и полирецилиновой 

кислоты (PGPR). 

Исследовано влияние дозировки 

PGPR на вязкостные свойства кондитерской 

глазури. Если вносить PGPR 

в шаровую мельницу сразу вместе с 

лецитином, то с увеличением дозировки 

PGPR до 0,4 % происходит уменьшение 

предела текучести кондитерской глазури 

в 2 раза (рис. 2), а если вносить его 

через некоторое время (через 1 / 3 продолжительности 

измельчения) после 

лецитина — предел текучести снижается 

в 3,5 раза (рис. 2). 

Таким образом, чтобы достичь максимальной 

эффективности эмульгаторов, 

их необходимо вносить в шаровую 

мельницу в три стадии: 

— 0,1 % лецитина вводить сразу; 

— через ⅔ продолжительности измельчения 

(то есть через 4 часа для 

универсальной конш-машины) — оставшиеся 

0,3 %; 

— через ⅚ продолжительности (через 

5 часов), после лецитина вводить 

0,2 % PGPR 

к. т. н. Яковлев Е. А., Бережная О. С. 

Материал предоставлен 

компанией «ЭФКО» 

18 


«Форт Трейд Фуд Екатеринбург» — 

двигатель торговли 

ООО «Форт Трейд Фуд Екатеринбург» — крупнейший поставщик 

специй, приправ, сухих активных дрожжей, консервации, продуктов 

быстрого приготовления, пищевых концентратов на продовольственный 

рынок Урало-Сибирского региона. Более того, «Форт Трейд Фуд 

Екатеринбург» является единственным официальным дистрибьютором 

по Урало-Сибирскому региону французской компании S. I. Lesaffre 

(дрожжи «Саф-Момент») и хорватской компании Podravka (универсальная 

приправа Vegeta). 

Наши партнёры 

«Форт Трейд Фуд Екатеринбург» является 

официальным представителем 

сразу нескольких известных мировых 

брендов. В числе основных партнёров 

компании такие известные европейские 

производители, как Podravka и S.I. 

Lesaffre. 

Запросы покупателей и требования 

рынка — главные критерии, которыми 

руководствуется Podravka при выпуске 

продуктов питания, вот почему всю 

продукцию компании отличает высокое 

качество и прекрасный внешний вид. 

Появившаяся на российском рынке в 

1967 году, сегодня Podravka известна 

нашему покупателю по таким торговым 

маркам, как приправа Vegeta и супы «Куриный» 

и «Говяжий» с вермишелью. 

Что же касается французского производителя 

хлебопекарных дрожжей S.I. 

Lesaffre, то он также очень внимательно 

относится к потребительским тенденциям. 

Сегодня компания Lesaffre является 

мировым лидером на дрожжевом 

рынке. Среди конечных потребителей 

данная компания известна благодаря 

своей торговой марке «Саф-Момент». 

Быстродействующие дрожжи «Саф- 

Момент» — пышная и вкусная домашняя 

выпечка за считаные минуты. 

Кроме того, нашими партнёрами являются 

такие известные компании, как 

Milford (Германия), Cykoria S.A. (Польша), 

«Импрод» (Россия), Sera (Турция), 

Bonduelle (Франция), «Вкуспродукт» 

(Россия), «Виртекс» (ТМ «Костровок», 

Россия), «АБ-Маркет Трейд» (ТМ «Золотой 

якорь», Россия), «Калязинский ЭПК» 

(уксус «Комиском», Россия), Могилёво- 

Подольский консервный завод (ТМ 

«Дары полей», Украина), Аргаяшский 

пищевой комбинат (Россия). 

Наши клиенты 

Благодаря столь широкому ассортименту 

представленных марок и собственному 

автопарку «Форт Трейд Фуд 

Екатеринбург» осуществляет продажи 

по всей территории Свердловской области, 

Пермского края, ХМАО и ЯНАО. 

Продукция, распространяемая компанией, 

присутствует во всех крупнейших 

торговых сетях Свердловской области: 

«Кировский», «Купец», «Пикник», «Мегамарт», 

«Звёздный», «Атлант», «Ашан», 

«Метро», «Пятёрочка» и др. 

Оптовый склад: г. Екатеринбург, 

ул. 40 лет ВЛКСМ, 1, склад 18 

тел./факс: (343) 383-10-80, 

e-mail: ftfe@nexcom.ru 


19

Выбираем 

тестоделитель 

Тестоделительное оборудование — неотъемлемая часть 

технологической цепочки любого хлебопекарного производства. 

От точности работы тестоделительной машины во 

многом зависят качественные характеристики и технологические 

параметры тестовых полуфабрикатов, а значит, и 

рентабельность производства. 

Итак, к тестоделителям относятся 

машины, выполняющие операции по 

разделению теста на куски одинаковой 

массы и формы. Сложность выполнения 

этих операций заключается в специфичности 

свойств теста: оно представляет 

собой продукт с капиллярно-пористой 

структурой, удерживаемой упругим 

эластично-пластичным скелетом, поры 

которого заполнены газом, состоящим 

из углекислоты, паров воды, спирта и 

других продуктов брожения. Под действием 

образующегося в процессе 

брожения газа увеличивается объём 

теста, уменьшается плотность и меняется 

структура и свойства составных 

частей, что затрудняет процесс получения 

тестовых заготовок одинаковой 

массы и формы. 

При этом, по словам Алексея Севастьянова, 

руководителя отдела продаж 

оборудования ООО «Алитет-Е», 

главными показателями, обеспечивающими 

точную работу тестоделительных 

машин, являются постоянный объём 

тестового полуфабриката и степень его 

уплотнения. Исходя из этого, конструкция 

тестоделителя должна обеспечивать, 

во‐первых, возможность регулирования 

массы отмериваемого куска 

теста в заданных пределах в зависимости 

от сорта, состава и консистенции 

теста, во‐вторых, заполнение тестом 

заданного объёма мерного кармана или 

постоянную скорость выпрессовывания 

жгута, и, наконец, постоянную плотность 

теста для обеспечения точности 

массы кусков. 

По механизму нагнетания 

Все тестоделительные машины делят 

тесто по объёмному принципу, поэтому 

для получения кусков одинаковой 

массы тесто должно иметь постоянную 

равномерно распределённую плотность. 

Различные конструкции тестоделителей 

в значительной степени определяют 

качество тестовых заготовок. Соответственно, 

для каждого вида теста целесообразно 

выбирать строго определённое 

тестоделительное оборудование. 

При этом категорией оценки конструкции 

тестоделительной машины является в 

первую очередь совершенство способов 

нагнетания и дозирования теста. 

Итак, по механизмам нагнетания 

теста тестоделительные машины разделяются 

на поршневые (вакуумные), 

валковые, лопастные и шнековые. 

Тестоделители с поршневым нагнетанием 

являются наиболее распространёнными. 

Они обеспечивают 

большую точность деления, так как в 

этих машинах возможно достичь значительного 

давления на тесто в конце 

нагнетательного процесса (при большем 

давлении имеет место меньший 

разброс плотности теста). Однако чрезмерно 

высокое давление приводит к таким 

нагрузкам, при которых ускоряется 

изнашивание деталей тестоделителя и 

увеличиваются энергетические затраты. 

Для обеспечения постоянного давления 

и защиты машины от перегрузок в 

механизме нагнетания устанавливают 

стабилизаторы давления, а в камере 

нагнетания предусматривают возможность 

возврата избытка теста в приёмную 

воронку. 

Для обеспечения деления с погрешностью 

не более 2 % объём камеры 

нагнетания должен быть таким, чтобы 

после окончания рабочего хода нагнетательного 

поршня от торца поршня до 

делительной головки оставался так называемый 

буферный объём, в несколько 

раз превосходящий объём одновременно 

заполняемых мерных карманов делительной 

головки. Ход поршня должен 

быть таким, чтобы вытесняемый им объём 

был несколько больше объёма мерных 

кар манов, при этом нагнетательный 

поршень часть своей траектории во время 

рабочего хода должен совершать при 

открытой заслонке, чтобы избыток теста 

выталкивался из камеры нагнетания обратно 

в приёмную воронку. 

Что касается недостатков делителей 

с поршневым нагнетателем, то основным 

из них является неудобство очистки 

рабочей камеры и делительной головки 

при остановках машины на время более 

двух часов. 

В качестве примера тестоделителей 

с поршневым нагнетанием можно 

привести модернизированное оборудование 

компании «Восход»: двухкамерный 

(двухпоршневый) «Восход-ТД- 

20 



2М» и трёхкамерный (трёхпоршневый) 

«Восход-ТД-3М». Базовыми моделями 

для них послужили известные тестоделители 

«Восход-ТД-2», «Восход- 

ТД-3». 

Как отмечает Юрий Антипов, 

коммерческий директор компании 

«Восход-Торгсервис», в модернизированных 

тестоделителях «Восход- 

ТД-2М» и «Восход-ТД-3М» дополнительно 

по сравнению с предыдущими 

моделями предусмотрены: 

— возможность установки отводящего 

транспортёра в двух вариантах: 

с выгрузкой тестовых заготовок вправо 

или влево, что позволяет увеличить 

количество вариантов стыковки 

тестоделителя с сопрягаемым оборудованием 

и рационально использовать 

занимаемые площади; 

— общий привод приёмного и отводящего 

транспортёров, а также регулировка 

скоростей транспортёрных 

лент, что позволяет обеспечить ритмичность 

подачи заготовок на следующую 

технологическую операцию; 

— возможность регулировки массы 

тестовых заготовок без остановки 

работы тестоделителя. 

По своим техническим характеристикам 

тестоделители могут применяться 

для производства широкого ассортимента 

хлебобулочной продукции, в том 

числе мелкоштучных изделий («Восход- 

ТД-3М»), на крупных, средних и малых 

хлебопекарных предприятиях. 

Конструкция тестоделителей даёт 

возможность максимально бережно работать 

с тестом, не травмируя клейковину, 

в результате чего готовые изделия 

имеют больший объём. Безусловно, в 

процессе деления на тесто оказывается 

некоторое воздействие во время подачи 

его из камеры всасывания главным 

поршнем в мерные камеры делительного 

механизма, но оно настолько незначительно, 

что не влияет на качество 

готовой продукции. 

«Восход-ТД-3М» 

Экономичность тестоделителей в эксплуатации 

обусловлена минимальным 

расходом масла (200 мл на 500 рабочих 

ходов) и уменьшением потерь теста в 

десятки раз по сравнению с тестоделителями, 

имеющими лопастное или 

шнековое нагнетание. 

Второй вид тестоделителей — машины 

с валковым нагнетанием. Они 

предназначены для деления пшеничного 

теста при выработке массовых сортов 

хлеба и мелкоштучных изделий. 

Нагнетание теста производится 

одной или двумя парами валков, вращающимися 

навстречу друг другу с постоянной 

скоростью. В этих машинах 

стабилизаторы давления, как правило, 

не используются. Мерные карманы могут 

быть расположены по окружности 

делительного барабана или по его образующей. 

Основными недостатками валковых 

нагнетателей являются неудобное регулирование 

изменения подачи теста, а 

также отсутствие стабилизатора давления 

в рабочей камере делителя. 

Однако делители с валковым нагнетанием 

имеют и существенные достоинства: 

сравнительная простота конструкции, 

надёжность в работе и щадящее 

воздействие на структуру теста. 

Тестоделительные машины с лопастным 

нагнетанием — сравнительно 

новые машины, отличающиеся универсальностью 

(могут перерабатывать пшеничное 

и ржаное тесто любых сортов). 

В лопастных делителях деление 

осуществляется непрерывно вращающейся 

делительной головкой. Кстати, 

производительность тестоделительной 

машины изменяется перестановкой 

ремня на двухступенчатых шкивах или 

установленным в приводе вариатором 

скорости. 

И, наконец, тестоделительные машины 

со шнековым нагнетанием. Данное 

оборудование заслуживает особого 

внимания, так как шнековые нагнетатели 

обеспечивают наиболее точную и стабильную 

работу и отличаются сравнительно 

простой конструкцией. 

Тестоделительные машины со шнековым 

нагнетателем предназначены в 

основном для деления ржаного и ржанопшеничного 

теста на заготовки большой 

массы. Они отличаются сравнительной 

простотой устройства и интенсивным 

механическим воздействием, которое 

для ржаного теста оказывает положительное 

влияние на процесс расстойки. 

Для теста из пшеничной сортовой муки 

такое воздействие нежелательно. Другим 

недостатком этих машин является 

значительное колебание давления в 

мерных карманах ввиду непрерывного 

вращения шнека и периодического отбора 

отмеренных кусков. 

Ещё один недостаток этих тестоделителей 

— весьма неудобная очистка 

шнеков от теста при длительных остановках. 

У большинства машин после 

очистки в рабочей камере остаётся много 

теста, которое переки сает, портится и 

очень интенсивно реагирует с чугунным 

корпу сом рабочей камеры. При этом не 

исключена возможность попа дания в 

изделия продуктов окисления металла. 

Таким образом, оптимальным вариантом 

могут стать тестоделительные машины, 

рабочие камеры которых выполнены 

из кислотостойких нержавею щих материалов. 

По потребностям 

Кроме классификации по механизму 

нагнетания тестоделители можно дифференцировать 

по функционалу. По этому 

основанию Алексей Севастьянов выделяет 

три группы: 

— оборудование для деления теста на 

куски равной массы (тестоделители); 

— оборудование, совмещающее операции 

деления и формования тестовых 

заготовок (делительно-формующие, 

делительно-округлительные, делительно-закаточные 

и т. п.); 

— оборудование, совмещающее операции 

деления и укладки тестовых заготовок 

(делительно-укладочные). 

Кроме всего прочего, производительность 

разных по конструкции тестоделителей 

различна — от 500 до 5000 тестовых 

заготовок в час. Таким образом, 

оборудование нужно подбирать, исходя 

из потребностей, задач и финансовых 

возможностей предприятия. 

По словам Алексея Севастьянова, 

небольшим пекарням, у которых собственных 

(или заёмных) средств мало 

и рынки сбыта ограничены, подойдут 

«Восход-ТД-2М» 


21


небольшие тестоделители, делителиокруглители 

и тестозакатки для багетов 

с ручным управлением. Как правило, в 

этом случае каждая единица оборудования 

работает обособленно, что позволяет 

экономить на автоматизации. 

В качестве варианта для маленьких 

хлебопекарен можно рассмотреть тестоделитель 

гидравлический JAC Div 

20 (производство — Бельгия, поставщик 

— компания «Алитет-Е»), в котором 

процесс деления тестовых заготовок 

осуществляется при помощи ножей, приводимых 

в движение гидравлической 

системой. Машина оборудована четырьмя 

колёсами (два из которых снабжены 

тормозами). Максимальная загрузка теста 

— 19 кг. Диапазон тестовых заготовок 

варьируется от 100 до 900 г. Деление 

идёт на 20 кусков. 

Что касается более производительных 

пекарен, у которых финансовые 

возможности больше и рынки сбыта 

обширнее (например, расположенных в 

торговых сетях), то они могут позволить 

себе основное оборудование снабдить 

системами автоматизации, что увеличит 

производительность и качество 

продукции. 

Для примера рассмотрим новые 

модели тестоделительных машин JAC 

(Франция) с вакуумным принципом деления 

— PE-50 и PE-50P (поставщик — 

компания «Алитет-Е»). 

Модель РЕ-50 имеет открытый бункер, 

защищённый выдвижной крышкой, 

а тестоделитель РЕ-50Р снабжён герметично 

закрытым бункером, что позволяет 

обеспечить равномерность веса 

тестовых заготовок с точностью до 5 г. 

Встроенный мембранный компрессор 

устраняет необходимость использования 

сжатого воздуха. Бункер вместимостью 

160 кг изготовлен из стали и имеет 

тефлоновое покрытие. Поршень выполнен 

из чугуна, все остальные части, 

соприкасающиеся с тестом, изготовлены 

из нержавеющей стали. Кроме того, 

имеется счётчик количества тестовых 

заготовок, устройство подсыпки к заготовкам 

муки во избежание прилипания 

теста. Конвейер оснащён отдельным 

мотором (в целях автономии), что позволяет 

закончить выгрузку тестозаготовок 

в случае прерывания цикла и остановки 

самой машины. 

И, наконец, самое производительное 

тестоделительное оборудование — промышленные 

автоматизированные линии, 

где каждая единица техники посредством 

комплектации вплетена в единую 

технологическую цепочку, — предназначено 

для крупных хлебозаводов. 

В качестве примера рассмотрим новый 

делитель-округлитель JAC Div-B (поставщик 

— компания «Алитет-Е», в РФ 

доступен с февраля 2010 года). Основные 

характеристики данной модели: полностью 

автоматизирована, совмещает 

функции деления и деления-округления, 

имеет автоматический выход ножей для 

удобной очистки и цифровую панель для 

выставления времени давления пресса 

на тестозаготовку и времени округления. 

Диапазон деления — от 25 до 90 г. Количество 

кусков — 30 штук. 

Осмысленный выбор 

В заключение нашего разговора хотелось 

бы назвать основные этапы выбора 

тестоделителей, следование которым 

позволит вам оптимизировать временные 

и материальные ресурсы. 

Главные из них: 

— определение бюджета, который 

вы планируете потратить на покупку и 

установку тестоделителя (плюс автоматизацию, 

если необходимо); 

— формулирование основных требований 

и параметров оборудования; 

— изучение существующих предложений 

на рынке; 

— выбор поставщика; 

— обсуждение с поставщиком правил 

установки оборудования и его дальнейшего 

сервисного обслуживания; 

— заключение договора; 

— инсталляция оборудования. 

При формировании основных характеристик 

тестоделителя, по замечаниям 

Алексея Севастьянова, нужно ответить 

себе на ряд важных вопросов: 

1) какое тесто будет подаваться на 

входе: состав, сорта муки в тесте, консистенция 

теста, влажность, кислотность? 

2) какой диапазон продукта должен 

получаться на выходе? 

3) какова допустимая погрешность 

операции? 

4) какова должна быть производительность 

за единицу времени? 

5) какова должна быть потребляемая 

мощность и расход масла (если есть)? 

Кроме того, при выборе компании, 

которая будет осуществлять поставку 

и инсталляцию оборудования, целесообразно 

устроить тендер. Благодаря 

этому у вас на руках будут предложения 

от нескольких компаний. Изучая 

эти предложения, следует смотреть не 

только на итоговую стоимость, но и сравнивать 

отдельно каждую позицию: цена 

оборудования, стоимость сервисного 

обслуживания и наиболее часто изнашиваемых 

запасных деталей. 

По мнению Алексея Севастьянова, 

при выборе партнёра не помешает навести 

справки перед тем, как заключить 

договор. Особое внимание стоит уделить 

следующим пунктам: 

— ориентирован ли поставщик на 

клиента и его бизнес? 

— есть ли у поставщика сервисная и 

технологическая служба (квалифицированные 

механики и технологи)? 

— каково время реагирования сервисной 

и технологической служб? 

— есть ли у поставщика склад запасных 

частей? Где он расположен (насколько 

близко к вашему производству)? 

— каковы сроки поставки запасных 

частей и сопутствующих материалов? 

— какова стоимость оказания сервисных 

и технологических услуг? 

Итак, выбор тестоделительного оборудования 

— задача комплексная, требующая 

чёткой постановки целей и учёта 

множества нюансов. Поэтому, чтобы 

уменьшить вероятность возникновения 

различного рода проблем, обращайтесь 

к профессионалам, тогда все сложности 

будут незначительными и быстро 

решаемыми. 


JAC PE-50 

JAC Div20 

22 


ООО «Вира-Трейд» 

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ДИСТРИБЬЮТОР ТОРГОВЫХ МАРОК: 

• «Кэмми» • «Кухмастер» • «Боген» • «Рузком» • «Кадушка» • 

• «Кухня без границ» • Rean • «Касерена» • «Кулинар» • 

• «Тома» • «Увелка» • «Эко» • Mivimex • «Биг Мен» • «Капитан» • 

г. Екатеринбург, ул. Шефская, 2а, оф. 8, тел.: (343) 368-76-27 /54/62 

e-mail: viratrade@r66.ru

Мясные полуфабрикаты от «Прод-Мир» — 

для тех, кто ценит время и деньги 

ООО «Прод-Мир» — молодая и динамично развивающаяся 

компания, являющаяся эксклюзивным поставщиком в УрФО 

замороженных и охлаждённых мясных полуфабрикатов под 

торговыми марками «Сытый час» и «Мясная знать». Главные 

преимущества «Прод-Мир» — работа в тандеме с производителем, 

качество товара, широкий ассортимент, профессиональная 

команда и отлаженная система логистики. Основная 

цель компании — честное и плодотворное сотрудничество. 

Потребление и производство мяса и 

мясных продуктов в России ежегодно 

увеличивается. Согласно прогнозам 

экспертов, в ближайшие несколько лет 

мясной рынок будет прирастать на 10 % 

в год. При этом наиболее высокие темпы 

роста прослеживаются в сегменте 

охлаждённых мясных полуфабрикатов, 

вот почему «Прод-Мир» в качестве 

приоритетного направления выбрала 

именно поставки охлаждённой продукции 

из свинины, говядины и мяса птицы, 

известной на рынке под брендами 

«Сытый час» и «Мясная знать». 

Производство мясных полуфабрикатов 

под данными торговыми марками 

находится в Екатеринбурге, что 

особенно радует, так как речь идёт об 

охлаждённом продукте. В свою очередь, 

появление нового производителя 

— очень хороший знак, говорящий о 

больших перспективах местного рынка 

полуфабрикатов. Более того, за счёт 

появления нового игрока выигрывает 

и покупатель, так как увеличившееся 

предложение даёт возможность выбирать. 

Нужно отметить, что полуфабрикаты 

«Сытый час» и «Мясная знать» 

вырабатываются исключительно из 

натурального отечественного сырья. 

Высокое качество мясных полуфабрикатов 

подтверждает и то, что 

постоянными клиентами компании 

«Прод-Мир» являются не только ведущие 

ритейлеры, но и дошкольные 

и школьные учреждения, больницы и 

другие общественные организации. 

Столь широкие возможности по 

выработке полуфабрикатов стали реальны 

благодаря запуску в 2009 году 

«Прод-Мир» предлагает: 

— большой ассортимент мясных 

полуфабрикатов; 

— жёсткий контроль качества 

на каждом этапе производства; 

— возможность производства 

продукции с учётом пожеланий 

покупателя по ассортименту, фасовке 

и техническим характеристикам 

продукции; 

— доставка продукции в каждую 

торговую точку УрФО на 

спецтехнике компании (доставка 

по Екатеринбургу — бесплатно); 

— для удобства клиентов 

склад и офис расположены в 

одном месте. 

первой очереди холодильного логистического 

терминала, включающего 

в себя мясоперерабатывающий цех 

общим объёмом производства 250 

тонн продукции в месяц. Благодаря 

таким объёмам производства компания 

буквально за год вошла в тройку 

лидирующих производителей мясных 

полуфабрикатов. Важно отметить, 

что производственный цех оснащён 

самым современным оборудованием 

и может выпускать большой спектр 

охлаждённых и замороженных полуфабрикатов. 

На сегодняшний день 

ассортимент продукции насчитывает 

120 наименований мясных полуфабрикатов. 

Ещё один тренд рынка, который в 

своём производстве учитывает компания, 

— стремительное развитие и внедрение 

новых технологий в упаковке 

охлаждённой продукции, что позволяет 

значительно увеличивать срок хранения 

и реализации товара, сохраняя при 

этом качество и его внешний вид. Так, 

на смену вакууму пришли новые виды 

герметичной упаковки — «газовая 

среда» и «защитная атмосфера». Данные 

технологии активно применяются 

в упаковке мясных полуфабрикатов 

«Сытый час» и «Мясная знать». 

В завершение хотелось бы пару 

слов сказать о логистической службе 

«Прод-Мир». Собственный парк спецтехники 

позволяет компании осуществлять 

доставку продукции в любую 

точку УрФО в самые сжатые сроки и с 

соблюдением всех требований к перевозкам 

охлаждённых и замороженных 

мясных полуфабрикатов. 

Мясные полуфабрикаты 

от ООО «Прод-Мир» — гарантия 

успешного бизнеса! 

г. Екатеринбург, Холодильный терминал, 

район Ново-Свердловской ТЭЦ 

тел./факс: (343) 379-95-35 (36, 37), 

e-mail: voloshina@prmir.ru, 

www.superholod.com 

24 


мясная продукция 

СМОТ-1 г. Екатеринбург, ул. Самолётная, 55, тел.: (343) 295-91-90 НОВЫЙ АДРЕС!!! 

СМОТ-2 г. Екатеринбург, ул. Проезжая, 9а, тел.: (343) 372-78-48 

СМОТ-4 г. Екатеринбург, пер. Никольский, 1, тел.: (343) 378-70-78 

СМОТ-5 г. Серов, ул. Новоуральская, 2а, тел.: (34385) 9-41-54 

СМОТ-6 г. Нижний Тагил, ул. Фестивальная, 3, тел.: (3435) 25-44-55 

СМОТ-7 г. Ирбит, ул. Советская, 125, лит. «Б», тел.: (34355) 4-24-00 

Опт. магазин, г. Каменск-Уральский, п. Мартюш, ул. Гагарина, 1, тел.: (3439) 31-05-30 

ЗДОРОВОЕ питание для всей семьи! 

624285, Россия, Свердловская область, пос. Рефтинский, тел.: (34365) 2-26-04, 2-92-78, 

факс: 2-69-56, e-mail: sales@reftp.ru (отдел маркетинга), www.reftp.ru 


25

В кофейной гуще 

«Смотри на жизнь веселей!», «Вся сила вкуса и аромата», «Давать самое 

лучшее», «Приготовлен с любовью», «Для влюблённых в кофе», 

«Сила сближающей аромагии» — как вы уже догадались, всё это 

слоганы уникального напитка под названием кофе. По всем правилам 

маркетинга и продвижения производитель не просто призывает 

вкусить именно его продукт, но и выстраивает целую ассоциативную 

дорожку к конкретной торговой марке. Настроение и чувства, неповторимые 

вкусовые и аромокачества — в ход идёт всё, что может 

повлиять на выбор покупателя. О тех, кому удалось задеть за живое, 

пойдёт наш сегодняшний разговор. 

Всем известно, что свежемолотый 

кофе ароматнее и вкуснее растворимого, 

тем не менее именно растворимый 

является лидером продаж в России. 

Владислав Андреев, 

директор департамента 

кофе и напитков 

OOO «Нестле 

Россия»: «По сравнению 

с показателями 

потребления кофе на 

душу населения в Европе 

Россия отстаёт, 

но это связано в первую очередь с тем, 

что в нашей стране низкий показатель 

потребления молотого кофе. По объёмам 

потребления на душу населения 

растворимого кофе российский рынок 

является самым большим в мире». 

Как утверждают эксперты, «кофейная» 

культура определяется соотношением 

уровней потребления молотого 

и растворимого кофе. Так, к примеру, 

немцы и скандинавы отдают предпочтение 

первому, а американцы и бразильцы 

— второму. Динамичный ритм 

жизни и тяготение к незамысловатым 

формам приготовления пищи сказался 

и на выборе большинства россиян, 

голосующих за растворимый кофе. 

Именно о растворимом варианте этого 

напитка и пойдёт наш сегодняшний 

разговор. 

Чем дышит рынок 

По словам Марии 

Драбовой, директора 

по корпоративным 

коммуникациям 

ГК «Орими Трэйд», 

среднедушевое потребление 

кофе в России 

сегодня находится 

на уровне 600–700 г в 

год. Это гораздо ниже 

среднеевропейского потребления, 

где данный показатель колеблется от 

2,5 до 6,5 кг. Однако потребление кофе 

в России в последние несколько лет 

неуклонно росло: ежегодно показатель 

увеличивался примерно на 10 %. 

Безусловно, кризис не прошёл мимо 

рынка растворимого кофе. Радует 

только то, что его влияние ограничилось 

лишь замедлением роста продаж, а не 

их падением. Владислав Андреев: «Действительно, 

на протяжении нескольких 

лет мы наблюдали активный рост российского 

кофейного рынка. В 2009 году 

мы стали свидетелями стагнации: объём 

продаж не снизился, однако такого роста, 

который мы привыкли наблюдать в 

предыдущие годы, не произошло». 

Что же касается сегодняшней ситуации 

на рынке, то, как отмечает Мария 

Драбова, российский рынок кофе 

достаточно стабилен. Объём рынка в 

натуральном выражении составляет 

примерно 105 тысяч тонн, в денежном — 

оценить трудно, поскольку цена сильно 

привязана к курсу доллара. Если говорить 

о прогнозах на 2010 год, то, скорей 

всего, объём рынка останется на прежнем 

уровне. 

Важно отметить, что наряду с замедлением 

роста продаж, производство кофе 

на территории России продолжает развиваться. 

Татьяна Кокарева, 

маркетолога 

н а л и т и к З А О 

«Домус-Тевади»: 

«Как известно, производство 

кофе в нашей 

стране на протяжении 

последнего десятилетия 

стабильно растёт. 

Средний ежегодный темп роста 

производства кофе за этот период составил 

26,8 %. География производства 

включает пять регионов: Краснодарский 

край, Ленинградская область, Московская 

область, Калужская область и 

Ярославская область, а также Москву и 

Санкт-Петербург. К примеру, в начале 

2009 года новый завод Kraft Foods в Ленинградской 

области вышел на полную 

производственную мощность и увеличил 

статистику производства за первые 8 

месяцев 2009 года на 36 % по сравнению 

с аналогичным периодом предыдущего 

года». 

Также с целью укрепления своих позиций 

компания «Нестле Россия» приняла 

решение о дальнейшем расширении 

фабрики «Нестле Кубань» в городе Тимашевске 

Краснодарского края. Владислав 

Андреев: «В октябре 2008 года «Нестле» 

подписала соглашение об инвестировании 

240 миллионов швейцарских франков 

в увеличение мощностей кубанского 

26 


напитки 

Таблица 1. 

Структура розничных продаж кофе по регионам в натуральном выражении, % 

Регионы Апрель-май 2009 Июнь-июль 2009 

Центральный 31,9 31,8 

Северо-Западный 13,8 14,0 

Волжский 16,3 16,9 

Южный 12,7 13,1 

Уральский 9,0 8,4 

Сибирь 13,4 12,8 

Дальний Восток 2,9 2,9 

предприятия. Инвестиции будут направлены 

на внедрение современной технологии 

производства сублимированного 

кофе. Открытие нового производства 

запланировано на 2011 год». 

Таким образом, к 2011 году Россия 

может заметно нарастить объёмы внутреннего 

производства, а значит, и экспортный 

потенциал на рынке кофе. 

Говоря о сегодняшней ситуации на 

рынке, необходимо коснуться и структуры 

потребления кофе (таблица 1). 

Так, по данным компании Nielsen, наибольшую 

долю в структуре потребления 

кофе по регионам стабильно занимает 

Центральный регион, на долю которого 

в июне-июле 2009 года приходилось 

31,8 % розничных продаж в натуральном 

выражении. Уральский же регион здесь 

занимает предпоследнее место: на его 

долю приходится лишь 8,4 % розничных 

продаж. 

По данным компании Nielsen 

Кофейные бароны 

Рынок растворимого кофе — один 

из самых мультибрендовых. На сегодняшний 

день на нём присутствуют 

более десятка зарубежных и российских 

фирм, каждая из которых ведёт 

активную борьбу за сердце и кошелёк 

потребителя. 

В тройку лидеров российского 

кофейного рынка входят такие иностранные 

компании, как Nestle S. A. (ТМ 

Nescafe), Kraft Foods Inc. (ТМ Jacobs, 

Carte Noire, Maxwell House) и Future 

Enterprises Pte Ltd. (ТМ MacCoffee). 

Следом за вышеуказанными игроками 

идут такие производители, как 

Tchibo GmbH (ТМ Tchibo), Strauss Group 

(ТМ «Чёрная карта», Kaffa, Elite), Douwe 

Egberts (ТМ Moccona), Cacigue de Café 

Soluvel (ТМ Café Pele), Jardin Cafe 

Solution S. A. (ТМ Jardin, производитель: 

«Орими Трэйд») и др. 

Из российских фирм существенные 

объёмы имеют «Орими Трэйд» 

(ТМ «Жокей»), «Московская кофейня 

на паяхъ» (ТМ «Московская кофейня 

на паяхъ»), «Гранд» (ТМ Grand), «Русский 

продукт» (ТМ «Традиция», «Старая 

мельница»), «Кофейная компания 

«Хорсъ» (ТМ «Московский») и др. 

Говоря о производителях и их торговых 

марках, нужно отметить, что 

лояльность к бренду в сегменте растворимого 

кофе очень высока, поэтому 

игроки не жалеют средств и креатива 

на продвижение своей продукции. 

И это приносит свои плоды. Так, по 

данным исследований Nielsen, в период 

кризиса доля потребителей, переключившихся 

на другую марку, была 

незначительной. 

Какой кофе мы пьём 

Растворимый кофе делится на три 

основных вида продукции: порошок, 

агломерированная гранула и сублимированная 

гранула. 

Кофе в порошке, или спрей-драйд 

(spray dried), производят по технологии 

«сушка распылением», которая была 

изобретена в 1930 году. Согласно данному 

способу производства кофе проходит 

несколько этапов обработки, прежде чем 

приобретает привычный для нас вид 

растворимого кофе. Первый этап — заваривание 

молотого кофе в больших 

чанах из нержавеющей стали и получение 

кофейного экстракта. Полученный 

экстракт фильтруется и охлаждается в 

специальных ёмкостях. Далее он попадает 

в вертикальные вакуумные цистерны, 

где при определённой температуре 

подвергается выпариванию. Следующий 

этап — это сушка экстракта методом распыления. 

Частицы экстракта при помощи 

распылительной сушки поднимаются в 

верхнюю часть цистерны с орошаемой 

насадкой. В верхней части цистерны 

начинается мельчайшее распыление 

кофе. Кроме того, в распылительной сушилке 

также вырабатывается горячий 

воздух. Мелкие капли концентрированного 

кофе оседают на дне цистерны и 

полностью просушиваются горячим воздухом. 

Сухой экстракт в виде мелкого 

светло-коричневого порошка собирают 

в нижней части цистерны. Отметим, что 

для получения высококачественного 

продукта этапы экстрагирования, концентрации 

и сушки необходимо оптимизировать 

так, чтобы весь технологический 

процесс проходил плавно, а 

нежные ароматические субстанции не 

улетучивались. 

Гранулированный, или агломерированный, 

кофе производят из порошка, 

полученного методом распылительной 

сушки с помощью агрегации. Суть процесса 

агломерации заключается в следующем: 

для улучшения растворимости 

и цвета мельчайшую, просушенную распылением 

кофейную пудру увлажняют 

ещё раз, что приводит к спеканию 

в более крупные по размеру, пористые 

частицы с более тёмным коричневым 

цветом. Эти частицы затем подвергают 

повторной сушке. 

И, наконец, сублимированный, или 

фриз-драй (freeze dry), кофе производится 

по технологии, появившейся 

в середине 60‐х годов, — «сушка замораживанием». 

При этом процессе 

концентрат кофе замораживается при 

очень низких температурах. Затем его 

размалывают и подают в вакуумную сушильную 

камеру. Вода в замороженном 

кофе испаряется из‐за очень низкого 

давления в сушильной камере, однако 

сам замороженный кофе не плавится. 

Нужно отметить, что процесс сублимации 

занимает довольно много времени 

и позволяет сохранить максимум вкусовых 

качеств, присущих молотому кофе. 

Именно поэтому метод сублимации, 

или, как его ещё называют, кристаллизации, 

кофе считается сложным и 

самым дорогим из всех методов производства 

растворимого кофе. 

В дополнение к обычному растворимому 

кофе на рынке представлены и 

другие растворимые кофейные продукты, 

в состав которых входит сухое молоко 

и сахар. К примеру, для растворимого 

капучино используется специальное 

сухое молоко, которое при добавлении 

воды даёт густую пену. А благодаря 

таким ароматическим добавкам, как 

орех, ваниль, кокос, ирландский крем, 

шоколад, классический вариант растворимого 

капучино приобретает гамму 

разнообразных вкусов. 


27

НАПИТКИ 

Таблица 2. Структура розничных продаж кофе по видам в натуральном выражении, % 

Виды кофе Апрель-май 2009 Июнь-июль 2009 

Растворимый 

сублимированный 

Растворимый 

гранулированный 

Нужно отметить, что за последние 

годы резко выросло потребление гранулы, 

а потребление порошка несколько 

сократилось. Потребление сублимированной 

гранулы практически на 90 % 

сосредоточено в крупных городах с населением 

свыше миллиона человек. 

Основной потребитель этой гранулы — 

потребитель с высоким доходом. 

Итак, по данным Nielsen, самым популярным 

видом растворимого кофе 

является сублимированный продукт, а 

последнюю строчку рейтинга занимает 

порошок. Казалось бы, кризис должен 

был изменить предпочтения покупателей, 

но этого не произошло. Мария Драбова: 

«К счастью, финансовые коллизии 

не оказали сильного влияния на выбор 

покупателя, и основная тенденция 

предыдущих лет — рост объёмов продаж 

сублимированного кофе — остаётся 

актуальной и по сей день. Что же 

касается сегмента гранулированного 

кофе, то он стабилен. А вот продажи порошкового 

кофе, как ни странно, падают 

и во время кризиса». 

В чём же загадка данного рынка? 

Специалисты Nielsen предполагают, 

что кофе — это не та категория, на 

которой россиянин готов экономить. 

Потребитель скорее будет покупать 

меньшими объёмами, но по‐прежнему 

качественный продукт, к которому он 

привык. Кроме того в кризис кофе можно 

причислить к категории продуктов 

«маленьких радостей», поэтому потребитель 

скорей сэкономит на других 

товарах повседневного спроса, чтобы 

иметь возможность купить тот напиток, 

который ему нравится. 

Что почём 

В целом в рамках рынка растворимого 

кофе можно выделить четыре ценовых 

сегмента: «премиум» (сублимированный), 

верхний средний ценовой 

сегмент (фриз-драй), средний (гранулированный) 

и «эконом» (порошок). 

По словам Владислава Андреева, 

30,0 29,9 

18,7 19,0 

Растворимый порошковый 5,8 6,0 

Молотый, в зёрнах 24,9 24,3 

Кофе-миксы 20,6 20,8 

Таблица 3. Сегментация рынка 

Сегмент 

Премиум 

Верхний 

средний (самый 

ёмкий сегмент) 

По данным компании Nielsen 

Ценовой 

диапазон, 

95–100 г 

Более 

170 р. 

140–170 р. 

Средний 90–140 р. 

Экономсегмент Менее 90 р. 

под влиянием кризиса премиальный 

сегмент в 2009 году находился в стагнации. 

Объясняется это тем, что те покупатели, 

которые привыкли брать дорогой 

и качественный кофе, даже при 

некотором снижении доходов не изменяют 

своим привычкам и не переходят 

на более дешёвые виды кофе. Скорее, 

снижается частота потребления либо 

появляется смешанный ассортимент, 

то есть в дополнение к премиальным 

брендам потребители добавляют кофе 

базовых марок. 

Почти такого же мнения придерживается 

и Мария Драбова: «Кризис 

всё же заставил россиян пересмотреть 

подходы к наполнению потребительской 

корзины, в результате чего сегодня 

мы наблюдаем утверждение более 

рационального, практичного стиля потребления. 

Однако это не значит, что 

покупатель резко поменял свои привычки. 

Объём кофейного рынка практически 

не изменился, но произошло 

перераспределение потребительского 

спроса. К примеру, резко сократилось 

потребление кофейных смесей — миксов 

(3 в 1, 2 в 1) и выросло потребление 

кофе в зёрнах, причём динамика роста 

данного сегмента гораздо выше, чем 

в предыдущие годы. На мой взгляд, 

это очень показательная тенденция. 

Она подтверждает, во‐первых, что кофейный 

рынок сохраняет тенденции 

предшествующих лет, а во‐вторых, 

демонстрирует, что россияне рационально 

подходят к продовольственным 

тратам. Они отказываются от «необязательных» 

продуктов, но не изменяют 

своим потребительским привычкам и 

готовы платить за дорогие, но более 

«здоровые» продукты. 

С другой стороны, как верно отмечает 

Торговые марки 

«Чёрная карта. Премиум»; 

Carte Noire; 

Jacobs. Night and 

Day; «Nescafe Gold 

Мягкий», «Nescafe 

Gold Декаф» и др. 

Tchibo; Jardin; 

Nescafe Gold; Jacobs 

Monarh; «Чёрная 

карта»; Elite и др. 

Maxwell House; 

«Жокей», Nescafe 

Classic; Grand Extra. 

Café Pele; Grand 

Premium; 

«Московский». 

Портрет потребителя 

Жители крупных городов 

с доходом выше среднего, 

для которых важен «статус» 

покупки. 

«Средний» класс: современные 

молодые активные 

городские жители с 

доходом средним и немного 

выше среднего, ищущие 

оптимальное предложение 

на рынке. 

Жители всех регионов 

России с доходом средним, 

ниже среднего и низким. 

По данным редакции «Продуктовый бизнес» 

Татьяна Кокарева, сами производители, 

чувствуя небольшое смещение покупательского 

спроса в сторону более дешёвых 

марок растворимого кофе изменяют 

вес упаковки (со 100 на 95 г) и переходят 

от привычных стеклянных банок к дойпакам 

(мягкая упаковка). 

Подводя итог нашему разговору, отметим 

общее мнение экспертов по поводу 

дальнейшего развития рынка растворимого 

кофе. Так, по утверждению 

игроков, 2010 год не принесёт каких‐то 

значимых изменений ни в распределение 

долей между видовыми и ценовыми 

сегментами рынка, ни в расстановку сил 

ведущих игроков. 


28 



ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ 


__________________________ 

№ 1–2 / январь-февраль 2010 

Рыбная продукция................................... 1 

Мясная продукция. ................................. 2 

Консервация. ...................................... 5 

Молочная продукция. ............................... 8 

Масложировая продукция. ......................... 10 

Бакалея........................................... 12 

Кондитерские изделия.............................. 16 

Напитки........................................... 17 

Аренда помещений. ............................... 17 

Продукты быстрого приготовления. .................. 18 

Снековая продукция................................ 18 

Специи. .......................................... 18 

Соусы, маринады и приправы. ...................... 19 

Фрукты, овощи..................................... 19 

Сырьё для корейских салатов....................... 19 

Ингредиенты....................................... 20 

Торговое и холодильное оборудование. .............. 20 

Технологическое оборудование...................... 21 

Упаковка.......................................... 21

96,70 р. 

ПРЕДСТАВЛЯЕТ: 

г. Екатеринбург, ул. Комсомольская, 72а, 

склад №7а (база Облпотребсоюза), тел.: (343) 378-80-24 (многокан.) 

мясо оптом 

мясо оптом 

ИП ЗИНЧЕНКО 

• Крупным покупателям — скидка 

• Возможна доставка по городу 

• Наличный и безналичный расчёт 

Вся продукция лицензирована и сертифицирована 

ИП ЗИНЧЕНКО, пер. Никольский, 1, база «Город-2000», склад № 33 

тел.: (343) 379-55-80, 378-52-39, 372-06-01, zinchenko@land.ru

ïðàéñ-ËÈÑÒÛ 

РЫБНая ПРОДУКция 

НАЗВАНИЕ ФИРМЫ НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ АДРЕС В ЕКАТЕРИНБУРГЕ ТЕЛЕФОН (343) ПРИМЕЧАНИЕ 

ООО «ФОРТУНА» 

оптовая торговля продуктами 

питания 

ул. Колхозников, 59д 

217‐37‐70, 217‐37‐77, 217‐37‐71, 

378‐86‐87 (отд. сбыта) 

см. прайс 

ниже 

ооо «тк «свикс» 

оптовая продажа рыбной 

продукции 

ул. Комсомольская, 72а, скл. 7а 

378‐80‐24, 

e-mail: tk-sviks@sky.ru 


ниже 

«КАРЕЛЬСКИЙ 

КОМБИНАТ» 

Предприятие полного цикла 

производства 

191119, г. Санкт-Петербург, 

ул. Марата, 69 / 71 

(812) 448‐92‐00, (812) 331‐95‐29, 

(921) 404‐25‐00, 

e-mail: maxim@sortfish.ru, 

www.sortfish.ru 


ниже 

ООО «Галант» 



ул. Комсомольская, 71а, контейнеры 

3–4, 78–83, склады 22, 104 

378-86-89, 383-46-78, 378-86-95, 

е-mail: galant_ooo@mail.ru 


ниже 

ООО «Рыбозавод 

Большекаменский» 

Производство рыбных консервов 

и икры из свежемороженой 

рыбы и морепродуктов 

Приморский край, 

г. Большой Камень, 

ул. Андреевская, 14 

(842335) 4-14-78, 

тел. во Владивостоке: 

(4232) 206-207, 8-914-707-02-01, 

е-mail: fish_bk@mail.ru 


ниже 

ООО «Гермес» 

Оптовая продажа рыбной 


Кировский р-н, Ново-Cвердловская 

ТЭЦ, Холодильный терминал ПСК, 

офисы 42, 43, 44 

379‐95‐30, 

379‐95‐31, 379‐95‐32 


ниже 


Горбуша с / м ПСГ (меш. 20 кг)...............................................................49,50 

Кальмар с / м (меш. 22 кг)......................................................................82,60 

Камбала б / б с / м н / р * 22 кг.................................................................55,70 

Кета с / м ПСГ (меш. 22 кг).....................................................................79,50 

Килька балтийская н / р с / м *27 кг..........................................................26,50 

Крабовое мясо «Морской замок» 200 г * 28 шт......................................19,50 

Крабовое мясо «Санта Бремор» эконом 200 г * 25.................................16,20 

Крабовые палочки «Морской замок 100 г * 72 шт. ..................................7,85 

Крабовые палочки «Морской замок» 200 г *36 шт...................................14,50 

Минтай с / м б / г 25+ (меш. 24 кг)...........................................................62,00 

Мойва с / м н / р *25 кг............................................................................27,65 

Путассу с / м н / р 21+* 25 кг...................................................................39,25 

Сельдь атл. с / м 200‐300 * 30 кг.............................................................30,80 

Терпуг курильский с / м н / р 600+ (меш. 18 кг).........................................80,70 

Филе минтая 240+ (Китай) *10 кг..........................................................79,50 

Филе пангасиуса 220+ *10 кг / до......................................................... 103,30 

Филе тилапии 100‐150 * 10 кг.............................................................111,00 

ООО «ТК «СВИКС» 

Продукция РПК «Золотая рыбка», г. Курган 

Пресервы сельди в масле 180 г............................................................... 27,20 

Пресервы кеты п / п кусок 400 г..................................................................76,20 

Кальмар в майонезе «Бручетто» 180 г........................................................45,30 

Осьминог в масле «Бручетто» 180 г...........................................................75,90 

Мидии в масле «Бручетто» 180 г...............................................................44,50 

Салат «Кальмар, фаршированный горбушей» 180 г.....................................46,20 

Салат из морской капусты «Пикантный» 180 г........................................... 18,80 

Салат из морской капусты «Орегона» с маслом 180 г................................. 18,80 

Салат из морской капусты «Охотский» с маслом 180 г............................... 21,80 

Салат из морской капусты «Моряна» с маслом 180 г................................. 18,80 

Салат из морской капусты «Бодрящий» с майонезом 180 г........................ 21,80 

Продукция «Наше Море», г. Курган 

Сельдь филе-кусочки в ассортименте 180 г.............................................. 24,20 

Салат из морской капусты в ассортименте 180 г....................................... 18,70 

Продукция ИП Чирко В. Н., г. Богданович 

Сельдь с / с атл., ведро............................................................................. 62,60 

Сельдь с / с олют., ведро.......................................................................... 63,80 

Сельдь с / с, п / п 1,300 (целая), п / банка......................................................64,80 

Сельдь с / с в / у атл....................................................................................64,80 

Сельдь х / к атл......................................................................................... 62,60 

Скумбрия х / к б / г....................................................................................172,80 

Скумбрия х / к б / г в / у...............................................................................189,00 

Горбуша х / к с / г пл..................................................................................140,40 

Горбуша х / к (кусок)................................................................................140,00 

Мойва х / к (весовая)................................................................................100,00 

Мойва х / к 200 г (подложка)...................................................................... 29,20 

Килька с / с, п / п, ведро............................................................................. 57,80 

Сайра х / к (весовая)................................................................................. 81,00 

Лещ вяленый...........................................................................................86,40 

Сырок х / к (весовой) н / потр.....................................................................135,00 

«КАРЕЛЬСКИЙ КОМБИНАТ» 

Фарш рыбный мороженый в ассортименте, кг....................................от 30,00 

Фарш рыбный 100 % «Треска», «Лосось», «Судак», кг..........................от 35,00 

Фарш рыбный в индивидуальной упаковке 625, 425 г, упак. ...............от 22,00 

Фишбургеры (рыбные п / ф) «Треска», «Лосось», «Судак», упак. ...........от 24,00 

Креветочный фарш — новинка! Впервые на российском рынке! кг.......от 45,00 

Крабовые палочки экономкласса в индивидуальной упаковке, кг.........от 58,50 

Крабовые палочки экономкласса весовые, кг.....................................от 58,00 

Крабовые палочки «ВЛМ» в индивидуальной упаковке, кг....................от 64,00 

Крабовые палочки «ВЛМ» весовые, кг................................................от 63,00 

Креветка варёная мороженая, кг.......................................................от 99,00 


Горбуша б/г с/м 1/22...........................................................................90,00 

Горбуша псг с/м 1/22...........................................................................89,00 

Килька балтийская с/м 1/24..................................................................24,50 

Минтай 30+ б/г с/м 1/22......................................................................56,00 

Мойва с/м 30-40 крупная Россия 1/20...................................................32,00 

Рыбные пресервы «Магеллан» 

Килька балт. н/р в пряно-сол. заливке 0,5 кг (ведро)..............................30,50 

Сельдь атл. кус. п/п 0,5 кг 1/14.............................................................36,50 

Сельдь атл. кус. сп/п 0,7 кг 1/14...........................................................46,50 

Сельдь атл. кус. сп/п 1,3 кг 1/6.............................................................69,00 

Сельдь б/г в пряно-солевой заливке 4 кг............................................. 249,00 

Сельдь ф/к 0,18 кг в майонезе 1/20......................................................25,50 

Сельдь ф/к 0,18 кг с пряностями в/м 1/20.............................................25,50 

Сельдь с/с 1/10 кг 300+.......................................................................48,00 

Скумбрия х/к б/г 1/5......................................................................... 132,50 

ООО «Рыбозавод Большекаменский» 

Консервы «Горбуша натуральная», 1 / 48 шт................................... договорная 

Консервы «Сайра натуральная», 1 / 48 шт. ..................................... договорная 

Консервы «Сайра натуральная с добавлением масла», 1 / 48 шт. ..... договорная 

Икра зернистая лососёвых пород, жесть / банка № 22 (130 г), 

ТУ, 1 / 108 шт. ............................................................................. договорная 

ООО «ГЕРМЕС» 

Горбуша псг серебрянка, 20........................................................ договорная 

Горбуша н / р серебрянка, 22........................................................ договорная 

Брюшки лосося 3‐5 Дания, 20...................................................... договорная 

Брюшки лосося 1‐3 Эстония, 21.................................................. договорная 

Камбала б / г 20+, 20................................................................... договорная 

Камбала н / р б / б 21‐25, 20.......................................................... договорная 

Камбала н / р б / б 25+, 22............................................................ договорная 

Кижуч б / г, 20.............................................................................. договорная 

Килька балтийская Эстония, 24.................................................... договорная 

Кета б / г, 20................................................................................ договорная 

Минтай б / г 20 +, 24.................................................................... договорная 



Товар подлежит сертификации. Цены действительны в течение 10 дней со дня публикации/Январь–ФЕВРАЛЬ 2010/ «Продуктовый бизнес» 1



Мойва 30 / 40 Мурманск, 20.......................................................... договорная 

Мойва 30 / 40 Мурманск, 30.......................................................... договорная 

Навага б / г 21+, 20...................................................................... договорная 

Навага б / г 25+, 24...................................................................... договорная 

Окунь б / г 500+, 27...................................................................... договорная 

Салака 12‐15 Финляндия, 22....................................................... договорная 

Сельдь 200‐300, 30..................................................................... договорная 

Сельдь 300+ Норвегия, 20........................................................... договорная 

Сельдь 350+ Норвегия, 20........................................................... договорная 

Сайка с / м, 25............................................................................. договорная 

Скумбрия б / г 300- МТФ Россия, 23.............................................. договорная 

Скумбрия н / р 200‐400 Норвегия, 20............................................. договорная 

Скумбрия н / р 300‐500 Ирландия, 20............................................ договорная 

Скумбрия н / р 400‐600 Норвегия, 20............................................. договорная 

Путассу, 25................................................................................. договорная 

Терпуг, 20.................................................................................. договорная 

Треска н / р 1+, 22....................................................................... договорная 

Лосось, форель 

Лосось н / р 1,6+ (сёмга) Премиум, Чили, 20................................. договорная 

Лосось с / г 3‐4 (сёмга) Премиум, Чили инд. вес............................ договорная 

Лосось псг 5‐6 Норвегия зам. Россия инд. вес.............................. договорная 

Лосось с / г 6‐7 (сёмга) Супер, Эстония инд. вес........................... договорная 

Лосось с / г 7‐8 (сёмга) Супер, Эстония инд. вес............................ договорная 

Лосось б / г 2,7‐4,0 (кижуч) Премиум, Чили, 25.............................. договорная 

Форель б / г 0,9‐1,8 Индастриал, Чили, 25..................................... договорная 

Форель б / г 1,3‐1,8 Дания, супер, инд. вес................................... договорная 

Форель с / г 3‐4 Норвегия зам. Россия инд. вес.............................. договорная 

Филе 

Филе горбуши, 10....................................................................... договорная 

Филе минтая б / ш, 10.................................................................. договорная 

Филе пангасиуса, 10................................................................... договорная 

Филе сельди 6‐10 Норвегия, 20................................................... договорная 

Филе камбалы 600+, 10.............................................................. договорная 

Филе окуня н / ш 220 +, 10........................................................... договорная 

Филе хека б / ш 220+, 10.............................................................. договорная 

Филе хека н / ш, 10...................................................................... договорная 

Филе хека кубик, 10.................................................................... договорная 

Морепродукты 

Морской коктейль 500 г (20*0,5 кг), 10......................................... договорная 

Креветки королевские 30 / 40, 10.................................................. договорная 

Креветки тигровые б / г 31 / 40 по 1 кг, 10....................................... договорная 

МЯСНая ПРОДУКция 


ИП ЗИНЧЕНКО Д. Н. 

ОПТОВАЯ ТОРГОВЛЯ 

МЯСНЫМИ ПРОДУКТАМИ 

пер. Никольский, 1, скл. 33 

379‐55‐80, 378‐52‐39, 372‐06‐01, 

e-mail: zinchenko@land.ru 


на с. 3 





217‐37‐70, 217‐37‐77, 217‐37‐71, 

378‐86‐87 (отд. сбыта) 


на с. 3 

ООО «ТК «СВИКС» 

МЯСО ПТИЦЫ РЕФТИНСКОЙ 

ПТИЦЕФАБРИКИ 


378‐80‐24, 



на с. 3 

ооо «регионпродторг» 

оптовая торговля мясной 

продукцией 

ул. Завокзальная, 13, оф. 404 352-44-06, 352-44-14 


на с. 4 

Птицефабрика «рефтинская» 

производство продукции 

из мяса птицы 

Свердловская обл., 

пос. Рефтинский 

(34365) 2‐26‐04, 2‐92‐78, 

e-mail: sales@reftp.ru 


СМОТ-1 


смот-2 


смот-4 


смот-5 

оптовая торговля продукцией 








ул. Самолётная, 55 295-91-90 

ул. Проезжая, 9а 372‐78‐48 

пер. Никольский, 1 378‐70‐78 

г. Серов, ул. Новоуральская, 2а (34385) 9‐41‐54 


смот-6 



г. Нижний Тагил, 

ул. Фестивальная, 3 

(3435) 25‐44‐55 


смот-7 



г. Ирбит, ул. Советская, 125, 

лит. «Б» 

(34355) 4‐24‐00 

2 

оптовый магазин 

Птицефабрики 

«рефтинская» 

ÎÎÎ «исток» 

ООО «версия-трейд» 

ИП Иванова В. М. 

ООО «Вэнтура» 



ÎÏÒÎÂÀя ÒÎÐÃÎÂËя 

мясом глубокой заморозки 

Оптовая торговля мясом, 

мясопродуктами 

оптовая продажа мяса 

Оптовая продажа мяса 

г. Каменск-Уральский, 

п. Мартюш, ул. Гагарина, 1 

Хладокомбинат № 3, 

ул. Ангарская, 75 

ул. Ангарская, 75, оф. 11, 

хладокомбинат № 3 

ОАО «Хладокомбинат «Норд», 

ул. Завокзальная, 13 

125167, Москва, Нарышкинская 

аллея, д. 5, стр. 2 

(3439) 31-05-30 

345‐18‐82, ф.: 355‐02‐93, 

8‐912‐278‐39‐81 

372‐23‐88, 8‐902‐270‐27‐49, 

8‐922‐209‐23‐88, 322‐96‐22 

380‐22‐42, 8‐922‐203‐70‐89, 

8‐912‐201‐65‐41 

(495) 748-35-21, 

(495) 748-35-22 (факс), 

www.ventu.ru 

«Продуктовый бизнес» / Январь–ФЕВРАЛЬ 2010/ Товар подлежит сертификации. Цены действительны в течение 10 дней со дня публикации 


на с. 4 


на с. 4 


на с. 4 


на с. 4



ООО «ПРОДКОМПАНИ-М» 

Оптовая торговля мясом, 

мясопродуктами 

ул. Ангарская, 75, 

Хладокомбинат № 3 

322-95-42, 379-33-87, 

322-95-84, 8-912-244-00-69 


на с. 4 

ООО «ПРОД-МИР» 

Оптовая торговля 

мясной продукцией 

Холодильный терминал, район 

Ново-Свердловской ТЭЦ 

379-95-35 (36, 37), 

www.superholod.com 


на с. 4–5 

ÎÎÎ «УРАЛЬСКАЯ МЕТЕ- 

ЛИЦА» — представительство 

в Екатеринбурге 

ÎÏÒÎÂÀя ÒÎÐÃÎÂËя ÌяÑÍÎÉ 

ÏÐÎÄÓÊÖÈÅÉ 

óë. Ïðîåçæàÿ, 9à 

(áàçà «Èçóìðóä») 

372-92-75, 8-922-103-05-62, 

e-mail: myaskootzar@e1.ru 


на с. 5 





3–4, 78–83, склады 

22, 104 

378-86-89, 383-46-78, 

378-86-95, 



на с. 5 

ип зинченко д. н. 

Говядина 

Говяд. п / т быки, D, до 100 кг, Украина, Беларусь.................................. 130,00 

Говяд. п / т коровы, D, до 100 кг, Челябинск..........................................118,00 

Говяд. голяшка б / к, инд-ный вес, Бразилия......................................... 148,00 

Говяд. толстый край, инд-ный вес, Уругвай.......................................... 156,00 

Говяд. толстый край, инд-ный вес, Бразилия....................................... 158,00 

Говяд. лопатка б / к, D, инд-ный вес, Уругвай........................................ 160,00 

Говяд. лопатка б / к, D, инд-ный вес, Бразилия...................................... 162,00 

Говяд. шея, б / к, D, инд-ный вес, Бразилия.......................................... 135,00 

Говяд. з / ч б / к оковалок, D, инд-ный вес, Елинский ПК.......................... 140,00 

Говяд. з / ч б / к сильвер, D, инд-ный вес, Уругвай, Аргентина.................. 189,00 

Говяд. з / ч б / к сильвер, D, инд-ный вес, Бразилия................................ 196,00 

Говяд. з / ч б / к топ, D, инд-ный вес, Бразилия...................................... 199,00 

Говяд. з / ч б / к кнакл, D, инд-ный вес, Бразилия................................... 203,00 

Тримминг говяжий б / к 80 / 20 %, Аргентина, Бразилия...........................115,00 

Печень говяжья, D, инд-ный вес, Аргентина...........................................78,00 

Язык говяжий, D, инд-ный вес, Аргентина............................................ 210,00 

Субпродукты гов. (вымя, ноги, сердце, рубец, хвост) в ассортим-те..... договорная 

Cвинина 

Свинина п / туши, в шкуре, D, Бразилия................................................ 123,00 

Свинина п / туши, в шкуре, D, Омск, Уральская.....................................117,00 

Свинина п / ч, н / к Дания, Франция.......................................................117,00 

Корейка н / к без хребта, D, инд-ный вес, Бразилия............................... 160,00 

Окорок з / ч, н / к в шкуре, D, США......................................................... 135,00 

Шея свиная б / к, Испания................................................................... 185,00 

Карбонад б / к, ГОСТ, D, инд-ный вес, Бразилия, США........................... 215,00 

Окорок з / ч б / к, D, инд-ный вес, Бразилия........................................... 160,00 

Ножки свиные, Россия.........................................................................45,00 

Ножки свиные, Германия......................................................................53,00 

Курица 

Окорочка кур., D, кор. 12 кг, Омск................................................ договорная 

Окорочка кур., D, кор.12 кг, США................................................. договорная 

Цыплёнок 1,4 кг, D, кор. 14 кг, ГОСТ, Россия........................................72,00 

Баранина 

Баранина, D, тушки от 15 кг, Австралия, Уругвай................................. 148,00 


Бедро куриное на подл. (Бологое) * 11 кг .............................................79,60 

Бедро куриное ц / б с / м п / л* (Чебаркуль)............................................. 108,50 

Голень курин. на подл. (Бологое) *11 кг ................................................88,25 

Котлеты курин. 0,450 г *14 шт..............................................................29,25 

Котлеты московские 0,450 * 14.............................................................28,10 

Крыло куриное ц / б с / м фас. п / л (Чебаркуль) * 1...................................99,70 

Мясо бройлера 1 кат. (Аргаяш) * 12......................................................82,00 

Мясо бройлера 1 кат. вес. (Рефтинская ПФ)*1.......................................99,20 

Мясо бройлера 1 сорт (Приосколье) * 13 кг...........................................82,00 

Мясо цыпл.-бройл. «Сочная» ТУ вес. (Равис) * 1.....................................76,00 

Мясо цыпл.-бройл. (Курико) Среднеуральск* 12 кг ................................90,00 

Мясо цыпл.-бройлера «Эконом» 1 кат. (Аргаяш) * 12..............................79,50 

Набор для бульона пакет 1 кг (Аргаяш) * 12 кг........................................60,45 

Окорочка США *15 кг............................................................................62,00 

Окорочок курин. сухой замор. (Бологое) *12 кг ......................................58,00 

Печень курин. на подложке (Аргаяш)* 6 кг .............................................88,85 

Сердце ц / б заморож. на подлож. (Аргаяш) *6 кг ................................. 137,90 

Фарш курин. в батоне 0,5 кг (Аргаяш) * 24 шт........................................ 34,45 

Фарш курин. пак. 1 кг (Аргаяш) * 12 кг..................................................53,50 

Фарш куриный св / м фас. 0,5 кг*30 шт...................................................32,55 

Фарш куриный св / м фас. 1 кг * 15 шт...................................................65,05 

Филе грудки кур. на подл. (Бийск) *12 кг ........................................... 144,00 

Говядина б / к (задняя часть) инд. вес * 1 (США)................................... 173,40 

Говядина б / к (лопатка) Бологое*10 кг.................................................. 145,50 

Говядина б / к (лопаточно-шейная часть) инд. вес *1 (Парагвай)............. 169,00 

Говядина б / к (оковалок) Бологое*10 кг ............................................... 149,80 

Печень говяжья вес. (Германия) * 1 .....................................................73,00 

Свинина б / к (лопатка) Бологое*10 кг ................................................. 143,80 

Свинина б / к (окорок) Бологое *10 кг ................................................. 150,60 

Фарш говяжий св / м фас. 1 кг*15..........................................................77,20 

Фарш св.‐говяжий св / м фас. 0,25 кг*20 шт. ..........................................18,75 

Фарш св.‐говяжий св / м фас. 0,5 кг *30..................................................38,60 

Фарш св.‐говяжий св / м фас. 1 кг *15 шт...............................................77,20 

Шашлык свин. «По-домашнему» ведро 1 кг (6 кг упак.)..........................118,70 

ооо «ТК «СВИКС» 

Кура 

Мясо цыплёнка-бройлера ГОСТ, Белгород.............................................68,00 

Мясо цыплёнка-бройлера ГОСТ, «Курико» Среднеуральская ПТФ............68,00 

Цыплёнок-бройлер 1 кат., «Уралбройлер»..............................................68,00 

Тушка цыплёнка-бройлера 1 кат., Рефтинская ПТФ................................96,70 

Продукция КМГ «Черкашин и Партнеръ» 

Колбасы варёные 

«Докторская» в/с................................................................................ 237,20 

«Молочная» 1/с.................................................................................. 221,50 

«Русская» в/с..................................................................................... 223,90 

«Таллинская» в/с................................................................................ 251,70 

«Краковская» в/с................................................................................ 254,10 

«Басманная» ..................................................................................... 229,90 

Колбасы варёные из мяса птицы 

Колбаса варёная «Липинская», Рефтинская ПТФ...................................117,60 

Колбаса варёная «Мироновская», Рефтинская ПТФ...............................119,10 

Колбаса варёная «Новорефтинская», Рефтинская ПТФ.......................... 130,30 

Колбаса варёная «Филейная», Рефтинская ПТФ................................... 165,50 

Колбаса варёная «Ветчина Ассорти», Рефтинская ПТФ ......................... 202,90 

Хлеб мясной «Ветчинный», Рефтинская ПТФ........................................ 206,80 

Хлеб мясной «Филейный», Рефтинская ПТФ.........................................181,60 

Хлеб мясной «Слоёный», Рефтинская ПТФ...........................................195,10 

Рулет в / к, Рефтинская ПТФ................................................................ 230,30 

Полуфабрикаты полной готовности н / п, Рефтинская ПТФ................. от 127,20 

Сардельки «Рефтинские», Рефтинская ПТФ.......................................... 163,20 

Сосиски «Юбилейные» в в / у, Рефтинская ПТФ.....................................142,10 

Колбаса п / к «Домашняя», Рефтинская ПТФ.......................................... 253,40 

Колбаса п / к «Камская», Рефтинская ПТФ.............................................175,10 

Продукция Царицынского мясокомбината 

Колбасы 

«Молочная» ГОСТ...............................................................................171,10 

«Докторская» ГОСТ............................................................................. 175,20 

«Молочная» с натуральным молоком................................................... 124,40 

«Докторская» с натуральным молоком.................................................130,10 

«К завтраку» в/с...................................................................................84,60 

Изделия из мяса птицы варёно-копченые 

Бедро ц / б в / к, Рефтинская, Первоуральская, Аргаяшская ПТФ.........от 122,10 

Голень ц / б в / к, Рефтинская, Первоуральская, Аргаяшская ПТФ........от 116,60 

Грудка ц / б в / к, Рефтинская, Первоуральская, Аргаяшская ПТФ........ от 136,40 

Крылышко (целое) ц / б в / к, Рефтинская, Первоуральская ПТФ.......... от 137,50 

Тушка ц / б в / к, Рефтинская, Первоуральская, Аргаяшская ПТФ...........от 94,60 

Четвертина ц / б в / к, Рефтинская, Первоуральская, Аргаяшская ПТФ....от 99,00 



4 

Ветчина «Первоуральская», Первоуральская ПТФ................................. 198,90 

Колбаса «Первоуральская», Первоуральская ПТФ................................. 137,70 

Колбаса «Чусовская», Первоуральская ПТФ..........................................107,10 

Колбаса «Ялтинская», Первоуральская ПТФ.........................................105,10 

Колбаса «Печёночная», Первоуральская ПТФ....................................... 122,40 

Хлеб мясной «Первоуральский», Первоуральская ПТФ.......................... 144,80 

Хлеб мясной «Нежный», Первоуральская ПТФ...................................... 126,50 

Хлеб мясной ветч. «Петровский», Первоуральская ПТФ......................... 178,50 

Сардельки «Ялтинские», Первоуральская ПТФ...................................... 102,00 

Рулет в / к, Первоуральская ПТФ.......................................................... 219,30 

Ветчина куриная «Любительская», ЗАО «Чебаркульская птица»..............131,30 

Колбаса «Нежная», ЗАО «Чебаркульская птица»......................................89,30 

Колбаса «Фирменная», ЗАО «Чебаркульская птица»................................92,50 

Ветчина куриная «Отдельная», ЗАО «Чебаркульская птица»................... 132,30 

Сосиски «Баварские», ЗАО «Чебаркульская птица»..................................90,30 

Полуфабрикаты замороженные 

Бедро зам., н / п, Рефтинская ПТФ, Чебаркульская ПТФ, г. Белгород.... от 100,20 

Голень заморож., н / п.....................................................................от 101,00 

Четверть заморож., н / п....................................................................от 96,90 

Грудка заморож., н / п..................................................................... от 105,00 

Крыло заморож., н / п........................................................................от 95,60 

Филе н / п....................................................................................... от 142,00 

Фарш натуральный 900 г, н / п...........................................................от 55,00 

Печень н / п......................................................................................от 84,40 

Желудки н / п....................................................................................от 71,20 

Сердце н / п......................................................................................от 94,60 

П / ф для чахохбили и шашлыка, н / п...................................................от 93,50 

Азу н / п.............................................................................................. 139,00 

Ноги (пакет)........................................................................................15,00 

Головы (пакет).....................................................................................16,50 

Продукция ЗАО «Гурманпродукт» 

Голубцы «Сельские», ЗАО «Гурманпродукт»,1 кг...................................... 77,00 

Зразы картофельные с мясом, ЗАО «Гурманпродукт»,1 кг........................66,40 

Зразы мясные с грибами, ЗАО «Гурманпродукт»,1 кг..............................98,40 

Зразы мясные с сыром, ЗАО «Гурманпродукт»,1 кг............................... 103,40 

Котлеты «Ням-Ням», ЗАО «Гурманпродукт»,1 кг......................................92,40 

Люля-кебаб, ЗАО «Гурманпродукт»,1 кг..................................................88,00 

Манты «Крымские», ЗАО «Гурманпродукт»,1 кг.......................................81,40 

Перец фаршированный, ЗАО «Гурманпродукт»,1 кг.................................90,20 

Хинкали «Сухумские», ЗАО «Гурманпродукт»,1 кг....................................80,30 

ООО «РЕГИОНПРОДТОРГ» 

Баранина, туши, Уругвай ............................................................ …… 145,00 

Конина б / к Аргентина......................................................................... 128,00 

Говядина б / к, з / ч, оковалок, Россия, «МД» Свердловский МПК………..... 145,00 

Говядина б / к, п / ч, лопатка, Россия, «МД» Свердловский МПК............... 130,00 

Говядина п / т, быки, Беларусь............................................................. 135,00 

Говядина б / к з / ч, Бразилия ............................................................... 195,00 

Говядина б / к лопатка, шея, Бразилия.................................................. 160,00 

Свиной карбонад б / к, Россия, «МД» Свердловский МПК....................... 165,00 

Свиной карбонад б / к, Бразилия.......................................................... 220,00 

Свиной окорок б / к, Россия, «МД» Свердловский МПК. ......................... 130,00 

Свиной окорок н / к, США ................................................................... 138,00 

Свиная шея б / к, Россия, «МД» Свердловский МПК. ............................. 160,00 

Свиная лопатка на кости, Дания.......................................................... 128,00 

Свиной окорок б / к, Бразилия............................................................. 170,00 

Свинина п / т, Бразилия....................................................................... 130,00 

Свиная шея б / к, Дания....................................................................... 200,00 

Печень говяжья, Россия, «МД» Свердловский МПК.................................92,00 

Субпродукты говяжьи (рубец, легкие, вымя, хвост) Россия, 

Челябинская обл..............................................................................от 45,00 

Ноги свиные, говяжьи..........................................................................50,00 

Куриное бедро, Россия, «МД» Свердловский МПК. ................................80,00 

Куриная голень, «МД» Свердловский МПК. ............................................82,00 

Куриные окорочка, «МД» Свердловский МПК.........................................64,00 

ООО «ИСТОК» 

Свинина 

Свинина в полутушах глубокой заморозки 

2 категории в шкуре св / к «Уральский» 42‐45........................................118,00 

Свинина в полутушах глубокой заморозки, 

в шкуре, 2 кат. Удмуртия 38‐40...........................................................115,00 

Окорок б / к в п / э, 2‐3 куска в г / т Россия 25‐26..................................... 163,00 

Грудинка свиная б / к Россия 25‐28...................................................... 155,00 

Корейка н / к без хребта, в п / э, фас. Россия 25..................................... 153,00 

Шейка б / к фас., в п / э, 3‐5 кусков Россия 25........................................ 188,00 

Карбонад фас., в г / т Россия 25........................................................... 208,00 

Говядина 

Говядина в полутушах (быки) 1 категории глубокой заморозки 

свежий забой Р. Беларусь 100+ ......................................................... 130,00 

Говядина в полутушах (телочки) 1 категории глубокой заморозки 

свежий забой Р. Беларусь 100+..........................................................119,00 

Баранина 

Баранина 1 кат. в тушках в п / э свежайшая!!! Молдавия 18‐22............... 142,00 

ООО «ВеРСИЯ-ТРЕЙД» 

Говядина полутуши Белоруссия быки.................................................. 130,00 

Говядина полутуши Украина быки 135 плюс......................................... 132,00 

Говядина полутуши (коровы)...............................................................115,00 

Свинина (беконная) полутуши Россия..................................................115,00 

Окорок бескостный Омский бекон....................................................... 168,00 

Шейка бескостная Россия.................................................................. 200,00 

Вырезка свиная................................................................................. 220,00 

ип иванова в. м. 

Охлаждённое мясо 

Баранина охл....................................................................................................... 165,00 

Говядина охл. (быки) ......................................................................................... 140,00 

Говядина охл. (коровы)...................................................................................... 125,00 

Козлятина ............................................................................................................ 130,00 

Замороженное мясо 

Баранина г / з ........................................................................................................ 155,00 

Козлятина г / з ....................................................................................................... 130,00 

Конина г / з, охлажд.............................................................................................. 120,00 

Конина г / з, заморож............................................................................................ 120,00 

ООО «Вэнтура» 

Свиной шпик боковой производства Германии....................................... 44,00 

Свиной шпик хребтовой производства Германии....................................54,00 

Свиной шпик хребтовой производства Канады.......................................72,00 

Свиной шпик хребтовой производства Дании.........................................95,00 

Свиная щековина без шкуры пр. Германии............................................73,00 

Свиная лопатка б/к пр. Бразилия........................................................ 150,00 

Свиной окорок б/к, Бразилия.............................................................. 160,00 

Свиная шейка б/к, Дания.................................................................... 170,00 

Свиная грудинка Dеli б/к на шкуре, Германия ...................................... 160,00 


Говядина в п / т 1 кат. (быки) Белоруссия 110+..................................... 130,00 

Говядина в п / т 1 кат. (быки) Казахстан 110+....................................... 129,00 

Говядина в п / т 1 кат. (молодняк) Россия 70+....................................... 128,00 

Говядина в п / т (корова) Россия.................................................... договорная 

Свинина в п / т., 2 кат. Россия 30+....................................................... 120,00 

ООО «Прод-Мир» 

Замороженные мясные п/ф (говядина) 

Азу из говядины 8 кг / лоток 0,5 кг*16 шт. / п.ф. / Россия .......................... 204,60 

Говядина «Юбилейная» 1 кат. люкс / вес. пакет / короб 10 г Россия ......... 215,00 

Говядина «Юбилейная» 10 кг / пакет вак. 0,7‐0,9 / п.ф. Россия ................ 222,00 

Говядина «Юбилейная» 10 кг / пакет п / э / п.ф. Россия ............................ 210,00 

Говядина для запекания 10 кг / пакет вак. / п.ф. Россия .......................... 210,00 

Говядина для запекания / вак. пакет 0,7‐0,9 кг / 10 кг п.ф. Россия ............ 215,00 

Гуляш говяжий / лоток 0,5 кг / 8 кг п.ф. Россия ....................................... 205,70 

Гуляш говяжий / лоток 16*0,5 кг / короб 16 шт. Россия ...........................115,00 

Печень говяжья / вак. пакет 1 кг*8 шт.* Россия .......................................95,00 

Поджарка из говядины / лоток 0,5 кг / 8 кг Россия ................................... 228,00 

Язык говяжий / пакет вак. / 10 кг п. ф. Россия ........................................ 210,00 

Замороженные мясные п / ф (свинина) 

Гуляш из свинины Экстра / лоток 0,5 кг / 8 кг п.ф. Россия ........................ 228,00 

Котлета из свинины натуральная 5 кг / пакет п / э / Россия ........................ 231,00 

Котлета на косточке 6 кг / пакет вак. 1 кг / п.ф. Россия ............................ 231,00 

Окорок свиной с / к / вес. вак. пакет / 10 кг п.ф. Россия ........................... 187,20 

Печень свиная / пакет вак. 1 кг / 8 кг п. ф. Россия .....................................65,00 

Поджарка из свинины Экстра / лоток 0,5 кг / 8 кг п.ф. Россия .................. 275,08 

Свинина для запекания 10 кг / пакет вак. / п.ф. Россия ........................... 180,40 

Свинина для запекания / вак. пакет 0,7‐0,9 кг / 10 кг п.ф. Россия ............. 195,00 

Шашлык д / пикника в мар. 8 кг / ведро 4*2 кг / п. ф. Россия ..................... 281,60 

Шейка нежная / пакет вак. 1 кг / 10 кг п.ф. Россия .................................. 185,00 

Эскалоп Экстра / пакет вес. / 5 кг п. ф. Россия ....................................... 231,00 

Замороженные мясные п / ф (рубленые) 

Котлеты домашние / лоток 0,4 кг*16 / 6,4 кг Россия ..................................93,50 

«Продуктовый бизнес» / Январь–ФЕВРАЛЬ 2010/ Товар подлежит сертификации. Цены действительны в течение 10 дней со дня публикации


Котлеты Домашние / лоток 0,6 кг / 16 шт. Россия .....................................55,00 

Котлеты Домашние / пакет п / э 1 кг / 8 кг Россия .......................................89,65 

Котлеты Любительские / пакет п / э 1 кг / 8 кг Россия ............................... 100,00 

Котлеты Сельские / лоток 0,6 кг / 16 шт. Россия .......................................54,00 

Котлеты Сельские / пакет п / э 1 кг / 8 кг Россия .........................................71,50 

Фарш говяжий 8 кг / лоток 1 кг / п. ф. Россия ......................................... 157,30 

Фарш говяжий люкс / вак. пакет 2*5 кг / короб 10 кг Россия .................... 180,00 

Фарш по-домашнему 8 кг / лоток 1 кг / п. ф.** Россия ............................ 150,00 

Замороженные мясные п / ф (кура) 

Бедро куриное 8 кг / лоток 1 кг / п. ф. Россия............................................98,00 

Голень куриная 8 кг / лоток 1 кг / п. ф. Россия......................................... 106,80 

Грудка куриная 8 кг / лоток 1 кг / п. ф. Россия.........................................113,30 

Кура тушка / вес. пакет / 15 кг Россия.......................................................87,00 

Набор для бульона куриный 12 кг / пакет п / э 1 кг / п.ф. Россия..................41,80 

Филе бедра куриное / лоток 1 кг / 8 кг п.ф. Россия ................................. 173,00 

Филе куриное 8 кг / лоток 1 кг / п. ф. Россия .......................................... 166,00 

Четвертина куриная / лоток 0,8 кг / 8 шт. Россия ......................................98,60 

Шашлык курин. в марин. / ведро 2 кг*4 шт. / п.ф. Россия ........................ 209,50 

Замороженные мясные п / ф (охлаждённые) 

«Мясная знать» Бедро куриное / лоток 8*1 кг / короб. 8 / шт. Россия ...........86,30 

«Мясная знать» Голень куриная / лоток 8*1 кг / короб. 8 шт. / Россия ..........94,30 

«Мясная знать» Грудка куриная / лоток 8*1 кг / короб. 8 шт. / Россия ........ 107,85 

«Мясная знать» Крылья куриные / лоток 8*1 кг / короб. 8 шт. / Россия ......... 76,70 

«Мясная знать» Филе куриное / лоток 8*1 кг / короб 8 шт. / Россия ........... 139,20 

«Мясная знать» Говядина для запекания / лоток 0,5 кг 8 шт. / Россия .......117,00 

«Мясная знать» Гуляш гов. в мар. / лоток 0,5 кг / п. ф. Россия ................. 109,00 

«Мясная знать» Гуляш говяжий / лоток 0,5 кг / п. ф. Россия .....................117,00 

«Мясная знать» Гуляш из свинины Экстра / лоток 0,5 кг / п. ф. Россия ........94,55 

«Мясная знать» Котлета н / к / лоток 0,6 / 9,6 кг п. ф. Россия ..................... 156,00 

«Мясная знать» Поджарка свиная Экстра / лоток 0,5 кг / 4 кг Россия ...........97,80 

«Мясная знать» Свинина духовая / лоток 0,5 кг 8 шт. Россия ....................92,55 

«Мясная знать» Шашлык свиной / вак. пакет 2 кг / п. ф. Россия ............... 323,50 

«Мясная знать» Фарш по-домашнему 8 кг / лоток 1 кг / п. ф. Россия ........ 160,00 

«Сытый час» Шашлык свиной Экстра в мар ./ пакет 62,0 кг / Россия ........ 367,00 

«Сытый час» Говядина для запекания / лоток 0,5 кг 8 шт. / Россия ........... 123,00 

«Сытый час» Гуляш говяжий / лоток 0,5 кг / п. ф. Россия ...........................83,50 

«Сытый час» Гуляш из свинины Экстра / лоток 0,5 кг / п. ф. Россия ............72,60 

«Сытый час» Котлета н / к / лоток 0,6 /п. ф. Россия ....................................93,60 

«Сытый час» Поджарка свиная Экстра / лоток 0,5 кг / 4 кг Россия ..............72,60 

«Сытый час» Свинина духовая / лоток 0,5 кг 8 шт. Россия ........................70,20 

«Сытый час» Фарш по-домашнему / лоток 0,6 кг / п. ф. Россия ..................57,60 

Бедро куриное / вак. пакет 4 кг / Россия ................................................... 74,50 

Голень куриная / вак. пакет 4 кг / Россия ..................................................75,50 

Филе куриное / вак. пакет 2 кг / Россия ..................................................118,00 

Четвертина куриная / лоток 0,8 кг / п. ф. Россия .......................................71,80 

ооо «УРАЛЬСКАЯ МЕТЕЛИЦА» 

«Уральская метелица», г. Челябинск 

Блины с мясом 1*3 кг ..........................................................................65,00 

Блины со сгущёнкой 1*3 кг ..................................................................55,10 

Вареники картофельные с грибами 1*7 кг .............................................58,00 

Вареники с капустой 1*7 кг ..................................................................49,00 

Голубцы 1*5 кг ....................................................................................83,00 

Зразы с картофелем 1*5 кг ..................................................................77,80 

Котлеты «Домашние» 1*5 кг .................................................................79,00 

Котлеты «Киевские» 1*5 кг ...................................................................73,00 

Котлеты «Сочные» 1*5 кг ......................................................................84,00 

Котлеты «Татарские» 1*5 кг ..................................................................90,00 

Люля-кебаб 1*5 кг ...............................................................................86,00 

Пельмени «Домашние» 1*7 кг ............................................................. 100,00 

Пельмени «Семейные» 1*7 кг ...............................................................90,00 

Пельмени «Сибирские» 1*7 кг ..............................................................81,00 

Пельмени «Таёжные» 1*7 кг .................................................................94,90 

Пельмени «Уральская метелица» 0,9 кг / 12 шт. .......................................93,00 

Пельмени «Уральские» 1*5 кг ............................................................... 74,00 

Перец, фаршированный мясом и рисом 1*5 кг ......................................81,00 

Фрикадельки «Останкинские» 1*5 кг .....................................................85,00 

Хинкали «Сухумские» 1*7 кг .................................................................78,00 

Чебуреки 1*5 кг .................................................................................. 74,50 

Шницель «Особый» 1*5 кг ....................................................................85,00 

ООО «Снежный город», «Пичугино» (г. Курган) 

Пельмени «Домашние-2» свинина / телятина 1*6 кг .................................98,00 

Пельмени «Домашние-1» телятина 1*6 кг ............................................ 103,00 

Пельмени «Русские» говяд. / свинина 1*6 кг ...........................................85,00 

«Уральские пельмени», г. Челябинск 

Пельмени «Вкусная парочка» семейн. 1*5 кг..........................................73,00 

Пельмени «Московские» для жарки 1*5 кг..............................................97,00 

Пельмени «Сибирские Малыши» 1*5 кг..................................................80,00 

Пельмени «Домашнее счастье» («Малыши») 1*5 кг.................................90,00 

Пельмени с печенью 1*5 кг...................................................................62,00 


Кура Аргаяш 1/12.................................................................................68,00 

Окорока куриные 1/15..........................................................................69,00 

Печень (подложка) Приосколье 1/10.....................................................64,50 

Печень говяжья США............................................................................ 77,00 

КОНСЕРВАЦИЯ 


ООО «фортуна» 




217‐37‐70, 217‐37‐77, 

217‐37‐71, 

378‐86‐87 (отд. сбыта) 


на с. 6 


оптовая продажа продуктов 



378‐80‐24, 



на с. 6 

ООО «САХАРНЫЕ 

ТРАДИЦИИ» 

КОНСЕРВАЦИЯ: МОЛОЧНАЯ, МЯС- 

НАЯ И РЫБНАЯ 

ул. III Интернационала, 1а 

(база «Электроизделия»), 

www.sugart.ur.ru 

353‐49‐48, 245‐56‐82, 370‐22‐95, 

e-mail: strad@strad.ru 


на с. 6 

ООО «АЛЬБАТРОС» 



ул. Шефская, 2а, оф. 20 368‐76‐52, 368‐76‐29 


на с. 7 

ооо «Вира-трейд» 



ул. Шефская, 2а, оф. 11 368‐76‐27, 368‐76‐54, 368‐76‐62 


на с. 7 

ИП Пономарёв Э. В. 

оптовая торговля 

продуктами питания 

Сибирский тракт, 25, 

скл. 30–33 

229‐96‐55 


на с. 7 

ип архипов ю. и. 

ЗАО «Сибирская 

продовольственная 

компания» 

ÎÏÒÎÂÀя ÒÎÐÃÎÂËя ÏÐÎÄÓÊÒÀÌÈ 

ÏÈÒÀÍÈя 



ул. Комсомольская, 71а, 

склады: 13, 8, 24а, 34б, 7; 

ул. Комсомольская, 72а, скл. 12 

г. Тюмень, 

ул. Судостроителей, 8 

383‐46‐55, 375‐04‐42, 345‐01‐34, 

8‐922‐292‐48‐97, 341‐24‐34 

(3452) 52-24-87, 52-24-86, 

52-12-70, 

e-mail: zaospk01@mail.ru 


на с. 8 




тд «Ñырбург» 



ул. Карьерная, 14 

379-30-35, 262-67-44, 

254-64-74, www.sirburg.ru 


на с. 8 

ООО «Калипсо», 

ТМ «Астраханское 

изобилие» 

Производство и реализация 

овощной консервации 

Московская область, г. Люберцы, 

п / о 3, стр. 29а 

Тел.: (495) 744‐50‐58, 

факс: (495) 744‐98‐68, 

e-mail: kalipso-k@inbox.ru, 

www.aitd.ru 

6 


Мясная консервация 

Баранина туш. 500 г с / б (Фортуна) *20 шт. ..........................................52,90 

Говядина туш. «Балтийские луга» в / с ГОСТ 325 г * 36 шт. (Калининград).. 35,00 

Говядина туш. «Премиум» в / с ГОСТ 325 г * 18 шт. (Калининград) ..........55,00 

Говядина туш. «Пригожино» 1 сорт 338 г * 45 шт. (Курган)......................35,30 

Говядина туш. «Русские Узоры» в / с ГОСТ 325 г * 36 шт. (Калининград)...40,00 

Говядина туш. «Смолмясо» в / с ГОСТ 325 г * 36 шт. (Калининград)...........37,50 

Говядина туш. «Стандарт» в / с 338 г * 45 шт. (Курган)............................. 47,45 

Говядина туш. 325 г в / с ГОСТ (Йошкар-Ола) *36 шт. .............................48,00 

Говядина туш. 325 г в / с ГОСТ (Борисоглебск)*36 шт..............................48,00 

Говядина туш. 500 г с / б (Фортуна) * 20 шт............................................41,40 

Говядина туш. 525 г ж / б (Фортуна) * 24 шт. ........................................46,30 

Говядина тушен. ГОСТ 338 г (Фортуна) * 45...........................................32,00 

Конина туш. 500 г с / б (Фортуна)* 20 шт. ............................................. 47,50 

Мясо кур. туш. 500 г с / б (Фортуна) * 20 шт. ........................................41,40 

Мясо цыплёнка 325 г * 36 шт. (Калининград) ........................................18,60 

Паштет «Хаме» в ассор-те 117 г *10 шт.................................................15,45 

Паштет «Хаме» в ассор-те 250 г *8 шт..................................................26,30 

Свинина туш. «Премиум» в / с ГОСТ 325 г * 18 шт. (Калининград)............55,00 

Свинина туш. «Русские Узоры» в / с ГОСТ 325 г * 36 шт. (Калининград)....41,00 

Свинина туш. 338 г ж / б (Фортуна) * 45 шт............................................34,60 

Свинина туш. 500 г с / б (Фортуна) *20 шт. ...........................................42,05 

Свинина туш. 525 г ж / б (Фортуна) * 24 шт. ..........................................48,00 

Овощная консервация 

Аджика «Махеев» в ассорт. пакет 140 г * 50 шт.......................................11,20 

Ассорти (огурцы+помидоры) 3 л 4 шт....................................................72,00 

Голубцы фаршир. с мясом и рисом 525 г * 24 шт...................................29,50 

Зелёный горошек «Бондюэль» 212 г * 12..............................................28,75 

Зелёный горошек «Бондюэль» 425 г *12...............................................47,10 

Зелёный горошек «Грин Пис» 425 г *12 шт............................................18,35 

Икра кабач. «Дары полей» с / б 500 г * 8 шт...........................................21,90 

Икра кабач. «Домат» с / б 510 г * 8 шт...................................................23,10 

Кетчуп «Балтимор» ст. в асс-те 530 г * 8...............................................53,50 

Кетчуп «Родник» 0,45 л в ассорт.*12 шт................................................11,60 

Кетчуп «Родник» 0,75 л в ассорт.* 9 шт. ...............................................16,30 

Кукуруза «Алладин» 425 г *12 шт..........................................................21,65 

Кукуруза «Бондюэль» 212 г ж / б * 12.....................................................28,70 

Кукуруза «Бондюэль» ж / б 425 г *12..................................................... 45,40 

Кукуруза «Глобосс» 425 г *24 шт..........................................................21,20 

Лечо «Санфеел» (Украина) 680 г * 8.......................................................49,30 

Маслины б / к 300 г * 24 шт........................................................ 31,15–37,00 

Маслины с / к 314 г * 24 шт.........................................................30,64–35,60 

Огурцы «Мама» 465 г * 12 шт. (Вьетнам)..............................................38,16 

Огурцы консерв. цел. 1 л * 8 (Узбекистан)..............................................41,00 

Огурцы консерв. цел. 3 л * 4 (КБР)........................................................58,00 

Огурцы марин. ГОСТ 500 г (Русь) * 12 шт.............................................36,30 

Огурцы марин. корниш. делик. «Санфеел» 430—680 г (Вьетнам)...30,10–53,00 

Оливки с наполнителем 280 г * 12 шт..........................................33,90–36,70 

Рассольник 500 г с / б (Белгород) *12 шт...............................................18,05 

Салат «Домат» с / б твист 550 г *8 шт...........................................27,15–27,30 

Солянка «Домат» из св. капуст. с / б 510 г *8 шт. ...................................19,60 

Солянка овощно-грибная ско с / б 500 г *12 шт. ....................................18,45 

Соус «Краснодарский» 520 г * 6 шт.......................................................18,40 

Томат-паста «Кухмастер» 270‐1000 г * 6 шт.................................20,80–66,30 

Томат-паста «Родник» Бидон 850 г *6 шт. / до ........................................33,30 

Томаты в с / с «Закусон» 680 г * 12 шт...................................................53,70 

Томаты в с / с очищ. «Санфеел» 400 г *24 шт. (Италия)............................32,50 

Томаты консерв. 1 л * 9 шт. ско КБР......................................................31,80 

Томаты консерв. 3 л * 4 шт...................................................................72,00 

Томаты марин. «Санфеел» 680 г *12 шт. (Вьетнам).................................38,95 

Фасоль белая «Санфеел» ж / б 430 г * 12 шт. (Россия)............................27,35 

Фасоль белая в томат. соусе «Санфеел» ж / б 410 г * 12 шт. (Россия) ......27,35 

Шампиньоны резаные «Трапеза» ж / б 425 г * 12 шт. ..............................29,90 

Шампиньоны целые «Иска бласк» ж / б 425 г * 24 шт...............................35,00 

Шампиньоны целые «Санфеел» ж / б 400 г * 24 шт. (Китай).....................30,60 

Щи из св. кап. с / б 500 г (Белгород) * 12 шт.........................................18,05 

Плодово-ягодная консервация 

Ананасы кольца «Санфеел» ж / б 850 г * 24 шт. (Вьетнам)........................52,20 

Напиток в ассорт. «Ю-Урожай» 3 л*4 шт. (Чебоксары).............................49,00 

Повидло «Домат» в ассортименте с / б ско 610 г * 8 шт...........................19,90 

Сок в ассорт. 2 л*6 шт.........................................................................50,00 

Сок томатный 2 л*6 шт........................................................................45,00 

Рыбная консервация 

Икра лососёвая зернистая (горбуши) 130 г * 108 шт............................ 145,00 

Горбуша натур. с / с 245 г № 6 * 48 шт. (Сакура) ....................................24,60 

Икра мойвы № 2, 3, 4, 5 180 г * 6................................................40,05–50,00 

Килька черноморская в т / с № 3 240 г (Украина) * 48 шт..........................11,05 

Лещ вяленый вес.*1............................................................................. 74,90 

Лещ копчёный вес.*1...........................................................................80,25 

Паштет шпротный 160 г * 72 шт. (Пищевик)..........................................10,45 

Печень минтая 250 г (РРМ) * 48...........................................................40,80 

Печень трески 250 г (РРМ) * 48............................................................39,75 

Сайра натур. с д / м 185 г (Таиланд) * 24 шт...........................................26,40 

Салат из морской капусты 230 г (Посейдон) * 48.................................. 11,10 

Сардина НДМ № 6 250 г *48 шт............................................................17,90 

Сардинелла НДМ № 6 250 г * 48 шт......................................................17,85 

Сельдь атлант. натур. № 6 250 г *48 шт. (Москва)..................................18,00 

Сёмга натур. в с / с 240 г * 48 шт..........................................................42,25 

Ставрида НДМ № 6 250 г *48 шт. (РРМ).................................................21,05 

Тефтели рыбные в т / с № 3 230 г (Пищевик) *48....................................11,24 

Форель радужная натур. 240 г * 48 шт...................................................42,25 

Шпроты в масле № 2 160 г (РРМ) *72 шт..............................................17,40 

ОоО «ТК «СВИКС» 

Говядина туш., в / с, ГОСТ, 325 г, Калининградский МКК..........................35,20 

Смоленская говядина, 340 г, Калининград.............................................20,20 

Каша гречневая с говяд., 338 г, «Мясомолпрод» ....................................15,00 

Каша перловая с говяд., 338 г, «Мясомолпрод» .....................................15,40 

Каша рисовая со свининой, 338 г, «Мясомолпрод» ................................14,20 

Сардина атлант., НДМ, 250 г, Мамоновский РК .....................................18,60 

Сардинелла НДМ, 250 г, Мамоновский РК ............................................18,60 

Сайра нат. ж / б № 6, 250 г, «Деликон» ..................................................25,10 

Сельдь атлантическая в т/с 250 г...........................................................18,70 

Килька в т / с, 240 г, Украина .................................................................11,70 

Шпроты в масле № 2, 160 г, «Красный рыбак» ......................................17,60 

Паштет шпротный № 2, 150 г, «Вистино» ................................................8,80 

Печень трески натуральная 230 г .......................................................... 40,70 

Тефтели в т / с «Красный рыбак» 240 г ...................................................11,30 

Салат из морской капусты по‐дальневосточному № 6 230 г ....................11,00 

Молоко сгущ. цельное 8,5 %, ГОСТ, ж / б, 380 г, «Поречье» .....................21,20 

Паштет из куриной печени (ламистер) 100 г, «Мясомолпрод» .................13,40 

Голубцы ленивые ж / б, 325 г, «Булгарконсерв» ......................................23,00 

Зелёный горошек 292 г, «Весёлые овощи» ............................................16,90 

Кукуруза, 292 г, «Весёлые овощи» ........................................................17,50 

Фасоль белая в собств. cоку, 360 г, «Булгарконсерв» .............................19,00 

Ананас (кружочки) ж / б, 850 мл, «Золотая Долина».................................43,30 

Клубника ж / б, 425 мл, «Ты и Я» ...........................................................27,50 

Персики очищ. ж / б, 425 г, «Золотая Долина»........................................25,70 

ооо «сахарные традиции» 

Ìîëî÷íûå êîíñåðâû 

Ìîëîêî ñãóù. 8,5 %, ÃÎÑÒ, г. Рогачев, 400 ã, Госрезерв..........................22,30 

Молоко сгущ. «Алексеевское» 8,5 %, ГОСТ, 380 г, г. Алексеевка...............26,25 

Ìîëîêî ñãóù. «Густияр», 8,5 %, ÃÎÑÒ, 380 ã, Алексеевка .........................24,35 

Молоко сгущ. Варёнка «Коровка» 8,5 % ТУ, 370 г, Алексеевка ..................18,90 

Сливки сгущ. с сахаром «Густияр», 19 %, ÃÎÑÒ, 360 ã, Алексеевка ...........28,90 

Êîôå íàò. ñî ñãóù. ìîë. «Густияр», 8,5 %, ТУ, Àëåêñ., 380 ã .....................27,30 

Êàêàî ñî ñãóù. ìîëîêîì «Густияр», ТУ, Алексеевка, 300 ã, д / п.................26,30 

Молоко стер. 8,6 %, ГОСТ, 320 г, Глубокое.................................... договорная 


Молоко стер. 6,8 %, ТУ, 320 г, Ялуторовск......................................договорная 

Мясные консервы 

Говядина туш., в / с, Госрезерв, 325 г, Йошкар-Ола...........................................44,50 

Говядина туш., в / с, Госрезерв, Бурятия, 338 г ..................................................42,00 

Мясо птицы 325 г, МАВР ......................................................................................40,00 

Паштеты мясные, г. Йошкар-Ола, 100 г........................................................от 18,40 

Каши с мясом, г. Йошкар-Ола, 325 г..............................................................от 23,80 

Говядина тушёная «Мясной союз» 

Говядина туш., в / с, ГОСТ, 338 г, г. Черкесск, литография ..............................34,00 

Говядина туш., в / с, ГОСТ, г. Йошкар-Ола, 325 г ...............................................47,60 

Говядина туш. «Смоленская», ТУ, г. Йошкар-Ола, 325 г ............................... 28,70 

Свинина туш. в / с, ГОСТ, г. Йошкар-Ола, 325 г .................................................47,50 

Свинина туш. «Столовая», ТУ, г. Йошкар-Ола, 325 г ......................................28,30 

Каши мясные «Мценск» в ассортименте, г. Мценск ...................................от 13,50 

Рыбные консервы 

Печень минтая нат., 240 г, «Камчатский край»........................................41,00 

Икра лососёвая зернистая, ГОСТ 130 г «Владрыбмарин» ............... договорная 

Сайра нат. c доб. масла, «Островной», ГОСТ, 250 г ............................договорная 

Сайра нат. «Островной», ГОСТ, 250 г ....................................................договорная 

Сардина нат. с доб. масла, ГОСТ, Калининград, 250 г ........................договорная 

Сардинелла нат. с доб. масла, ГОСТ, Калининград, 250 г ..................договорная 

Горбуша натуральная, з-д ГОСТ, 245 г «РПК Сахалин»..................................24,50 

Сардинелла подкопчён. в масле, Мамоновский РК, ГОСТ, 250 г ..................19,50 

Кальмар нат., 240 г «Полар Бриз» «Рыбный остров»................................ 25,00 

Горбуша натуральная, к-з Ленина, ГОСТ, 227 г, с ключом, Камчатский край.... 24,50 

Îâîùíûå êîíñåðâû 

Ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå ïð-âà «Óðàëñíàá» (ã. ×åëÿáèíñê) ............................14,30 

Ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå «ßíòàðка» 0,97 ë, ðàô........................................... 37,00 

Òîìàòíàÿ ïàñòà «Êóõìàñòåð» 270 ã / 10 øò., ã. Ñàìàðà ..............................19,30 

Кислота уксусная пищевая, 70 %, 180 г, Берёзовский .............................10,90 

Борщ св. / кап., ГОСТ, 500 г, «Пани Фани», Брянск..................................19,50 

Щи св./ кап., ГОСТ, 500 г, «Пани Фани», Брянск......................................19,50 


Молочные консервы 

Молоко сгущённое ГОСТ Р ИСО 8,5 % Кореновск Густияр 45 кор..............24,00 

Молоко сгущённое д / пак ГОСТ Р ИСО 8,5 % 

Алексеевка Густияр 300 г 24 кор............................................................20,30 

Молоко стерилизованное 320 г 7 % Глубокое 48 кор................................21,10 

Мясные консервы 

Говядина в / с ГОСТ Златоуст 36 кор....................................................... 44,50 

Говядина в / с ГОСТ Борисоглебск 325 г Госрезерв 36 кор........................ 47,00 

Говядина ГОСТ г С.-Петербург 500 г стекло 12 кор.................................39,50 

Свинина ГОСТ г С.-Петербург 500 г стекло 12 кор..................................38,00 

Говядина в / с ГОСТ Калининград 325 г «Балтийские луга» 36 кор..............33,00 

Свинина в / с ГОСТ Калининград 325 г «Балтийские луга» 36 кор...............33,00 

Консервы пр-ва ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» 

Говядина в / с ГОСТ г. Йошкар-Ола 325 г Госрезерв 36 кор. .....................46,50 

Конина «Традиционная» г. Йошкар-Ола 325 г 36 кор. ............................. 49,70 

Говядина 1 / с ГОСТ г. Йошкар-Ола 325 г 36 кор. .................................... 44,00 


Ассорти деликатесное № 6 ...................................................................31,50 

Килька т / с «Астраханская» № 3 48 кор. ..................................................11,30 

Фрикадельки ч / р Берёзово 48 кор. .......................................................15,00 

Горбуша № 6 ГОСТ Сахалин 48 кор. ......................................................23,00 

Икра лососёвая 130 г ГОСТ 108 кор. .................................................. 120,00 

Печень трески г. Мурманск 230 г 48 кор. ..............................................33,50 

Икра лососёвая ГОСТ ключ «Орландо» 140 г Камчатка 108 кор. ............ 163,00 

Шпроты 190 г Латвия ключ 48 кор. .......................................................35,00 

Сайра натуральная № 6 Владивосток.....................................................31,50 

Рагу из лососёвых № 6 Владивосток 48 кор............................................19,00 

ООО «ВИРА-ТРЕЙД» 

Продукция марки Bogen 

Аджика «Красная» № 1 130 г 15.............................................................17,90 

Горчица «Русская» / с. б. 125 г 15 ............................................................8,75 

Морковь «По-корейски» Bogen, 350 г.....................................................17,50 

Уксус для шашлыка / Москва 0,25 л 12....................................................12,25 

Уксус натур. яблочный 6 % / Москва 0,5 л, ПЭТ 18 ...................................16,00 

Уксусная кислота (Bogen) 70 % / Москва 200 г 40 .....................................13,60 

Хрен столовый / Москва 125 г 15............................................................15,50 

Продукция марки Mivimex 

Соус Mivimex «Соевый» ПВХ 210 г Вьетнам 30........................................13,64 

Соус Mivimex «Чили» (ассорти) пластик 200 г Вьетнам 30 .......................12,62 


Овощные консервы 

Горошек зелёный «Кечкемет», 420........................................................20,85 

Горошек зелёный «Мерси», 420............................................................20,85 

Горошек зелёный «Кобрино», 510, ст / б................................................21,75 

Кукуруза консервированная Iska 425 мл.................................................19,00 

Кукуруза консервированная «Кечкемет», 425 мл.....................................20,95 

Кукуруза консервированная «Мерси», 425 мл.........................................20,85 

Маслины с косточкой «Касерена», 4500 г............................................. 120,00 

Ананасы Rean кусочки, 850 мл..............................................................37,00 

Ананасы Rean кружочки, 850 мл............................................................ 47,60 

Персики Rean половинки, 850 мл..........................................................45,30 

Говядина туш. ГОСТ (Госрезерв) / Златоуст, 325 г....................................43,00 

Горошек зелёный ГОСТ Iska 400 г / 24.....................................................18,70 

Грибы шампиньоны Don Pedro рез. ж / б 400 г Китай 24 .........................27,50 

Кукуруза «Бондюэль», 200 г .................................................................26,90 

Маслины с косточкой Rean 300 г...........................................................29,05 

Маслины с косточкой «Касерена» 300 г..................................................18,20 

Маслины без косточки Rean 300 г Испания 12........................................31,30 

Маслины без косточки «Касерена» 300 г Испания 24...............................19,05 

Маслины «Пласолива» б / к (300 г)..........................................................31,00 

Маслины «Пласолива» с / к (300 г)..........................................................27,50 

Оливки фарш. Rean (в ассортим.) 300 г Испания 12...............................33,50 

Оливки фарш. в ассорт. 280 г, Sler........................................................30,60 

Фасоль Heinz ж / б 415 г Англия 24........................................................38,12 

Продукция марки «Кадушка» 

Капуста марин. со свёкл. «Кадушка» (Саратов) 750 г 12..........................29,20 

Капуста марин. с морк. «Кадушка» (Саратов) 750 г 12.............................29,20 

Лечо «Кадушка» Любительское 750 г 12 ................................................38,25 

Салат «Кадушка» в ассортим. (Саратов) 750 г 12 ...................................30,40 

Томатная паста ГОСТ / Саратов 260 г .....................................................17,80 

Томатная паста ГОСТ / Саратов 530 г .....................................................31,70 

Томатная паста ГОСТ / Саратов 1000 г....................................................55,10 

Томатная паста ГОСТ / Саратов 3100 г ................................................. 143,70 

Продукция марки «Тома» 

Лечо «Тома» 680 г Украина 8.................................................................40,00 

Супы 

Борщ (Челябинск) 500 г 6.....................................................................16,90 

Борщ с мясом (Челябинск) 500 г 6........................................................20,45 

Солянка (Челябинск) из св. кап. 500 г 6.................................................16,90 

Щи (Челябинск) из св. кап. 500 г 6........................................................16,90 

Кетчупы, соусы, томатные пасты «Кухмастер» 

Кетчуп «Кухмастер» в ассорт. (дойпак) 260 г 20 .....................................11,94 

Кетчуп «Кухмастер» в ассортим. 800 г 8.................................................22,33 

Соус «Кухмастер» в ассортим. твист 480 г 8...........................................21,23 

Соус «Кухмастер» Татарский, Итальянский, твист 300, 500 г ...............от 20,35 

Томатная паста «Кухмастер» ст. 270 г 12................................................18,15 



Томатная паста «Кухмастер» ст. 750 г 6.................................................. 44,94 

Томатная паста «Кухмастер» ст. 480 г 8..................................................30,69 

Кетчупы, соусы, томатные пасты 

Соус «Краснодарский» ГОСТ ст / б / Воронеж, 520 8..................................24,65 

Компоты 

Компот (Таджикистан) абрикос 1 л 6......................................................35,80 

Компот Груша Iska, 580 г...................................................................... 34,45 

Компот Персик Iska, 820 г.....................................................................48,50 

Мясные и рыбные консервы 

Говядина тушёная (Люберцы) ГОСТ (Госрезерв) 325 г 36 .......................41,80 

Говядина тушёная (Орск) в. с. ГОСТ 338 г 45.......................................... 44,90 

Сайра с добавлением масла / Владивосток / , 250 г ..................................32,50 

Продукция марки «Рузком» 

Закуска «Рузком» колбасная в ассортименте 325 г 36.............................19,00 

Паштет «Рузком» печёночный (Лыткарино) 250 г 48 ...............................13,65 

Каша «Рузком» в ассорт. с говяд., свининой, 325 г 36.............................16,20 

Повидло, джемы 

Джем / Томск (брусника, клюква и др.) 300 г 15.......................................22,75 

Повидло «Биг Мен» в ассортименте г. Донской ТО, 550 г 12....................33,80 

Повидло «Биг Мен» в ассортименте г. Донской 13,5 кг.......................... 552,15 

ИП ПОНОМАРЁВ Э. В. 

Томатная паста «Кухмастер» ст / б 0,48 л*8.............................................33,50 

Кетчуп «Балтимор» (стекло) 0,55 л*8.....................................................39,70 

Кетчуп «Кухмастер» (Самара) 0,27 л*20.................................................12,10 

Кетчуп «Кухмастер» (Самара) 500 г*12...................................................21,00 

Соус премиум «Кухмастер» 480 г*12 шт.................................................28,80 

Борщ ст / б 500 г*8 «Домат»..................................................................18,30 

Горошек «Бондюэль» 212 г*12..............................................................25,90 



Горошек «Бондюэль» 400 г / 425 мл*12...................................................42,00 

Горошек зелёный «Канада Грин» (Рудня) 316 г*15..................................12,80 

Икра кабачковая ско «Дары полей» ст / б 0,5 л*8.....................................22,40 

Кукуруза «Бондюэль» 200 г*12..............................................................25,90 

Кукуруза «Бондюэль» 340 г / 425 мл*12...................................................42,00 

Кукуруза «Фрау Марта» 310 г*15...........................................................17,60 

Маслины «Kасвик» б / к 300 г / 314 мл*24.................................................29,50 

Говядина 1 сорт (Гатчина) ст / б 500 г*12...............................................41,00 

Говядина в / с Абакан 338 г*45...............................................................48,50 

Говядина в / с (г. Борисоглебск) 325 г*36................................................45,60 

Говядина в / с (г. Йошкар-Ола) Госрезерв 325 г*36..................................45,00 

Говядина в / с (г. Нармясопром) Госрезерв 325 г*36................................36,50 

Говядина в / с (Люберцы) 325 г*36.........................................................37,10 

Говядина в / с (Орск) 338 г*45................................................................43,80 

Каша гречневая с говядиной 400 г*45....................................................13,40 

Каша перловая с говядиной 400 г*45.....................................................12,90 

Каша рисовая с говядиной 400 г*45.......................................................14,50 

Мясо кур. в с / с (Калининград. обл.) ж / б 325 г*36..................................17,40 

Мясо цыплёнка в с / с (Калининград. обл.) ж / б 325 г*36..........................17,40 

Паштет «Гродфуд» (Беларусь) 100 г*12.................................................15,70 

Паштет Hame (Чехия) 117 г*10.............................................................15,50 

Паштет Hame (Чехия) 260 г*8...............................................................25,80 

Свинина 1 сорт (Гатчина) ст / б 500 г*12................................................41,00 

Горбуша натуральная 250 г*48..............................................................21,00 

Килька в т / с 250 г *48..........................................................................10,30 

Сайра натуральная в масле №6 250 г....................................................32,90 

Сайра натуральная в соку №6 250 г.......................................................32,10 

Салат из морск. капусты 1*48................................................................ 9,10 

Сардинелла с д / м №6 250 г*48............................................................18,00 

Сардины с д / м №6 250 г*48.................................................................19,00 

Сельдь нат. с д / м №6 250 г*48.............................................................19,40 

Фрикадельки 250 г Берёзово*48...........................................................16,20 

Шпроты в масле 160 г*72.....................................................................16,00 

Ананасы Solvita кольца 580 г*24............................................................25,50 

Ананасы Solvita кусочки 850 г*24...........................................................42,50 

Повидло «Домат» 610 г*8.....................................................................19,00 

Повидло ведро 1 кг*4...........................................................................50,20 

«Вискас» 100 г 1*24 шт. в ассортименте желе / рагу пауч.........................13,75 

«Вискас» 400 г 1*10 шт. в ассортим......................................................48,70 

«Китекат» 100 г 1*24 шт. говядина / соус пауч.........................................11,80 

«Китекат» 100 г 1*24 шт. кролик / соус пауч............................................11,80 

«Китекат» 400 г 1*16 шт. азу сухой........................................................34,00 

ЗАО «СИБИРСКАЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ КОМПАНИЯ» 

Мясная консервация «Русь» 

Баранина туш. ГОСТ «Русь» 500 г ст / б 1 / 20 кор.................................... 49,73 

Говядина туш. «Русь» «Любо и недорого» ГОСТ 1 сорт 500 г с / б 1 / 20 кор..... 35,60 

Говядина туш. ГОСТ «Русь» 338 г 1 / с ж / б 1 / 45......................................33,23 

Говядина туш. ГОСТ «Русь» 338 г в/ с ж / б 1 / 45.......................................39,12 

Говядина туш. ГОСТ 500 г ст / б «Русь» 1 сорт 1 / 20 кор. С.-Петербург.....39,27 

Говядина туш. ГОСТ 500 г ст / б «Русь» в/с 1 / 12 С.-Петербург.................51,91 

Говядина туш. ГОСТ 500 г ст / б «Русь» в/с 1 / 20 С.-Петербург.................53,89 

Говядина туш. ГОСТ в / с 525 г ж / б «Русь» 1 / 24 С.-Петербург..................56,09 

Говядина туш. ГОСТ 525 г ж / б «Русь» 1 сорт 1 / 24 С.-Петербург.............. 45,73 

молочная ПРОДУКЦИЯ 

Говядина туш. ТУ «Застольная» 500 г ст / б 1 / 12 «Русь» С.-Петербург........29,46 

Говядина туш. ТУ «Застольная» 500 г ст / б 1 / 20 «Русь» С.-Петербург........32,74 

Каша гречневая с говядиной ГОСТ ж / б 338 г 1 / 45..................................24,46 

Каша гречневая со свининой ГОСТ ж / б 338 г 1 / 45.................................23,96 

Каша рисовая с говядиной ГОСТ ж / б 338 г 1 / 45....................................24,46 

Каша рисовая со свининой ГОСТ ж / б 338 г 1 / 45....................................23,96 

Мясо кур. в с / с «Русь» ГОСТ 500 г ст / б 1 / 20 кор....................................39,88 

Птица по‐сибирски «Русь» ТУ 500 г 1 / 20................................................32,44 

Свинина туш. ТУ «Застольная» 500 г ст / б 1 / 12 «Русь» С.-Петербург.........29,47 

Свинина туш. ТУ «Застольная» 500 г ст / б 1 / 20 «Русь» С.-Петербург........32,74 

Свинина туш. ГОСТ «Русь» 338 г ж / б 1 / 45.............................................34,14 

Свинина туш. ГОСТ «Русь» 500 г с / б 1 / 20 кор. С.-Петербург..................39,78 

«Орск» 

Говядина тушёная ГОСТ в/ в 338 г Орск 1 / 45..........................................43,00 

Говядина тушёная «Купеческая» ТУ 338 г 1 / 45 г. Орск.............................28,98 

Говядина тушёная 1 сорт 338 г 1 / 45 г. Орск........................................... 37,34 

Конина тушёная ТУ 338 г 1 / 45 г. Орск....................................................41,33 

Свинина тушёная ГОСТ 338 г 1 / 45 г. Орск.............................................43,51 

«Гатчина» 

Говядина туш. ГОСТ 500 г 1 сорт ст / б 1 / 12 Гатчина...............................37,50 

Конина туш. ТУ 1с 500 г ст / б 1 / 12 Гатчина............................................46,31 

Курица туш. По-деревенски ГОСТ 500 г ст / б 1 / 12 (Салют).....................30,69 

Свинина туш. ГОСТ 500 г с / б 1 / 12 Гатчина...........................................37,50 

«Селятино» 

Паштет говяжий Нежный ж / б 250 г 1 / 60 (МПК Селятино).......................14,76 

Паштет гусиный Нежный ж / б 100 г 1 / 100 Шумов (МПК Селятино) ключ..11,89 

Паштет печёночный Нежный ж / б 100 г 1 / 100 Шумов (МПК Селятино).. 11,15 


Сайра нат. 250 г 1 / 48 / Южморрыбфлот / Прим. край / п. Южноморской......30,00 

Сайра нат. с д / м 250 г 1 / 48 / Южморрыбфлот / Прим. край / п. Южноморской.30,80 

тд «СЫРБУРГ» 

ООО «Магнат», ТМ «Плодовое», г. Вольск 

Соки и нектары с мякотью 

Яблочно-абрикосовый, 3 л СКО 1 / 4 шт..................................................52,00 

Яблочно-грушевый, 3 л СКО 1 / 4............................................................52,00 

Яблочно-манговый, 3 л СКО 1 / 4............................................................52,00 

Яблочный, 3 л СКО 1 / 4.........................................................................52,00 

Тыквенно-морковный, 3 л СКО 1 / 4........................................................55,00 

Тыквенно-персиковый, 3 л СКО 1 / 4.......................................................55,00 

Томатный ГОСТ СКО 1 / 4.......................................................................58,00 

Соки и нектары н / о восстановленные 

Яблочно-апельсиновый, 3 л СКО 1 / 4.....................................................52,00 

Яблочно-виноградный, 3 л СКО 1 / 4.......................................................52,00 

Яблочно-ананасовый, 3 л СКО 1 / 4.........................................................52,00 

Мультифруктовый, 3 л СКО 1 / 4.............................................................52,00 

Томатная паста 

Томатная паста, 0,5 л Твист 1 / 12...........................................................26,00 

Томатная паста, 1 л Твист 1 / 9...............................................................40,00 

Овощные консервы 

Огурцы консервированные целые, 3 л СКО 1 / 4.......................................66,00 

Томаты консервированные (зелёные), 3 л СКО 1 / 4.................................66,00 

Корнишоны маринованные (6–9 см), 0,72 л Твист 1 / 9.............................37,50 

Корнишоны маринованные (3–6 см), 0,5 л Твист 1 / 12.............................35,50 

Икра кабачковая (обжаренная), 0,5 л СКО 1 / 12......................................22,50 





продуктами пИтания 

оптовая продажа 

продуктов питания 



217‐37‐70, 217‐37‐77, 217‐37‐71, 

378‐86‐87 (отдел сбыта) 

378‐80‐24, 



на с. 9 


на с. 9 

8 







оптовая продажа 

продуктов питания 



оптовая торговля сырами, 

молочной продукцией 



ул. Шефская, 2а, оф. 20 368‐76‐52, 368‐76‐29 

Сибирский тракт, 25, скл. 30–33 229‐96‐55 




379-30-35, 262-67-44, 


(3452) 52-24-87, 52-24-86, 

52-12-70, 


«Продуктовый бизнес» / Январь–ФЕВРАЛЬ 2010/ Товар подлежит сертификации. Цены действительны в течение 10 дней со дня публикации 


на с. 9 


на с. 9 


на с. 9 


на с. 9


Молоко «Вамин» ДСХ 1,5 % 1 л * 12.......................................................20,30 




Молоко конц. 320 г 7,8 % ГОСТ (Ялуторовск) * 45...................................19,90 

Молоко сгущ. 8,5 % ГОСТ 380 г (Любино) Рогачев * 45............................24,20 

Молоко сгущ. варёное 380 г (Венев) *45................................................17,40 

Молоко сухое 25 % жирн. ГОСТ (Благовещенск) 25 кг..............................66,00 

Йогурты 

Альпенленд 0,3 % 95 г *24 шт..................................................................5,95 

Альпенленд сливочн. 7,5 % 95 г *24 шт....................................................7,75 

Кампина Нежный с соком 1,2 % 100 г * 24 шт.......................................... 6,10 

Кампина Нежный с соком питьевой 0,1 % 200 г * 12 шт..........................13,70 

Кампина Нежный с соком питьевой 0,1 % 500 г * 6 шт............................25,20 

Сметана «Сметановна» 15 % 185 г * 12 шт. ..........................................21,20 

Сметана «Сметановна» 15 % 375 г * 12 шт..............................................37,55 

Услада 1,2 % 375 г * 12 шт....................................................................21,85 

Услада 1,2 % 95 г * 24 шт. ..................................................................... 5,15 

Услада золотая 5,1 % 95 г * 24 шт............................................................5,65 

Фруттис легкий 0,1 % 115 г * 24 шт.........................................................7,75 

Фруттис молочный 2,5 % 115 г * 24 шт ..................................................8,60 

Фруттис сливочное лакомство 5 % 115 г * 24 шт......................................9,65 

Чудо 0,1 % 120 г * 24 шт........................................................................7,75 

Чудо 2,5 % 125 г * 24 шт........................................................................8,20 

Чудо 5,1 % 125 г * 24 шт........................................................................9,45 

Экстра Удовольствие 5,1 % 115 г *24 шт..................................................8,95 

Экстра Удовольствие 7,5 % 115 г *24 шт..................................................9,90 

Эрмигурт 0,3 % 115 г * 24 шт..................................................................6,85 

Эрмигурт 2,7 % 115 г * 24 шт..................................................................7,70 

Эрмигурт питьевой 1,2 % 450 г * 6 шт ...................................................24,30 

Сыры 45 % жирности 

Адыгейский (Ува) * 1 .........................................................................111,00 

Голландский 45 % жирн. (Альметьевск) * 1........................................... 130,00 

Голландский 45 % жирн. (Удмуртия) * 1............................................... 137,00 

Голландский 45 % жирн. (Бугульма) Вамин * 1..................................... 133,00 

Витязь (Тюменцево) * 1..................................................................... 132,00 

Сулугуни (Мордовия)*1 ..................................................................... 146,00 

Орфей плавл. жирн. 45 % * 1..............................................................116,00 

Костромской 45 % жирн. (Белоруссия) * 1............................................ 137,00 

Костромской 45 % жирн. (Бугульма) Вамин * 1..................................... 133,00 

Костромской 45 % жирн. (Удмуртия) * 1............................................... 136,00 

Пошехонский 45 % жирн. (Белоруссия) * 1........................................... 150,00 

Пошехонский 45 % жирн. (Бугульма) Вамин * 1.................................... 133,00 

Пошехонский 45 % жирн. (Буинск) * 1.................................................. 130,00 

Пошехонский 45 % жирн. (Удмуртия) * 1.............................................. 136,00 

Сыры 50 % жирности 

Баланчелле сливочн. 50 % жирн. в парафине (Новосибирск) ................. 126,00 

Дуплет 50 % жирн. (Гадяч) Украина *1.................................................. 160,00 

Завьяловский 50 % жирн. (Алтай)........................................................151,00 

Звенигородский 50 % жирн. (Гадяч) Украина *1.................................... 160,00 

Охотничий 50 % жирн. (Гадяч) Украина * 1 .......................................... 160,00 

Покровский шар 50 % жирн. (Барнаул).................................................191,70 

Российский 50 % жирн. (Гадяч) Украина * 1 ......................................... 160,00 

Российский 50 % жирн. (Мамадыш) * 1................................................ 140,00 

Российский 50 % жирн. (Тюменцево) * 1.............................................. 140,00 

Сливочный 50 % жирн. (Гадяч) Украина * 1 .......................................... 162,00 

Сметанковый 50 % жирн. (Гадяч) Украина* 1 ....................................... 162,00 

Фаворит 50 % жирн. (Алтай) ............................................................... 148,00 

Манжерок жирн. 52 % (Барнаул) * 1..................................................... 168,00 

Ламбер жирн. 50 %* 1 / до 29.04.10 / .................................................... 245,00 

Сыры рассольные (Новосибирск) 

Сыр «Парижская Буренка» брынза т / п 200–500 г*24 ................... 29,15–61,65 

Сыр рассольный в ассортим. ............................................................. 243,00 

Сыры плавленые 

Сыр колбас. копч. Вамин 30 % жирн. вес * 1 .........................................72,00 

Сыр колбас. копч. Особый (Омск) 30 % жирн. * 14 кг...............................54,00 

Сыр колб. «Жинкина крынка» шар (Чеддер, Российский, Эдам, Гауда).....85,00 

Сыр колбасный копч. бронза (Аньковский) * 13 .....................................50,00 

Сыр пл. в ассортименте 70 г (Омск) * 50.................................................4,80 

Сыр пл. «Омичка» 90 г*60 шт. (Омск) ..................................................... 8,10 

Сыр пл. «Хохланд» тост, круг 140 / 150 г .................................................35,90 

Сыр пл. «Хохланд» блочки 100 г............................................................17,80 

Сыр пл. «Хохланд» ванночки 200 г........................................................ 43,50 

Сыр пл. «Жинкина крынка» 90 г* 48 шт. (Омск) ........................................7,55 

Сыр пл. «Жинкина крынка» 200 г* 24 шт. (Омск) ....................................18,70 

Сыр пл. «Виола» ванночки 100 г............................................................23,30 


Сыр пл. «Виола» ванночки 200 г............................................................49,60 

Сыр пл. «Виола» круг 140 г...................................................................34,90 

Сыр пл. «Виола» тост 150 г...................................................................32,20 

Сыры импортные 

Гауда блок 48 % (Германия) * 1 .......................................................... 165,00 

Маасдам Джагибо жирн. 45 % жирн. ................................................... 220,00 

Тильзитер 45 % жирн. (Германия) *1 ................................................... 168,00 

Эдам 45 % жирн. (Германия) * 1 ......................................................... 165,00 

Пармезан Джюгас жирн. 40 % (Литва) * 1 ............................................ 260,00 

Сырки «Зебра» в ассортим.* 60..............................................................5,65 

Сырки «Понго» в ассортим. 45 г *60 шт...................................................3,65 

Творожная масса «Понго» в ассорт.180 г*14 шт.....................................17,41 

Творожный рожок «Понго» в ассортим. 45 г *30........................................6,85 


Сыр Голландский 45 % (Можга) 5 кг ................................................ от 124,30 

Сыр колбасный (Омск).........................................................................54,20 

Сыр Hohland круг 140 г, в ассортименте ..............................................38,00 

Сыр Российский (Можга) 7 кг ......................................................... от 139,70 

Сыр Эдам (Можга) 6 кг .................................................................. от 124,33 

Сыр Hohland ванна 140 г, в ассортименте ............................................46,80 


Сливки сухие (заменитель) «Сопью крима» 500 г 24 кор.......................... 47,50 

Сухое молоко (заменитель) «Ньюмилки-Экстра» 1 кг 20 кор....................85,00 


Молочная продукция, жиры 

Йогурт Campina нежный 1,2 % 115 г х 24..................................................5,60 

Йогурт «Услада Золотая» 5,1 % 100 г *24.................................................6,30 

Йогурт «Фругурт» 2,5 % 100 г х 24............................................................4,90 

Йогурт «Услада» 1,2 % 400 г *12............................................................21,40 

Йогурт Campina 200 г *12.......................................................................9,20 

Йогурт «Эрмигурт» 0,3 % 125 г х 24..........................................................6,80 

Йогурт Campina 500 г 1*6 шт................................................................23,80 

Йогурт «Фруттис» 0,1 0,2 % 125 г *24......................................................7,30 

Йогурт «Фруттис» 2,5 % 115 г *24............................................................7,90 

Йогурт «Фруттис» 5 % 115 г *24..............................................................9,05 

Йогурт «Фруттис» 8 10 % 125 г *24...........................................................9,65 

«Эрманн Эрмигурт» творожок 5 % 135 г*16............................................15,70 

«Эрманн Эрмик» творожок детский 4,5 % 62,5 г*24...................................6,30 


«Кузбассконсервмолоко» 

Молоко цельное сгущ. с сахаром ГОСТ 8,5 % 375 г 1 / 45 «Кузбассконсерв..» .21,60 

Молоко цельн. сгущ. с сахар. варён. 7 % 355 г*45 («Кузбассконс.»)..............24,95 

Молоко цельное сгущ. с сахаром ГОСТ 10,5 % 375 г 1 / 45 «Кузбассконс.».....24,95 

Молоко цельное сгущ. с сахаром 5 % 375 г 1 / 45 «Кузбассконсерв.»............ 22,70 

«Сгущёнка с какао» ТУ 375 г 1 / 45 «Кузбассконсерв.».................................. 24,85 

«Сгущёнка» ТУ 8,5 % 375 г 1 / 45 «Кузбассконсервмолоко»........................19,25 

Сливки сгущён. с сахаром «Тяжинские» ТУ 355 г 1 / 45 «Кузбассконсерв.».. 29,25 

Заменитель молочного продукта «Нью Милки» экстра 1 кг 1 / 20 (молоко). 47,20 

Заменитель молочного продукта «Сопьо Крима» 0,5 кг 1 / 24 (сливки).......82,50 

Молоко сгущённое цельное с сахаром ГОСТ 8,5 % 400 г ж / б 1 / 45 

Глубокский МКК...................................................................................23,65 

«Люблино» (г. Омск) 

Молоко сгущ. 8,5 % «Сибирь Великая» 330 г дой- пак 1 / 35 Омск..............22,65 

Сгущёнка с сахаром варёная «Любавинка» ГОСТ 380 г 1 / 45....................24,95 

Сгущёнка с сахаром варёная «Сгустёна» 8,5 % «ЛюбиМо» ГОСТ 380 г 1 / 45..... 27,05 

Сливки сгущённые с сахаром «Любинские» ТУ 360 г 1 / 45 Любинск..........34,00 

ТД «СЫРБУРГ» 

Сыр производства ТМ «Савушкин продукт», весовой 

Гауда 40 % гол. 5,000 4 плёнка 90 сут. t 0..+8C Респ. Беларусь............. 198,90 

Голландский 45 % гол. 5,000 4 плёнка 90 сут. t 0..+8C Респ. Беларусь.. 193,60 

Монастырский 45 % гол. 5,000 4 плёнка 60 сут. t 0..+8C Респ. Беларусь.193,60 

Пошехонский 45 % гол. 5,000 4 плёнка 90 сут. t 0..+8C Респ. Беларусь. 193,60 

Российский молодой 50 % гол. 5,000 4 плёнка 90 сут. t 0..+8C Р. Беларусь. 197,50 

Сыры производства «Савушкин продукт», фасованные 

Гауда 40 % фас. гол. 5,000 20 пл. 144 сут. t -4..+10C Р. Беларусь......... 228,00 

Голландский 45 % фас. гол. 0,200 20 пл. 90 сут. t 0..+8C Р. Беларусь ........221,70 

Монастыр. 45 % фас. гол. 5,000 20 пл. 144 сут. t -4..+10С Р. Беларусь........ 221,70 

Пошехонский 45 % фас. гол. 0,200 20 пл. 90 сут. t 0..+8C Р. Беларусь... 221,70 

Рос. молод. 50 % фас. гол. 0,200 20 пл.180 сут. t -4..+10C Р. Беларусь.....226,30 



Сыры плавленые производства «Савушкин продукт» 

«На хлебушек» 45 %, 100 г шт. 12 ванн ./ пол. 55 сут. t +2..+6C Р. Беларусь....21,50 

«На хлебушек» 45 %, 100 г грибы, смет. шт. 12 ванн ./ пол. 55 сут. t +2..+6C Р. Беларусь....21,50 

«На хлебушек» 45 %, 100 г чеснок шт. 12 ванн. / пол. 55 сут. t +2..+6C Р. Беларусь...... 21,50 

Сыры колбасные и плавленые, ОАО «Орбита» (г. Тамбов) 

Колбасный «Новинка» 40 % гол. 1,000 15 плёнка 75 сут. t -2..+2C ...........55,00 

«Голландский» 45 %, 80 г брикет шт. 0,080 50 фольга 90 сут. t -2..+2C ......5,70 

«Костромской» 40 %, 80 г брикет шт. 50 фольга 90 сут. t -2..+2C .............5,70 

«Грибной» 50 %, 100 г полист. ванн. шт. 40 ванн. / пол. 60 сут. t -2..+2C ....9,00 

«Наша Орбита» 40 %, 80 г брикет шт. 50 фольга 90 сут. t -2..+2C ..............5,70 

«Нежная дружба» 55 %, 100 г полист. ванн. шт. 40 ванн. / полист./60 сут. t -2..+2C .. 9,00 

«Нежная дружба» 55 %, 80 г брикет шт. 50 фольга 90 сут. t -2..+2C .............. 5,70 

«Российский» 45 %, 80 г брикет шт. 50 фольга 90 сут. t -2..+2C ..............5,70 

«Сладкоежка» 50 % со сгущённым молоком, 100 г полист. стакан 

шт. 30 ванн. / полистирол 60 сут. t -2..+2C...............................................8,80 

«Янтарный блеск» 60 %, 100 г полист. ванн. шт. 40 ванн ./ полист. 60 сут. 

t -2..+2C...............................................................................................9,00 

Сыры плавленые «Президент» 

Сыр Ассорти, круг, 140 г шт. 24 карт./ короб. 8 мес. t +2.. +6C Моск. обл.............36,50 

Сыр Ветч. 45 % круг,140 г шт. 24 карт. / короб. 8 мес. t +2.. +6C Моск. обл...36,50 

Сыр с ветч. 40 % тост, 150 г шт. 60 плёнка 8 мес. t +4.. +15C Моск. обл.... 38,50 

Сыр Слив. 40 % круг, 140 г шт. 24 картон / короб. 8 мес. t +2.. +6C Моск. обл. ... 36,50 

Сыр Слив. 40 % тост, 150 г шт. 60 плёнка 8 мес. t +4.. +15C Моск. обл...38,50 

Сыр-крем с ветч. 45 % ванн., 200 г шт. 24 ванн. / пол. 8 мес. t +2.. +6C Моск. обл....45,50 

Сыр-крем с гриб. 45 % ванн., 200 г шт. 24 ванн. / полис. 8 мес. t +2.. +6C Моск. обл..45,50 

Сыр-крем Слив. 45 % ванн., 200 г шт. 24 ванн. / пол. 8 мес. t +2.. +6C Моск. обл... 45,50 

Сыр-крем Слив. 45 % ванн., 400 г шт. 0,400 16 ванн. / пол. 8 мес. t +2.. +6C Моск. обл...84,20 

Сыры импортные 

Маскарпоне «Гальбани» 500 г (Италия) шт. 8 пл. / конт. 4 мес. t 0..+4С... 297,50 

Сыр «Буко» нат. 74 %, 4*1,5 кг шт. 4 пластик / контейнер 9 мес. t +1 +8С Дания..360,00 

Сыр Гауда (Биберталлер) гол. 4,000 4 плёнка 9 мес. t 0 +6C Германия 180,00 

Сыр Маасдам (Джагибо) гол. 12,000 1 плёнка 12 мес. t +2..+7C Герм........217,00 

Сыр Моцарелла 40 % (La Paulina) гол. 3,380 6 плёнка 12 мес. t 0 +2C Аргент... 205,50 

Сыр Пармезан Джюгас (Литва) 40 % гол. 4,600 1 плёнка 4 мес. t 0..+6C.......... 295,00 

Сыр Тильзитер (Френдшип) 45 % гол. 3,340 4 плёнка 6 мес. t +2 +6C Герм....190,00 

Сыр Чеддар (Германия) 50 % гол. 3,000 4 плёнка 9 мес. t 0 +6C Германия... 250,00 

Фета Фетаки 40 % 500 г Брынза шт. 24 тетрапак 12 мес. t 0..+5C Германия....110,70 

Сыр «Филадельфия» 

Сыр 70 % (Германия) 4*1,65 кг шт. 4 пластик / контейнер 3 мес. t +1 +8С......670,00 

Молочко сухое 150 г*48 шт. Сып Сыпыч пакет 12 мес. Сарат. обл...........20,60 

Сливочки сухие 200 г*45 шт. Сып Сыпыч пакет 12 мес. Сарат. обл..........25,50 

МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОДУКЦИЯ 




ÏÐÎÄÓÊÒÀÌÈ питания 


склады: 13, 8, 24а, 34б, 7; 


383‐46‐55, 375‐04‐42, 

345‐01‐34, 

8‐922‐292‐48‐97, 341‐24‐34 

217‐37‐70, 217‐37‐77, 

217‐37‐71, 



на с. 11 






ниже 



оптовая продажа масложировой 




www.sugart.ur.ru 

353‐49‐48, 245‐56‐82, 

370‐22‐95, 



на с. 11 




ул. Шефская, 2а, оф. 11 

368‐76‐27, 368‐76‐54, 

368‐76‐62 


на с. 11 




ул. Шефская, 2а, оф. 20 368‐76‐52, 368‐76‐29 


на с. 11 





378‐80‐24, 



на с. 11 






на с. 12 

10 


Масложировая продукция (фасованная, весовая) 

Масло монолит 72,5 % (Вамин) Мамадыш * 20 кг.................................. 120,00 

Масло монолит 72,5 % (Вамин) Н. Челны * 20 кг................................... 120,00 

Масло монолит 72,5 % (Добрянка) * 20..................................................72,00 

Масло монолит 72,5 % (Красава) А8* 20 кг .............................................54,00 

Масло монолит 72,5 % (Невьянск)* 10 кг................................................95,00 

Масло монолит 72,5 % ГОСТ (Алтай) *20 кг...........................................115,00 

Масло монолит 72,5 % ГОСТ (Октябрьское) *20 кг...................................85,00 

Масло монолит 72,5 % (УВА) * 20 кг.......................................................89,00 

Масло фасов. «Милка» ПС фольга 200 г *24 шт......................................22,50 

Масло фасов. 200 г (Казань) * 25 шт. ...................................................32,00 

Масло фасов. 200 г (Ува) * 80 шт.........................................................29,20 

Масло фасов. крест. «Октябрьское» 200 г * 40 шт. .................................19,90 

Масло фасов. (47) фол. 200 г в / с *24 (БТК)...........................................20,20 

Масло фасов. 180, 200 г (Маслодел).......................................... 18,25–21,95 

Спред раст.-слив. фас. «Юговское» 185 г *18 шт...................................12,00 

Спред раст.-слив. монолит «Юговское» *10 кт.......................................54,00 

Масло растительное 

Жемчужина Поволжья подсол. нераф. 0,5, 1, 2, 3, 5 л.................23,45—119,70 

Затея масло подс. 1 л * 15 шт...............................................................40,15 

Злато масло подс. 1 л * 12................................................................... 40,70 

Кубаночка масло подс. раф. 1 л *15 шт..................................................39,05 

Лучезарное масло подс. 1 л * 12 шт......................................................36,95 

Масленица масло подс. 1 л*15.............................................................36,95 

Олейна масло подс. 1 л * 15.................................................................46,35 

Россиянка масло подс. нераф. 1 л *12...................................................49,90 

Россиянка масло подс. раф. 1 л *12......................................................48,55 

Майонез, маргарин 

Махеев майонез в ассорт. 250 г (210) *40 шт.........................................11,25 

Махеев майонез в ассорт. пакет 500 г (420)*20 шт.................................24,10 

Махеев майонез Провансаль ведро 900 г (860) *12 шт............................34,60 

Махеев майонез Салатный пакет 250 г (210) *40 шт.................................9,00 

Маргарин «Махеев» в ассорт. 180 г *50 шт..............................................7,90 

Спред «Махеев» в ассорт. 500 г * 16 шт.................................................21,30 

Добрая хозяйка н / калор. майонез Оливковый ведро 800 г *12 шт............26,30 

Добрая хозяйка майонез н / калор. Легкий ведро 800 г *12 шт..................26,00 

Добрая хозяйка майонез Оливковый пакет 400 г *20 шт..........................16,80 

Обжорка майонез Классический жирн. 40 % ведро 800 г *12 шт...............26,00 

Обжорка майонез Классический жирн. 40 % с / б твист 860 г *6 шт........... 47,00 

Обжорка майонез Классический жирн. 40 % пакет 400 г *20 шт................19,10 

Обжорка майонез Оливковый жирн. 55 % пакет 400 г *20 шт...................20,30 

Обжорка майонез Оливковый жирн. 40 % ведро 800 г *12 шт..................30,20 

Обжорка майонез Оливковый жирн. 55 % пакет 200 г *40 шт...................10,80 

Обжорка майонез Провансаль жирн. 55,5 % ведро 800 г *12 шт...............31,50 

Обжорка майонез С лимон. соком жирн. 40 % ведро 800 г *12 шт............30,00 

Обжорка майонез С лимон. соком жирн. 40 % пакет 200 г *40 шт.............10,80 

Обжорка майонез С лимон. соком жирн. 40 % пакет 400 г *20 шт.............20,10 

Обжорка майонез Французский ведро 800 г *12 шт................................30,00 

Обжорка майонез Французский пакет 200 г *40 шт................................ 11,12 

Обжорка майонез Французский пакет 400 г *20 шт.................................20,70 


ип АРХИПОВ Ю. И. 

Майонез 

Домашний Ведро 700 г — 6 шт. (748).....................................................31,40 

Домашний Пакет 230 г — 16 шт. (728)...................................................11,50 

Домашний Пакет 453 г — 18 шт. (750)....................................................22,50 

Домашний С горчицей Пакет 230 г — 16 шт. (729)..................................14,40 

Домашний С кетчупом Пакет 230 г — 16 шт. (730)..................................15,75 

Домашний С укропом Пакет 230 г — 16 шт. (733)....................................14,40 

Домашний Сметанный Пакет 230 г — 16 шт. (731)..................................13,70 

Домашний Стаканчик 250 г — 36 шт. (749).............................................12,55 

Золотой Оливковый лёгкий Пакет 227 г — 16 шт. (717)...........................14,95 

Золотой Оливковый лёгкий Пакет 453 г — 18 шт. (719)...........................27,00 

Золотой Оливковый Пакет 223 г — 16 шт. (720)......................................17,25 

Золотой Оливковый Пакет 446 г — 18 шт. (722)......................................31,70 

Золотой Пакет 222 г — 16 шт. (712).......................................................16,30 

Золотой Пакет 444 г — 18 шт. (714).......................................................30,05 

Золотой С лимонным соком Пакет 223 г — 16 шт. (723)..........................16,30 

Золотой С лимонным соком Пакет 446 г — 18 шт. (727)..........................30,00 

Провансаль Бутылка 338 г — 12 шт. (232)..............................................20,70 

Провансаль Ведро 868 г — 6 шт............................................................ 57,45 

Провансаль Пакет 222 г — 34 шт. (706)..................................................15,20 

Провансаль Пакет 460 г — 18 шт. (708)..................................................27,95 

Провансаль ПВХ 241 г / 250 мл — 36 шт. (207).........................................16,00 

Провансаль постный Пакет 250 г — 16 шт. (736).....................................12,50 

Провансаль ст / банка 241 г — 20 шт. (215).............................................16,90 

Провансаль ст / банка 483 г — 12 шт. (259)..............................................31,50 

Салатный оливк. масло и лим. сок. пак. с доз. 446 г — 18 шт. (792).........17,50 

Салатный Пак. с доз. 446 г — 18 шт. (790)..............................................17,05 

Щедрое лето Домашний ведро 873 г — 6 шт. (747,255)...........................34,50 

Щедрое лето Домашний пакет 223 г — 20 шт. (740)..................................9,90 

Щедрое лето Домашний пакет 446 г — 18 шт. (785)................................18,90 

Щедрое лето Классич. ведро 868 г — 12 шт. (777)..................................54,50 

Щедрое лето Классич. ведро 868 г — 6 шт. (747)....................................54,50 

Щедрое лето лёгкий ведро 700 г — 6 шт. (734).......................................22,70 

Щедрое лето лёгкий 15 % пакет 223 г — 20 шт. (758)................................6,40 

Щедрое лето Оливковый ведро 887 г — 6 шт. (282).................................38,55 

Щедрое лето Оливковый пакет 246 г — 20 шт. (742)................................11,80 

Масло растительное 

Аведов 0,5 л Подс. оливковое — 18 шт...................................................24,80 

Аведов 0,5 л Подсолнечное 18 шт..........................................................23,60 

Аведов 1 л Кукурузное — 12 шт.............................................................54,00 

Аведов 1 л Подс. оливковое — 12 шт.....................................................48,50 

Аведов 1 л Подсолнечное — 12 шт.........................................................47,20 

Аведов 2 л Подсолнечное — 6 шт...........................................................89,50 

Аведов 5 л Подсолнечное — 3 шт......................................................... 300,00 

Алтеро Голден 0,81 л Подс.-оливк. — 15 шт...........................................49,90 

Волшебный край 0,95 л Подсолнечное — 15 шт......................................37,90 

Затея 5 л Подсолнечное — 3 шт........................................................... 195,00 

Злато 1 л Кукурузное — 12 шт...............................................................48,90 

Злато 1 л Подсолнечное — 12 шт...........................................................40,80 

Злато 3 л Подсолнечное — 6 шт...........................................................119,50 

Злато 5 л Подсолнечное — 3 шт........................................................... 199,50 

Золотая капелька 0,97 л Подсолнечное — 15 шт......................................37,30 

Золотая семечка 0,5 л Нераф. подсолнечное — 24 шт..............................19,80 

Золотая семечка 0,5 л Подсолнечное — 24 шт.........................................22,40 

Золотая семечка 1,8 л Подсолнечное — 6 шт.........................................76,10 

Золотая семечка 1 л Гармония масел раст. — 15 шт................................39,50 

Золотая семечка 1 л Подсолнечное — 15 шт...........................................42,50 

Золотая семечка 3 л Подсолнечное — 6 шт........................................... 126,60 

Золотая семечка 5 л Подсолнечное — 4 шт........................................... 205,00 

Золотая семечка премиум 0,5 л подс. — 24 шт........................................22,40 

Золотая семечка премиум 1 л подс. — 15 шт..........................................42,90 

Идеал 0,5 л Подсолнечное — 24 шт........................................................29,90 

Идеал 1 л Подсолнечное — 15 шт..........................................................53,50 

Корона Изобилия 0,25 л Нераф. подсолнечное — 24 шт...........................12,50 

Корона Изобилия 0,25 л Подсолнечное — 24 шт......................................12,70 


Корона Изобилия 0,5 л Кукурузное 15 шт...............................................28,80 

Корона Изобилия 0,5 л Нераф. подсолнечное — 15 шт............................22,30 

Корона Изобилия 0,5 л Подсолнечное 15 шт...........................................22,50 

Корона Изобилия 0,87 л Кукурузное — 15 шт..........................................45,50 


Корона Изобилия 0,87 л Подсолнечное — 15 шт......................................35,20 

Корона Изобилия 2 л Подсолнечное — 6 шт............................................80,50 

Корона Изобилия 4,7 л Подсолнечное — 4 шт....................................... 177,00 

Корона Изобилия 4,7 л Нераф. подсолнечное — 4 шт............................ 177,00 


Масленица 1 л Подсолнечное — 15 шт...................................................39,90 

Милора 1 л Подсолнечное — 12 шт........................................................39,60 

Олейна 1 л Подсолнечное — 15 шт........................................................48,20 

Россиянка 1 л Подсолнечное — 12 шт....................................................40,50 

Русич 0,3 л Нераф. подсолнечное — 16 шт.............................................14,00 

Семь Подсолнухов 0,87 л Подсолнечное — 15 шт....................................35,20 

Семь Подсолнухов 4,7 л Подсолнечное — 4 шт...................................... 177,00 

Слобода 0,8 л Подсолнечное — 15 шт....................................................35,00 

Слобода 1 л Подсолнечное — 15 шт....................................................... 43,70 

Солнечный цветок 0,87 л Подсолнечное — 15 шт....................................31,80 

Солнечный цветок 4,7 л Подсолнечное — 4 шт...................................... 172,00 

Сто рецептов 1 л Подсолнечное — 12 шт................................................ 37,70 



Трасимено 1 л Оливковое с / б — 12 шт................................................ 216,40 

Щедрое лето 0,5 л Подсолнечное — 12 шт.............................................21,10 

Щедрое лето 1 л Подсолнечное — 12 шт................................................37,30 

Щедрое лето 2 л Подсолнечное — 6 шт..................................................79,90 

Щедрое лето 5 л Подсолнечное — 3 шт................................................ 199,80 

Элита 0,3 л Нераф. подсолнечное — 16 шт.............................................14,00 

Юг Руси 1 л Подсолнечное — 12 шт.......................................................35,50 

Юг Руси 1 л Подсолнечное — 15 шт.......................................................35,50 

Юг Руси 5 л Подсолнечное — 3 шт....................................................... 174,00 

Юг Руси Премиум 1 л Подсолнечное — 15 шт.........................................35,50 

Янтарка 0,87 л Нераф. подсолнечное 8 шт.............................................34,50 

Янтарка 0,87 л Подсолнечное — 8 шт.....................................................38,50 

Янтарка 4,2 л Нераф. подсолнечное — 2 шт.......................................... 158,50 

Янтарка 4,2 л Подсолнечное — 2 шт..................................................... 177,60 

Ярко 1 л Подсолнечное — 12 шт............................................................36,90 

ООО «САХАРНЫЕ ТРАДИЦИИ» 

Масло подсолнечное 

Производитель ТК «Луч» (Челябинск) 

Производитель «Уралснаб» (Челябинск) 

Рафинированное масло 

Масло подсолн. «Золотая Семечка» раф. 1 л / 8 шт..................................50,00 

Масло подсолн. «Стожар» раф. 1 л / 8 шт ...............................................46,00 

Масло подсолн. «Янтарка» раф. 0,97 л / 8 шт. ......................................... 37,00 

Масло подсолн. «Янтарка» раф. 2 л / 4 шт. ............................................. 82,00 

Масло подсолн. «Янтарка» раф. 4,2 л / 2 шт. ........................................ 170,00 

Нерафинированное масло 

Масло подсолн. «Янтарка» нераф. 0,34 л / 12 шт. ...................................14,30 

Масло подсолн. «Янтарка» нераф. 2 л / 6 шт............................................81,00 

Масло «Янтарка» нераф. 4,2 л / 2 шт .................................................... 168,00 

Томатная паста, соус, кетчуп 

Томатная паста «Кухмастер» 270 г / 10 шт. Самара ........................ договорная 

Томатная паста «Кухмастер» 0,48 г / 6 шт. Самара ......................... договорная 

Томатная паста «Кухмастер» 750 г / 6 шт. Самара .......................... договорная 

Томатная паста «Кухмастер» 1 кг / 4 шт. Самара.............................. договорная 

Кетчуп «Кухмастер» «Деликатесный» 260 г, Самара........................ договорная 

Соус «Кухмастер» «Томатный» 300 г (стекло) Самара..............................20,30 

Соус «Кухмастер» «Шашлычный» 480 г, Самара......................................20,80 

Соус «Кухмастер» «Томатный» 500 г (стекло) Самара..............................29,80 

Сливки сухие растительные «Сольо Крима», Примор. край, 500 г.............49,80 


Масло кукурузное «Корона» 0,97 л 15 ....................................................53,80 

Масло оливковое «Корона» 0,87 л 12 ....................................................47,80 

Масло подсол. «Корона» 0,87 л 15.........................................................36,80 

Масло подсол. «Корона» 4,7 л 4 .......................................................... 180,70 

Масло подсол. «Злато» 1 л 12 ..............................................................40,90 

Масло подсол. нераф. «Корона» 0,35 л 12 .............................................17,05 

Масло топлёное «Нортоп» банка пл. 900 г 12 ........................................73,85 

Масло топлёное «Нортоп» банка пл. 450 г 12 ........................................ 40,40 

Масло топлёное «Нортоп» ж / банка 2,0 кг 12 ........................................ 165,00 

Майонез «Провансаль» ЕЖК стак. ПВХ, 240 г..........................................16,87 

Майонез «Провансаль» ЕЖК, ведро, 900 мл ...........................................58,60 


Масло подсолнечное «Волшебный край» 1 л 15 кор. ..............................36,00 


Масло «Аведов» подсолн. 1 л ...............................................................51,60 



Масло «Злато» подсолн. 1 л .................................................................43,00 

Масло «Золотая семечка» подсолн. 0,5 л ...............................................24,20 

Масло «Южное солнце» нераф. 1 л ....................................................... 47,30 


Майонез «Моя Семья» 500 г классический.............................................25,30 

Майонез «Моя Семья» 900 г (ведро) классический..................................41,50 

Майонез «Моя Семья» 900 г классический.............................................44,80 

Масло горчичное, 0,5 л*8.....................................................................41,80 

Масло нераф. «Домашнее» 1 л*12........................................................33,60 

Масло нерафинированное 1*16............................................................12,60 

Масло подсолнечное «Волшебный край» раф. 1 л*15.............................35,00 

Масло подсолнечное «Злато» 1 л*12.....................................................38,30 

Масло подсолнечное «Золотая семечка» раф. 1 л*15..............................40,30 

Масло подсолнечное «Идеал» 1 л*15.....................................................48,80 

Масло подсолнечное «Ласка» раф. 1*15................................................33,20 

Масло подсолнечное «Масленица» раф. 1 л*15......................................36,00 

Масло подсолнечное «Олейна» 1 л*15...................................................42,80 

Масло подсолнечное «Русское масло» раф. 1 л*12.................................36,00 

Масло мягкое «Матрёнкино» 400 г *24...................................................26,10 

Масло мягкое «Покровское» 500 г *24...................................................29,30 

Масло мягкое «Станичное» 250 г *36.....................................................15,60 

Молоко сгущённое 8,5 % ГОСТ Омск 1*45..............................................30,90 

Молоко сгущённое 8,5% ГОСТ Нижнекисляйск.......................................20,90 

Молоко сгущённое 8,5 % ГОСТ «Стандарт» 20.........................................20,00 

Молоко сгущённое варёное 8,5 % «Машутка».........................................22,00 

Сливки сухие Корея 500 г *24............................................................... 47,50 

Стерилизованное молоко (г. Глубокое) ГОСТ 320 г*45............................17,50 

Стерилизованное молоко (г. Ялуторовск) 320 г*45.................................20,20 

БАКАЛЕЯ 




ÏÐÎÄÓÊÒÀÌÈ питания 


склады: 13, 8, 24а, 34б, 7; 




www.sugart.ur.ru, 


383‐46‐55, 375‐04‐42, 

345‐01‐34, 

8‐922‐292‐48‐97, 341‐24‐34 


ниже 



САХАР-ПЕСОК, РАФИНАД, РИС, МУКА 

353‐49‐48, 245‐56‐82, 370‐22‐95 


на с. 13 

ООО «крупяной двор» 

крупа, мука, соль, сахар, макаронные 

изделия, фасованная 

продукция 

ул. Краснодарская, 15, 

база «Дельрус» 

372‐78‐78 (88, 99), 372‐95‐08, 

e-mail: kd@krupek.ru 


на с. 13 





3–4, 78–83, склады 22, 104 

378-86-89, 383-46-78, 378-86-95, 



на с. 13 




ул. Шефская, 2а, оф. 11 368‐76‐27, 368‐76‐54, 368‐76‐62 


на с. 13 






на с. 13 

ÎÎÎ «ÒÎÐÃÎÂÛÉ ÄÎÌ 

«ÕËÅÁÍÛÅ ÒÐÀÄÈÖÈÈ» 

ÌÓÊÀ, Â / Ñ, 1 / Ñ, 2 / Ñ, ÌÀÍÊÀ, 

ÎÒÐÓÁÈ, ÇÅÐÍÎÎÒÕÎÄÛ 

Ñâåðäëîâñêàÿ îáë., 

Áåëîÿðñêèé ð-í, ï. Ïðîõëàäíûé 

(ìåëüíè÷íûé êîìïëåêñ) 

374‐59‐41, 375‐49‐18, 345‐15‐87, 

(34377) 4‐63‐84, 8‐922‐205‐91‐00 


на с. 14 





217‐37‐70, 217‐37‐77, 217‐37‐71, 



на с. 14 


Оптовая торговля МАКАРОННЫМИ 

ИЗДЕЛИЯМИ ТМ «МАКСТОРИ» 

ул. Ангарская, 75, 

Хладокомбинат № 3 

322-95-42, 379-33-87, 

322-95-84, 8-912-244-00-69 


на с. 14 








(3452) 52-24-87, 52-24-86, 

52-12-70, 



на с. 14 

ооо «форт трейд фуд 

екатеринбург» 



ул. 40 лет ВЛКСМ, 1, скл. 18 

383-10-80, 

e-mail: ftfe@nexcom.ru 


на с. 14 

12 

ип АРХИПОВ ю. и. 

Крупы 

Геркулес 25 кг, кг.................................................................................10,50 

Геркулес 35 кг, кг.................................................................................10,50 

Горох колотый 50 кг, кг...........................................................................9,20 

Греча 25 кг, кг......................................................................................18,20 

Манная 50 кг, кг...................................................................................10,50 

Отруби гранулированные пшеничные (Увелка) 45 кг, кг.............................2,60 

Перловая 50 кг, кг..................................................................................6,70 

Пшеничная 45 кг, кг................................................................................7,40 

Пшено 1 / с 50 кг, кг..............................................................................10,80 

Пшено 1с 25 кг, кг................................................................................10,80 

Пшено в / с 25 кг, кг...............................................................................10,80 

Рис Вьетнам Длинный 25 кг, кг..............................................................27,90 

Рис Китай Длинный пропаренный 25 кг, кг.............................................35,50 

Рис Китай Круглый пропаренный 25 кг, кг..............................................35,50 

Рис Краснодар Круглый 25 кг, кг...........................................................26,90 

Увелка Гарнир Греча с овощами 2*150 г 6 шт. 360 / 60, шт.......................35,80 

Увелка Гарнир Плов овощной 2*150 г 6 шт. 366, шт................................35,80 

Увелка Гарнир Рис по‐болгарски 2*150 г 6 шт. 365, шт...........................35,80 

Увелка Гарнир Рис с овощами 2*150 г 6 шт. 364 / 64, шт..........................35,80 

Увелка Горох 5*100 г 21 шт. 507, шт......................................................29,60 

Увелка Греча 5*100 г 21 шт. 501, шт.....................................................28,80 

Увелка Кукурузная 5*80 г 6 шт. 179, шт.................................................24,30 

Увелка Перловая 5*80 г 6 шт. 170, шт....................................................21,70 

Увелка Пшеничная 4*100 г 21 шт. 503, шт.............................................25,30 

Увелка Пшено 5*100 г 21 шт. 504, шт....................................................26,80 

Увелка Рис длинный 5*100 г 21 шт. 502, шт...........................................33,80 

Увелка Рис круглый 5*100 г 21 шт. 505, шт............................................ 34,70 

Увелка Смесь «Дружба» Рис и пшено 5*80 г 6 шт. 191, шт......................28,70 

Увелка Чечевица 5*100 г 6 шт., шт........................................................39,80 

Увелка Ячневая 4*100 г 21 шт. 508, шт..................................................21,20 

Ячневая 45 кг, кг....................................................................................6,70 

Ячневая 50 кг, кг....................................................................................6,70 

Мука 

Мука «Доманя» в / с (10 кг х 4) — 40 кг, кг...............................................10,20 

Мука «Доманя» в / с (2 кг х 6) — 12 кг, кг.................................................24,90 



Мука «Макфа» в / с (1 кг х 10) — 10 кг, кг................................................16,20 

Мука «Макфа» в / с (2 кг х 6) — 12 кг, кг..................................................31,40 

Мука «Пава» в / с — 25 кг, кг....................................................................8,80 

Мука «Увелка» 1с — 50 кг, кг...................................................................8,50 

Мука «Увелка» в / с — 50 кг, кг..................................................................8,90 

Мука «Увелка» в / с (1 кг х 10) — 10 кг, кг................................................13,50 

Мука «Увелка» в / с (2 кг х 6) — 12 кг, кг..................................................26,70 

Мука «Увелка» в / с (5 кг х 10) — 50 кг, кг................................................10,50 

Мука «Увелка» в / с (10 кг х 5) — 50 кг, кг.................................................10,20 

Смесь «Блинчики русские» 1 кг — 10 шт., шт..........................................22,50 

Смесь «Оладьи по-домашнему» 1 кг — 10 шт., шт...................................22,50 

ооо «сахарные традиции» 

Ñàõàð 

Ñàõàð-ïåñîê, 50 êã...................................................................... договорная 

Ñàõàð-ïåñîê, ôàñîâ., от 0,9; 25 кг ................................................ договорная 

Ñàõàð-ïåñîê, ôàñîâ., 1 кг............................................................ договорная 

Ñàõàð-ðàôèíàä тростниковый, 0,5 êã, г. Тула........................................90,00 

Ñàõàð прессованный ôàñ. 0,5 êã, ТУ, г. Äçåðæèíñê..................................21,00 

Ñàõàð-песок тростниковый «Брауни Light» ТУ, 0,9 êã, Моск. обл..............53,00 

Ñàõàð-песок тростниковый «Брауни Dark» ТУ, 0,9 êã, Моск. обл..............53,00 

Ñàõàð-ðàôèíàä «Хороший» ТУ, 0,5 êã, г. Белгород..................................34,00 

Ñàõàð-ðàôèíàä «Хороший» ТУ, 1 êã, г. Белгород.....................................34,00 

Ñàõàð-ðàôèíàä «Чайкоффский» ГОСТ, 1 êã, г. Белгород..........................41,20 

Ñàõàð-ðàôèíàä «Чайкоффский» ГОСТ, 0,5 êã, г. Белгород......................42,20 

Ñàõàð прессованный «Купеческий» ТУ, 1 êã, г. Дзержинск.......................36,00 

Ìóêà 

Ìóêà â / ñ ÃÎÑÒ ôàñ., «Золотая крупчатка», Àëòàé, 2 êã.................... договорная 

Ìóêà ïøåíè÷íàÿ â / ñ, ÃÎÑÒ, Омск, 50 êã...................................................9,30 

Мука в / c ГОСТ, Àëòàé, 50 кг....................................................................9,30 

Мука в / с ГОСТ, «Макфа» фас. 2 кг, Курган..............................................34,50 

Мука в / с ГОСТ, 50 кг, Тюмень...................................................... договорная 

Мука 1 / с ГОСТ, 50 кг, Тюмень.................................................................8,00 

Крупа 

Рис круглозёрный ГОСТ, Краснодар, 25 кг..............................................27,00 

Пшено 1 / с, 50 кг, Саратов, ГОСТ...........................................................11,00 

Рис длиннозёрный пропаренный ГОСТ, 50 кг, Таиланд ...........................33,20 

Крупа греча, ядрица 1с, 50 кг, ГОСТ, Алтай............................................18,00 

Крупа перловая ГОСТ, 50 кг, Саратов.......................................................9,20 

Рис длиннозёрный 1 сорт, ГОСТ, 25 кг, Вьетнам.....................................30,10 

Рис круглозёрный 1 сорт, ГОСТ, 50 кг, «Фушигон», Китай........................39,00 

Рис длиннозёрный 1 сорт, ГОСТ, 50 кг, Вьетнам.....................................28,50 

Рис круглозёрный 1 сорт, ГОСТ, 50 кг, Краснодар..................................27,00 

Рис шлифованный, пропаренный, ГОСТ, 25 кг, Китай..............................37,00 

Рис шлифованный, 1 сорт, ГОСТ, 10 кг, Китай............................... договорная 

Рис шлифованный, 1 сорт, ГОСТ, 25 кг, Китай.......................................34,00 

Хлопья овсяные «Геркулес», Екатеринбург...............................................9,00 

Крупа пшеничная ТУ, 45 кг, Курган..........................................................6,80 

Крупа ячневая ГОСТ, 45 кг, Курган...........................................................6,40 

Крупа перловая ГОСТ, 50 кг, Курган.........................................................9,20 

Горох колотый, 50 кг, Курган...................................................................8,00 

ООО «крупяной двор» 

Ìóêà ôàñîâàííàÿ «Макфа», 50 êã ............................................................9,90 

Ìóêà ôàñîâàííàÿ «Макфа», 25 êã ..........................................................10,10 

Ìóêà ôàñîâàííàÿ «Макфа», 10 êã ..........................................................10,70 

Ìóêà ôàñîâàííàÿ «Макфа», 5 êã............................................................11,90 

Ìóêà ôàñîâàííàÿ «Макфа», 2 êã ...........................................................14,75 

Ìóêà 2 ñ ...............................................................................................6,00 

Ìóêà ïøåíè÷íàÿ â / ñ ..............................................................................8,00 

Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 1 / ñ .............................................................................7,00 

Ìóêà ðæàíàÿ .........................................................................................4,50 

«Ãåðêóëåñ».............................................................................................9,50 

Êðóïà ãðå÷íåâàÿ ..................................................................................17,50 

Êðóïà ìàííàÿ ......................................................................................10,00 

Êðóïà ïøåíè÷íàÿ...................................................................................6,80 

Êðóïà ïåðëîâàÿ......................................................................................6,00 

Êðóïà ÿ÷íåâàÿ .......................................................................................6,20 

Ãîðîõ êîëîòûé.......................................................................................7,40 

Ïøåíî................................................................................................11,00 

Ðèñ êðóãëîçёðíый................................................................................26,00 

Рис длиннозёрный ..............................................................................28,00 

Ñàõàð-ïåñîê............................................................................... äîãîâîðíàÿ 

Сахар-рафинад, 1 кг.............................................................................42,00 

Сахар-рафинад, 0,5 кг..........................................................................22,00 

Ñîëü ôàñ...............................................................................................4,50 

Ñîëü éîäèð. ôàñ....................................................................................4,60 

Ñîëü âåñîâ. ..........................................................................................4,30 

Ìàêàðîííûå èçäåëèÿ «Смак»............................................................от 14,00 

Макаронные изделия фасованные (0,4; 5 кг)........................... â àññîðòèìåíòå 

Êðóïû ôàñîâàííûå (0,8; 5 кг)................................................. â àññîðòèìåíòå 


Сахар-песок 1/50.................................................................................30,90 

Злато подс. раф. дез.1 л 1/12...............................................................39,90 

Майонез «Провансаль» ПВХ 250 мл/36 ЕЖК............................................15,95 

Чай Великий тигр гран. м/у 100 г 1/110.................................................. 8,10 

Чай Пр. Нури Высокогорная HG 25 п*2 г/72 с/я......................................19,30 

Яйцо С-1 кор.......................................................................................23,00 


Кисель в ассортим. / Серпухов 220 г 30 ..................................................11,80 

Мёд натуральный фасованный / Алтай, 1 кг........................................... 278,21 

Мёд натуральный фасованный / Алтай, 140 г...........................................42,34 

Молоко сгущённое «Сибирь Великая» 8,5 %...........................................26,25 

Продукция марки «Кулинар» 

Суп вермиш. на мясном бульоне / Серпухов, 75 г 40 .................................4,36 

Суп гороховый с копчёностями / Серпухов 75 г 50 .................................... 4,16 

Суп куриный с рисом / Серпухов 75 г 50....................................................6,30 

Кондитерские изделия 

Печенье «Кухмастер» затяжное, 175 г......................................................8,60 

Печенье «Кухмастер» затяжное, 420 г....................................................18,40 

Крупы 

«Увельская крупяная компания» 

Гарнир греча c овощами в томатном соусе «Увелка» № 60, 360 300 г 6 ....35,24 

Крупа греча «Увелка» б. п. № 131 (8 х 100 г) 800 г 12 ............................. 44,36 

Крупа греча «Увелка» б. п. № 501 (5 х 100 г) 500 г 21..............................28,33 

Крупа пшено «Увелка» б. п. № 504 (5 х 100 г) 500 г 21 ............................26,27 

Крупа рис «Увелка» длин. б. п. № 502 (5 х 100 г) 500 г 21........................33,17 

Крупа рис «Увелка» круг б. п. № 35 (8 х 100 г) 800 г 12 ..........................52,39 

Макароны «Увелка» в ассортименте 450 г 12 .........................................12,85 

Мука «Увелка» пшеничная в. с. 2 кг 6 ....................................................28,30 

Смесь (Оладьи по‐домашнему) «Увелка» / коробка 500 г 8 .......................17,40 

Смесь (Блинчики русские) «Увелка» / коробка, 500 г 8 .............................18,20 

Хлопья «Увелка» овсяные «Геркулес» / 600 г 10........................................28,58 

Лапша «Алтын Аргамак» бесбармачная 250 г Казахстан...........................22,50 

Лапша «Алтын Аргамак» лагманная 250 г Казахстан.................................20,50 

Лапша «Алтын Аргамак» суповая 200 г Казахстан....................................20,70 


Макароны, крупа, сахар 

Вермишель быстр. пригот. «Александра и Софья» 1 х 100 шт....................3,85 

Лапша быстр. пригот. «Доширак» 90 г х 24.............................................16,40 



14 

Лапша «Роллтон» яичная 400 г х 10.......................................................33,00 

Каша «Минутка» 37 г х 25 х 4...................................................................4,80 

Сахар-рафинад 0,5 кг х 40....................................................................16,35 

Дрожжи «Саф-Момент» 11 г 18 х 60........................................................5,30 

Продовольствие и сельхозпродукция / Кондитерские изделия 

Халва подсолнечная 1 х 5 кг, кг.............................................................41,80 

Чипсы «Лэйс» 28 г х 48...........................................................................9,70 

Сахар-рафинад 1 кг х 20.......................................................................32,00 

Чипсы «Русская Картошка» 20 г х 56........................................................5,80 

Семечки «Супер Хомка» син. уп. 40 г х 100...............................................4,70 

Семечки «Хомка» 200 г х 20...................................................................20,40 

Сухарики «Кириешки» 50 г х 60...............................................................8,40 

Сухарики «Компашки» 40 г х 44...............................................................7,90 

Пюре б / п «Роллтон» 40 г х 24................................................................11,80 

Бульон «Роллтон» куриный домаш.100 г 1 х 4 х 24..................................13,10 

Кофе «3в1» Golden Eagle (20 г 50 шт.)..................................................... 3,12 

Кубики «Г. Бланка» 1 х 24 х 48................................................................ 1,85 

ооо «торговый дом «хлебные традиции» 

Ìóêà â / c (ÃÎÑÒ) 50 êã.................................................................... от 7,70 

Ìóêà 1 ñ (ÃÎÑÒ) 50 êã ........................................................................6,60 

Мука ржаная 50 кг ....................................................................................5,00 

Мука 2‐й сорт 50 кг ....................................................................договорная 

Мука в / с 25 кг ...........................................................................................8,00 

Ìóêà â / c 10 êã ..............................................................................от 8,30 

Мука в / с 5 кг.........................................................................................8,70 

Îòðóáè ïøåíè÷íûå íàâàëîì .............................................................1,20 

Çåðíîîòõîäû íàâàëîì .......................................................................4,70 

Îòðóáè ôàñîâàííûå, 25 êã ................................................................ 1,70 

Отруби гранулир., 40 кг..................................................................... 2,00 

Овес фас. 40 кг ................................................................................... от 4,70 

Комбикорма в ассорт. (Богданович).............................................договорная 

Рожь фас. 40 кг.........................................................................................4,70 

Пшеница фасов., 40 кг.......................................................................от 5,70 

Горох колотый 40 кг................................................................................9,80 

Ячмень фасов., 40 кг..........................................................................от 4,70 

Кормовая мучка фасов...........................................................................4,80 

Манка фасованная (5,10, 50 кг).................................................... договорная 

Крупы (5, 10, 20, 50)................................................................... договорная 

Макаронные изделия в ассортименте........................................... договорная 

Масло подсолнечное в ассортименте........................................... договорная 

Соль.................................................................................................от 5,70 

Cахар......................................................................................... договорная 

Консервы рыбные, мясные в ассортименте................................... договорная 


Дрожжи 100 г (Талица) *100 шт..............................................................3,57 

Дрожжи 1 кг (Талица) *12 шт................................................................30,45 

Квас «Очаковский» 1,0 л *9...................................................................22,90 

Квас сухой 400 г * 40 шт.......................................................................18,20 

Кубик бульонный «Галина Бланка» 10 г * 48 шт. * 1 блок.......................... 1,85 

Уксус столовый 9 % 500 г * 30 шт. (БТК).................................................10,70 

Уксус с ароматом яблока 6% 500 г*30 шт. (БТК).....................................10,70 

Уксусная кислота 70 % 180 г *42 (БТК)...................................................12,10 


Восточная кухня 

Бесбармачная лапша пакет плёнка 20 300..............................................27,00 

Лагманная лапша пакет плёнка 20 300...................................................27,00 

Итальянская кухня 

Лазанья картонная пачка 24 250............................................................38,00 

Гнёзда пакет плёнка 20 350..................................................................28,00 

Конкильони пакет плёнка 20 350...........................................................28,00 

Средиземноморская кухня 

Лумакони пакет плёнка 20 350..............................................................28,00 

Лапша для супа и гарнира пакет плёнка 20 250......................................26,00 

Домашняя кухня 

Штрудли пакет плёнка 20 350...............................................................26,80 


«Пассим» 

Гречка «Заморская» (Пассим) 10*3*80 г (кор.).......................................31,40 

Гречка с грибами и луком «По-русски» (Пассим) 10*3*80 г (кор.)............31,40 

Гречка с мясом и баклажанами «Аппетитная» (Пассим) 10*3*80 г (кор.)...31,40 

Гречка с овощами «Сельская» (Пассим) 10*3*80 г (кор.).........................31,40 

Гречка с печенью и луком «Купеческая» (Пассим) 10*3*80 г (кор.)...........31,40 

Плов «Солнечный» (Пассим) 10*3*80 г (кор.).........................................31,40 

Рис «По-грузински» (Пассим) 10*3*80 г (кор.).......................................31,40 

Рис с грибами «По-французски» (Пассим) 10*3*80 г (кор.).....................31,40 

Рис с овощами «По-мексикански» (Пассим) 10*3*80 г (кор.)...................31,40 

Крупа (фас. в/п) «Пассим» Горох дроблёный (10*5*80 г) (кор.)................10,80 

Крупа (фас. в/п) «Пассим» Гречка (10*4*100 г) (кор.).............................10,80 

Крупа (фас. в/п) «Пассим» Пшеничная (10*80 г*5) (кор.).........................10,80 

Крупа (фас. в/п) «Пассим» Пшено (10*4*100 г) (кор.).............................13,75 

Крупа (фас. в/п) «Пассим» Рис длин. обр. пар. (10*4*100 г) кор..............23,55 

Крупа (фас. в/п) «Пассим» Рис длиннозёрный (10*4*100 г) кор...............23,55 

Крупа (фас. в/п) «Пассим» Рис круглозёрный (10*4*100 г) кор................23,55 

Крупа (фас. в/п) «Пассим» Ячневая (10*80 г*5) (кор.).............................13,75 

Крупа (фас. м/у) «Пассим» Горох колотый (12*800 г) (уп.).......................12,75 

Крупа (фас. м/у) «Пассим» Горох целый (12*800 г) (уп.)..........................12,75 

Крупа (фас. м/у) «Пассим» Гречневая (12*800 г) (уп.).............................18,25 

Крупа (фас. м/у) «Пассим» Манная (12*700 г) (уп.).................................13,75 

Крупа (фас. м/у) «Пассим» Перловая (12*800 г) (уп.)..............................12,75 

Крупа (фас. м/у) «Пассим» Пшеничная Полтавская (12*600 г) (уп.)..........11,80 

Крупа (фас. м/у) «Пассим» Пшено (12*800 г) (уп.)..................................18,65 

Крупа (фас. м/у) «Пассим» Рис Длинноз. (12*800 г) уп. № 3....................30,90 

Крупа (фас. м/у) № 1 «Пассим» Рис дл. обр. пар. (12*800 г) уп...............37,25 

Крупа (фас. м/у) «Пассим» Рис круглоз. Ак-Маржан (12*800 г) (м)...........29,90 

Крупа (фас. м/у) № 4 «Пассим» Рис круг. краснод. (12*800 г) уп..............28,95 

Крупа (фас. м/у) «Пассим» Рис круглозёрный № 2 (12*800 г) (уп.)...........27,95 

Крупа (фас. м/у) «Пассим» Фасоль (12*700 г) уп....................................40,20 

Крупа (фас. м/у) «Пассим» Ячневая (12*600 г) уп...................................11,80 

Сахар-песок «Пассим» (12*800 г) уп......................................................33,35 

Крупа (фас.) «Пассим» Горох кол. 1,5 кг 1 / 16.........................................23,00 

Крупа (фас.) «Пассим» Гречневая 1,5 кг 1 / 16.........................................33,85 

Крупа (фас.) «Пассим» Манная 1,3 кг 1 / 16.............................................28,95 

Крупа (фас.) «Пассим» Пшено 1,5 кг 1 / 16..............................................32,85 

Крупа (фас.) «Пассим» Рис длиннозёрный, обр. паром,1,5 кг 1 / 16..........68,15 

Крупа (фас.) «Пассим» Рис длиннозёрный 1,5 кг 1 / 16.............................56,65 

Крупа (фас.) «Пассим» Рис Краснодар № 4 1,5 кг 1 / 16............................54,50 

Крупа (фас.) «Пассим» Рис круглый 1,5 кг 1 / 16......................................51,95 

Крупа (фас.) «Пассим» Гречневая 3 кг 1 / 8..............................................67,15 

Крупа (фас.) «Пассим» Рис длинн., обр. паром 3 кг 1 / 8......................... 135,25 

Крупа (фас.) «Пассим» Рис длиннозёрн. 3 кг 1 / 8..................................111,75 

Крупа (фас.) «Пассим» Рис круглый 3 кг 1 / 8......................................... 102,90 

Крупа (фас.) «Пассим» Гречневая 1 / 5 кг...............................................110,75 

Крупа (фас.) «Пассим» Рис длиннозёрн. 1 / 5 кг..................................... 185,25 

Крупа (фас.) «Пассим» Рис круглый 1 / 5 кг............................................ 169,55 

«Союзпищепром» 

Каша «Царь» с грибами и зеленью 400 г*14 (кор.)..................................38,50 

Каша «Царь» с лесными ягодами 400 г*14 (кор.)....................................36,50 

Каша «Царь» с тыквой 400 г*14 (кор.)....................................................24,90 

Каша «Царь» с фруктами 400 г*14 (кор.)................................................24,90 

Кукурузные палочки «Солнышко» 180 г 1 / 25 (уп.)...................................13,80 

Кукурузные палочки «Солнышко» 70 г 1 / 40 (уп.) «Союзпищепром».............6,20 

Кукурузные хлопья 160 г м / у 1 / 18.........................................................16,60 

Кукурузные хлопья короб. 200 г 1 / 12 (пак.)............................................21,15 

Мюсли с фруктами 300 г м / у 1 / 12........................................................37,80 

Мюсли с фруктами № 57 250 г (коробка) 1 / 10.......................................41,70 

Подушечки «Детская забава» 150 г м / у 1 / 30 «Союзпищепром»................12,40 

Подушечки с начинкой 150 г м / у 1 / 30...................................................12,40 

Хлебцы 90 г «Союз П. П.» 1 / 32 (кор.).......................................................5,70 

Хлебцы с чесноком 90 г «Союз П. П.» 1 / 32 (кор.)......................................5,70 

Хлебцы ячменные 90 г «Союз П. П.» 1 / 32 (кор.).......................................5,70 

Хлопья овс. «Геркулес» «Царь» 400 г кор.1 / 20..........................................9,90 

Хлопья овс. «Геркулес» «Царь» 400 г м / у 1 / 24..........................................8,70 

Хлопья «Царь» из 3 злаков 400 г коробка 1 / 20 (уп.) «Союзпищепром»......17,05 

Хлопья «Царь» из 3 злаков 400 г м / у 1 / 20 №15 «Союзпищепром»............12,00 

Хлопья «Царь» из 4 злаков 400 г коробка 1 / 20 (кор.)» Союзпищепром»....17,05 

Хлопья «Царь» из 4 злаков 400 г м / у 1 / 20 №18 «Союзпищепром»............12,00 

Хлопья «Царь» из 5 злаков 400 г № 39 коробка 1 / 20................................17,05 

Хлопья «Царь» из 5 злаков 400 г м / у 1 / 20 № 34......................................12,00 

Хлопья «Царь» с витаминами 400 г 1 / 14 (кор.).......................................18,70 

Кр. (фас. в/п) «Царь» Гречневая (14*8*62,5 г) кор..................................27,65 

Кр. (фас. в/п) «Царь» Рис длиннозёрный (14*8*62,5 г) кор......................32,60 

Кр. (фас. в/п) «Царь» Рис круглозёрный. (14*8*62,5 г) кор......................34,30 

Кр. (фас. в/п) «Царь» Рис пропаренный. (14*6*80 г) кор.........................32,60 

Крупа «Царь» (фас. мяг. уп.) Горох колотый 1с (9*800 г).........................19,80 

Крупа «Царь» (фас. мяг. уп.) Манная № 58 (10*800 г) кор.......................18,55 

ООО «Форт Трейд Фуд Екатеринбург» 

Подравка (Хорватия) 

Приправы «Вегета» универсальные 

Приправа «Вегета» 75 г*35...................................................................20,96 



Приправа «Вегета» 125 г*25.................................................................33,73 

Приправа «Вегета» 500 г*12............................................................... 120,83 

Приправа «Вегета» 300 г*16 (Action+20 %).............................................65,46 

Специальные приправы «Вегета» 

Приправа «Вегета» для курицы 25 г*25..................................................11,93 

Приправа «Вегета» для плова 30 г*24....................................................11,93 

Бульоны «Вегета» 

Бульон «Вегета» куриный 75 г*25..........................................................18,41 

Бульон «Вегета» мясной 75 г*25............................................................18,41 

Супы «Подравка» 

Суп «Куриный с вермишелью» 62 г*35...................................................12,15 

Суп «Говяжий с вермишелью» 65 г*35...................................................12,15 

Суп «Алфавит» 52 г*40 Подравка...........................................................12,15 

Дрожжи (Франция) 

Дрожжи Saf-Moment 11 г*18 бл. * 60 шт.................................................7,41 

Дрожжи Saf-Levure 100 г*4*20..............................................................24,41 

Дрожжи Saf-Moment д / пиццы и сдобы 12 г*12 х 40...............................10,27 

Приправы «Цикория» (Польша) 

Приправа «Хмели-сунели» «Цикория» 30 г*35.........................................10,43 

Приправа для моркови по‐корейски острая «Цикория» 30 г*50..................8,76 

Приправа для шашлыка «Цикория» 30 г*45..............................................9,06 

«А» Приправа для рыбы «Цикория» 40 г*30...............................................9,02 

«А» Приправа для курицы «Цикория» 40 г*25..........................................10,16 

Желатин К-13 быстрорастворимый 20 г*30 шт. (Дисплей).......................13,14 

Желатин П-11 пищевой 25 г*30 шт. (Дисплей).......................................13,14 

Специи «Цикория» 

Майоран «Цикория» 20 г*20..................................................................11,43 

Перец красный сладкий «Цикория» 20 г*50..............................................8,37 

Перец красный сладкий лепестки «Цикория» 15 г*50..............................10,41 

Разрыхлитель «Цикория» 18 г*120..........................................................3,48 

Крем «Цикория» 

Сахар ванильн. 32 г*120 «Цикория»..................................................4,45 руб. 

Крем «Цикория» 100 г*15 в ассортименте..............................................35,52 

Заменитель сахара Milford (Германия) 

Заменитель сахара «Милфорд» 650 таб.*24...........................................47,38 

Заправки «Чим-Чим» («Виртекс», г. Новосибирск) 

Заправка корейская «Чим-Чим» 60 г 4*12 в ассортименте.......................18,33 

«Виртекс», г. Новосибирск 

Жидкий дым «Костровок» 0,33 л *12 Коптильный ароматик в ассорт......... 35,44 

Маринад 300 г*12 (Костровок) в ассортименте......................................37,88 

Маринад в сашете 80 г*4 бл.*10 шт. в ассортименте..............................19,73 

Специи «Альта Спайс», г. Москва 

Перец чёрный горошком 10 г*200 шт. «Альта Спайс»............................... 3,12 

Перец чёрный молотый 10 г*200 шт. «Альта Спайс»................................ 1,83 

Суш. укроп 10 г*100 шт. «Альта Спайс» и петрушка..................................2,59 

Крахмал «Альта Спайс» 200 г*25 шт.......................................................11,28 

Ванилин «Альта Спайс» 1,5 г*100 шт...................................................... 1,07 

Суп «Альта Спайс» 

Суп с вермишелью 55 г*40 «Альта Спайс» в пакете в ассортименте.3,91–14,75 

Кисель брикет «Альта Спайс» 

Кисель 220*30 «Альта Спайс» в ассортименте..........................................9,70 

Каша в брикетах «Альта Спайс» 

Каша гречневая с луком в брикетах 180*30 (№ 323)................................10,66 

Плов с мясом в брикетах 180 г*30 (№ 324)............................................15,92 

Приправы «Альта Спайс» 

Смесь болгарских перцев д / любых блюд 50 г*20 шт. «Альта Спайс»........15,88 

Смесь зелени и овощей для любых блюд 60 г*20 шт. «Альта Спайс»........15,45 

Смесь универсальная 60 г*20 шт. «Альта Спайс»....................................15,95 

Смесь лука и моркови для первых и вторых блюд 60*20 «Альта Спайс»....13,12 

«Альта Спайс» 

Набор пасхальный 4 цвета 130 шт. «Альта Спайс».....................................3,90 

Кофейные напитки, г. Санкт-Петербург 

Напиток коф. нераств. с цикорием «Курземе» 175 г*18 № 1462...............12,85 

Напиток кофейный нерастворимый «Золотой колос» 175 г*18 № 1532.....12,85 

Цикорий натуральный растворимый без кофеина в м / у 100 г*18 № 54.....45,80 

Коф. напиток раств. «Аромат» с кардамоном в м / у 100 г*18 № 62...........15,00 

Коф. напиток раств. «Утро» с цикорием и шипов. в м / у 100 г*18 № 47.....15,00 

Коф. напиток раств. «Золотой колос» ячмень и рожь в м / у 100 г*18 № 63.. 15,00 

Кофейный напиток растворимый «Курземе» 

без кофеина в м / у 100 г*18 № 45..........................................................15,00 

Лапша «Внук», г. Челябинск 

Лапша «Внук» обычная 250 г*20 шт. в ассортименте...............................16,56 



ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И Кондитерские изделия 







ниже 

ООО «вира-95» 

производство 

хлебобулочныХ изделий 

ул. Водонасосная, 27/2 214-91-12 (ф.), 214-92-00 


ниже 

оао « Свердловский 

хлебоМАКАРОННЫЙ 

комбинат смак» 

ООО «МЕЖДУНАРОДНАЯ 

ХЛЕБОПЕКАРНАЯ 

КОРПОРАЦИЯ» 

производство 

хлебобулочных изделий 

ул. Свердлова, 8 370‐09‐10, 370‐49‐42, 370‐11‐94 


ниже 

производство и реализация полуфабрикатов 

замороженНого хлеба 

123458, г. Москва, проезд 607, 

д. 30. Бизнес-центр «Зенит- 

Плаза» 

(495) 638-53-98, www.ibc-rus.ru, 

www.12oclock.ru 


ниже 

16 


«Чоко-пай» № 12 336 г ........................................................................59,00 

«Чоко-пай» № 6 168 г ..........................................................................32,50 

Кекс «Русский бисквит» 225 г *10..........................................................15,90 

Мини-рулет «Русский бисквит» в ассортименте 175 г *15.......................16,40 

Рулет «Волшебный вкус» в ассортименте 200 г *15................................16,20 

«Сладис» 24,8 г Картон 400 таб.............................................................14,20 

«Сладис» 74,4 г Картон 1200 таб...........................................................32,60 

«Сладис» дозатор 43 г .........................................................................25,16 

ООО «ВИРА-95» 

Хлеб и хлебобулочные изделия 

Хлеб «Крестьянский» из пшеничной муки в / с (формовой) 0,5..................11,50 

Хлеб «Крестьянский» из пшеничной муки 1 сорта (формовой) 0,7............11,20 

Хлеб «Дарницкий новый» из смеси пшеничной муки 1с. и ржаной обдирной 

(формовой) 0,7....................................................................................11,00 

Хлеб «Чусовской» из смеси пшеничной муки 2 с и ржаной обдирной 

(подовый) 0,6......................................................................................11,00 

Батон «Любительский» в / с 0,4..............................................................12,00 

Батон «Подмосковный» в / с 0,4..............................................................12,00 

Батон «Нарезной» в / с 0,4.....................................................................12,00 

Плетёнка с маком в / с 0,3.....................................................................12,00 

Сдоба «Александровская» 

(с повидлом, с маком, с изюмом, с варёной сгущёнкой, с орехами) 0,1.....9,00 

Слойка «Александровская» 

(с повидлом, с варёной сгущёнкой, с орехами) 0,1................................10,00 

Хлеб «Луковый» в / с 0,3...........................................................................8,00 

Хлеб «Богатырский» (заварной) в / с 0,3....................................................8,00 

Хлеб «Боровинский» (заварной) ржано-пшеничный 0,7 / 0,35............ 13,00 / 7,00 

Ватрушка (со сметаной, с картошкой, с повидлом) 0,08............................8,00 

Слойка «Свердловская» 0,1.....................................................................9,00 

Сдоба с корицей 0,1..............................................................................9,00 

Сухари-гренки 0,15................................................................................8,00 

Багет 0,35...........................................................................................12,00 

Хлеб «Горчичный» 0,3.............................................................................8,00 

Кондитерские изделия 

Пирожное песочное «Берёзка» 0,1..........................................................9,00 

Пирожное песочное «Новинка» 0,1..........................................................9,00 

Пирожное песочное «Сметанное» 0,1 ....................................................10,00 

Коржик молочный 0,1.............................................................................9,00 

Коржик с орехами 0,1..........................................................................10,00 

Пирожное песочное «Лакомка» 0,1........................................................10,00 

Печенье «Деревенское» 1,0..................................................................80,00 

Печенье «Фортуна» (с творогом) 1,0......................................................80,00 

Печенье «Курабье» 1,0.........................................................................80,00 

Кята по‐уральски 1,0............................................................................80,00 

Коврижка «Любительская» с изюмом 1,0...............................................75,00 

Кольцо заварное 0,08.............................................................................8,00 

Профитроли 1,0................................................................................. 120,00 

Кексы 

Кекс «Фруктовый» 0,25.........................................................................18,00 

Кекс «Ореховый» 0,25...........................................................................18,00 

Кекс «Золотой Ярлык» 0,25...................................................................20,00 

Кекс «Уфимский» 0,25..........................................................................18,00 

Кекс «Свердловский» 0,20....................................................................18,00 

Кекс «Свердловский» 0,60....................................................................55,00 

Кекс «Воронежский» 0,20......................................................................20,00 

Кекс «Воронежский» 0,70......................................................................60,00 

Кекс «Краснодарский» 0,20...................................................................20,00 

Прочие 

Хачапури 0,17......................................................................................18,00 

Булочка для хот-дога 0,10......................................................................4,00 

Сухарики «Царь-Сухарь» со вкусом бекона, салями, ветчина-сыр 0,04.......6,50 

ООО «Международная хлебопекарная корпорация» 

Булочка «Французская» 35 г * 80 шт........................................................4,26 

Багет «Французский» 260 г * 30 шт........................................................22,89 

Багет «Мультизлаковый» 260 г * 30 шт...................................................35,08 

Хлеб «Чиабатта» 230 г * 10 шт...............................................................28,52 

Багет «Бордо» 260 г * 40 шт..................................................................27,03 

Хлеб «Прибалтийский» 410 г * 14 шт.....................................................42,55 

Хлеб «Деревенский» 460 г * 6 шт...........................................................48,07 

Хлеб «Чиабатта с оливками» 230 г * 10 шт.............................................32,55 

Булочка «Баварская» 35 г * 80 шт............................................................5,52 

Хлеб «Венгерский домашний с луком» 410 г * 7 шт.................................44,85 

ОАО «смак» 

Батоны 

Батон «Подмосковный» (в/ с; 0,4 кг) ......................................................17,14 

Батон «Подмосковный», нарезка (в/ с; 0,4 кг) .........................................18,41 

Батон «Подмосковный», нарезка (в/с; 0,2 кг) .........................................10,82 

Батон «Нарезной» (1 / с; 0,33 кг) ............................................................15,09 

Батон «Нарезной», нарезка (1 / с; 0,165 кг) ...............................................8,09 

Батон «Оригинальный» (багет) (в/с; 0,35 кг) ...........................................17,36 

Батон «Столовый», нарезка (в/с; 0,3 кг) .................................................15,36 

Батон «Простой» (1 / с; 0,35 кг) ..............................................................13,82 

Батон «Студенческий» (1с; 0,3 кг) .........................................................12,59 

Сайка «Уральская» (в/с; 0,2 кг) ..............................................................11,09 

Булка с отрубями (1с; 0,3 кг) ................................................................13,68 

Батон с кефиром «Лучиано» (1 / с; 0,3 кг) ...............................................16,09 

Пастушья булка (1 / с; 0,3 кг) ................................................................ 11,91 

Тостовые хлеба 

Хлеб «Европейский», нарезка (в/с; 0,6 кг)...............................................27,41 

Хлеб «Европейский», нарезка (в/с; 0,3 кг) ..............................................16,50 

Хлеб «Смак», нарезка (в/с; 0,6 кг) .........................................................24,00 

Хлеб «Смак», нарезка (в/с; 0,3 кг) .........................................................15,91 

Хлеб «Ржевский», нарезка (1с / рж.; 0,3 кг) .............................................16,32 

Хлеб «Ржевский», нарезка (1с / рж.; 0,6 кг) .............................................25,91 

Подовые хлеба 

Хлеб «Демидовский» (1с. рж. обдир. / солод; 0,5 кг) ................................18,64 

Хлеб «Боярский» (1с / рж. обдир. / солод; 0,5 кг).......................................18,00 

Хлеб «Рижский», нарезка (1с / рж. сеян. / солод; 0,3 кг) ............................12,64 

Хлеб «Бабушкин», нарезка (рж. / пш.; 0,25 кг) .........................................11,50 

Хлеб «Русский», нарезка (рж. / пш.; 0,3 кг)...............................................12,32 

Хлеб «Русский» (рж ./ пш.; 0,5 кг)............................................................18,64 

Хлеб «Чусовской» (рж. обдир. / 2с; 0,3 кг)................................................10,64 

Хлеб с семечками, нарезка (рж. / 1с.; 0,3 кг) ...........................................13,64 

Формовые хлеба 

Хлеб «Восточный базар» (2с / рж. сеян. / солод; 0,35 кг)............................27,82 

Хлеб «Мультизлак» (2с / рж. сеян. / солод; 0,35 кг)....................................19,00 

Хлеб «Заварной» (рж. солод; 0,35 кг).....................................................12,95 

Хлеб «Бородинский» (2с / рж. обойн. / солод; 0,35 кг) ...............................13,82 



Хлеб «Демидовский» (1с, рж. обдир. / солод; 0,35 кг) ..............................14,32 

Хлеб «Кайзер» (рж. / пш.; 0,3 кг) ............................................................25,09 

Хлеб «Спарта» (0,35 кг) ........................................................................30,09 

Хлеб порционный «Ржаные корочки» (1 / с; рж. обд.; 0,16 кг) ............................9,91 

Лаваш 

Лаваш «Армянский» (круглый) (1 / с; 0,150 кг) .........................................15,45 

Лаваш «Армянский» (квадратный) (1 / с; 0,150 кг)....................................15,45 

Сдобные изделия 

Плюшка «Московская» (в/с; 0,2 кг) ........................................................14,59 

Сдоба «Волшебство» (в/с; 0,1 кг).............................................................8,64 

Сдоба «Смак» (в/с; 0,08 кг) .....................................................................7,09 

Сдоба «ёжик» (в/с; 0,08 кг) ..................................................................10,00 

Слоёные изделия 

Слойка с сыром (в/ с; 0,2 кг)..................................................................20,64 

Слойка с творогом (в/ с; 0,1 кг)..............................................................13,18 

Слойка «Аппетитная» (в/ с; 0,1 кг) ........................................................... 7,91 

Слойка «Лимонная » (в/ с; 0,05 кг)............................................................4,64 

Слойка «Баварская» (в/ с; 0,15 кг) .........................................................18,50 

Слойка «Свердловская» (в/ с; 0,1 кг) ........................................................8,09 

Слойка «Нежная» с трюфельной начинкой (в/ с; 0,1 кг) ...........................10,95 

Слойка «Двойная сладость» (в/ с; 0,15 кг)...............................................16,73 

Круассан с земляникой (в/ с; 0,06 кг)........................................................9,00 

Круассан с варёной сгущёнкой (в/ с; 0,05 кг)........................................... 7,91 

НАПИТКИ 

Кренделёк слоёный (в/ с; 0,06 кг) ..........................................................10,27 

Конверт с яблочной начинкой (в/ с; 0,06 кг)............................................. 7,91 

Хачапури с сыром (в/ с; 0,1 кг) ..............................................................12,27 

Полоска слоёная «Смак» (в/ с; 0,08 кг)......................................................6,64 

Хлебные булочки 

Булочки для хот-дога (в / с; 0,14 кг)..........................................................5,64 

Булочки для хот-дога (в / с; 0,05 кг*10 шт.) ............................................24,27 

Булочки «Минутка» с отрубями (в / с; 0,225 кг) ........................................11,55 

Булочки «Минутка» Совитал (в / с; 0,180 кг).............................................11,55 

Булочки «Минутка» Совитал (в / с; 0,035 кг)...............................................2,82 

Булочки «Минутка» Фитнес-микс (в / с; 0,180 кг)......................................11,55 

Булочки для гамбургера (в/ с; 0,08)..........................................................5,45 

Изделие хлебобулочное «Фокачча» (1с; 0,2 кг).......................................14,45 

Булочка итальянская с луком (в / с; 2*0,04 кг)............................................6,09 

Пироги и рулеты 

Изделие «Карнавал» с творогом (в/ с; 0,3 кг)...........................................45,27 

Изделие «Карнавал» с черникой (в/ с; 0,3 кг) ..........................................45,27 

Изделие «Карнавал» с вишней (в/ с; 0,3 кг) ............................................45,27 

Рулет «Сдобный» с курагой (в/ с; 0,18 кг) ...............................................18,82 

Рулет «Люкс» с яблочной начинкой (в/ с; 0,16 кг).....................................22,82 

Рулет «Люкс» с маковой начинкой (в/ с; 0,16 кг)......................................21,36 

Изделие «Вернисаж» с миндальной начинкой (в/ с; 0,2 кг)........................23,82 





ул. Шефская, 2а, оф. 11 368‐76‐27, 368‐76‐54, 368‐76‐62 


ниже 




Сибирский тракт, 25, 

скл. 30–33 

229‐96‐55 


ниже 

ооо «АМТЕЛ-УРАЛ» 

ОПТОВАЯ ТОРГОВЛЯ СОКАМИ, 

НАПИТКАМИ 

ул. Завокзальная, 4а 

380-20-24, 8-912-639-96-44, 

e-mail: amtel@tt66.ru 


ниже 


Соки, воды 

Сок шиповника в ассортим. 1 л 9 ......................................................... 51,00 

Сок (с. Ш. Карамыш) в ассортим. 3 л 4..................................................57,60 

Сок гранатовый «Гранатовый сад» Азербайджан, 1 л / 8............................42,00 

Сок шиповника и граната / Моск. обл., С. Посад, 1 л / 9 ............................52,00 

Сок шиповника и клюквы с фрукт. / Моск. обл., 1 л / 9...............................54,20 

Сок абрикосовый / Таджикистан, 1,95 л...................................................52,70 

Сок томатный / Таджикистан, 1,95 л........................................................42,60 

Сок яблочный с мякотью / Таджикистан..................................................46,50 

Сок «Иваныч», т / пак, 1 л..................................................................... . 27,50 

Сок «Иваныч», т / пак, 0,2 л..................................................................... 8,50 

Концентрат квасного сусла KanS. 550 ...................................................21,50 

ООО «АМТЕЛ-УРАЛ» 

Сок «Курортная серия» 1 л, 1 упаковка = 12 шт. тетрапакслим 

Сок апельсин «Курортная Серия» 100 % 1 л............................................32,00 

Сок ананас «Курортная Серия» 100 % 1 л................................................32,00 

Нектар груша «Курортная Серия» 50 % 1 л..............................................32,00 

Сок зелёное яблоко «Курортная Серия» 100 % 1 л...................................32,00 

Нектар персик «Курортная Серия» 45 % 1 л.............................................32,00 

Сок «Двойной» 2:0 1 л, 1 упаковка = 12 шт. тетрапакслим 

Сок яблоко-виноград «Двойной» 100 % 1 л.............................................24,70 

Сок яблоко «Двойной» 100 % 1 л............................................................24,70 

Сок томатн. «Двойной» 100 % 1 л ..........................................................24,70 

Сок яблоко-облепиха «Двойной» 100 % 1 л.............................................24,70 

Нектар мультифрукт «Двойной» 50 % 1 л................................................24,70 

Нектар персик-апельсин «Двойной» 50 % 1 л..........................................24,70 

Нектар яблоко-вишня «Двойной» 45 % 1 л...............................................24,70 

Нектар яблоко-груша осветл. «Двойной» 45 % 1 л...................................24,70 

Нектар апельсин «Двойной» 50 % 1 л......................................................24,70 

Нектар ананас «Двойной» 50 % 1 л.........................................................24,70 

Сок «Двойной» 2:0 0,2 л, 1 упаковка = 27 шт. тетрапак 

Нектар яблоко-вишня «Двойной» 45 % 0,2 л..............................................8,50 

Нектар мультифрукт «Двойной» 50 % 0,2 л................................................8,50 

Нектар персик-апельсин «Двойной» 50 % 0,2 л..........................................8,50 

Сок яблоко «Двойной» 100 % 0,2 л...........................................................8,50 

Сок яблоко-виноград «Двойной» 100 % 0,2 л.............................................8,50 

Нектар ананас «Двойной» 50 % 0,2 л.........................................................8,50 

Холодный чай Jently Ice Tea тетрапакслим 1 л, 1 уп. = 12 шт. 

Холодный чай Jently лимон 1 л..............................................................24,70 

Холодный чай Jently брусника 1 л..........................................................24,70 

Холодный чай Jently липа 1 л................................................................24,70 

Холодный чай Jently малина 1 л.............................................................24,70 


Сок 0,2 л «Красавчик».............................................................................8,50 

Сок 0,2 л «Фруктовый остров» 1*27.........................................................6,90 

Сок 1 л «Добрый».................................................................................29,30 

Сок 1 л «Красавчик».............................................................................27,60 

Сок 1 л «Фруктовый остров».................................................................19,40 

Сок 2 л «Добрый».................................................................................56,60 

Сок 2 л «Красавчик».............................................................................50,52 

Сок 2 л «Фруктовый остров».................................................................37,80 

Сок гранатовый 1 л*8 шт......................................................................46,50 

аренда помещений 


Оптовая база 

«ГОРОД 2000» 

Склады группы «B», «C» в аренду 

3000 кв. м, металлические склады 

пер. Никольский, 1 

378‐71‐43, 378‐71‐45, 

www.gorod2000.web.ur.ru 





продукты быстрого приготовления 



ул. Шефская, 2а, оф. 11 368‐76‐27, 368‐76‐54, 368‐76‐62 


ниже 


Продукты быстрого приготовления «Кухня без границ» 

Лапша «Биг Ланч» б / п (с курицей и луком) 90 г, 24.................................13,10 

Лапша «Горячий полдень» б / п (в ассортим.) 120 г, 24.............................22,33 

Пюре карт. «Горячий полдень» б / п (в ассортим.) 120 г, 24......................27,49 

Лапша Mivimex Ассорти (50 г х 100), (50 г х 150)......................................3,29 

Пюре Mivimex Ассорти (37 г х 20)............................................................9,89 

Пюре «Энциклопедия вкуса» (52 г х 24)..................................................15,39 


ТГ «Немо» 


cнековая продукция 

оптовая торговля снековой 

продукцией 



ул. Малышева, 145а, оф. 229 


374-42-20, 8-902-874-94-66, 

8-912-620-89-64 

379-30-35, 262-67-44, 



ниже 


ниже 

тд «СЫРБУРГ» 

Солёно-сушёная весовая рыба 

Янтарная с перцем 1 / 10 шт................................................................ 406,00 

Стружка кальмара 1 / 10 шт. ............................................................... 301,00 

Кольца кальмара 1 / 10 шт................................................................... 504,00 

Осьминог солёно-сушёный подкопч. 1 / 10 шт...................................... 434,00 

Анчоус 1 / 10 шт.................................................................................. 290,00 

Жёлтый полосатик 1‐й сорт 1 / 10 шт................................................... 420,00 

Ставридка 1 / 10 шт............................................................................ 400,00 

Строганина сушёная «Строганок и Строганянка» 

Говядина (в / у) 17 г*30.........................................................................29,00 

Конина (в / у) 17 г*30............................................................................32,00 

Свинина (в / у) 17 г*30...........................................................................29,00 

Индейка (в / у) 17 г*30...........................................................................29,00 

Курица (в / у) 17 г*30.............................................................................29,00 

Оленина (в / у) 25 г*20...........................................................................54,90 

Сыры рассольные 

Сыр рассольный «Дондуковский» балычок копчёный 40 г 1 / 20 шт............14,30 

Сыр рассольный «Дондуковский» пряди копчёный 80 г 1 / 20 шт...............25,30 

Чипсы 

Чипсы из свинины «Паттайя» 30 г..........................................................55,20 

Чипсы из говядины «Лас-Вегас» 30 г.....................................................55,20 

ТГ «Немо» 

Пакетированная снековая продукция 

Жёлтый полосатик (суш.) «Немо» 40 г Китай..........................................19,17 

Жёлтый полосатик (суш.) «Немо» 80 г Китай..........................................37,03 

Кальмар стружка (суш.) «Немо» 40 г Китай.............................................17,28 

Кальмар стружка (суш.) «Немо» 80 г Китай.............................................32,45 

Кольца кальмара (копч.) «Немо» 40 г Китай............................................20,59 

Кольца кальмара (копч.) «Немо» 80 г Китай............................................40,01 

Минтай (суш.) «Немо» 40 г Китай..........................................................20,83 

Минтай (суш.) «Немо» 80 г Китай..........................................................40,52 

Янтарная рыбка с перцем «Немо» 40 г Китай..........................................19,64 

Янтарная рыбка с перцем «Немо» 80 г Китай..........................................38,02 

Камбала вяленая «Немо» 100 г Китай.................................................... 40,70 

Анчоус (суш.) «Берлит» 18 г Китай.......................................................... 7,18 

Жёлтый полосатик (суш.) «Берлит» 18 г Китай..........................................9,70 

Жёлтый полосатик (суш.) «Берлит» 25 г Китай........................................13,41 

Кальмарчик стружка (суш.) «Берлит» 18 г Китай.......................................8,72 

Минтай (суш.) «Берлит» 25 г Китай........................................................14,53 

Морской окунь с перцем «Берлит» 25 г Китай.........................................12,43 



Мраморная рыбка «Берлит» 40 г Китай..................................................22,65 

Мраморная рыбка «Берлит» 80 г Китай.................................................. 45,77 

Осьминог (суш.) «Берлит» 25 г Китай.....................................................14,53 

Осьминог (суш.) «Берлит» 40 г Китай.....................................................22,81 

Песчанка (суш.) «Берлит» 25 г Китай.....................................................14,53 

Песчанка (суш.) «Берлит» 40 г Китай.....................................................22,81 

Угорь морской (суш.) «Берлит» 25 г Китай..............................................12,43 

Угорь морской (суш.) «Берлит» 40 г Китай..............................................21,27 

Янтарная рыбка с перцем «Берлит» 25 г Китай ......................................12,43 

Весовая продукция 

Кальмар стружка сол.-суш. вес, кг Китай............................................. 308,00 

Кальмар кольца копч. вес, кг Китай .................................................... 476,00 

Минтай сол.-суш. филе б / ш вес, кг Китай ........................................... 483,00 

Осьминог шинкованный копч. вес, кг Китай ........................................ 456,00 

Камбалка мелкая сол.-суш. вес, кг Китай ............................................ 470,00 

Ставридка сол.-суш. вес, кг Китай ...................................................... 442,00 

Горбуша (лосось) палочки, кг Китай ................................................... 602,00 

Щука (соломка) вес, кг Китай.............................................................. 539,00 

специи 






379-30-35, 262-67-44, 254-64-74, 

www.sirburg.ru 


ниже 

18 

Приправы «Сып Сыпыч» 

Желатин пищевой 10 г*300 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл................ 4,65 

Кориандр молотый 10 г*300 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл............... 1,80 

Кориандр целый 10 г*200 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл.................. 1,80 

Корица молотая 10 г*300 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл................... 1,50 

Ванилин порошок 1 г*500 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл.................. 0,97 

Укроп сушёный 5 г*300 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл...................... 1,57 

Лимонная кислота 10 г*300 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл............... 1,80 

Мускатный орех молотый 10 г*300 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл..... 4,40 

Гвоздика целая 10 г*200 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл................... 4,95 

Мак пищевой 20 г*200 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл...................... 8,85 

Перец красный молотый 10 г*300 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл....... 1,50 

Перец чёрный молотый 10 г*300 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл....... 1,57 

Перец чёрный горошек 10 г*200 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл........ 3,15 

Перец душистый горошек 10 г*200 шт. пакет 13 мес. Саратовская обл.... 3,60 

Петрушка сушёная 5 г*300 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл................. 1,50 

Приправа для жарки мяса 15 г*40 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл....... 3,45 

Приправа для засолки сала 15 г*40 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл.... 3,45 

Приправа для макарон 15 г*40 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл........... 3,45 

Приправа для борща 15 г*40 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл.............. 3,45 

Приправа для говядины 15 г*40 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл......... 3,45 

Приправа для картофеля 15 г*40 шт. пакет 15 мес. Саратовская обл........ 3,45 



Приправа для курицы 15 г*40 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл............. 3,45 

Приправа для супа 15 г*40 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл................. 3,45 

Приправа для шашлыка 15 г*40 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл.......... 3,45 

Приправа острая для моркови по-корейски 15 г*40 шт. 

пакет 12 мес. Саратовская обл.............................................................. 3,45 

Приправа Универсальная 15 г*40 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл........ 3,45 

Приправа для пельменей 15 г*40 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл....... 3,45 

Приправа для плова 15 г*40 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл............... 3,45 

Приправа для прян. посола сельди 15 г*40 шт. пакет 12 мес. Сарат. обл... . 3,45 

Приправа для рыбы 15 г*40 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл............... 3,45 

Приправа хмели-сунели 15 г*40 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл......... 3,45 

Чеснок сушёный 10 г*300 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл.................. 1,80 

Лавровый лист 10 г*150 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл.................... 4,20 

Лавровый лист 20 г*100 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл..................... 3,75 

HoReCa 

Петрушка 50 г*24 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл............................ 17,30 

Перец чёрный молотый 250 г*24 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл...... 44,10 

Перец красный молотый 200 г*24 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл.... . 28,50 

Горчичный порошок 150 г*48 шт. пакет 7 мес. Саратовская обл............. 14,60 

Крахмал картофельный 150 г*48 шт. пакет 24 мес. Саратовская обл....... 10,95 

Сахарная пудра 200 г*45 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл.................. 13,35 

Сухари панировочные 200 г*45 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл........... 9,90 

Укроп 100 г*24 шт. пакет 12 мес. Саратовская обл............................... . 34,65 

Маринады 






379-30-35, 262-67-44, 254-64-74, 



ниже 


Маринады, заправки, жидкий дым 

Маринады, ведро 5 кг, 18 мес., t 20…30 °С, г. Новосибирск 

Маринад для гриля «Экспресс», 5 кг шт. 5,000 3 пластик / ведро............ 545,00 

Маринад для курицы «Экспресс», 5 кг шт. 5,000 3 пластик / ведро ......... 545,00 

Маринад для мяса «Экспресс», 5 кг шт. 5,000 3 пластик / ведро ............. 545,00 

Маринад для рыбы «Экспресс», 5 кг шт. 5,000 3 пластик / ведро ............ 545,00 

Маринад Кавказский «Универсал», 5 кг шт. 5,000 3 пластик / ведро ........ 970,00 

Маринад Лимонный, 5 кг шт. 5,000 3 пластик / ведро ............................ 970,00 

Маринад Мексиканский «Универсал», 5 кг шт. 5,000 3 пластик / ведро ... 970,00 

Маринад Нежный, 5 кг шт. 5,000 3 пластик / ведро ............................ 1 330,00 

Маринад Чесночный 5 кг шт. 5,000 3 пластик / ведро............................. 970,00 

Маринад Средиземноморский, 5 кг шт. 5,000 3 пластик / ведро ......... 1 330,00 

Маринады, бутылка 0,3 кг, 18 мес., t 20…30 °С, г. Новосибирск 

Маринад для курицы, 300 г б. 0,300 12 ПЭТ (бутылка) ...........................42,20 

Маринад для мяса, 300 г б. 0,300 12 ПЭТ (бутылка) ...............................42,20 

Маринад для рыбы, 300 г б. 0,300 12 ПЭТ (бутылка) ..............................42,20 

Маринад «Универсальный», 300 г б. 0,300 12 ПЭТ (бутылка) ...................42,20 

Маринады, пакет-саше 80 г, 18 мес., t 20..30 °С, г. Новосибирск 

Маринад «Кавказский», 80 г шт. 0,080 40 пакет .....................................23,60 

Маринад «Лимонный», 80 г шт. 0,080 40 пакет ......................................23,60 

Маринад «Острый Чили», 80 г шт. 0,080 40 пакет.................................. 23,60 

Маринад «С белым вином», 80 г шт. 0,080 40 пакет ...............................23,60 

Маринад «Чесночный» 80 г шт. 0,080 40 пакет.......................................23,60 

Корейские заправки, ведро 5 кг, 18 мес., г. Новосибирск 

Корейская заправка для грибов, 5 кг шт. 5,000 3 пластик / ведро......... 1 045,00 

Корейская заправка для капусты, 5 кг шт. 5,000 3 пластик / ведро .......... 935,00 

Корейская заправка для моркови, 5 кг шт. 5,000 3 пластик / ведро ......... 750,00 

Корейская заправка для спаржи, 5 кг шт. 5,000 3 пластик / ведро........ 1 045,00 

Корейская заправка для хе, 5 кг шт. 5,000 3 пластик / ведро 18 мес..... 1 210,00 

Корейская заправка, пакет-саше 60 г , 18 мес., г. Новосибирск 

Корейская заправка для моркови, 60 г шт. 0,060 48 пакет ......................21,90 

Корейская заправка для спаржи и фунчозы, 60 г шт. 0,060 48 пакет ........24,70 

Корейская заправка для капусты, 60 г шт. 0,060 48 пакет .......................21,90 

Корейская заправка для хе из курицы, 60 г шт. 0,060 48 пакет ................24,70 

Сырьё для японской и корейской кухни 






379-30-35, 262-67-44, 254-64-74, 



ниже 


Сырьё для корейских салатов 

Грибы древесные сушёные к 13,000 1 гофрокороб 12 мес. Китай......... 670,00 

Капуста морская сушеная, 1 кг к 25,000 1 пакет 24 мес. КНР................. 235,50 

Лапша из крахмала (фунчоза) шт. 0,250 64 пакет 24 мес. Китай............. 180,00 

Масса соевая (спаржа) 0,5 кг шт. 0,500 20 пакет 12 мес. Китай............. 243,00 

Ингредиенты для японской кухни 

Водоросли «Нори-Голд Ямамото» 50 лис. шт. 0,140 50 пакет 

12 мес. Китай.................................................................................... 203,70 

Имбирь розовый 1 кг, Китай кг 1,000 10 пакет 12 мес. Китай................115,20 

Кунжут белый жареный, 1 кг шт. 1,000 1 пакет 12 мес. Китай............... 244,40 

Палочки бамбуковые острые 23 см, 100 пар / уп. шт. 1,000 

1 пакет 12 мес. Китай........................................................................100,10 

Рис «Фушигон» 25 кг шт. 25,000 1 пакет 12 мес. Китай ..................... 1 769,20 

Икра «Тобико» в ассорт. 0,5 кг / уп. шт. 0,500 1 пакет 12 мес. Китай....... 791,50 

Тунец «Еллоуфин» кг 1 12 мес. Таиланд............................................. 1 117,40 

Хрен «Вассаби» порошок кг 1,000 1 пакет 12 мес. Китай....................... 244,40 

Угорь копчёный JNP кг 1 12 мес. Китай................................................ 646,00 

Уксус «Мицукан» 20 л шт. 20,000 1 канистра 24 мес. Китай................ 1 839,10 

Соус «Киккоман» 19 л шт. 19,000 1 канистра 24 мес. Китай................ 2 316,30 

фрукты. овощи 


ООО «уралагроснаб» 

оптовая продажа свежих фруктов и 

овощей. бесплатная доставка, полный 

пакет документов, любая форма оплаты, 

гибкая система скидок, бонусы 

ул. Кислородная, 8а, оф. 122 

216‐27‐49, Анастасия 

8‐912‐223‐91‐42, 

e-mail: agrosnab.66@mail.ru 


ниже 

ООО «уралагроснаб» 

Грейпфрут (Израиль) кг от 12 ................................................................65,00 

Свежие фрукты 

Груша «Конференция» (Аргентина) кг, 12 ...............................................70,00 

Груша «Дюшес» (Аргентина) кг, 18 .........................................................70,00 

Апельсины (ЮАР) кг, 15.........................................................................45,00 

Изюм (Узбекистан) кг от 10 ...............................................................от 55,00 

Авокадо (Израиль) шт., 14.....................................................................45,00 

Курага (Узбекистан) кг от 5...............................................................от 120,00 

Ананас (Эквадор) шт., 10 ......................................................................80,00 Киви (Израиль) шт., от 10 ...................................................................... 8,00 

Арахис (очищ.) кг, 10 ............................................................................60,00 Компотная смесь (сухофрукты) кг от 30 ..................................................34,00 

Бананы (Эквадор) кг, 18,5 .....................................................................35,00 Лимон (Турция) кг, 13 ...........................................................................60,00 

Виноград «Кишмиш» (Турция) 5 кг..........................................................70,00 Мандарины (Марокко) шт., 10 ...............................................................55,00 

Виноград красный (Испания, Чили)......................................................120,00 Манго (Аргентина) шт. ..........................................................................60,00 



Миньолы кг...........................................................................................50,00 

Клементины (Марокко) кг, 10 ................................................................65,00 

Орех грецкий (очищенный) кг от 10 .....................................................250,00 

Семечки подсолн. (Россия) кг, 25 ..........................................................36,00 

Чернослив (Аргентина) кг от 5 .............................................................110,00 

Яблоки Golden кг, 15 ............................................................................68,00 

Яблоки Red кг, 15 .................................................................................68,00 

Яблоки Greanny Smit кг, 15 ....................................................................68,00 

Яблоки Фуджи кг, 10 ............................................................................60,00 

Яблоки Медовые кг...............................................................................60,00 

Свежие овощи 

Баклажаны (Голландия) кг, от 5 ...........................................................140,00 

Баклажаны свежие кг.............................................................................25,00 

Кабачки 5 кг..........................................................................................30,00 

Киви весовое......................................................................................110,00 

Картофель (Россия) кг, 30 свежий........................................................... 9,00 

Капуста свежая (Россия) кг, 25 ..............................................................14,00 

Капуста цветная (Россия) кг, 10 .............................................................15,00 

Кабачки «Цукини» (Голландия) кг, 5 .....................................................140,00 

Лук-репка (Узбекистан) кг, 25 ................................................................16,00 

Лук-репка красный (Голландия) кг, 10 ...................................................55,00 

Морковь (Россия) кг от 30 свежая...........................................................15,00 

Огурцы свежие (Россия) кг, от 8.............................................................62,00 

Помидоры (Россия) кг, 8 .......................................................................75,00 

Перец «Болгарский» (импорт.) кг, 5 .....................................................120,00 

Перец свежий кг....................................................................................25,00 

Редис (фас. 1 кг) уп. 1 ..........................................................................23,00 

Редька зеленая (Россия) кг, 25 ..............................................................13,00 

Свёкла (Россия) кг, 25...........................................................................14,00 

Чеснок (Китай) фас. по 3 шт. кг, 6 ..........................................................55,00 

Зелень свежая (в ассортименте) кг от 1 ...............................................150,00 

Лук зеленый очищенный (Россия) кг, ...............................................от 100,00 

Салат «Пекинский» (Голландия) кг .....................................................от 50,00 

Салат листовой свежий (Россия) кг ..................................................от 150,00 

Лайм..................................................................................................140,00 

Дайкон .................................................................................................65,00 

Салат «Айсберг» .................................................................................150,00 

Салат «Лола-росса».............................................................................350,00 

Лук-порей ..........................................................................................100,00 

Огурцы салатные...................................................................................45,00 

Стебель сельдерея .............................................................................100,00 

Шампиньоны от 3 кг............................................................................. 95,00 

НАЗВАНИЕ ФИРМЫ НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ А Д Р Е С В Е К А Т Е Р И Н Б У Р Г Е ТЕЛЕФОН (343) ПРИМЕЧАНИЕ 

ООО «ЭФКО ПИЩЕ- 

ВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ» 

ПРОИЗВОДСТВО СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ 

ЖИРОВ ДЛЯ МОЛОЧНОЙ, КОНДИТЕРСКОЙ 

И ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 

ингредиенты 

пр. Промышленный, 2б, оф. 411 379-47-88, 379-49-40 

торговое и холодильное оборудование 


ÎÎÎ «ÊÐÀÓÍ-Ä» 

ÕÎËÎÄÈËÜÍÎÅ È ÒÎÐÃÎÂÎÅ 

ÎÁÎÐÓÄÎÂÀÍÈÅ 

óë. Çàâîêçàëüíàÿ, 5à, îô. 204 

352-41-85, 352-41-83, 

378‐74‐30 

ООО «Торговая линия» 

Оборудование для предприятий 

торговли и питания — выносное и 

встроенное холодоснабжение, торговотехнологическое 

оборудование, 

расчётно-кассовое, ограждения, тележки, 

корзины. Гарантийное и техническое 

обслуживание. Технологический проект 

расстановки оборудования 

620041, ул. Советская, 16 

341‐09‐01, 365‐05‐15, 

369‐29‐96, 

e-mail: torg-line@mail.utk.ru, 

www.linetorg.ru 


ниже 

20 


Кассовые боксы 

Бокс кассовый Mini 140 лев ./ прав. без пола, 

узкий накопитель 1 400 х 1 040 х 860................................................... 18 000 

Бокс кассовый Unit Mini 150 Вт лев. / прав. без пола, 

узкий накопитель 1 510 х 1 030 х 835.................................................. 18 400 

Спецпредложение: бокс кассовый IC ZКO с транспортёром, с полом, 

с разделителем 2 700 х 1 200 х 880 (жёлтый) (Польша-Германия)......... 49 425 

Морозильные лари 

С прямыми стеклянными шторками ЕК-26, ЕК-36, ЕК-46, ЕК-56, ЕК-66 (-11..-24) 

(L=750, 1 040, 1 305, 1 535, 1 770).................................................. от 16 409 

CF 200 F, CF 300 F, CF 400 F, CF 500 F, CF 600 F (-18..-25) (L=806, 1 016, 1 216, 

1 436, 1 656)................................................................................. от 16 795 

С гнутыми стеклянными шторками ЕК-27С, ЕК-37С, ЕК-47С, ЕК-57С, ЕК-67С 

(-11..-24) (L=750, 1 040, 1 305, 1 535, 1 770)................................... от 17 397 

CF 200 С, CF 300 С, CF 400 С, CF 500 С, CF 600 С (-18..-25) (L=806, 1 016, 1 216, 

1 436, 1 656)................................................................................. от 17 609 

С глухой металлической крышкой 

F-28, F-38, F-48, F-58, F68 (-11..-24) (L=750, 1 040, 1 305, 1 535, 1 770).......от 16 072 

CF 200 S, CF 300 S, CF 400 S, CF 500 S, CF 600 S (-18..-25) (L=806, 1 016, 1 216, 

1 436, 1 656).................................................................................от 17 451 

Холодильные и морозильные шкафы со стеклянной и металлической дверью 

«Спутник» СВ-700.1, СВ-700.2, 

СВ-1 000.2К, СВ-1 400.2К (0..+7) стекл. дверь................................. от 36 810 

«Спутник» СВ-700.Р, СВ-1 000.Р, СВ-1 400.Р (0..+7) метал. дверь..... от 33 185 

Polair ШХ, ШН (+1..+12) (-5..-18) стекл., метал. двери..................... от 29 485 

Витрины холодильные, морозильные, кондитерские 

Gamma (0..+7), (-15…-18) 1 200 (1 500; 1 800) х 1 100 х 1 300 

(Россия, Cryspi)............................................................................. от 33 391 

Gamma SN (-6..+6) 1 200 (1 500; 1 800) х 1 100 х 1 300 (Россия, Cryspi)...от 37 874 

Gamma K (+1…+10) 1 350 (1 600) х 880 х 1 430 (Россия, Cryspi)....... от 40 125 

Prima (0..+7), (-18) 1 300 (1 700; 1 900) х 1 115 х 1 310 

(Россия, Cryspi)............................................................................. от 34 740 

Prima SN (+6..-6) 1 300 (1 700; 1 900) х 1 115 х 1 310 (Россия, Cryspi)......от 40 408 

«Двина» (0..+7), (-18) 1 300 (1 600; 1 900; 2 500) х 1 080 х 1250 

(Беларусь, Golfstream).................................................................... от 35 558 

«Двина» К (0..+7) 1 300 (1 600) х 1 080 х 1 250 (Беларусь, Golfstream)...от 48 002 

Горки холодильные 

«Свитязь» (со шторкой) (+1..+10) 1 300 (1 900) х 800 х 1 990 

(Беларусь, Golfstream).................................................................... от 68 885 

ALT (+1..+10) 1 265 (1 565; 1 865) х 980 х 2 030 (Россия, Cryspi)....... от 69 277 

Бонеты морозильные 

Zenith (-18..-25 / 0..+5) 1 320 (1 920; 2 520) х 1 050 х 930 (Россия-Италия).....от 70 665 

Быстромонтируемые сборные камеры 

КХН (3‐100 м 3 ) толщина панелей 80, 100 мм.................................... от 40 841 

Моноблоки к сборным камерам 

ММ S (109, 111, 113, 218, 222, 226, 232) —5..+10С......................... от 32 855 

МВ S (108, 109, 214, 216) —15..-25С............................................... от 42 081 

Стеллажи металлические (складские, пристенные, островные)........ от 1 840 

Продажа и техобслуживание ККМ и электронных весов 

Контрольно-кассовые машины (ККМ).............................................. от 12 000 

Чекопечатающие машины для плательщиков ЕНВД............................ от 3 800 

Весы электронные торговые и фасовочные........................................ от 3 000 

Детекторы банкнот, счётчики купюр.....................................................от 500 

Подготовка документов для регистрации ККМ 

в налоговых органах, ввод в эксплуатацию.........................................от 1 000 

Техобслуживание ККМ, замена ЭКЛЗ....................................................от 200 

Все виды ремонта ККМ и весов электронных........................................от 300 



«РОКСИ» www.crown-d.ru 

620141, г. Екатеринбург, ул. Завокзальная, д. 5а, оф. 204, 

тел.: (343) 378‐74-30, 352-41-85, 352-41-83, 

моб. тел.: 8‐904‐540‐73‐31, e-mail: roxy@roxy97.ru, www.crown-d.ru 

ПРОЕКТИРОВАНИЕ 

Холодильных складов 

(мелкооптовых, 

производственных, 

распределительных). 

Разработка техзадания, архитектурные 

решения, конструкции металлические, 

фундаменты, теплые полы, ТХ. 

Системы холодоснабжения. 

МОНТАЖ 

Холодильных складов 

и камер различного формата. 

Холодильного оборудования любой сложности. 

ПРОИЗВОДСТВО 

Систем центрального 

холодоснабжения, 

агрегатов на базе 

компрессоров, 

автоматики, теплообменного 

оборудования ведущих европейских 

производителей. 

Холод только 

отличного качества 

ПОСТАВКА 

Широкого ряда оборудования и компонентов 

холодильных систем от ведущих европейских 

производителей. 

Сборные холодильные камеры полнозамковые, 

шип-паз, толщина панелей 75, 80, 120, 150 мм. 

Двери и ворота для холодильных камер и 

складов, распашные, откатные, нестандартные. 

СЕРВИС 

Гарантийное и послегарантийное обслуживание оборудования. 

Диагностика и ремонт на собственной производственной базе. 

Технологическое оборудование 


машиностроительный 

завод 

«таурас-феникс» 

производство упаковочного оборудования 

для всех отраслей пищевой 

промышленности 

Представительство 

в Екатеринбурге: 

ул. Крестинского, 44, оф. 302 

383-12-55, 379-52-55, 

379-56-77 


Оборудование для предприятий 

торговли и питания — выносное и 

встроенное холодоснабжение, торговотехнологическое 

оборудование, 

расчётно-кассовое, ограждения, тележки, 

корзины. Гарантийное и техническое 

обслуживание. Технологический проект 

расстановки оборудования 

620041, ул. Советская, 16 

341‐09‐01, 365‐05‐15, 

369‐29‐96, 

е-mail: torg-line@mail.utk.ru, 

www.linetorg.ru 


ниже 


Гриль для кур карусельный............................................................. от 20 050 

Печь пароконвекционная ДН-43 ПАР................................................... 22 800 

Пароконвектомат ПКА 10‐1 / 1 ВМ...................................................... 109 780 

Электрокипятильник КНЭ 50 / 100 (произ-ть 50 / 100 л / ч, 6 / 9 кВт).............. 7 750 

Слайсер Celme GЕ 220....................................................................... 12 320 

Супница Forcar B8001.......................................................................... 6 424 

Пила ленточная Fimar 1830 220 В........................................................ 44 836 

ООО «УРАЛКОМПЛЕКТ-Е» 

Проектирование, поставка, монтаж, пусконаладка, 

сервис, лизинг 

г. Екатеринбург, пр. Ленина, 50а, оф. 506, 

т.: (343) 350‐69-80, 350‐82‐63, ф.: (343) 378‐73‐91, 

www.ur-сomp.ru, e-mail: 3787391@mail.ru, 

urkomp@dialup.utk.ru 

• Оборудование для производства продуктов питания: 

кондитерское, хлебопекарное, пекарное, макаронное, молочное, мясное. 

• Оборудование для мясопереработки, копчения, рыбопереработки. 

• Холодильные шкафы и камеры. 

• Оборудование для общепита: для продуктов быстрого приготовления: 

фритюрницы, плиты, пароконвектоматы, миксеры, витрины, 

холодильники, кухонные машины. 

• Технологическое оборудование для производства 

молочных продуктов и мороженого. 

• Кофе, кофемашины — Италия. 

• Упаковочное оборудование для производства продуктов питания: 

растительного, сливочного масла, майонеза, творога, в том числе 

линия розлива, упаковщики, фасовщики любых видов продуктов. 

упаковка 


Полиграфическая 

компания «Неопринт» 

самоклеящиеся этикетки, термоэтикетки, 

защита бренда, промоэтикетки 

188640, Россия, Ленинградская 

обл., г. Всеволожск, промзона 

«Кирпичный завод», квартал 1 

Представительство в Санкт- 

Петербурге: (812) 331‐22‐61 

(62), в Москве: (495) 

780‐97‐65 (66), 

www.neoprint.ru, 

www.promolabels.ru, 

www.proofplast.ru 



22 





24

8 - Предприниматель

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?