Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Poštnina plačana pri pošti 1260 Ljubljana-Polje<br />
<strong>Pomlad</strong> <strong>2007</strong><br />
TISKOVINA<br />
letnik III, številka 1<br />
cena 3,25 EUR<br />
portret<br />
Kaspar Hauser<br />
skrb za naravo<br />
Kolobarjenje<br />
Zadnja vloga trte
K <br />
S V I T A N J E<br />
<strong>Revija</strong> za negovanje kulture zavedanja<br />
Kašeljska cesta 150 C<br />
1260 LJUBLJANA-POLJE<br />
Tel: (01) 549 01 50, faks: (01) 549 01 55<br />
GLAVNA IN ODGOVORNA UREDNICA:<br />
Marina Nuvak<br />
STROKOVNI SODELAVCI:<br />
Fanči Perdih, Igor Velepič,<br />
Mateja Leskovar, Anka Černec,<br />
Antonija H. Križaj, Breda Zupančič,<br />
Franka Ozbič<br />
SLIKOVNI MATERIAL:<br />
Žiga Vuk, Franka Ozbič<br />
PRELOM IN OBLIKOVANJE:<br />
Žiga Vuk, zzigc.net<br />
NASLOVNICA:<br />
Joca Jamšek<br />
JEZIKOVNI PREGLED:<br />
Betka Jamnik<br />
Kazalo 2<br />
Uvodnik 3<br />
Portret 4<br />
Otrok Evrope: Kaspar Hauser 4<br />
Skrb za naravo 7<br />
Utrinek s kongresa biodinamikov 7<br />
Zadnja vloga vinske trte 8<br />
Žlahtnjenje in semenarstvo 13<br />
Moj biodinamični sadovnjak 16<br />
Kolobarjenje 19<br />
Odgovori bralcem 21<br />
Ekološko gospodinjenje 22<br />
Navadni komarček 23<br />
Dogajanje 24<br />
TISK:<br />
Studio International d.o.o.<br />
Ljubeljska ulica 240<br />
1000 Ljubljana<br />
IZDAJATELJ IN ZALOŽNIK:<br />
PARSIVAL, zavod, Ljubljana<br />
direktorica Marina Nuvak<br />
Kašeljska cesta 150 C<br />
1260 Ljubljana-Polje<br />
Tel.: (01) 549 01 50<br />
LETNA NAROČNINA: 12,52 EUR<br />
NAKLADA: 1200 izvodov<br />
PRILOGA:<br />
Waldorfske novice<br />
časopis Waldorfske šole Ljubljana<br />
Vse pravice zadržane. Ponatis celote ali<br />
posameznih delov je dovoljen le s pisnim<br />
dovoljenjem uredništva.<br />
ISSN 1854-1739<br />
Revijo SVITANJE lahko naročite:<br />
• na elektronskem naslovu<br />
revija.svitanje@gmail.com<br />
• ali z naročilnico, ki je objavljena v reviji.<br />
Letna naročnina je 12,52 EUR.<br />
Nekateri ste ob plačilu računa nakazali več,<br />
kot je letna naročnina revije.<br />
Vsak dodatni evro je za nas zelo dragocen,<br />
zato se vsem darovalcem iskreno zahvaljujemo!<br />
Številka našega računa je:<br />
02031 - 0254286474
U <br />
U <br />
3<br />
Marina Nuvak<br />
glavna in odgovorna urednica<br />
Gospa Fanči Perdih, naša stalna sodelavka, je tokrat<br />
pripravila nekaj praktičnih primerov kolobarja z<br />
mešanimi posevki in energijskim izkoristkom tal ter<br />
poročilo s kongresa biodinamikov v Dornachu na<br />
temo Humus in klima, ki se ga je udeležila februarja<br />
letos.<br />
Dragi prijatelji!<br />
Kar nekaj naročnikov me je<br />
zaskrbljenih klicalo, kako<br />
to, da tokratne številke niso dobili. Ta vaš odziv<br />
me veseli, saj kaže na to, da ste se mnogi med vami<br />
njenega prihoda v vaše domove že navadili.<br />
Priznati moram, da je bila dilema, ali z revijo<br />
nadaljevati ali ne, precejšnja. Vaši številni klici<br />
pa kažejo na to, da je naša odločitev, da z njo<br />
nadaljujemo, pravilna.<br />
Verjamemo pa, da vas bodo razveselile tudi<br />
spremembe, ki smo jih to leto uvedli. Te so tako<br />
vsebinske, kakor tudi oblikovne narave.<br />
Najprej smo se odločili za novo uredniško politiko.<br />
K sodelovanju smo povabili mnoge praktike iz<br />
društev Ajda po Sloveniji, ki vam bodo poskušali<br />
biodinamiko približati skozi svoje izkušnje. Seveda<br />
bomo še naprej objavljali zanimiva predavanja<br />
biodinamikov iz tujine, vendar bomo izbirali<br />
zanimive in razumljive.<br />
Tako že kar v tej številki med nami lepo pozdravljam<br />
gospo Franko Ozbič, predsednico društva Ajda<br />
Goriška, ki bo z nami delila svoje izkušnje na<br />
področju sadjarstva, in gospo Anko Černec,<br />
biodinamično kmetovalko, ki nam v tokratni<br />
številki predstavlja navadni komarček in njegovo<br />
mnogostransko uporabnost, tako na jedilniku kot<br />
v zdravilstvu. V bodoče pa bosta z nami sodelovali<br />
tudi zeliščarka gospa Nikolčič in gospa Pečnik, ki<br />
se že vrsto let ukvarja s kaljenjem in ima na tem<br />
področju precej izkušenj. Povabili bomo tudi druge<br />
aktivne biodinamike, vabimo pa tudi vse vas, dragi<br />
bralci, da nam napišete kaj o vaših izkušnjah in<br />
tudi dilemah pri vašem delu. Želeli bi, da bi bila<br />
naša revija tisto mesto, kjer bi si naši bralci lahko<br />
medsebojno izmenjevali izkušnje in težave.<br />
Na razpolago nam je dala tudi zapis zanimivih<br />
predavanj s tega kongresa. Med njimi je za nas izbrala<br />
članek iz leta 2005 o vlogi vinske trte v biodinamiki,<br />
predavatelja Nicolasa Jolyja iz Francije. Ob<br />
prevajanju tega članka sem bila ponovno navdušena<br />
nad veličino te metode, ki nam resnično ponuja<br />
edinstveno pot do odrešitve naše matere zemlje, za<br />
kar pa nimamo več prav dosti časa. Zato je še kako<br />
pomembno, da to vedenje aktivno širimo ne le med<br />
kmetovalci, ampak tudi med porabniki. Kajti tudi<br />
ozaveščenost kupca lahko še kako pomembno vpliva<br />
na kmetovalce. Njih je treba na nek način razumeti,<br />
saj s svojim pridelkom preživljajo družine in je torej<br />
zanje odločitev za prehod na takšno metodo, ki je<br />
strokovnjaki ne priporočajo, tvegana.<br />
Članek gospe Mete Vrhunc Kriza dvajsetega stoletja<br />
smo opustili, saj vam je na voljo na internetni strani<br />
društva Ajda Vrzdenec.<br />
Revijo pa smo, kot vidite, tudi drugače oblikovali.<br />
Odslej bosta dve reviji v eni. Z ene strani bodo članki<br />
namenjeni biodinamiki in ostalim ekološkim temam,<br />
z druge pa Waldorfske novice z večjim poudarkom<br />
na waldorfski pedagogiki.<br />
Želimo vam veliko prijetnih dni ob pomladanskih<br />
opravilih na zemlji in seveda ob prebiranju naše<br />
revije!
P <br />
P <br />
4<br />
Otrok Evrope<br />
Kaspar Hauser<br />
povzeto po reviji Nov pogled<br />
In tukaj se človeku porajajo mnoga vprašanja.<br />
Kakšen je bil pomen njegovega življenja? Kaj je<br />
dosegel? Zakaj so ga umorili in kaj bi bilo, če bi živel<br />
dlje? Preden poiščemo odgovore na ta vprašanja,<br />
je potrebno zgraditi most. Most preko globokih,<br />
temnih, neznanih voda do kraja, ki ga je mogoče<br />
doseči le z vero, ustvarjalno domišljijo in intuicijo.<br />
Življenje Kasparja Hauserja je bilo izziv, soočenje<br />
z dobrim in zlom. A odstrti moramo zaveso in<br />
pogledati, katere so tiste sile, ki se na tem svetu<br />
bojujejo za nadvlado.<br />
Na binkoštni ponedeljek, leta 1828, so ga našli,<br />
ko je taval po ulicah Nurenberga. V rokah je imel<br />
skrivnostno pismo, ki ga je verjetno napisl njegov<br />
ječar. V njem je pisalo, da je Kaspar najdenček in<br />
da ni bil nikoli spuščen iz hiše. Na koncu je bila<br />
nenavadna, kruta izjava: 'Če ga ne želite obdržati,<br />
ga boste morali ubiti in ga obesiti na dimnik.' Pismo<br />
ni bilo podpisano.<br />
Kaspar je takoj pritegnil pozornost. Težko je hodil,<br />
kri je pronicala skozi njegove škornje in izustiti je<br />
znal komaj kakšno besedo. Kar naprej je ponavljal<br />
stavek: 'Rad bi bil jezdec, kot je bil moj oče.' Vsak<br />
pogled, zvok ali vonj ga je razburil in zlahka je padal<br />
v ekstazo sreče ali žalosti. Nihče ni prav vedel, kaj bi<br />
z njim, zato so ga najprej zaprli v tamkajšnji stolp.<br />
Kot je znano, je bil Kaspar Hauser sin<br />
Napoleonove pastorke Stephanie de<br />
Beauharnais in vojvode Karla iz Badna (1786 –<br />
1818). Rodil se je na Mihaelovo, 29. septembra<br />
1812. Bil je žrtev družinskega boja za prevlado.<br />
Ob rojstvu so ga zamenjali za mrtvo dete, njega<br />
pa na skrivaj odpeljali stran ter ga za mnogo let<br />
zaprli v podzemno celico.<br />
Po nekaj tednih ga je k sebi vzel in zanj skrbel 28<br />
letni profesor Daumer, za katerega je Rudolf Steiner<br />
rekel, da je bil 'zadnji rožni križar'. V Kasparju je<br />
Daumer prepoznal svoje življenjsko delo. V njem<br />
je videl bitje brez preteklosti, z angelsko otroško<br />
naravo, čigar čustva niso bila pokvarjena in čigar<br />
prefinjeni čuti so vodili vtise direktno v razum, ki<br />
ga niso pokvarila hotenja, potrebe in ambicije.Čutil<br />
je, da je njegova naloga, da tega dečka izobrazi in<br />
ga nepokvarjenega pripeljati do zrelosti. Kaspar je<br />
kazal posebne zmožnosti. Bral je lahko v temni sobi;<br />
odkril in prepoznal je lahko mnoge skrite kovine;<br />
brez težav si je zapomnil na stotine imen.<br />
Daumer je skušal Kasparja še bolj povezati z zemljo.<br />
Otroci v zgodnji mladosti ne ločijo živega od<br />
neživega. Tudi Kaspar najprej ni mogel razumeti,<br />
zakaj se kamniti kip v vrtu ne utrudi ali naveliča. Ni<br />
mogel doumeti stalnih procesov rasti in propada,<br />
ki se v naravi dogajajo. Do tedaj se je vedno srečeval<br />
le s stvarmi, ki jih je izdelal človek. Da bi lahko<br />
nekaj zraslo ali se razvilo, je bilo zanj nekaj novega.<br />
Za liste in travo je mislil, da jih je nekdo izrezal s<br />
škarjami. Ko je dojel idejo o živi, rastoči, življenja<br />
polni naravi, se je prestrašil.
5<br />
Ko je prvič videl otroke, se je čudil: 'tako majhni<br />
ljudje'. Ni se zavedal, da je tudi on sam bil nekoč<br />
majhen, da je zrasel, dozorel, in da bo nekega dne<br />
star.<br />
Prav tako se je moral naučiti razločevati subjekt od<br />
objekta – sebe in svet. Majhni otroci govorijo o sebi<br />
kot o tretji osebi. Tudi Kaspar je bil v tem oziru še<br />
vedno majhen otrok. Da govorijo njemu je vedel le,<br />
kadar so omenili njegovo ime in tudi sam o sebi je<br />
govoril kot o Kasparju. Ego se v njem še vedno ni<br />
popolnoma ustalil. Potreboval je pomoč, da je prišel<br />
do spoznanja o svoji edinstveni in ločeni identiteti.<br />
Daumer se je znašel v kontradiktorni situaciji, ko je<br />
v bistvo človekove duše 'videl' skozi okno, ki pa ga<br />
mora on sam zapreti.<br />
Oktobra 1829 je neznan maskiran napadalec<br />
poskušal Kasparja umoriti. Zamahnil je proti<br />
njemu z mesarskim nožem, a je zgrešil in rezilo je le<br />
zarezalo v njegovo čelo.<br />
Daumer se ni več čutil zmožnega zagotoviti<br />
Kasparju varnost zato so ga preselili v oskrbo<br />
k družini Biberbach. Njegov skrbnik je postal<br />
aristokrat Gotlieb Freiher von Tucher. Gospod<br />
Biberbach je bil prezaposlen poslovnež. Ves svoj<br />
čas in energijo je namenil svojemu delu. Njegova<br />
žena je bila zdolgočasena ženska, ki je poskušala<br />
Kasparja zapeljati, a brez uspeha, zato se je<br />
spremenila v njegovo gorečo nasprotnico. Po nekaj<br />
neprijetnih mesecih se je Kaspar preselil h gospodu<br />
von Tucherju.<br />
Ta ga je hotel pripraviti za normalno življenje tako,<br />
da mu je skušal privzgojiti občutek dolžnosti,<br />
težko delo in disciplino. To na nek način izolirano,<br />
preprosto in varno življenje pa je s svojim pojavom<br />
prekinil angleški grof Henry Lord Stanhope.<br />
Ta je bil nekakšna podobna uganka kot Kaspar.<br />
Njegova vloga v vsej tej zaroti pa, kot izgleda,<br />
je bila pokvarjenost in izdaja. Ker niso uspeli z<br />
ukrepom zaostalosti v razvoju in z anonimnosti,<br />
je bilo potrebno poskusiti z bolj prefinjenimi<br />
sredstvi. 'Bogat' in prisrčen plemič je Kasparju<br />
obljubljal mnogo - potovanje v tuje dežele, vzel ga<br />
bo na svoj grad v Angliji in ga posvojil. Morda ga<br />
bo celo pripeljal do njegove mame – mu pomagal<br />
prevzeti oblast. Te nenavadne fantazije so seveda<br />
zelo pogubno delovale na Kasparjevo neizkušeno<br />
in ranljivo dušo. Od vseh prelomljenih obljub pa je<br />
verjetno še najbolj pogubno delovala izguba iluzije<br />
brezpogojne ljubezni.<br />
Za Kasparja je moralo biti neizmerno pomirjujoče<br />
to, da je končno srečal nekoga, ki ga razume in ga<br />
bo spravil iz osamljenosti.<br />
Stanhop ga je uspel zvleči iz Nurnberga. Sam je<br />
prevzel nad njim skrbništvo in ga prepeljal v precej<br />
nejasno okolje Ansbacha, k neki družini Meyer.<br />
Zakonca Meyer sta bila učitelja. Poleg njiju je nad<br />
njim bdel še policaj Hickel. Tako je sedaj prišel v<br />
nekakšno trojstvo zla. Stanhope, ki ga je izdal,<br />
Meyer, ki je s svojim hudobnim skepticizmom in<br />
pedantnim učenjem, brez domišljije, zanj ustvaril<br />
novo ječo in Hickel, ki naj bi bil kot šef policije<br />
nosilec pravice, a je bil dejansko podkupljen s strani<br />
Kasparjevih nasprotnikov.<br />
V Ansbachu je bil eden Kasparjevih redkih prijateljev<br />
predsednik apelacijskega sodišča, Anselm Rier<br />
von Feuerbach. Bil je največji kriminolog svojega<br />
časa in je ukinil mučenje pri preiskavah.
6<br />
p o r t r e t<br />
Od prvega dne njunega srečanja si je zadal, da bo<br />
odkril skrivnost Kasparjevega rojstva in zločina,<br />
ki je bil nad njim storjen. Prišel je do nekaterih<br />
spoznanj, zaradi česar pa je po objavi pamfleta<br />
z naslovom: 'Kaspar Hauser, primer zločina nad<br />
človekovo dušo' umrl, po vsej verjetnosti zaradi<br />
zastrupitve.<br />
Kaspar je bil 20. maja 1833 birman v cerkvi sv.<br />
Gumbertus v Anbachu. V tej cerkvi je bila vgrajena<br />
kapela, ki je pripadala vitezom reda Swan. Po<br />
besedah Steinerja, je bil ta red prežet z resnično<br />
Gralovo usmeritvijo, ki je delovala zdravilno na<br />
Zemljo. To dejanje birme izgleda, da je bilo dejanje<br />
spoznanja, v katerem se je v srcih občanov nekaj<br />
razburkalo, nekakšen 'proces premagovanja težav'.<br />
Ta dogodek je opisal sam duhovnik ki ga je birmal,<br />
pastor Fuhrman, ki je bil izgleda predstavnik<br />
pravega krščanstva.<br />
14. decembra 1833, je bil mrzel in meglen dan.<br />
Na sodišču, kjer je Kaspar delal kot uradnik, se<br />
je pojavil tujec, ki mu je obljubil, da mu bo nekaj<br />
'pokazal'. Verjetno je namigoval, da mu bo povedal<br />
nekaj o njegovi mami. Šla sta v park, kjer mu je<br />
tujec v roke potisnil vijolično mošnjo rekoč: Tu<br />
notri je informacija, ki jo potrebuješ.' Ko jo je Kaspar<br />
poskušal nerodno odpreti, ga je mož z ostrim<br />
bodalom zabodel v prsi.<br />
Kaspar je stekel domov. Rano je pokazal Meyerju,<br />
ta pa ga je, neverjetno, smrtno ranjenega odpeljal<br />
nazaj na mesto zločina. Tam je vzel vijolično<br />
mošnjo, ki je bila na tleh in odpeljal Kasparja spet<br />
nazaj domov. Šele po tej težki izkušnji je smel leči v<br />
posteljo. Ko je končno prišel zdravnik je ugotovil,<br />
da ima prebodena pljuča in ledvice, in da umira.<br />
Pastor Fuhrman ga je prišel tolažit, Kaspar pa<br />
mu je rekel: 'Recite vsem, ki sem jih poznal, da jih<br />
prosim odpuščanja.' Umrl je z besedami: 'Utrujen...<br />
utrujen.<br />
Kralj Ludvik Bavarski je za informacijo o morilcu<br />
razpisal deset tisoč florintov, vendar se ni javil<br />
nihče, ki bi vedel karkoli povedati. Ta zločin ni bil<br />
nikoli razjasnjen.<br />
Pokopali so ga 20. decembra 1833. Mnogo ljudi je<br />
prišlo na pogreb. Po besedah Jacoba Wassermanna,<br />
pisatelja romana Kaspar Hauser, Neznanka stoletja,<br />
sta se, kot na kakšni stari sliki, ki prikazuje križanje,<br />
na nebu jasno videla tako sonce, kot luna.<br />
Povezava med velikim petkom in božičnim<br />
večerom; namesto da bi se nedolžen otrok v naših<br />
srcih ponovno rodil, je križan in umre. Na njegovem<br />
grobu piše:<br />
Tukaj leži<br />
Kaspar Hauser,<br />
uganka<br />
svojega časa,<br />
neznano rojstvo,<br />
skrivnostna smrt.<br />
1833<br />
pripravila Marina Nuvak
7<br />
Z <br />
<br />
Utrinek s kongresa<br />
biodinamikov<br />
Letošnji naslov:<br />
Humus in klima<br />
Dornach, Švica<br />
7.-10. februar <strong>2007</strong><br />
V času letnega kongresa biodinamikov se v<br />
Goetheanumu zberejo strokovnjaki iz celega sveta<br />
in poglobljeno obdelajo teme tako na praktičnostrokovni,<br />
kot tudi znanstveno-raziskovalni ravni.<br />
Delo poteka v različnih oblikah:<br />
- osrednja predavanja, ki so sočasno simultano<br />
prevedena v angleški, nemški, francoski,<br />
španski, italijanski in ruski jezik;<br />
- delovne skupine, kjer predavatelj poda iztočnice<br />
ter usmerja debato oz. odgovarja na vprašanja;<br />
- strokovne skupine, kjer predavatelj poda<br />
določeno temo skozi plastični prikaz ter<br />
slikovno gradivo, potem pa odgovarja na<br />
vprašanja slušateljev.<br />
Zato so sodelovanja na takem kongresu zelo<br />
pomembna za poglabljanje znanj, predvsem za tiste,<br />
ki širijo znanja o biodinamični metodi. Letos sem bila<br />
iz Slovenije - kljub zelo zanimivim temam - žal edina.<br />
Nekaj vtisov<br />
Zelo zanimivo predavanje na temo globalnih<br />
klimatskih sprememb in vloge kmetijstva ter vplivov<br />
na kmetijstvo je imel Helmut Grassl, ki je predstavil<br />
ugotovitve glede na spremljanje sprememb v zadnjih<br />
desetletjih, kdo so dejavniki, ki najbolj vplivajo na<br />
spremembe, in kaj lahko pričakujemo v naslednjih<br />
desetletjih.<br />
Pri strokovnih skupinah sem se udeležila čudovite<br />
predstavitve gospe Liesbeth Bisterbosch na temo:<br />
Dinamika zodiakalnih ozvezdij in vpliv sonca v toku<br />
leta.<br />
S ponazoritvijo v prostoru smo si ogledali gibanje<br />
ozvezdij glede na gibanje sonca v toku enega dne in<br />
kako se gibanje spreminja skozi leto, saj se ozvezdja<br />
in sonce ne gibljejo z enako hitrostjo.<br />
Zvezdni dan traja 23ur 56 minut in je 4 minute<br />
krajši od sončevega. Zato ozvezdja prehitevajo<br />
sonce. Posledica je, da potuje sonce vsak mesec<br />
pred drugim ozvezdjem in v roku približno enega<br />
leta zaostane za cel zodiakalni krog.<br />
Na podlagi slikovnega prikaza rasti žit pa je<br />
razložila, kako različne energije vplivajo na rast in<br />
zorenje rastlin istočasno z gibanjem sonca (dvigajoči<br />
in padajoči sončevi loki).<br />
Od božiča do Janezovega so rastoči sončevi loki –<br />
zemeljski izdih, v drugi polovici leta pa je zemeljski<br />
vdih – padajoči sončevi loki.<br />
V spomladanskem času prevladujejo energije vode,<br />
zaradi česar se razvijajo listi. V hladnem obdobju se<br />
pri žitih listi razraščajo v širino tik nad tlemi. Šele<br />
s povečanjem svetlobnih energij se začne rast tudi<br />
v višino. Zato se junija, ko prevladujejo svetlobne<br />
energije, ustavi rast in žita cvetijo. Po sončevem<br />
obratu (24.6. - Janezovo) se začne zemeljski vdih.<br />
Takrat nastopijo poleg svetlobe tudi močne energije<br />
toplote, ki pospešujejo zoritev. To je koncentracija<br />
energij in hranil iz rastline v plodove oz. semena<br />
(klasje). Istočasno z zoritvijo se začne sušenje<br />
rastline, ki poteka od tal proti vrhu rastline, tako<br />
da se najprej osušijo listi tik nad koreninami, nato<br />
stebla z listi in šele nazadnje klasje.<br />
Če pri žitu opazimo, da se začnejo na rastlini<br />
sušiti najprej listi na steblu, listi pri koreninah pa<br />
so še zeleni, pomeni, da je z rastlino nekaj narobe.<br />
Najverjetneje jo je napadla katera od glivičnih<br />
bolezni, ki je povzročila sušenje listov na steblu.<br />
Podobno lahko ugotavljamo pri ostalih rastlinah,<br />
če znamo opazovati rastline in poznamo njihovo<br />
naravno preobrazbo. Skozi razvojne faze rastline<br />
in trenutne klimatske pogoje lahko ugotavljamo,<br />
ali so rastline zdrave ali ne, še preden se pojavijo<br />
tipični znaki določene bolezni.<br />
Manfred Kle pa je imel poleg predavanja na temo<br />
Spreminjanje humusa v toku leta tudi delovno<br />
skupino na temo Gnojenje glede na spreminjanje<br />
procesov v tleh skozi leto.<br />
Obe temi sta se navezovali, tako da se je v delovni<br />
skupini razvila zelo konstruktivna debata.<br />
Povzetek debate sledi v naslednji številki.<br />
pripravila Fanči Perdih dipl. ing. agr.
8<br />
s k r b z a<br />
Zadnja vloga vinske trte<br />
Nicolas Joly<br />
predavanje s kongresa leta 2005<br />
Ljudje, ki se ukvarjajo z biodinamiko in antropozofijo,<br />
se vsekakor čutijo opeharjene, ko vidijo, kako uspešni<br />
na področju biodinamike so vinogradniki. Podobnih<br />
uspehov bi si človek želel tudi v poljedelstvu. Preden<br />
pa izrečemo o tem svojo sodbo, moramo poskusiti<br />
razumeti trto in njeno vlogo.<br />
Sam sem trto slabo poznal. Narava mi je bila blizu, saj<br />
sem rojen na deželi, a tega globokega zanimanja, te<br />
navezanosti ljudi na trto nisem razumel; trta človeka<br />
marsikaj nauči, in zato vem sedaj o njej dosti več<br />
povedati.<br />
Prva fantastična stvar je spoznanje, da se, če jo še tako<br />
obrežemo, naslednje leto vedno znova pojavi ogromno<br />
vej in listja. Ljudje običajno verjamejo, da je to zaradi<br />
zemlje. Vendar ni tako, v 90-ih odstotkih primerov je<br />
za to odgovorna fotosinteza. Začudeni lahko opazimo,<br />
da pred nami nekaj, kar ni bilo vitica, kar ni bilo<br />
snovno, nenadoma postane fizično povsem otipljivo.<br />
Neotipljivi svet svetlobe in toplote je zajel Newtonov<br />
zakon, zakon težnosti, in iz nematerialnega je nastalo<br />
materialno.<br />
Med seboj se ves čas izmenjujeta zakon težnosti in<br />
njemu nasprotni zakon privlačnosti sonca, levitacije,<br />
ki materijo uničuje. Če kos železa ogrejemo, se bo<br />
utekočinil in nato spremenil v plinasto stanje!<br />
Med ti dve polarnosti se vsaka rastlina umesti na sebi<br />
lasten način. To je tisto, kar nam je skušal pokazati že<br />
Goethe. Da bi mogli trto razumeti, pa si moramo najprej<br />
ogledati njeno nasprotje – cipreso - to čudovito drevo,<br />
ki se ves čas dviga v zrak. Podvržena je silam, Grki so<br />
jih imenovali Apolonove, silam, ki vlečejo navzgor, ki<br />
osvobajajo od materialnega, ki ekskarnirajo. Včasih<br />
jo primerjam s tibetanskim menihom, ki se povzpne<br />
na vrh gore, se udobno namesti, se umiri in se poda<br />
na svoje kratko potovanje v svet Nirvane. Zapusti<br />
Zemljo. Cipresa nam pravi: ta zemlja ni zame, odhajam,<br />
zapuščam jo, vzpenjam se proti soncu, prav nič ne<br />
rastem v horizontalo kot na primer cedra. Vzpenjam<br />
se čim hitreje in čim bolj na ozko. Prav zato je cipresa<br />
primerna za pokopališča, tam ne bi nikoli posadili trte!<br />
Ta je popolno nasprotje ciprese. Podobna je menihu<br />
cisterianu, ki postavi svoj samostan sredi doline, tam<br />
kjer je sil sonca manj, in zaradi svojih človeških lastnosti<br />
pravi: 'Svojo moč dajem zemlji, nosim jo in jo torej<br />
plemenitim.' Opravlja torej delo rastline, ki je najbolj<br />
zemeljska: trte!<br />
Trto vodi ta neverjetno močna sila, ki prizemljuje.<br />
Govorili smo o Dionizu, sinu Plutona in Perzefone,<br />
hčere Demetra. Grki so vsem silam, ki so jih zaznavali,<br />
dajali imena bogov. Pluton je bil zanje utelešenje sile,<br />
ki deluje navzdol; sile Zemlje, sile gravitacije, brez<br />
katere naš fizični obstoj ne bi bil mogoč. In s temi<br />
silami je povezana trta. Skozi arhetipski svet dobiva<br />
vso potrebno moč, da si, kot bi temu rekli v žargonu,<br />
'naprti' zemljo; kajti zemlje si ni enostavno 'naprtiti'.<br />
Ima izredno moč, da s svojimi koreninami prodira tudi<br />
30 – 40 metrov globoko, se je pa po drugi strani povsem<br />
nezmožna dvigniti v zrak. Potrebuje podporo. Želel bi<br />
še povedati, da vinogradniki kar prepogosto delajo<br />
veliko napako. Trudijo se trti priskrbeti bogato zemljo.<br />
Ves čas jo škropijo s pripravkom iz roga in ji dodajajo<br />
kompost. Če je tega preveč, se ne more v polnosti izraziti<br />
narava te rastline. Res je, da mora biti zemlja živa, ostati<br />
pa mora revna, zelo revna, sicer bo trta postala kot<br />
razvajen otrok. Ni narejena za preveč rodovitno zemljo.<br />
Drugače povedano, doživeti mora neke vrste šok; iz<br />
arhetipskega sveta dobi dovolj sil za preživetje in vse<br />
te sile mora uporabiti za materializacijo, da lahko nato<br />
vino potegne iz nje vso njeno kompleksnost. Sploh ji ne<br />
smemo ugoditi. V ZDA pa tudi v Franciji lahko osupli<br />
gledamo vso to trto obloženo z listi, s skoraj predebelimi<br />
vejami.
n a r a v o<br />
9<br />
Vinogradniki se s tem oddaljujejo od njene globlje<br />
narave. Med cvetom in sadežem je vedno neko<br />
nasprotje, ki je rezultat nekakšnega zastoja, povezanega<br />
s kozmičnimi silami oblikovanja, ki vodijo v krčenje<br />
in torej v popolno izginotje materije; kajti rastlina<br />
potencialno izgine v svoje seme. In spomladi oblikuje<br />
trta svoje fizično telo, ki ji omogoči vstop v ta oddaljeni<br />
periferni svet, ki ji povrne dostop do okusa, do vonjav,<br />
do tistega neoprijemljivega, zaradi česar se mnoge<br />
stare družbe niso hotele preveč globoko utelesiti.<br />
Krčenje in raztezanje mora biti uravnoteženo. Samo če<br />
to ravnotežje res razumemo, nam lahko uspe narediti<br />
'dobro' vino! In preko biodinamike imamo dostop do<br />
teh dveh sil, saj omogoča njuno urevnotežanje!<br />
Dostop do perifernega sveta daje resonance življenja,<br />
to je kot glasba. Življenje, ko se spušča na zemljo, če<br />
ga razumemo, je kakor glasba, ki postane kemija in<br />
oblika. In vse to se zaključi v zemlji z mikroorganizmi,<br />
gotovo zadnjimi ostanki sončevih sil, preden bo<br />
materija prešla trdnost in pred mineralnim svetom,<br />
pred temi silami, ki se bodo zaključile v smrti.<br />
Trto je najbolj zanimivo opazovati v zimskih mesecih.<br />
Lahko začnemo že v jeseni. Potem ko so dnevi krajši<br />
od noči, je zelo zanimivo videti, kako sile gravitacije,<br />
sile zemlje, pridobivajo moč nad silami sonca. Boj<br />
med silami nastajanja in propadanja, rekli bi lahko,<br />
med zakoni mladosti in starosti, zakoni zemlje in<br />
sončnimi ali kozmičnimi zakoni, poteka ves čas. To<br />
je permanentni boj, in ko ga razumemo, moramo<br />
spoznati še, v katerem trenutku in kaj je potrebno<br />
pri delu s trto uporabiti. In tu je biodinamika izredno<br />
uporabna. Moram reči, da se danes v vinogradništvu<br />
dostikrat srečamo z nekoliko kompromitirano<br />
biodinamiko. Obstaja nevarnost, da jo kompromitirajo,<br />
kajti vinogradnike obiskujejo svetovalci in jim dajejo<br />
nasvete. Sam ljudi, ki svetujejo, spoštujem. Vendar<br />
moramo biti previdni, kajti s tem se oddaljujemo od<br />
globoke realnosti biodinamike. Samo preko globokega<br />
spoznanja energetske matrice, ki Zemlji daje življenje,<br />
mora vsak posameznik sam, s pomočjo zakonov, ki<br />
jih je odkril, 'oživiti ali ponovno zazveneti' svojo trto.<br />
V nasprotnem primeru biodinamika ni kompletna.<br />
Preparati pravzaprav delujejo kot vezi do energij. In<br />
vsakdo jih mora sam poskušati zaznati in nekatere<br />
ojačati. Več kravjaka iz roga ali več kremena iz roga<br />
- ali bratno? Še vedno so seveda pomembni planeti in<br />
pripravljanje komposta, kakor tudi razumevanje tistih<br />
rastlin, ki lahko trti pomagajo obvladati vremenska<br />
tveganja: česen, žajbelj, vrba, kislica, ustnatnice, tuja,<br />
alge itd.<br />
Prav tako ne bi smeli govoriti o le eni biodinamični<br />
metodi temveč o metodah, ki jih lahko uporabljamo za<br />
eno ali drugo rastlino. Pri žitu je potrebna drugačna<br />
metoda kot pri trti. Odličnemu delu gospe Marije<br />
Thun se imamo zahvaliti za povsem konkreten prikaz,<br />
kakšen vpliv ima posamezen planet ali zodiakalno<br />
znamenje na neko rastlino. S pomočjo tega znanja lahko<br />
človek prepozna svojo vlogo v vseh treh kraljestvih<br />
– mineralnem, rastlinskem in živalskem. Če za svoje<br />
aktivnosti ne more izbrati ugodnega dneva, se, da<br />
to popravi, odloči za preventivno komplementarno<br />
opravilo. Ni suženj neke metode. Namesto da se slepo<br />
drži nasvetov nekega svetovalca, skuša biti kokreator.<br />
Stremeti mora h kreativnosti, seveda brez prevelike<br />
prevzetnosti. Na ta način lahko postane umetnik na<br />
Zemlji.<br />
Tako izboljšuje pokrajino, jo prilagodi živalim, za<br />
katere meni, da živijo v sožitju z njegovim okoljem<br />
in s trto. Če trti dodamo prašičji gnoj, ji bodo zrasle<br />
velike korenine; to je povsem jasno, kajti prašič je zelo<br />
povezan s tlemi, kar je mogoče videti pri divji svinji, ki<br />
se prehranjuje s koreninicami; krava tega ne dela! A z<br />
uporabo tega gnoja ne bomo nikoli pridelali dobrega<br />
grozdja! Če trto gnojimo s konjskim gnojem, se zgodi<br />
nasprotno. Tukaj se ne jačajo sile, ki delujejo od spodaj<br />
temveč tiste, ki sevajo od zgoraj. Če pogledamo konja,<br />
ki se vzpenja, opazimo njegovo povezanost s toploto,<br />
ki ga 'vleče' navzgor, mu jemlje težo. Okrepili bomo<br />
torej sile dilatacije, sile ki vlečejo stran od zemlje, to so<br />
sile okusa in življenja, ki vinu omogočijo obstojnost in<br />
preprečijo oksidacijo.
10<br />
s k r b z a<br />
Če pa živimo v Marseillu, kjer je zemlja pod stalnim<br />
soncem, ki uničuje življenje na njej, konjski gnoj<br />
verjetno ne bo najboljši. Potrebno bo torej pomisliti<br />
na kravo in njeno povezanost z vodnimi silami, silami<br />
listja in moči. Ali na ovco in kozo, ki sta zelo adaptirani<br />
na sušo, in vedno iščeta cvet, zibelko sadeža.<br />
Na Japonskem sem septembra srečal najboljšega<br />
izdelovalca sakeja. Sake je alkohol, ki je narejen iz<br />
riža. In ta mož je imel zelo zanimiv postopek. Na<br />
biodinamiko sedaj šele prehaja. Rekel mi je: 'Moj ded<br />
me je naučil, da je za riž potreben račji gnoj.' To je zelo<br />
zanimivo. Raca je ptica, v zraku je, torej so na njeno<br />
naravo vezane vse te sile toplote. Je pa tudi vodna<br />
ptica. Od tod torej povezava z rižem. Riž je pomembno<br />
zrno in je zelo povezan s silami toplote, pa tudi z vodo.<br />
Ta gnoj je za riž torej zelo primeren. In na tak način je<br />
kljub destilaciji izboljšal okus svojemu rižu in sakeju.<br />
Obstajajo torej stara vedenja, ki se bodo povezala z<br />
znanjem v biodinamiki. S pomočjo botanikov, kot sta<br />
Hildegard de Bingen in Culperer iz Anglije, odkrivamo<br />
stara vedenja vse do srednjega veka.<br />
Maja sem bil na Kubi, na plantaži znanega izdelovalca<br />
havank, Alexandra Robbaina, ki je prešel na<br />
biodinamiko. Zaradi intenzivne uporabe kemijskih<br />
sredstev so tobačni listi namreč izgubili okus; rekli bi<br />
vez s silami okusa, s svetom, ki rastlini daje kvaliteto.<br />
Vedno ko dodajamo molekule sinteze, izoliramo sile<br />
oblikovanja in odvijati se začne spirala, ki bajno bogati<br />
kemijsko industrijo. Zdravljenje bolezen prepreči,<br />
pojavi pa se druga bolezen. Pri rastlinah moramo<br />
bolezen gledati le kot pomanjkanje življenjske sile.<br />
Kaj je prekinjeno, zaradi česar se bolezen pojavi? To<br />
je dolga, zanimiva tema, ki sem jo poskušal obdelati<br />
v angleški verziji moje knjige. V svoji zmoti smo prišli<br />
tako daleč, da onemogočamo mikrobe, viruse in jih<br />
imamo za krivce. Pa vendar jih je narava ustvarila, da<br />
uničijo vse, kar se ne ujema z zakoni življenja. In če<br />
uničimo enega, bo namesto njega prišel delo opravit<br />
drugi. Tako so sedaj nad naše rastline in tudi nad<br />
človeka prišle vedno kompleksnejše bolezni! Kako<br />
zanimiv teren za biodinamično metodo, ki se zadovolji<br />
s tem, da veže (v francoskem j. – relier – etimol.povezava<br />
z religion) sile življenja, ki so Zemlji podarjene.<br />
In kaj je delal Alexandro Robbaina, h kateremu so<br />
prihajali vsi največji predsedniki, da je lahko proizvajal<br />
najboljše kubanske cigare? Ena njegovih skrivnosti<br />
je bil konjski gnoj. Vez z okusom! Pomembno je, da<br />
vinogradnik tak ukrep pozna. Kako doseči, da se v<br />
list spusti čim več okusa? V tem je prava latentna<br />
moč biodinamične metode. Vzemimo na primer čaj.<br />
Priporočajo nam le parfumirane čaje, kar pomeni, da<br />
je čaj izgubil svoj prvotni okus! Tako kot vino s svojim<br />
kontroliranim poreklom, ima tudi čaj okus glede na<br />
svoje poreklo. Vsak čaj ima svoj lasten okus glede na kraj<br />
pridelave. Kajti odnos med toploto, svetlobo, vlažnostjo<br />
in sestavo tal je povsod po Zemlji različen. Lahko bi<br />
rekli, da ima Zemlja povsod čisto drugačen obraz,<br />
odvisen od teh štirih lastnosti. In vsaka rastlina jih črpa<br />
na svoj način. Klimo sprejema preko listov (toploto,<br />
svetlobo, vlago) in zemljo preko korenin (vodostaj,<br />
geologija). Temu rečemo kontrolirano poreklo. Ko so v<br />
30. letih ta kontrolirana porekla oblikovali, je bilo vse še<br />
zelo vzorno. Pomenilo je, da neka na točno določenem<br />
kraju vzgojena trta daje tako poseben okus, da ga lahko<br />
za kupca uradno zaščitimo. Ima torej garancijo, da bo<br />
dobil vino odličnega okusa. In kaj od tega je še ostalo?<br />
Uradno imamo vina s kontroliranim poreklom. Toda<br />
95% kontroliranih porekel ne odgovarja več resnici. In<br />
prav zaradi tega je postala biodinamična metoda tako<br />
privlačna.<br />
Stvar je zelo preprosta: sredstva za uničevanje plevela<br />
uničjo mikroorganizme; brez njih pa ni razvoja. Rast<br />
nato spodbujamo z uporabo kemijskih preparatov, ki<br />
pa povzročajo prekomerno zbiranje vode v rastlini,<br />
zaradi česar so glivične bolezni veliko močnejše.<br />
Iznašli so sistemska zdravila, ki naj bi prišla direktno<br />
v sok rastline. Bravo, zelenjave ni potrebno nič več<br />
prati, kajti strupi so v njej. Smo pa lahko gotovi, da<br />
v njej ni bolezni. A vinogradnikom nihče ne pove, da<br />
je sok rastlinine vez s soncem, z osončjem in torej z<br />
okusom, z dolgoživostjo, z vonjavami, z življenjskimi<br />
silami! In tako vino nima več okusa! Namesto da bi
n a r a v o<br />
11<br />
naredili korak nazaj, nadaljujejo in si izmišljajo nove<br />
tehnologije. Vinu s kontroliranim poreklom dodajajo<br />
300 različnih praškov za aromatiziranje, ki dajejo<br />
nadomestni okus banane, jagode, maline itd., itd. 300<br />
jih je, kontrolirana porekla pa so uničena v najglobljem<br />
smislu. To je predvsem zelo donosno. Pridela se<br />
veliko in z dobrim umetnim okusom. Nedolžni kupec<br />
verjame, da je to okus, vezan na neko področje. Potem<br />
pa se zave, da je bil prevaran in ne kupi več. Nastopi<br />
kriza, kajti ljudje nehajo kupovati aromatizirano vino<br />
in kupujejo boljšega iz tujine. Zdaj razumemo, zakaj<br />
postaja biodinamična metoda v vinogradništvu tako<br />
zanimiva. To ni modni trend! Je le osvoboditev izpod<br />
'varuhov' in odkritje čudovitega življenjskega sistema,<br />
ki nas obkroža, ter načina, kako ga uporabljati praktično<br />
brez stroškov. Dvigne se nad togo poljedelstvo; vnese<br />
nov življenjski stil, novo kulturo, nove misli. Človek<br />
je pozabil, da so njegove misli sila, s katero lahko,<br />
med drugim, pozdravi tudi svojo trto; ekologi so se<br />
torej začeli prebujati. Misli so le frekvence ali mikrofrekvence;<br />
vse civilizacije so govorile o nadzoru, o<br />
obvladovanju ali usmerjanju misli, ki jim lahko rečemo<br />
molitev ali mantra.<br />
Seveda je to prebujanje povzročilo intenzivne boje.<br />
Veliki trgi varuhov propadajo. Vinogradnik je za<br />
kemijska sredstva ali tehnologije plačal tudi do 1500<br />
evrov na hektar vinograda na leto!!! Potem razumete,<br />
zakaj poskušajo nekateri biodinamiko onemogočiti<br />
tako, da jo na primer proglasijo za sekto?<br />
Organsko pridelovanje pomeni, da na naše posestvo<br />
ne vnašamo nikakršnih sintetičnih strupenih snovi, ki<br />
jih narava ne prepozna, in ki bi nas pri delu ovirali. Je<br />
velik napredek, vendar - ali zadostuje? Če razumemo,<br />
da je vse živo iz frekvenc ali mikro-frekvenc – iz tega,<br />
kar v Aziji imenujejo vibracije – da je torej vse življenje<br />
svet vibracij, svet zvoka, svet ritma; če to razumemo,<br />
potem bomo laže razumeli drame, ki se odvijajo okoli<br />
nas. Naš sistem komunikacij je okoli zemlje namestil<br />
frekvence, ki so življenju škodljive, z 2500 sateliti, ki<br />
se vrtijo in bombardirajo vsak kvadratni centimeter z<br />
mrežami za prenosne telefone - 900 milijonov vibracij<br />
na sekundo – fenomen, ki ga dopolni še majhen ekran<br />
v avtomobilih s svojim GPS sistemom, kjer vskakemu<br />
avtomobilu, ki potuje, sledi snop žarkov, z mikro<br />
valovi, radarji itd. Vsa ta strašna vibracijska polja so kot<br />
prave armade skrivne vojske, ki kreira pregrado med<br />
zemljo in sončnim sistemom. Pomeni, da smo na tem,<br />
da energetsko ustvarimo trajno zimo. Zemljo izoliramo<br />
od njene energetske matrice življenja. Bojim se, da<br />
tega problema z biodinamičnim vinogradništvom ali<br />
poljedelstvom ne bo več mogoče razrešiti. Nima več<br />
dovolj moči.<br />
In kaj je biodinamika? Biodinamični preparati so<br />
vendarle energetske vezi. Če povemo strokovnjaku,<br />
da porabimo 3 do 100 g preparatov na hektar, se<br />
najprej zviška nasmehne. Vendar ga, ko pokliče<br />
Peking, ne stane telefonski klic nič več, kot če bi<br />
govoril s prijateljem v soseščini. V svetu energij teža<br />
nima nobenega pomena. Ko končno razložimo, da<br />
so biodinamični preparati ojačevalci za delovanje<br />
kalija, silicija, železa, kalcija ali fosforja na rastline,<br />
da reagirajo kot katalizatorji, mu postane vse bolj<br />
jasno. Pot biodinamiki so pravzaprav odprli fiziki, ko<br />
so začeli govoriti, da z magnetno resonanco prazno<br />
ni prazno, temveč polno drugih stvari, in storjen je<br />
bil prvi korak k razumevanju, da materija ni tista, ki<br />
daje rojstvo življenju, in da odgovorov ni potrebno<br />
iskati v neskončno majhnem delcu. To je tako, kot<br />
da bi razdrli televizijski aparat, da v njem najdemo<br />
gospoda, ki govori. Ampak da je to življenje, kakor<br />
tudi periferni svet, ki se je prišel v materijo zgostiti in<br />
umreti. Materija je le zgoščena energija. Poglejte silo<br />
dezintegracije, ali če hočete, osvoboditve energije od<br />
gravitacijskih sil Zemlje. Preparati v biodinamiki so<br />
neke vrste prenosni telefon, na katerem imamo na<br />
vsaki številki drugo osebo. Mogoče je to slab primer,<br />
vendar marsikaj razjasni.<br />
V vinogradništvu vino ves čas poskušamo.<br />
Biodinamika je pokazala svojo učinkovitost le skozi<br />
pravilno prakticiranje, kajti tudi tu je mogoče pridelati<br />
slaba vina.Tako kot za glasbo, so tudi za dobro vino<br />
potrebni trije faktorji. Glasbeni inštrument, to je
12<br />
s k r b z a<br />
kraj, kjer je vinograd; obstajajo področja, ki so za<br />
vinograde bolj primerna, in taka, ki so manj primerna;<br />
biodinamika neprimernega področja ne bo spremenila<br />
v primernega; lahko ga bo samo nekoliko izboljšala.<br />
Potem je glasbenik, ki več ali manj odloča, kaj dela in<br />
kako dela - to je vinogradnik. In končno je akustika, to<br />
pa je veličina biodinamike; ta tenkočutnost za zvezo<br />
trte z njenimi daljnimi silami kvalitete.<br />
Steiner je rekel: Dionizijska trta je človeku v daljni<br />
preteklosti dovolila, da se je globlje spustil na zemljo.<br />
Ampak priznajmo si, o tem danes ne more več dvomiti,<br />
da se je človek že nekoliko preveč spustil na zemljo.<br />
Celo zagazil je vanjo, saj ne vidi več niti to, od kod<br />
življenje prihaja. Vloga trte je, da opozori na to, kaj je<br />
okus, kaj ga pomaga okrepiti ali omejiti! In pomembno<br />
je, da znamo pripravkom komposta prisluhniti, znati<br />
dozirati preparate kremena ali gnoja iz roga glede na<br />
gravitacijo/ levitacijo. Ne mislim na pripravke gnoj<br />
iz roga, ki po mojem pomenijo veliko pomanjkanje<br />
ritma. Sonce je oddaljeno od planetov in ni ga mogoče<br />
mešati s tem, kar bi ga moralo obkrožati, da bi si<br />
tako pridobili čas potovanja. Kuharski mojster ne bo<br />
prinesel na mizo vse naenkrat: predjed, glavno jed<br />
in sladico, vse med seboj pomešano, pa čeprav bomo<br />
imeli kmalu zatem vse to v svojem želodcu pomešano!<br />
Z navideznim izboljševanjem življenja v zemlji (s tem<br />
se dostikrat preveč ukvarjamo) zmanjšamo ravnotežje<br />
manj vidnih kvalitativnih sil izgradnje, ki so osnova<br />
našega zdravja.<br />
In nazadnje: preko vedenja o biodinamiki smo začeli<br />
razumeti energetski svet in spoznali, da ga k sreči lahko<br />
uporabimo na mnogo načinov. Vedno več ljudi je, ki<br />
odkrivajo svet energij in ki omejujejo svoje življenje na<br />
frekvence, ki jih lovijo in reproducirajo, ter imajo ob<br />
tem občutek, da sprejemajo žive sile. Tako obstaja tudi<br />
vino, ki mu lahko za nekaj dni ali tednov z dodatkom<br />
nekaj kapljic zelo drage energetizirane vode, na videz<br />
izboljšamo okus! In na ta način lahko morda celo<br />
zmagamo na tekmovanju. Vidimo lahko frekvence<br />
katedrale, ki je vsa v betonu, in vinogradnike, ki prav<br />
nič ne dojamejo dobičkonosne prevare. Naleteli smo<br />
na veliko nevarnost, kjer se daje vtis, da učinek je. To<br />
je energetska goljufija, ki je biodinamika gotovo ne<br />
izvaja, saj uporablja naravne snovi in žive organe živali.<br />
Slišal sem že koga predlagati, da bi se dalo za izdelavo<br />
pripravka gnoj iz roga uporabiti rog iz porcelana,<br />
v katerega bi vnesli informacijo pravega roga; ta ni<br />
doumel, da ne more biti informacija nikoli popolna.<br />
Vsakdo se mora to naučiti iz lastnih izkušenj.<br />
Če je Zemlja preveč izčrpana, bo to sama popravila<br />
tako, da bo obrnila svoja pola. Steiner je nedvomno<br />
hotel povedati to, ko je napisal: naj traja milijon let ali<br />
pa naj se zgodi hitro, neizogibno bo pozitvini pol postal<br />
negativni. Znanstveno vemo, da je to Zemlja naredila<br />
že dvajsetkrat. Na to kažejo vse klimatske spremembe,<br />
slabitev magnetnih polj, dosti hitrejši prenos magnetnih<br />
polj, izbruhi vulkanov in vse pogostejše tresenje tal.<br />
Omejiti idejo potresa na dve plošči, ki se med seboj<br />
zadaneta, je enako smešno, kot da bi nasmeh omejili<br />
na mišice, ki se krčijo. Rusi pravijo, da opažajo v samih<br />
planetih zelo pomembne spremembe, modifikacije osi<br />
vrtenja, njihove jakosti svetlobe itd. To je normalno:<br />
kadar se spremeni en člen sistema, se odzovejo tudi vsi<br />
drugi. Lahko bi rekli, da poskušajo naravi pomagati! Še<br />
enkrat poudarimo, da je narava darilo; spremembe pa<br />
seveda vidimo tudi na finančnem, socialnem področju<br />
itd., saj je vse med seboj prepleteno. Pripravljeni smo<br />
torej na velike spremembe, na sile jeseni, ki žanjejo,<br />
kar je bilo v pomladi zadnjih desetletij posejano. Toda<br />
na srečo je biodinamika v vinogradništvu iz tedna<br />
v teden bolj pomembna! To so sile, ki se branijo pred<br />
tistim, kar je ustvarilo težave. In te gredo še naprej<br />
od biodinamike. Kažejo, da je kompleksnost mogoče<br />
doseči tudi v mleku, v sadju, skratka, pot k poljedelcu<br />
je odprta. Poljedelec biodinamik bo v prihodnosti kralj,<br />
saj živimo v družbi, ki je zelo odvisna od laži in prevar.<br />
Večja zmeda je lahko skoraj usodna. Takrat se pokaže,<br />
kako zelo dragocena je biodinamika.<br />
Članek je bil objavljen v Landwirtscha und Kosmos,<br />
zborniku predavanj s srečanja biodinamikov v<br />
Dornachu, ki je potekalo od 2. do 5. 2. 2005.<br />
iz francoščine prevedla<br />
Marina Nuvak
n a r a v o<br />
13<br />
Razvoj kulturnih rastlin<br />
Žlahtnjenje in<br />
semenarstvo 2. del<br />
Brigitte von Wistinghausen<br />
Predavanje 3. 9. 2004<br />
Kulturne rastline moramo razumeti kot pomoč<br />
človeku. Če si predstavljamo neizmerno pestrost<br />
naših kulturnih rastlin in njihovo nalogo, nam<br />
postane jasno, da s to pestrostjo ne smemo delati<br />
lahkomiselno in neodgovorno. Človek je bil v svojem<br />
razvoju soustvarjalec. Naloga soustvarjalca pa je tudi<br />
čuvanje, nega, ohranjanje. Če pogledamo, kakšni<br />
smo ljudje današnjega časa, se vprašamo, kakšen je<br />
danes naš odnos do Zemlje, naš odnos do narave.<br />
Pri modernem človeku opažamo, da je občutek za<br />
varovanje in ohranjanje narave redko prisoten.<br />
Človek se na Zemlji počuti kot gospodar, ki mu vse<br />
pripada. Tega, da ima tudi narava pravice, nihče ne<br />
misli. Toda življenje na Zemlji, torej narava, je temelj<br />
življenja človeka. Vprašanje je, če je današnji odnos<br />
človeka res dober in pameten. Obnašanje modernega<br />
človeka kaže, da človek izkorišča naravo samo v svojo<br />
korist. Razmišlja samo, kako bi iz tega, kar narava je<br />
in nudi, ustvaril čim večji dobiček in kako bi čimbolj<br />
zmanjšal vložek dela. Seveda je resničen napredek, da<br />
človeku danes ni potrebno več tako trdo fizično delati<br />
kot včasih. V Rengoldshausenu imamo 150 hektarjev<br />
zemlje. Če grem na sprehod, ali kadar obdelujem dva<br />
hektara, na katerih pridelujem semena, sem vedno<br />
znova zelo, zelo hvaležna, da je človek razvil stroje, ki<br />
mu pomagajo in ni treba vsega obdelovati z roko.<br />
Kljub temu bi moral moderen človek le misliti na<br />
to, kako ravnati z življenjem na Zemlji, da življenju<br />
ne bi škodoval.<br />
Tudi moderno žlahtnjenje, delo z rastlinami in<br />
pridelovanje semen kaže na odnos modernega<br />
človeka do narave. Človek gleda na rastline kot<br />
na proizvodno sredstvo. Na kongresu, ki je bil<br />
posvečen genski tehniki, je pred nekaj leti profesor,<br />
eden od referentov, rekel: 'Po mnenju moderne<br />
znanosti lahko obravnavamo rastlino kot bioreaktor<br />
na solarni pogon.' Človek se res obnaša tako, kot bi<br />
bila rastlina stroj.<br />
Pri žlahtnjenju izgleda potem tako, da si ljudje<br />
predstavljajo za ta stroj posamezne lastnosti in<br />
sposobnosti, ki jih nato delijo na dragocene in<br />
ničvredne, uporabne in neuporabne, željene<br />
in neželjene. Hoteli bi kombinirati rastline, ki<br />
imajo čimveč dragocenih, uporabnih, praktičnih,<br />
ekonomskih lastnosti. Že žlahtnjenje s križanjem, ki<br />
so ga začeli razvijati v začetku dvajsetega stoletja,<br />
se je imenovalo žlahtnjenje s kombinacijo. Človek,<br />
izhajajoč iz genetskih pravil, meni, da lahko želene<br />
rastline kombinira.<br />
Ali primer žlahtnjenja hibridov. Z določeno<br />
tehniko žlahtnjenja dosežejo, da se naenkrat izrazi<br />
ves potencial, ki ga neka rastlina ima. Človek ga<br />
lahko naenkrat izkoristi, izropa do onemoglosti.<br />
Rastline si mnogi žlahtnitelji res predstavljajo<br />
tako, kot bi bile genetsko kodirane, in menijo, da<br />
vsako posamezno kodo človek lahko obvladuje.<br />
Pri modernem žlahtnjenju želijo, da bi bil kontakt<br />
rastline z okoljem čim manjši. Vse tisto, kar rastlina<br />
izrazi, bi hoteli genetsko fiksirati, da bi ostalo togo,<br />
brez gibanja in do konca določeno, tako da rastlina<br />
sploh ne bi več reagirala na okolje.<br />
To je seveda v popolnem nasprotju s pojmovanjem<br />
naših prednikov pred tisočletji, v času, ko se je<br />
kulturni dosežek žlahtnjenja dogajal, ko so iz rastlin,<br />
kot jih je dala narava, razvili kulturne rastline, ki<br />
nam služijo kot hrana. To se ni zgodilo na čisto<br />
zavestnem nivoju in je bilo mogoče zato, ker je bil<br />
človek instinktivno globoko povezan s silami, ki so<br />
temelj življenja, ki so življenje samo. Podobno kot<br />
lahko tudi danes še opazujemo na naših živalih,<br />
kaj pomeni instinktivna modrost, lahko rečemo,<br />
da je bil človek pred tisočletji bolj zavesten, kot so<br />
živali, toda preprost, vodila pa ga je instinktivna<br />
modrost.
14<br />
s k r b z a<br />
Ponazorila bom dva primera, da bi razumeli, kaj<br />
mislim, ko rečem, da so bili polni instinktivne<br />
modrosti. Če si živali iščejo na paši svojo krmo<br />
(čisto vseeno, ali divje živali, kot so srne, ali domače<br />
živali, kot so krave ali ovce), požro na travniku<br />
samo tisto, kar jim ustreza. Drugo pustijo. Kadar so<br />
bolne, ali če se ne počutijo dobro, si poiščejo tista<br />
zelišča in rastline, ki jih za bolezen potrebujejo.<br />
Pred mnogimi leti sem stanovala na neki kmetiji<br />
in doživela, da je stara kmetica svoje breje svinje<br />
odpeljala na pašo v gozd. Rekla je:'Ne vem, kaj svinje<br />
potrebujejo, preden bodo skotile mladiče, svinje pa<br />
že vejo in si bodo v gozdu poiskale prave stvari.' To<br />
je instinktivna modrost. Nam je od te instinktivne<br />
modrosti ostalo malo. Ljudje pred tisočletji pa so<br />
lahko prav zato mnogo bolj intenzivno živeli v<br />
energijah življenja in so na ta način vedeli, kako<br />
morajo delati z rastlinami, da bi možnosti, ki v neki<br />
rastlini so, razvili naprej, da bi torej razvili tiste<br />
možnosti, ki so v rastlini skrite, pa jih rastlina še ni<br />
razvila in jih še ni pokazala na zunaj.<br />
Če pogledamo na primer naša žita in jih primerjamo<br />
s travami, ali če pogledamo naše kapusnice in jih<br />
primerjamo z divjimi, ali karkoli drugega, kar nam<br />
služi za hrano, in to primerjam s sorodno divjo<br />
rastlino, lahko zelo jasno spoznamo, da se je nekaj<br />
iz rastlin, kar je bilo v rastlini kot nekakšna možnost<br />
skrito, razvilo naprej. Ljudje so s tem, da so rastline<br />
sprejeli v svojo oskrbo, rastlinam tudi pomagali<br />
narediti korak na njihovem razvoju. Iz rastlin so<br />
razvili tisto, kar so rastline kot talent nosile v sebi.<br />
Danes je drugače. Pri žlahtnjenju rastlin in genski<br />
tehniki razvijajo znanstveniki silne domišljije.<br />
Zajemajo tudi druge žive organizme, ne samo rastline,<br />
in si ogledujejo, kakšne lastnosti in sposobnosti kje<br />
najdejo. DNK, gene nato kombinirajo, sestavljajo.<br />
Vodi jih misel, da bi sestavili take rastline, ki se<br />
zdijo njim najbolj praktične, najbolj ekonomične in<br />
obljubljajo največji dobiček.<br />
Povedala sem že, da je človek v preteklosti razvil<br />
tiste rastline, ki jih je potreboval kot hrano za<br />
takratno stanje razvoja, za razvoj, ki je bil takrat<br />
na vrsti. O tem se pri današnjem žlahtnjenju ne<br />
razmišlja več. Znanstveniki si predstavljajo, da<br />
človek potrebuje ta in ta hranila, in stremijo k temu,<br />
da naj bi moderne prehrambne rastline ta hranila<br />
v maksimalni meri vsebovala. V resnici mislim, da<br />
znanstveniki sploh ne vedo, kaj človek potrebuje,<br />
predvsem sploh ne vedo, da je v živilu izjemno<br />
pomembno razmerje hranil. To igra pomembnejšo<br />
vlogo kot količine. Ljudje so obsedeni od misli, da<br />
velike količine zelo pomagajo in da je veliko v redu.<br />
Kaj bi to pomenilo, prenešeno na področje začimb?<br />
Že pri soli vemo, da začimbe naredijo našo hrano<br />
dobro in bolje prebavljivo. Ne začinimo samo zato,<br />
da je okus boljši. Hrana je res zaradi začimb laže<br />
prebavljiva. Enkrat mi je zdravnik rekel:'To, kar je<br />
dobrega okusa, vam verjetno prija.' In kaj pomeni<br />
dober okus? Dobrega okusa ne čutimo samo v<br />
ustih. Pravzaprav moramo reči, da čutimo dober<br />
okus tudi na celi poti prebave. Cel organizem ga<br />
čuti. Vse delo z začimbami je stara modrost o tem,<br />
kaj človeku najbolj prija. Pri začimbah vemo, da več<br />
ni bolje. Veliko soli lahko škoduje, enako velja za<br />
mnoga druga zelišča. Če vzamemo preveč bazilike,<br />
tudi ni dobro. To je samo primer. Zelo pomembno<br />
je, v kakšnem razmerju se v rastlini posamezna snov<br />
najde. Moderno mnenje pa je, da je neka rastlina<br />
tem bolj dragocena, čim več neke dragocene snovi<br />
vsebuje.<br />
In še nekaj je pomembno pri modernem žlahtnjenju.<br />
To je višina pridelka ter s kakšno gotovostjo lahko<br />
pričakujemo pridelek. Ali se lahko zanesemo<br />
na pridelek ne glede na vreme? Kakšni so drugi<br />
pogoji pridelave? Pomembno je, da se lahko na<br />
rastlino zanesemo, da nam bo vedno nekaj rodila.<br />
Prej je bilo tako, da so na dobrih pridelkih spoznali<br />
mojstra. Tako kot je veljalo v vseh drugih poklicih,<br />
je moral biti človek tudi v poljedelstvu umetnik,<br />
mojster. Plodovi so uspevali iz povezanosti z<br />
rastlinami, zemljo, njivo, kulturo, z vsem delom pri<br />
pridelovanju.
n a r a v o<br />
Danes si žlahtnitelji zastavljajo kot cilj tudi, naj<br />
bi človek čim manj delal. Moderni žlahtnitelji bi<br />
radi ponudili sorte, ki v vseh pogojih prinašajo<br />
maksimalni pridelek. Negativne pogoje naj bi<br />
izravnali z več gnojenja, zalivanjem itd. Veliko<br />
vlogo pri modernem žlahtnjenju igra tudi kriterij, da<br />
morajo rastline dobro prenašati sajenje, presajanje<br />
in spravilo s stroji.<br />
Ne zanima jih, ali so to res plodovi, kot jih človek<br />
potrebuje kot bitje, ki se tako duševno kot duhovno<br />
še razvija.<br />
prevedla Meta Vrhunc<br />
Narisala bom gomolj zelene. Normalno so tu listi,<br />
korenine pa rastejo v zemljo. Moderen gomolj<br />
zelene naj bi izgledal takole, in sicer zato, da z<br />
dvema rezoma tako zeleno lahko očistim. To je<br />
cilj žlahtnjenja, ker je taka pokončna oblika bolj<br />
praktična. Človek se ne sprašuje, kaj bi to pomenilo<br />
za rastlino. To navajam kot primer, kaj si danes<br />
človek kot cilj žlahtnjenja zastavlja. Pogosto je<br />
danes cilj žlahtnjenja potreba predelave. V vseh teh<br />
ekonomskih in praktičnih vidikih pa ne pazijo več<br />
na samoumnevne stvari, kot je okus, kako človek<br />
tako prehrano prenese, ali mu rastlina prija, ali je<br />
dobro prebavljiva.
16<br />
s k r b z a<br />
Moj biodinamični<br />
sadovnjak<br />
Franka Ozbič<br />
univ. dipl. inž. agronomije<br />
Sadna drevesa se še niso odzivala na mojo dobro voljo<br />
in nego z biodinamičnimi pripravki. Prve vzpodbudne<br />
rezultate sem opazila šele v tretjem letu obdelovalne<br />
preobrazbe. Drevesa so se končno začela odzivati,<br />
pognala so nove poganjke in obilno cvetela. Zazdelo<br />
se mi je, da sem končno prebrodila krizo, vendar se<br />
je moj optimizem pokazal kot preuranjen že pred<br />
jesenjo, saj so bili plodovi mojih sadnih varovancev<br />
polni nepovabljenih gostov - črvov. Znašla sem se<br />
na razpotju, kako naj nadaljujem - naj vztrajam pri<br />
biodinamični metodi ali naj se vrnem na 'dobro staro'<br />
klasično preizkušeno kmetijstvo?<br />
Skrb za zdravo prehrano družine, predvsem pa želja,<br />
da bi svojim trem vnukinjam na vrtu in v sadovnjaku<br />
zagotovila zdravo hrano, me je vzpodbudila, da sem<br />
vztrajala pri biodinamiki. Zdaj lahko zatrdim, da mi<br />
ni žal.<br />
Kratek pogled na prehojeno pot<br />
Moja prehojena pot v svet biološko-dinamičnega<br />
sadjarstva je kar dolga. S stalnim preizkušanjem vrste<br />
preparatov sem se trudila, da bi za svoj sadovnjak<br />
odkrila metodo dela, ki bi mi ob optimalnem delu<br />
prinesla dobre rezultate. Zaporedje opravil sem<br />
razvijala počasi, od enega do drugega, včasih uspelega,<br />
drugič spet neuspelega poskusa, naučila sem se tudi<br />
zelo dobro opazovati, čeprav sem bila na začetku<br />
globoko prepričana, da to obvladam že od nekdaj.<br />
Daljnega leta 1995 sem se odločila, da v svojem<br />
sadovnjaku začnem z biodinamično obdelavo.<br />
Poudariti moram, da sem kot inženirka<br />
agronomije domača sadna drevesa do takrat<br />
obdelovala – gnojila in škropila na način, kot ga<br />
je prakticirala takratna kmetijska stroka in ki sem<br />
ga tudi sama osvojila v času študija.<br />
Prvo leto ob prehodu na biodinamično metodo je<br />
bilo katastrofalno. Vse sadno drevje je bilo bolno,<br />
plodovi slabi, črvivi. Naslednje leto je bilo sicer<br />
nekoliko boljše, vendar dobrega pridelka še vedno<br />
ni bilo.<br />
Moje obdelovalno leto se prične v jeseni, po spravilu<br />
zadnjih pridelkov. V jeseni torej, v času, ko je po<br />
koledarju Marie Thun dan za plod, vsa drevesa<br />
poškropim s kremenom iz roga, ki ima zelo močan<br />
vpliv na dozorevanje lesa. S tem škropljenjem<br />
'spravim drevesa k počitku'. Za naše kraje je ta ukrep<br />
pomemben, ker ob sorazmerno toplem vremenu na ta<br />
način drevesa lahko pravočasno zaključijo vegetacijo.<br />
V pozni jeseni mlada drevesca na dan za plod<br />
okopljem in po potrebi pognojim s kompostom, ki<br />
ga pripravljam s kompostnimi preparati. Starejša<br />
drevesa pustim zatravljena. Izredno važno opravilo je<br />
škropljenje dreves in tal pod njimi z gnojem iz roga,<br />
in sicer v obdobju od 24. decembra do 6. januarja.<br />
Drevesa se na to hvaležno odzovejo s krepko rastjo in<br />
zdravimi listi.<br />
V zimskem obdobju drevesa pognojim tako, da v<br />
rednih časovnih presledkih trikrat škropim s posebej<br />
pripravljeno pasto. (Več informacij o tej pasti si lahko<br />
preberete v Setvenem priročniku Marie Thun za leto<br />
2004, stran 49).
n a r a v o<br />
V spomladanskem času, ko drevesa začnejo zeleneti,<br />
začnem s škropljenjem preparata iz kremena zjutraj.<br />
Škropim najmanj trikrat. Pri koščičarjih se mi je v<br />
obdobju cvetenja pokazalo kot koristno škropljenje v<br />
cvet z baldrijanovim preparatom (1 kapljica na liter<br />
vode, nato 15-minutno dinamiziranje). To škropljenje<br />
opravimo na dan, ki je v biodinamičnem koledarju<br />
označen kot dan za cvet.<br />
Posebno težavo predstavlja v nekaterih letih cvetna<br />
monilija na marelicah. S škropljenjem v cvet sem poleg<br />
prej opisanega baldrijanovega pripravka uporabila<br />
še čaj iz preslice, rmana in kamilice. Čaju iz rmana<br />
in kamilice sem dodala na 10 litrov pripravljenega<br />
čaja 1 kavno žličko gašenega apna, vse skupaj pa sem<br />
dinamizirala 10 minut.<br />
V fazi mirovanja drevesa preventivno poškropim<br />
proti škodljivcem in nekaterim plesnim z 20% apnenožvepleno<br />
brozgo. Pozorna sem pri škropljenju marelic,<br />
ker te ne prenesejo visoke koncentracije brozge, zato<br />
koncentracijo zmanjšam na 10%.<br />
Če se kljub vsem opisanim opravilom v času vegetacije<br />
pojavijo uši ali kapar, poškropim z 1 do 2 % apnenožvepleno<br />
brozgo in v skrajni sili z neemovim oljem. V<br />
sezonah z močnim pojavom uši moramo biti pozorni<br />
na mlade veje (mladice), za katere so uši lahko usodne.<br />
Sladki izločki uši namreč privlačijo muhe.<br />
Od marca do septembra enkrat mesečno tla sadovnjaka<br />
poškropim s preparatom gnoj iz roga, ki mu dodam<br />
preparat po M. Thun. Škropim na dan za korenino<br />
popoldan, da gre preparat v zemljo.<br />
Kadar se nepovabljeni gostje<br />
ne dajo kar tako odgnati<br />
Ob koncu zimskega obdobja moramo biti pozorni na<br />
trdovratno bolezen kodro pri breskvah. Vsa dosedanja<br />
prizadevanja, da bi glivo, ki bolezen povzroča, ukrotili<br />
z biodinamično metodo, še niso prinesla dovolj dobrih<br />
rezultatov. Prav tako nismo še uspeli najti sorte breskve,<br />
ki bi bila odporna proti kodri. Preostane nam redno<br />
škropljenje z bakrovimi pripravki (bordojska brozga). V<br />
kolikor so drevesa napadena, moramo obirati okužene<br />
liste, pripraviti iz njih gnojnico in poškropiti drevesa in<br />
tla pod njimi. Istočasno je potrebno utrjevati odpornost<br />
dreves z uporabo ustreznih čajev. Poskus, pri katerem<br />
pod krošnje breskovih dreves v jeseni potresem<br />
čebelarske tropine – to so ostanki, ki nastanejo, ko<br />
čebelarji topijo čebelji vosek – mi je dal le delno ugodne<br />
rezultate. Nisem namreč še ugotovila ustrezne količine<br />
tropin za uspešno tretiranje posameznega drevesa.<br />
Zelo bi bila vesela, če bi še kdo preizkusil to metodo in<br />
o rezultatih poročal.
s k r b z a<br />
Muhe ležejo jajčeca in iz njih se izležejo ličinke, ki se<br />
najraje zavrtajo v les mladic in od tod se lahko razširijo<br />
po vsem drevesu. Okužbo opazimo po iztrebkih ličink.<br />
V tem primeru moramo veje in vejice odrezati do<br />
zdravega lesa, okužene veje pa sežgati.<br />
Proti zavijačem (piškavost plodov) so se pokazale kot<br />
zelo učinkovite posebne vabe. Vabo sem pripravila<br />
tako, da sem 2-litrsko plastenko na vrhu zarezala v<br />
obliki ust, nalila vanjo malo več kot do polovice vode<br />
in dodala nekaj kapljic vabe NULURE (naprodaj v<br />
specializiranih prodajalnah Kalia). Po eno plastenko<br />
sem obesila na južno stran drevesa. Ker je tekočina<br />
preko poletja (še posebej hitro se je to dogajalo lani)<br />
izhlapela, sem jo po potrebi dodajala.<br />
Še nekaj trikov, ki jih je dobro poznati<br />
Krošnje dreves oblikujem v glavnem z upogibanjem<br />
vej. K obvezni drevesni negi, ki pa ni zgolj to, spada<br />
tudi obrezovanje. Zimsko rez opravim pri jablani,<br />
hruški, breskvi; poletne rezi pa se lotim po pobiranju<br />
plodov pri češnji, marelici, višnji in breskvi.<br />
Če želite pospešiti dozorevanje plodov, poškrobite na<br />
dan za plod popoldne s kremenovim preparatom. Pri<br />
tem opravilu morate biti skrajno previdni, ker kremen<br />
močno deluje na pretvorbo sadnih kislin v sladkor, kar<br />
pa ni vedno dobrodošlo, saj se na primer lahko izgubi<br />
značilen kiselkast okus nekaterih sort jabolk.<br />
Kljub požrtvovalni skrbi za sadno drevje mi žal ni<br />
uspelo zaustaviti propadanja jablan, ki so bile sajene<br />
pred 25-imi leti na šibkih podlagah. Tolaži me dejstvo,<br />
da so moje zelo stare visoke jablane zdrave in rodne, da<br />
jih je kar lepo pogledati.<br />
Za biodinamično sadjarstvo so primerne sadike cepljene<br />
na semenjak, po možnosti vzgojene na biološki način.<br />
Ko je pred mano najlepše opravilo v sadovnjaku –<br />
pobiranje plodov, naredim to obvezno na dan za plod<br />
v času visokih luninih lokov, ker s tem zagotovim, da<br />
se bo moje sadje v shrambi lepo ohranilo in bodo tudi<br />
moje marmelade in džemi odličnega okusa.<br />
Moje zdravo in okusno sadje ni le plačilo za moj<br />
celoleten trud, ampak je tudi moj prispevek k zdravju<br />
mojih domačih in skromno prizadevanje za prijaznejše<br />
sadjarstvo.
n a r a v o<br />
19<br />
Kolobarjenje 3. del<br />
Fanči Perdih dipl. ing. agr.<br />
Glede na odziv slušateljev mojih predavanj o<br />
kolobarju sem vam pripravila nekaj primerov<br />
kolobarja z mešanimi posevki in energijskim<br />
izkoristkom tal ter komentar.<br />
1. primer<br />
1. leto: KORENJE zgodnje + SOLATA berivka<br />
(kolobar K, saj je solata le kot vmesni posevek)<br />
sejemo marec, april; pobiramo: maj (berivka), junij<br />
- avgust (korenje za sprotno porabo)<br />
BROKOLI (kolobar C) sadike sadimo julija med<br />
korenje; pobiramo oktober - november<br />
2. leto: SOLATA glavnata (kolobar L) berivka, nato<br />
pustimo za glave, sejemo marca, aprila; pobiramo:<br />
berivka april, glave maj - zač. junija<br />
FIŽOL visok za stročje in zrnje (kolobar P/PS)<br />
sadimo maja - junija; stročje obiramo od zač.<br />
avgusta do konca septembra, odvisno od vremena<br />
(če obiramo stročje na dan za cvet, bo fižol obilno<br />
cvetel in nastavljal nove stroke), kar ostane pustimo,<br />
da dozori in oberemo v oktobru. Fižol sadimo in<br />
okopavamo na dan za plod.<br />
2. primer<br />
1. leto: SOLATA za obiranje (kolobar L/PS) sejemo<br />
aprila; obiramo liste maj - zač. julija, nato pustimo,<br />
da naredi glave in gre v cvet, da jo semenimo – seme<br />
zori v avgustu, odvisno od temperatur.<br />
Zemljo po spravilu obdelamo in pognojimo s<br />
preperelim prepariranim kompostom.<br />
MOTOVILEC (ga ne upoštevamo v kolobarju)<br />
sejemo takoj po obdelavi konec avgusta - septembra<br />
zato, da je zemlja pokrita; pobiramo ga v zimskih<br />
mesecih, kar ostane, spomladi zakopljemo kot<br />
zeleno gnojenje.<br />
2. leto: PARADIŽNIK (kolobar P) + ZELENA<br />
(kolobar K) sadimo maja tako, da med paradižnik<br />
sadimo zeleno, saj sta zelo dobra soseda.<br />
Razdalja med sadikami paradižnika naj bo vsaj 70<br />
cm, saj se v toku vegetacije zelo razraste, obdelujemo<br />
in obiramo ga na dan za plod. Med posamezne<br />
sadike paradižnika posadimo po eno gomoljno<br />
zeleno, ki jo obdelujemo (sadimo in okopavamo)<br />
na dan za korenino, liste za sušenje za zeliščno<br />
mešanico pa obiramo na dan za cvet.<br />
3. primer<br />
1. leto: Prejšnje leto jeseni konec oktobra – začetek<br />
novembra smo zemljo obdelali in pognojili s<br />
preperelim prepariranim kompostom ter jo pustili<br />
v odprti brazdi čez zimo.<br />
KROMPIR + GRAH (kolobar C) sadimo marec -<br />
april, pobiramo julija - avgusta.<br />
Krompir posadimo na dan za cvet, nato na dan za<br />
plod dosadimo grah. Posevek obdelujemo na dan<br />
za cvet, saj obe rastlini dobro reagirata na ta impulz.<br />
Grah lahko obiramo za sveže zrnje - najbolje je<br />
obiranje na dan za cvet, saj s tem spodbujamo<br />
tvorjenje novih cvetov.<br />
ENDIVJA (kolobar L) sadike sadimo takoj po<br />
spravilu krompirja, ki ga izkopavamo za sprotno<br />
porabo. Spravilo pridelka: v novembru, če pa jo<br />
poškropimo z baldrijanovim pripravkom konec<br />
oktobra ali v novembru in jo pokrijemo z nizkim<br />
tunelom, pa jo lahko pobiramo tudi še v zimskem<br />
času, ko so temperature nad 0°C.<br />
Če endivjo spravimo, dokler je sonce pred Tehtnico<br />
(sreda novembra), tla pognojimo s predelanim<br />
prepariranim kompostom in jih pustimo v odprti<br />
brazdi čez zimo.
20<br />
s k r b z a<br />
4. primer<br />
2. leto: ZGODNJE ZELJE, KOLERABICA, ZG.<br />
KARFIOLA (ne upoštevamo v kolobarju) za sadike<br />
sejemo marca/aprila in razsadimo maja, za zgodnjo<br />
pridelavo kot vmesni posevek, ki ga pobiramo<br />
junij-julij.<br />
Če imamo plitva peščena tla, je potrebno<br />
dognojevanje s preperelim prepariranim<br />
kompostom, če tega nismo storili jeseni, če pa<br />
imamo težja tla, ki so sposobna večje vezave hranil,<br />
pa gnojenje ni nujno potrebno.<br />
BUČE (kolobar P) sejemo v začetku maja ali pa jih<br />
posadimo v lončke sredi aprila in jih sredi maja (ko<br />
mine nevarnost slane) presadimo na stalno mesto.<br />
Kot vmesni posevek imamo zgodnje kapusnice,<br />
saj je potrebno buče saditi na večjo razdaljo v vrsti<br />
oz. med vrstami, ker se v poletnem času precej<br />
razrastejo.<br />
5. primer<br />
1 leto: ČEBULA + KAMILICE (kolobar K+C) sadimo<br />
marca, pobiramo julija – kamilica kot vmesni<br />
posevek s svojim cvetenjem črpa iz tal energije<br />
za cvetenje, zato pri naslednjih kulturah nimamo<br />
velikih problemov s pleveli, ki se pojavijo, če je teh<br />
energij v zemlji veliko.<br />
RADIČ (kolobar L) julija sadimo sadike glavnatega<br />
radiča ali pa sejemo radič za rezanje. Glavice<br />
pobiramo novembra ali pa ga pustimo čez zimo in<br />
ga režemo še spomladi (prezimne sorte).<br />
Če pa imamo radič za glave, lahko sadimo nizek<br />
fižol že konec aprila/začetek maja in obiramo stročje<br />
junija-julija, nato pa posejemo.<br />
KOLERABO, ČRNO REDKEV ali REPO (kolobar<br />
K), ki ostanejo na gredicah do pozne jeseni.<br />
Opomba: Kolobarjenje glede na ritem etrov:<br />
K (korenina), C (cvet), L (list),<br />
P/S (plod-seme), P (plod)<br />
Po tem principu lahko naredite načrt kolobarja<br />
za lastne potrebe z upoštevanjem potreb vašega<br />
gospodinjstva in lege ter kvalitete zemlje vašega<br />
vrta.<br />
Za izdelavo načrta naj vam bo izhodišče načrt<br />
zasaditve v preteklem letu.<br />
Vedno ne morete uskladiti potreb gospodinjstva<br />
s ustreznim kolobarjem zaradi malo prostora, ki<br />
vam je na razpolago, zato bodite predvsem pozorni<br />
pri vrstenju družin pri tistih kulturah, kjer se vam<br />
pojavljajo bolezni oz. škodljivci, ki so pokazatelj<br />
neupoštevanja kolobarja. (Število let za kolobar<br />
ter posamezne družine in vrste, ki spadajo skupaj,<br />
so navedene v 2. delu članka v 3. številki revije<br />
<strong>Svitanje</strong>, letnik 2006).<br />
2. leto: Spomladi lahko RADIČ ZA REZANJE, ki<br />
je ostal na gredici od prejšnjega leta, nabiramo kot<br />
prvo pomladansko solato, nato ga pa pustimo za<br />
semenitev (kolobar PS), za seme dozori v juniju /<br />
juliju.<br />
FIŽOL nizek stročje (kolobar P) sadimo takoj po<br />
spravilu dozorelih semenic radiča. Sadimo in<br />
obdelujemo na dan za plod, obiramo na dan za<br />
cvet do pozne jeseni.
n a r a v o<br />
21<br />
Odgovori bralcem<br />
odgovarja Mateja Leskovar<br />
Ekološka izolacija lesene hiše<br />
Prosim za odgovor, ki bo morda zanimiv tudi za<br />
koga drugega. Na obstoječi železobetonski plošči<br />
bomo postavili brunarico velikosti 5m x 6m.<br />
Potrebujem nasvet za izolacijo, ki bi bila najbolj<br />
ustrezna – tla, stene, strop in ostrešje. Kako bi<br />
lahko najbolj zmanjšali vpliv železobetonske<br />
plošče na bivalne pogoje? Za novogradnjo<br />
– kakšna je priporočljiva izgradnja temeljev za<br />
leseno zgradbo?<br />
Hvala za pomoč in vse dobro vam in ustvarjalcem<br />
rubrike.<br />
Marjanca Gruden, Tolmin<br />
Opisali ste zelo pogost način gradnje v Sloveniji.<br />
Najprimernejšo rešitev za vsak objekt lahko<br />
poiščemo le individualno za vsak objekt posebej, saj<br />
na vrsto in količino izolacije vpliva tudi predviden<br />
način ogrevanja oziroma režim bivanja v hiši kot<br />
tudi seveda sama zemljepisna lega. Pa vendar.<br />
Lahko vam ponudim nekaj možnosti v razmislek<br />
ter odgovorim še na preostala vprašanja.<br />
Izdelava brunarice iz manj kot 20 cm širokih brun<br />
je montažna in ne lesena masivna hiša, tako da jo je<br />
potrebno dodatno izolirati. Izoliranje hiše z notranje<br />
strani sicer gradbeno fizikalno ni pravilna rešitev, je<br />
pa najpogostejša praksa. Pravilno bi bilo izoliranje<br />
objekta na zunanji strani.<br />
Ne glede na to, na kateri strani nameravamo<br />
namestiti izolacijo, je z vidika ohranjanja kakovosti<br />
oziroma naravnih lastnosti lesa potrebno namesto<br />
parnih zapor uporabiti parno oviro, ki je dovolj<br />
paropropustna, da lesu omogoča svojo naravno<br />
potrebo po dihanju.<br />
Izbor naravnih izolacij je zelo pester, in sicer so vam<br />
za toplotno izoliranje sten in ostrešja z notranje<br />
strani na voljo ovčja volna, lanena vlakna ali vlakna<br />
konoplje. Za potrebe zvočne zaščite stropa oziroma<br />
tal v nadstropju je priporočljiva uporaba plošč iz<br />
lesnih vlaken.<br />
Toplotna izolacija med betonsko ploščo in pohodno<br />
površino pritličja je odvisna od izbrane talne<br />
obloge. Mokri estrih, ki je potreben v primeru<br />
talnega gretja ali kremične talne obloge, se lahko<br />
izvaja z ekspandirano glino. Ta material lahko<br />
izberete za izvedbo suhomontažnega estriha pred<br />
polaganjem lesenih talnih oblog. Lahko pa se v<br />
primeru suhomontažnega estriha odločite tudi<br />
za katero izmed prej naštetih variant. Stroškovno<br />
pa se je prav gotovo smiselno omejiti na enega ali<br />
kvečjemu dva dobavitelja, ki imajo praviloma v<br />
prodajnem programu različne vrste izolacij, saj<br />
stroški dostave tako velikih količin materiala niso<br />
nezanemarljivi.<br />
Izoliranje montažne lesene hiše z zunanje strani<br />
se lahko izvaja z naravnimi materiali, kot so lesna<br />
vlakna, papirni oziroma lesni kosmiči ter zaključi s<br />
prezračevano fasado iz lesa.<br />
Betonsko ploščo je od naravnih materialov<br />
(izolacije ali lesa) vedno potrebno ločiti s primerno<br />
hidroizolacijo. Sam občutek bivanja v prostoru pa<br />
bodo določili materiali, ki jih boste izbrali za končno<br />
oblaganje betonske plošče. Les je v tem primeru<br />
prav gotovo smiselna izbira.<br />
Sicer se lesene zgradbe lahko temeljijo tudi na<br />
druge načine z manj ali celo brez betona – pasovno<br />
in točkovno. Ker pa gre za zahtevnejše detajle<br />
izvedbe, je ta način obvezno potrebno sprojektirati<br />
s strokovno usposobljenimi projektanti.
s k r b z a<br />
Naš odnos do okolja<br />
Ekološko gospodinjenje<br />
pripravila Mateja Leskovar<br />
Po več desetletjih neselektivnega in nepoglobljenega<br />
gospodinjenja smo okolje, v katerem živimo,<br />
pripeljali do meja, ki presegajo sposobnost narave<br />
do samočiščenja. Čas je, da se aktiviramo.<br />
Čistila<br />
Uporaba naravnih čistil ni le okolju prijazna, temveč<br />
pogosto tudi ekonomsko ugodnejša izbira. Pranje z<br />
indijskimi pralnimi oreščki je poceni zagotavljanje<br />
čistega in mehkega ter z alergeni neonesnaženega<br />
perila na ekološki način. Z vsebnostjo saponina 3 do<br />
5 sadežev indijskega drevesa 'sapindus mukorossi'<br />
lahko za samo 0,26 EUR operete najmanj 3 polne<br />
pralne stroje perila. Pralni oreščki ne zahtevajo<br />
dodajanja mehčalca za perilo kot tudi ne sredstva<br />
za mehčanje vode in delujejo enako učinkovito pri<br />
vseh stopinjah. Samo v primeru pranja belega perila<br />
je vsake 3 pranja priporočljivo dodajanje jedilne žlice<br />
navadne kuhinjske sode bikarbone. Pralni oreščki so<br />
brez vonja, kar je v današnji poplavi močnih vonjav<br />
lahko prijetna izkušnja. Tisti, ki pa se vonjem nikakor<br />
ne morejo odreči, lahko med samim pranjem uporabite<br />
nekaj kapljic eteričnega olja, še bolj učinkovito pa je<br />
odišavljanje omare oziroma predala za perilo z vrečko<br />
domače sivke, kosom dišeče cedre ali katerim izmed<br />
cvetličnih vonjev. Z madeži beljakovinskega izvora<br />
se lahko še pred pranjem spopadete s klasičnim po<br />
babičini skrinji dišečim marseillskim milom, medtem<br />
ko madeže rastlinskega izvora lahko pred pranjem<br />
razbelite s sodo.<br />
Poleg pranja perila gospodinjam povzroča precejšnje<br />
skrbi še pomivanje posode, ki se ga prav tako lahko<br />
lotite s pralnimi oreščki, in sicer pest oreščkov<br />
prekuhate v vodi ter milnico uporabljate za pomivanje<br />
posode ter drugih steklenih površin v vašem domu.<br />
Pri umivanju naravnih talnih oblog kot tudi drugih<br />
površin vam bo narava hvaležna, če posežete po<br />
100% razgradljivih milih iz rastlinskih olj, med<br />
katerimi gotovo najbolj znano marseillsko milo.<br />
Posebna tema vseh gospodinj pa je še čiščenje<br />
oblog apnenca s kopalniškega pohištva oziroma<br />
keramičnih ploščic. Izbira naravne alternative<br />
(omet, obloga) lahko že v samem začetku izniči<br />
pogoje nastajanja tovrstnih oblog, če pa do njih<br />
le prihaja, lahko staremu babičinemu receptu za<br />
uporabo limone oziroma kisa dodate uporabo<br />
razredčene citronske kisline.<br />
Ne pozabite, da na vseh naštetih učinkovinah<br />
temeljijo vsi izdelki za pranje perila in čiščenje, ki<br />
jih najdete na policah trgovin. Le da je v slednjih<br />
še kopica nepotrebnih in okolju ter zdravju ljudi<br />
škodljivih dodatkov. Delujte preprosto – naravno.<br />
Kakovost in poraba vode<br />
Na splošno kakovost vode vplivate že z samo<br />
izbiro razgradljivih čistilnih sredstev oziroma<br />
sredstev za pranje. Pri izbiri velja splošno pravilo,<br />
da surovine rastlinskega izvora okolje veliko lažje<br />
predela kot snovi mineralnega izvora. Sicer pa velja<br />
premišljeno ravnati tudi s samo količino vode, ki jo<br />
vaše gospodinjstvo spusti skozi svoje cevi in odtoke.<br />
Poleg določenih panog industrije so namreč ravno<br />
gospodinjstva s svojim nepremišljenim delovanjem<br />
največji onesnaževalec naših voda. Če to dopuščajo<br />
razmere, je smiselno za potrebe sanitarij namesto<br />
pitne vode koristiti deževnico. Če na to nimate<br />
pravega vpliva, pa bodite gospodarni vsaj s<br />
količinami, s katerimi splakujete stranišča, perete<br />
svoje jeklene konjičke in podobno.<br />
Poraba energije<br />
Prav tako premišljena naj bodo tudi vaša dejanja<br />
glede porabe energije za ogrevanje oziroma elektrike.<br />
Sploh slednja je poleg ekološkega onesnaževanja<br />
zaradi predelave 'znana' po negativnih sevanjih,<br />
ki lahko v velikih količinah povzročajo celo<br />
spremembe telesnih celic. Čeprav je čas danes<br />
zelo dragocena dobrina, vseeno priporočam, da
n a r a v o<br />
se odrečete uporabi katerega izmed manj nujnih<br />
kuhinjskih električnih pripomočkov. Druženje<br />
s svojimi bližnjimi ob gospodinjskih opravilih<br />
oziroma klepet so nekoč pomenili gibalo družinske<br />
komunikacije. Tudi danes ni razloga, da temu ne<br />
bi bilo tako. Če je delo ekipno, seveda. Socialno<br />
odtujajoče pa seveda delujejo tudi prenekateri<br />
drugi porabniki električnega toka. Njihova zmerna<br />
uporaba in njihova popolna neaktivnost v času<br />
mirovanja lahko tako pripomorejo tako pri samem<br />
varčevanju z energijo kot tudi pri ohranjanju<br />
medsebojnih odnosov. Posebno pozornost pa kot<br />
potrošniki namenite med samim kupovanjem<br />
porabnikov električnega toka – pa naj gre za same<br />
žarnice za osvetljavo ali večje gospodinjske aparate.<br />
Na vseh izdelkih boste našli podatke o njihovi moči<br />
porabe električnega toka. Tako kot na področju<br />
kupovanja prehrane in kozmetike lahko tudi na<br />
tem področju delujete kot osveščen potrošnik, ki se<br />
zaveda svojih drobnih dejanj, ki se vedno seštevajo<br />
in zatorej - štejejo.<br />
Odpadki<br />
Zanimivo je, kako malo - kljub najstarejši znani<br />
ekološki temi recikliranja odpadkov - vemo o tem,<br />
kako pravilno ločevati naše gospodinjske odpadke.<br />
V plastično vrečko zaviti kompostni odpadki se<br />
bodo v kupu odpadkov ostalih gospodinjstev<br />
namreč težko razgradili. Prav tako v plastični ovoj<br />
ovit papir oziroma plastificiran karton ne sodita<br />
kar tako med papir za reciklažo. Potrebno jih je<br />
predhodno ločiti. Upajmo pa, da se bo kmalu kateri<br />
izmed proizvajalcev najnujnejših živil odločil za<br />
korak, kot je prodaja mleka v steklenicah, ki jih<br />
je mogoče ponovno uporabiti, ali pa namesto<br />
tekmovanja v lepoti embalaže raje oglaševal, kako<br />
malo materiala je porabil za zavoj svojega dobrega<br />
izdelka.<br />
Navadni komarček<br />
Anka Černec<br />
Komarček spada med kobulnice, tako kot janež in<br />
kumina. Ima tudi podobno uporabo, razlikujejo se le<br />
po višini, listih in okusu semen.<br />
Sama sem pred 15-imi leti dobila sadike janeža in<br />
šele po štirih letih, ko sem si ogledala nasad zelišč v<br />
Žalcu, ugotovila, da gojim komarček, ne pa janež.<br />
Komarček v dobrih pogojih zraste do 2m. Steblo je<br />
gladko, okroglo, modrikasto zelene barve s številnimi<br />
poganjki v zgornjem delu. Listi so drobno pernato<br />
narezani v zelo tanke skoraj nitaste roglje. Srednji in<br />
zgornji rogelni listi imajo veliko listno nožnico enake<br />
barve kot steblo. Številni rumeni cvetovi so na koncu<br />
stebelnih poganjkov združeni v sestavljena kobulasta<br />
socvetja. Cveti postopoma od julija do septembra in tudi<br />
dozorevanje semen je postopno. Če želimo pridelati zelo<br />
kvalitetna semena, moramo komarček obirati večkrat.<br />
V času cvetenja vrt dobesedno diši in buči od velikega<br />
števila čebel. Tako bi bilo dobro, da ob čebelnjakih poleg<br />
facelije in ajde posejemo tudi komarček.<br />
Uporablja se za lažje izkašljevanje in pomirilo prebavil.<br />
Za ta namen je dobra mešanica kumine, janeža in<br />
komarčka. Že dolgo je poznano, da tak čaj uporabljamo<br />
v primeru, ko otroka boli trebuh in ima krče.<br />
Čajno žlico semen prelijemo z ¼ l vrele vode. Pustimo<br />
stati 10 minut, precedimo in popijemo. Sama semena<br />
pred uporabo delno strem.<br />
Komarček lahko uporabljamo tudi kot začimbo.<br />
Semena dodajamo kruhu, pecivu, vloženemu sadju<br />
in zelenjavnim jedem. Liste uporabljamo kot sestavni<br />
del različnih solat. V ekološkem kmetovanju se za<br />
preprečevanje glivičnih obolenj v vrtu, sadovnjaku in<br />
na trti uporablja tudi komarčkova tinktura.<br />
Priprava tinkture:<br />
V stekleno posodo, ki se dobro zapre, damo 120g<br />
sesekljanih semen in prelijemo s 500ml alkohola. Posodo<br />
postavimo za 2 tedna na toplo. Dvakrat na dan vsebino<br />
pretresemo. Po dveh tednih sestavine precedimo skozi<br />
krpo. Zelišča v krpi ožamemo, ostanke pa damo na<br />
kompostni kup. Tinkturo shranimo v temno steklenico<br />
in pred uporabo razredčimo z 20l vode. Tinkturo<br />
uporabljamo večkrat letno preventivno. Prav tako čaj<br />
iz njivske preslice.<br />
23
24<br />
D <br />
Društvo Ajda Gorenjska<br />
Petek, 11. maj od 16.00 do 19.00<br />
Praktično izobraževanje: IZKOPAVANJE<br />
BIODINAMIČNIH PRIPRAVKOV. IZDELAVA GNOJEVKE<br />
IZ KOPRIVE ZA VSE RASTLINE. Breg pri Žirovnici,<br />
Domačija Vočne.<br />
Obujte se primerno za delo!<br />
V primeru slabega vremena bomo v zaprtem prostoru.<br />
Sobota, 12. maj ob 10. uri<br />
Predstavitev strokovnega izleta v Egipt, ki ga je organizirala<br />
Ajda Vrzdenec: Stanko Bes, Tina in Silva. Osnovna šola<br />
Antona Janše v Radovljici. Prostovoljni prispevki.<br />
Sobota, 19. maj od 10.00 do 12.00<br />
Triglavska EKO tržnica PRED POSLOVNO STAVBO TNP<br />
NA BLEDU. Organizira TNP.<br />
od 15.00 do 17.00<br />
Praktično izobraževanje: ZELIŠČNI VRT, VLOGA<br />
BALDRIJANA V BIODINAMIKI IN NABIRANJE.<br />
ZAKOPAVANJE ROGOV S KREMENOM.<br />
Mešanje baldrijana za žita - prinesite embalažo.<br />
Breg pri Žirovnici, Domačija Vočne. Obujte se primerno za<br />
delo! V primeru slabega vremena bomo v zaprtem prostoru.<br />
Društvo Ajda Domžale<br />
V soboto, 19. maja ob 14. uri<br />
bomo na biološko-dinamični kmetiji (pri Cajhnovih),<br />
Prešernova 26, izkopavali biološko-dinamične preparate.<br />
Kdor želi spoznati naše delo, se nam lahko pridruži.<br />
12. junija ob 19. uri<br />
bo v učilnici Gasilskega doma Domžale, Savska cesta 2,<br />
predaval dr. Fištravec Andrej iz Maribora, in sicer Nadčutne<br />
zaznave – drugi del, nadaljevanje iz maja.<br />
Sobota, 26. maj<br />
Strokovni izlet: K Anki Černec v Belo krajino; Ob<br />
zadostnem številu prijav bo organiziran avtobusni<br />
prevoz. Prijave zbirata Silva (05 90-18-849),<br />
Monika (04 530-56-50) med 19. in 20. uro.<br />
Sobota, 9. junij<br />
Strokovni izlet: Na avstrijsko Koroško; Ob zadostnem<br />
številu prijav bo organiziran avtobusni prevoz.<br />
Prijave zbirata Silva (05 90-18-849),<br />
Monika (04 530-56-50) med 19. in 20. uro.<br />
Sobota, 16. junij od 16.00 do 19.00<br />
Praktično izobraževanje: OKOPAVANJE, ZATIRANJE<br />
PLEVELOV IN GLIVIČNIH BOLEZNI.<br />
KOŠNJA IN SUŠENJE TRAVE. IZDELAVA KRAVJEKA<br />
PO MARIJI THUN. ŽETEV- KLASIČNA IN<br />
SODOBNA. SETEV AJDE IN REPE, IZKOPAVANJE<br />
IN ZAKOPAVANJE BIODINAMIČNIH PRIPRAVKOV<br />
KOPRIVE. NABERITE KOPRIVE IN JIH PRINESITE<br />
S SEBOJ. Mešanje gnoja iz roga proti suši - prinesite<br />
embalažo. Breg pri Žirovnici, Domačija Vočne. Obujte se<br />
primerno za delo!<br />
V primeru slabega vremena bomo v zaprtem prostoru.<br />
Društvo Ajda Goriška<br />
Nabiranje kamilice:<br />
Nabiranje baldrijana:<br />
Izlet Dolenjska:<br />
Nabiranje koprive:<br />
Zakop koprive:<br />
11.-12. maj, 19.-20. maj, 30. maj<br />
30. maj, 7. junij<br />
2. junij<br />
16. junij<br />
26. junij<br />
Kontaktna oseba ga. Franka Ozbič (041 887 146)<br />
Ker naše društvo pokriva razmeroma veliko površino, smo<br />
se za lažje in boljše delovanje porazdelili v okoliše.<br />
Društvo Ajda Sostro<br />
16. maja ob 20. uri<br />
bo imel predavanje g. Anton Komat,<br />
neodvisni raziskovalec naravovarstvenik.<br />
Tema: Pesticidi - ubijalci življenja.<br />
■ Benjamin Gimmel