Έχεις θυρεοειδή, λαμβάνεις αρκετό ιώδιο από τη διατροφή σου;

mednutrition
  • No tags were found...

www.mednutrition.gr

nutrihealth της Παρασκευής Κουστουράκη, Διαιτολόγος- Διατροφολόγος MSc

I

Ο θυρεοειδής αδένας αποτελεί έναν από τους

πιο σηµαντικούς ενδοκρινολογικούς αδένες

του ανθρώπινου σώµατος. Όπως δείχνει και το

όνοµά του, έχει σχήµα θυρεού και βρίσκεται στο

κάτω, µπροστινό τµήµα του λαιµού, µπροστά

δηλαδή από την τραχεία. Αποτελείται από δύο

λοβούς, το δεξιό και τον αριστερό, οι οποίοι

συνδέονται µε το κεντρικό τµήµα του, τον ισθµό.

I

ιώδιο

Έχεις ΘΥΡΕΟΕΙΔΗ,

λαµβάνεις αρκετό ΙΩΔΙΟ

από τη διατροφή σου;

Η βασική του λειτουργία του θυρεοειδούς

αδένα είναι η παραγωγή και η έκκριση των

θυρεοειδικών ορµονών, της θυροξίνης

(Τ4) και της τριιωδοθυρονίνης (Τ3), υπό

τον έλεγχο της υπόφυσης. Στη συνέχεια,

οι ορµόνες αυτές µεταφέρονται σε όλα τα

κύτταρα του σώµατος. Έτσι, το κεντρικό και

το αυτόνοµο νευρικό σύστηµα, το καρδιαγγειακό,

το αναπνευστικό, το αιµοποιητικό,

το γαστρεντερικό και το µυοσκελετικό σύστηµα,

καθώς και ορισµένοι ενδοκρινείς

αδένες, η θερµορύθµιση, ο µεταβολισµός

των λιπών, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων

επηρεάζονται από τις θυρεοειδικές

ορµόνες.

Απαραίτητο για τη σύνθεση των ορµονών αυτών

είναι το ιώδιο, ένα ιχνοστοιχείο που το

ανθρώπινο σώµα δε µπορεί να συνθέσει και

η πρόσληψή του µέσω της τροφής κρίνεται

απαραίτητη. Η διαιτητική πρόσληψη αναφοράς

(RDA) για το ιώδιο στις ΗΠΑ σε ενήλικες άντρες

και γυναίκες έχει οριστεί στα 150µg/ηµέρα, για

τις εγκύους στα 220µg/ηµέρα και για τις θηλάζουσες

στα 290 µg/ηµέρα. Ακόµη και σήµερα

το 40% του παγκόσµιου πληθυσµού, λόγω

χαµηλής πρόσληψης ιωδίου µέσω της τροφής,

βρίσκεται σε κίνδυνο έλλειψης. Πριν το 1920,

το ποσοστό αυτό ήταν σηµαντικά µεγαλύτερο

και για αυτό το λόγο εφαρµόστηκε η χρήση του

ιωδιωµένου αλατιού.

Πού βρίσκουµε το ιώδιο στη

διατροφή µας;

Το ιώδιο βρίσκεται φυσικά στο έδαφος και

στο θαλασσινό νερό, µε αποτέλεσµα η περιεκτικότητα

των τροφίµων σε ιώδιο να ποικίλει

ανάλογα µε την περιοχή. Στο δυτικό κόσµο η

κατανάλωση ιωδιούχου αλατιού αρκεί για την

εξασφάλιση της απαιτούµενης ποσότητας ιωδίου.

Σηµαντικές διατροφικές πηγές ιωδίου

αποτελούν τα φύκια, τα θαλασσινά, τα γαλακτοκοµικά

και κυρίως το τυρί, το ψωµί και τα

διάφορα αρτοσκευάσµατα, το κρέας, τα ψάρια

του θαλασσινού νερού και τα αβγά.

Τι συµβαίνει όταν υπάρχει

έλλειψη ιωδίου;

Η εµφάνιση βρογχοκήλης, της σταδιακής δηλαδή

αύξησης του µεγέθους του θυρεοειδούς

αδένα στην προσπάθειά του να ανταπεξέλθει

στο ρόλο του, είναι µια από τις πιο συχνές συνέπειες

παγκοσµίως. Μια επίσης πιθανή συνέπεια

της έλλειψης ιωδίου, αν και σε κάποιες

περιοχές π.χ. ΗΠΑ δεν αποτελεί πια την αιτία

εµφάνισης της, είναι ο υποθυρεοειδισµός.

Προβλήµατα ενδέχεται να εµφανιστούν και

κατά τη διάρκεια της εγκυµοσύνης και του θηλασµού,

όπως αποβολές, θάνατοι, πρόωρος

τοκετός ή ακόµη και συγγενείς ανωµαλίες,

προβλήµατα ανάπτυξης ή και νοητική υστέρηση

στα βρέφη. Για το λόγο αυτό, η Αµερικάνικη

Ένωση για το Θυρεοειδή (American Thyroid

Association) συστήνει την χορήγηση πολυβιταµινούχου

συµπληρώµατος που να περιέχει

150µg ιωδίου/ηµέρα σε όλες τις εγκυµονούσες

και θηλάζουσες.

Τι συµβαίνει όταν υπάρχει

υπερβολική πρόσληψη;

Προσοχή, χρειάζεται σε άτοµα που έχουν ήδη

ευαισθησία µε το θυρεοειδή, όπως όζους,

υπερθυρεοειδισµό ή κάποια αυτοάνοση νόσο

(π.χ. Hassimoto), αφού η υπερβολική πρόσληψή

του µπορεί να επιδεινώσει τον υποθυρεοειδισµό,

καθώς και τον υπερθυρεοειδισµό.

Τέλος, άτοµα τα οποία µετακινούνται από περιοχές

µε χαµηλή πρόσληψη ιωδίου σε περιοχές

µε επαρκή πρόσληψη, λόγω της ικανότητας

του θυρεοειδούς τους να χρησιµοποιεί µικρές

ποσότητες ιωδίου, πιθανόν να εµφανίσουν

προβλήµατα θυρεοειδούς που σχετίζονται µε

το ιώδιο.

Γίνεται λοιπόν φανερό, ότι όσοι ταλαιπωρούνται

µε προβλήµατα του θυρεοειδούς αδένα είναι

σηµαντικό να προσέχουν έτσι ώστε να εξασφαλίζουν

επαρκή πρόσληψη ιωδίου. Είναι σηµαντικό,

επίσης, να τονιστεί ότι στις περιπτώσεις που

τα προβλήµατα του θυρεοειδούς δεν οφείλονται

στην έλλειψη ιωδίου, τότε η χρήση συµπληρω-

µάτων δεν είναι βοηθητική.

20 •6ος 2017 www.naturanrg.gr

More magazines by this user
Similar magazines