Katalog zvířat 2005.pdf, 901 kB - Český svaz chovatelů masného skotu

Vážení chovatelé a přátelé masného skotu,vážení návštěvníci,je mi ctí, že vás mohu touto cestou přivítat na expozicivěnované poměrně mladému odvětví tuzemské živočišné výroby,a to chovu masného skotu. Je jednoznačné, že skot do českékrajiny neodmyslitelně patří. Nejenže plnohodnotně využíváprodukci trvalých travních porostů, přináší produkci výbornéhomasa, zajišťuje pracovní příležitosti, ale i pouhý pohled na stráněposeté pasoucími se zvířaty lahodí oku turisty a dušizasvěceného.Po dlouhých desetiletích chovu převážně kombinovaných plemen se dnes můžeČeská republika chlubit špičkovými chovy masných plemen. Bylo to právě ministerstvozemědělství, které před lety iniciovalo nákup chovných zvířat a nastartovalo tak změnukurzu. Dík v této souvislosti patří i samotným chovatelům, kteří se nebáli jít tak trochu doneznáma, svou šanci chytili, a jak ukazují současné výsledky, také perfektně využili a ještědále zhodnotili.Stávající produkce zástavového skotu je velice dobře uplatnitelná, a to nejenomv podmínkách domácího trhu, ale je zde i značná poptávka ze zahraničí. Spotřeba hovězíhomasa v ČR se sice pohybuje jen na cca 11 kg na osobu a rok, což je asi 60 % průměru v EU,ale jak se zdá pokles způsobený skokem spotřebitelských cen a nedůvěrou způsobenouBSE je zažehnán a snad je prostor i pro trochu optimismu. Předpokládáme proto, že počtyzvířat bez tržní produkce mléka dále porostou a to i z důvodu, že v tomto odvětví nejsoužádné národní ani unijní limity. Jak jistě sami dobře víte, původně vyjednaná obálka na90.300 ks zvířat je rovnoměrně přepočítávána tak, aby podporu dostal každý z chovatelů.Také v souvislosti s tím, jak se zvyšuje užitkovost mléčných krav a naplňuje se národní kvótana produkci mléka lze počítat s dalším rozvojem chovu masného skotu. Obzvláště, kdyždisponujeme dostatečnými plochami travních porostů.Z mnoha setkání s vlastními chovateli vím, že řada z nich hospodaří v systémuekologického zemědělství. Zároveň vím, jaké potíže jsou s porážkou takových zvířat, protožechybí dostatečný objem certifikovaných „biojatek“. Veškerá přidaná hodnota z ekochovů sezcela zbytečně ztrácí v konvečních závodech, přitom tato produkce je poptávána a mábudoucnost. Domnívám se, že by stálo více než za úvahu tuto příležitost hlouběji zvážit, a tojak ze strany dodavatelů, tak ze strany zpracovatelů. Podle mého názoru jde o investici,která se zaručeně vrátí.Česká republika se chlubí vysokou úrovní zdravotní péče o hospodářská zvířata.Oblast, kde jsme doposud měli určitou mezeru je tzv. IBR. Nedávné přijetí programu naozdravení našich chovů právě od IBR je dalším krokem vpřed a znamená, že nám v rámciEvropy rozhodně neujel vlak. Rád bych apeloval na naše chovatele, aby brali celý procesozdravení vážně, svědomitě a poctivě. Ve spolupráci chovatelů s orgány veterinární péče,odbornými útvary ministerstva zemědělství a finanční spoluúčastí státu chceme dospět kestatutu země prosté IBR. Přínos pak pocítí především vlastní chovatelé a to jak v ekonomicevlastních podniků, tak v možnosti i nadále volně obchodovat se zahraničím.Přeji všem příjemné prožití výstavy a chovatelům masného skotu další rozvoj aúspěchy.Petr Zgarbaministr zemědělství ČR