Szkolenie Wojewódzkich i Powiatowych Inspektorów ds. Pasz i ...

Szkolenie Wojewódzkichi Powiatowych Inspektorówds. Pasz i UtylizacjiNadzór nad ubocznymi produktamipochodzenia zwierzęcego –wybrane zagadnieniaJachranka, maj – czerwiec 2012 r.

Rozporządzenie ParlamentuEuropejskiego i Rady Nr 1069/2009z dnia 21 października 2009 r.określajlające przepisy sanitarnedotyczące ce produktów w ubocznychpochodzenia zwierzęcegonieprzeznaczonych do spoŜycia przezludzi i uchylające ce rozporządzenie1774/2002

Nowe Rozporządzenie 1069/2009weszło o w Ŝyciednia 4 marca 2011 r.Środki wykonawcze:Rozporządzenie Komisji Nr142/2011 (przepisy szczegółowe)

Przedsiębiorstwa zatwierdzone zgodnie zrozporządzeniem 1774/2002 przed dniem 4 marca2011r. Zostały y uznane za zatwierdzone zgodnie zrozporządzeniem 1069/2009 (art. 55)Powiatowi Lekarze Weterynarii nie zmieniali decyzjiadministracyjnych wydanych na podstawierozporządzenia 1774/2002Rok 2011 uznawano za rok dostosowania się podmiotówdo nowych przepisów w prawnych

Zagadnienia do omówienia:Projekt rozporządzeniaMRiRW w sprawie przewozuwyłąłącznie na terytorium Polski ubocznych produktówpochodzenia zwierzęcego i produktów w pochodnychRejestracja/zatwierdzanie podmiotów w sektorautylizacyjnego w świetle nowych przepisówWarunki transportu ubocznych produktów w pochodzeniazwierzęcego na terenie kraju oraz między krajami UEInterpretacja niektórych zapisów w R 1069 i R 142

NOWE WZORY DOKUEMNTÓW HANDLOWYCHna transport UPPZ lub PP na terenie Polski Obecnie obowiązujzujący dokument handlowy zawieraodwołanie do starego rozporządzenia 1774/2002W obecnym DH brak jest wskazania miejsca załadunkuadunkui miejsca rozładunku, co czasami uniemoŜliwiaśledzeniedrogi produktu W chwili obecnej brak jest w DH miejsca na wpisaniedanych tzw. „pośrednika papierowego”Pośrednik papierowy nie będzie bmógłmbyć wpisywanyjako podmiot zbywający lub nabywający

Rejestracjaa zatwierdzenieart. 23 i 24 R 1069/2009

Rejestracja podmiotów- Podmiotzgłaszajaszającyswą działalnoalnośćdorejestracji, musi określilić rodzaj działalnoalnościoraz kategorię UPPZ lub PP, którymi będzie boperował;- Podmioty sektora spożywczego, nie wymagajądodatkowej rejestracji w zakresie wytwarzaniaUPPZ

UproszczenieRejestracja zamiast zatwierdzania( tylko niektóre rodzaje działalności) Dwa reżimy administracyjne: Zatwierdzanie działalności: Wydane po wizycie PLW i po przeprowadzeniu kontroli namiejscu, decyzja administracyjna Urzędowy numer Możliwość zawieszenia działalności przez PLW Możliwość odmówienia/cofnięcia działalności przez PLW Rejestracja działalności: Zgłoszenie (bez przeprowadzania kontroli przez PLW)działalności do PLW (kat., rodzaj działalności) Urzędowy numer Możliwość odmówienia/cofnięcia rejestracji przez PLW

Zatwierdzanie – działalności wymienione w art. 24 R 1069 Przetwarzanie UPPZ (standardowymi metodami lub alternatywnymi)Spopielania lub współspopielanie,Spalanie jako paliwoProdukcja karm dla zwierząt domowychProdukcja nawozów organicznych i polepszaczy glebyPrzekształcanie w biogaz lub kompstCzynności na UPPZpo ich zebraniu (sortowanie, dzielenie, mrożenieitd.), magazynowanie UPPZ, (zastępują zakłady pośrednie)Magazynowanie produktów pochodnych przeznaczonych dousunięcia, używanych do spalenia jako paliwo, używanych doprodukcji pasz, NO/PGProdukcja NO/PGZatwierdzanie

Rejestracja Rejestracja – inne niż art. 24 (określone w art. 23) R 1069Z wyłączeniem podmiotów generujących UPPZ (takich jak rzeźnie,zakłady rozbioru, gospodarstwa rolne) Dotyczy :• przewoźników UPPZ i PP,• pośredników w handlu UPPZ i PP• specyficznych użytkowników (np. fermy zwierząt futerkowych,schroniska zwierząt bezdomnych, zoo, zw. cyrkowe, zanęty),• zakładów zatwierdzonych z pakietu higienicznego(R.853/2004) które wprowadzają na rynek produkty pochodnenie przeznaczone do spożycia przez ludzi (np. serwatka)• gospodarstwa stosujące NO/PG

Warunkowe zatwierdzenie zakładuadu(w oparciu o analizę ryzyka )Wydaje się w przypadku, gdy zakład ad spełniawszystkie wymogi infrastruktury i wyposażenia naokres nie dłuższy dniż 3 miesiącePrzy kontroli po 3 miesiącach i stwierdzeniuwyraźnych postępów, , zakład ad może e otrzymaćnastępne 3 miesiące na usunięcie pozostałychuchybień

Warunki transportuUPPZ i PP

Wymagania dotyczące ce pojazdówi pojemników – bez zmianUPPZi PP muszą być gromadzonei przewożone one w nowych zamkniętychopakowaniach lub zakrytych, zabezpieczonychprzed wyciekami pojemnikach lub pojazdach

Pojazdy, pojemniki oraz jakikolwiek sprzęt t ielementy wyposażenia, które poddawane sąswielokrotnemu użytkowiumuszą:zostać wyczyszczone, wymyte izdezynfekowane po każdym użyciuubyć utrzymywane w czystościcibyć czyste i suche przed użyciem uopracowane przez operatora pisemneprocedury w/w czynnościci

Identyfikacja i oznakowanie przewożonych onych produktówpochodzenia zwierzęcegomateriały y K1, K2 i K3, a także e produktypochodne powinny być przetrzymywaneosobno, podczas gromadzenia i przewozupowinna być możliwa ich identyfikacja (chyba(że e sąsmieszane i przeznaczone do zakładuaduniższej kategorii)

Oznakowanie pojemników w i kontenerów w wymaganaw trakcie przewozu na terenie Polski(dotyczy równierwnież przechowywania na terenie rzeźni)Materiał kategorii 1 (oraz otrzymane z niego produkty pochodne)Np. Kat. 1– 1 „wyłącznie do usunięciacia”Materiał kategorii 2 (otrzymane z niego produkty pochodne)Np. Kat. 2 - „nie do spożycia przez zwierzętata”;Materiał kategorii 2 (obornik i treśćprzewodu pokarmowego)Np. Kat. 2 - „obornik”Materiał kategorii 3 ( oraz otrzymane produkty pochodne):Np. Kat 3 „nie do spożycia przez ludzi”Nie określono wielkości napisów!Oznakowanie w miejscu widocznym!

Przewóz z UPPZ i PP między krajami UEMateriały y K1, K2 i K3 (oraz PP) wysyłane zjednego państwa członkowskiego do innegopaństwa członkowskiego muszą znajdować się wopakowaniach, pojemnikach lub pojazdach,które sąsoznakowane czytelnym odpowiednimbarwnym kodem. Ponadto opakowanie,pojemnik lub pojazd powinny zawierać etykietęzawierającą określone dla danej kategoriisformułowanie.owanie.

Materiał kategorii 1 i PP (orazotrzymane z niego produktyprzetworzone), etykieta musi: być koloru czarnego zawierać sformułowanieowanie– „wyłącznie do usunięciacia”Kat. 1Wyłącznie do usunięcia

Materiał kategorii 2 i PP (inny niŜ obornik i treśćprzewodu pokarmowego) oraz otrzymane zniego produkty pochodnekolor Ŝółtyetykietysformułowanieowanie – „nie do spoŜycia przezzwierzętata”;w przypadku obornika sformułowanieowanie „obornik”(ang. manure)KAT 2Nie do spożycia przez zwierzęta

Materiał K3 i PP: oznaczenie etykietą zieloną z domieszkąniebieskiego ( aby wyróŜnianiał się wyraźnieod innych kolorów) na etykiecie sformułowanie:owanie:„nie do spoŜycia przez ludzi”KAT 3Nie do spożycia przez ludzi

Warunki termiczne przechowywaniai przewozu UPPZUPPZ powinny byćprzewożone one we właściwejtemperaturze, , w celu uniknięcia wszelkiego ryzykazagrożenia dla zdrowia publicznego i zdrowiazwierząt.Nieprzetworzony materiałK3 przeznaczony doprodukcji materiałów w paszowych lub karmy dlazwierząt t domowych musi być przechowywany wformie schłodzonej, zamrożonej onej lub zakiszonej – max.7˚CChyba że e zostanie przetworzone w ciągu 24h

Wymagana dokumentacjaProduktom ubocznym pochodzenia zwierzęcegolub produktom pochodnym podczas transportumusi towarzyszyć dokument handlowy lubświadectwo zdrowia

Niektóre przykłady możliwych nieprawidłowości dotyczącychśrodków transportu przewożących UPPZ:W zakresie szczelności:ci:Uszkodzone uszczelki w klapie samochoduNieszczelnośćpodłogiogiNieszczelnośćkonteneraNieszczelnośćpojemników w na UPPZW zakresie oznakowania:Brak oznakowania wskazującego na kategorię UPPZNieczytelne oznakowanieNiekompletne oznakowanieW zakresie procedur mycia i dezynfekcji:Brak dokumentacji dotyczącej cej mycia i dezynfekcjiBrak opisanych w formie pisemnej procedurPowierzchnie obudowy wewnętrznejśrodków w transportu utrudniające skuteczne mycie i czyszczenieW zakresie towarzyszącej dokumentacji:Nieprawidłowe wypełnienie dokumentów w handlowychNieaktualne aneksy do decyzji PLW, w której wymienione sąsśrodki transportuBrak wykazu podmiotów w od których odbierane sąsUPPZ

DODATKOWE INFORMACJE DOTYCZĄCE CE DH Dokument handlowy może e być sporządzony wformie papierowej lub elektronicznej. Pośrednik papierowy może e otrzymaćdodatkową kopię dokumentu handlowego.Nie może on jednak być wpisany w miejscupodmioty nabywający, lub podmiotzbywający.

NOWE SPIWETY UTYLIZACYJNEObowiązują od dnia 14 listopada 2011 r.Nowe protokoły kontroli opracowane zostały na podstawierozporządzenia Parlamentu Europejskiegoi Rady (WE) Nr 1069/2009 oraz rozporządzenia Komisji(UE) Nr 142/2011.Umieszczone na stronie www.wetgiw.gov.pl w zakładceUtylizacjahttp://www.wetgiw.gov.pl/index.php?action=art&a_id=1744

NOWE SPIWETY UTYLIZACYJNE dla zakładów przetwórczych (SPIWET 01),dla zakładów przeprowadzających czynności pośrednie naubocznych produktach pochodzenia zwierzęcego po ichzebraniu oraz magazynów UPPZ (SPIWET 02), dla spalarni i współspalarni (SPIWET 03), dla przedsiębiorstw transportujących UPZ (SPIWET 04),dla zakładów wytwarzających karmę dla zwierząt domowych(SPIWET 05),dla gospodarstw utrzymujących mięsoŜerne zwierzętafuterkowe wykorzystujących w Ŝywieniu UPPZ (SPIWET 06).

Wylęgarnie drobiuzgodnie z art. 9 lit. (f) ppk (iv) R.1069/2009 zamarłe zarodkidrobiowe stanowią materiał kategorii 2 zgodnie z art. 10 lit. (k) ppk (ii) oraz (iii) R. 1069/2009produkty uboczne z wylęgarni, jaja, jajeczne produktyuboczne w tym ze skorup jaj, a takŜe jednodniowe kurczętazabite w celach handlowych, stanowią materiał kategorii 3naleŜy kontrolować umowy lub dokumentację handlowąprzekazywania w/w produktów do uprawnionych odbiorcówniedopuszczalnym jest przekazywanie w/w materiałów doŜywienia zwierząt gospodarskich , z wyłączeniem derogacji, októrych mowa w art. 18 R. 1069/2009

Obornik pochodzący cy od zwierzątfuterkowychZgodnie z art. 9 lit. a) rozporządzenia 1069/2009 obornik,niezmineralizowane guano i treść przewodu pokarmowegostanowią materiał kategorii 2, który moŜe byćzagospodarowany zgodnie z art. 13 przedmiotowegorozporządzeniaZaliczając c mięsosoŜerne zwierzęta futerkowe do zwierzątgospodarskich (art. 3 pkt 6 rozporządzenia 1069/2009),zgodnie z lit. f) art. 13 tego rozporządzenia obornik moŜe e byćstosowany w glebie, bez uprzedniego przetworzenia podwarunkiem, Ŝe e nie stanowi on ryzyka dla rozprzestrzenianiasię powaŜnej choroby zakaźnej.

Obornik pochodzący cy od zwierzątfuterkowychKompostowanie obornika pochodzącego od mięsoŜernychzwierząt futerkowych powoduje powaŜne ograniczeniezagroŜeń związanych z wystąpieniem chorób zakaźnych ipasoŜytniczych. Proces kompostowania powinien trwać przynajmniej 6miesięcy, co wynika z dobrej praktyki rolniczej. Nie zachodzikonieczność administracyjnego zatwierdzania kompostowniznajdujących się na terenie ferm mięsoŜernych zwierzątfuterkowych i wykorzystujących obornik pochodzący zhodowli własnych.Bezzasadnym jest wydawanie decyzji nakazującychprzekazywanie obornika do zakładów utylizacyjnych lubspalarni.

Dziękujkuję za uwagę !!!