Kontrolni sustav za stočnu hranu i način ishrane životinja

BOSNA I HERCEGOVINAMinistarstvo vanjske trgovinei ekonomskih odnosaUred za veterinarstvoBosne i HercegovineS A R A J E V O2.4 KONTROLNI SISTEM ZA STOČNUHRANU I NAČIN ISHRANE ŽIVOTINJASlobodanka Čekić ,DVMFVO misijaSarajevo 07.-11.07.2008

Organigram nadležnih institucija

Pravni propisi za kontrolu stočne hrane• „ Zakon o veterinarstvu BiH”(„Sl. glasnik BiH“ broj,34/02 )• “ Zakon o hrani” ”(„Sl. glasnik BiH“, broj 50/04 )• “ Zakon o inspekcijama u Republici Srpskoj(„Sl. glasnik RS“broj,113/05 )• “Zakon o inspekcijama u Federaciji Bosne i Hercegovine” ( Sl.novine FBiH, broj 69/05 )• Zakon o veterinarstvu u Republici Srpskoj ( Sl. glasnikRepublike Srpske broj, 42/08),• “ Zakon o veterinarstvu ( Sl. novine FBiH,broj 46/00 )

Pravni propisi za kontrolu stočne hrane• “Pravilnik o veterinarsko-zdravstvenim uslovima koje trebajuispunjavati objekti za proizvodnju, promet i skladištenje hrane zaživotinje” („Sl. Novine FBiH“, broj 47/03)• “Pravilnik o načinu vršenja vaterinarsko-sanitarne kontrole stočnehrane i objekata u kojima se proizvodi stočna hrana i uslovima kojemoraju ispunjavati laboratorije koje vrše superanalizu uzorakastočne hrane” ”(„Sl. list SFRJ “, broj 72/91)• “ Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka, metodama fizičkih,hemijskih i mikrobioloških analiza stočne hrane” ”(„Sl. list SFRJ “broj,15/87)• “ Pravilnik o najvećim količinama štetnih tvari i sastojaka u stočnojhrani” ( “ Sl. list SFRJ, broj 2/90 i 27/90)

Kontrola• “ Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka,metodama fizičkih, hemijskih i mikrobioloških analizastočne hrane” ”(„Sl. list SFRJ “ broj,15/87) Uzorkovanje Analiza Dostava rezultata analize

Proizvodnja i prodaja• “Pravilnik o veterinarsko-zdravstvenim uslovima kojetrebaju ispunjavati objekti za proizvodnju, promet iskladištenje hrane za životinje” („Sl. Novine FBiH“,broj 47/03)• “Pravilnik o načinu vršenja vaterinarsko-sanitarnekontrole stočne hrane i objekata u kojima seproizvodi stočna hrana i uslovima koje morajuispunjavati laboratorije koje vrše superanalizuuzoraka stočne hrane” ”(„Sl. list SFRJ “, broj 72/91)

Zabrane korištenja• “Odluka o zabrani uvoza u Bosnu i Hercegovinu tkiva visokogrizika, krmiva životinjskog porijekla i gotove stočne hrane kojasadrži krmiva životinjskog porijekla („Sl. glasnik BiH“, broj26/02)• “Odluka o zabrani upotrebe proteina porijeklom od preživara(osim mlijeka i mliječnih prerađevina) u prehrani preživara”(„Sl. glasnik BiH“ broj,26/02)

Nadzor• Granični veterinarski inspektori• Republički veterinarski inspektori• Federalni veterinarski inspektori• Kantonalni veterinarski inspektori• Lokalni veterinarski inspektori

Kontrola rezidua u stočnoj hrani• “Odluka o planu praćenja rezidua određenihsupstanci u živim životinjama i u proizvodimaživotinjskog porijekla” („Sl. glasnik BiH“ broj,01/04)• “ Pravilnik o najvećim količinama štetnih tvari isastojaka u stočnoj hrani” ( “ Sl. list SFRJ, broj 2/90 i27/90)

Laboratorije• Veterinarski institut Veterinarskog fakulteta uSarajevu• Veterinarski institut „Dr Vaso Butozan“ Banja Luka• Veterinarski zavod Bijeljina• Veterinarski institut Mostar• Veterinarski zavod Tuzla• Veterinarski zavod Bihać• Veterinarski zavod Zenica• Kantonalna veterinarska laboratorija Sarajevo

Mikrobiološke pretrage u stočnoj hrani• Salmonela vrste• Sulforedukujuće klostridije• Kvasci i pljesni• Ukupan broj mikroorganizama

Fizikalno hemijske metode• Sadržaj vlage - gravimetrija• Sadržaj masti- ekstrakcija, gravimetrija• Sadržaj pepela- gravimetrija• Sadržaj NaCl- volumetrija• pH vrijednost- elektrohemijsko mjerenje• Kiselinski stepen- volumetrija• Sadržaj sirove celuloze-ekstrakcija, volumetrija• Sadržaj proteina-digestija, destilacija,volumetrija• Sirovi protein- po Kjeldahlu• Čisti protein- taloženje, određivanje po Kjeldahlu• Metali- ASS spektrofotometrija

Hvala na pažnji!