Swiss Education Group - SEG瑞士酒店管理教育集团

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SEG 瑞 士 酒 店 管 理 旅 遊 學 院 集 團 (Swiss Education Group)SEG 瑞 士 酒 店 管 理 旅 遊 學 院 集 團 (www.segcn.com) 是 瑞 士最 大 的 酒 店 管 理 教 育 集 團 , 集 團 旗 下 擁 有 三 所 著 名 的 酒 店Swiss Education Group管 理 學 院 :SHMS 瑞 士 酒 店 管 理 學 院 ,HIM 蒙 特 勒 酒 店 管瑞 士 酒 店 管 理 旅 遊 學 院 集 團理 學 院 ,IHTTI 納 沙 泰 爾 酒 店 管 理 學 院 。 其 中 ,SHMS 是 瑞士 最 大 的 酒 店 管 理 學 院 , 也 是 瑞 士 唯 一 由 五 星 級 酒 店 改 造而 成 的 酒 店 管 理 學 校 ,HIM 和 IHTTI 也 是 由 瑞 士 當 地 著 名 四 星 級 酒 店 改 造 而 成 的 酒 店 管 理 學 校 。 三 所 學 校 均 以 其 一 流的 教 學 設 備 , 高 品 質 的 教 學 被 眾 多 機 構 認 可 , 如 瑞 士 酒 店 管 理 學 校 協 會 (ASEH)、 美 國 酒 店 協 會 (AH&LA)、 美 國 新 英格 蘭 院 校 協 會 (NEASC) 等 等 , 同 時 SEG 的 實 習 生 及 畢 業 生 也 深 受 世 界 各 地 星 級 酒 店 的 青 睞 。 目 前 ,SEG 的 實 習 生 及畢 業 生 廣 泛 就 業 于 希 爾 頓 酒 店 、 威 斯 汀 酒 店 、 萬 豪 酒 店 、 假 日 酒 店 、 半 島 酒 店 、 麗 茲 卡 爾 頓 酒 店 及 香 格 里 拉 酒 店 等 。SEG 優 勢 :4 100% 由 瑞 士 創 立 及 經 營 , 秉 承 優 良 的 瑞 士 酒 店 管 理 教 育 傳 統4 瑞 士 最 大 的 酒 店 管 理 教 育 集 團4 優 質 的 教 學 資 源 : 一 流 的 校 舍 , 高 素 質 的 師 資 隊 伍4 強 大 的 就 業 網 絡 , 每 年 兩 次 大 型 國 際 酒 店 招 聘 會4 龐 大 的 世 界 性 校 友 網 絡 及 中 國 區 校 友 會 為 學 生 提 供 畢 業 后 的 強 大 支 援SEG 瑞 士 酒 店 管 理 旅 遊 學 院 集 團 喜 獲“ 酒 店 人 最 喜 愛 的 十 大 國 際 旅 遊 院 校 ” 第 二 名【 邁 點 網 】 在 2010 年 6 月 落 下 帷 幕 的 酒 店 業 門 戶 邁 點 網 “ 酒 店 人最 喜 愛 的 十 大 品 牌 ” 大 型 網 絡 評 選 活 動 中 ,SEG 瑞 士 酒 店 管 理 旅遊 學 院 集 團 榮 獲 了 “ 酒 店 人 最 喜 愛 的 十 大 國 際 旅 遊 院 校 ” 殊 榮 。SEG 瑞 士 學 院 集 團 學 術 總 監 Mr. Emanuel Donhauser 獲獎 感 言當 我 得 知 SEG 瑞 士 酒 店 管 理 旅 遊 學 院 集 團 獲 得 “ 酒 店 人 最 喜 愛的 十 大 國 際 院 校 ” 第 二 名 的 好 消 息 時 , 我 感 到 非 常 高 興 。 我 們 獲得 了 19,911 張 投 票 ,19,911 張 選 票 對 我 們 來 說 , 是 一 份 殊 榮 ,是 一 份 認 可 , 更 是 一 份 信 任 , 是 社 會 各 界 人 士 對 瑞 士 酒 店 管 理 傳統 以 及 對 我 校 酒 店 管 理 教 育 工 作 的 褒 揚 。SEG 瑞 士 學 院 集 團 學 術 總 監Mr. Emanuel Donhauser在 此 我 尤 其 要 感 謝 主 辦 方 的 辛 勤 勞 動 和 專 業 精 神 。 作 為 中 國 首 屆 專 業 的 酒 店 業 評 選 大 賽 , 這 次 大 賽 的 意 義 和 產生 的 影 響 , 遠 遠 比 評 選 的 結 果 更 為 重 要 。 就 拿 “ 酒 店 人 最 喜 愛 的 十 大 國 際 院 校 ” 來 說 , 它 不 單 單 給 今 后 有 志 于在 酒 店 旅 遊 管 理 領 域 發 展 的 人 士 提 供 一 個 相 對 客 觀 的 參 考 資 訊 , 更 重 要 的 是 , 它 將 引 領 整 個 中 國 酒 店 管 理 教 育業 走 向 規 範 、 樹 立 起 一 杆 具 有 劃 時 代 意 義 的 旗 幟 。……文 章 發 表 于 邁 點 網 :http://info.meadin.com/NewsInstitutions/2010-7-21/1072163318.shtml“ 酒 店 人 最 喜 愛 的 十 大 品 牌 ” 結 果 出 爐http://info.meadin.com/ActivitiesTrades/2010-6-8/106869377_2.shtml2


IHTTI 瑞 士 納 沙 泰 爾 酒 店 管 理 學 院School of Hotel Management Neuchatel Switzerland成 立 時 間地 理 位 置主 要 課 程在 讀 人 數課 程 內 容1984 年法 語 區 納 沙 泰 爾 (Neuchatel)文 憑 、 高 級 文 憑 、 學 士 、 研 究 院 文 憑 、 碩 士400 人酒 店 管 理 及 旅 遊 管 理IHTTI 為 瑞 士 早 期 創 立 的 以 英 語 教 學 的 酒 店 管 理 學 院 之 一 。 學 院 位 于法 語 區 納 沙 泰 爾 市 內 , 步 行 五 分 鐘 就 可 到 達 火 車 站 及 納 沙 泰 爾 湖 畔 ,距 離 日 內 瓦 機 場 約 2 小 時 車 程 。 納 沙 泰 爾 亦 有 瑞 士 大 學 城 之 稱 , 是 個充 滿 朝 氣 與 活 力 的 城 市 , 在 這 裡 學 生 到 各 大 學 圖 書 館 閱 讀 各 種 相 關 的英 語 和 法 語 的 書 籍 與 雜 誌 十 分 便 利 。 學 院 前 身 為 瑞 士 當 地 著 名 四 星 級酒 店 “Eurotel” 酒 店 , 擁 有 優 良 的 師 資 和 齊 全 的 教 學 設 備 。精 緻 的 教 學 模 式 , 悠 久 的 辦 學 歷 史 , 使 IHTTI 深 受 世 界 各 地 有 志 于將 來 從 事 酒 店 管 理 行 業 的 學 子 歡 迎 。IHTTI 秉 承 以 學 生 為 本 的 教 學 理念 , 讓 學 生 與 導 師 之 間 的 關 係 更 為 緊 密 , 每 一 位 在 IHTTI 學 習 的 學 生都 得 到 了 充 分 的 關 注 。IHTTI 以 其 嚴 謹 的 教 學 精 神 培 育 出 了 一 代 又 一代 優 秀 的 酒 店 管 理 人 才 。 每 年 有 來 自 世 界 各 地 三 十 多 個 不 同 國 家 的學 生 慕 名 前 來 修 讀 酒 店 管 理 課 程 。學 院 特 點 :4 學 院 位 于 市 中 心 , 交 通 極 為 便 利4 課 程 理 論 與 實 踐 相 結 合 , 學 以 致 用4 歷 史 悠 久 , 辦 學 歷 史 達 26 年4 頒 發 瑞 士 及 英 國 雙 學 士 學 位 / 雙 碩 士 學 位4 以 人 為 本 的 教 學 傳 統 理 念 , 關 注 學 生 身 心 發 展課 程 特 點4 酒 店 管 理 及 旅 遊 管 理 相 結 合 , 適 合 有 志 于 從 事 酒 店 、 會 所 以 及 旅 遊 公 司 管 理 的 學 生 。4 與 英 國 德 比 大 學 (University of Derby) 聯 合 辦 學 , 頒 發 瑞 士 及 英 國 雙 學 士 / 雙 碩 士 學 位 。4 課 程 受 AH&LA ( 美 國 酒 店 協 會 ) 認 可本 科 課 程1. 第 1 年 證 書 : 瑞 士 款 待 業 學 習 證 書 Swiss Certificate2. 第 2 年 文 憑 : 瑞 士 國 際 酒 店 運 作 管 理 文 憑 Swiss Diploma3. 第 2.5 年 高 級 文 憑 : 瑞 士 國 際 酒 店 及 旅 遊 管 理 高 級 文 憑 Swiss Higher Diploma4. 第 2.5 年 美 國 酒 店 協 會 國 際 款 待 業 文 憑 American Hotel and Lodging Association (AH&LA)Diploma5. 第 3 年 雙 學 士 學 位 : 瑞 士 酒 店 管 理 學 院 學 士 學 位 、 英 國 德 比 大 學 酒 店 及 旅 遊 管 理 榮 譽 學 士 學 位Swiss Degree & British BA (Hons) Degree in Hospitality and Tourism Management碩 士 課 程1. 第 1 年 研 究 院 文 憑 : 瑞 士 研 究 院 文 憑 款 待 業 管 理 方 向 Swiss Postgraduate Diploma2. 第 2 年 雙 碩 士 學 位 : 英 國 德 比 大 學 及 瑞 士 國 際 款 待 業 管 理 碩 士 學 位British Master Degree & Swiss Master Degree in International Hospitality Management( 已 持 有 酒 店 管 理 或 旅 遊 管 理 本 科 學 位 可 直 接 入 讀 一 年 制 碩 士 課 程 )5


HIM 瑞 士 蒙 特 勒 酒 店 管 理 學 院HIM Hotel Institute Montreux成 立 時 間地 理 位 置主 要 課 程在 讀 人 數課 程 內 容1986 年法 語 區 蒙 特 勒 (Montreux)文 憑 、 高 級 文 憑 、 學 士 、 研 究 院 文 憑 、 碩 士600 人酒 店 管 理 及 工 商 管 理HIM 是 瑞 士 其 中 一 所 最 早 以 英 語 為 授 課 語 言 的 酒 店 管 理 學 校 。HIM 由 兩 個 位 于 蒙 特勒 (Montreux) 市 中 心 的 校 舍 組 合 而 成 , 兩 座 校 舍 之 間 相 距 10 分 鐘 步 程 。 校 舍 前 身 是瑞 士 蒙 特 勒 市 著 名 的 四 星 級 酒 店 , 設 備 設 施 齊 全 , 確 保 了 學 院 能 夠 為 學 生 提 供 高 質量 的 酒 店 管 理 課 程 及 完 善 的 康 樂 設 施 。HIM 和 美 國 諾 斯 伍 德 大 學 (Northwood University) 有 緊 密 的 合 作 關 係 ,HIM 的 學 生除 了 能 夠 掌 握 瑞 士 的 酒 店 運 作 及 管 理 技 能 外 , 還 具 備 美 國 工 商 管 理 的 專 業 知 識 。HIM特 聘 請 了 世 界 著 名 連 鎖 國 際 酒 店 的 高 層 管 理 者 為 學 生 授 課 , 讓 學 生 可 以 掌 握 到 最 真實 , 最 貼 近 實 際 的 酒 店 管 理 知 識 。 除 此 之 外 ,HIM 與 多 個 美 國 優 秀 大 學 達 成 了 學分 互 認 協 議 , 使 優 秀 的 , 符 合 條 件 的 學 生 可 以 前 往 美 國 繼 續 深 造 , 其 中 與 HIM 達 成了 學 分 互 認 協 議 的 高 校 有 Cornell University, University of South Carolina, Universityof Nevada, Florida International University 以 及 Johnson & Wales University。HIM 自 創 校 以 來 , 數 千 名 畢 業 生 已 在 酒 店 及 旅 遊 行 業 內 任 職 重 要 的 位 置 , 在 多 達 八十 個 國 家 工 作 , 形 成 了 一 個 世 界 性 的 校 友 網 絡 。 憑 著 從 HIM 學 習 到 的 酒 店 管 理 及 工 商 管理 專 業 知 識 , 以 及 敬 業 樂 業 的 精 神 ,HIM 畢 業 生 在 酒 店 業 界 形 成 了 良 好 的 口 碑 , 因 此 ,國 際 酒 店 集 團 都 樂 于 聘 請 HIM 的 畢 業 生 。學 院 特 點 :4 學 院 位 于 市 中 心 、 前 身 是 四 星 級 酒 店4 教 學 創 新 : 工 商 管 理 及 酒 店 管 理 雙 主 修4 頒 發 瑞 士 及 美 國 雙 學 士 學 位4 學 生 就 業 面 更 廣 闊4 與 眾 多 美 國 高 等 學 府 有 學 分 互 認 協 議 ( 包 括 美 國 康 奈 爾 大 學 Cornell University)課 程 特 點4 酒 店 管 理 及 工 商 管 理 雙 主 修 課 程 , 適 合 有 志 于 從 事 連 鎖 酒 店 、 餐 飲 等 相 關 行 業 經 營 管 理 的 學 生 。4 與 美 國 諾 斯 伍 德 大 學 (Northwood University) 聯 合 辦 學 , 頒 發 雙 學 士 學 位 。4 課 程 受 AH&LA ( 美 國 酒 店 協 會 ) 認 可本 科 課 程1. 第 2 年 文 憑 : 瑞 士 酒 店 運 作 管 理 文 憑 Swiss Diploma2. 第 2.5 年 高 級 文 憑 : 瑞 士 酒 店 管 理 高 級 文 憑 Swiss Higher Diploma3. 第 2.5 年 美 國 酒 店 協 會 國 際 款 待 業 文 憑 American Hotel and Lodging Association (AH&LA) Diploma4. 第 3 年 雙 學 士 學 位 : 瑞 士 蒙 特 勒 酒 店 管 理 學 院 及 美 國 諾 斯 伍 德 大 學 國 際 酒 店 及 工 商 管 理 雙 主 修 學 士 學 位Swiss Degree & American BBA Degree (Dual Major) in Business Management& Hotel, Restaurant and Resort Management碩 士 課 程1. 第 1 年 研 究 院 文 憑 : 瑞 士 研 究 院 文 憑 Swiss Postgraduate Diploma in selected Major( 方 向 選 擇 : 酒 店 運 作 管 理 、 酒 店 管 理 )2. 第 2 年 碩 士 學 位 : 美 國 諾 斯 伍 德 大 學 工 商 管 理 碩 士American Master in Business Administration8


HIM 瑞 士 蒙 特 勒 酒 店 管 理 學 院HIM Hotel Institute Montreux三 年 制 大 學 學 位 課 程 設 置國 際 酒 店 及 工 商 管 理 雙 主 修第 一 年上 半 年 授 課 + 下 半 年 實 習第 二 年上 半 年 授 課 + 下 半 年 實 習上 半 年 授 課第 三 年下 半 年 授 課餐 飲 部 服 務 操 作餐 飲 部 服 務 管 理 理 論食 品 生 產 與 管 理酒 類 及 酒 吧 管 理衛 生 及 微 生 物 學款 待 業 管 理 入 門財 務 會 計商 務 計 算 機 軟 件 應 用 Ⅰ商 務 溝 通 Ⅰ第 二 外 語 ( 法 語 或 德 語 )前 台 部 管 理 理 論前 台 部 實 踐 操 作房 務 部 管 理 理 論會 務 管 理財 務 會 計商 務 計 算 機 軟 件 應 用 Ⅱ款 待 業 銷 售 及 市 場 學款 待 業 市 場 監 督 管 理商 務 溝 通 Ⅱ微 觀 經 濟 學旅 遊 管 理 學第 二 外 語 ( 法 語 或 德 語 )項 目 管 理盈 利 管 理財 務 管 理商 務 計 算 機 軟 件 應 用 Ⅲ人 力 資 源 管 理 理 論市 場 管 理 理 論商 務 溝 通 Ⅲ微 觀 經 濟 學世 界 文 化 及 顧 客方 法 論第 二 外 語 ( 法 語 或 德 語 )金 融 管 理組 織 行 為 及 領 導 能 力 學統 計 學數 量 調 研策 略 研 究 學國 際 貿 易款 待 業 情 況 及 分 析款 待 業 銷 售 及 市 場 學現 代 管 理 學 策 略公 共 關 係 溝 通美 國 企 業 的 運 營 理 念歐 洲 文 化國 際 管 理 學授 予 瑞 士 酒 店 運 作 管 理 文 憑 ( 兩 年 制 )授 予 瑞 士 酒 店 管 理 高 級 文 憑 & 美 國 酒 店 協 會 國 際 款 待 業 文 憑 ( 兩 年 半 制 )授 予 瑞 士 HIM 蒙 特 勒 酒 店 管 理 學 院 及 美 國 諾 斯 伍 德 大 學 國 際 酒 店 及 工 商 管 理 雙 主 修 學 士 學 位 ( 三 年 制 )一 年 制 / 二 年 制 碩 士 學 位 課 程 設 置碩 士 第 一 年 : 上 半 年 授 課 + 下 半 年 帶 薪 實 習授 予 : 瑞 士 研 究 院 文 憑 (2 個 專 業 選 擇 )碩 士 第 二 年 : 全 年 授 課 ( 即 一 年 制 碩 士 學 位 課 程 )授 予 : 美 國 諾 斯 伍 德 大 學 工 商 管 理 碩 士 學 位選 擇 1: PGD in Hotel OperationsMgt ( 酒 店 運 作 管 理 )選 擇 2: PGD in Hotel Mgt( 酒 店 管 理 )碩 士 第 二 年 ( 或 一 年 制 碩 士 學 位 課 程 )上 半 年 授 課下 半 年 授 課餐 飲 部 管 理 理 論餐 飲 部 服 務 理 論餐 飲 部 服 務 操 作前 台 部 管 理 理 論前 台 部 實 踐 操 作專 業 會 計商 務 計 算 機 軟 件 應 用人 力 資 源 管 理 理 論款 待 業 入 門 學款 待 業 銷 售 及 市 場 管 理商 務 溝 通世 界 文 化 及 顧 客第 二 外 語 ( 法 語 、 德 語或 西 班 牙 語 )餐 飲 部 管 理 理 論前 台 部 管 理 理 論前 台 部 實 踐 操 作專 業 會 計商 務 計 算 機 軟 件 應 用人 力 資 源 管 理 理 論款 待 業 入 門 學款 待 業 銷 售 及 市 場 管 理商 務 溝 通項 目 管 理世 界 文 化 及 顧 客第 二 外 語 ( 法 語 、 德 語或 西 班 牙 語 )消 費 者 行 為 學 分 析數 量 調 研 及 解 決 問 題分 析經 濟 策 劃 研 究 及 分 析領 導 管 理 學 培 訓市 場 管 理定 量 方 法 學 及 問 題 解 答會 計 管 理 及 控 制財 務 管 理運 作 管 理企 業 財 務 管 理管 理 策 劃 研 究企 業 戰 略9


SHMS 瑞 士 酒 店 管 理 學 院Swiss Hotel Management School成 立 時 間地 理 位 置主 要 課 程在 讀 人 數課 程 內 容1991 年法 語 區 Caux, Leysin文 憑 、 高 級 文 憑 、 本 科 、 研 究 院 文 憑 、 碩 士2,000 人酒 店 管 理 、 酒 店 運 作 管 理 、 旅 遊 管 理 、 項 目 管 理SHMS 學 院 兩 個 校 區 分 別 位 于 蒙 特 勒 Caux 和 Leysin ( 近 日 內 瓦 湖 ), 兩地 均 為 景 色 絕 美 的 度 假 勝 地 。 位 于 Caux 的 校 舍 , 前 身 是 一 間 有 百 年 曆 史的 五 星 級 酒 店 CAUX-PALACE, 在 實 務 課 程 上 , 五 星 級 的 設 備 為 學 生 提 供了 更 專 業 的 訓 練 , 也 是 酒 店 管 理 課 程 的 最 佳 授 課 地 點 。 另 一 設 在 Leysin的 校 舍 , 前 身 也 是 一 個 著 名 的 星 級 運 動 會 所 , 設 備 新 穎 完 善 。Leysin 校 舍的 兩 座 大 樓 之 間 通 過 學 院 免 費 火 車 互 通 。由 于 SHMS 面 向 世 界 各 地 招 生 , 學 生 來 自 60 多 個 不 同 的 國 家 , 因 此 , 學生 可 在 國 際 化 的 環 境 下 修 讀 酒 店 管 理 課 程 , 掌 握 各 國 文 化 。 學 校 課 程 要 求學 生 必 須 選 讀 法 語 或 德 語 以 強 化 外 語 能 力 , 這 對 學 生 日 后 事 業 的 發 展 也 有很 大 的 幫 助 。每 年 都 有 數 百 人 從 SHMS 畢 業 , 大 量 高 素 質 畢 業 生 吸 引 了 世 界 各 大 酒 店集 團 前 來 學 校 招 聘 。 目 前 SHMS 的 畢 業 生 已 廣 泛 就 業 于 世 界 各 地 的 酒 店 、旅 遊 公 司 、 航 空 公 司 及 會 所 等 。學 院 特 點 :4 瑞 士 規 模 最 大 的 酒 店 管 理 學 院 之 一4 全 瑞 士 唯 一 由 五 星 級 酒 店 改 建 為 校 舍 的 大 學4 最 完 善 的 酒 店 環 境 設 施4 治 學 作 風 嚴 謹4 頒 發 瑞 士 及 英 國 雙 學 士 / 雙 碩 士 學 位課 程 特 點4 多 個 專 業 方 向 供 學 生 選 擇 , 包 括 酒 店 管 理 、 酒 店 運 作 管 理 、 旅 遊 管 理 、 項 目 管 理 。4 與 英 國 德 比 大 學 (University of Derby) 聯 合 辦 學 , 頒 發 雙 學 士 / 雙 碩 士 學 位 。4 課 程 受 AH&LA ( 美 國 酒 店 協 會 ) 認 可本 科 課 程1. 第 2 年 文 憑 : 瑞 士 酒 店 運 作 管 理 文 憑 Swiss Diploma in Hotel Operational Management2. 第 2.5 年 高 級 文 憑 : 瑞 士 高 級 文 憑 Swiss Higher Diploma in Selected Major3. 第 2.5 年 美 國 酒 店 協 會 款 待 業 文 憑 American Hotel and Lodging Association (AH&LA) Diploma4. 第 3 年 雙 學 士 學 位 : 瑞 士 酒 店 管 理 學 院 及 英 國 德 比 大 學 榮 譽 學 士 學 位Swiss Degree & British BA (Hons) Degree in selected Major( 方 向 選 擇 : 國 際 酒 店 管 理 、 酒 店 及 項 目 管 理 , 酒 店 及 旅 遊 管 理 )碩 士 課 程1. 第 1 年 研 究 院 文 憑 : 瑞 士 研 究 院 文 憑 Swiss Postgraduate Diploma in Selected Major( 方 向 選 擇 : 酒 店 管 理 、 酒 店 運 作 管 理 、 項 目 管 理 、 旅 遊 管 理 )2. 第 2 年 雙 碩 士 學 位 : SHMS 瑞 士 酒 店 管 理 學 院 及 英 國 德 比 大 學 國 際 款 待 業 管 理 碩 士 學 位Swiss Master Degree & British Master Degree in International Hospitality Management( 已 持 有 酒 店 管 理 或 旅 遊 管 理 本 科 學 位 可 直 接 入 讀 一 年 制 碩 士 課 程 )11


入 學 申 請 程 序 介 紹學 生 提 交 申 請 材 料 ( 見 下 表 )。 學 院 將 在 兩 周 左 右 進 行 審 批 及 發 出 錄 取 通 知 書 。學 生 收 到 錄 取 通 知 書 后 , 匯 款 CHF3,300( 約 RMB20,000) 到 學 院 繳 交 留 位 費 ( 學 費 的 一 部 分 ), 取 得 學 籍 。學 生 收 到 學 校 發 出 學 費 確 認 信 ( 學 費 確 認 信 是 簽 證 的 必 要 文 件 )。學 生 準 備 簽 證 材 料 , 接 受 簽 證 面 試 技 巧 培 訓 , 隨 后 親 自 到 瑞 士 領 事 館 辦 理 簽 證 。簽 證 審 批 與 等 待 , 約 2-3 個 月 。開 學 前 8 周 學 生 繳 交 第 一 學 期 剩 余 學 費* 注 : 如 簽 證 被 拒 , 學 院 則 退 回 已 繳 交 的 所 有 學 費( 只 需 扣 除 CHF250 行 政 費 )學 生 準 備 出 發 , 學 校 安 排 機 場 接 機 。開 啟 快 樂 的 瑞 士 學 習 之 旅SEG 本 科 入 學 申 請 材 料SEG 碩 士 入 學 申 請 材 料1. 學 院 的 申 請 表 ( Enrolment Form )2. 學 生 的 高 中 畢 業 證 書 或 在 校 證 明3. 學 生 過 去 兩 年 學 校 成 績 單4. 學 生 的 雅 思 成 績 單( 要 求 5.0 分 以 上 , 總 分 或 單 科 不 滿 5.0 分 , 學 院 將根 據 學 生 情 況 安 排 語 言 課 程 , 詳 情 見 P3)5. 學 生 的 護 照 複 印 本 ( 有 照 片 的 那 一 頁 )6. 學 生 的 英 文 個 人 簡 歷7. 英 文 的 動 機 信 (100 字 以 上 )1. 學 院 的 申 請 表 ( Enrolment Form )2. 學 生 的 大 學 畢 業 證 書 或 在 校 證 明3. 學 生 的 高 中 畢 業 證4. 學 生 過 去 兩 年 大 學 成 績 單5. 學 生 的 雅 思 成 績 ( 兩 年 制 碩 士 要 求 5.5 分 以 上 , 一年 制 碩 士 要 求 6.0 分 以 上 ; 總 分 或 單 科 不 達 要 求者 , 學 院 將 根 據 情 況 安 排 語 言 課 程 , 詳 情 見 P3)6. 學 生 的 護 照 複 印 本 ( 有 照 片 的 那 一 頁 )7. 學 生 的 英 文 個 人 簡 歷8. 英 文 的 動 機 信 (100 字 以 上 )15備 註 : 所 有 申 請 檔 必 須 為 英 文 版 本


學 生 物 品 準 備 及 瑞 士 資 訊準 備 物 品 清 單4 校 服 : 包 括 外 套 、 襯 衫 、 皮 鞋 、 皮 帶 、 短 襪 等 。( 學 院 免 費 提 供 一 套 灰 色 西 裝 校 服 , 包 括 一 件 西 裝 外 套 及 一 條 西褲 / 西 裙 )4 便 服 : 西 裝 、 運 動 裝 、 禦 寒 衣 物 、 運 動 鞋 、 雪 地 防 滑 鞋 等 。( 只 限 于 周 六 日 假 期 及 每 日 晚 飯 后 穿 )4 日 用 品 : 洗 滌 用 品 、 清 潔 用 品 、 毛 巾 、 衣 架 、 風 筒 、 鬧 鐘 、 文具 、 計 算 器 等 。4 電 器 用 品 : 瑞 士 用 的 轉 換 插 、 中 國 電 器 用 的 插 座 。( 不 能 攜 帶 電 器 烹 調 用 具 )4 通 訊 工 具 : 手 提 電 話 ( 建 議 攜 帶 有 全 球 漫 遊 功 能 的 電 話 卡 以 備 到校 后 第 一 周 使 用 )、 手 提 電 腦 、 隨 身 記 憶 卡 等 。4 藥 品 : 根 據 個 人 身 體 情 況 選 擇 所 需 藥 品 。4 現 金 : 建 議 第 一 次 預 備 CHF 1,000-1,500 ( 約 RMB 6,000-9,000)現 金 以 供 前 幾 個 月 使 用 。4 證 件 : 學 校 確 認 信 、 身 份 證 、 瑞 士 生 活 小 貼 士 、 工 作 證 明 等 。4 照 片 : 正 裝 半 身 照 , 建 議 帶 12 張 左 右 。瑞 士 生 活 小 帖 士4 電 話 : 瑞 士 的 國 際 區 號 是 0041。 從 國 外 往 瑞 士 撥 號 時 , 去 掉 區 號 前 的 0。4 工 作 時 間 : 週 一 至 週 五 ,8:00-18:00; 城 市 中 大 部 分 商 店 週 四 營 業 至 21:00; 週 六 為 8:00-16:00。4 公 眾 假 期 : 公 共 假 期 所 有 政 府 機 關 和 商 店 均 休 息 。 其 中 新 年 、 復 活 節 ( 約 一 周 )、 國 慶 日 和 聖 誕 節 ( 約兩 周 ) 是 全 瑞 士 統 一 的 節 日4 物 價 : 主 要 是 日 用 必 需 品 比 較 貴 , 但 是 電 子 產 品 、 服 裝 、 化 妝 品 、 奢 侈 品 相 較 歐 洲 其 他 國 家 便 宜 。4 貨 幣 :1 CHF ≈ 6 RMB ( 匯 率 隨 市 場 變 動 )4 住 房 : 瑞 士 可 供 建 築 的 土 地 有 限 , 住 房 非 常 昂 貴 , 瑞 士 人 平 均 收 入 的 20% 用 來 交 房 租 。 但 人 均 居 住 面 積 很大 , 為 44 平 方 米 。4 交 通 : 交 通 網 絡 非 常 發 達 , 主 要 的 交 通 公 具 是 火 車 、 電 車 、 有 軌 電 車 及 公 共 汽 車 , 收 費 經 濟 , 有 “ 瑞 士 通票 ” 及 專 為 未 滿 25 周 歲 青 少 年 而 設 的 “ 夜 卡 ” 等 。 留 學 生 在 瑞 士 可 開 通 學 生 半 價 優 惠 卡 。4 商 店 降 價 期 : 瑞 士 幾 乎 所 有 的 商 店 每 年 12 月 中 旬 至 2 月 中 旬 以 及 7 月 會 舉 行 大 降 價 活 動 , 除 飲 食 產 品外 , 幾 乎 所 有 的 東 西 都 會 打 折 , 降 價 幅 度 從 25%-75% 不 等 。4 氣 候 : 瑞 士 屬 于 亞 熱 帶 溫 和 氣 候 , 氣 候 溫 和 , 既 不 熱 不 冷 , 又 不 潮 濕 。 全 年 最 高 低 氣 溫 在 -5 o C-25 o C 之 間 。更 多 信 息 , 請 登 陸 瑞 士 留 學 論 壇 :www.swissbbs.com16


SEG 就 業 指 導 中 心SEG 集 團 除 了 為 學 生 營 造 良 好 的 理 論 學 習 環 境 以 及 提 供 優 質 的 教 學 條 件 外 , 更 關 注 學 生 的 專 業 實 習 和 畢 業 后 的 就 業 之路 。 因 此 ,SEG 自 成 立 以 來 , 就 設 立 了 SEG 就 業 指 導 中 心 , 以 協 助 學 生 聯 絡 實 習 酒 店 及 獲 得 就 業 崗 位 , 使 其 成 為 學生 與 國 際 星 級 酒 店 溝 通 的 重 要 橋 樑 。SEG 就 業 指 導 中 心 職 能就 業 招 聘 和 宣 講 會4 指 導 學 生 完 成 實 習 , 進 行 就 業 簡 歷 製 作 、 面 試 技巧 的 培 訓 , 協 助 學 生 尋 找 適 合 自 身 條 件 的 崗 位 ;4 舉 行 就 業 招 聘 會 和 宣 講 會 , 每 年 4 月 和 10 月 在校 內 舉 辦 兩 次 大 型 的 國 際 酒 店 招 聘 會 , 引 進 大 量國 際 星 級 酒 店 , 安 排 學 生 參 與 ;4 探 訪 實 習 學 生 , 瞭 解 學 生 在 實 習 過 程 中 所 遇 到 的問 題 , 並 提 供 專 業 的 指 導 。凱 賓 斯 基 酒 店 集 團 (Kempinsky) 宣 講 會就 業 培 訓凱 悅 酒 店 集 團 (Hyatt) 宣 講 會實 習 探 訪維 也 納 國 際 酒 店 (Vienna) 和 四 季 酒 店 (Four Seasons)集 團 也 是 SEG 的 招 聘 會 的 常 客維 也 納 國 際 酒 店 集 團 (Vienna International) 即 場 面試 學 生17


SEG 集 團 大 型 招 聘 會 , 世 界 著 名 星 級 酒 店 集 團 聚 會 !雖 然 2009 年 全 球 都 經 歷 了 百 年 一 遇 的 金 融 風 暴 , 但 剛 剛 過 去 的 SEG 09 年 4 月 和 10 月 的 國 際 酒 店 供 求 見 面 會 卻 比 往 年更 加 熱 鬧 。 參 與 4 月 份 招 聘 會 的 酒 店 數 量 比 08 年 10 月 份 增 加 了 一 倍 , 有 多 達 20 多 個 國 際 酒 店 參 與 了 本 次 招 聘 。讓 我 們 一 起 回 顧 剛 剛 過 去 的 SEG 國 際 酒 店 招 聘 會 ……SEG 國 際 酒 店 招 聘 會 介 紹每 年 4 月 和 10 月 ,SEG 都 為 學 生 舉 辦 兩 次 大 型 的國 際 酒 店 招 聘 會 。 參 與 招 聘 會 的 酒 店 及 企 業 都 是 歐 洲甚 至 全 球 知 名 的 , 例 如 凱 悅 集 團 、 迪 士 尼 集 團 、 麗 茲卡 爾 頓 、 維 也 納 國 際 酒 店 、 瑞 士 航 空 等 等 。 學 生 除 了可 以 選 擇 瑞 士 的 酒 店 及 企 業 實 習 和 就 業 之 外 , 也 可 以自 由 選 擇 瑞 士 以 外 的 國 家 的 酒 店 及 企 業 。SEG 就 業 指 導 中 心 與 國 際 星 級 酒 店 保 持 良 好 的 合 作 關 係 , 每 年 均有 星 級 酒 店 的 高 層 管 理 人 員 前 來 參 觀 學 校 , 進 行 學 術 交 流 。Mr Muller, CEO of Manotel Corporate and President of the Hoteliersof Geneva 米 路 他 酒 店 集 團 及 瑞 士 日 內 瓦 酒 店 協 會 主 席 ( 最 左 ) ;Mr Claude Nobs, Founder and CEO of Montreux Jazz Festival瑞 士 蒙 特 勒 爵 士 音 樂 節 主 席 ( 左 三 );Mr Alain Schauder, VP Human Resources Hyatt International凱 悅 集 團 人 力 資 源 副 主 席 ( 右 三 )Caux 酒 店 校 舍 是 本 次 招 聘 會 的 主 會 場 , 校 舍 的 大 堂 容 納了 近 20 個 酒 店 招 聘 展 位 , 場 面 非 常 熱 鬧 !麗 茲 卡 爾 頓 酒 店 人 力 資 源 經 理 現場 面 試 學 生新 聞 發 布 會 : 校 方 發 言 人 給 媒 體 朋友 介 紹 本 次 招 聘 會 的 日 程 安 排 。美 國 迪 士 尼 集 團 (Disney) 在 招 聘 會 開 始 前 舉 辦 宣 講會 , 吸 引 了 數 百 名 同 學 參 與 。 在 宣 講 過 程 中 , 迪 士 尼集 團 為 SEG 的 同 學 介 紹 集 團 的 歷 史 、 使 命 、 願 景 以 及迪 士 尼 的 用 人 標 準 。 迪 士 尼 集 團 鼓 勵 SEG 的 同 學 前 往美 國 進 行 實 習 及 就 業 。 參 與 本 次 宣 講 會 的 同 學 都 表 示獲 益 良 多 。18


SEG 校 友 會 總 會每 一 個 SEG 的 學 生 均 可 成 為 SEG 校 友 會 的 成 員 , 校 友 會 將 定 期 更 新 歷 屆 校 友 的 聯 繫 資 料 以 及 就 業 情 況 , 鼓 勵 校 友為 SEG 校 友 會 提 供 各 地 酒 店 的 職 位 空 缺 情 況 資 料 , 並 進 行 資 源 整 合 , 以 供 校 友 會 成 員 共 享 。 校 友 會 所 提 供 的 寶 貴就 業 資 料 , 是 就 業 指 導 中 心 職 能 的 有 效 補 充 。SEG 校 友 會 職 能4 教 育 :SEG 校 友 會 有 利 于 資 源 共 享 , 為 校友 提 供 分 享 、 交 流 機 會 。4 生 活 :SEG 校 友 會 幫 助 異 國 他 鄉 的 朋 友 更快 融 入 當 地 社 會 。4 活 動 :SEG 校 友 會 不 定 期 舉 辦 校 友 活 動 , 擴大 成 員 的 社 交 圈 子 , 積 累 寶 貴 的 人 脈 資 源 !4 職 業 :SEG 校 友 分 佈 在 世 界 各 地 , 形 成 強大 的 校 友 圈 , 能 為 校 友 提 供 及 時 有 效 的 職位 資 訊 。SEG 校 友 就 業 分 佈SEG 畢 業 生 主 要 在 以 下 酒 店 部 門 任 職 中 高 層 管 理 職 位 :銷 售 部 、 市 場 部 、 盈 利 部 、 公 關 關 係 部 、 人 事 部 、 宴 會 部 、 財 務 部 …… 不 少 資 深 畢 業 生 經 過 多 年 的 經 驗 積 累 , 目 前 任 職 于 酒店 的 助 理 總 經 理 、 總 經 理 、 區 域 總 監 等 高 級 管 理 職 位 。SEG 校 友 廣 泛 分 佈 于 :19


SEG 校 友 會 總 會Matthew ( 左 三 ), 任 職 于 Grand Hyatt Moscow, Russia俄 羅 斯 莫 斯 科 君 悅 酒 店Caroline ( 右 三 ), 任 職 于 Radisson Blu Hotels & ResortsBelgium 比 利 時 雷 迪 森 酒 店Country Hotel / Restaurant CitySwiss 瑞 士 Fairmont Le Montreux Palace 費 爾 蒙 酒 店 Montreux 蒙 特 勒Le Mirador Kempinski Lake Geneva 日 內 瓦 凱 賓 斯 基 飯 店 Montreux 蒙 特 勒Neuchatel hotel 納 沙 泰 爾 酒 店Neuchatel 納 沙 泰 爾USA 美 國 Frenchman’s Creek 棕 櫚 灘 花 園 酒 店 Florida 佛 羅 里 達Walt Disney 華 特 迪 士 尼 酒 店Orlando 奧 蘭 多The Radisson SAS Iveria Hotel 雷 迪 森 酒 店Georgia 佐 治 亞 州MGM Mirage 海 市 蜃 樓 度 假 酒 店Las Vegas 拉 斯 維 加 斯UK 英 國 Hotel Missoni 米 索 尼 酒 店 Edinburgh 愛 丁 堡Fairmont St Andrews. Scotland 費 爾 蒙 聖 安 德 魯 酒 店 Edinburgh 愛 丁 堡Marriott International 萬 豪 國 際 酒 店London 倫 敦The Rizt-Carlton 麗 茲 卡 爾 頓London 倫 敦France 法 國 Accor 雅 高 Paris 巴 黎Disneyland 迪 士 尼 酒 店Paris 巴 黎Le Ritz Paris 麗 茲 酒 店Paris 巴 黎The BenvengudoLes Baux de Provence 普 羅 旺 斯Evian Royal Resort 埃 維 昂 萊 班 酒 店Evian 依 雲Singapore 新 加 坡 The Oriental Singapore 新 加 坡 東 方 大 酒 店Singapore 新 加 坡Marina Mandarin 濱 華 大 酒 店Singapore 新 加 坡Canada 加 拿 大 Fairmont Hotels & Resorts 費 爾 蒙 萊 佛 士 國 際 酒 店 Vancouver 溫 哥 華Park Hyatt Toronto 多 倫 多 君 悅 酒 店Toronto 多 倫 多Germany 德 國 Kempinski Hotel Bristol Berlin 柏 林 凱 賓 斯 基 飯 店 Berlin 柏 林Italy 意 大 利 Costa Cruise Ships 歌 詩 達 油 輪 Genoa 熱 那 亞Ritz Carlton Naples 那 不 勒 斯 麗 茲 卡 爾 頓Naples 那 不 勒 斯Russia 俄 羅 斯 Grand Hyatt Moscow 莫 斯 科 君 悅 酒 店 Moscow 莫 斯 科Spain 西 班 牙 Hotel Arts Barcelona 美 麗 亞 酒 店 Barcelona 巴 賽 隆 納Sol Melia HotelsMadrid 馬 德 里Thailand 泰 國 Marriott International 萬 豪 國 際 酒 店 Bangkok 曼 谷Belgium 比 利 時 Radisson Blu Hotels & Resorts 雷 迪 森 酒 店 Brussels 布 魯 塞 爾China 中 國 Accor China 雅 高 ( 中 國 ) 酒 店 Shanghai 上 海Hyatt on the Bund Shanghai 上 海 君 悅 酒 店Shanghai 上 海Fairmon 費 爾 蒙 酒 店Beijing 北 京The Regent Beijing 北 京 麗 晶 酒 店Beijing 北 京20


SEG 中 國 校 友 會SEG 中 國 校 友 會 的 介 紹SEG 的 中 國 校 友 會 , 由 SEG 的 中 國 學 生 組 成 , 範 圍 包 括 中 國 內 地 、 香 港 、 澳 門 、 臺 灣 等 地 。SEG 中 國 校 友 會 將 會為 SEG 的 中 國 留 學 生 提 供 更 多 畢 業 后 的 幫 助 , 如 整 合 中 國 的 星 級 酒 店 招 聘 資 源 , 提 供 實 習 及 就 業 推 薦 , 定 期 組 織 畢業 校 友 的 聚 會 , 協 助 學 生 聯 絡 母 校 等 等 。 歡 迎 各 屆 校 友 登 陸 SEG 中 文 網 站 瞭 解 更 多 資 訊 (www.segcn.com)。校 友 寄 語Icey:SHMS 瑞 士 酒 店 管 理 學 院 PGD 09 年 畢 業 生 ,2010 年 6 月 正 式 入 駐 美 國 萬 豪(Marriott) 酒 店 接 受 實 習 培 訓 。大 學 畢 業 那 年 , 導 師 推 薦 我 去 美 國 紐 約 大 學 讀 MBA。 本 來 材 料 什 么 都 準 備 好 了 , 可是 當 時 經 濟 比 較 低 迷 , 投 資 市 場 讓 我 覺 得 茫 然 。 總 覺 得 有 技 能 傍 身 才 比 較 好 。 而 我 所在 的 地 方 酒 店 很 多 很 多 , 很 美 很 漂 亮 。 這 些 際 遇 , 讓 我 后 來 選 擇 了 酒 店 這 條 路 。我 就 讀 的 SHMS 是 一 所 很 不 錯 的 學 校 ( 其 實 SEG 旗 下 的 學 校 都 不 錯 , 不 過 我 對 母校 偏 愛 之 ) 因 為 它 環 境 好 , 出 勤 高 , 老 師 很 不 錯 , 又 能 學 到 東 西 。 現 在 我 在 萬 豪 的 實習 很 多 狀 況 都 能 處 理 好 , 因 為 我 在 校 的 實 習 和 學 習 就 已 經 歷 練 過 了 。杜 權 :2002 年 從 湖 南 大 學 酒 店 管 理 專 業 轉 校 IHTTI 瑞 士 納 沙 泰 爾 酒 店 管 理 學 院 。 學 成 歸 國后 在 酒 店 業 嶄 露 頭 角 , 有 多 年 豐 富 的 西 餐 、 前 廳 、 人 力 資 源 培 訓 工 作 管 理 及 酒 店 籌 備經 驗 。 現 于 萬 科 酒 店 管 理 公 司 擔 任 人 力 資 源 部 經 理 。我 是 2003 年 畢 業 的 。 我 覺 得 酒 店 管 理 專 業 的 學 生 如 果 有 條 件 出 國 去 深 造 一 下 還 是 非常 有 必 要 的 。 和 大 多 數 去 瑞 士 讀 酒 店 管 理 的 學 生 一 樣 , 我 是 為 瑞 士 世 界 聞 名 的 酒 店管 理 的 傳 統 而 去 的 。 后 來 也 證 明 , 我 的 確 去 得 值 得 。 我 在 國 外 學 到 了 在 國 內 無 法 接 觸的 很 多 方 面 , 完 善 了 自 身 素 質 。 同 時 , 和 來 自 全 球 不 同 國 家 和 文 化 的 學 生 一 起 交 流 探討 , 是 一 段 可 貴 的 經 歷 。Coral:HIM 瑞 士 蒙 特 勒 酒 店 管 理 學 院 05 屆 畢 業 生 。 畢 業 后 放 棄 在 國 外 酒 店 的 優 厚 職 位 回 國發 展 。 現 職 于 上 海 外 灘 半 島 酒 店 。05 年 從 HIM 畢 業 后 , 我 上 海 外 灘 半 島 酒 店 工 作 , 主 要 負 責 安 排 員 工 的 培 訓 , 包 括 發出 培 訓 邀 請 、 安 排 培 訓 日 程 、 準 備 培 訓 資 料 等 工 作 。 畢 業 那 時 候 我 拿 到 了 兩 個 外 國 酒店 的 錄 取 通 知 書 , 一 家 在 愛 琴 海 邊 , 四 月 份 入 職 。 另 一 家 在 美 國 紐 約 。 但 我 想 國 內 的酒 店 業 發 展 得 很 不 錯 , 我 就 把 手 上 的 offer 都 推 掉 了 , 回 國 重 新 再 找 工 作 。 我 總 是 懷感 恩 的 心 情 去 回 想 在 HIM 留 學 的 這 段 經 歷 , 因 為 我 是 在 這 裏 鍛 煉 了 那 種 開 放 的 思 維和 態 度 , 而 今 天 我 也 是 憑 借 這 種 思 維 和 態 度 去 迎 接 工 作 中 的 每 一 個 挑 戰 的 。21


學 生 訪 問 實 錄2010 年 2 月 ,SEG 瑞 士 酒 店 管 理 旅 遊 學 院 集 團 中 國 區 行 政 總 監 Raymond Xi 以 及 公 共 關 係 經 理 Ophelia Zhong 前 往瑞 士 探 訪 SEG 學 生 , 目 的 是 瞭 解 新 生 開 學 后 是 否 適 應 瑞 士 生 活 及 學 習 , 同 時 訪 問 二 年 級 實 習 歸 來 的 學 生 , 瞭 解 他 們過 去 半 年 的 實 習 收 穫 。4 學 校 用 英 語 授 課 , 而 學 生 英 語 不 好 跟 不 上 , 學 校 是 否 會 有 一 些 幫 助 提供 給 學 生 呢 ?Luo Si Cong (IHTTI, 1st year student): 我 的 英 語 就 不 是 很 好 , 所 以 跟 學校 溝 通 以 后 就 知 道 有 個 免 費 的 English Workshop 提 供 給 學 生 , 每 週 兩小 時 由 學 校 老 師 親 自 授 課 。 還 有 從 高 年 級 學 生 裏 面 選 出 一 批 advisor,給 一 年 級 學 生 提 供 輔 導 。4 你 當 初 來 到 學 校 以 后 , 學 校 的 實 際 情 況 跟 你 想 像 中 有 什 么 出 入 嗎 ?Zhang Ying (IHTTI, 2nd year student): 這 倒 好 像 沒 有 , 或 者 說 比 我 想像 中 的 還 要 好 。 首 先 , 學 校 教 學 中 實 踐 和 理 論 的 高 度 統 一 完 全 出 乎 我意 料 。 當 初 我 以 為 實 踐 就 是 隨 隨 便 便 讓 你 做 一 點 事 。 但 實 際 上 不 是 ,而 是 真 真 正 正 讓 你 擔 任 某 項 工 作 , 例 如 廚 師 的 助 手 , 學 習 如 何 做 法 國餐 , 有 什 么 技 巧 等 。 這 點 是 我 沒 想 到 的 。4 如 果 你 們 有 朋 友 進 來 這 個 學 校 讀 書 , 你 們 會 建 議 他 們 做 什 么 準 備 呢 ?Zhang Ying (IHTTI, 2nd year student): 首 先 當 然 是 語 言 必 須 要 過 關 ,學 校 是 用 英 語 教 學 的 , 同 時 因 為 納 沙 泰 爾 這 個 城 市 處 于 法 語 區 , 生 活上 會 用 到 法 語 , 學 校 也 開 設 二 外 課 程 。 大 家 都 知 道 中 國 人 平 時 使 用 英語 的 機 會 比 較 少 , 所 以 必 須 提 高 英 語 水 準 。 還 有 一 點 就 是 要 提 高 獨 立的 能 力 , 不 要 老 像 在 家 一 樣 依 賴 父 母 。 到 了 外 面 要 知 道 什 么 都 得 靠 自己 , 不 能 靠 別 人 幫 忙 。4 為 什 么 當 初 你 們 會 選 擇 來 瑞 士 留 學 呢 ?Yuan Quan (HIM, 1st year student): 之 前 我 也 有 考 慮 過 歐 洲 其 他 國 家 ,但 是 最 后 感 覺 瑞 士 的 傳 統 酒 店 教 育 非 常 完 善 , 同 時 它 的 教 學 系 統 、 老師 等 各 方 面 , 包 括 它 的 酒 店 文 化 , 我 覺 得 這 個 對 一 個 從 業 人 員 來 講 這個 教 育 是 非 常 有 必 要 的 , 所 以 最 后 我 還 是 決 定 到 瑞 士 來 上 學 。4 你 覺 得 學 校 的 教 學 模 式 和 學 習 氛 圍 如 何 呢 ? 在 瑞 士 和 在 中 國 讀 書 有 什么 區 別 呢 ?Sun Lin Xi (HIM, 1st year student): 區 別 蠻 大 的 , 可 能 在 中 國 , 大 學 三四 年 都 僅 僅 在 學 校 裏 面 , 都 不 知 道 外 面 是 怎 么 樣 一 個 環 境 , 但 是 在 這邊 讀 書 , 我 們 就 在 酒 店 裏 學 習 , 比 較 瞭 解 酒 店 裏 的 氛 圍 , 然 后 我 們 又有 Internship, 每 年 會 有 至 少 四 個 月 , 最 多 六 個 月 的 實 習 , 更 容 易 瞭 解酒 店 的 運 作 是 怎 么 樣 的 一 個 模 式 , 比 較 容 易 融 入 工 作 。4 學 校 已 經 安 排 了 一 系 列 關 于 實 習 之 前 的 一 些 培 訓 的 活 動 給 到 大 家 , 那你 們 參 與 這 些 活 動 之 后 有 什 么 感 想 呢 ? 對 你 們 有 幫 助 嗎 ?Zhu Xiao Lin (HIM, 1st year student): 真 的 很 大 的 幫 助 。 因 為 來 這 邊 我們 自 己 也 想 到 一 個 很 好 的 酒 店 去 工 作 , 所 以 學 校 internship office 會 介紹 說 哪 個 酒 店 有 offer position 給 我 們 。 比 如 你 是 選 學 French 的 , 你 可以 到 French speaking area 去 實 習 , 他 們 就 會 安 排 酒 店 給 我 們 選 擇 , 或者 會 給 一 些 建 議 給 你 , 這 個 酒 店 是 做 什 么 的 。 我 覺 得 這 樣 很 好 。22


學 生 訪 問 實 錄4 你 們 在 國 內 的 時 候 , 為 什 么 會 考 慮 選 擇 到 瑞 士 讀 書 呢 ?Tang Tong (SHMS,1st year student): 開 始 我 是 在 中 國 讀 本 科 的 , 是旅 遊 管 理 專 業 。 但 后 來 通 過 多 方 面 的 瞭 解 和 比 較 , 覺 得 瑞 士 的 酒 店 管理 真 的 是 很 專 業 , 學 習 酒 店 管 理 還 是 應 該 到 這 種 專 業 的 國 家 來 , 所 以就 選 擇 了 瑞 士 。4 在 那 么 多 的 瑞 士 酒 店 管 理 學 校 裏 面 , 你 們 又 是 為 什 么 選 擇 SHMS 呢 ?Yu Xueyan (SHMS,1st year student): 首 先 SHMS 是 瑞 士 規 模 最 大的 酒 店 管 理 學 校 , 而 且 它 各 方 面 , 包 括 生 源 、 師 資 和 業 內 評 價 都 非 常好 , 基 于 這 些 好 評 , 就 覺 得 既 然 來 了 , 就 要 選 擇 最 好 的 , 所 以 就 到SHMS 這 裏 了 。4 一 年 級 的 學 生 要 做 一 些 服 務 工 作 , 都 是 學 了 之 后 馬 上 就 去 進 行 實 操 ,你 們 覺 得 這 樣 的 教 學 模 式 對 你 們 有 幫 助 嗎 ? 還 是 會 覺 得 很 辛 苦 很 累 ?Ji Xiaolan (SHMS 1st year student): 有 一 點 辛 苦 , 但 是 剛 開 始 還 覺得 很 好 玩 。 我 做 過 服 務 工 作 、 廚 房 工 作 等 , 覺 得 挺 有 幫 助 , 因 為 國 內大 部 分 時 間 都 用 來 書 面 上 學 習 。 但 是 你 來 這 裏 會 動 手 做 很 多 不 一 樣 的東 西 。 你 會 知 道 很 多 事 情 到 底 該 怎 么 運 行 。Jiang Yanxiang (SHMS 1st year student): 我 覺 得 我 們 要 學 酒 店 管 理 這個 行 業 , 就 要 瞭 解 酒 店 裏 的 每 個 部 門 , 學 校 給 我 們 很 好 的 機 會 去 鍛 煉 。4 你 完 成 了 PGD 課 程 以 后 , 是 打 算 就 業 還 是 繼 續 讀 Master?Xue Zhi Jing (SHMS PGD): 我 想 讀 完 再 考 慮 , 如 果 沒 什 么 必 要 我 會 選擇 找 工 作 , 畢 竟 這 行 業 的 工 作 經 歷 很 重 要 。 但 要 學 專 業 知 識 , 還 要 掌握 操 作 技 能 。4 剛 到 學 校 有 什 么 不 適 應 , 能 給 將 要 來 的 師 弟 妹 們 有 什 么 建 議 ?Liu Chang (SHMS,1st year student): 會 有 大 概 一 個 月 的 適 應 期 , 如 果英 語 不 太 好 的 話 , 建 議 你 先 來 讀 英 語 基 礎 課 程 。4 可 以 簡 單 介 紹 一 下 你 們 的 實 習 經 歷 嗎 ?Li Su (SHMS 2nd year student): 我 是 在 中 國 和 瑞 士 讀 雙 學 位 的 , 于 是回 了 中 國 實 習 , 也 發 現 瑞 士 的 學 生 比 澳 洲 等 其 他 國 家 的 學 生 更 專 業 。我 在 實 習 酒 店 裏 面 做 過 很 多 職 位 , 發 現 在 學 校 學 的 知 識 技 能 大 多 可 以運 用 到 國 內 的 酒 店 管 理 上 , 相 信 我 所 學 的 酒 店 管 理 知 識 在 國 內 會 有 較大 市 場 。4 你 們 現 在 二 年 級 了 , 今 后 還 要 面 對 一 系 列 關 于 學 業 和 實 習 的 挑 戰 , 你們 有 何 打 算 呢 ?Li Su (SHMS 2nd year student): 一 切 都 需 要 提 前 準 備 。 從 上 一 年 級 開始 , 選 擇 的 第 一 個 實 習 地 點 是 非 常 重 要 的 。 很 多 同 學 選 擇 的 第 一 個 實習 , 他 可 能 第 二 年 還 會 去 。 之 后 就 給 這 個 酒 店 留 下 了 深 刻 的 印 象 , 他畢 業 之 后 去 招 聘 , 就 會 很 容 易 獲 得 工 作 。 在 這 三 年 裏 大 家 都 會 遇 到 很多 問 題 , 最 重 要 是 看 你 對 自 己 將 來 的 發 展 有 什 么 計 划 。 然 后 根 據 你 的計 划 , 在 這 三 年 中 安 排 你 的 學 習 。如 需 觀 看 SEG 學 生 訪 問 視 頻 錄 影 , 請 登 陸 WWW.SEGCN.COM 下 載 中 心 觀 看 。23


SEG 同 學 們 的 留 學 生 活 剪 影SEG 的 同 學 們 在 瑞 士 過 緊 張 、 新 鮮 又 充 實 的 生 活 , 讓 我 們 一 起 感 受 一 下 他 們 留 學 生 活 的 點 點 滴 滴 !24


SEG 夏 令 營 課 程 SEG Summer ProgramSEG 夏 令 營 項 目 是 一 個 面 向 中 學 教 育 程 度 學 生 開 設 的 關 于 酒 店 行 業 知 識 介 紹 以 及 相 關 管 理 學 知 識 學 習 的 短 期 課 程 。 本項 目 旨 在 激 發 學 生 對 在 瑞 士 學 習 的 興 趣 及 積 極 性 。 本 項 目 計 劃 在 夏 季 期 間 ( 六 月 中 旬 到 八 月 中 旬 ) 在 SEG 旗 下 的 校區 —— 瑞 士 納 沙 泰 爾 ,Leysin 或 者 蒙 特 勒 開 設 , 課 程 長 度 分 別 為 一 星 期 , 兩 星 期 或 三 星 期 。 本 次 課 程 結 束 后 , 參 加者 將 會 被 授 予 夏 季 酒 店 培 訓 項 目 課 程 證 書 。課 程 特 色為 中 學 教 育 程 度 學 生 提 供 一 個 短 期 但 專 業 的 酒店 管 理 課 程 培 訓 以 及 瑞 士 生 活 體 驗 。參 與 者 收 益4 增 加 對 酒 店 行 業 以 及 相 關 行 業 的 廣 泛 瞭 解4 認 識 瞭 解 瑞 士 酒 店 行 業 的 傳 統 特 色4 獲 得 基 本 的 外 語 溝 通 技 能4 結 交 世 界 各 地 朋 友SEG 短 期 培 訓 課 程 SEG Short Term Program本 課 程 的 目 的 是 提 高 企 業 領 導 管 理 者 及 酒 店 高 層 管 理 者 對 SEG( 瑞 士 最 大 酒 店 管 理 教 育 集 團 ) 旗 下 院 校 的 品 牌 的 認 知度 , 同 時 提 供 一 個 到 瑞 士 交 流 的 平 臺 , 向 中 國 管 理 者 展 示 瑞 士 款 待 業 經 營 及 管 理 的 人 性 化 及 先 進 性 。 讓 參 與 者 對 瑞 士的 企 業 管 理 及 SEG 旗 下 院 校 有 更 深 認 識 。 整 個 課 程 均 在 SEG 旗 下 的 院 校 進 行 。 課 程 完 成 后 , 參 與 者 將 獲 得 “ 瑞 士 酒店 管 理 專 家 培 訓 證 書 ”。課 程 特 色本 課 程 針 對 對 象 為 企 業 領 導 管 理 者 或 酒 店 高 層管 理 者參 與 者 收 益4 瞭 解 瑞 士 的 傳 統 酒 店 管 理 行 業 及 頂 尖 的 企業 管 理4 瞭 解 瑞 士 企 業 持 續 發 展 精 髓 , 提 升 自 身 企業 競 爭 力4 感 受 瑞 士 款 待 業 管 理 的 魅 力4 瞭 解 瑞 士 管 理 教 育 傳 統4 感 受 瑞 士 款 待 業 的 魅 力4 領 略 瑞 士 的 ‘7 Cs’4 瑞 士 酒 店 管 理 專 家 培 訓 證 書25


學 者 體 會SEG 瑞 士 酒 店 管 理 旅 遊 學 院 集 團 的 酒 店 管 理 教 育 得 到 業 界 的 廣 泛 好 評 , 因 此 , 每 年 都 有 酒 店 及 相 關 行 業 的 高 層 管理 者 前 往 SEG 學 院 集 團 進 行 深 造 。 這 些 高 層 管 理 者 不 乏 來 自 中 國 地 區 的 酒 店 業 界 高 層 以 及 酒 店 管 理 教 育 界 的 學 者 教授 。 這 些 酒 店 管 理 教 育 界 的 學 者 教 授 前 往 SEG 學 院 集 團 修 讀 “ 瑞 士 酒 店 管 理 專 家 培 訓 證 書 (Professional Certificateof Swiss Hospitality Connoisseur)” 課 程 , 除 了 達 到 更 新 自 身 國 際 酒 店 業 界 信 息 外 , 更 重 要 一 點 是 他 們 希 望 能 夠 切 身體 會 瑞 士 成 功 的 酒 店 管 理 教 育 , 以 便 借 鑑 經 驗 , 改 良 國 內 酒 店 管 理 教 育 體 制 。 以 下 是 這 些 學 者 教 授 修 讀 課 程 及 參 觀 學院 后 的 對 瑞 士 酒 店 管 理 教 育 的 評 價 。華 僑 大 學 旅 遊 學 院 鄭 向 敏 教 授 、 院 長IHTTI 校 區 的 課 程 設 置 相 對 比 較 綜 合 , 學 生 可 以 在 此 環 境 學 到 商 科 和 管理 學 科 的 綜 合 知 識 , 並 能 得 到 較 高 層 次 的 酒 店 管 理 培 訓 。 教 學 區 的 教 學設 施 和 實 踐 訓 練 設 施 也 非 常 好 , 生 活 條 件 極 佳 , 學 生 能 在 此 校 區 得 到 較好 的 的 理 論 學 習 和 實 踐 訓 練 。 瑞 士 酒 店 管 理 教 育 重 視 實 踐 訓 練 與 理 論學 習 的 結 合 與 提 升 。IHTTI 提 供 給 學 生 優 良 的 生 活 環 境 和 條 件 , 以 及 先進 、 齊 全 的 實 踐 教 學 環 境 條 件 是 中 國 院 校 不 能 比 擬 的 。重 慶 文 理 學 院 黎 明 常 務 副 院 長HIM 坐 落 在 美 麗 的 蒙 特 勒 市 中 心 , 那 裡 有 美 麗 的 湖 光 山 色 , 學 生 的 生 活 非 常方 便 。 學 生 除 了 與 同 學 的 交 流 之 外 , 與 社 會 的 交 流 和 結 合 更 為 廣 泛 和 密 切 。 此外 ,HIM 的 專 業 設 置 更 為 豐 富 一 些 , 除 了 酒 店 管 理 專 業 以 外 , 還 有 工 商 管 理 專業 , 由 此 避 免 了 專 業 設 置 的 單 一 性 , 更 利 于 人 才 的 培 養 和 成 長 。 另 外 , 學 校 要求 學 生 從 實 踐 — 理 論 — 實 踐 — 理 論 , 課 程 設 置 十 分 注 重 實 踐 技 能 , 實 踐 教 學 的比 例 相 當 大 。 此 外 , 讓 學 生 注 重 每 一 個 環 節 和 整 個 酒 店 管 理 全 過 程 的 實 踐 , 輔之 以 理 論 與 人 文 修 養 ,HIM 是 真 正 培 養 酒 店 管 理 人 才 的 地 方 。大 連 外 國 語 學 院 國 際 交 流 處 石 曉 杰 處 長我 對 SHMS Caux 校 區 的 印 象 非 常 深 刻 。 學 習 環 境 優 美 舒 適 ,有 利 于 學 生 對 未 來 的 工 作 環 境 充 滿 期 待 , 對 自 身 的 修 養 、 良 好的 舉 止 禮 儀 有 很 大 的 幫 助 , 住 宿 條 件 優 越 , 課 程 設 置 科 學 合理 , 注 重 傳 統 與 現 代 需 求 的 結 合 , 教 學 設 施 完 善 , 教 育 環 境 優越 。 學 生 在 學 校 的 學 習 生 活 , 不 僅 對 自 身 學 業 有 提 高 , 同 時 對自 身 的 行 為 能 力 也 會 有 提 高 。 學 校 對 學 生 全 方 位 的 能 力 培 養 ,將 有 助 于 未 來 的 業 務 能 力 的 提 高 。四 川 錦 城 實 業 發 展 有 限 公 司 張 宇 董 事 、 總 經 理SHMS Leysin 有 獨 特 的 地 理 位 置 。 依 山 而 建 , 鄰 近 高 山 滑 雪 場 ,環 境 優 美 , 自 然 幽 靜 , 是 典 型 的 瑞 士 風 格 。 學 院 學 生 舉 止 優 雅 得體 , 課 程 注 重 操 作 性 , 學 校 本 身 就 是 酒 店 , 設 施 完 備 。 學 生 自 然進 入 主 客 體 角 色 , 非 常 有 效 、 成 功 。26


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