10.07.2015 Views

2010. a õpilaste teadustööde riikliku konkursi tööde ja kuuenda ...

2010. a õpilaste teadustööde riikliku konkursi tööde ja kuuenda ...

2010. a õpilaste teadustööde riikliku konkursi tööde ja kuuenda ...

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Koolilõuna vastavus Eesti toitumissoovitusteleRauno Kamenjuk, 12c klassMiina Härma GümnaasiumJuhenda<strong>ja</strong>: Anne LaiusMitmekülgne <strong>ja</strong> tervislik toitumine loob aluse lapse <strong>ja</strong> noore inimese kujunemiseks terveks täiskasvanuks.Teema on aktuaalne, sest kiire elurütm ei võimalda alati kodudes jälgida tervisliku toitumise põhimõtteid,seepärast on oluline osa söögil, mida pakutakse koolis <strong>ja</strong> lasteaias.Käesolevas töös käsitletakse tervisliku toitumise põhimõtteid üldiselt, kooliõpilaste tervisekäitumist,tervisliku koolilõuna menüü koostamise põhimõtteid. Analüüsitakse Adavere Põhikooli I–III kooliastmeõpilaste koolilõuna vastavust Eesti toitumissoovitustele. Analüüsitud on ühe nädala menüüd koos energia<strong>ja</strong>toitainesisalduse andmetega oktoobris 2009. a vanuserühmade kaupa. Tabelites on analüüsitudkoolilõuna tegelikku energia- <strong>ja</strong> toitainetesisalduse vastavust tervisekaitsenõuetele kooli- <strong>ja</strong> koolieelsetelasteasutuste toitlustamise kohta. Võrreldakse soovitatavat toitaineva<strong>ja</strong>dust tegelikult pakutavaga.Kasutatud on Tervise Arengu Instituudi poolt väl<strong>ja</strong> antud juhendmater<strong>ja</strong>le toitlusta<strong>ja</strong>tele <strong>ja</strong> JõgevaMaavalitsuse poolt väl<strong>ja</strong> antud raamatut „Tervislik toit lastele“.Uurimuse tulemusena tehti kindlaks, et esines mõningaid kõrvalekaldumisi tervisekaitsenõuetest koolilõunatoitainetesisalduse osas. Rasvu saab I grupp 113,6%, II grupp 100,5% <strong>ja</strong> III grupp 88,7% va<strong>ja</strong>likust. Väheon toidus süsivesikuid II <strong>ja</strong> III grupi arvestuses, vastavalt 92,4% <strong>ja</strong> 81,7%. Analüüsis torkab eriti silma suurvalgusisaldus toidus – I rühmas 143%, II rühmas 125,8% <strong>ja</strong> III rühmas 111,3% soovitatavast kogusest.Suur valgusisaldus võib olla tingitud <strong>riikliku</strong> koolipiima programmist, mille tõttu on iga päev menüüsjoogipiim. Rohkem võiks menüüs olla puuvilju, soovituslikult kolm korda nädalas, toorsalateid <strong>ja</strong>mahlajooke;vähem piima. See tasakaalustaks süsivesikute puudujäägi <strong>ja</strong> valgu ületarbimise.26

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!