You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Виноделие Хареба
История грузинского виноделия<br />
Грузия – древнейшая винодельческая страна в мире. Вино производилось<br />
в Грузии, признанной родине виноградарства, в эпоху неолита – более<br />
8000 лет назад. История вина в Грузии, таким образом, насчитывает<br />
тысячи лет, а традиции виноградарства неотъемлемы и переплетены с<br />
национальной идентичностью страны.<br />
Самые известные виноградарские районы Грузии – Кахетия, Картли,<br />
Имерети, Гурия, Рача-Лечхуми, Квемо (Нижняя) Сванетия и Абхазия.<br />
Там выращиваются около 500 уникальных и эндемичных сортов<br />
винограда в Грузии, 30 из которых распространены по всей стране:<br />
Кахетия известна своими сортами Саперави, Ркацители и Мцване;<br />
Картли –сортами Горули Мцване; Имерети – Цицка и Крахуна; Гурия и<br />
Абхазия – Цоликаури и Чхавери; Самегрело – Оджалеши и Рача-Лечхуми<br />
– Усахелури, Александроули и Цулукидзес Тетра.<br />
Огромная любовь грузинского народа к культуре винограда выражена<br />
многими способами, в частности, в традиционном грузинском дизайне,<br />
песнях, поэзии и живописи.<br />
Грузины создавали свою уникальную культуру вина веками и развивали<br />
методы производства вина, начиная от столовых до десертных вин.<br />
Винные погреба с глиняными сосудами (называемыми по-грузински<br />
«квеври»), датируемые 8-м и 7-и тысячелетием до н.э. были найдены во<br />
время археологических раскопок по всей Грузии.<br />
Открытие винных сосудов во время раскопок вокруг храмов и монастырей<br />
является доказательством того, что вино также использовалось в<br />
религиозных ритуалах. Считается, что Св. Нино обратила Грузию<br />
в христианство в 365 году н.э. с помощью креста, сделанного из<br />
виноградной лозы.<br />
<strong>Winery</strong> <strong>Khareba</strong><br />
Надо отметить, что музей вина «Винополис» в Лондоне посвящает свой<br />
первый павильон винодельческой культуре Грузии и признает наше<br />
страну «колыбелью вина».
О компании<br />
Компания «Виноделие Хареба» производит более 30 видов вина.<br />
Главным приоритетом компании является производство лучших вин<br />
из винограда, собранного с собственных виноградников в Восточной<br />
и Западной Грузии в соответствии с лучшими традиционными и<br />
современными европейскими методами. Более 750 гектаров лучших<br />
виноградников находятся в собственности компании и обрабатываются<br />
ею. Большинство этих виноградников расположено в традиционных<br />
грузинских виноградарских регионах: Кахетии (90%), Имерети (9%),<br />
и Лечхуми (1%). Наряду с широко известными грузинскими сортами<br />
винограда, такими как Саперави, Ркацители и Мцване, и знаменитыми<br />
французскими сортами, такими как Каберне и Мерло, компания<br />
«Виноделие Хареба» также выращивает уникальные сорта, такие как<br />
Оцханури Сапере, Цицка, Цоликоури, Крахуна, Аладастури, Усахелури,<br />
Хихви и Киси. .<br />
Кроме производства марочных вин, целью компании является выявление<br />
и культивирование других старых традиционных грузинских сортов<br />
винограда.<br />
Винные заводы<br />
Наши винные заводы расположены в Имерети (Западная Грузия) и в<br />
Кахетии (Восточная Грузия).<br />
В августе 2011 года «Виноделие Хареба» модернизировала свой винный<br />
завод в Тержола (Имерети), где производятся все вина высшего качества<br />
компании. Винный завод оснащён современными резервуарами<br />
для ферментации, которые гарантируют высшее качество вина при<br />
сохранении всех его фруктовых ароматов и свежести.<br />
В Тержола «Виноделие Хареба» также производит игристые вина<br />
по классическому методу выдерживания в 12 месяцев и имеет свой<br />
подземный винный погреб площадью 900 кв. метров..<br />
<strong>Winery</strong> <strong>Khareba</strong><br />
В Восточной Грузии винный завод Хареба находится в Вачнадзиани<br />
(Кахетия) и производит вино с 1957 года. Этот винный завод в основном<br />
производит столовые вина, а его производственная мощность составляет<br />
9000 тонн в год. Компания планирует модернизировать завод в конце<br />
2013 года.
Вина<br />
Компания «Виноделие Хареба» производит: региональные марки<br />
вин, вина в возрасте от 1 года до 3 лет в бочках из французского<br />
дуба, оригинальные столовые вина, сухие и полусухие игристые вина<br />
подвергшиеся брожению в бутылках и выдержкой не менее 12 месяцев,<br />
и вина из квеври.<br />
Виноделие Хареба начала производить новый ассортимент<br />
традиционных грузинских вин из квеври три года назад. Изготовление<br />
вина в квеври является древним грузинским способом брожения и<br />
выдержки вина. Восемь различных видов вин из квеври уже разливают<br />
по бутылкам.<br />
Кроме вина компания также производит масло из виноградных косточек,<br />
уникальный продукт, обладающий огромной пользой для организма<br />
человека. Масло из виноградных косточек действует как антиоксидант<br />
Винный погреб Гвираби<br />
Виноделие Хареба выдерживает и хранит свои вина в уникальном<br />
туннеле длиной в 7,5 километров в Кварели, в регионе Восточной Грузии<br />
- Кахетии. Прорытый в начале 1960-х годов этот туннель идет вглубь<br />
скального массива Главного Кавказского хребта, а температура в нем<br />
круглый год стабильно держится в районе 10-11°С. В настоящее время<br />
более 30 тысяч бутылок вина выдерживаются в этом погребе.<br />
В сентябре 2011 года в окрестностях Кварельского туннеля был построен<br />
специальный туристический центр с парками и зона отдыха. Центр<br />
предлагает винные туры, как для обычных гостей, так и для винных<br />
экспертов, давая посетителям возможность узнать больше о вине и<br />
провести дегустацию лучших видов. Ресторан класса А «Саперави»<br />
также был построен для более глубокого ознакомления посетителей<br />
с грузинским вином, пищей и окружающей природой. Компания также<br />
планирует построить гостиницу для своих гостей.<br />
В настоящее время в компании работают более 300 человек.<br />
Виноделие Хареба по праву гордится тем, что ей удалось создать такую<br />
команду профессионалов, каждый из которых делает свой вклад в<br />
развитие и успех компании. Основой философии компании является<br />
предоставление клиентам высочайшего качества услуг.<br />
<strong>Winery</strong> <strong>Khareba</strong><br />
Компании удалось привлечь таких двух местных специалистоввиноделов,<br />
как Владимир Кублашвили и Зураб Кикнавелидзе, а также<br />
трех консультантов-энологов: Инго Симона из Германии и Эрве Ромата<br />
и Винсента Дюпаша из Франции, которые посвятили свои жизни<br />
производству вин высшего качества.
Саперави Премиум 2009<br />
Сухое красное вино насыщенного гранатового цвета изготовлено из<br />
винограда Саперави, выращенного в районах Кахетии. Этот виноград<br />
собирают на очень солнечных виноградниках. Вино имеет особый<br />
вкус, приятную терпкость, хорошо развитые оттенки и сортовой аромат.<br />
Подается к холодным закускам и мясу со свежими овощами и зеленью.<br />
Сорт винограда: Саперави 100%<br />
Aлк.: 14.5%<br />
Награды: Les Cit<strong>ad</strong>elles du vin 2012, Bordeaux, France - Gold Medal;<br />
Decanter World Wine Awards 2012, London, England- Commended;<br />
International Wine Spirits Fair 2012, Tbilisi, Georgia - Grand Gold;<br />
Wine style Asia Awards 2010, Singapore - Silver Medal;<br />
Decanter Asia Wine Awards 2012, Hong Kong, China- Bronze Medal.<br />
Игристое вино (полусухое) 2008<br />
Натуральное игристое вино сделано из высококачественного<br />
сорта винограда Цицка с использованием бутылочного метода<br />
12-месячной выдержки. Оно характеризуется обворожительным<br />
гармоничным вкусом, нежным ароматом фруктов, что делает его<br />
естественным выбором для романтических свиданий и особых<br />
праздников<br />
Сорт винограда: Цицка 100%<br />
Aлк.: 12%<br />
Сахар: 36 г/л<br />
Игристое вино (Брут) 2008<br />
Натуральное игристое вино, сделанное из высококачественного<br />
сорта винограда Цицка с использованием бутылочного метода<br />
12-месячной выдержки. Оно имеет запах нежных белых цветов<br />
и усиленный аромат высушенного хлеба, характерный для<br />
Брута.<br />
Сорт винограда: Цицка100%<br />
Aлк.: 12%<br />
Награды: : Gold Griffin 2012, Yalta, Ukraine - Gold Medal<br />
Хареба 2011<br />
Произведенное из купажа Саперави, вино Хареба происходит<br />
из Кахетии, восточного региона Грузии, где винодельческие<br />
традиции уходят своими корнями в античность. Оно<br />
выдерживается в 225- литровых дубовых бочках. Хареба<br />
имеет темно-гранатовый цвет, тонкий фруктовый аромат<br />
с насыщенным и приятным бархатным привкусом и<br />
наполненный и гармоничный вкус. При подаче охлажденным<br />
Хареба является идеальным дополнением к горячим салатам,<br />
мясным блюдам и свежим овощам.<br />
Сорт винограда: Саперави 100%<br />
Aлк.: 14%
Крахуна 2011<br />
Это сухое белое вино произведено из винограда Крахуна,<br />
выращиваемого в долине реки Квирила, в Восточной<br />
Грузии. Вино имеет светло-палевый цвет, характеризуется<br />
оригинальным сортовым оттенком и гармоничным приятным<br />
вкусом. Подается с рыбой, сыром, овощами и фруктами.<br />
Сорт винограда : Крахуна 100%<br />
Aлк.: 13%<br />
Награды: Les Cit<strong>ad</strong>elles du vin 2012, Bordeaux, France - Gold<br />
Medal; Decanter World Wine Awards 2012, London, England -<br />
Commended;<br />
International Wine Spirits Fair 2012, Tbilisi, Georgia - Silver Medal;<br />
Decanter Asia Wine Awards 2012, Hong Kong, China- Silver Medal.<br />
Киндзмараули 2010<br />
Красное полусладкое вино Киндзмараули – одно из самых<br />
знаменитых грузинских вин. Оно производится из сорта<br />
винограда Саперави, выращиваемого в Кахетии, Восточной<br />
Грузии, в микрозоне Киндзмараули. Оно имеет сильный<br />
сортовой аромат и оттенок и бархатный и гармоничный вкус.<br />
Подается с сыром, десертом и фруктами.<br />
Сорт винограда: Саперави 100%<br />
Aлк.: 11.6%<br />
Сахар: 40 gr/l<br />
Цоликоури 2011<br />
Это сухое белое вино произведено из сорта винограда<br />
Цоликоури, выращиваемого в регионе Имерети. Производится<br />
с 1890 года. Вино бледно-палевого цвета, имеет сильный<br />
аромат и свежий гармоничный вкус. Подается с рыбой, сыром,<br />
овощами и фруктами<br />
Сорт винограда: Цоликоури 100%<br />
Aлк.: 13%<br />
Саперави 2011<br />
Саперави, сухое красное вино, производится из сорта винограда<br />
Саперави, выращиваемого в Кахетии, Восточная Грузия. Вино<br />
наполнено оттенками свежих красных фруктов и имеет темнорубиновый<br />
цвет, который характерен для молодых красных<br />
вин. Подается со свежими овощами, морепродуктами,<br />
вареным мясом и фруктами.<br />
Сорт винограда: Саперави 100%<br />
Aлк.: 13%<br />
НаградыHong-Kong International Wine & Spirits Fair 2012 -Bronze Medal
Цицка 2011<br />
Цицка это сухое белое вино бледно-палевого цвета,<br />
обладающее приятной свежестью и гармоничным вкусом.<br />
Производится из сорта винограда Цицка, выращиваемого в<br />
Восточной Грузии. Окончательный продукт имеет бледнопалевый<br />
цвет, приятную свежесть и гармоничность. Подается с<br />
рыбой, сыром, овощами и фруктами.<br />
Сорт винограда: Цицка 100%<br />
Aлк.: 13%<br />
Награды : Decanter World Wine Awards 2012, London, England -<br />
Commended<br />
Decanter Asia Wine Awards 2012, Hong Kong, China- Commended<br />
Саперави Классический 2011<br />
Саперави – сухое красное вино насыщенного гранатового<br />
цвета, произведенное из винограда Саперави, выращиваемого<br />
в районах Кахетии. Разливается с 1886 года. Вино имеет особый<br />
вкус, приятную терпкость, хорошо развитые оттенки и сортовой<br />
букет. Подается с холодными закусками и мясом со свежими<br />
овощами и зеленью<br />
Сорт винограда: Саперави 100%<br />
Aлк.: 13.5%<br />
Награды: International Wine Spirits Fair 2012, Tbilisi, Georgia - Silver Medal<br />
Hong-Kong International Wine & Spirits Fair 2012 - Silver Medal<br />
Ркацители 2011<br />
Сухое белое вино. Производится с 1892 года из сорта винограда<br />
Ркацители, выращиваемого в Кахетии. Имеет бледно-палевый<br />
цветовой нюанс. Ркацители выделяется своим тонким<br />
приятным ароматом и насыщенным гармоничным вкусом.<br />
Рекомендуется к рыбе, сыру, овощам и фруктам<br />
Сорт винограда: Ркацители 100%<br />
Aлк.: 12.5%<br />
Мцване 2011<br />
Белое сухое вино. Произведено из сорта винограда Мцване,<br />
выращиваемого в Кахетии. Оно имеет зеленовато-светло-желтый<br />
оттенок и яркий мягкий гармоничный вкус. Это вино рекомендуется<br />
к рыбе, сыру, овощам и фруктам<br />
Сорт винограда: Мцване100%<br />
Aлк.: 12.3%<br />
Награды : Concours Mondial de Bruxelles 2012, Bruxelles, Belgium -<br />
Silver Medal<br />
International Wine Spirits Fair 2012, Tbilisi, Georgia - Gold Medal<br />
Decanter Asia Wine Awards 2012, Hong Kong, China - Gold Best Value
Цинандали 2007<br />
Это сухое белое вино производится в контролируемой<br />
микрозоне Цинандали из купажа сортов винограда Ркацители<br />
и Мцване, выращиваемых в Кахетии, Восточная Грузия. Оно<br />
светло-палевого цвета, имеет превосходный фруктовый<br />
аромат и мягкий тонкий вкус. Подается охлажденным с рыбой<br />
и холодными закусками.<br />
Сорт винограда: Ркацители 80%, Мцване 20%<br />
Aлк.: 12.5%<br />
Алазанская Долина 2007<br />
Полусладкое белое вино, производимое из сорта винограда<br />
Ркацители, выращиваемого в Алазанской долине, в Кахетии,<br />
Восточная Грузия. Оно имеет светло-палевый цвет и<br />
гармонично-бархатную сладость фруктов. Вино Алазанская<br />
долина - незаменимый напиток для торжеств. Это хорошая<br />
добавка к мягким сырам.<br />
Сорт винограда: Ркацители 100%<br />
Aлк.: 10.5%<br />
Алазанская Долина 2010<br />
Полусладкое красное вино. Производится в 1977 года из<br />
винограда сорта Саперави, выращиваемого в Алазанской<br />
долине, в Кахетии. Это вино имеет темно-красный цвет и<br />
насыщенный бархатный вкус. Это незаменимый напиток для<br />
торжеств, когда оно подается с острыми мясными блюдами,<br />
дичью, телятиной. Это хорошая добавка к сортовому сыру.<br />
Сорт винограда: Саперави 100%<br />
Aлк.: 10.5%<br />
Сахар: 40 gr/l<br />
Усахелоури 2011<br />
Усахелоури, натуральное полусладкое красное вино, одно из<br />
самых известных грузинских вин. Производится из винограда<br />
Усахелури, выращиваемого в деревне Окуреши Лечхумского<br />
района. Оно имеет сильный сортовой букет, очень интересный<br />
приятный аромат и гармоничный вкус. Подается с сыром,<br />
десертом и фруктами.<br />
Сорт винограда: Усахелури 100%<br />
Aлк.: 11%<br />
Сахар: 45 г/л<br />
Награды: International Wine Spirits Fair 2012, Tbilisi, Georgia -<br />
Silver Medal
Гвираби<br />
Это сухое белое вино светло-палевого цвета производится из<br />
сорта винограда Ркацители, выращиваемого в регионе Кахетии.<br />
Вино имеет гармоничный аромат цветов и цитрусов, свежий,<br />
приятный и насыщенный вкус. Подается с морепродуктами и<br />
свежими салатами.<br />
Сорт винограда: Ркацители 100%<br />
Aлк.: 12%<br />
Хихви 2011<br />
Это сухое белое вино произведено из сорта винограда Хихви,<br />
выращиваемого в Кахетинском регионе, Восточная Грузия.<br />
Это вино имеет светло-оранжевый оттенок и свежий, мягкий<br />
гармоничный вкус.<br />
Сорт винограда: Хихви 100%<br />
Aлк.: 13%<br />
Гвираби 2009<br />
Сухое красное вино насыщенного гранатового цвета<br />
произведено из сорта винограда Саперави, выращиваемого<br />
в Кахетинском регионе. Вино имеет приятный, специфичный<br />
вкус сушеных фруктов и специй с хорошо развитыми оттенками.<br />
Подается с сырами различных видов и мясными блюдами<br />
Сорт винограда: Саперави 100%<br />
Aлк.: 12%<br />
Каберне 2009<br />
Красное сухое вино. Производится из сорта винограда Каберне,<br />
выращиваемого в Кахетии, Восточная Грузия. Отличается<br />
темно-красным оттенком, свежим гармоничным вкусом и<br />
тонким исключительным букетом.<br />
Сорт винограда: Каберне100%<br />
Aлк.: 12.5%
Мукузани 2006<br />
Это сухое красное вино насыщенного гранатового цвета<br />
производится из сорта винограда Саперави, выращиваемого<br />
в Кахетии, Восточная Грузия. Это вино имеет приятный,<br />
специфичный вкус сушеных фруктов и специй с хорошо<br />
развитыми оттенками. Подходит к сырам различных видов и<br />
мясным блюдам.<br />
Сорт винограда: Саперави 100%<br />
Aлк.: 12,5%<br />
<strong>Winery</strong> <strong>Khareba</strong>
Грузия, Тбилиси, 0101<br />
Аллея Агмашенебели, 6-ой км<br />
Тел: + (995 32) 24977 70<br />
info@winerykhareba.com<br />
www.winerykhareba.com<br />
Чехия, Прага, 130 00 ул.<br />
Красова 1030/6,<br />
Тел: + (420) 773 277 657<br />
prodej@chareba.cz<br />
WWW.CHAREBA.CZ<br />
www.winerykhareba.com
Change language