Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
6<br />
s k r b z a<br />
Kljub dolgoletnim izkušnjam na področju vzgoje<br />
sadik zelenjave, se mi je zgodilo, da so zaradi<br />
bolezni propadle prav vse sadike paradižnika. Ko<br />
to pripovedujem, se na ta račun vedno pošalim,<br />
takrat pa mi ni bilo do smeha. Učenje na napakah<br />
resnično ni poceni oblika izobraževanja.<br />
Uporabe Steinerjeve metode na poljih in vrtovih<br />
smo se že nekako navadili, kako pa to poteka v<br />
rastlinjakih, ali gre pri tem za posebne postopke?<br />
Gre za uporabo enake metode in enakih postopkov,<br />
le da so prilagojeni vrsti pridelave. Naj naštejem le<br />
najosnovnejše in najvažnejše. Pri opravilih v zvezi<br />
z rastlinami se ravnam po načelih biodinamike<br />
z uporabo Setvenega priročnika za poljedelce,<br />
vrtičkarje in čebelarje avtorice Marie Tun in<br />
njenega sina Mathiasa: gnojim s kompostom, ki ga<br />
izdelujem s pomočjo kompostnih preparatov, za<br />
ukoreninjanje in utrjevanje zelenega dela rastlin<br />
ter vzpodbujanje rasti škropim s potrebnimi<br />
biodinamičnimi preparati, pri gojenju rastlin<br />
v plastenjakih uporabljam za varstvo rastlin in<br />
njihovo zdravo ter krepko rast več vrst čajev oz.<br />
pripravkov, s katerimi škropim zemljo oz. substrat<br />
za setev oz. sajenje, kasneje pa tudi rastline.<br />
Tudi pri delu je naše vodilo to, da kar ni dobro<br />
za naše domače obroke, to tudi za naše kupce ni.<br />
Pri ekološki, še bolj pa pri biodinamični pridelavi,<br />
mora biti človek predvsem pošten in dosleden tako<br />
do sebe kot do svojih strank.<br />
Je preusmeritev iz klasične pridelave na biološkodinamično<br />
težavna?<br />
Predvsem je potrebno spremeniti nekatere globoko<br />
ukoreninjene predstave v naših glavah. Zavedati<br />
se moramo, da ni nujno, da je najbolj zdravo tisto,<br />
kar je tudi najbolj lepo. Pri pridelavi hrane, pa tudi<br />
sicer, je potrebno z zemljo delati spoštljivo, saj nam<br />
narava prav na lasten krožnik postreže s tem, kar<br />
smo vanjo vložili. Moram priznati, da sem pri sebi<br />
te stvari razčistila dokaj hitro, nekoliko teže se je bilo<br />
odločiti o preusmeritvi zaradi ekonomskega vidika,<br />
ker je vrtnarija pravzaprav naš edini družinski<br />
dohodek. Zato smo se odločili za postopnost. Na<br />
začetku sem seveda tudi jaz naletela na težave.<br />
Kako pa je z nabavo semen za biološko-dinamično<br />
vzgojo?<br />
Večino semena za biološko-dinamično vzgojo<br />
pridelam sama, nekaj pa ga dobim pri članih<br />
Društva Ajda Goriška, oz. iz semenske banke<br />
tega društva. Moje sadike so vzgojene le iz semen<br />
slovenskih avtohtonih sort. S tem pripomorem<br />
k ohranjanju rastlinskega genskega materiala in<br />
biotske raznovrstnosti, predvsem pa sem na ta način<br />
prepričana, da razmnožujem resnično biološkodinamično<br />
vzgojeno seme, gre torej za sledljivost.<br />
V Sloveniji se je ponudba ekološko pridelanih<br />
semen sicer izboljšala, vendar je še vedno malo<br />
ponudnikov. Podjetje Amarant je dober zgled, kako<br />
je mogoče tudi s takšno pridelavo semena uspeti.<br />
Nekajkrat sem seme posamezne vrtnine kupila tudi<br />
pri tujih pridelovalcih v Avstriji in Italiji, vendar<br />
sem ugotovila, da rastline iz doma (v Sloveniji)<br />
pridelanega semena neprimerno bolje uspevajo,<br />
ker so prilagojene našim razmeram.<br />
Slišali smo za ogledni vrt pri Društvu Ajda<br />
Goriška. Bi nam kot članica društva lahko zaupali<br />
kaj o tem?<br />
Veste, na ogledni vrt sem skupaj s svojimi<br />
sodelavkami v društvu prav ponosna. Pravzaprav<br />
je ta naš projekt star komaj dve leti, vendar je postal
Change language