Health & Life Magazine April 2017
Health & Life Magazine April 2017 www.health-n-life.com
Health & Life Magazine April 2017
www.health-n-life.com
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ATARS<br />
IRST<br />
EBSITE<br />
O FOCUS<br />
N HEALTH<br />
ND ELLBEING
CONTENTS<br />
ISSUE 19 APRIL <strong>2017</strong><br />
HEALTH IN QATAR | 6<br />
Red Tide and Water<br />
Scarcity in Qatar<br />
To mark International Mother Earth<br />
Day, we focus on the environmental<br />
changes noticed around the coastal<br />
areas of Qatar, and look at how we<br />
can save our water.<br />
DISEASE PREVENTION | 8<br />
Vegetarianism for Healing<br />
A plant-based diet is both good for<br />
our bodies and good for the planet.<br />
We share a student’s journey into<br />
vegetarianism, and interview the<br />
owner of Qatar’s first vegan café.<br />
Discover the healing power of plants!<br />
BEAUTY | 12<br />
Toothpaste 101<br />
Do you know the ingredients<br />
contained in your toothpaste? How<br />
do you know which one is better for<br />
your teeth, and which to avoid? Our<br />
expert has the answers.<br />
FOOD AND DIET | 20<br />
Dealing with Food<br />
Poisoning<br />
Food! We all love it, but if it’s<br />
handled, cooked or stored<br />
improperly, it can cause serious<br />
problems! We give you the lo-down<br />
on food poisoning, and how you can<br />
avoid it.<br />
NATURAL REMEDIES | 24<br />
MENTAL HEALTH | 14<br />
World Autism Day<br />
We take a look at this growing global<br />
issue, review the WISH Conference<br />
action plan and speak to the<br />
experts about new early-diagnosis<br />
technologies.<br />
BODY & SENSES | 16<br />
Can You Rewire Your<br />
Brain?<br />
We live in a non-stop world that calls<br />
for our mental and physical attention<br />
every minute. Following on from last<br />
month’s article on meditation, we<br />
share an exclusive brain education<br />
exercise to help you get centered.<br />
8 Foods to Boost Your<br />
Brainpower<br />
Your brain is amazing, and you<br />
want to keep it as healthy and agile<br />
as possible for as long as possible.<br />
We share with you the top 8 foods<br />
that support and nourish your<br />
brain, and two tasty brain-friendly<br />
recipes.<br />
WOMEN’S HEALTH | 28<br />
Women’s Wellbeing in<br />
the Workplace<br />
Wellbeing is one of the most<br />
important aspects of career success.<br />
To mark World <strong>Health</strong> Day, we ask<br />
the experts about what women can<br />
do to feel safe and healthy at work.<br />
healthnlifemag<br />
Published by <strong>Health</strong> & <strong>Life</strong> <strong>Magazine</strong>,<br />
All rights reserved. <strong>Health</strong> & <strong>Life</strong> is<br />
published monthly by <strong>Health</strong> and <strong>Life</strong><br />
<strong>Magazine</strong>, PO Box 9760, Doha, State<br />
of Qatar. Material in this publication<br />
must not be stored or reproduced in<br />
any form without permission. Requests<br />
for permission should be directed to<br />
editor@health-n-life.com.<br />
To Advertise in this <strong>Magazine</strong><br />
sales@health-n-life.com<br />
For General Queries<br />
info@health-n-life.com<br />
Printed at Alwaraq Printing Press
From<br />
the<br />
Editor<br />
Dearest Readers,<br />
One of the most important health concerns we face is mental health, so<br />
taking care of our brain is paramount. However, we usually ignore it and<br />
focus solely on the body. In this issue, we share with you some useful tips<br />
from ancient Korea to empower and energize your brain, free your soul to<br />
relaxation, and find your true self. We also review the top foods for brain<br />
health, and offer you some tasty recipes to try.<br />
APRIL <strong>2017</strong><br />
Editor in Chief<br />
PROF. ABDULAZIZ KAMAL AL-EMADI<br />
Chief Executive<br />
ABDULRAHMAN ABDULAZIZ AL-EMADI<br />
Managing Editor<br />
BUTHAINA ABDUL JALIL<br />
Commercial Manager<br />
FADI AL KAYSSI<br />
Content Manager<br />
AMNA ELSAKA<br />
English Editor<br />
MELANIE BERTAUD<br />
Speaking of food, a vegetarian diet is also beneficial for good health—but<br />
transitioning to plant-based nutrition isn’t always easy! We speak to a student<br />
from Qatar recently turned vegetarian, and the owner of Qatar’s first vegan<br />
café, to find out what motivated them to stop eating meat. Be inspired by<br />
their success stories and discover the healing power of nature. In this issue,<br />
we also focus on food poisoning and how you can keep your kitchen clean<br />
and safe.<br />
As we focus more on ourselves and our wellbeing, we can inspire others<br />
to do the same by spreading peace and love. We can do this at home, and<br />
in the office. We focus on workplace health with an article about women’s<br />
wellbeing at work.<br />
Mother Earth nourishes and supports us, and she lets us know when she is in<br />
trouble. We look at the signals she is sending us right now around the coasts<br />
of Qatar, and what we can do to save it, like it saves us.<br />
Finally, our dental expert zones in on toothpastes, sharing the ingredients<br />
you need to look out for, and how to choose the best product for your teeth.<br />
We hope you enjoy these articles and are inspired to rejuvenate yourself<br />
and your brain!<br />
Warm Regards,<br />
Editor-in-Chief<br />
Prof. Abdulaziz Kamal<br />
Design<br />
STRIVE ADVERTISING
LATEST NEWS AND RESEARCH<br />
MOSQUITOS<br />
DEVELOP<br />
INSECTICIDE<br />
RESISTANCE<br />
WORLD MALARIA DAY,<br />
25 TH APRIL <strong>2017</strong><br />
Half the world’s population is at risk<br />
of malaria, according to the World<br />
<strong>Health</strong> Organization. And the problem<br />
could be getting worse. While indoor<br />
spraying and insecticide-treated<br />
bed-nets have prevented the spread<br />
of malaria in Africa, mosquitos have<br />
developed a resistance to these<br />
insecticides. There is a significant risk<br />
that, should this resistance spread<br />
to other parts of the world, humans<br />
will no longer be able to control<br />
malaria effectively. Researchers at the<br />
Liverpool School of Tropical Medicine<br />
in the United Kingdom have been busy<br />
developing a way to dampen the effects<br />
of this new resistance by studying the<br />
genetic sequences that cause the<br />
mosquitos to adapt. Charles Wondji,<br />
a researcher at the school’s Biology<br />
Department, stated he hoped the<br />
genetic information gathered to date<br />
would help design suitable DNA-based<br />
tools to detect the spread of resistance,<br />
and find ways to combat it.<br />
DNA COMPUTER AND<br />
SMART DRUGS<br />
WORLD DNA DAY, 25 TH APRIL <strong>2017</strong><br />
Scientists at Eindhoven University of Technology have developed<br />
a DNA computer capable of administering drugs. The computer<br />
is able to measure levels of certain antibodies in the bloodstream,<br />
and calculate the amount of medication needed. This new<br />
technology opens the door to ‘intelligent’ drugs which could help<br />
better control medication for diseases such as Chron’s disease<br />
and rheumatism. This is made possible because DNA is not simply<br />
a carrier of genetic information; DNA molecules are capable of<br />
performing calculations and detecting which other molecules to<br />
react to depending on the antibodies present. By measuring the<br />
level of antibodies, the DNA computer can calculate whether a<br />
drug needs to be administered, and how much. “By directly linking<br />
the measurement of antibodies to the treatment of the disease,<br />
we may be able to prevent side-effects and reduce costs in the<br />
future,” says professor of Biomedical Chemistry Maarten Merkx.<br />
NEW HOPE FOR<br />
PARKINSON’S TREATMENT<br />
WORLD PARKINSON’S DAY, 11 TH APRIL <strong>2017</strong><br />
Parkinson’s disease is caused by high levels of the protein a-synuclein, which destroys<br />
nerve cells in the brain, especially those producing dopamine. The long-held<br />
theory was that the protein spreads between neurons, leading to the patient getting<br />
progressively worse. But new research by scientists at Technion and Harvard have<br />
uncovered a new possibility; they’ve found that instead of spreading from neuron<br />
to neuron, a-synuclein develops throughout the body at the same time. This new<br />
theory could dramatically change how patients are treated. According to Associate<br />
Professor Simone Engelender, the only current beneficial treatment is dopamine<br />
supplementation, which, while it cannot cure the disease, can at least alleviate some<br />
of the symptoms for a few years. However, more research into compounds that<br />
reduce levels of a-synuclein may result in a more effective treatment for the disease.<br />
3<br />
APRIL <strong>2017</strong>
A D V E R T O R I A L<br />
Award-Winning Airline<br />
Qatar Airways Unveils<br />
New Business Class<br />
‘QSuite’ at ITB Berlin<br />
Berlin, Germany – Qatar Airways<br />
unveiled its new Business<br />
Class experience during<br />
a packed world exclusive<br />
ceremony at ITB Berlin that<br />
drew over 200 international media, travel<br />
industry representatives and VIP guests.<br />
With more than 7,000 visitors ITB Berlin<br />
provided the perfect platform for the introduction<br />
of the new patented seat design,<br />
luxury amenity kits, designer sleepwear, refined<br />
china and cutlery service, and re-designed<br />
menu.<br />
The airline’s patented new Business<br />
Class, QSuite, which features the industry’s<br />
first-ever double bed, was revealed before<br />
members of the international media, spectators<br />
and dignitaries, including the Mayor of<br />
Berlin, Mr. Michael Müller, and the Qatari<br />
Ambassador to Germany, His Excellency<br />
Sheikh Saoud Bin Abdulrahman Al-Thani.<br />
Continuing the pioneering theme, the reveal<br />
was live-streamed to thousands via
Facebook, ensuring that no one missed out<br />
on the airline’s historic moment.<br />
Qatar Airways Group Chief Executive, His<br />
Excellency Mr. Akbar Al Baker said: “This<br />
new product, an unrivalled enhancement of<br />
our already award-winning Business Class<br />
cabin, will absolutely challenge industry<br />
norms and expectations. This is truly the<br />
future of premium travel, and I am delighted<br />
at the reaction from our travellers, media<br />
and industry experts. In this, our 20th year,<br />
I am proud to still be leading the industry in<br />
terms of innovation and ambition to ensure<br />
we continue to offer our passengers the absolute<br />
best in both product and service.”<br />
During the ceremony, during which a<br />
replica cabin of the aircraft was unveiled to<br />
much applause, guests were able to see the<br />
new QSuite cabin first-hand, as Qatar Airways<br />
cabin crew greeted guests and showcased<br />
the many new and exciting features.<br />
In particular, the unique family-suite is<br />
perfect for guests who want to experience<br />
the option of travelling with loved ones in<br />
a social setting that has never before been<br />
offered to families. The reveal moment can<br />
be viewed online at https://www.facebook.<br />
com/qatarairways.<br />
His Excellency Mr. Akbar Al Baker, hosted<br />
a press conference with media from Europe,<br />
Asia, the Middle East and the United<br />
States, all of whom came to learn about<br />
the uniquely patented QSuite. Worldwide<br />
media coverage of the QSuite launch unanimously<br />
proclaimed the new product as<br />
ground-breaking.<br />
His Excellency Sheikh Saoud Bin Abdulrahman<br />
Al-Thani commented: “This is a<br />
world-class reveal for a world-class product<br />
and I am honoured to be present for this<br />
momentous occasion. We are proud of this<br />
achievement.”<br />
In addition to the industry’s first-ever<br />
double bed, the new seat design features<br />
privacy panels that stow away, allowing<br />
passengers in adjoining seats to create their<br />
own private room. Adjustable panels and<br />
movable TV monitors on the centre four<br />
seats allow colleagues, friends or families<br />
travelling together to transform their space<br />
into a private suite, giving them the opportunity<br />
to work, dine and socialise together.<br />
These new features provide the ultimate<br />
customisable travel experience that enables<br />
passengers to create an environment that<br />
suits their own unique needs.<br />
Known for pioneering industry firsts,<br />
Qatar Airways is the national carrier of the<br />
State of Qatar, and is one of the fastest growing<br />
airlines operating one of the youngest<br />
fleets in the world. Qatar Airways has a<br />
modern fleet of 194 aircraft flying to more<br />
than 150 key business and leisure destinations<br />
across six continents.<br />
The airline was awarded the World’s Best<br />
Business Class by Skytrax in 2016, and its<br />
home hub, Hamad International Airport,<br />
was also recently honoured with five stars<br />
at the Skytrax World Airport Awards.
HEALTH IN QATAR<br />
RED TIDE AND<br />
QATARI WATER SCARCITY:<br />
SAVING<br />
OUR WATER<br />
BY YOUSEF NASR<br />
6<br />
HEALTH AND LIFE
Qatar is one of the major developed and industrialized<br />
countries in the Arabian Gulf region. In the last few years,<br />
its dependency on petrochemical products has increased<br />
dramatically, which in turn has put more pressure on the<br />
surrounding environment.<br />
Our water is facing several<br />
threats: petrol spills, and<br />
drastic changes in the<br />
ocean’s ecosystem caused by<br />
chemicals and pollution.<br />
One example of this is<br />
the massive oil spill triggered by the Iraqi<br />
– Kuwaiti conflict, which spread to the<br />
Western coast of Qatar. A survey conducted<br />
by the Qatar Environment and Energy<br />
Research Institute found that this area was<br />
also contaminated by the disposal of oil<br />
byproducts in Saudi Arabia.<br />
Pollution has caused an increase in<br />
harmful algal bloom, which further degrades<br />
water quality and poses additional risks to<br />
desalination plants. Mohamed Darwish,<br />
one of the study’s authors, stated “Qatar is<br />
facing a critical water security issue, the<br />
restraints of water resources along with the<br />
infrastructure and demands are pushing<br />
the country to complex challenges of water<br />
distribution and management”.<br />
Clearly, dependence of petroleum products,<br />
anywhere in the region, is fraught with<br />
environmental consequences.<br />
Red Tides and Drinking Water<br />
It is abundantly clear that disturbing<br />
our planet’s delicate balance results in<br />
an aggressive response. In 2013, Qataris<br />
observed a reddish tint to the water, and a<br />
large number of dead fish. Five years before<br />
that, Professor Abdulrahman Al-Muftah of<br />
Qatar University conducted a study on red<br />
tides, or what is known locally as the ocean<br />
bleeding. He found that these harmful algae<br />
blooms are caused by an overgrowth of toxic<br />
microscopic plants that result in the death of<br />
invertebrates, wild fish and cultured/farmed<br />
fish, as well as the degradation of water<br />
quality, clarity and purity.<br />
There are over 80 species of aquatic plants<br />
that cause harmful algae bloom. In high<br />
concentrations, some of these can turn the<br />
water a reddish color. Others can turn the<br />
water green, or purple, while some do not<br />
change the water’s color at all. Scientists<br />
believe this phenomenon is caused by costal<br />
pollution from human sewage, contamination<br />
by industrial agriculture, as well as the rise in<br />
ocean temperatures. These microscopic algae<br />
produce neurotoxins that damage the ocean’s<br />
wildlife, and can even have detrimental<br />
effects on humans.<br />
This in turn leads to serious economic and<br />
social consequences. Harmful algae blooms<br />
are associated with seafood contamination,<br />
and consumer fears compound the economic<br />
loss caused by mass fish deaths. Qatar<br />
depends mainly on seawater desalination<br />
for drinking water, but the massive growth<br />
of these algae can block the pipes used for<br />
water treatment, causing some serious issues.<br />
Most red tide incidents in the region take<br />
place between August and October, which is<br />
considered as the transition period between<br />
summer and winter.<br />
Let’s Care for Our Water<br />
To continually throw our waste products<br />
into our oceans is already having devastating<br />
consequences, and these will only get worse<br />
unless we do something. Whether from toxic<br />
microorganisms like harmful algae bloom<br />
or devastating oil spills, we need to protect<br />
our precious sea water. Water security is an<br />
important issue faced in Qatar. Like many<br />
arid countries in the Gulf Region, Qatar is<br />
seeing a rapid growth in water demand.<br />
Desalination technologies must be used in<br />
conjunction with water education and public<br />
awareness, and reasonable prices need to be<br />
maintained.<br />
An Alternative to Desalination?<br />
One proposed alternative to seawater<br />
treatment is the treatment of wastewater,<br />
which first has to meet the following<br />
requirements:<br />
• Reliable treatment of wastewater to meet<br />
strict water quality requirements for the<br />
intended reuse applications.<br />
• Protection of public health.<br />
• Achievement of public acceptance.<br />
• Long term research programs on the<br />
impacts of wastewater reuse on soil,<br />
groundwater and agriculture.<br />
7<br />
APRIL <strong>2017</strong><br />
The northern coastal part of Qatar.<br />
Greener <strong>Life</strong>style Tips<br />
Whatever the future holds, one thing is<br />
certain: we all need to reduce our reliance<br />
of fossil fuels. We can do that by pushing for<br />
greener energy sources, and adopting a more<br />
sustainable lifestyle. Check out these tips and<br />
start reducing your environmental impact<br />
today:<br />
• Save water: Turn off the tap while you’re<br />
brushing your teeth. Time your showers to<br />
under 3 minutes. Install water-saving taps<br />
in your kitchen and bathroom.<br />
• Buy local: Focus on locally grown produce<br />
and locally made products that have a<br />
lighter carbon footprint than imported<br />
goods.<br />
• Invest in solar power: Install solar panels,<br />
or use an energy company that obtains its<br />
electricity via green technologies.<br />
• Reduce your reliance on plastics: Take a<br />
cloth bag with you when you go shopping,<br />
and favor shops that use less plastic<br />
packaging.
DISEASE<br />
PREVENTION<br />
THE CHALLENGES<br />
AND<br />
TRIUMPHS OF<br />
EATING<br />
LESS MEAT<br />
(AND 4 TIPS TO GO PLANT-BASED)<br />
BY WAJEEHA MALIK<br />
In March 2015, I traveled to Indonesia. It was my<br />
sophomore year at university, which meant that I was a<br />
student living on a student budget, and eating the kind<br />
of food most students eat (fast food, a lot of fast food).<br />
In Indonesia, I was fortunate enough to be surrounded<br />
by a variety of delicious traditional dishes, like rice<br />
cakes, grilled fish, tofu-based dishes, and a wide range<br />
of fried rice. Although there were a lot of chicken and<br />
meat dishes, I was more intrigued by the vegetarian and<br />
pescatarian options.<br />
H<br />
aving lived in Pakistan<br />
and Qatar, I had not<br />
often been exposed<br />
to vegetarian food as<br />
the main entrée. Sure,<br />
vegetables and fish were<br />
a part of my diet, but they<br />
were by no means the<br />
major staple. In my experience, both Pakistani<br />
and Qatari cuisines are predominantly meat<br />
based, unless someone actively chooses to<br />
incorporate a wider variety of food in their<br />
diet. During the week I was in Indonesia, I<br />
decided to follow in the footsteps of some<br />
of my fellow travelers and embrace the<br />
vegetarian lifestyle. Well, mostly vegetarian.<br />
I didn’t want to cut meat out from my diet all<br />
of a sudden, so I decided to continue eating<br />
seafood, while avoiding chicken, beef, mutton<br />
and other kinds of meats.<br />
8<br />
HEALTH AND LIFE
Those eight days in Indonesia were easy,<br />
because I always had options that were just<br />
as cheap and easily-available as any meat<br />
dish. But once I got back to Qatar and went<br />
back to university, I realized how much<br />
of a challenge this new lifestyle was going<br />
to be. With both chicken and beef off my<br />
menu, I lost 90% of the options that were<br />
available to me in cafeterias and restaurants.<br />
Choosing a place to eat with my friends<br />
became even more difficult. Ordering in<br />
was also a struggle, because the seafood and<br />
vegetarian dishes are always so much more<br />
expensive than other options. I wanted to do<br />
more home-cooking, but found I barely had<br />
time after university and studying. For a few<br />
weeks, I struggled with my new lifestyle and<br />
was always hungry.<br />
However, after those first few weeks, it<br />
became much easier. I began to prepare meals<br />
at home and tried to merge what I already<br />
knew about cooking (very little) with what<br />
I could learn from the internet. Thankfully,<br />
almost every dish can be made vegetarian<br />
with a little improvisation, especially rice<br />
and pasta. I replaced meat with lentils, beans,<br />
tofu, and seafood. After some experimenting,<br />
I began to enjoy the process of cooking and<br />
eating these dishes, and started noticing that<br />
I felt more energized and less tired, whether<br />
it was because I was cutting out foods like<br />
fried chicken or paying more attention to<br />
what I put in my body. I follow a pescatarian<br />
diet, but I’m currently thinking of removing<br />
seafood and dairy from my menu.<br />
Many people have asked me why I made<br />
this decision. It has a lot to do with my<br />
interest in how food gets to our table. It’s<br />
not necessarily because I feel like we should<br />
not eat animals at all, or that all meat is<br />
bad for you; it’s just that I am skeptical of<br />
the methods used to obtain meat products.<br />
Issues such as diseases associated with eating<br />
meat, factory farming, use of antibiotics and<br />
steroids on chickens and cows, unethical<br />
farming practices, abuse of farm labor, and<br />
environmental factors, have all played a role<br />
in my decision.<br />
There are more efficient and humane ways<br />
to get meat to our tables, but the demand for<br />
meat and a rapidly growing population make<br />
intensive farming the current method of<br />
choice. By choosing to go vegetarian we can<br />
lighten the burden intensive farming places<br />
on the planet.<br />
My decision is about being a little more<br />
conscious of the impact I have on the<br />
environment and on myself.<br />
TOP FIVE TIPS FOR<br />
GOING VEGETARIAN<br />
If you want to lessen your impact<br />
on the environment, increase your<br />
energy levels and improve your<br />
health, here are five tips to help<br />
you get started on your plantbased<br />
journey.<br />
01.<br />
02.<br />
03.<br />
04.<br />
05.<br />
Make your dishes meatless: meat<br />
replacements like tofu and tempeh<br />
are great foods to help you transition<br />
because they can easily replace<br />
the meat in certain traditionally<br />
meat-based dishes. You can also use<br />
vegetables like mushrooms or roasted<br />
cauliflower to add a meatiness<br />
to dishes that will delight your<br />
tastebuds and satisfy your hunger.<br />
Make sure your meals satisfy you<br />
by adding a good source of plant<br />
protein such as beans, pulses, nuts<br />
and seeds—think bean burgers, lentil<br />
stews, quinoa salads sprinkled with<br />
sunflower seeds…<br />
Motivation is key: keep in mind why<br />
you’ve decided to transition. Whether<br />
it’s for health reasons or to lighten<br />
your carbon footprint, keeping your<br />
motivation at the forefront of your<br />
mind will help you resist temptation,<br />
get organized, and make your new<br />
habit a life-long lifestyle.<br />
Take it slow: start with two or three<br />
meatless days a week, and increase<br />
this as you get more confident with<br />
vegetarian recipes. Don’t be hard on<br />
yourself: any major change will come<br />
with a set of challenges. Take it one<br />
day at the time and remember to pat<br />
yourself on the back for making such<br />
a positive decision.<br />
Go dairy-free: there plenty of good<br />
quality, great tasting plant-based<br />
dairy alternatives to choose from.<br />
Swap your milk for almond or rice<br />
milk, sprinkle some vegan cheese on<br />
your pasta or try adding soy yogurt to<br />
your granola.<br />
9<br />
APRIL <strong>2017</strong>
DISEASE PREVENTION<br />
TURNING TO VEGANISM:<br />
AN INTERVIEW WITH QATAR’S<br />
FIRST VEGAN CAFÉ<br />
The benefits of cutting back on processed meat and refined sugar are well<br />
documented, and many are now turning to veganism and raw food to stay lean<br />
and healthy, and to help the planet. We spoke with the owner of Qatar’s first<br />
vegan café, Ghanim Al Sulaiti, about what inspired him to go vegan.<br />
What got your started on your vegan<br />
journey?<br />
I’d say it was consciousness, a desire to<br />
understand my diet and its effect on me.<br />
My journey began with questions. I wanted<br />
to know why food can have such an effect<br />
on us. I started to read books on nutrition,<br />
educating myself, and experimenting with<br />
a plant-based diet. I felt better than when I<br />
ate a “normal” diet, which made me want to<br />
explore this lifestyle further.<br />
How did you come up with the concept of<br />
Evergreen Organics?<br />
When I became vegan four years ago, I<br />
became aware of how much healthier I<br />
felt, and I wanted to share that with others<br />
– Evergreen Organics seemed the perfect<br />
platform from which to share my love of<br />
vegan food, my experiences and my travels.<br />
The café is like a collection of all the bits and<br />
pieces that inspire me and I hope that it can<br />
inspire others to enjoy vegan food and think<br />
about adapting their diet to be more plantbased.<br />
In your opinion, why is eating vegetables<br />
more healing for our bodies and the<br />
planet?<br />
Eating vegetables is mentioned in the Holy<br />
Quran. People have been eating vegetables<br />
since the beginning of time. Ancient medicine<br />
was always based around plants. Let’s face it,<br />
fruits, vegetables, herbs and plants contain<br />
a whole range of healing and rejuvenating<br />
compounds—they are the source of life.<br />
Unfortunately there’s been a huge increase in<br />
demand for meat and junk foods in general,<br />
which goes hand in hand with the use of<br />
growth hormones and chemicals. That’s one<br />
reason why going vegan or plant-based is<br />
healthier for the environment, because you’re<br />
no longer investing in an industry that creates<br />
such damage on an individual and ecological<br />
scale.<br />
Plants have always been known to heal.<br />
You never hear anyone say “Eat your meat,<br />
it’s your medicine”. It’s always “Eat your<br />
vegetables.” And many scientific studies have<br />
proven the healing properties of plants. For<br />
example they all contain chlorophyll, which<br />
is the source of life—plants use chlorophyll to<br />
convert the energy from the sun into energy<br />
they use to grow. I think that’s where their<br />
healing power comes from.<br />
I also think the more you believe in the<br />
healing nature of plants and vegetables, the<br />
more this healing can act on you. It’s all<br />
about your mindset. You can eat healthily<br />
for the rest of your life and still get sick, if<br />
your mindset is stuck in negative patterns.<br />
But if you focus on a plant based diet, with<br />
the full conscious belief that it will help you<br />
heal, you will eventually get better. A pill<br />
will make you feel better quickly, but plants<br />
will make you healthier in the long term. I’ve<br />
witnessed this in my own life. Since I added<br />
more vegetables, vitamins and minerals, I<br />
simply don’t get sick any more. I haven’t been<br />
ill in years so I know I’m doing something<br />
right. I eat foods that are natural, real, and<br />
from the Earth—the foods God intended us<br />
to eat. That’s why when Janna (Paradise) is<br />
described in the Quran, fruits and vegetables<br />
are always mentioned; it is not mentioned<br />
that you’re going to eat meat and chicken.<br />
Plants are always linked to heaven, and in a<br />
way this means that you can live in heaven on<br />
earth by eating fruits and vegetables.<br />
If you go back 100 years, Qataris didn’t eat<br />
that much meat because it was expensive<br />
and there wasn’t much money. So while<br />
10<br />
HEALTH AND LIFE
some say a lot of meat is part of our culture,<br />
it is not our tradition—let’s realize this:<br />
it is not a tradition, it is just a habit. Our<br />
culture is about being respectful of food,<br />
appreciating food, sharing it with others.<br />
Our culture is about being peaceful towards<br />
our environment and being conscious. Our<br />
culture is about the principles we live our<br />
lives by—anything that is not peaceful, that<br />
does not bring life to this world, that doesn’t<br />
improve human way of life, should be left to<br />
one side. For me Islam is about peace, about<br />
doing something good. I’m not saying let’s<br />
make meat a taboo—you can still eat it as long<br />
as you are respectful of it, and are conscious<br />
of where it came from and the process it went<br />
through to end up on your plate.<br />
I always like to tell people that it’s<br />
about energy and what you can accept.<br />
For example most people could not kill an<br />
animal themselves. I couldn’t do it myself,<br />
even if I wanted to eat an animal I wouldn’t<br />
be able to kill it. The energy in my body<br />
doesn’t let me. But my energy allows me<br />
to pick a vegetable out of the ground and<br />
eat it. This is right for me. Many people<br />
can’t watch an animal being slaughtered—<br />
they don’t want to see the blood, the pain<br />
and the fear. And in fact a lot of people go<br />
vegetarian after watching documentaries<br />
or becoming informed about the practices<br />
in slaughterhouses or the dairy industry.<br />
But it is easy for people to detach from<br />
this reality when they are presented with<br />
a piece of meat or processed product that<br />
looks nothing like the slaughtered animal.<br />
I think it is so important to be informed—<br />
educate yourself, find out how chickens are<br />
being raised, or what dairy cows have to go<br />
through to produce milk.<br />
It is possible to obtain meat and dairy in a<br />
peaceful way. People used to raise their own<br />
animals, for years and years. They were part<br />
of the family, and when the time came for the<br />
animal to be killed, it was a celebration and a<br />
feast, something that was done occasionally.<br />
They appreciated the animal’s life. Not like<br />
killing killing killing without knowing, as<br />
we see in industrial farming, so that we can<br />
have meat every day for breakfast, lunch and<br />
dinner.<br />
You mention energy; do plants have a<br />
specific energy other than their known<br />
health benefits?<br />
Definitely. I eat plants and I surround myself<br />
with plants. Plants are always growing,<br />
always giving us oxygen, helping us to<br />
survive and making our life better. They’re<br />
like friends. One of the rooms in my house is<br />
completely surrounded by plants, it brings<br />
me so much joy and relaxation. They have<br />
an aura—fresh, hydrating, soothing. They’re<br />
like pets in a way, keeping you young and<br />
fresh. I read studies that show plants help<br />
you age less, that keeping plants is like having<br />
companions. So for me, plants definitely have<br />
a healing energy. I feel it when I go to Bali<br />
or a jungle, when I’m around plants I can<br />
feel the energy is different, more powerful.<br />
Like standing near one of those trees that<br />
have been alive for hundreds of years—<br />
you’re connecting with hundreds of years<br />
through them. We imitate plants: you grow in<br />
different ways and you stand tall and strong<br />
and build your roots. The more connected<br />
you are to plants, the more grounded,<br />
connected and stable you become. I feel that<br />
we can better understand life simply by being<br />
around plants.<br />
What’s the difference between veganism<br />
and vegetarianism?<br />
I like to say that vegan is eating everything<br />
except animal products, which means no<br />
dairy, meat, chicken, fish, or honey. You can<br />
take it further by not wearing leather, and not<br />
using any animal products anywhere possible,<br />
for example making sure the cosmetics you<br />
buy are vegan. If you’re vegetarian, you<br />
can still consume dairy, and honey. I think<br />
being vegetarian is a beautiful thing, but the<br />
dairy industry really hurts the environment.<br />
I’m not saying everyone should go vegan, I<br />
always think it’s about being conscious. It’s<br />
a journey, a long-term lifestyle. Experiment<br />
with it, see how your body feels, understand<br />
your motivations for going plant-based. For<br />
me, the motivation is that there’s another<br />
being suffering, that this earth will not last<br />
for future generations because of the choices<br />
we make about what we put on our plates. It’s<br />
like a ripple effect.<br />
Do you have any quotes or tips to inspire<br />
our readers?<br />
I have a beautiful quote on the wall of the<br />
café: “If you want to be happy, plant a garden,<br />
if you want to be healthy, eat a garden.” This<br />
resonates with me because I believe being<br />
surrounded by plants and connecting with<br />
nature can make a huge difference. We go<br />
to grocery stores and it’s convenient but it’s<br />
good to balance this out by going to farms,<br />
visiting the source of your food, going to the<br />
tree, seeing where the apples come from.<br />
I always tell people “Don’t go vegan—go<br />
and connect with nature and then you will<br />
understand how a plant-based lifestyle makes<br />
more sense.”<br />
“If you want<br />
to be happy,<br />
plant a<br />
garden, if you<br />
want to be<br />
healthy, eat a<br />
garden.”<br />
Evergreen Organics<br />
cafe offers a 100% vegan<br />
menu, with refreshing<br />
cold-pressed juices, and<br />
delicious appetizers,<br />
main meals and desserts.<br />
Juice Cleanse programs<br />
are also available.<br />
11<br />
APRIL <strong>2017</strong>
BEAUTY<br />
BY DR. NIZAR KHARMA<br />
Brushing your teeth with toothpaste is the cornerstone of good oral health. Toothpaste can<br />
take the form of a gel, powder, or paste that you brush onto your teeth and gums to help get<br />
rid of accumulating plaque and improve your mouth health. According to the British Dental<br />
Association (BDA), toothpaste is important to oral health because it helps to remove plaque<br />
and its bacterial buildup on teeth, and fights gum disease. Most toothpastes also contain<br />
fluoride, which can protect tooth enamel and prevent tooth-decay.<br />
12<br />
HEALTH AND LIFE
What’s in Toothpaste?<br />
The exact composition of different toothpastes<br />
may vary slightly depending on the benefits being<br />
touted by the particular brand (such as whitening or<br />
reducing gum inflammation). In general, toothpastes<br />
include the following ingredients:<br />
Gentle abrasives, such as magnesium carbonate, dehydrated<br />
silica gels, calcium carbonate, hydrated aluminum oxides, and<br />
phosphate salts.<br />
Glycerol, sorbitol, or other so-called “humectants,” substances<br />
that keep the toothpaste from drying out.<br />
Thickeners like seaweed or mineral colloids, synthetic cellulose,<br />
or natural gum to give the toothpaste a homogeneous<br />
appearance and texture.<br />
Fluoride to help make tooth enamel stronger and more<br />
resistant to decay.<br />
Flavoring agents that do not cause tooth decay, such as<br />
saccharin.<br />
Detergents, such as sodium lauryl sarcosinate, to make the<br />
toothpaste foamy.<br />
Picking the Right Toothpaste<br />
With the vast number of toothpastes in a typical drugstore<br />
aisle, it can be challenging to find the right one for you.<br />
When choosing a toothpaste, it’s important to make<br />
sure that the product is safe and will do what it claims.<br />
Toothpastes containing fluoride are regulated by the<br />
relevant country’s Food and Drug monitoring departments,<br />
since they make disease-fighting claims. These products<br />
will display a standard “drug facts” panel on the packaging,<br />
listing the active ingredients, warnings, and other relevant<br />
information. Toothpastes without fluoride are considered<br />
cosmetics and, therefore, do not fall under supervision.<br />
However, these products should still provide a list of<br />
ingredients. To avoid unregulated products, stay clear<br />
of any toothpaste that doesn’t clearly state ingredient<br />
information or is not properly labeled.<br />
Confused toothpaste shoppers can find additional<br />
guidance by looking for the BDA or ADA (American<br />
Dental Association) seals of approval. These symbols<br />
indicate that the manufacturer has participated in a<br />
voluntary testing program to gauge the product’s safety<br />
and effectiveness. Any toothpaste containing sugar, for<br />
example, will not get the BDA or ADA seals of approval.<br />
13<br />
APRIL <strong>2017</strong><br />
The Benefits of Fluoride in Toothpaste<br />
A key ingredient in most toothpaste is fluoride. Some studies<br />
show that fluoride has broad benefits for dental health.<br />
Fluoride can heal and remineralize microscopic cavities as<br />
they form, harden the tooth surface, making it more resistant<br />
to acid, and slow down the action of acid-producing bacteria.<br />
Fluoride Safety<br />
According to the American Dental<br />
Association, children cannot<br />
swallow enough fluoride from<br />
toothpaste during normal brushing<br />
to cause any serious problems.<br />
Nevertheless, to be on the safe<br />
side, experts recommend limiting<br />
children under age 5 to a peasized<br />
amount of toothpaste and<br />
supervising their brushing.<br />
Toothpaste for Particular Tooth and<br />
Gum Conditions<br />
No matter what your personal oral health needs are,<br />
there is a toothpaste for you. If you have sensitive teeth,<br />
look for products with ingredients such as potassium<br />
nitrate or strontium chloride. To fight gingivitis or<br />
tartar buildup, choose a toothpaste that contains<br />
pyrophosphates, triclosan, and zinc citrate. In addition,<br />
you can find products designed to combat bad breath<br />
or formulated with special abrasives to help whiten<br />
stained teeth. If you experience recurring problems,<br />
speak with your dentist for a recommendation.
MENTAL<br />
HEALTH<br />
ADDRESSING AN<br />
INCREASING<br />
GLOBAL CONCERN<br />
To mark World Autism Awareness Day on 2nd <strong>April</strong>,<br />
we shine the spotlight on a disorder that is affecting an<br />
ever-growing number of people.<br />
14<br />
HEALTH AND LIFE
W<br />
hat is Autism?<br />
Defining autism is not simple, and indeed the<br />
scientific community still has a way to go to<br />
understand this complex disorder. Autism, or<br />
Autism Spectrum Disorder (ASD) is a term that encompasses a<br />
range of symptoms, from mild to severe. These symptoms fit into<br />
two main categories:<br />
• Persistent deficits in social communication and social<br />
interaction: This includes reduced or lack of shared interests<br />
or emotions; issues with non-verbal communication, eyecontact<br />
and body-language; problems understanding and<br />
maintaining relationships; lack of facial expression.<br />
• Restricted, repetitive patterns of behavior, interests<br />
or activities: This includes repetitive motor movements<br />
or phrases; insistence on sameness; inflexible adherence to<br />
routines; rigid thinking patterns; unusual reactions to sensory<br />
aspects of the environment (indifference to pain, extreme<br />
reactions to certain sounds or smells, fascination with lights).<br />
Needless to say, autism affects the quality of life of those with<br />
the condition, as well as their families and caregivers. However,<br />
with the right support and opportunities, individuals with autism<br />
can live a full life and contribute to society like everyone else.<br />
WISH: Addressing ASD Worldwide<br />
According to WISH, there are over 52 million cases of ASD<br />
worldwide, a figure which has dramatically increased in the last<br />
few decades. And the cost is also ever-growing. In the US alone,<br />
the economic impact of ASD is expected to reach $461 billion by<br />
2025. Clearly this disorder poses a global challenge: how can we<br />
support and care for individuals with ASD? WISH proposes to<br />
focus on five key areas, namely:<br />
• Increase awareness of ASD and promote the importance of<br />
early detection, which allows children to get help as early as<br />
possible;<br />
• Provide evidence-based therapies to children and training to<br />
parents, teachers and clinicians;<br />
• Provide individuals with ASD access to public education and<br />
ensure they are included in the education system;<br />
• Ensure individuals with ASD and their families receive<br />
appropriate support and information to care for their family<br />
members; and<br />
• Focus on research to better understand the challenges faced<br />
in treating ASD.<br />
To reach these goals, WISH proposes 3 recommendations:<br />
1. Establishing an interagency coordinating commission to<br />
address ASD at a national level. This commission would<br />
provide guidance to governments on issues relating to ASD<br />
and the systems to put in place to tackle the challenges faced.<br />
2. Establishing national or regional training centers which<br />
would provide and share cutting edge research on ASD.<br />
These centers would also offer direct services and support<br />
to people with ASD, as well as work with schools and<br />
workplaces to provide programs and training.<br />
3. Establishing a global partnership that involves member<br />
governments as well as both public and private sectors. This<br />
partnership would help coordinate a worldwide response<br />
to ASD, including establishing a global minimum standard<br />
of service to ensure everyone with ASD is treated fairly and<br />
decently.<br />
WE ASK THE<br />
EXPERTS:<br />
QATAR<br />
BIOMEDICAL<br />
RESEARCH<br />
INSTITUTE<br />
We spoke with Dr. Fouad Al Shaban, MD, MSc, PhD, Senior<br />
Scientist at Qatar Biomedical Research Institute (QBRI), to<br />
find out more about the causes of ASD, new diagnosis methods,<br />
and what is being done to deal with discrimination against<br />
people with autism.<br />
What are some of the risk factors involved in ASD?<br />
Recent studies have shown some correlation between frequent<br />
exposure to ultra sounds during the first trimester of pregnancy<br />
and increased risk of having a baby with autism. Other risk<br />
factors include air pollution, exposure to certain chemicals like<br />
insecticides, and taking some medications during pregnancy, like<br />
for example Depakin, which is used to treat epilepsy.<br />
Genes also play an important role in this disorder, however<br />
autism is very rarely inherited.<br />
What kind of research is Qatar Biomedical Research Institute<br />
currently involved in?<br />
QBRI is currently working in collaboration with Hamad Bin Khalifa<br />
University (HBKU) on a research project to establish the prevalence<br />
of autism and the contributing risk factors. This is being funded<br />
by the Qatar National Research Fund (QNRF). Our preliminary<br />
results show that there are around 7 in every 1000 children in<br />
Qatar affected by ASD, a prevalence rate of 0,6 percent.<br />
Another project we are involved in, in collaboration with the<br />
Cleveland Clinic, is particularly interesting. Using bio-hypnosis,<br />
a new technology, we will be able to diagnose autism from as<br />
early as 6 months— this is incredibly useful as currently autism is<br />
difficult to diagnose in very young children. The device analyses the<br />
child’s response to certain stimuli and can diagnose, with an 80%<br />
accuracy rate, whether the child has autism, or whether there is a<br />
high risk of developing autism. We’re hoping to make this service<br />
available to everyone within the next few years.<br />
What can be done to prevent discrimination against people<br />
with ASD?<br />
This depends very much on public awareness and understanding<br />
that people with autism can live and contribute to society just like<br />
everyone else, as long as they get the appropriate support. There are<br />
many examples of people with high functioning autism, for example<br />
Bill Gates, Einstein, Isaac Newton. Governments could also take<br />
measures to prevent discrimination through initiatives that improve<br />
education, safety and employment opportunities for individuals<br />
with autism.<br />
With environmental factors like air pollution and our increasing reliance on chemicals, it is not<br />
surprising that cases of ASD are on the rise. It is important that we face up to this global crisis<br />
by ensuring adequate support is in place for individuals with autism and their families, as well<br />
as proper education and employment opportunities. Increasing public awareness will help to<br />
fight prejudice, and ensure people with autism have the right to a fulfilled, decent, happy life.<br />
15<br />
APRIL <strong>2017</strong>
BODY &<br />
SENSES<br />
CAN YOU REWIRE YOUR BRAIN TO<br />
FEEL AT PEACE?<br />
Imagine feeling completely at peace, motivated and energized—what a great way to begin each<br />
day! If you’re stressed and overwhelmed by your work and family commitments, we have some<br />
good news: you can banish stress and discover a calmer, more centered you by re-tuning your brain.<br />
We sent our Content Manager, Amna Elsaka, to try a new type of relaxation: brain rewiring at the<br />
new Brain Education Station in the exquisite Six Senses Spa.<br />
16<br />
HEALTH AND LIFE
W<br />
e all hear about how important it is to relax,<br />
but few of us really know how to do<br />
it. Especially people like me, “workaholics”<br />
who like to be extremely active and<br />
can’t stand the idea of sitting down and<br />
taking it easy.<br />
I’ve never particularly cared for spas<br />
and resorts—it seems money wasted on pastimes you can easily<br />
do for free, like going to a beach or sitting by a pool. Qatar is<br />
a peninsula, surrounded by natural cliff formations, limestone<br />
ridges and sandy beaches. That is where I am drawn to if I need<br />
to relax. When it comes to massage parlors and salons, the most<br />
I go for is a 45-minute hair appointment, and even that feels like<br />
eternity!<br />
So, when I heard about this new relaxation technique, I wasn’t<br />
sure it was right for me. That said, I love trying new things and<br />
so I was excited to attend a private introductory session with<br />
Master Mohammed and Master DaAe from Brain Education<br />
Middle East.<br />
I was greeted by friendly staff and a beautiful rustic interior,<br />
like an old Bedouin style home. The sound of the water fountain<br />
and the spicy smell of fresh ginger instantly made me feel relaxed.<br />
I was looking forward to diving into something different.<br />
During the session, I was better able to understand what my<br />
brain focuses on when I feel under pressure—more on intuition<br />
and compassion than logic. I also learned that’s not a bad thing,<br />
since I am confident enough in my intuition to trust it. This is an<br />
insight I did not expect from such a short time.<br />
Throughout the first part of our session, I kept making jokes—<br />
that’s my usual reaction to being a bit nervous. But when we<br />
got to the stretching and relaxation part, I was feeling much<br />
more open and comfortable being quiet with Master DaAe. She<br />
soothed me with affirmations that she asked me to repeat. “I am<br />
strong; I am beautiful” The more I repeated those, the more I<br />
relaxed.<br />
The final part of the session involved a massage, to help<br />
release tensions and relax the muscles. I found my tear ducts<br />
also relaxed! I relaxed so much that the thought of it being<br />
over brought me to tears and I was so grateful to release some<br />
of that pent-up energy. The relaxation was so intense that I<br />
felt extremely comfortable letting go of those deeply hidden<br />
emotions.<br />
I recommend this to anyone who feels tense at work or at<br />
home. This is much better than therapy for those who don’t like<br />
to talk about their feelings! All it takes is one session!<br />
After my session, I sat down with Master<br />
Brain Educator Mohammed Abu<br />
Zeinab, to delve deeper into the various<br />
levels of brain education.<br />
Smart Brain Diagnostics – How Does it Work?<br />
The first thing we do is an assessment with a smart brain<br />
consultation patented device that measures EEG waves<br />
and neurofeedback. This reads the sound of your brain and<br />
measures what it’s trying to tell you. The best way to hear the<br />
brain is through the waves it emits, from the beta waves all the<br />
way down to the deepest theta waves. From that we can tell<br />
how your mind is processing cognitively with thought, and how<br />
your brain is functioning and managing your emotions. It shows<br />
whether there is something stagnant, that needs to be processed,<br />
or something you’re holding on to on the deepest level. It also<br />
shows us your autonomous or body function, and this gives us<br />
an idea of how your brain is coping with stress levels, relaxation<br />
levels, etc.<br />
To evaluate your behavioral patterns more thoroughly, we ask<br />
you about your day to day emotions, for example what kinds of<br />
decisions you make, how resilient you are or your reactions to<br />
different situations or surroundings. These are all indicative of<br />
the kind of person you are. But it is not a permanent evaluation.<br />
People change all the time. If you were to take this test now, you<br />
would see different results.<br />
The goal of these sessions is to show that you have a choice.<br />
It is this moment to moment choice that gives you the power to<br />
make whatever you want happen. Your brain has more power<br />
than you realize.<br />
Is that what I experienced today?<br />
Because brain and body are connected, we can access parts<br />
of the brain through the body. We do this by using a meridian<br />
based treatment or exercises based on ancient Korean principles<br />
where we open up the body so that the mind can return to a<br />
state of balance. You experienced a form of relaxation where<br />
your mind went into a parasympathetic state, where it can rest<br />
and release everything it doesn’t need. That’s the alpha state—<br />
17<br />
APRIL <strong>2017</strong>
BODY & SENSES<br />
Sessions<br />
are mixed,<br />
however Women-<br />
Only sessions are<br />
available on request.<br />
Contact the Spa for<br />
more information<br />
and to discuss<br />
options.<br />
it’s like the sleep state, or homeostasis, where<br />
physiological and emotional symptoms are<br />
processed and released. The brain education<br />
helps prepare your body to prime your mind<br />
to be in that state. The introductory session is<br />
necessary for you to get a handle of what that<br />
looks like. So when you come into class you<br />
already know a little about what to expect.<br />
I was eager to know more about the<br />
classes they had to offer and how I could<br />
exercise my mind and my body at the same<br />
time. I had had a very positive experience<br />
and I wanted more.<br />
What classes do you offer?<br />
The class we recommend for newcomers is our<br />
vibration, or BE-Vibe, class, on Mondays. It is<br />
a fun-filled class, where you are encouraged to<br />
shake off all that negative energy with music,<br />
sound and rhythm. It’s great exercise because<br />
there are so many ways you can move your<br />
body, from tapping to stretching to shaking to<br />
twisting and swinging. This helps loosen up<br />
the joints and all the muscular and skeletal<br />
tensions, so your circulation improves and<br />
you’re in that prime condition where you have<br />
a warm body and cool mind. This enables you<br />
to let go of all you no longer need, allowing<br />
your body to fill up with the abundant energy<br />
that is all around. That sets you up for the<br />
relaxation part—we do positive mind-set<br />
and emotional reaffirming. You can begin to<br />
generate your goals, your dreams, and your<br />
visions in that relaxation. Kind of like what we<br />
did together earlier.<br />
Another class is BE FUNdamentals, where<br />
you will learn the basic energy principles<br />
and open up the body to release tension and<br />
negative emotions. It involves deep stretching,<br />
breathing, meditation and energy awareness<br />
training. The first part is a deeper meridian<br />
stretching, followed by breathing postures<br />
and a calming or energizing brain meditation.<br />
The breathing postures help to boost blood<br />
circulation and circulate energy through the<br />
body. Perfect for people who have had a long<br />
hard day and need to re-energize.<br />
At the Sheraton, I teach a form of tai-chi<br />
that’s brain education specific, called “Dahn<br />
Mu Do,” which looks a bit like Qi Gong. It<br />
is a moving meditation, non-laborious and<br />
suitable for any age group, young and old.<br />
You begin by shaking up all the joints in the<br />
body before a moving meditation where you<br />
become more mindful of your whole body.<br />
Through the various postures, you can release<br />
stagnant energy, because different parts of the<br />
body take care of different kinds of emotions.<br />
It’s all about finding a way to recover and<br />
come back to your true self.<br />
These are our community classes. But we<br />
also offer personal, tailored sessions, including<br />
Tai Chi (Dahn Mu Do). We run classes for<br />
internal gut health, because the gut is very<br />
much connected to the brain. You can do all of<br />
that with us in a private setting. We also host<br />
monthly corporate and public workshops,<br />
where it’s all about finding and recovering<br />
your true self. When you have that sense of<br />
self, you somehow grow more empathetic and<br />
understanding towards others. Our classes are<br />
a great tool for building positive mindset in<br />
the workplace and for fostering harmonious<br />
relationships.<br />
Can you tell us about some of your<br />
clients?<br />
We work with Qatar Cancer Society by<br />
offering education and training to their staff<br />
and their patients. Our methods have resulted<br />
in significant improvements in quality of life,<br />
reduction of fatigue and reduction in anxiety,<br />
which is a big thing for cancer patients. We<br />
help our corporate clients find inner peace<br />
and calm in their executive decision making.<br />
Other organizations that have experienced<br />
our education include HSBC, CBQ, Dolphin<br />
Energy, Al Jazeera Network, and Qatar<br />
Petroleum.<br />
Our corporate workshops are the most<br />
powerful and effective, because we’ve found<br />
a way of harmoniously marrying information<br />
with practical experience and application.<br />
We help employees find strategies to better<br />
understand and communicate with each other,<br />
this way creating a productive and pleasant<br />
work environment.<br />
How long have you been running<br />
Brain Education?<br />
It originated around 37 years ago in Korea.<br />
About 15 years ago our founder moved the<br />
education to the US and from there it has<br />
grown. We have about 600 centers worldwide,<br />
offering help to anyone from kindergarten<br />
children, high-schoolers, young professionals,<br />
senior citizens and those with special needs.<br />
Our Qatar center opened its doors in June.<br />
Six Senses Spas recognized we offered a<br />
unique program and suggested we set up a<br />
hub with them. This is a perfect partnership—<br />
pioneering health & wellness. Our vision is<br />
ambitious, and covers the whole Middle-<br />
East. Imagine a balanced brain, that loves<br />
challenges, wants to be creative, but most of<br />
all desires peace, not just in an ideal sense but<br />
as a wider feeling too. We want to deliver this<br />
to as many people as we can.<br />
Disclaimer: The opinions and views expressed in<br />
this article are those of Brain Education and do not<br />
necessarily reflect H&L’s views.<br />
18<br />
HEALTH AND LIFE
FOOD<br />
& DIET<br />
COMBATTING<br />
FOOD POISONING<br />
(AND TIPS FOR SAFE FOOD)<br />
“Warmer weather and outdoor events are often synonymous with an<br />
increased risk of food poisoning due to poor catering practices. In an interview<br />
with Dr. Sheikh Mohammed Al Thani, Director of Public <strong>Health</strong>, and Dr.<br />
Hamad Al Rumaihi, Director of the Ministry of Public <strong>Health</strong>’s department of<br />
<strong>Health</strong> Protection and Communicable Disease Control, we find out how the<br />
Ministry combats food poisoning in Qatar. Plus, you’ll discover how you can<br />
recover more quickly from an episode of food poisoning, and how to keep<br />
your loved ones safe by preventing the spread of infection.<br />
20<br />
HEALTH AND LIFE
“The ministry is working on a plan to<br />
respond in case of a food poisoning<br />
incident or outbreak in the country. It also<br />
plans to propose new laws to the cabinet<br />
related to public health and food safety<br />
in the coming two years. We’re aiming<br />
for zero tolerance for deaths from food<br />
poisoning and want to reduce the number<br />
of these incidences. We have a strong<br />
food-monitoring system in restaurants,<br />
shops and labor camps. As we prepare for<br />
the 2022 World Cup, when many people<br />
will be visiting, it is even more critical that<br />
food standards are high.” said Dr. Sheikh<br />
Food Poisoning in Qatar<br />
According to the Ministry of Public <strong>Health</strong>, Qatar has the lowest incidence of food poisoning<br />
in the region, with only 50 cases reported last year. The majority of these cases were due to<br />
inappropriate food storage and bad practice by restaurants and food handlers.<br />
Mohammed Al Thani.<br />
An estimated 660 million cases of food<br />
poisoning are reported globally every<br />
year, 420 of these result in death. Among<br />
the deaths, one third are children below<br />
the age of five years. “We have laws and<br />
a strong monitoring system to make sure<br />
that food coming to Qatar is safe. But<br />
what we see is that 99 percent of cases<br />
of food poisoning happen not because<br />
of the standards of imported food but<br />
due to incorrect methods of storage or<br />
processing by restaurant employees and<br />
food handlers,” said Dr Al Thani.<br />
21<br />
APRIL <strong>2017</strong><br />
“One of our priorities for <strong>2017</strong> is food<br />
safety. We are working together with<br />
municipalities to increase awareness<br />
among food handlers as well as the<br />
public,” said Dr. Al Rumaihi. “Although<br />
municipalities do their routine inspections<br />
at food outlets, restaurants and labor<br />
camps, we have a special joint team that<br />
responds immediately to any complaint<br />
or incident. Food safety teams go to the<br />
premises, collect samples and send them to<br />
the central food laboratory for analysis. In<br />
case of a food violation, the law allows us to<br />
close the restaurant.”
FOOD & DIET<br />
What is Food Poisoning?<br />
Food poisoning is an illness caused by eating a food that has<br />
been contaminated. In most cases, the food is contaminated<br />
by bacteria, such as salmonella or Escherichia coli (E. coli), or<br />
a virus, such as the norovirus.<br />
Symptoms can appear between a few hours to several days after eating<br />
the contaminated food. These include:<br />
Diarrhea and/or<br />
vomiting<br />
Nausea<br />
Stomach pain<br />
Chills<br />
High<br />
Temperature<br />
Exhaustion<br />
Aching muscles<br />
In most cases, these symptoms pass in a few days and the majority of people<br />
make a full recovery. Later on in this article we’ll share how to treat food<br />
poisoning at home and help you recover quicker.<br />
How is Food<br />
Contaminated?<br />
Food can become contaminated at any stage<br />
during production, processing or cooking,<br />
such as:<br />
Not cooking food thoroughly (especially<br />
meat and fish)<br />
Not refrigerating foods that need to be<br />
stored below 5°C<br />
Leaving cooked food in warm temperatures<br />
Not reheating previously cooked food for a<br />
long enough time<br />
Contamination from poor hygiene practices<br />
Cross-contamination<br />
The following foods are particularly<br />
susceptible to contamination, and care<br />
should be taken when handling, cooking<br />
and storing them:<br />
Raw eggs<br />
Raw fish and shellfish<br />
Raw meat and poultry<br />
Milk and dairy products<br />
“Ready-to-eat” foods (sliced meats, pâtés,<br />
soft cheeses, pre-packed sandwiches and<br />
wraps, dairy desserts…)<br />
Which Bacteria Cause Food Poisoning?<br />
Food contamination is usually caused by bacteria, but it can also sometimes<br />
be caused by viruses. Some of the main sources of contamination are:<br />
Campylobacter<br />
Campylobacter<br />
bacteria are the<br />
most common<br />
cause of food<br />
poisoning, and<br />
are usually<br />
found on raw or<br />
undercooked<br />
meat (especially<br />
poultry),<br />
unpasteurized<br />
milk and<br />
untreated water.<br />
Salmonella<br />
Salmonella<br />
bacteria are<br />
often found<br />
in raw or<br />
undercooked<br />
meat, raw<br />
eggs, milk, and<br />
other dairy<br />
products.<br />
Listeria<br />
Listeria bacteria<br />
can be found<br />
in a range of<br />
chilled, “readyto-eat”<br />
foods. It’s<br />
important not to<br />
consume these<br />
foods after<br />
their expiration<br />
dates. Pregnant<br />
women need to<br />
be particularly<br />
vigilant because<br />
the listeria<br />
infection<br />
listeriosis can<br />
cause birth<br />
complications.<br />
Escherichia coli<br />
Escherichia coli,<br />
often known as E.<br />
coli, are bacteria<br />
found in the<br />
digestive systems<br />
of many animals,<br />
including humans.<br />
The majority<br />
of E. coli food<br />
poisoning cases<br />
occur after eating<br />
undercooked<br />
beef (particularly<br />
mince, burgers<br />
and meatballs)<br />
or drinking<br />
unpasteurized<br />
milk.<br />
Viruses<br />
The virus that<br />
most commonly<br />
causes diarrhea<br />
and vomiting is<br />
the norovirus.<br />
It’s easily spread<br />
from person to<br />
person, through<br />
contaminated<br />
food or water.<br />
Raw shellfish,<br />
particularly<br />
oysters, can also<br />
be a source of<br />
infection.<br />
22<br />
HEALTH AND LIFE
Treating Food Poisoning<br />
In the majority of cases, you can treat food poisoning at home<br />
without seeking medical attention. To help your body to recover,<br />
make sure you:<br />
Get plenty of rest.<br />
Drink plenty of water to replenish the fluids you lose through<br />
vomiting and diarrhea.<br />
Eat a little bit when you feel up to it – keep to small meals and<br />
neutral foods like brown rice and vegetables.<br />
Avoid foods that will stress your body like caffeine, alcohol, spicy<br />
and fatty foods, and processed foods.<br />
When to Seek Medical Advice<br />
If your symptoms are severe (for example if you’re so sick you<br />
can’t keep any fluids down) or don’t improve after a few days<br />
If you experience dehydration symptoms like rapid heartbeat,<br />
sunken eyes, and not passing urine.<br />
If you’re over 60.<br />
If you’re pregnant.<br />
If your child has suspected food poisoning.<br />
If you have any long-term chronic condition like kidney<br />
disease, inflammatory bowel disease, heart disease or<br />
diabetes.<br />
Natural Remedies for Food Poisoning<br />
Better still, you can soothe some of the symptoms of food<br />
poisoning with some of these natural remedies:<br />
Ginger— a natural anti-inflammatory. Drink hot water infused<br />
with ginger to relieve digestive discomfort.<br />
Apple cider vinegar— due to its alkalizing effect, apple cider<br />
vinegar can soothe your gastrointestinal lining. Mix two<br />
tablespoons with hot water and drink before eating.<br />
Banana— Vomiting and diarrhea can deplete potassium<br />
stores; bananas are packed with potassium and easy to digest.<br />
They’re also great for restoring energy.<br />
Herbal tea— peppermint, chamomile and licorice tea all have<br />
soothing effects on nausea and can soothe an upset stomach.<br />
How to Prevent the Spread of Infection<br />
If you suspect you have food poisoning, keep contact with<br />
other people, especially elderly and young children, to a<br />
minimum. Stay off work or school until you feel better and at<br />
least 48 hours after the last episode of diarrhea. Here are some<br />
general rules to prevent the spread of infection in a household<br />
and keep your family safe:<br />
Everyone should wash their hands frequently with soap and<br />
water.<br />
Keep surfaces, toilet seats, flushes, etc. clean.<br />
Ensure everyone has their own bath towel.<br />
Wash laundry on the hottest washing machine setting.<br />
Cleaning<br />
Keep your kitchen<br />
surfaces, utensils<br />
and cooking<br />
equipment clean.<br />
Make sure you wash<br />
your hands before<br />
preparing food, after<br />
handling raw food,<br />
and after touching<br />
bins or pets.<br />
Chilling<br />
Some foods need to be kept cool – check the<br />
label for storage instructions. Make sure your<br />
fridge is set to between 0 and 5°C.<br />
Preventing Food Poisoning<br />
One easy way to do this is the take note of a food’s expiration date, especially foods containing meat,<br />
fish diary and eggs. You could also implement the Food Standards Agency’s “four Cs”:<br />
1. Cleaning 2. Cooking 3. Chilling 4. Cross-contamination (avoiding it)<br />
Cooking<br />
Cooking food until it’s<br />
steaming hot in the<br />
middle, particularly meat<br />
and most seafood, will<br />
kill the bacteria that may<br />
be present. If you are<br />
reheating food, make sure<br />
it’s steaming hot all the way<br />
through, and don’t reheat<br />
food more than once.<br />
Cross-contamination<br />
Cross-contamination happens when<br />
bacteria passes from one food (usually a raw<br />
food) to another. To prevent this happening:<br />
Wash your hands after touching raw food.<br />
Always store meat and fish in sealable<br />
containers at the bottom of your fridge<br />
(this prevents it from dripping onto other<br />
food).<br />
Clean utensils after using them with a raw<br />
food.<br />
Avoid washing raw meat and poultry—this<br />
may splash bacteria around the kitchen.<br />
The harmful bacteria will be killed<br />
through proper cooking.<br />
Use different chopping boards or<br />
wash your chopping board thoroughly<br />
between foods.<br />
Safe Food Abroad<br />
When you are abroad, make sure<br />
you practice good food and water<br />
hygiene, especially in countries where<br />
standards of public hygiene are low.<br />
Make sure you check information<br />
about health standards before visiting;<br />
if you’re unsure, ask a reliable guide.<br />
The Ministry of Public <strong>Health</strong> offers<br />
plenty of information on these topics,<br />
check out their website for updates.<br />
Don’t become a victim of<br />
food poisoning – with just<br />
a little care and attention<br />
when you handle, cook<br />
and store food will keep<br />
your kitchen a safe haven<br />
for everyone.<br />
23<br />
APRIL <strong>2017</strong>
NATURAL<br />
REMEDIES<br />
FOOD FOR THOUGHT:<br />
FOODS<br />
THAT BOOST<br />
YOUR BRAIN POWER<br />
Berries<br />
Oily Fish<br />
Nuts and Seeds<br />
Red Meat<br />
Dark berries, especially<br />
blueberries and acai berries,<br />
contain high levels of<br />
antioxidants. These are crucial<br />
for maintaining a healthy brain.<br />
The brain is the part of the<br />
body most at risk of damage<br />
by oxidative stress. Adding<br />
berries to your diet is a great<br />
way to reduce the risk of<br />
harm by free radicals. What’s<br />
more, berries have been<br />
linked to better motor control<br />
and a decrease in symptoms<br />
associated with Alzheimer’s<br />
disease and dementia.<br />
The brain requires a steady<br />
supply of essential fatty acids<br />
in order to properly function,<br />
but the human body is unable<br />
to produce these nutrients<br />
on its own. Because of this,<br />
eating fresh cold water fish is<br />
an excellent way to ensure your<br />
brain receives enough of this<br />
powerfully protective nutrient.<br />
Salmon, trout, herring, and<br />
sardines are among the best<br />
choices, since they are packed<br />
with omega-3 fatty acids that<br />
can help fight memory loss and<br />
the onset of Alzheimer’s disease.<br />
Like fresh fish, nuts and seeds<br />
are an excellent, natural<br />
source of essential fatty acids.<br />
Almonds, brazil nuts, pistachios,<br />
cashews, and pumpkin seeds<br />
are all perfect choices, though<br />
any kind of nut or seed will<br />
have positive effects on mental<br />
acuity. A recent study published<br />
in the Journal of Nutrition<br />
found that walnuts in particular<br />
improve cognition among<br />
older adults, boost memory<br />
function and provide protection<br />
against oxidative stress and<br />
inflammation linked to chronic<br />
neurodegenerative disease.<br />
Red meat contains high levels<br />
of B vitamins, including B12 and<br />
choline, which have been linked<br />
to diminished memory loss and<br />
reduced risk of Alzheimer’s<br />
disease. Vitamin B deficiencies<br />
have been linked to lower<br />
mental acuity; including these<br />
nutrients in your diet can protect<br />
you from degenerative disease.<br />
Studies suggest that choline may<br />
also help protect the brain from<br />
shrinkage associated with age.<br />
But remember, too much red<br />
meat can lead to cardiovascular<br />
issues, so make sure you limit<br />
your consumption and keep<br />
your portion sizes small.<br />
24<br />
HEALTH AND LIFE
It’s no secret that brain function begins to decline as<br />
we grow older. But that doesn’t mean it’s impossible<br />
to boost the brain’s output and diminish the effects of<br />
aging. Certain foods can have powerful effects on your<br />
brain’s overall health, impacting memory, alertness, and<br />
cognitive function. Read on to discover some of the<br />
most powerful food sources for improving your brain.<br />
Whole Grains<br />
Green Tea<br />
Leafy Greens<br />
Olive Oil<br />
Whenever possible, you should<br />
strive to swap wheat and refined<br />
flour products with whole<br />
grains. They are high in fiber<br />
and packed with vitamins and<br />
nutrients that promote lower<br />
blood pressure and reduce<br />
cardiovascular inflammation.<br />
<strong>Health</strong>y blood flow is essential<br />
for a healthy brain, and reducing<br />
the risk of hypertension through<br />
whole grains is a simple way<br />
to help. Some of the healthiest<br />
whole grains include amaranth,<br />
buckwheat, quinoa and millet.<br />
When it comes to green tea,<br />
ditch the bottled or powdered<br />
varieties and opt for tea leaves<br />
instead. Freshly brewed green<br />
tea contains a host of potent<br />
antioxidants, such as catechins,<br />
which fight the damage caused<br />
by free radicals. But that’s not<br />
all: green tea contains just<br />
the right amount of caffeine<br />
(a quarter of the amount in a<br />
regular cup of coffee), which<br />
in moderation helps improve<br />
memory and concentration.<br />
Dark green vegetables,<br />
such as broccoli, spinach<br />
and collard greens, contain<br />
high levels of B vitamins and<br />
vitamin K, which help stimulate<br />
the brain, boost short-term<br />
memory, and improve general<br />
cognitive function.<br />
Olive oil is an excellent source of<br />
healthy fat that the brain and body<br />
requires to function at optimum<br />
capacity. Studies have shown that<br />
using olive oil instead of cooking<br />
sprays or margarine can lead to<br />
a lower risk of cardiovascular<br />
disease, high blood pressure,<br />
stroke, and memory loss. Adding<br />
a dash of olive oil to just one meal<br />
per day is enough to reap the<br />
powerful benefits.<br />
The loss of brain function is a real threat, but countless studies have demonstrated that making dietary<br />
changes can have an enormous impact on reducing the risks of age-related degeneration. By adding<br />
some of the above foods to your daily diet, it is possible to keep your brain healthy, alert, and functioning at<br />
the highest level possible. Give your brain what it needs; why not try one of these mouth-watering recipes?<br />
25<br />
APRIL <strong>2017</strong>
NATURAL REMEDIES<br />
Happy Brain Salad<br />
(Serves 2)<br />
This colorful salad delivers a healthy dose of brainloving<br />
essential fatty acids and vitamins. What’s<br />
more, it’s a perfect choice if you’re reducing your<br />
carbohydrate intake.<br />
Ingredients:<br />
6 big handfuls kale<br />
1 cup cherry tomatoes<br />
2 x 150g salmon fillets<br />
2 x limes<br />
2 tablespoons extra-virgin olive oil<br />
A sprinkle dried oregano<br />
Brain Boosting Breakfast Bowl<br />
(Serves 2)<br />
This quick and easy breakfast is packed with brainboosting<br />
foods and will keep you full up till lunchtime.<br />
Method<br />
Place the salmon fillets in foil with a squeeze of lime<br />
juice and a sprinkle of dried oregano. Gather up the foil<br />
into a parcel and place on a baking tray.<br />
Place this in a preheated oven at 200°C for 15 to 20<br />
minutes<br />
While your salmon is cooking, prepare the kale by<br />
removing any stems, and washing it thoroughly.<br />
Place the kale in a bowl with the juice of a lime and the<br />
olive oil, and begin to massage this into the leaves. After<br />
a minute or two you’ll notice the leaves becoming softer.<br />
Massaging the olive oil and lemon juice into the kale<br />
removes any bitterness and makes it easier to digest.<br />
Chop the cherry tomatoes and add them to the now<br />
tender kale.<br />
Place the baked salmon on top and enjoy a brain-friendly<br />
meal that’s also great for your waistline!<br />
Ingredients:<br />
100g oats<br />
700ml water or almond/soy/hemp milk<br />
1 cup raspberries<br />
1 cup blueberries<br />
1 handful almonds (or other nuts or seeds of your choice<br />
like walnuts, hemp seeds, brazil nuts….)<br />
Method<br />
Place the oats and water (or almond milk) in a saucepan.<br />
Bring to the boil and simmer for 4 – 5 minutes, stirring<br />
regularly.<br />
Spoon into bowls and top with berries and almonds.<br />
Devour and be ready for whatever the day will bring!<br />
More Options<br />
Brain boost alternative – swap the oats for quinoa for<br />
an even more brain-friendly breakfast!<br />
Hearty breakfast – add a dollop of Greek yogurt and a<br />
drizzle of honey for an even heartier breakfast.<br />
26<br />
HEALTH AND LIFE
WOMENS<br />
HEALTH<br />
DO YOU KNOW HOW TO BE<br />
HEALTHY AND SAFE<br />
IN THE WORKPLACE?<br />
To mark World Day for <strong>Health</strong> and Safety at Work, we<br />
spoke with the head of the empowering organization<br />
How Women Work, Evridiki Iliaki, about the challenges<br />
that women face in business, and how she coaches<br />
them to overcome these difficulties.<br />
28<br />
HEALTH AND LIFE
H<br />
ow can women can be more<br />
successful in the workplace;<br />
how can they develop peace<br />
and health in their lives?<br />
This year we hosted a<br />
program entitled “Success in<br />
Wellness” where we tried to give the recipe<br />
for success. We focused on the three most<br />
important ingredients:<br />
• Connection with body and soul (physical<br />
and mental health)<br />
• Posture/ fitness<br />
• <strong>Health</strong>y diet<br />
Connection with Body and Soul<br />
It is important to listen to your intuition, and<br />
become connected with your inner feelings<br />
as well as your body. A work out regime that<br />
incorporates some breathing exercises helps<br />
to increase both energy and confidence,<br />
which are vital, especially in the workplace.<br />
Posture/Fitness<br />
It is very important to take care your body,<br />
to keep it healthy and fit. There is a whole<br />
science behind how posture affects your work<br />
and your body. Practicing different types of<br />
exercises can get your blood circulating and<br />
boost your energy, but more importantly can<br />
create good, strong posture.<br />
<strong>Health</strong>y Diet<br />
Eating a diet full of fresh, vibrant, healthy<br />
food is essential for wellbeing. This will<br />
ensure your levels of serotonin, dopamine<br />
and oxytocin are high, which creates feelings<br />
of happiness, energy and inner peace.<br />
Basically, these three aspects need to be<br />
balanced for physical and emotional health.<br />
The relaxation provided by a proper diet,<br />
exercise and connection with yourself will<br />
help you face the difficulties of everyday life,<br />
in and out of the workplace. This is important<br />
because work is often a difficult place for<br />
women, and this stress can be felt even more<br />
acutely if you also have a family to look after.<br />
You need energy to cope with your work,<br />
household, and self-care – a woman’s life is<br />
very demanding, so we need to find a healthy<br />
balance.<br />
As a life coach, what do you think are the<br />
main aspects to having a healthy work and<br />
family relationship?<br />
My consulting company, Elite Consulting,<br />
offers corporate coaching—we get into<br />
organizations and offer workshops, seminars<br />
and motivational talks to show people how<br />
to be healthy at work. Firstly, it is about<br />
information: for example, letting people<br />
know how dangerous it can be to sit for 8<br />
hours a day. I know some women who sit in<br />
a chair for work between 8 and 16 hours a<br />
day, which can lead to a damaged spine. We<br />
cannot sacrifice everything just for work<br />
and making money—it is easy to forget about<br />
work health and safety, but doing so can be<br />
dangerous to our health.<br />
It’s World Day for <strong>Health</strong> and Safety at<br />
Work, can you tell us a bit about how<br />
women can stay safe and healthy in the<br />
workplace?<br />
So, for example, you can stand up and<br />
take a short walk around the office every<br />
hour. Another option is to have an office<br />
treadmill or a standing desk, or chairs that<br />
offer proper back support. Our Consulting<br />
Service offers specialized advice fitting to<br />
the needs of each organization.- There’s a<br />
recession going on and companies are less<br />
interested in investing in health, but think:<br />
employees who are unhealthy have less<br />
energy and are less productive. Another<br />
thing we teach is team-building. This is<br />
particularly important because there seems<br />
to be a lot of employee friction going on,<br />
which definitely has something to do with<br />
lack of health/emotional balance. We help<br />
women to realize that we’re all in it together,<br />
and to work together and support each other<br />
in the workplace. This creates a much better<br />
working environment.<br />
Can you give us some tips on how women<br />
can achieve health and safety at work?<br />
From my experience, health and safety is<br />
basically about what feels right to you<br />
• Be mindful of your posture and adjust it<br />
when necessary.<br />
• Watch your breathing and every now and<br />
then take a deep breath and exhale slowly.<br />
• Notice where tension occurs, massage that<br />
area to allow the blood to flow.<br />
• Get professional training for health<br />
and safety at work with us or another<br />
professional.<br />
• Take a walk around the office every<br />
hour to move your body and improve<br />
circulation.<br />
• Drink plenty of water.<br />
• Praying and meditation helps to connect<br />
with yourself and have a few minutes to<br />
silence your mind.<br />
• Make sure you have healthy snacks and a<br />
healthy lunch.<br />
• Exercise while you are working, maybe<br />
stand up while on the computer, and take<br />
the stairs instead of the elevator.<br />
• Organize your time and structure your<br />
workload.<br />
• If you feel you can’t handle the workload,<br />
talk to your boss and communicate your<br />
concerns.<br />
Another thing to focus on is diet. The high<br />
rates of diabetes and obesity are alarming.<br />
Not cooking and relying on take-out food<br />
means we are eating too much sugar and<br />
processed foods. I advise women to find time<br />
to cook some food and prepare fresh food to<br />
take to work. Reducing junk food and animal<br />
products, and replacing them with natural,<br />
healthy, fresh food will also help improve<br />
health and energy levels. If you feel eating<br />
healthy is possible, go vegetarian or vegan,<br />
there are more and more restaurants offering<br />
healthy menus. The best place I go to is<br />
Evergreen Organics.<br />
What workshops do you offer at the<br />
moment?<br />
After doing surveys, we discovered that many<br />
women, especially professional women face<br />
difficulty with emotional over-eating. So that<br />
will be the topic for one of our workshops<br />
this year, helping women to understand<br />
why they go through this and how they<br />
can overcome emotional over-eating. This<br />
year we completely focused our monthly<br />
workshops and sessions on health. Now we<br />
are announcing our special Summer Retreat<br />
for 25th June.<br />
<strong>Health</strong> is important in all aspects of life, but especially at work. Keeping yourself<br />
well balanced, both physically and emotionally, helps you to be more productive,<br />
more relaxed, more energized, and better able to cope with work and family life.<br />
Take charge of your health and slowly build your own balanced lifestyle, you won’t<br />
believe the difference it will bring to your life: whether it’s a new exercise regime, a<br />
new diet, or even a short vacation, you’ll be glad you did!<br />
29<br />
APRIL <strong>2017</strong>
A D V E R T O R I A L<br />
QUALITY HEALTHCARE WITH<br />
JUST ONE SWIPE!<br />
Just off the highway you’ll find the newest top quality medical center: Al Etihad<br />
Polyclinic. With its superb range of services and its customized packages, patients will<br />
feel comfort and excellence from the friendly staff and the state of the art building. The<br />
professional doctors at Al-Etihad are fully certified to meet clients’ specific needs.<br />
<strong>Health</strong> and <strong>Life</strong> spoke with the<br />
General Manager, Dr. Ahmed<br />
Naguib, to find out about<br />
the services on offer and<br />
what patients can expect from Al Etihad<br />
Polyclinic.<br />
Al Etihad polyclinic encompasses multiple<br />
clinics including dental, internal medicine,<br />
ophthalmology, otorhinolaryngology (ear,<br />
nose and throat), physical therapy, obstetrics<br />
and gynecology, dermatology, orthopedic<br />
therapy, family medicine, pediatrics, and<br />
pharmacy. “Al Etihad Polyclinic aims to<br />
provide the best medical service with top<br />
of the line technologies, designed for the<br />
Qatari population in all its ranks.”<br />
The polyclinic has specialized services<br />
in all these areas. Taking care of clients is<br />
the top priority. A VIP lounge and parking,<br />
as well as a children’s play area, where<br />
children are taken care of by a professional<br />
while their parents are in the clinics, provide<br />
ultimate comfort to all.<br />
To make the service even better and<br />
smoother, Al Etihad has introduced patient<br />
membership cards. These cards include<br />
the VIP card, Kids card, Beauty card, and<br />
Orange card. Cardholders are entitled to<br />
special perks.<br />
VIP card holders receive some medical<br />
services free of charge, including teeth<br />
whitening, teeth cleaning, deep tissue<br />
massage, skin examinations, hemoglobin<br />
and blood pressure check-ups, consultations<br />
with any clinic or doctor, as well as discounts<br />
on selected services. “VIP card holders have<br />
direct access to doctors without needing<br />
to waste time at reception or completing<br />
booking procedures. They also get VIP<br />
parking and are greeted at the special VIP<br />
lounge, with home visiting services on offer<br />
as well.”<br />
VIPs are greeted by the Public Relations<br />
Manager upon arrival at the polyclinic.<br />
They are then escorted to the lounge where<br />
everything is of the best quality and where<br />
patients are ensured comfort and class. All<br />
this is provided as a yearly membership and<br />
30<br />
HEALTH AND LIFE<br />
at affordable prices.<br />
Beauty card holders receive special<br />
discounts in the beauty department, as<br />
well as fitness and physical therapy, and<br />
beauty products available at the polyclinic’s<br />
pharmacy. Children holding a Kids card get<br />
to enjoy free progress reports in nutrition<br />
and school records, as well as other special<br />
offers. The Orange card includes discounts<br />
to all the clinics to provide visitors easy<br />
access and comfort.<br />
It doesn’t stop there, Al Etihad polyclinic<br />
also has its own laboratory, as well as<br />
ultrasound and x-ray services. The beauty<br />
package includes slimming sessions,<br />
hair and facial treatments, and other spa<br />
treatments done by professional specialized<br />
doctors.<br />
“Al Etihad is different in its services<br />
and perks as it has a vision to develop and<br />
improve the health sector in Qatar. It not<br />
only treats diseases but provides a sanctuary<br />
of care, health, and beauty tailored to the<br />
needs of the population.”
A D V E R T O R I A L<br />
MOHAMED HAMAKI MEETS<br />
FANS AT VIRGIN MEGASTORE,<br />
VILLAGGIO MALL<br />
Egyptian superstar, Mohamed Hamaki stopped by Virgin Megastore, Villaggio Mall on Thursday, <strong>April</strong><br />
30th for an exclusive signing session for fans on the eve of his first live performance in Qatar. The<br />
award- winning singer was greeted by a crowd of eager fans who were waiting for the chance to see their<br />
favorite musician up close. With his best-selling album Omroh Ma Ygheeb playing in the background,<br />
Hamaki took the time to speak to his fans, sign autographs and pose for photos with them. Needless to<br />
say, there were smiles all around – the perfect start to the weekend.<br />
32<br />
HEALTH AND LIFE
إعالنية<br />
محمد حماقي یلتقي بمعجبيه في<br />
،VIRGIN MEGASTORE فیلاجیو مول<br />
زار النجم المصري محمد حماقي متجر Virgin Megastore في مول فیالجیو یوم الخمیس، 30 أبریل لحضور جلسة توقیع حصریة لمعجبیھ، مساء َ<br />
حفلھ األول في قطر. وتم الترحیب بالفنان الحائز على الجوائز من قبل حشد حماسيّ كبیر من معجبیھ الذین انتظروا فرصة رؤیة مغنیھم المفضل عن<br />
) ً<br />
قرب. أمضى محمد حماقي الوقت في الحدیث مع معجبیھ وتوقیع األوتوغرافات والتقاط الصور معھم، على أصداء أنغام ألبومھ األكثر مبیعا<br />
عمره ما یغیب). ومأل حضوره األجواء باالبتسامات وكانت بدایة مثالیة لعطلة األسبوع<br />
40<br />
أبريل <strong>2017</strong>
الكتيب تعريف مرض السرطان والعامات<br />
واألعراض التحذيرية وطرق الوقاية , كما تناول<br />
الكشف املبكر عن السرطان.<br />
توسيع قاعدة املستفيدين<br />
عى صعيد نشر الوعي سعت الجمعية خال<br />
العشرين عاماً املاضية إىل توسيع قاعدة<br />
املستفيدين من خدماتها والوصول لكافة<br />
الشرائح والفئات املجتمعية ، حيث نجحت<br />
مع نهاية عام 2016 يف إستهداف مايقرب من<br />
186 جهة بواقع 61 مدرسة وجامعة ، 89<br />
جهة موزعة بن فنادق وبنوك وشركات خاصة<br />
ومجمعات تجارية ، فضاً عن تعاونها مع<br />
املستشفيات واملراكز الصحية لعقد محاضرات<br />
توعوية وورش عمل للموظفن وزوار هذه<br />
القطاعات والتي بلغ عددها19 ، إىل جانب<br />
إستهداف 17 من مختلف الوزارات والهيئات<br />
الحكومية بالدولة ، كما تعمل الجمعية حالياً<br />
عى دراسة إنشاء مراكز للتوعية خارج مدينة<br />
الدوحة .<br />
عالج املرىض<br />
وقد وضعت الجمعية عاج املرىض أمام نصب<br />
أعينها منذ إنشائها عام 1997 وساهمت يف<br />
تخفيف األعباء املادية عى املحتاجن املصابن<br />
بالسرطان واألخذ بأيديهم نحو إستكمال رحلة<br />
العاج ، حيث تحملت تكاليف عاج مايزيد عن<br />
400 مريض خال عام 2016 بتكلفة إجمالية<br />
تقدر ب 3.5 مليون ريال قطري ، وذلك يف<br />
ظل إرتفاع التدابري العاجية والتشخيصية<br />
والتأهيلية ملرض السرطان األمر الذي يزيد من<br />
معاناة املصابن ويؤثر عى حالتهم النفسية<br />
ومسريتهم العاجية .<br />
وتلبية ملتطلبات املترعن تم إضافة عدداً جديداً<br />
من نقاط الترع التي تم توزيعها عى جميع<br />
مناطق الدولة ، حيث قامت بإستحداث 80<br />
صندوق ترع وتوزيعهم عى 40 مسجدا<br />
أسبوعياً ، فضاً عن زيادة عدد طاوالت<br />
التحصيل لتصل إىل 51 موقع تحصيل بواقع 48<br />
محصاً داخل وخارج مدينة الدوحة ، فضاً<br />
عن إستحداث 15 موقعاً من ضمنها مجمعات<br />
تجارية وأخرى خاصة باملواد اإلستهاكية ، كما<br />
تم تزويد 19 موقعاً بماكينات الصراف اآلىل<br />
لتسهيل عملية الترع لدى الجمهور، هذا إىل<br />
جانب إتاحة الترع عن طريق الحساب البنيك<br />
سواء لدعم املرىض أو لدعم األنشطة التوعوية<br />
للجمعية .<br />
مرحة جديدة من التحدي<br />
ويف أكتوبر عام 2016م دخلت الجمعية مرحلة<br />
جديدة من التحدي واإلنجاز يضاف ملسريتها<br />
التوعوية والخريية بتنظيمها مؤتمر سرطان<br />
الثدي الذي جمع مايزيد عن 3000 متخصص<br />
وخبري طرحوا العديد من القضايا واملوضوعات<br />
ذات الصلة بسرطان الثدي وأبرز التطورات<br />
يف هذا املجال، والذي نجح بالفعل يف إطاع<br />
الحضور عى أحدث املستجدات املتعلقة بسبل<br />
الوقاية والكشف املبكر إىل جانب التشخيص<br />
والعاج التي من شأنها تحسن جودة الرعاية<br />
املقدمة يف مجال سرطان الثدي .<br />
مركز أوريدو للتوعية بالسرطان<br />
ويف بادرة تعد األوىل من نوعها يف الشرق<br />
األوسط ، دشنت الجمعية مركز أوريدو<br />
للتوعية بالسرطان الذي أصبح واقعاً تحقق<br />
عى أرض قطر وفخر لكل من يعيش عى<br />
أرضها ، وهو مساهمة بارزة من الجمعية <br />
يف االسرتاتيجية الوطنية للسرطان ويف بناء<br />
أشخاص أصحاء بدنياً و نفسياً كمتطلب رئييس<br />
للتنمية البشرية التي هي ركن أسايس يف رؤية<br />
قطر الوطنية 2030.<br />
وتتمحور رؤية املركز يف رفع مستوى الوعي<br />
املجتمعي حول نظام الحياة الصحي والسرطان<br />
وطرق الوقاية منه والكشف املبكر عنه يف دولة<br />
قطر ، ورسالته يف تعزيز املجتمع القطري<br />
بمعلومات موثوقة، شاملة، وحديثة عن<br />
السرطان .<br />
حمالت توعوية<br />
إيماناً بأهمية الوسائل التكنولوجية يف نشر<br />
الرسائل التوعوية فقد سخرت الجمعية مواقع<br />
التواصل اإلجتماعي من فيس بوك وتويرت<br />
وسناب شات وانستجرام يف خدمة هذا الغرض<br />
عر إطاق حمات إلكرتونية ممنهجة للتوعية<br />
باملرض وذلك حسب التقويم املتبع عاملياً ، وذلك<br />
بالتزامن مع الحمات التوعوية التي نجحت<br />
جميعها يف نشر الوعي عى مدار السنوات املاضية<br />
وإستهدفت كافة الشرائح املجتمعية أبرزها ،<br />
حملة " كوين بخري " للتوعية بسرطان سرطان<br />
عنق ، حملة " عشانج "إليضاح املفاهيم الخاطئة<br />
عن مرض سرطان الثدي والتعريف باألعراض<br />
والفحوصات الطبية املتاحة وطرق الكشف املبكر،<br />
حملة " إنت شنب .. إفحص" بهدف زيادة الوعي<br />
بأكر أنواع السرطانات شيوعاً بن الذكور يف قطر.<br />
اليوم العاملي للسرطان<br />
تحتفل الجمعية يف فراير من كل عام باليوم<br />
العاملي للسرطان بهدف توعية الجمهور بمرض<br />
السرطان والكشف املبكر ، وذلك يف إطار زيادة<br />
أعداد الوفيات الناتجة عن املرض والتي تصل<br />
سنوياً اىل 8.2 مليون شخص حول العالم .<br />
وتأكيداً عى أهمية الدعم النفيس للمرىض<br />
والناجن تنظم الجمعية زيارات دورية ملرىض<br />
السرطان بالتعاون مع املستشفيات املتخصصة ،<br />
فضاً عن تشكيل فريق للدعم النفيس للناجين<br />
وتدشن كتيب " قصة أمل " الذي يعرض نماذج<br />
مشرقة ألشخاص استطاعوا قهر مرض السرطان<br />
واإلنتصار ، فضاً عن تدشن كتيب السرطان<br />
بلغة برايل لذوي اإلعاقة البصرية .<br />
األحداث الداخلية والخارجية<br />
كما شاركت الجمعية يف عدد من املؤتمرات داخل<br />
وخارج دولة قطر أبرزها مؤتمر قطر الدويل الطبي<br />
، مهرجان الدوحة الدويل لألغذية ، األسبوع<br />
الخليجي للمرور ، مؤتمر السرطان اإلفريقي<br />
األول بالقاهرة ، الحملة العربية اإلقليمية<br />
املوحدة للتوعية بسرطان الثدي ، 2016 الحملة<br />
الخليجية املوحدة للتوعية بالسرطان ، مؤتمر<br />
تبادل الخرات للمنظمات املعنية بالصحة يف<br />
منطقة شرق أوروبا والشرق األوسط وإفريقيا،<br />
فضاً عن مشاركتها يف كافة األحداث الوطنية<br />
كاليوم الريايض واليوم الوطني.
إعالنية<br />
تحت شعار<br />
"20 عاماً .. أمل وعطاء"<br />
الجمعيةالقطريةللسرطانتحتفل<br />
بذكرى تأسيسها<br />
تحت شعار " 20 عاماً .. أمل وعطاء " تحتفل الجمعية القطرية<br />
للسرطان بذكرى تأسيسها يف عام 1997م، حيث عملت خالل هذه<br />
الفرتة أن تكون واحدة من أبرز الجهات يف مجال خدمة العمل الخريي<br />
واإلنساين وكذلك يف القطاع الصحي .<br />
وتشري كلمة " أمل " إىل األمل يف تغيري<br />
الصورة النمطية الخاطئة حول مرض السرطان<br />
والتطلع لنشر الثقافة الكاملة للكشف املبكر<br />
عن املرض وطرق الوقاية منه ، وتعر كلمة<br />
" عطاء " عن مساهمة الجمعية يف عاج<br />
املرىض املصابن بالسرطان من خال تحمل<br />
التكاليف العاجية والسعي دوماً إىل إعطائهم<br />
أمل جديد يف الحياة ليصبحوا نماذج مشرقة<br />
ألشخاص استطاعوا قهر املرض واإلنتصار عليه<br />
ليكتب الله لهم إشراقة جديدة لحياة مليئة<br />
بالسعادة والتفاؤل .<br />
بكل لغات العالم نستطيع<br />
وبهذه املناسبة دشنت الجمعية كتيب " بكل<br />
لغات العالم نستطيع " بثماين لغات وه ي<br />
العربية ، اإلنجليزية ، الفرنسية ، األملانية<br />
،اإليطالية ، األسبانية ،الرتكية ، الهندية<br />
، الذي يسلط الضوء عى مرض السرطان<br />
والعامات واألعراض التحذيرية وطرق الوقاية<br />
وكذلك الكشف املبكر ، بهدف رفع الوعي<br />
باملرض بن كافة فئات املجتمع داخل دولة قطر<br />
ويستهدف كافة الفئات العمرية حيث جمع يف<br />
طياته بن التوعية والتثقيف من جهة والبساطة<br />
يف الطرح من جهة آخرى .<br />
وقد تم طباعة 5000 نسخة كخطوة أوىل ، يتم<br />
توزيعها يف الفعاليات التي تنظمها الجمعية<br />
فضاً عن كافة املستفيدين من برامج مركز<br />
أوريدو للتوعية بالسرطان من طاب املدارس<br />
والجامعات واملرىض والناجين ومقدمي الرعاية<br />
الصحية وغريهم ، عى أن يتم زيادة العدد<br />
بشكل تدريجي خال املرحلة املقبلة ، وتناول<br />
38<br />
أبريل <strong>2017</strong>
Public Schools: Copies are<br />
distributed to 190 schools.<br />
POINT OF DISTRIBUTION<br />
Hospitals and clinics: Delivery to hospitals and<br />
clinics in Doha.<br />
Government Offices: Delivery to Ministry of<br />
<strong>Health</strong>, Ministry of Municipality and Environment,<br />
Primary <strong>Health</strong>care and Kahrama.<br />
Airports: Available in Qatar Airways lounges on<br />
board select flights.<br />
Hotels: Delivery to 100+ Hotels including Western Hotel,<br />
Kempinski Residences & Suites, Doha, Movenpick Towers &<br />
Suites, Retaj Al Rayyan Hotel, Somerset West Bay Doha, W<br />
Doha Hotel & Residences.<br />
Universities: Delivery to universities including Qatar<br />
university, Northwestern University in Qatar, Virginia<br />
Commonwealth University and Weill Cornell Medical<br />
College in Qatar<br />
NGOs: Delivery to Qatar Cancer Society, Qatar<br />
Qatar Diabetes Association, Qatar Red Crescent<br />
VIP subscribers & Events : Copies can be<br />
found at <strong>Health</strong>&<strong>Life</strong>-sponsored events.<br />
The magazine is also delivered by mail<br />
to VIP subscribers.<br />
Residential: Delivery to our boxes at 2000+<br />
Luxury Apartments and Villas of Regency<br />
and Al Asmakh.
الصحة في قطر<br />
يحرتم ذاتها، ويقدرها ويستشريها يف األمور املختلفة<br />
ويسمع رأيها بشغف ويحرتم كامها حتى لو لم<br />
تعجبنا نحن كرجال، كما ال يجوز يف الحب الذكي<br />
شتم الزوجة وانتقاص شخصيتها.<br />
إنهن بحاجة ألن نجالسهن ونشركهن يف الحوار<br />
والنقاش ويف طرح الحلول ملشاكلنا العائلية أو طرح<br />
اآلراء الناجحة لزيادة الحب واالستقرار األسري.<br />
وهذا كله ينطبق عى الزوج والذي يحب أن تُقدّ ر<br />
ذاته من قبل زوجته فا يسمع الشتائم منها، أو<br />
يسمع كلمات اإلحباط مثل:)عمرك ما بتصري قد<br />
حالك..(، وال يجوز بأي حال أن تستثني املرأة زوجها<br />
من مواضيع البيت ومهامه وذلك عندما تشكل املرأة<br />
حزبا يضم كل أوالدها ويبقى الزوج املسكن خارج<br />
اللعبة )غايب طوشة( بحيث يكون مصري الزوج أن<br />
يأكل ويشرب وينام فقط وال دخل له يف ترتيبات<br />
البيت ومسريته. وهذا إن تم فإنه يقتل الحب بن<br />
الزوجن تدريجيا.<br />
كما ال يصح يف الجهة املقابلة أن يعطي الرجل كل<br />
مهام البيت لزوجته ويخرج هو خارج اللعبة بحجة<br />
أنه يسعى لتقدير ذاتها، فتقوم الزوجة بتوصيل<br />
األوالد للمدرسة وإرجاعهم، وشراء حاجيات البيت<br />
واستقبال الضيوف وتدريس األوالد وتنظيف البيت<br />
الخ... فهذا الفهم خاطئا.<br />
وأما الحاجة الخامسة واألخرية والتي يحتاجها<br />
الزوج أو الزوجة من أجل الوصول للحب الذكي<br />
وتحقيق االستقرار األسري، فهي:)حاجة تحقيق<br />
الذات(.<br />
بداية كل واحد منا يحب أن يحقق ذاته يف أمر<br />
معن، ويحتاج إىل من يساعده أحيانا. فالرجل مثا<br />
درس يف الجامعة وأكمل دراساته العليا وترقى يف<br />
عمله وفتح شركة، وسافر وأخذ دورات تدريبية<br />
تخدم عمله وتقوي شخصيته وتزيد من كفاءته ويف<br />
النهاية شعر بأنه قد حقق ذاته بهذه األمور لحد ما.<br />
وكذلك الزوجة تحتاج ملن يساعدها يف تحقيق<br />
ذاتها فهي مثا تحب أن تحصل عى رخصة قيادة<br />
للسيارات، أو تحب أن تكمل دراساتها أو تحب أن<br />
تعمل ليك تشعر باإلنتاج وتحقيق الذات، أو تحب<br />
أن تؤلف كتاباً ما...الخ<br />
فعلينا كأزواج أن نساعد بعضنا يف تحقيق<br />
ذواتنا حسب رغبات كل منا. كما علينا أن ناحظ<br />
أن تحقيق الذات مستمر عر مراحل عمر اإلنسان<br />
املختلفة فهو ال ينتهي إال باملوت، فكلما حققنا ذاتنا<br />
يف أمر ما أو هدف ما، قمنا بوضع هدف جديد لنبدأ<br />
مسرية التقدم لتحقيق ذاتنا فيه. وهذا من سنة الله<br />
عز وجل يف البشرية فلوالها ملا تقدم اإلنسان وانتهى<br />
اإلبداع والطموح وكنّا أناس عادين نولد ونأكل<br />
ونشرب ثم نموت كما يموت اآلخرين.!!<br />
تلكم أهم الحاجات األساسية التي يحتاجها كل<br />
األزواج )الحاجات الفسيولوجية، حاجة األمن<br />
والسامة، حاجة االنتماء والحب، حاجة تقدير<br />
الذات، حاجة تحقيق الذات( لذلك وجب علينا أن<br />
نسعى لتحقيقها يك نضمن نموا متكاما لحياتنا<br />
األسرية.<br />
والسؤال األخري الذي أود أن أطرحه اآلن عى<br />
إخواين وأخوايت القراء:)بعد أن استوعبت معي<br />
قانون الحب وبنوده الخمسة السابقة، ما هو<br />
الحب الحقيقي برأيك من خال الحاجات األساسية<br />
الخمسة السابقة؟ أو أين يكمن الحب الحقيقي يف<br />
الحاجات الخمس السابقة(.<br />
فكر كثريا قبل أن تجيب ألن البعض سيقول الحب<br />
الحقيقي يكمن يف )حاجة االنتماء والحب(، وآخر<br />
سيقول يكمن يف )حاجة تقدير الذات(...الخ. ألن كل<br />
منا ينظر من زاوية تهمه وربما تكون هي املفقودة يف<br />
حياته الزوجية.<br />
والجواب الصحيح عى السؤال السابق هو)أن<br />
تكون معطي ليك هذه الحاجات الخمس للطرف<br />
اآلخر( فهنا يكمن سرّ الحب الحقيقي الذي يغيب<br />
عن أذهان كثري من الناس لألسف فالحب الحقيقي<br />
أن تكون ملبيا للطرف اآلخر بالطعام والشراب<br />
واملسكن والجنس تشعره باألمان وتنتمي إليه حق<br />
االنتماء وتقدر ذاته وتسمع لكامه وتستشريه<br />
وتساعده عى الوصول ألهدافه.<br />
36<br />
أبريل <strong>2017</strong>
لذلك أعزايئ القراء إن من أساسيات الحب الذكي<br />
والذي يرغبه كل واحد منا ليك تعم السعادة يف<br />
بيته، أن تتعلم معي قانون الحب !! وكيفية تطبيقه<br />
يف عاقتك مع زوجك. فما هو قانون الحبّ ؟<br />
يمكننا أن نلخص قانون الحب بالحاجات<br />
اإلنسانية التي وضعها العالم ماسلو يف الهرم التايل<br />
والتي يوضح أهم الحاجات اإلنسانية التي يحتاج<br />
أن يشبعها كل إنسان وباألخص كل زوجن. وإذا<br />
لم تشبع أحد هذه الحاجات ستنشب املشاكل بن<br />
الطرفن ألن أحد األطراف يسعى إلشباع أحد هذه<br />
الحاجات اإلنسانية األساسية.<br />
أول حاجة يحتاجها كل إنسان وخاصة الزوج<br />
والزوجة هو:)الحاجات الفسيولوجية( والتي تتمثل<br />
بالطعام والشراب والنفس والراحة والنوم والجنس.<br />
وهذه الحاجات الفسيولوجية نادرا ما نجد األزواج<br />
يقصرون فيها مع زوجاتهم، وبالعكس نجد<br />
كثريا من األزواج يجتهدون فيها كثريا ويف تلبيتها<br />
للزوجات، ويبالغون بها عى حساب الحاجات<br />
األخرى وكأنها هي األساس واألهم يف الحياة األسرية.<br />
فهل الحياة الزوجية يا ترى هي مقتصرة عى الطعام<br />
والنوم واملال والرفاهية والجنس.. ؟؟<br />
وثاين حاجة يحتاجها الزوج أو الزوجة من أجل<br />
الوصول للحب الذكي وتحقيق االستقرار األسري،<br />
هو:)حاجة األمن والسامة(. فاملرأة تسعى ألن تكون<br />
آمنة يف بيتها فا تحب أن تتعرض للضرب أو اإلهانة<br />
أو الصراخ من زوجها، وال يجوز يف الحب الذيك أن<br />
تسمع الزوجة من زوجها كلمات التهديد )بالزواج<br />
الثاين(، وال يصح أن يرجع الزوج لبيته سكرانا من<br />
شرب الخمر ويقوم بضربها وإهانتها، ويف الصباح<br />
عندما يعود لوعيه يقول لها أنا آسف لم أكن واعيا<br />
بتصرفايت!!<br />
ويف الجهة املقابلة الرجل يسعى ألن يشعر باألمان<br />
يف بيته عندما يعود إليه ويحب أن يشتاق لبيته<br />
وزوجته. فا يحب الزوج أن يشعر بأنه مهان يف<br />
بيته من قبل زوجته، أو يتعرض للتحقيقات شبه<br />
اليومية من زوجته عن تأخره واألماكن التي كان<br />
فيها قبل عودته للبيت، وال يجوز يف الحب الذكي<br />
أن تشك الزوجة يف زوجها باستمرار كما ال يصح أن<br />
يرتك الزوج أبواب الشك مفتوحة أمام أعن زوجته<br />
بل يطلب منه أن يغلقها مباشرة وال يتمادى حتى<br />
ال يدخل الشيطان بينهما، قال تعايل:)وال تتبعوا<br />
خطوات الشيطان( .<br />
وأما الحاجة الثالثة والتي يحتاجها الزوج أو<br />
الزوجة من أجل الوصول للحب الذكي وتحقيق<br />
االستقرار األسري، فهو: )حاجة االنتماء والحب(.<br />
فاملرأة تحتاج أن تسمع كلمات الحب واملدح<br />
والغزل من زوجها، وتشتاق أن تاحظ زوجها ينتمي<br />
إليها فا يوجد يف حياته إال زوجته )أم ...(، وتحب<br />
أن تشاهد زوجها يرفع من قيمتها أمام الضيوف<br />
واألقارب وأهل الزوج وأهلها فا يفضح عيوبها أمام<br />
الناس، وهذا كله من أساسيات قانون الحب ومن<br />
أساسيات الحب الذكي والذي يجلب لنا االستقرار<br />
األسري.<br />
كما أن الرجل يحتاج ألن يشعر بأن زوجته<br />
تنتمي إليه حق االنتماء فهي تدافع عنه يف املجالس<br />
املختلفة، وال تسمح ألحد أن يتطاول عليه يف غيابه،<br />
كما يحب الرجل أن يسمع من زوجته كلمات املدح<br />
يف رجولته وعظيم إنجازاته الوظيفية واألسرية<br />
والعلمية، ومن أهم بنود الحب الذكي هنا أن تقصر<br />
املرأة حبها عى زوجها فقط فانتمايئ يجب أن يكون<br />
له وحده فهو زوجي وأبو عيايل وشريك حيايت ومقر<br />
استقراري..<br />
أعزايئ القراء فليسأل كل واحد منا نفسه السؤال<br />
التايل:)هل أشبعنا نحن كأزواج أو زوجات الطرف<br />
اآلخر بحاجة االنتماء والحب حق اإلشباع أم تشوبها<br />
شائبة؟؟(، إذن فلرياجع كل منا نفسه ويقوم سلوكه<br />
ملصلحة بيته وزوجته وأوالده، ولنبدأ بعد قراءة هذا<br />
املقال بالتغيري والبدء بتطبيق قوانينه وبنوده وعندئذ<br />
ستشعر بالسعادة الزوجية.<br />
وأما الحاجة الرابعة والتي يحتاجها الزوج أو<br />
الزوجة من أجل الوصول للحب الذكي وتحقيق<br />
االستقرار األسري، فهي:)حاجة تقدير الذات(.<br />
تخيل معي نفسك وأنت تجلس يف مجلس عام<br />
وحولك عدد من األشخاص، وبينما أنت تتكلم<br />
معهم ظهر أحدهم وقال لك اخرس أنت ال تفهم<br />
يف هذه املواضيع ملاذا تتحدث فيها!! ممكن أن تصف<br />
يل شعورك يف هذا املوقف، وكيف سيكون نسبة<br />
تقديرك لذاتك يف نفس املوقف؟! ستكون النسبة<br />
منخفضة والشعور يسء .<br />
فيا ترى كم مرة قام تصرف بعض الرجال بهذا<br />
األسلوب مع زوجاتهم، وكم مرة أهانوهن وأضعفوا<br />
من تقديرهن لذواتهن. فاملرأة بحاجة من زوجها أن<br />
د.ماهر العربي<br />
مستشار أسري ونفسي<br />
35<br />
أبريل <strong>2017</strong>
الصحة في قطر<br />
5 حاجات أساسية<br />
لحياة زوجية سعيدة<br />
كثير من مشاكلنا الزوجية يعزى سببها إلى عدم إشباع الزوج زوجته أو الزوجة زوجها بالحاجات األساسية<br />
التي يحتاجها كل رجل وامرأة في مختلف مراحل حياتهم الزوجية. مع العلم أن هذه الحاجات ليست<br />
مقتصرة على األزواج لوحدهم بل هي هامة لكل إنسان كبير وصغير طفل ومراهق موظف ومدير<br />
وزبون. ولألسف نجد كثيرا من الرجال أو النساء مغيبين فعليا عن فهم هذه الحاجات، وإذا ناقشت<br />
بعض الرجال مثال وقلت لهم أنتم لم تعطوا زوجاتكم ما يحتاجون من الحاجات اإلنسانية األساسية<br />
فكيف تطلبون ّ منهن أن يعطينكن الحاجات اإلنسانية األساسية!! ستجدهم يردون نحن لم نقصر معهم<br />
أعطيناهم بيوت وسيارات وخدم ونطعمهم أفضل األطعمة واألشربة .. الخ. وكأن الحياة األسرية<br />
والزوجية تقتصر على الطعام والشراب والمال والرفاهية!!<br />
بقلم الدكتور ماهر العربي<br />
34<br />
أبريل <strong>2017</strong>
كيف يمكن للمرأة أن تكون أكرث نجاحا يف مكان<br />
العمل. كيف يمكنها تطوير السالم والصحة يف<br />
حياتها؟<br />
هذا العام استضفنا برنامج بعنوان "النجاح يف<br />
العافية" حيث حاولنا إعطاء وصفة للنجاح. ركزنا<br />
عى ثاثة مكونات مهمة:<br />
• التواصل مع الجسم والروح )الصحة البدنية<br />
والنفسية(<br />
• الوضعية البدنية/ الرياضة<br />
• النظام الغذايئ الصحي<br />
التواصل مع الجسم والروح<br />
من املهم االستماع إىل الحدس، والتواصل مع<br />
املشاعر الداخلية والجسم. إن نظام ريايض يتضمن<br />
بعض تمارين التنفس يساعد عى زيادة الطاقة<br />
والثقة بالنفس، وهما أمران مهمان جدا، وخاصة<br />
يف مكان العمل.<br />
الوضعية البدنية / الرياضة<br />
أنه من األساس االهتمام لجسمك، لتتمتع باللياقة<br />
والصحة. هناك علم كامل وراء كيف تؤثر الوضعية<br />
عى عملك وجسمك. ممارسة الوضعيات املختلفة<br />
والرياضات تعزز تدفق الدم يف الجسم ويزيد من<br />
مستويات الطاقة، ولكن األهم هو اكتساب وضعية<br />
قوية وجيدة.<br />
النظام الغذايئ الصحي<br />
إن اتباع نظام غذايئ كامل بالطعام الطازج والصحي<br />
أمر ضروري للصحة. وهذا يضمن علو مستويات<br />
السريوتونن والدوبامن واالكسيتوسن يف جسمك<br />
مما يساعد عى الشعور بالسعادة والطاقة والسام<br />
الداخيل. ببساطة، هذه الجوانب الثاثة تحتاج<br />
إىل أن تكون متوازنة للصحة البدنية والعاطفية.<br />
االسرتخاء الذي يوفره اتباع نظام غذايئ سليم،<br />
وممارسة الرياضة سوف يساعدك عى مواجهة<br />
صعوبات الحياة اليومية، داخل وخارج مكان<br />
العمل. هذا أمر مهم ألن العمل غالبا ما يكون مكانا<br />
صعبا للنساء، ويمكن لهذا الشعور أن يكون أصعب<br />
إذا كان لديك عائلة لرعايتها. وتحتاجن إىل طاقة<br />
أكر للتعامل مع نفسيتك والعمل واألسرة كذلك<br />
- حياة املرأة تتطلب الكثري، لذلك نحن بحاجة إىل<br />
إيجاد توازن صحي.<br />
برأيك كمدربة ما هي الجوانب الرئيسية لوجود<br />
عالقة صحية بني األسرة والعمل؟<br />
إنني أمارس كوين مدربة الحياة ومدربة أعمال<br />
لسنوات عديدة وشهدت عدد كبري من النساء<br />
يرهقن أنفسهن ويفقدن أعصابهن ويزدن التوتر يف<br />
مكان العمل. مما يؤكد يل أن هؤالء النساء فقدن<br />
توازنهن يف مكان العمل، وهذا يرجع إىل عدم توازن<br />
الصحة البدنية والعاطفية لديهن. الصحة الجيدة<br />
هي األساس، ألن النساء عندما يشعرن بالراحة<br />
النفسية يكّن أكر قدرة عى الرد بذكاء والتعامل مع<br />
العمل والحياة األسرية. مشاكل الهرمونات تلعب<br />
دورا يف الصحة كذلك، وهذا قد يحتاج إىل العاج.<br />
هل يمكنك أن تخربنا قليال عن كيف يمكن للمرأة<br />
أن تبقى آمنة وصحية يف مكان العمل؟ بمناسبة<br />
كونه اليوم العاملي للصحة والسالمة يف العمل<br />
الشركة االستشارية التي اعمل لديها، اليت<br />
لاستشارات، تقدم ورش العمل والندوات يف<br />
الشركات واملنظمات لتدريب الناس عن كيفية<br />
االلتزام بالصحة يف العمل. أوال، نحتاج إىل<br />
املعلومات: عى سبيل املثال، تعريف الناس بمدى<br />
خطورة الجلوس ملدة 8 ساعات يف اليوم يف نفس<br />
الوضعية. أعرف بعض النساء اللوايت يجلسن عى<br />
كريس العمل بن 8 و 16 ساعة يف اليوم، وهذا قد<br />
يؤدي إىل تلف العمود الفقري. ال يمكننا أن نضحي<br />
بكل يشء للعمل وكسب املال، فمن السهل أن<br />
ننىس الصحة والسامة يف العمل، ولكن القيام<br />
بذلك يمكن أن يكون له تداعيات خطرية عى صحتنا.<br />
لذلك، عى سبيل املثال، يمكنك الوقوف واملي<br />
مسافة قصرية حول املكتب كل ساعة. وثمة خيار<br />
آخر هو أن يكون لديك مكتب يمكنك العمل عليه<br />
وأنت واقف أو وجود جهاز للمي، يف املكتب أو<br />
استخدام الكرايس التي تقدم الدعم السليم للظهر.<br />
بسبب الركود تصبح الشركات أقل اهتماما يف<br />
االستثمار يف صحة املوظفن. ولكنني ال أعتقد أن<br />
هذا التفكري سليم ألن املوظفن الغري صحين لديهم<br />
طاقة أقل ويصبحون أقل إنتاجية عى املدى الطويل.<br />
نعلم أيضاً تعاون الفريق. هذا مهم بشكل خاص<br />
ألنه يبدو أن هناك الكثري من االحتكاك بن املوظفن<br />
والذي قد ينجم عن عدم وجود التوازن الصحي<br />
والنفيس. نحن نساعد النساء عى فهم كيفية<br />
العمل الجماعي ودعم بعضنا البعض يف مكان<br />
العمل. وهذا يحسن بيئة العمل بشكل كبري.<br />
هل يمكن أن تعطينا بعض النصائح حول كيفية<br />
امكانية املرأة يف تحقيق الصحة والسالمة يف<br />
العمل؟<br />
• اهتمي ييوضعيتك واضبطيها عند الضرورة.<br />
• قومي بمراقبة تنفسك، خذي نفسا عميقا<br />
واخرجيه بصوت "أاه".<br />
• الحظي وجود التوتر، وقومي بتدليك املنطقة<br />
للسماح للدم بالتدفق.<br />
• احصيل عى تدريب مهني للسامة والصحة يف<br />
العمل معنا أو من مراكز أخرى.<br />
• تمي حول املكتب كل ساعة لتحريك جسمك<br />
وتحسن الدورة الدموية.<br />
• اشربي الكثري من املاء.<br />
• الصاة والتأمل يساعدانك يف التواصل مع نفسك<br />
والهدوء وراحة عقلك.<br />
• تأكدي من تناول وجبات خفيفة صحية ووجبة<br />
غداء صحية.<br />
• قومي ببعض التمارين أثناء العمل، ربما الوقوف<br />
أثناء وجودك عى الكمبيوتر، وركوب الدرج بدال<br />
من املصعد.<br />
• نظمي وقتك.<br />
• إذا كنتي تشعرين بأنك ال تستطيعن التعامل مع<br />
عبء العمل، فتحديث إىل رئيسك بصراحة.<br />
كما يمكنك الرتكيز عى نظام غذايئ. ارتفاع معدالت<br />
مرض السكري والسمنة مقلقة. عدم الطهي<br />
واالعتماد عى الوجبات السريعة يعني أننا نأكل<br />
الكثري من السكر واألغذية املصنعة. أنصح النساء أن<br />
يجدن الوقت لطهي بعض املواد الغذائية الطازجة<br />
لتناولها يف العمل. والتقليل من استهاك اللحوم قد<br />
يساعد أيضا عى تحسن مستويات الصحة والطاقة.<br />
فمن املمكن التحويل اىل النظام النبايت، وهناك عدد<br />
متزايد من املطاعم التي تقدم الوجبات الصحية.<br />
أفضل مكان أذهب إليه هو افرغرين اورغانك<br />
.)Evergreen Organics(<br />
ما هي ورش العمل التي تقدمونها حاليا؟<br />
بعد إجراء الدراسات االستقصائية، اكتشفنا أن<br />
العديد من النساء، وخاصة النساء العامات،<br />
تواجهن صعوبة يف افراط تناول الطعام ألسباب<br />
عاطفية. لذلك سيكون هذا املوضوع من ضمن ورش<br />
العمل لهذا العام، وذلك ملساعدة النساء عى فهم<br />
ما الذي يحدث لهن خال هذا االفراط وكيف يمكن<br />
التغلب عليه. هذا العام ركزنا بشكل كامل عى<br />
الصحة يف ورش عملنا الشهرية والجلسات. وحاليا<br />
نعلن عن رحلتنا الصيفية للنساء يف 25 من يونيو.<br />
الصحة مهمة في جميع جوانب الحياة، ولكن بشكل خاص في العمل. الحفاظ على توازنك، جسديا<br />
وعاطفيا، يساعدك على أن تكون أكثر إنتاجية، وأكثر استرخاء، وأكثر حيوية، وأكثر قدرة على التعامل<br />
مع العمل والحياة األسرية. تولي مسؤولية صحتك وابدأ بتوازن حياتك، لن تصدق الفرق: سواء كان ذلك<br />
بنظام رياضة جديد، نظام غذائي جديد، أو حتى عطلة قصيرة، فستكون أكثر سعادة اذا فعلتم ذلك!<br />
33<br />
أبريل <strong>2017</strong>
صحة<br />
المرأة<br />
كيف تكونين بصحة و<br />
آمان في مكان عملك؟<br />
بمناسبة اليوم العالمي للصحة والسالمة في العمل، تحدثنا مع رئيسة<br />
منظمة "كيف تعمل المرأة" التي تؤيد المرأة العاملة، إفريديكي<br />
إلياكي ،Evridiki Iliaki حول التحديات التي تواجهها المرأة في مجال<br />
األعمال التجارية، وكيف تقوم بتدريبهن للتغلب على هذه الصعوبات.<br />
32<br />
أبريل <strong>2017</strong>
الوصفات الطبيعية<br />
سلطة الدماغ السعيد<br />
)لشخصني(<br />
هذه السلطة امللونة تسلم جرعة صحية من األحماض<br />
الدهنية والفيتامينات األساسية املفيدة للدماغ. ما هو أكر<br />
من ذلك، فهي الخيار األمثل إذا كنت تحاول الحد من تناول<br />
الكربوهيدرات.<br />
املكونات:<br />
6 حفنات كبرية من اللفت<br />
كوب من الطماطم الصغرية<br />
قطعتان بحجم 150 غرام من فيليه سمك السلمون<br />
قطعتان من الليمون الحامض<br />
2 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر<br />
رشة من التوابل املجففة )الزعرت(<br />
اإلفطار المعزز للدماغ<br />
)لشخصني(<br />
هذا اإلفطار السريع والسهل الغني باألطعمة املعززة للدماغ<br />
سيشعرك بالشبع حتى وقت الغداء.<br />
مكونات:<br />
100 غرام من الشوفان<br />
700 مل من املياه أو حليب اللوز / الصويا / القنب<br />
1 كوب من التوت األحمر<br />
1 كوب من التوت الري<br />
1 حفنة من اللوز )أو املكسرات أو البذور األخرى من اختيارك<br />
مثل الجوز، وبذور القنب، الجوز الرازيل أو غريها<br />
الطريقة<br />
ضع شرائح سمك السلمون يف ورق األملونيوم مع بضع قطرات من<br />
عصري الليمون ورشة من الزعرت املجفف. قم بغلق ورق األملونيوم ثم<br />
ضعها عى صينية الخبز.<br />
ضع الصينية يف فرن محمى عى حرارة 200 ملدة 20-15 دقيقة<br />
بينما يطبخ سمك السلمون، قم بإعداد اللفت عن طريق إزالة أي<br />
أعواد، وغسله جيدا.<br />
ضع اللفت يف وعاء مع عصري الليمون وزيت الزيتون، وقم بخلطه.<br />
بعد دقيقة أو دقيقتن ستاحظ األوراق تصبح أكر ليونة. قم<br />
بتدليك زيت الزيتون وعصري الليمون يف اللفت ليزيل أي مرارة<br />
ويسهل الهضم.<br />
قم بقطع الطماطم وإضافتها إىل اللفت.<br />
ضع سمك السلمون املشوي فوق الخليط واستمتع بتناول وجبة<br />
سهلة ومفيدة للدماغ وأيضا مفيدة لحميتك الغذائية!<br />
الطريقة<br />
ضع الشوفان واملاء )أو حليب اللوز( يف قدر.<br />
قم بغليه وطهيه عى نار خفيفة ملدة - 4 5 دقيقة مع التحريك<br />
باستمرار.<br />
ضعه يف األطباق ورشه بالتوت واللوز.<br />
بالهناء والشفاء!<br />
خيارات أخرى<br />
قم بمبادلة الشوفان بالكينوا إلفطار أكر صحة للدماغ!<br />
إضافة ملعقة من اللنب ورشة من العسل لتناول إفطار صحي<br />
بالكامل.<br />
30<br />
أبريل <strong>2017</strong>
ليس سرا أن وظيفة الدماغ تبدأ في االنخفاض كلما تقدمنا في<br />
العمر. ولكن هذا ال يعني أنه من المستحيل زيادة انتاج التفكير<br />
والتقليل من آثار الشيخوخة. بعض األطعمة يمكن أن يكون لها تأثيرات<br />
قوية على صحة الدماغ العامة، وقد تؤثر على الذاكرة، واليقظة،<br />
والوظيفة اإلدراكية. أكمل القراءة الكتشاف البعض من المصادر<br />
الغذائية األقوى في تحسين التفكير.<br />
الحبوب الكاملة<br />
الشاي األخضر<br />
الخضراوات الورقية<br />
زيت الزيتون<br />
يجب أن نسعى جاهدين لتبديل<br />
القمح والطحن املكرر باملنتجات ذات<br />
الحبوب الكاملة ملا تحتوي عى نسب<br />
عالية من األلياف وغنية بالفيتامينات<br />
واملواد املغذية، وهي تعزز خفض<br />
ضغط الدم وتقليل االلتهاب يف<br />
القلب واألوعية الدموية. تدفق الدم<br />
السليم ضروري للدماغ السليم،<br />
والحد من مخاطر ارتفاع ضغط الدم<br />
عن طريق استهاك الحبوب الكاملة<br />
هو وسيلة سهلة للمساعدة. من أكر<br />
الحبوب الكاملة فائدة هي القطيفة،<br />
الحنطة السوداء، والكينوا والدخن.<br />
عندما تختار الشاي األخضر ال<br />
تستخدم األصناف املعبأة يف<br />
زجاجات أو املجففة واختار أوراق<br />
الشاي بدال من ذلك. يحتوي الشاي<br />
األخضر الطازج عى مجموعة من<br />
مضادات األكسدة القوية التي<br />
تحارب الضرر الذي تسببه الجذور<br />
الحرة .free radicals ولكن هذا<br />
ليس كل يشء: يحتوي الشاي<br />
األخضر عى الكمية املناسبة من<br />
الكافين )ربع الكمية التي يف كوب<br />
من القهوة العادية(، والتي قد<br />
تساعد يف تحسن الذاكرة والرتكيز.<br />
الخضروات الخضراء الداكنة،<br />
مثل الروكيل والسبانخ والكرنب،<br />
تحتوي عى مستويات عالية من<br />
الفيتامينات )B( و )K( التي تساعد<br />
عى تنشيط الدماغ، وتعزيز ذاكرة<br />
املدى القصري، وتحسن الوظائف<br />
االدراكية العامة.<br />
زيت الزيتون هو مصدر ممتاز للدهون<br />
الصحية التي يحتاجها الدماغ<br />
والجسم ليعما بطاقتهما القصوى.<br />
وقد أظهرت الدراسات أن استخدام<br />
زيت الزيتون بدال من بخاخ الطبخ أو<br />
السمن يمكن أن يؤدي إىل انخفاض<br />
خطر اإلصابة بأمراض القلب واألوعية<br />
الدموية، وارتفاع ضغط الدم والسكتة<br />
الدماغية وفقدان الذاكرة. إضافة<br />
بعض من زيت الزيتون إىل وجبة<br />
واحدة فقط يف اليوم الواحد يكفي<br />
لجني الكثري من فوائده.<br />
يعتبر فقدان وظيفة المخ تهديدا حقيقي، ولكن أثبتت الدراسات العديدة أن التغييرات الغذائية يمكن أن<br />
يكون لها تأثير كبير على الحد من المخاطر المرتبطة بتقدم العمر. إضافة بعض األطعمة المذكورة أعاله<br />
لنظامك الغذائي اليومي، يحافظ على صحة المخ، ويجعله يعمل على أعلى مستوى ممكن. يمكنك<br />
القيام بذلك عن طريق احدى هذه الوصفات الشهية:<br />
29<br />
أبريل <strong>2017</strong>
الوصفات<br />
الطبيعية<br />
أطعمة للتفكير :<br />
أطعمة التي تغذي<br />
تفكيرك وتنشطه<br />
التوت<br />
األسماك الزيتية<br />
المكسرات والبذور<br />
اللحوم الحمراء<br />
ثمار التوت الداكنة، وخاصة<br />
العنب الري وتوت األكاي ،acai<br />
تحتوي عى مستويات عالية من<br />
املواد املضادة لاكسدة. هذه مهمة<br />
جدا للحفاظ عى صحة الدماغ.<br />
الدماغ هو الجزء من الجسم األكر<br />
عرضة للضرر من قبل االكسدة.<br />
إضافة التوت إىل نظامك الغذايئ<br />
هو وسيلة رائعة للحد من الخطر.<br />
ما هو أكر من ذلك، تم ربط<br />
التوت بتحسن التحكم بالحركة<br />
وانخفاض يف األعراض املصاحبة<br />
ملرض الزهايمر والخرف.<br />
يتطلب الدماغ إمدادات ثابتة من<br />
األحماض الدهنية األساسية ليك<br />
يعمل بشكل صحيح، ولكن الجسم<br />
البشري غري قادر عى إنتاج هذه املواد<br />
الغذائية من تلقاء نفسه. وبسبب<br />
ذلك، تناول أسماك من املياه الباردة<br />
العذبة هو وسيلة ممتازة للتأكد من<br />
تلقي الدماغ ما يكفي من هذه املواد<br />
املفيدة. سمك السلمون، سمك<br />
السلمون املرقط والرنجة ،herring<br />
والسردين هي من بن أفضل<br />
الخيارات، نظرا ألنها غنية بأحماض<br />
أوميغا 3 الدهنية التي يمكن أن<br />
تساعد عى محاربة فقدان الذاكرة<br />
ومرض الزهايمر.<br />
املكسرات والبذور هي مصادر<br />
طبيعية ممتازة من األحماض<br />
الدهنية األساسية. اللوز والجوز<br />
الرازييل، والفستق، والكاجو،<br />
وبذور اليقطن كلها خيارات مثالية<br />
مع ان أي نوع من الجوز أو البذور<br />
سيكون له آثار إيجابية عى الحدة<br />
العقلية. وجدت دراسة حديثة<br />
نشرت يف مجلة التغذية أن الجوز<br />
عى وجه الخصوص يحسن اإلدراك<br />
بن كبار السن، ويعزز وظائف<br />
الذاكرة ويوفر حماية ضد االكسدة<br />
وااللتهابات املرتبطة بمرض االعصاب<br />
املزمن.<br />
اللحوم الحمراء تحتوي عى<br />
مستويات عالية من فيتامن )،(B<br />
،choline وكذلك الكولن ،B 12<br />
والتي تم ربطها بتقليل فقدان<br />
الذاكرة وانخفاض خطر اإلصابة<br />
بمرض الزهايمر. وقد تم ربط نقص<br />
فيتامن B بخفض الحدة العقلية؛<br />
فهذه املواد يف النظام الغذايئ يمكن<br />
أن تحميك من هذه األمراض. تشري<br />
الدراسات إىل أن مادة الكولن قد<br />
تساعد أيضا يف حماية املخ من<br />
االنكماش املرتبط بالشيخوخة.<br />
ولكن تذكر بأن األكثار من أكل<br />
اللحوم الحمراء قد تؤدي إىل<br />
مشاكل القلب واألوعية الدموية،<br />
لذلك يجب املحافظة عى استهاك<br />
كميات معتدلة.<br />
28<br />
أبريل <strong>2017</strong>
عالج التسمم الغذائي<br />
يف معظم الحاالت، يمكنك عاج التسمم الغذايئ يف املنزل من دون العناية<br />
الطبية املتخصصة. للمساعدة يف شفاء جسمك، تأكد من:<br />
الحصول عى الكثري من الراحة.<br />
شرب الكثري من املاء لتجديد السوائل التي تخسرها من خال القيء<br />
واالسهال.<br />
تناول القليل من الطعام عندما تستطيع- من خال وجبات صغرية<br />
وأطعمة محايدة مثل األرز البني والخضروات.<br />
تجنب األطعمة التي ستزيد الضغط عى جسمك مثل الكافين والكحول<br />
واألطعمة الغنية بالتوابل واألطعمة الدهنية واملصنعة.<br />
متى تطلب المشورة الطبية<br />
إذا كانت أعراضك شديدة )عى سبيل املثال إذا كنت مريضا جدا وال يمكنك<br />
االحتفاظ بأي سوائل يف جسمك( أو ال تتحسن بعد بضعة أيام<br />
إذا واجهت أعراض الجفاف مثل سرعة ضربات القلب، أو مشكلة يف<br />
العيون وعدم اخراج أي البول.<br />
إذا كنت أكر من سن 60.<br />
إذا كنت حاما.<br />
إذا كان طفلك يشتبه أن لديه تسمم غذايئ.<br />
إذا كان لديك أي حالة مزمنة عى املدى الطويل مثل أمراض الكى، مرض<br />
التهاب األمعاء، أمراض القلب أو مرض السكري<br />
العالجات الطبيعية للتسمم الغذائي<br />
يمكنك تهدئة بعض أعراض التسمم الغذايئ مع هذه<br />
العاجات الطبيعية:<br />
الزنجبيل - مضاد طبيعي لالتهابات. اشرب املاء الساخن مع الزنجبيل<br />
لتخفيف االنزعاج الهضمي.<br />
خل التفاح - بسبب تأثريه القلوي، خل التفاح يمكن أن يهدئ بطانة<br />
الجهاز الهضمي. امزج ملعقتن مع ماء ساخن واشربه قبل تناول الطعام.<br />
املوز - يمكن أن يستنزف القيء واإلسهال البوتاسيوم يف جسمك؛ فاملوز<br />
غني بالبوتاسيوم وسهل الهضم. وهو أيضا ممتاز الستعادة الطاقة.<br />
الشاي العشبي – شاي النعناع والبابونج لهما آثار مهدئة لتقليل الغثيان<br />
وآالم املعدة.<br />
كيفية منع انتشار العدوى<br />
إذا كنت تشك أن لديك تسمم غذايئ، تأكد من عدم التواصل مع<br />
اآلخرين، وخاصة كبار السن واألطفال الصغار.البقاء بعيدا عن العمل أو<br />
املدرسة حتى تشعر أنك أفضل وبعد 48 ساعة عى األقل من آخر حالة<br />
إسهال. وفيما ييل بعض القواعد العامة ملنع انتشار العدوى يف املنزل<br />
والحفاظ عى سامة األسرة:<br />
يجب عى الجميع غسل أيديهم بالصابون واملاء بكرة.<br />
حافظ عى نظافة السطوح، مقاعد املرحاض، الشطاف، الخ.<br />
تأكد من حصول الجميع عى منشفة حمام خاصة بهم.<br />
غسل املابس عى درجة سخونة عالية يف الغسالة.<br />
الوقاية من التسمم الغذائي<br />
الغذاء اآلمن في الخارج<br />
طريقة سهلة للقيام بذلك هي اإلنتباه لتواريخ انتهاء صاحية الغذاء، وخاصة األطعمة التي تحتوي عى اللحوم،<br />
واألسماك والبيض. ویمکنك أیضا تنفیذ النصائح األربع لألمن الغذايئ الصادرة عن وکالة املعاییر الغذائیة:<br />
التنظيف<br />
حافظ عى نظافة أسطح<br />
املطبخ واألواين ومعدات<br />
الطبخ. تأكد من غسل<br />
يديك قبل إعداد<br />
الطعام، وبعد التعامل<br />
مع املواد الغذائية الغري<br />
مطبوخة، وبعد ملس<br />
صناديق القمامة أو<br />
الحيوانات األليفة.<br />
التربيد<br />
التنظيف الطبخ التريد التلوث املتبادل )تجنبه(<br />
الطبخ<br />
طبخ الطعام حتى يتبخر من<br />
السخونة يف الوسط، وخاصة<br />
اللحوم ومعظم املأكوالت<br />
البحرية، لقتل البكترييا التي<br />
قد تكون موجودة. إذا كنت<br />
تسخن الطعام، تأكد من انه<br />
ساخنا بأكمله، وال تسخن<br />
الطعام أكر من مرة واحدة.<br />
بعض األطعمة يجب أن تبقى باردة - تحقق من تعليمات<br />
التخزين. تأكد من ضبط الثاجة ما بن 0 و 5 درجة مئوية.<br />
التلوث املتبادل<br />
يحدث التلوث املتبادل عندما تمر البكترييا من<br />
طعام واحد )عادة طعام غري مطبوخ( إىل آخر.<br />
ملنع حدوث ذلك:<br />
اغسل يديك بعد ملس الطعام النيء.<br />
قم دائما بتخزين اللحم واألسماك يف حاويات<br />
قابلة لإلغاق يف الجزء السفيل من الثاجة<br />
)وهذا يمنعها من مس أي طعام آخر(.<br />
نظف األواين بعد استخدامها مع الغذاء النيء.<br />
تجنب غسل اللحوم النيئة والدواجن - فهذا قد<br />
ينر البكترييا حول املطبخ. سيتم قتل البكترييا<br />
الضارة من خال الطبخ الصحيح.<br />
استخدم ألواح تقطيع مختلفة أو اغسل لوح<br />
التقطيع بعناية بن األطعمة.<br />
عندما تكون يف الخارج، تأكد من ممارسة<br />
نظافة وسامة الغذاء واملاء الجيد،<br />
وخاصة يف البلدان حيث معايري النظافة<br />
العامة دون املستوى املطلوب.تحقق من<br />
املعلومات حول املعايري الصحية قبل<br />
زيارتك. وإذا كنت غري متأكد، اسأل دليل<br />
موثوق به. تقدم وزارة الصحة العامة الكثري<br />
من املعلومات حول هذه املواضيع، فتحقق<br />
من موقعها عى االنرتنت للحصول عى<br />
آخر األخبار.<br />
ال تكون ضحية التسمم<br />
الغذايئ - ألن القليل من<br />
الرعاية واالهتمام عند<br />
التعامل مع وتخزين وطبخ<br />
املواد الغذائية سوف تبقي<br />
مطبخك آمنا للجميع<br />
27<br />
أبريل <strong>2017</strong>
الطعام والنظام الغذائي<br />
ما هو التسمم الغذائي؟<br />
التسمم الغذايئ هو مرض يسببه تناول الطعام امللوث. يف معظم<br />
الحاالت، يكون الطعام ملوثا بالبكترييا، مثل الساملونيا أو إي.كويل<br />
.Norovirus أو فريوس، مثل النوروفريوس ،)E-Coli<br />
يمكن أن تظهر األعراض ما بني بضع ساعات إىل عدة أيام بعد تناول الطعام<br />
امللوث. وتشمل األعراض:<br />
القيء و / أو<br />
اإلسهال<br />
الغثيان<br />
آالم يف املعدة<br />
قشعريرة<br />
درجة حرارة عالية<br />
إنهاك<br />
آالم العضات<br />
يف معظم الحاالت، تمر هذه األعراض يف غضون بضعة أيام، والغالبية العظمى من<br />
الناس يتعافون بالكامل. يف آخر هذه املقالة سوف نطلعك عى كيفية التعامل مع<br />
التسمم الغذايئ يف املنزل ومساعدتك للشفاء السريع.<br />
Campylobacter<br />
كيف يحدث تلوث األغذية؟<br />
يمكن أن يصبح الغذاء ملوثا يف أي مرحلة أثناء<br />
اإلنتاج أو املعالجة أو الطهي، مثل:<br />
عدم طهي الطعام جيدا )وخاصة اللحوم<br />
واألسماك(<br />
عدم تريد األطعمة التي تحتاج إىل أن تخزن يف أقل<br />
من 5 درجات مئوية<br />
ترك الطعام املطبوخ يف درجات الحرارة الدافئة<br />
عدم إعادة تسخن الطعام املطبوخ سابقا لفرتة<br />
كافية<br />
التلوث الناجم عن ممارسات سوء النظافة<br />
التلوث املتبادل بن األطعمة<br />
األطعمة التالية عرضة بشكل خاص للتلوث، وينبغي<br />
توخي الحذر عند التعامل معها وطهيها وتخزينها:<br />
البيض الغري مطبوخ<br />
األسماك واملحار النيئة<br />
اللحوم والدواجن النيئة<br />
الحليب ومنتجات األلبان<br />
األطعمة الجاهزة لألكل )اللحوم املقطعة والبطاطا<br />
والجنب الطري والسندويشات الجاهزة والحلويات<br />
املصنوعة من األلبان ...(<br />
هذه البكترييا هي<br />
السبب األكر<br />
شيوعا للتسمم<br />
الغذايئ، وعادة ما<br />
تكون موجودة عى<br />
اللحوم غري املطبوخة<br />
)وخاصة الدواجن(<br />
والحليب غري املبسرت<br />
واملياه غري املعالجة.<br />
ما هي البكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي؟<br />
عادة ما تتسبب البكترييا يف تلوث األغذية، ولكنها يمكن أن تكون أحيانا بسبب<br />
الفريوسات. بعض املصادر الرئيسية للتلوث هي:<br />
الساملونيال<br />
وكثريا ما<br />
توجد بكترييا<br />
الساملونيا يف<br />
اللحوم النيئة أو<br />
غري املطبوخة،<br />
والبيض،<br />
والحليب،<br />
ومنتجات األلبان<br />
األخرى.<br />
الليسترييا<br />
يمكن العثور عى<br />
بكترييا الليسترييا<br />
يف مجموعة من<br />
األطعمة املردة<br />
"الجاهزة لألكل".<br />
من املهم عدم<br />
استهاك هذه<br />
األطعمة بعد تاريخ<br />
انتهاء صاحيتها.<br />
النساء الحوامل<br />
بحاجة إىل أن<br />
ينتبهن بشكل<br />
خاص ألن عدوى<br />
الليسترييا يمكن أن<br />
تسبب مضاعفات<br />
الوالدة.<br />
اإلشريكية القولونية<br />
E-Coli<br />
القولونية، هي<br />
البكترييا املوجودة<br />
يف الجهاز الهضمي<br />
يف العديد من<br />
الحيوانات، وأيضاً<br />
البشر. تحدث معظم<br />
حاالت التسمم<br />
الغذايئ القولونية<br />
الغذائية بعد تناول<br />
لحم البقر غري<br />
املطبوخ )خاصة<br />
اللحم املفروم والرغر<br />
وكرات اللحم( أو<br />
شرب الحليب غري<br />
املبسرت.<br />
الفريوسات<br />
نوروفريوس هو<br />
الفريوس األكر<br />
شيوعا ويسبب<br />
اإلسهال والقيء.<br />
كما انه ينتشر<br />
بسهولة من شخص<br />
آلخر، من خال<br />
األغذية امللوثة أو<br />
املاء. كما يمكن أن<br />
يكون املحار الغري<br />
مطبوخ مصدرا<br />
للعدوى.<br />
26<br />
أبريل <strong>2017</strong>
التسمم الغذائي في قطر<br />
وفقا لوزارة الصحة العامة، فإن قطر لديها أقل نسبة من حاالت التسمم الغذايئ يف املنطقة، مع 50<br />
حالة فقط ذكرت يف العام املايض. وكانت معظم هذه الحاالت سببها عدم التخزين الجيد لألغذية<br />
واملمارسات السيئة من جانب املطاعم ومن يتعامل مع األغذية.<br />
وقال الدكتور الشيخ محمد آل ثاين، "تعمل<br />
الوزارة عى خطة للرد يف حالة وقوع حادث تسمم<br />
غذايئ يف الباد. كما تخطط القرتاح قوانن جديدة<br />
ملجلس الوزراء تتعلق بالصحة العامة وسامة<br />
األغذية خال العامن املقبلن. نحن نهدف إىل<br />
عدم التسامح مطلقا مع الوفيات الناجمة عن<br />
التسمم الغذايئ ونريد التقليل من هذه الحوادث.<br />
لدينا نظام قوي ملراقبة الغذاء يف املطاعم واملحات<br />
التجارية ومعسكرات العمل. يف الوقت الذي<br />
نستعد فيه لكأس العالم 2022، عندما يزيد عدد<br />
الزوار فمن املهم جدا أن تكون املعايري الغذائية<br />
عالية الجودة".<br />
وتفيد التقارير بأن هناك أكر من 660 مليون<br />
حالة تسمم غذايئ عى الصعيد العاملي يف كل عام،<br />
منها 420 حالة وفاة. والثلث من بن الوفيات، هم<br />
أطفال دون سن الخامسة. وقال الدكتور الشيخ<br />
محمد آل ثاين، "لدينا قوانن ونظام مراقبة قوي<br />
للتأكد من أن الغذاء القادم إىل قطر آمن. لكن ما<br />
نراه هو أن 99 يف املائة من حاالت التسمم الغذايئ<br />
ال تحدث بسبب معايري األغذية املستوردة وإنما<br />
بسبب أساليب التخزين أو املعالجة غري الصحيحة<br />
من قبل موظفي املطاعم املتعاملن مع األغذية ".<br />
وقال الدكتور حمد الرميحي،"إحدى أولوياتنا<br />
لعام <strong>2017</strong> هي سامة األغذية. ونحن نعمل جنبا<br />
إىل جنب مع البلديات لزيادة الوعي بن الذين<br />
يتعاملون مع األغذية والجمهور. عى الرغم من<br />
أن البلديات تقوم بعمليات التفتيش الروتينية يف<br />
املطابخ واملطاعم ومعسكرات العمل، لدينا فريق<br />
مشرتك خاص يستجيب فورا ألي شكوى أو حادث<br />
تسمم. وتنتقل فرق سامة األغذية إىل أماكن العمل<br />
وتجمع العينات وترسلها إىل مختر األغذية املركزي<br />
لتحليلها. يف حالة انتهاك الغذاء لشروط السامة،<br />
يسمح لنا القانون بإغاق املطعم ".<br />
25<br />
أبريل <strong>2017</strong>
الطعام<br />
والنظام الغذائي<br />
التغلب على<br />
التسمم الغذائي<br />
)ونصائح لطعام صحي وآمن(<br />
غالبا ما تكون الفعاليات الخارجية والطقس الدافئ مرادف لزيادة خطر التسمم الغذائي<br />
بسبب سوء ممارسات تقديم الطعام. في مقابلة مع الدكتور الشيخ محمد بن حمد<br />
آل ثاني مدير الصحة العامة، والدكتور حمد الرميحي مدير إدارة الصحة والحماية من<br />
األمراض المعدية بوزارة الصحة العامة، نتعرف على كيفية مكافحة الوزارة للتسمم<br />
الغذائي في قطر. كما نكتشف كيف يمكنك أن تتعافى أسرع من التسمم الغذائي،<br />
والتأكد من الحفاظ على سالمة أحبائك عن طريق منع انتشار العدوى.<br />
24<br />
أبريل <strong>2017</strong>
الجسم والحواس<br />
أصبحت متحمسة ملعرفة املزيد عن الجلسات التي<br />
يقدمونها ألتمكن من تدريب عقيل وجسدي يف نفس<br />
الوقت. فلقد كانت تجربتي إيجابية جدا.<br />
ما هي الجلسات التي تقدموها؟<br />
الجلسة التي نويص بها للجدد هي الحركة، أو BE-<br />
،Vibe كل يوم االثنن. إنها جلسة مليئة باملتعة،<br />
حيث يتم تشجيعك عى التخلص من كل الطاقة<br />
السلبية من خال املوسيقى والصوت واإليقاع. انها<br />
تعتر أيضاً رياضة رائعة ألن هناك العديد من الطرق<br />
التي يمكن أن تحرك فيها جسمك، من الرقص اىل<br />
التمدد إىل الهز و االلتواء والتأرجح. فهذا يساعد<br />
عى فك املفاصل والتوتر العضيل، وبالتايل يحسن<br />
الدورة الدموية فيدفأ جسمك و يهدأ عقلك. وهذا<br />
يتيح لك التخيل عن كل ما ال تحتاجه ويكون الجسم<br />
قد امتئل بالطاقة. فهذا يحضرك لجزء االسرتخاء،<br />
حيث نركز عى إيجابية العقل والعاطفية وإعادة<br />
التأكيد. يمكنك أن تبدأ يف التفكري بأهدافك،<br />
وأحامك، ورؤيتك الخاصة. تماما مثل ما فعلنا<br />
سابقا معك.<br />
جلسة أخرى هي األساسيات واملرح، حيث تتعلم<br />
مبادئ الطاقة األساسية لتخفيف التوتر واملشاعر<br />
السلبية. يبدأ بالتمدد، والتنفس، والتأمل وتدريب<br />
الوعي بالطاقة. الجزء األول هو تمديد العضات،<br />
يليه وضعيات التنفس أو التأمل لتنشيط الدماغ.<br />
تساعد وضعيات التنفس عى تحفيز الدورة الدموية<br />
وتعميم الطاقة حول الجسم. جلسة مثالية<br />
لألشخاص الذين يعانون من تعب يوم شاق وطويل<br />
ويحتاجون إىل إعادة النشاط.<br />
أقوم بتدريس شكا من أشكال تاي تي Thi-<br />
Chi وهو تعليم محدد للمخ، ويدعى "دان مو<br />
دو"، الذي يبدو قليا مثل يك قونغ يف الشرياتون،.<br />
انه التأمل املتحرك، غري شاق ومناسب ألي فئة<br />
عمرية. يبدأ عن طريق هز جميع املفاصل يف الجسم<br />
قبل التأمل املتحرك لتصبح أكر وعيا لجسمك. من<br />
خال وضعيات مختلفة، يمكنك اإلفراج عن الطاقة<br />
املكبوتة، ألن كل جزء من أجزاء الجسم يرعى نوع<br />
مختلف من العواطف فيتعافى الجسم من الهموم<br />
املتعبة.<br />
هذه هي الجلسات املتوفرة للمجتمع. ولكننا<br />
نقدم أيضا جلسات خاصة مصممة للفرد، بما يف<br />
ذلك تاي تي )دان مو دو(. ونوفر جلسات لصحة<br />
األمعاء الداخلية، ألن القناة الهضمية ترتبط كثريا<br />
باملخ. يمكنك أن تفعل كل ذلك معنا يف إطار خاص.<br />
نقوم أيضا باستضافة ورش عمل شهرية للشركات<br />
والعامة، حيث انها تتكون من إيجاد واستعادة<br />
ذاتك الحقيقية. عندما يكون لديك هذا الشعور<br />
الذايت، تصبح بطريقة أو بأخرى أكر تعاطفا<br />
وتفهما تجاه اآلخرين. جلساتنا تعتر أداة عظيمة<br />
لبناء عقلية إيجابية يف مكان العمل ولتعزيز<br />
العاقات السليمة بن األفراد.<br />
هل يمكنك أن تخربنا عن بعض عمالئك؟<br />
نعمل مع الجمعية القطرية للسرطان من خال<br />
تقديم التثقيف والتدريب ملوظفيها ومرضاهم.<br />
وحققت أساليبنا تحسينات كبرية يف نوعية الحياة،<br />
والحد من تعب وقلق املرىض وهو أمر شائع بن<br />
مرىض السرطان. كما ونساعد عمائنا يف الشركات<br />
للبحث عن السام الداخيل والهدوء يف اتخاذ<br />
القرارات التنفيذية. ومن الشركات األخرى التي<br />
تعاملنا معها: بنك ،)HSBC( البنك التجاري،<br />
ودولفن للطاقة، وشبكة الجزيرة، وقطر للبرتول.<br />
ورش عمل الشركات لدينا هي األقوى واألكر<br />
فعالية، ألننا قد وجدنا وسيلة لتناغم املعلومات<br />
مع الخرة العملية والتطبيق. فنساعد املوظفن<br />
عى إيجاد اسرتاتيجيات لفهم بعضهم أفضل<br />
والتواصل مع بعضهم البعض، وبهذه الطريقة<br />
نخلق بيئة عمل منتجة وممتعة.<br />
منذ متى ترتأس تعليم ثقافة الدماغ؟<br />
نشأت هذه الثقافة قبل حوايل 37 عاما يف كوريا.<br />
وقبل حوايل 15 عاما نقل مؤسس الشركة هذا<br />
التعليم إىل الواليات املتحدة ومن هناك نمى. لدينا<br />
حوايل 600 مركز يف جميع أنحاء العالم، ونقدم<br />
املساعدة ألي شخص من األطفال، والطاب،<br />
والشباب، وكبار السن، وذوي االحتياجات<br />
الخاصة. وافتتح مركز قطر يف يونيو / حزيران.<br />
وجدت ادارة منتجع الستة حواس أن برنامجنا<br />
فريدا واقرتح املسؤولون إنشاء مركز لثقافة الدماغ<br />
معهم. هذه الشراكة ممتازة – وهي الرائدة يف<br />
مجال الصحة والعافية. رؤيتنا طموحة، وتغطي<br />
الشرق األوسط بأكمله. مثلما نحب أن نجعل كل<br />
دماغ متوازن يحب التحديات، ويريد أن يكون<br />
مبدعاً، ولكن األهم من ذلك كله هو السام<br />
والرضا الذايت. نريد أن نقدم هذا إىل أكر عدد<br />
ممكن من الناس.<br />
تنويه: اآلراء الواردة يف هذه املقالة هي تلك املتعلقة<br />
بثقافة الدماغ وليس من الضرورة معتقدات وآراء<br />
مجلة الصحة والحياة<br />
الجلسات عادة<br />
تكون مختلطة، للرجال<br />
والنساء، ولكن يمكن<br />
توفير الجلسات المخصصة<br />
للنساء عند الطلب. اتصل<br />
بالمنتجع لمزيد من<br />
المعلومات.<br />
22<br />
أبريل <strong>2017</strong>
جميعنا<br />
نسمع عن مدى أهمية االسرتخاء، ولكن قلة منا يعرف حقا كيف يفعل ذلك.<br />
وخاصة الناس مثيل "مدمني العمل" الذين يحبون أن تكون حياتهم نشطة<br />
للغاية وال يمكن أن يتقبلوا فكرة الجلوس والهدوء.<br />
لم يسبق يل أن اهتممت بشكل خاص باملنتجعات - يبدو يل وكأنه هدر مال<br />
عى حساب ما يمكنك القيام به مجانا، مثل الذهاب إىل الشاطئ أو الجلوس<br />
بقرب حمام سباحة. قطر هي شبه جزيرة، وتحيط بها التكوينات الطبيعية<br />
مثل تال الحجر الجريي والشواطئ الرملية. هذا هو املكان الذي أتوجه إليه إذا<br />
كنت بحاجة إىل االسرتخاء. عندما يتعلق األمر بالصالونات ومراكز التدليك،<br />
أكر ما أذهب لتلقيه هو عاج الشعر ال يتعدى ال45 دقيقة ، وحتى ذلك<br />
اعتره وقتاً طوياً!<br />
لذلك، عندما سمعت عن تقنية االسرتخاء الجديدة هذه، لم أكن متأكدة<br />
من أنها مناسبة يل. ومع ذلك، ألين أحب تجربة األشياء الجديدة، كنت<br />
متحمسة لحضور جلسة تمهيدية خاصة مع املعلم محمد و املعلمة داي<br />
Brain Education Middle من ثقافة الدماغ يف الشرق األوسط DaAe<br />
.East<br />
استقبلني موظفن ودين وتصميم ريفي جميل للمبنى، مثل منزل من<br />
الطراز البدوي القديم. صوت ومنظر نافورة املياه يف املدخل ورائحة الزنجبيل<br />
الطازج جعلني أشعر باالسرتخاء عى الفور. وتشوقت للمزيد من هذا اليء<br />
املختلف.<br />
خال الجلسة، أصبحت أكر قدرة عى فهم ما يركز عليه مخي عندما<br />
أشعر بالضغط – كان يركز عى الحدس والحساسية أكر من املنطق. تعلمت<br />
أيضا أن هذا ليس سيئا، طاملا أين أثق يف حديس. لم أكن أتوقع الحصول عى<br />
أي معلومة جديدة يف مثل هذا الوقت القصري.<br />
يف البداية كنت متوترة بعض اليء، ولكن عندما بدأنا بجزئية التمدد<br />
واالسرتخاء، أصبحت أشعر براحة أكر يف الهدوء مع املعلمة داي .DaAe<br />
قامت هي بتهدئتي بكلمات مشجعة طلبت مني أن أكررها. "انا قوية؛ أنا<br />
جميلة "كلما كررت تلك، كلما شعرت باسرتخاء أكر.<br />
وكان الجزء األخري من الجلسة يتضمن تدليك، لعاج التوتر واسرتخاء<br />
العضات. اسرتخيت فعاً لدرجة أنني أحسست بعيوين تدمع لنهاية الجلسة.<br />
وشعرت بالراحة بعد ذلك ألتخلص من الطاقة املكبوتة بداخيل.<br />
أويص بهذه التجربة ألي شخص يشعر بالتوتر يف العمل أو يف املنزل. ألين<br />
اعتربته أفضل من العالج النفيس باألخص عند الذين ال يحبون التحدث عن<br />
مشاعرهم! فإن الراحة جاءت بعد جلسة واحدة فقط!<br />
بعد جلستي، تحدثت مع معلم ثقافة الدماغ<br />
الرئيسي، محمد أبو زينب، للتعمق في مختلف<br />
مستويات تعليم ثقافة الدماغ .Brain Education<br />
كيف يعمل تشخيص املخ الذيك؟<br />
أول ما نقوم به هو تقييم الشخص عن طريق جهاز تشخيص املخ الذيك ذو<br />
براءة اخرتاع الذي يقيس موجات كهرباء املخ )EEG( وردود الفعل العصبية.<br />
فهو يقرأ صوت املخ ويقيس ما يحاول املخ أن يوصله اليك. أفضل طريقة<br />
لسماع املخ هي من خال املوجات التي تنبعث منه، من موجات بيتا ووصوال<br />
اىل أعمق موجات ثيتا. من خال ذلك يمكننا أن نعرف كيف يعالج عقلك<br />
إدراك التفكري، وكيف يتعامل مع ادارة العواطف. يكشف ذلك عن أي يش<br />
يكون عالقا يف ذهنك ويحتاج إىل معالجة، أو يشء تتمسك به يف أعماق<br />
تفكريك. كما يمكننا أن نتعرف عى وظائف الجسم وكيفية تكيف املخ مع<br />
مستويات التوتر أو االسرتخاء وما إىل ذلك.<br />
لتقييم أنماط السلوك بشكل أكر شموال، نسألك عن مشاعرك اليومية،<br />
ومثا عن أنواع القرارات التي تتخذها، مدى مرونتك أو ردود أفعالك لحاالت<br />
معينة أو البيئة املحيطة بك. قد تدل هذه األسئلة عى نوع شخصيتك ولكنها<br />
ليست دائمة فالناس يتغريون طوال الوقت.<br />
الهدف من هذه الجلسات هو إظهار الخيارات التي تملكها الختيار اللحظة<br />
التي تمنحك القدرة عى اكتساب كل ما تريده. فعقلك يملك قوة أكر مما<br />
تتخيل.<br />
هل هذا ما جربته أنا اليوم؟<br />
ألن املخ والجسم متصان، يمكننا الوصول إىل أجزاء من املخ من خال<br />
الجسم. ونفعل ذلك باستخدام عاجات أو تمارين مبنية عى املبادئ الكورية<br />
القديمة حيث نمكن العقل من العودة إىل حالة من التوازن. أنت قد شهدت<br />
شكا من أشكال االسرتخاء حيث ذهب عقلك إىل حالة عدم التفكري وعندها<br />
يتخلص من كل ما ال يحتاج إليه. هذه حالة ألفا - انها مثل حالة النوم، أو<br />
التوازن، حيث تتم معالجة األعراض الفسيولوجية والعاطفية. تساعد ثقافة<br />
الدماغ عى تحضري جسدك من أجل جعل العقل يدخل يف تلك الحالة.<br />
الجلسة التمهيدية ضرورية ملعرفة ما يمكنك توقعه من الجلسات الجماعية<br />
أو الخاصة.<br />
21<br />
أبريل <strong>2017</strong>
الجسم<br />
والحواس<br />
هل يمكنك أن تجدد عقلك<br />
ليشعر بالسالم؟<br />
تخيل الشعور تماما بالسالم والنشاط ودفعة معنوية ايجابية، ستكون تلك طريقة رائعة لتبدأ<br />
كل يوم! إذا كنت تعاني من اإلجهاد واالضطهاد بالتزامات العمل واألسرة، لدينا بعض األخبار<br />
الجيدة: يمكنك إبعاد التوتر واكتشاف طريقة أكثر هدوءا، وأكثر تركيزا إلعادة ضبط مخك.<br />
أرسلنا مديرة المحتوى، آمنة السقا، لتجربة نوع جديد من االسترخاء: "إعادة توجيه المخ" في<br />
محطة ثقافة الدماغ الجديدة في منتجع Six Senses Spa الرائع.<br />
20<br />
أبريل <strong>2017</strong>
الصحة النفسية<br />
اطفال التوحد...<br />
بقلم/اليازىالكوارى<br />
طفل التوحد يحتاج منا إلى التفهم والدعم والصبر<br />
والهدوء وزرع الثقة في نفسه وفي قدرته على<br />
ً<br />
التعاطي مع األمور من حوله. ويجب أن نفهم تماما<br />
أن حالة التوحدهي حالة ال عالج لها حتى األن، ولكنها<br />
تحتاج إلى عملية تعديل وتأهيل للسلوك، وهذا هو<br />
األمر الوحيد الذي يمكن أن يحقق نتائج ملموسة.<br />
فطفل التوحد يريد المساعدة لكي يشعر بالعالم من<br />
حوله، فهو ال يريد منا أن نعاقبه من أجل تصرفاته عندما<br />
نعتبرها خاطئة .<br />
18<br />
أبريل <strong>2017</strong><br />
فهو يريد منا أن نشرح له كل يشء وهو يريد أن نكون<br />
معه يف حالة التوحد وليس ضدها . وعلينا أن نعرف<br />
بأن كل طفل هو متفرد ومتميز سواء كان متوحدا أو<br />
ال ، فالتوحد يعطي احساس استقبال متفرد بالعالم ،<br />
ومن خال هذا االستقبال املتفرد تتكون قدرات متفردة<br />
وهذه القدرات يمكن اكتشافها وتنميتها بفاعلية عندما<br />
يتقبل الشخص الذي يعمل مع طفل التوحد عى قبول<br />
التوحد كوسيلة للحياة ، ويعاونه عى أن يتقبل العالم<br />
حوله والدور الحقيقي الذى يجب أن يقوم به الوالدين<br />
هو أن يلعبوا دور املرتجم والناصح ، وتفهم واقع<br />
الطفل والتعاطف معه حتى يمكنه التواصل معهم .<br />
وبنمو مهارات التواصل سيكون يف امكان الطفل شرح<br />
ملاذا ال يحب أن يلمسه أحد أو ملاذا ال يحب تناول طعام<br />
ما ، أو ملاذا يخاف من الضجة وأي أشياء أخرى من هذا<br />
القبيل . وهكذا يمكن تنمية شعوره باالنتماء فا يشعر<br />
بالوحدة أو العزلة كما يمكن تنمية احساسه بالقيمة<br />
الذاتية .ويعتر سلوك طفل التوحد سلوك معقد , ويف<br />
أغلب األحيان ليس من اليسري أن يِعرف ملاذا يصدر هذا<br />
السلوك او ماذا يريد من وراءه . والسبب أن الطفل ال<br />
يستطيع أن يعر بشكل طبيعي عن السلوك املطلوب<br />
وليس لديه وسيلة تعبري وأتصال طبيعية يمكن أن<br />
يدير شئون حياته ومتطلباته واحتياجاته الضرورية .<br />
فمعرفة األعراض والخصائص لدى الطفل مهمة جداً<br />
وهى تساعد يف عملية التشخيص والعاج والتأهيل<br />
. لذا فهناك خصائص نفسية واجتماعية وعقلية<br />
ألطفال التوحد تتم معرفتها بشكل أدق وأعمق<br />
من قبل الوالدين نتيجة لتماسهم املباشر مع طفل<br />
التوحد ولكن بسبب عدم معرفة األسباب الحقيقية<br />
للتوحد وأيضا عدم وجود العاج الذي يزيل األعراض<br />
نهائياً يدفع األسر بعدم تقبل تشخيص طفلهم بأنه<br />
مصاب بالتوحد والتأخر يف التدخل العاجي يؤدى<br />
إىل تدهور أكر وزيادة شدة األعراض أو ظهور أعراض<br />
أخرى مختلفة تحد كثريا من فاعلية برامج التدخل<br />
العاجي والتأهييل كما أن التدخات العاجية التي<br />
تحدث قبل سن الخامسة تكون أكر فاعليه وأكر<br />
تأثرياً يف نمو طفل التوحد .ويمكن أن يصدر طفل<br />
التوحد سلوكيات وحركات ليس لها أى تفسري ويمكن<br />
أن يكون سبب ذلك هو احساسه بالضيق واالحباط ،<br />
فاذا كان قادرا عى التعبري عن سبب ضيقه سيؤدى<br />
بنا األمر اىل معرفة أسباب ضيقه ، وبالتايل سنكون<br />
يف وضع أفضل يف التعامل مع هذا الضيق . وتقنيات<br />
تعديل السلوك قد تنجح يف وقفه ولكن بدون التواصل<br />
لن نعرف ما الذي أدي به اىل هذا التصرف وعندما<br />
يكون الطفل خائفا من التعامل مع أناس آخرين ال<br />
يستطيع أن يتعلم منهم ، وعندما يكون مهتما فيما<br />
يفعله اآلخرون سيتعلم منهم . وعندما يشعر بالراحة<br />
واملتعة يف صحبتهم سيتعلم بعض القواعد االجتماعية<br />
بنفسه ، وعندما نكتسب ثقته فانه سيستمع اىل<br />
تفسرياتنا ، ولكن اذا كان يشعر بالضيق منا أو أي<br />
شخص آخر فانه لن يستمع ألينا . وطفل التوحد<br />
يمكنه التعلم بطريقته اذا كان قادرا عى االستمتاع<br />
بالتفاعل االجتماعي الذي يحدث خال التعليم فاألمر<br />
يعتمد عى وجود مدرسة بها بيئة متفهمة للطبيعة<br />
الخاصة للتوحد . ويمكن معرفة امكانية استمراره<br />
فى التعلم من عدمه من خال ماحظة ردة فعل<br />
الطفل تجاه املدرسة ، فاذا كان الطفل راغبا يف الذهاب<br />
للمدرسة فهذا يعنى أنه يحب ما يفعله ويتعلمه هناك<br />
، وبالتايل يجب استمراره يف هذا النوع من التعليم ،<br />
أما اذا كان تعيسا فأنه يتعرض ملعاملة سيئة أو أن<br />
البيئة املدرسية غري مهيئة له فعندئذ يكون البديل هو<br />
التعليم الفردى .وأخريا يجب أن نشري اىل أن طفل<br />
التوحد يتميز تفكريه بالرتكيز عى حاجات ورغبات<br />
النفس ويبعده هذا التفكري عن الواقعية التي تحكمها<br />
الظروف اإلجتماعية املحيطة فهو يدرك العالم املحيط<br />
يف حدود الرغبات والحاجات الشخصية فكل ما يشد<br />
انتباهه هو االنشغال املفرط برغباته وأفكاره وتخياته<br />
دون أي مباالة أو احساس باآلخرين والرفض لكل ما<br />
حوله فهو يعيش فقط يف عامله الخاص يف توحد وعجز<br />
عن االتصال باآلخرين أو إلقامة عاقة معهم وقبل أن<br />
يتشارك مع آخرين يحتاج الطفل اىل املساعدة والتوجيه<br />
وهنا نحتاج من الطفل الرغبة يف االستماع والتعلم .<br />
وأعظم هدية يمكن نقدمها لطفل التوحد هي تهيئة<br />
بيئة مناسبة يشعر فيها باألمان الكايف ليك يسرتخي<br />
ويتعلم منا وأن نكتشف نقاط حساسيته ونساعده عى<br />
التعامل معها وأن نكون أصدقاءا له يف عاقة حميمة<br />
ليك نستطيع تعليمه أي يشء .والسمة التي يتصف<br />
بها جميع أطفال »التوحد« هي حاجتهم إىل االحرتام<br />
والتفهم والثقة، وأن يتم منحهم الثقة والتعامل<br />
معهم باعتبار أنهم أطفال قادرون عى العطاء<br />
كغريهم من األطفال الطبيعين، ويجب أن يكون لدى<br />
املجتمع إيمان بقاعدة ثابتة فيما يخص أطفال التوحد،<br />
هي أنه ال توجد حالة توحد تنتكس أبداً، وإنما يمكن<br />
تحقيق نتائج إيجابية مع كل الحاالت.
ما هو التوحد؟<br />
إن تعريف التوحد ليس بسيطا، بل إن املجتمع العلمي ال يزال يف طور فهم هذا<br />
االضطراب املعقد. التوحد، أو اضطراب طيف التوحد )ASD( هو املصطلح الذي<br />
يشمل مجموعة من األعراض الخفيفة إىل الشديدة. وتنقسم هذه األعراض إىل<br />
فئتن رئيسيتن:<br />
• العجز املستمر يف التواصل والتفاعل االجتماعي: ويشمل ذلك انخفاض أو<br />
عدم وجود مصالح أو عواطف مشرتكة؛ مشاكل يف التواصل غري اللفظي،<br />
التواصل بالعن ولغة الجسد؛ مشاكل يف فهم العاقات والحفاظ عليها ؛<br />
عدم استخدام تعبريات الوجه.<br />
• أنماط سلوك أو مصالح أو أنشطة مقيدة أو متكررة: ويشمل ذلك حركات<br />
أو عبارات متكررة؛ اإلصرار عى التطابق؛ وااللتزام الشديد بالروتن. أنماط<br />
تفكري صارمة؛ ردود فعل غري عادية للجوانب الحسية للبيئة )الامباالة<br />
باأللم، ردود الفعل املتطرفة لبعض األصوات أو الروائح، االفتتان باألضواء(.<br />
إن التوحد يؤثر عى نوعية حياة األشخاص الذين يعانون من هذه الحالة،<br />
ويؤثر عى أسرهم ومقدمي الرعاية لهم. ولكن، مع الدعم والفرص املناسبة،<br />
يمكن لألفراد الذين يعانون من التوحد أن يعيشوا حياة كاملة واملساهمة يف<br />
املجتمع مثل أي شخص آخر.<br />
مؤتمر القمة العاملي لالبتكار يف الرعاية الصحية : يناقش اضطراب طيف<br />
التوحد يف جميع أنحاء العالم<br />
وفقا ملؤتمر القمة العاملي لابتكار يف الرعاية الصحية ،)WISH( هناك أكر من<br />
52 مليون حالة من اضطراب طيف التوحد يف جميع أنحاء العالم، و قد ارتفع<br />
هذا الرقم بشكل كبري يف العقود القليلة املاضية. والتكلفة أيضا تتزايد مع املرض.<br />
ففي الواليات املتحدة وحدها، من املتوقع أن يصل األثر االقتصادي الضطراب<br />
طيف التوحد إىل 461 مليار دوالر بحلول عام 2025. من الواضح أن هذا<br />
االضطراب يشكل تحديا عامليا: ولكن كيف يمكننا دعم ورعاية األفراد املصابن<br />
بالتوحد؟ ويقرتح مؤتمر القمة العاملي لابتكار يف الرعاية الصحية الرتكيز عى<br />
خمسة مجاالت رئيسية وهي:<br />
• زيادة الوعي باضطراب طيف التوحد وتعزيز أهمية الكشف املبكر، والذي<br />
يسمح لألطفال للحصول عى املساعدة يف أقرب وقت ممكن.<br />
• توفیر العاجات القائمة علی األدلة لألطفال وتدریب اآلباء واملعلمین<br />
واألطباء.<br />
• تزويد األفراد املصابن بإمكانية الوصول إىل التعليم العام والتأكد من<br />
إدراجهم يف نظام التعليم.<br />
• ضمان حصول األفراد واألسر الذين لديهم اضطراب طيف التوحد عى الدعم<br />
واملعلومات املناسبة<br />
• الرتكيز عى البحوث لفهم التحديات التي تواجه عاج اضطراب طيف<br />
التوحد.<br />
ولتحقيق هذه األهداف، يقرتح املؤتمر ثالثة توصيات:<br />
.1 إنشاء لجنة تنسيق مشرتكة بن الوكاالت ملعالجة مشكلة اضطراب طيف<br />
التوحد عى املستوى الوطني. وستوفر هذه اللجنة توجيهات للحكومات<br />
بشأن القضايا املتعلقة باضطراب طيف التوحد والنظم التي سيتم وضعها<br />
ملواجهة التحديات التي تواجهها.<br />
.2 إنشاء مراكز تدريب وطنية أو إقليمية من شأنها توفري وتبادل األبحاث<br />
املتطورة حول اضطراب طيف التوحد. وستقدم هذه املراكز أيضا خدمات<br />
ودعم مباشرين لألشخاص الذين يعانون من اضطرابات التوحد، فضا عن<br />
العمل مع املدارس وأماكن العمل لتوفري الرامج والتدريب.<br />
.3 إقامة شراکة عاملیة تشمل الحکومات األعضاء وکذلك القطاعین العام<br />
والخاص. ومن شأن هذه الشراكة أن تساعد يف تنسيق االستجابة العاملية<br />
الضطراب طيف التوحد، بما يف ذلك وضع معيار الحد األدىن العاملي للخدمة<br />
لضمان التعامل مع الجميع املصابن باالضطراب عى نحو عادل والئق.<br />
نسأل الخبراء:<br />
معهد قطر<br />
لبحوث الطب<br />
الحيوي<br />
تحدثنا مع الدكتور فؤاد الشعبان، دكتوراه يف الطب، كبري الباحثني يف معهد<br />
قطر لبحوث الطب الحيوي ،)QBRI( ملعرفة املزيد عن أسباب اضطراب طيف<br />
التوحد، وطرق التشخيص الجديدة، وطرق التعامل مع التمييز ضد األفراد<br />
املصابني بالتوحد.<br />
ما هي بعض عوامل الخطر التي ينطوي عليها اضطراب طيف التوحد؟<br />
أظهرت الدراسات الحديثة أن هناك بعض االرتباطات بن التعرض املتكرر للرنن<br />
املغنطييس خال األشهر الثاثة األوىل من الحمل وزيادة خطر اصابة الطفل<br />
بالتوحد. وتشمل عوامل الخطر األخرى تلوث الهواء، والتعرض لبعض املواد<br />
الكيميائية مثل املبيدات الحشرية، وأخذ بعض األدوية مثل ديباكن )Depakin(<br />
، والذي يستخدم لعاج الصرع، أثناء الحمل.<br />
الجينات تلعب دورا هاما أيضاً يف هذا االضطراب، ولكن التوحد نادرا جدا ما<br />
يورث.<br />
ما هو نوع البحث الذي يقوم به معهد قطر لبحوث الطب الحيوي حاليا؟<br />
يعمل املعهد حاليا بالتعاون مع جامعة حمد بن خليفة يف مشروع بحثي لتحديد<br />
انتشار التوحد وعوامل الخطر املساهمة. ويتم تمويل هذا من قبل صندوق قطر<br />
الوطني للبحوث .)QNRF( وتبني نتائجنا األولية أن هناك حوايل 7 من بني 1000<br />
طفل يف قطر متأثرين بمرض التوحد، وهو معدل انتشار يبلغ 0.6%<br />
وهناك مشروع آخر مثري لاهتمام نشارك فيه، بالتعاون مع عيادة كليفاند.<br />
باستخدام تكنولوجيا جديدة وهي التنويم املغناطييس الحيوي، سوف نكون<br />
قادرين عىل تشخيص التوحد يف وقت مبكر من 6 أشهر من العمر - وهذا مفيد<br />
جداً ألن التوحد حاليا من الصعب تشخيصه يف األطفال الصغار. يحلل الجهاز<br />
استجابة الطفل لبعض املحفزات ويمكن تشخيصه، بمعدل دقة 80٪، ما إذا<br />
كان الطفل متوحد، أو ما إذا كان هناك خطر كبري من اإلصابة بالتوحد. ونحن<br />
نأمل أن نجعل هذه الخدمة متاحة للجميع خال السنوات القليلة القادمة.<br />
ما الذي يمكن القيام به ملنع التمييز ضد األشخاص الذين يعانون من<br />
اضطرابات التوحد؟<br />
هذا يعتمد كثريا عى الوعي العام والفهم بأن األشخاص املصابن بالتوحد<br />
يستطيعون العيش واملساهمة يف املجتمع تماما مثل أي شخص آخر، طاملا أنهم<br />
يحصلون عى الدعم املناسب. هناك العديد من األمثلة من الناس الذين يعانون<br />
من التوحد ويكونوا عاليي األداء، عى سبيل املثال بيل غيتس، أينشتاين، ونيوتن.<br />
ويمكن للحكومات أيضا أن تتخذ تدابري ملنع التمييز من خال مبادرات تحسن<br />
فرص التعليم والسامة وفرص العمل لألفراد املصابن بالتوحد.<br />
مع العوامل البيئية مثل تلوث الهواء واالعتماد المتزايد على المواد الكيميائية، فإنه ليس من المستغرب أن حاالت اضطراب طيف التوحد تزداد.<br />
من المهم أن نواجه هذه األزمة العالمية من خالل ضمان الدعم الكافي لألفراد المصابين بالتوحد وأسرهم، فضال عن توفير فرص مناسبة للتعليم<br />
والعمل. وستساعد زيادة الوعي العام على مكافحة التحيز، وضمان أن يكون لألشخاص المصابين بالتوحد الحق في حياة كريمة وسعيدة.<br />
17<br />
أبريل <strong>2017</strong>
الصحة<br />
النفسية<br />
اليوم<br />
العالمي<br />
للتوعية<br />
بالتوحد<br />
نناقش أزمة<br />
عالمية متزايدة<br />
بمناسبة اليوم العالمي للتوعية بالتوحد في 2 أبريل، نلقي<br />
الضوء على مرض يؤثر على عدد متزايد من الناس.<br />
16<br />
أبريل <strong>2017</strong>
أسبوع المرور الخليجي: "حياتك أمانة"<br />
تم افتتاح اسبوع املرور الخليجي بنسخته الثاثة<br />
والثاثن )33 ) من قبل سعادة اللواء محمد<br />
سعد الخليفي تحت شعار »حياتك امانه« بتاريخ<br />
12/3/<strong>2017</strong>. وقد استمر اىل تاريخ 18/3/<strong>2017</strong> وامتاز<br />
هذا األسبوع بتنوع الفعاليات، وألول مرة شاركت<br />
املدارس ومنسقي السامة املرورية بخيمة خاصة<br />
لعرض اعمال الطاب والطالبات من مجسمات<br />
توعويه ورسومات وابحاث. وشاركت جهات عديدة<br />
من ادارة وزارة الداخلية والوزارات واملؤسسات<br />
الحكومية والخاصة.<br />
وتميز من الفعاليات القرية املرورية التي كانت تهدف<br />
لتوعية الطاب وأولياء األمور. وقام املازم اول<br />
عبدالواحد غريب العنزي ضابط التوعية والثقافة<br />
املرورية بإدارة االعام والتوعية املرورية باالشراف<br />
عى القرية، وقد صرح بأن اسبوع املرور بنسخته 33<br />
امتاز بتنوع الفعاليات التي تهدف باألساس للتوعية<br />
والرتفيه.<br />
تكونت القرية املرورية من خمسة أركان. بدأت<br />
الفعالية بتسجيل الطاب وزوار القرية وبعد ذلك<br />
تم عرض فيلم توعوي يبن اخطاء السائقن.<br />
واحتوى الركن الثاين عى منطقة لتعليم الطاب<br />
الطرق السليمة لعبور طريق املشاة وطريقة ركوب<br />
الباص ووضع حزام االمان وتم توضيح أهمية<br />
حزام االمان. وكان هناك أيضاً ركناً خاصاً بخدمات<br />
مطراش2، لشرح خدمات وزارة الداخلية وخدمات<br />
املرور. أما الركن الرابع فقد خصص للمبادرات<br />
الشبابية ومنها مبادرة أبناء قطر ومبادرة العدسة<br />
الشبابية. واحتوى الركن األخري عى ألعاب لألطفال<br />
من خال قرية مصغرة توضح لهم طرق املشاه<br />
واالشارات الضوئية.<br />
وقد شهد األسبوع عدد كبري من الزوار من املواطنن<br />
واملقيمن والطاب، حيث بلغ عدد الطاب يف اليوم<br />
األول أكر من 10 آالف . ثم تبعه ستة آالف زائر<br />
يف اليوم الثاين و14 آلف زائر يف اليوم الثالث وكان<br />
اجمايل الزوار يف هذا األسبوع قد تعدى الثاثون ألف<br />
زائر. بيّ هذا االقبال الكبري ضرورة االهتمام بالتوعية<br />
املرورية وتنويع األنشطة لتناسب جميع األعمار.<br />
وقد شاركت شركة شل shell بتقديم فقرات<br />
توعويه لألطفال. كما تم انشاء املتحف املروري الذي<br />
عرض فيه صور واجهزة قديمة للمرور. كما وتخللت<br />
الفرتة املسائية ندوات توعوية للشباب لنشر ثقافة<br />
السامة حتى مع هواية االستعراض. ويف نهاية كل<br />
يوم تم توزيع الهدايا لألطفال املشاركن.<br />
15<br />
أبريل <strong>2017</strong>
الجسم والحواس<br />
التغذية و عمليات<br />
التجميل و شفط الدهون<br />
أ . ليلى حسين آغا<br />
إختصاصية تغذية عالجية تخصص سكري و سمنة و تعديل السلوك الغذائي<br />
في البداية يجب المعرفة أن علم التغذية العالجية له عالقة مباشرة بنا ألنه هو عالقة صحتنا و<br />
جمالنا و تركيزنا الذهني و البدني بكل شيء نأكله. فاألكل من أساسيات الحياة األولية، و الطعام<br />
من أساسيات التواصل اإلجتماعي اليومي، و األهم إن الغذاء من أساسيات العالج لجميع األمراض.<br />
بما أن عمليات التجميل لجميع أجزاء الجسم<br />
منتشرة و بصورة ملحوظة و هي لها عاقة بالبشرة<br />
و الجسم و نسبة الدهون و العظام فهذا كله مرتبط<br />
بالعناصر الغذائية من كربوهيدرات و بروتينات و<br />
دهون وفيتامينات ومعادن.<br />
من هنا كأخصائية تغذية عاجية و متخصصة<br />
بالسمنة أؤكد بأن علينا الرتكيز بنوعية العملية<br />
ومداها عى الشخص، خاصة بأن يلجأ الرجال و<br />
النساء لعمليات التجميل و إن كانت فقط جراحة<br />
لألنف أو شد البشرة أو شفط دهون، فكلها تحتاج<br />
لتغذية مناسبة و متوازنة لضمان سرعة إلتئام<br />
الجرح و الحفاظ عى سامة البشرة ما بعد الجراحة<br />
التجميلية.<br />
كأخصائية تغذية عاجية متخصصة دائما أشري إىل<br />
فهم اإلختافات الفردية عند اللجوء لإلستشارة<br />
الغذائية ملا بعد العمليات الجراحية التجميلية من<br />
قبل املراجع، حيث أنه من السلبية مقارنة الشخص<br />
بآخر حتى و إن قاموا بنفس نوع العملية، فلكل<br />
جسم تفاعل و إستجابة للعاج الدوايئ و الغذايئ<br />
يختلف عن اآلخر.<br />
للتذكري بأنواع عمليات التجميل الدارجة حاليا<br />
يف املجتمع الكويتي هي كالتايل: تجميل األسنان<br />
والشفاة، شفط الدهون، شد الرتهات، نحت<br />
الجسم، شد البشرة، زيادة حجم جزء من الجسم<br />
أو إنقاص لكا الجنسن من عمر ال18 سنة كما ذكر<br />
أحد األطباء املختصين يف الجراحة التجميلية.<br />
فبذلك فإن النقص الغذايئ املصاحب لعمليات<br />
التجميل بصورة عامة يكون كالتايل:<br />
تغيري حجم الجلد يعني تغيري يف كتلة ونسبة<br />
الدهون والروتن و محتوى السوائل.<br />
تأثريها عى الخايا الحسية مكان الجراحة<br />
التجميلية و تعني الحاجة للفيتامينات واملعادن.<br />
للمحافظة عى شدة الجلد والبشرة بصورة عامة<br />
فتحتاج لنظام غذايئ متوازن للفرد و كمية من<br />
املاء و ممارسة ما هو مناسب من الرياضة.<br />
الحاجة ملضادات األكسدة الطبيعية للحفاظ<br />
عى نضارة الجلد والبشرة من أعشاب وفواكه<br />
وخضراوات.<br />
التعرض للشمس بعد فرتة من العملية التجميلية<br />
واألهم الراحة النفسية.<br />
هذا مجهود شخيص مبني عىل دراسات لعدة حاالت قمت بعالجها.<br />
14<br />
أبريل <strong>2017</strong>
ماذا يوجد في معجون األسنان؟<br />
قد يختلف التكوين الدقيق ملعاجني األسنان قليال عىل أساس<br />
الفوائد التي تحددها العالمة التجارية )مثل معجون تبييض<br />
أو معجون تخفيف التهاب اللثة(. ولكن بشكل عام تشمل<br />
معاجني األسنان املكونات التالية:<br />
مواد كشط لطيفة، مثل كربونات املغنيسيوم، و السيليكا الهامية املجففة،<br />
وكربونات الكالسيوم، وأكاسيد األلومنيوم الرطبة، وأماح الفوسفات.<br />
الجلسرول أو السوربيتول، أو غريها مما يسمى ب "املغذي" وهي املواد التي<br />
تحفظ معجون األسنان من الجفاف.<br />
مادة مكثَّفة مثل األعشاب البحرية أو الغرويات املعدنية mineral<br />
،colloids السليلوز االصطناعي، أو اللبان الطبيعي إلعطاء معجون األسنان<br />
مظهر وملمس متجانس.<br />
الفلورايد للمساعدة يف تقوية مينا األسنان ليكون أكر مقاومة للتسوس.<br />
النكهات املصنعة التي ال تسبب تسوس األسنان، مثل الساكرين.<br />
املنظفات، مثل الصوديوم لوريل ساركوسينات sodium lauryl<br />
sarcosinate،لجعل معجون األسنان رغوي.<br />
فوائد الفلورايد في معجون األسنان<br />
هناك عنصر أسايس يف معظم معاجن األسنان وهو الفلورايد. وتشري<br />
بعض الدراسات إىل أن الفلورايد له فوائد عديدة لصحة األسنان.<br />
الفلورايد يمكن أن يشفي تجاويف األسنان املجهرية ويعيد لها املعادن<br />
املفيدة وهي تتشكل وتتصلب عى سطح األسنان. مما يجعلها أكر<br />
مقاومة للحمض الذي يأيت من األكل، ويبطئ أيضاً من تأثري البكترييا<br />
املنتجة للحمض عى األسنان.<br />
الفلورايد والسالمة<br />
كيف تختار معجون األسنان المناسب؟<br />
مع العدد الهائل من معاجن األسنان يف ممر الجمعية، يمكن أن يكون<br />
من الصعب اختيار ما يناسبك منهم. عند االختيار من املهم التأكد من<br />
أن املنتج آمن، وسيوفر لك ما يدعي انه سيوفر. يتم مراقبة معاجن<br />
األسنان التي تحتوي عى الفلورايد من قبل إدارات األغذية ومراقبة<br />
األدوية يف البلد املعني، بما أن بعضها يدعي معالجة األمراض. هذه<br />
املنتجات تحتوي عى بطاقة يعرض عليها "حقائق األدوية" عى الغاف<br />
ويتم إدراج املكونات النشطة والتحذيرات. تعتر معاجن األسنان التي<br />
ال تحتوي عى الفلورايد بأنها مستحضرات تجميل، وبالتايل، ال تندرج<br />
تحت اإلشراف. ولكن، ينبغي أن تكون هناك قائمة املكونات لهذه<br />
املنتجات. لتجنب املنتجات الغري الخاضعة لاشراف، تجنب شراء أي<br />
معجون أسنان ال يوجد عليه أي معلومات واضحة أو اذا لم يتم<br />
تغليفه بشكل صحيح.<br />
يمكن للذين ال يريدون أن يقضوا الكثري من الوقت يف قراءة جميع<br />
املكونات أن يبحثوا عن ختم املوافقة من جمعية طب األسنان الريطانية<br />
BDA أو جمعية طب األسنان األمريكية .ADA وتشري هذه الرموز أن<br />
الصانع قد شارك يف برنامج الفحص الطوعي لقياس سامة املنتج<br />
وفعاليته. أي أن معجون أسنان يحتوي عى السكر، لن يحصل عى<br />
ختم املوافقة من هذه الجمعيات.<br />
وفقا للجمعية األمريكية لطب األسنان، لن<br />
يسبب ابتاع األطفال كميات من الفلورايد<br />
من معجون األسنان أثناء تنظيف األسنان<br />
بالفرشاة أي مشاكل خطرية. ولكن يجب<br />
توخي الحذر ولتكون يف الجانب اآلمن،<br />
يويص الخراء الحد من استخدام معجون<br />
األسنان لألطفال تحت سن 5 سنوات إىل<br />
كمية صغرية جداً واإلشراف عليهم أثناء<br />
تنظيف أسنانهم.<br />
معجون اسنان لمشاكل األسنان واللثة<br />
بغض النظر عن احتياجات صحة الفم الشخصية، فهناك معجون أسنان<br />
مناسب لك. إذا كانت لديك حساسية األسنان، فابحث عن املنتجات ذات<br />
املكونات مثل نرتات البوتاسيوم أو كلوريد السرتونتيوم. أما ملحاربة التهاب<br />
اللثة أو تراكم الجري، فاخرت معجون أسنان يحتوي عى بايروفوسفات،<br />
الرتيكلوسان، وسرتات الزنك. كما يمكنك أيضاً أن تجد منتجات مختصة يف<br />
التخلص من رائحة الفم الكريهة أو منتجات يتم أضافة مواد كشط خاصة<br />
للمساعدة يف تبييض األسنان. إذا واجهت مشاكل متكررة، فاستشري طبيب<br />
أسنانك ملساعدتك يف اختيار أفضل معجون لك.<br />
13<br />
أبريل <strong>2017</strong>
الجسم والحواس<br />
كل ما تحتاج أن تعرفه<br />
عن معجون األسنان<br />
بقلم الدكتور نزار خرما<br />
تنظيف األسنان بالمعجون هو حجر أساس في المحافظة على صحة الفم الجيدة. معجون<br />
األسنان يمكن أن يكون على شكل هالم أو مسحوق أو عجينة توضع بفرشاة على األسنان واللثة<br />
للمساعدة في التخلص من تراكم البالك وتحسين صحة الفم. وفقا لجمعية طب األسنان البريطانية<br />
معجون األسنان مهم لصحة الفم واألسنان ألنه يساعد على إزالة البالك ويمنع تكاثر البكتيريا على<br />
األسنان، ويحارب أمراض اللثة. ولذلك تحتوي معظم معاجين األسنان على الفلورايد، الذي يمكن أن<br />
يحمي طبقة مينا األسنان ويمنع التسوس.<br />
12<br />
أبريل <strong>2017</strong>
الله الجنة يف القرآن الكريم، فإنها تذكر دائما<br />
بالفواكه والخضروات وعادة ما يربط الناس النباتات<br />
بالجنة.<br />
إذا عدت 100 سنة اىل الوراء، لم يكونوا القطرين<br />
يأكلون الكثري من اللحوم ألنها مكلفة ولم يكن<br />
لديهم الكثري من املال. حتى يف حن ما يقول البعض<br />
أن اللحوم جزء من ثقافتنا، فإنها ليست تقاليدنا<br />
انها مجرد عادة. ثقافتنا هي احرتام الطعام، وتقدير<br />
الغذاء، وتقاسمه مع اآلخرين. ثقافتنا هي كوننا<br />
سلمين وواعين نحو بيئتنا. ثقافتنا تتعلق باملبادئ<br />
التي نعيش حياتنا بها - أي يشء غري سلمي، وال<br />
يجلب الحياة لهذا العالم، وال يحسن طريقة الحياة<br />
البشرية، ينبغي أن يرتك إىل جنب. بالنسبة يل<br />
اإلسام هو السام وهو فعل يشء جيد. أنا ال أقول<br />
أن نحرم اللحوم، ال يزال بإمكانك أكله طاملا أنك<br />
تحرتمه، وواعيا من أين جاء والعملية التي مر بها<br />
للوصول اىل طبقك.<br />
أود دائما أن أقول للناس أن األمر يتعلق بما<br />
يمكنك تقبله. عى سبيل املثال معظم الناس ال<br />
يمكنهم قتل حيوانا بأنفسهم. لم أستطع أن أفعل<br />
ذلك بنفيس، حتى لو أردت أن أكل حيوانا لن أكون<br />
قادرا عى قتله. ولكن طاقتي تسمح يل باختيار<br />
الخضروات من األرض وأكلها. كثري من الناس ال<br />
يستطيعون مشاهدة ذبح حيوان - فا يريدون<br />
رؤية الدم، واأللم والخوف. والواقع أن الكثري من<br />
الناس يلجئون للغذاء النبايت بعد مشاهدة األفام<br />
الوثائقية أو عندما يتعرفون عى املمارسات يف<br />
املسالخ أو صناعة األلبان. ولكن من السهل عى<br />
الناس أن ينفصلوا عن هذا الواقع عندما تقدم لهم<br />
قطعة من اللحم أو املنتجات املصنعة التي ال تبدو<br />
مثل الحيوانات املذبوحة. وأعتقد أنه من املهم جدا<br />
أن تكون عى علم - وتثقف نفسك، وتعرف كيف<br />
تتم تربية الدجاج، أو األبقار حتى تنتج الحليب.<br />
فمن املمكن الحصول عى اللحوم واأللبان بطريقة<br />
سلمية. فكان الناس يربون الحيوانات، لسنوات<br />
وسنوات. وكانوا جزءا من العائلة، وعندما حان<br />
الوقت أن تذبح الحيوانات، كان يعتر احتفاال<br />
ووليمة. كان االنسان يقدر حياة الحيوان.<br />
ذكرت الطاقة. هل للنباتات طاقة محددة غري<br />
فوائدها الصحية املعروفة؟<br />
طبعا. أتناول النباتات وأحب أن تحيطني النباتات يف<br />
كل مكان. تنمو النباتات وتعطينا األكسجن، مما<br />
يساعدنا يف البقاء عى قيد الحياة وجعل حياتنا<br />
أفضل. انهم مثل األصدقاء. واحدة من الغرف يف<br />
بيتي محاطة تماما بالنباتات، فإنها تجلب يل الكثري<br />
من السعادة واالسرتخاء. انها بمثابة الحيوانات<br />
األليفة بطريقة ما، تحافظ عى شبابك وانتعاشك.<br />
قرأت دراسات تظهر أن النباتات تساعد يف تطويل<br />
العمر، وأن االهتمام بالنباتات مثل وجود صحبة<br />
دائمة. لذلك بالنسبة يل، النباتات بالتأكيد لديها<br />
طاقة الشفاء. أشعر أنه عندما أذهب إىل بايل أو ألي<br />
غابة، أستطيع أن أشعر بطاقة مختلفة وأكر قوة.<br />
مثل الوقوف بجانب واحدة من األشجار التي عاشت<br />
ملئات السنن، أشعر وكأنني متصل مع مئات<br />
السنن من خالها. كلما تواصلت أكر مع النباتات،<br />
كلما تمركزت وتوازنت. أشعر أننا يمكننا أن نفهم<br />
الحياة بطريقة أفضل وأبسط هكذا.<br />
ما هو الفرق بني أنواع نمط الحياة النبايت<br />
vegan؟ / vegetarian<br />
أحب أن أقول أن النمط النبايت )vegan( يأكل كل<br />
يشء باستثناء املنتجات الحيوانية، وهو ما يعني<br />
ال يتناول األلبان واللحوم والدجاج واألسماك،<br />
أو العسل. يمكنك أن تأخذ األمر بجدية أكر من<br />
خال عدم ارتداء الجلد، وعدم استخدام أي<br />
منتجات حيوانية أبداً، مثل مستحضرات التجميل<br />
النباتية. أما النوع النبايت ،)vegetarian( ال يزال<br />
بإمكانك استهاك األلبان، والعسل. أنا ال أقول<br />
أنه يجب عى الجميع أن يتحول اىل نمط الحياة<br />
النبايت، ولكن يجب أن يكون هناك وعي. إنها رحلة<br />
ونمط حياة طويل األمد. بالنسبة يل، الدافع هو أن<br />
هناك معاناة لآلخرين، وأن هذه األرض لن تستمر<br />
لألجيال القادمة بسبب الخيارات التي نتخذها حول<br />
ما نضعه عى مائدتنا. انها مثل التأثري املضاعف.<br />
هل لديك أي مقوالت أو نصائح إللهام القراء؟<br />
لدي مقولة جميلة عى جدار املقهى تقول: "إذا كنت<br />
تريد أن تكون سعيدا، فازرع حديقة، وإذا كنت<br />
تريد أن تكون صحيا، فتناول حديقة". هذا صحيح<br />
بالنسبة يل ألنني أعتقد أنه عندما تحيط بنا النباتات<br />
ونتواصل مع الطبيعة يمكننا أن نشعر بفرق كبري.<br />
فمن املريح أن نذهب إىل املحات والبقاالت ولكن<br />
من املمتع أيضاً الذهاب إىل املزارع، وزيارة مصدر<br />
الطعام. أقول دائما للناس "ال تحول اىل نمط نبايت<br />
بل تواصل مع الطبيعة وبعد ذلك سوف تفهم كيف<br />
أن نمط الحياة القائم عى النبات منطقي أكر".<br />
"إذا كنت تريد أن تكون<br />
سعيدا، فازرع حديقة،<br />
وإذا كنت تريد أن تكون<br />
صحيا، فتناول حديقة".<br />
يقدم مقهى إيفرغرين أورغانيك<br />
قائمة نباتية 100٪ مع عصائر<br />
منعشة باردة ومقبالت شهية<br />
ووجبات رئيسية وحلويات.<br />
كما يوفر املقهى عصائر لتطهري<br />
الجسم من السموم.<br />
11<br />
أبريل <strong>2017</strong>
الوقاية من األمراض<br />
التحول إلى نباتي: مقابلة مع صاحب<br />
أول مقهى نباتي في قطر<br />
فوائد التقليل من اللحوم المعالجة والسكر المكرر موثقة جيدا، والكثير يحولون<br />
إلى نظام غذائي نباتي واستخدام المواد الغذائية الخام للمحافظة على<br />
صحتهم ولمساعدة في استدامة كوكبنا. تحدثنا مع غانم السليطي، صاحب<br />
أول مقهى نباتي في قطر، حول ما ألهمه لهذا التغيير.<br />
كيف بدأت يف رحلتك للتحويل اىل الغذاء النبايت ؟<br />
لقد كان الوعي والرغبة يف فهم نظامي الغذايئ<br />
وتأثريه عى جسمي ونفيس. بدأت رحلتي باألسئلة.<br />
أردت أن أعرف ملاذا يكون للطعام مثل هذا التأثري<br />
علينا. بدأت بقراءة الكتب حول التغذية وتجربة<br />
النظام الغذايئ القائم عى النباتات. شعرت أفضل<br />
من عندما تناولت واتبعت نظام غذايئ "عادي"،<br />
وهذا ما دفعني الستكشاف هذا النمط من الحياة<br />
أكر.<br />
كيف أتيت بفكرة إيفرغرين أورغانيك<br />
Organics( Evergreen(؟<br />
عندما تحولت إىل النظام النبايت قبل أربع سنوات،<br />
رأيت تأثري ذلك عى صحتي وأردت أن أشارك هذا<br />
الشعور مع اآلخرين – بدأ افرغرين أورغانيك كمنصة<br />
مثالية ألظهر للعالم حبي للطعام النبايت، وخرايت<br />
وأسفاري. املقهى هو عبارة عن مجموعة متكاملة<br />
من كل القطع التي ألهمتني وآمل أن يكون سبباً يف<br />
الهام اآلخرين لاستمتاع بالطعام النبايت والتفكري يف<br />
معاينة نظامهم الغذايئ ليكون أكره نباتياً.<br />
يف رأيك، ملاذا يكون تناول الخضار أكرث شفاءا<br />
ألجسادنا ولعاملنا؟<br />
ذكر تناول الخضراوات يف القرآن الكريم وقد كان<br />
الناس يأكلون الخضروات منذ زمن بعيد. كما<br />
كان الطب قديماً يقوم عى النباتات. فالفواكه<br />
والخضروات واألعشاب والنباتات تحتوي عى<br />
مركبات للشفاء وتجديد الذات - فهي مصدر<br />
الحياة. لسوء الحظ فإن الطلب املتزايد عى اللحوم<br />
واألطعمة السريعة بشكل عام، يحرض عى<br />
استخدام هرمونات النمو واملواد الكيميائية. وهو<br />
أحد األسباب التي تجعل التحويل اىل الغذاء<br />
النبايت أكر صحة للبيئة، ألنك لم تعد تستثمر يف<br />
صناعة الضرر عى النطاق الفردي والبيئي.<br />
النباتات معروفة دائما كوسيلة للشفاء. ال<br />
تسمع من يقول "تناول اللحوم، انها دوائك ".<br />
بل دائما يقال "تناول الخضاروات والفواكه". وقد<br />
أثبتت العديد من الدراسات العلمية خصائص<br />
الشفاء من النباتات. فعى سبيل املثال، تحتوي<br />
جميعها عى الكلوروفيل، الذي هو مصدر الحياة<br />
– وتستخدم النباتات الكلوروفيل لتحويل الطاقة<br />
من الشمس إىل طاقة تستخدمها للنمو. وأعتقد أن<br />
هذا هو اليء الذي تأيت منه قوة الشفاء.<br />
وأعتقد أيضا العقلية لها تأثري عى الجسم فإذا<br />
كانت عقليتك تؤمن بقوة النباتات والخضروات يف<br />
الشفاء فإنها ستساعدك عى الشفاء. أما اذا كانت<br />
عقليتك سلبية فإنه يمكنك أن تأكل بشكل صحي<br />
لبقية حياتك و تمرض. ولكن إذا كنت تركز عى<br />
النظام الغذايئ القائم عى النبات، مع االعتقاد<br />
الواعي الكامل أنه سوف يساعدك عى الشفاء،<br />
ستحصل يف نهاية املطاف عى نتائج أفضل. الحبوب<br />
قد تشعرك بتحسن سريع، ولكن النباتات سوف<br />
تجعلك أكر صحة عى املدى الطويل. لقد شهدت<br />
هذا يف حيايت. منذ أن ضفت املزيد من الخضروات<br />
والفيتامينات واملعادن، لم أمرض منذ سنوات فأنا<br />
متيقنا أنني أفعل شيئا صحيحا. أتناول األطعمة<br />
الطبيعية والحقيقية، من األرض – األطعمة التي<br />
وفرها لنا الله لنأكلها. لهذا السبب عندما يوصف<br />
10<br />
أبريل <strong>2017</strong>
أفضل خمس نصائح للتحويل<br />
الى النظام الغذائي النباتي<br />
إذا كنت ترغب في تقليل تأثيرك على البيئة،<br />
وزيادة مستويات الطاقة لديك وتحسين<br />
صحتك، نقدم لك خمسة نصائح لمساعدتك<br />
على البدء في رحلتك مع الغذاء النباتي.<br />
01.<br />
02.<br />
03.<br />
04.<br />
05.<br />
األسلوب الجديد. عند اختياري عدم أكل الدجاج<br />
ولحم البقر ، فقدت 90٪ من الخيارات التي كانت<br />
متاحة يل يف املقاهي واملطاعم. أصبح اختيار مكان<br />
لتناول الطعام مع أصدقايئ أكر صعوبة. وكان<br />
طلب التوصيل للمنزل أيضا صعب، ألن املأكوالت<br />
البحرية واألطباق النباتية دائما تكون أكر تكلفة<br />
من الخيارات األخرى. أردت أن أطبخ يف املنزل،<br />
ولكن وجدت أنني بالكاد أستطيع املوازنة بينه وبن<br />
الجامعة والدراسة. لبضعة أسابيع، صارعت مع<br />
نمط حيايت الجديد وكنت دائما جائعة.<br />
ومع ذلك، بعد تلك األسابيع القليلة األوىل،<br />
أصبح األمر أسهل بكثري. بدأت بإعداد وجبات<br />
الطعام يف املنزل وحاولت دمج القليل الذي<br />
كنت أعرفه عن الطبخ مع ما يمكن أن أتعلمه<br />
من اإلنرتنت. لحسن الحظ، يمكن أن يكون كل<br />
طبق نبايت مع القليل من االرتجال، وخاصة األرز<br />
واملعكرونة. استبدلت اللحم بالعدس والفول<br />
والتوفو واملأكوالت البحرية. وبعد بعض التجارب،<br />
بدأت يف االستمتاع بعملية الطهي وتناول هذه<br />
األطباق، وبدأت االحظ أنني شعرت أكر نشاطا ،<br />
سواء كان ذلك ألنني لم أكن أتناول األطعمة مثل<br />
الدجاج املقيل أو ألنني أبذل الجهد واالهتمام الزائد<br />
ملا أكله. أنا اتبع نظام غذايئ البيسكاتاريان، ولكنني<br />
أفكر حاليا يف إزالة املأكوالت البحرية واأللبان من<br />
نظامي الغذايئ أيضاً.<br />
سألني العديد من الناس عن سبب اتخاذي لهذا<br />
القرار. كان اهتمامي يف كيفية وصول الطعام إىل<br />
مائدتنا من أهم األسباب، والسبب اآلخر كانت<br />
نظريت لللحوم ليس ألين أشعر أنه ال ينبغي أن نأكل<br />
الحيوانات ، أو أن اللحوم سيئة بالنسبة لنا ولكني<br />
غري متأكدة من الطرق املستخدمة للحصول عليها.<br />
وقد أثر يف قراري أيضاً بعض الحاالت مثل األمراض<br />
املرتبطة بتناول اللحوم وزراعة املصانع واستخدام<br />
املضادات الحيوية واملنشطات عى الدجاج واألبقار<br />
واملمارسات الزراعية غري األخاقية وإساءة استخدام<br />
العمالة الزراعية والعوامل البيئية.<br />
هناك طرق أفضل وأكر إنسانية للحصول عى<br />
اللحوم، ولكن تزايد الطلب عى اللحوم والتزايد<br />
السريع لعدد السكان جعل الزراعة املكثفة هي<br />
الطريقة املناسبة. عن طريق اختيار النظام الغذايئ<br />
النبايت يمكننا تخفيف العبء عى أماكن الزراعة،<br />
وقراري جعلني أكر وعيا من تأثريي عى البيئة<br />
وعى نفيس أيضاً.<br />
قلل استخدام اللحم يف وجباتك:<br />
بدائل اللحوم مثل التوفو و التيمبه هي<br />
أطعمة رائعة ملساعدتك ألنها يمكن أن<br />
تحل محل اللحوم بسهولة يف بعض<br />
األطباق التقليدية. يمكنك أيضا استخدام<br />
الخضراوات مثل الفطر أو القرنبيط<br />
املحمص كإضافة إىل األطباق والتي سوف<br />
تقوم بتسكن جوعك ومساعدة حواسك<br />
عى االستمتاع بالبدائل.<br />
تأكد من أن وجبات طعامك تلبي<br />
احتياجاتك من خال إضافة مصدر<br />
جيد للروتن النبايت مثل الفاصوليا<br />
والبقوليات واملكسرات والبذور - مثل<br />
برغر نبايت، يخنة العدس، وسلطات<br />
الكينوا مرشوشة ببذور عباد الشمس.<br />
الدافع هو األساس: ضع هدفك<br />
أمامك! ملاذا قررت التحول اىل الغذاء<br />
النبايت سواء كان ذلك ألسباب صحية أو<br />
لتخفيف بصمتك الكربونية. هذه الطريقة<br />
ستساعدك عى مقاومة اإلغراءات،<br />
والحصول عى نظام غذايئ واكتساب<br />
عادة جديدة لنمط حياتك.<br />
تحول ببطئ: ابدأ بيومن أو ثاثة<br />
أيام يف األسبوع بدون لحم، وزد من<br />
الوصفات النباتية كلما شعرت بالثقة. ال<br />
تصعب األمر عى نفسك: أي تغيري كبري<br />
سيأيت مع مجموعة من التحديات. ابدأ<br />
بخطوات صغرية وكافئ نفسك التخاذ<br />
مثل هذا القرار اإليجابي.<br />
اجعل نظامك الغذايئ خايل من األلبان:<br />
هناك الكثري من األلبان النباتية الجيدة<br />
واللذيذة لاختيار منها. مثل مبادلة<br />
الحليب البقري بحليب اللوز أو األرز،<br />
جرب الجنب النبايت عى املعكرونة أو<br />
جرب زبادي الصويا كوجبة خفيفة.<br />
9<br />
أبريل <strong>2017</strong>
الوقاية من<br />
األمراض<br />
تحديات وانتصارات<br />
تقليل تناول اللحوم<br />
)و 4 نصائح للتحويل الى الغذاء النباتي(<br />
بقلم وجيهة مالك<br />
في مارس 2015، سافرت إلى إندونيسيا. وقد كنت في السنة الثانية<br />
من الجامعة، وهذا يعني أنني كنت أعيش على ميزانية طالب، واتناول<br />
الطعام الذي يتناوله معظم الطالب من الوجبات السريعة -الكثير من<br />
الوجبات السريعة! في اندونيسيا، كنت محظوظة بما فيه الكفاية<br />
ألكون محاطة بمجموعة متنوعة من األطباق التقليدية اللذيذة،<br />
مثل كعك األرز واألسماك المشوية واألطباق القائمة على التوفو،<br />
ومجموعة واسعة من األرز المقلي. على الرغم من تواجد الكثير من<br />
أطباق الدجاج واللحوم، فقد كنت مفتونة أكثر بالخيارات النباتية.<br />
ألين عشت معظم حيايت يف باكستان وقطر،<br />
لم أتعرض كثريا لألغذية النباتية كوجبة رئيسية.<br />
بالتأكيد، كانت الخضروات واألسماك جزءا من<br />
نظامي الغذايئ، لكنها لم تكن بأي حال من األحوال<br />
املواد الغذائية األساسية. من تجربتي، املأكوالت<br />
الباكستانية والقطرية أغلبها تتمحور حول اللحوم،<br />
إال إذا كان الشخص يعمل بنشاط لدمج مجموعة<br />
واسعة من املواد الغذائية لنظامهم الغذايئ. خال<br />
األسبوع الذي كنت فيه بإندونيسيا، قررت أن أمي<br />
عى خطى بعض زمايئ املسافرين واحتضان نمط<br />
الحياة النباتية. لم أكن أريد أن أقطع اللحوم من<br />
نظامي الغذايئ فجأة، لذلك قررت أن أستمر يف<br />
تناول املأكوالت البحرية، مع تجنب الدجاج ولحم<br />
البقر والضأن وغريها من أنواع اللحوم.<br />
كانت تلك األيام الثمانية يف إندونيسيا سهلة، ألنه<br />
كان دائما أمامي الخيارات الرخيصة جدا واملتوفرة<br />
بسهولة. ولكن عندما رجعت إىل قطر وعدت إىل<br />
الجامعة، أدركت التحدي الذي سأواجهه بهذا<br />
8<br />
أبريل <strong>2017</strong>
قطر هي واحدة من الدول المتقدمة والصناعية الكبرى في<br />
منطقة الخليج العربي. في السنوات القليلة الماضية، زاد<br />
اعتمادها على المنتجات البتروكيماوية بشكل كبير، مما أدى<br />
بدوره إلى زيادة الضغط على البيئة المحيطة.<br />
الساحل الشمايل يف قطر<br />
7<br />
أبريل <strong>2017</strong><br />
تواجه املياه العديد من التهديدات مثل تسرب<br />
البنزين، والتغريات الجذرية يف النظام البيئي<br />
للمحيط الناجمة عن املواد الكيميائية والتلوث.<br />
وأحد األمثلة عى ذلك هو التسرب النفطي الهائل<br />
الناجم عن الصراع العراقي الكويتي الذي انتشر إىل<br />
الساحل الغربي لقطر. ووجد مسح أجراه معهد<br />
قطر لبحوث البيئة والطاقة أن هذه املنطقة قد<br />
تلوثت أيضا بالتخلص من املنتجات الثانوية النفطية<br />
يف اململكة العربية السعودية.<br />
وقد أدت زيادة التلوث إىل زيادة يف نمو الطحالب<br />
الضارة، األمر الذي يزيد من تدهور نوعية املياه<br />
ويشكل مخاطر إضافية عى محطات تحلية املياه.<br />
وقال محمد درويش، أحد املشاركن يف الدراسة،<br />
"إن قطر تواجه قضية حرجة للنقص املايئ ، وأن<br />
القيود املفروضة عى موارد املياه مع البنية التحتية<br />
واملطالب تدفع البلد إىل تحديات معقدة يف توزيع<br />
املياه وإدارتها".<br />
ومن الواضح أن اعتماد املنتجات البرتولية يف أي<br />
مكان يف املنطقة له تأثري مباشر عى البيئة.<br />
املد والجزر األحمر ومياه الشرب<br />
لقد رأينا الكثري من الحاالت التي تظهر أن اضطراب<br />
التوازن الدقيق لكوكبنا يؤدي إىل استجابة عدوانية.<br />
ففي عام 2013، بدأ القطريون يف ماحظة لون<br />
أحمر يظهر يف املناطق الساحلية، وعدد كبري من<br />
األسماك امليتة. وقبل خمس سنوات، أجرى الدكتور<br />
عبد الرحمن املفتاح من جامعة قطر دراسة عن<br />
املد األحمر، أو ما يعرف محليا باسم نزيف املحيط.<br />
ووجد أن هذه الطحالب الضارة تزدهر بسبب فرط<br />
نمو النباتات املجهرية السامة التي تؤدي إىل تلف<br />
كا من الافقاريات واألسماك الرية واألسماك<br />
املستزرعة، فضا عن تدهور نوعية ونقاء املياه.<br />
هناك أكر من 80 نوعا من النباتات املائية التي<br />
تسبب نمو الطحالب الضارة. واذا تواجدت بكميات<br />
وتركيزات عالية، يمكنها أن تحول املياه اىل لون<br />
أحمر. ويمكن لنوع آخر تحويل املاء اىل لون أخضر،<br />
أو أرجواين، يف حن أن البعض ال يغري لون املاء عى<br />
اإلطاق. ويعتقد العلماء أن هذه الظاهرة ناجمة<br />
عن التلوث الناجم عن مياه املجاري البشرية، وتلوث<br />
الزراعة الصناعية، فضا عن ارتفاع درجات حرارة<br />
املحيط. هذه الطحالب املجهرية تنتج سموم عصبية<br />
تضر الحياة الرية يف املحيط، ويمكن أن يكون لها<br />
آثار ضارة جداَ عى البشر.<br />
كل هذا بدوره يؤدي إىل عواقب اقتصادية<br />
واجتماعية خطرية. وتسبب نمو الطحالب الضارة<br />
تلوث األغذية البحرية، وتضاعف مخاوف املستهلكن<br />
و الخسائر االقتصادية الناجمة موت عدد كبري<br />
من األسماك. تعتمد قطر بشكل رئييس عى<br />
تحلية مياه البحر ملياه الشرب، ولكن النمو الهائل<br />
لهذه الطحالب يمكن أن يسد األنابيب املستخدمة<br />
ملعالجة املياه، مما يسبب بعض املشاكل الخطرية.<br />
ومعظم حوادث املد األحمر يف املنطقة تحدث بن<br />
آب / أغسطس وتشرين األول / أكتوبر، وهي الفرتة<br />
االنتقالية بن الصيف والشتاء.<br />
لنهتم بمياهنا<br />
رمي النفايات باستمرار يف محيطنا لديه بالفعل<br />
عواقب مدمرة، وهذه سوف تزداد سوءا إال إذا<br />
فعلنا شيئا. سواء من الكائنات الحية الدقيقة<br />
السامة مثل الطحالب الضارة أو تسربات النفط<br />
املدمرة، فنحن بحاجة إىل حماية مياه البحر الثمينة.<br />
األمن املايئ مسألة مهمة تواجهها قطر. ومثل العديد<br />
من البلدان القاحلة يف منطقة الخليج، تشهد<br />
قطر نموا سريعا يف طلب املياه. ويجب استخدام<br />
تكنولوجيات تحلية املياه باالقرتان مع التثقيف<br />
والرتشيد املايئ والتوعية العامة، ويجب املحافظة<br />
عى أسعار معقولة لذلك.<br />
بديل لتحلية املياه؟<br />
أحد البدائل املقرتحة هي معالجة مياه الصرف<br />
الصحي، والتي يجب أوال أن تلبي املتطلبات التالية:<br />
• معالجة موثوقة ملياه الصرف الصحي لتلبية<br />
املتطلبات الصارمة لجودة املياه إلعادة االستخدام.<br />
• حماية الصحة العامة.<br />
• تحقيق القبول العام للفكرة.<br />
• برامج بحثية طويلة األمد حول آثار إعادة<br />
استخدام مياه الصرف الصحي عى الرتبة واملياه<br />
الجوفية والزراعة.<br />
نصائح نمط حياة أكرث استدامة<br />
ال نعلم ما يخبئ لنا املستقبل، ولكن هناك يشء<br />
مؤكد: نحن جميعا بحاجة إىل تقليل اعتمادنا عى<br />
الوقود ومصادر الطاقة الغري متجددة. يمكننا أن<br />
نفعل ذلك من خال الحصول عى مصادر الطاقة<br />
املتجددة، واعتماد أسلوب حياة أكر استدامة. هذه<br />
النصائح ستساعدك يف تقليل تأثريك البيئي اليوم:<br />
• حفظ املاء: أوقف تشغيل الصنبور أثناء تنظيف<br />
أسنانك. قم بتخصيص وقت االستحمام إىل أقل<br />
من 3 دقائق. قم بتثبيت صنابري توفري املياه يف<br />
املطبخ والحمام.<br />
• شراء املنتجات املحلية: ركز عى املنتجات<br />
املزروعة واملصنوعة محليا التي تقل بصمة<br />
الكربون فيها عن السلع املستوردة.<br />
• االستثمار يف الطاقة الشمسية: قم برتكيب<br />
األلواح الشمسية، أو استخدام شركة<br />
الطاقة التي تحصل عى الكهرباء من خال<br />
التكنولوجيات األكر استدامة.<br />
• قلل من اعتمادك عىل البالستيك: خذ كيسا<br />
من القماش معك عندما تذهب للتسوق،<br />
وشجع املحات التجارية التي تستخدم تغليف<br />
باستييك أقل.
الصحة في قطر<br />
المد األحمر وندرة المياه القطرية:<br />
توفير المياه<br />
بقلم يوسف نصر<br />
6<br />
أبريل <strong>2017</strong>
للجميع ملشاهدة هذا الحدث التاريخي .<br />
وقال سعادة السيد أكر الباكر، الرئيس<br />
التنفيذي ملجموعة الخطوط الجوية القطرية:<br />
"إن هذه التجربة الجديدة ال يوجد لها مثيل<br />
وتعزز تجربة السفر عى منت درجة رجال<br />
األعمال، الحائزة عى عدة جوائز، حيث سرتفع<br />
مقصورة رجال األعمال الجديدة شعار التحدي<br />
أمام املعايري والتوقعات يف قطاع السفر. إن<br />
املقصورة الجديدة لدرجة رجال األعمال تمثل<br />
مستقبل السفر عى هذه الدرجة ولقد سعدت<br />
بردة فعل املسافرين ووسائل اإلعام والخراء<br />
يف عالم الطريان. وبعامنا العشرين، نفخر بأن<br />
نبقى يف الطليعة يف عالم الطريان من حيث<br />
اإلبتكار والطموح لإلستمرار بتقديم أفضل منتج<br />
وخدمة لعمائنا".<br />
وتمكن ضيوف جناح الخطوط الجوية القطرية<br />
من رؤية نسخة طبق األصل لجناح كيو<br />
سويت حيث القى العرض موجه من التصفيق<br />
الحار. ورحب أفراد من طاقم الناقلة القطرية<br />
بالضيوف وشرحوا لهم املزايا الجديدة املتوافرة<br />
يف كيو سويت. وحظي الجناح العائيل الفريد<br />
من نوعه بالعدد األكر من الضيوف الذين<br />
أرادوا عيش تجربة السفر مع أحبائهم، حيث<br />
يوفر الجناح العائيل ألول مرة الخصوصية<br />
التامة للعائلة.<br />
واستضاف سعادة السيد أكر الباكر، الرئيس<br />
التنفيذي ملجموعة الخطوط الجوية القطرية،<br />
مؤتمراً صحفياً حافاً بحضور وسائل االعام<br />
من أوروبا وآسيا والواليات املتحدة األمريكية<br />
الذين قدموا ملعرفة املزيد عن جناح كيو سويت<br />
الفريدة من نوعه حيث أكدت وسائل اإلعام<br />
العاملية باإلجماع أن جناح كيو سويت يفتح<br />
آفاقاً جديدة للسفر عى منت درجة رجال<br />
األعمال.<br />
وقال سعادة الشيخ سعود بن عبدالرحمن آل<br />
ثاين، سفري دولة قطر لدى أملانيا: "إن الكشف<br />
عن هذا املنتج من الطراز العاملي يجب أن يتم يف<br />
حدث عاملي حيث كان يل الشرف بحضور هذا<br />
املناسبة الهامة ونحن فخورون بهذا االنجاز"".<br />
وباإلضافة إلطاق أول سرير مزدوج عى درجة<br />
رجال األعمال، يوفّر التصميم الجديد للمقعد<br />
فواصل الخصوصية التي يمكن للمسافرين يف<br />
املقاعد املتجاورة سحبها لتحويل مقاعدهم إىل<br />
غرفة خاصة. وسيحظى األصدقاء وزماء العمل<br />
والعائات الذين يسافرون معاً بالقدرة عى<br />
تحويل املساحة املخصصة لهم عى الطائرة إىل<br />
جناح خاص يعطيهم املزيد من الحرية للعمل<br />
وتناول الطعام والتحدث بفضل الفواصل القابلة<br />
للتعديل والشاشات املتحركة عند حجز املقاعد<br />
األربعة يف املنتصف. وتعطي هذه الخصائص<br />
املسافرين أقىص درجة من الخصوصية والحرية<br />
يف تحويل بيئة السفر إىل ما يناسب إحتياجاتهم.<br />
وتعدّ الخطوط الجوية القطرية، الناقل الوطني<br />
لدولة قطر والرائدة يف تقديم أحدث الخدمات<br />
يف قطاع الطريان، واحدة من أسرع شركات<br />
الطريان نمواً وتشغّ ل واحداً من أحدث األساطيل<br />
يف العالم. وتمتلك الخطوط الجوية القطرية<br />
194 طائرة حديثة تتجه إىل أكر من 150 وجهة<br />
عمل وسياحة يف القارات الست.<br />
وحازت الخطوط الجوية القطرية عى جائزة<br />
أفضل درجة رجال أعمال من سكاي تراكس يف<br />
2016 وفازت أيضاً بتصنيف خمس نجوم عن<br />
مقر عملياتها مطار حمد الدويل.<br />
أبريل <strong>2017</strong>
إعالنية<br />
الناقلة القطرية الحاصلة على عدة<br />
جوائز كشفت أمس عن كيو سويت<br />
لدرجة رجال األعمال أمام وسائل<br />
اإلعالم العالمية في معرض آي تي<br />
بي برلين<br />
برلن، أملانيا - كشفت الخطوط الجوية القطرية<br />
عن تجربة درجة رجال األعمال الجديدة يوم<br />
أمس خال عرض حصري عاملي يف معرض<br />
آي يت بي برلن. وحظي العرض بحضور أكر<br />
من 200 من وسائل االعام العاملية وممثلن<br />
عن قطاع الطريان وكبار الشخصيات. يشار إىل<br />
أن املعرض جذب إهتمام أكر من 7000 زائر<br />
ليكون املنصة املثالية للكشف عن التصميم<br />
الثوري ملقعد درجة رجال األعمال ومجموعة<br />
مستلزمات العناية الشخصية الراقية ومابس<br />
نوم مصممة حسب الطلب ومجموعات صحون<br />
وأطقم مائدة جديدة وقائمة أطعمة تناسب<br />
مختلف األذواق<br />
وكشفت الخطوط الجوية القطرية عن جناح<br />
"كيو سويت" لدرجة رجال األعمال، الذي يُقدم<br />
ألول مرة أسرّة مزدوجة، أمام وسائل اإلعام<br />
العاملية ومشاهدين وكبار الشخصيات، منهم<br />
عمدة برلن السيد مايكل مولر والسفري القطري<br />
لدى أملانيا سعادة الشيخ سعود بن عبدالرحمن<br />
آل ثاين. وقامت الناقلة القطرية ببث الحدث<br />
مباشرة عر الفيسبوك حيث شاهده اآلالف من<br />
املتابعن لتستمر بنهجها الرائد وتتيح الفرصة<br />
أبريل <strong>2017</strong>
آخر أخبار<br />
الصحة<br />
حاسوب الحمض النووي<br />
واألدوية الذكية<br />
اليوم العالمي للحمض النووي ، 25 أبريل <strong>2017</strong><br />
يطور البعوض<br />
مقاومة<br />
للمبيدات<br />
الحشرية<br />
اليوم العالمي لمكافحة<br />
المالريا، 25 نيسان / أبريل <strong>2017</strong><br />
وفقا ملنظمة الصحة العاملية، نصف سكان العالم<br />
معرضون لخطر اإلصابة باملاريا. ويمكن أن<br />
تزداد املشكلة سوءا. ويف حن أن الرش الداخيل<br />
واملعالجة باملبيدات الحشرية قد بينت فعاليتها<br />
بحد انتشار املاريا يف أفريقيا، ولكن البعوض<br />
طور نفسه ملقاومة هذه املبيدات الحشرية. وهناك<br />
خطر كبري يتمثل يف حالة انتشار هذه املقاومة<br />
إىل أجزاء أخرى من العالم، لن يكون بمقدورنا<br />
السيطرة عى املاريا بصورة فعالة. وانشغل<br />
الباحثون يف كلية ليفربول للطب االستوايئ<br />
Liverpool School of Tropical Medicine<br />
يف اململكة املتحدة يف تطوير وسيلة لتخفيف آثار<br />
هذه املقاومة الجديدة من خال دراسة تسلسل<br />
الجينات التي تسبب تكيف البعوض للتغريات<br />
البيئية. واعرب تشارلز وونجى Won Charles<br />
dji الباحث فى قسم البيولوجيا بالكلية عن امله<br />
فى ان تساعد املعلومات الجينية التى تم جمعها<br />
حتى االن فى تصميم ادوات مناسبة تعتمد عى<br />
الحمض النووى لكشف انتشار املقاومة وايجاد<br />
سبل ملكافحتها.<br />
قد طور العلماء يف جامعة آيندهوفن للتكنولوجيا Eindhoven حاسوب<br />
حمض نووي قادر عى إدارة األدوية. يقوم الحاسب بقياس مستويات<br />
بعض األجسام املضادة يف مجرى الدم، وحساب كمية الدواء املطلوب. هذه<br />
التكنولوجيا الجديدة تفتح الباب أمام األدوية "الذكية" والتي يمكن أن تساعد<br />
يف مراقبة األدوية بشكل أفضل ألمراض مثل مرض كرون والروماتيزم. ويصبح<br />
ذلك ممكنا ألن الحمض النووي ليس مجرد ناقل للمعلومات الوراثية؛ ولكن<br />
جزيئات الحمض النووي قادرة عى إجراء العمليات الحسابية والكشف عن<br />
أي جزيئات أخرى للتفاعل معها اعتمادا عى عدد األجسام املضادة الحالية.<br />
من خال قياس مستويات األجسام املضادة، يمكن لحاسوب الحمض النووي<br />
حساب ما إذا كان هناك حاجة للدواء والكميه املطلوبة أيضاً. يقول أستاذ<br />
الكيمياء الطبية مارتن مريكس :Maarten Merkx "يمكن عن طريق الربط<br />
املباشر بن قياس األجسام املضادة ومعالجة املرض أن نتمكن من منع اآلثار<br />
الجانبية لألدوية وخفض التكاليف يف املستقبل".<br />
أمل جديد لعالج باركنسون<br />
يوم الباركنسون العالمي، 11 أبريل <strong>2017</strong><br />
مرض الباركنسون يسببه مستويات عالية من الروتن "سينوكلن" ،a-synuclein الذي يدمر الخايا<br />
العصبية يف الدماغ، وخاصة تلك التي تنتج الدوبامن. كانت النظرية املأخوذة هي أن الروتن ينتشر<br />
بن الخايا العصبية مما يؤدي إىل تدهور حالة املريض تدريجيا. ولكن األبحاث الجديدة التي قام بها<br />
العلماء يف تكنيون )Technion( وهارفارد كشفت عن إمكانية جديدة؛ وهي أنه بدال من انتشار ال<br />
سينوكلن بن الخايا العصبية ، فإنه أيضاً يتم تطويره يف جميع أنحاء الجسم يف نفس الوقت. هذه<br />
النظرية الجديدة يمكن أن تغري بشكل كبري كيفية عاج املرىض. وفقا لألستاذ سيمون إنجلندر، فإن<br />
العاج الوحيد املفيد هو مكمات الدوبامن، والتي يف حن أنها ال يمكنها عاج املرض، إال أنها تخفف<br />
بعض األعراض لبضع سنوات. ومع ذلك، فإن املزيد من البحوث يف املركبات التي تقلل من مستويات<br />
ال سينوكلن قد يؤدي إىل عاج أكر فعالية ملرض الباركنسون.
لنا كلمة<br />
أعزايئ القراء<br />
من أكر التحديات الصحية التي نواجهها هي الصحة النفسية، لذلك<br />
فإن رعاية عقولنا تعتر من األولويات. ومع هذا، غالبا ما نتجاهل<br />
ذلك ونركز فقط عى صحة الجسم. ففي هذا العدد نشارككم بعض<br />
النصائح املفيدة من عادات كوريا القديمة لتمكنكم من تنشيط العقل،<br />
والتي تساعد عى االسرتخاء، والتمعن يف الذات. كما نستعرض أفضل<br />
األطعمة لصحة املخ، وبعض الوصفات اللذيذة لتجربوها يف املنزل.<br />
وبما أننا يف نطاق الغذاء، فالنظام النبايت مفيد للصحة، ولكن<br />
التحويل إىل التغذية النباتية البحتة ليس أمراً سهاً عى االطاق!<br />
تكتب لنا طالبة من قطر عن تجربتها وتحولها مؤخرا إىل الغذاء<br />
النبايت، كما تحدثنا مع صاحب أول مقهى نبايت يف قطر، ملعرفة ما<br />
يدفعهم إىل ترك اللحوم. لتكون قصص نجاحهم مصدر الهام ملن يريد<br />
اتباع هذا الطريق واكتشاف قوة الشفاء من الطبيعة. كما نركز عى<br />
التسمم الغذايئ وكيفية الحفاظ عى نظافة وسامة املطبخ.<br />
أبريل <strong>2017</strong><br />
رئيس التحرير<br />
أ.د. عبد العزيز عبد الرحمن كمال العمادي<br />
المدير التنفيذي<br />
عبد الرحمن عبد العزيز كمال العمادي<br />
مدير التحرير<br />
بثينة عبد الجليل<br />
المدير التجاري<br />
فادي القيسي<br />
مدير المحتوى<br />
آمنة هيثم السقا<br />
محرر اإلنجليزية<br />
ميالني بيرتو<br />
بما أننا نركز أكر عى أنفسنا ورفاهيتنا، يمكننا أن نلهم اآلخرين عى<br />
أن يفعلوا اليء ذاته عن طريق نشر السام واملحبة. لنلقي الضوء<br />
عى صحة املرأة أثناء العمل.<br />
إن قدرة األرض عى تغذيتنا ودعمنا هي من نعم الله علينا، ولكن<br />
هناك مؤشرات التي قد تكون تشكل خطر عى البيئة مثل الطحالب<br />
الضارة عى سواحل قطر.<br />
نستعرض كيفية اختيار املعاجن املناسبة لألسنان. ونحتفل بأسبوع<br />
املرور الخليجي، كما نلقي الضوء عى يوم التوحد العاملي.<br />
ويف الختام، نتمنى لكم دوام الصحة والعافية.<br />
مصمم<br />
إعالنات سترايڤ<br />
رئيس التحرير<br />
أ.د. عبدالعزيز كمال<br />
2<br />
أبريل <strong>2017</strong>
المحتويات<br />
العدد 19 أبريل <strong>2017</strong><br />
الصحة في قطر | 6<br />
المد األحمر وندرة المياه في قطر<br />
احتفاال باليوم العالمي لألرض، نركز على التغيرات البيئية<br />
الملحوظة حول المناطق الساحلية في قطر، وننظر في كيفية<br />
توفير المياه<br />
الوقاية من األمراض | 8<br />
الغذاء النباتي للشفاء والصحة<br />
النظام الغذائي القائم على النبات فقط يعتبر جيد ألجسادنا<br />
ولكوكبنا أيضا. نشارك رحلة طالبة إلى الحياة النباتية، ونقابل<br />
صاحب أول مقهى نباتي في قطر الكتشاف قوة الشفاء من<br />
النباتات!<br />
الجمال | 12<br />
كل ما تريد معرفته عن معجون األسنان<br />
هل تعرف المكونات الموجودة في معجون أسنانك؟ كيف<br />
يمكنك معرفة األفضل لك، وما الذي عليك تجنبه؟ خبيرنا لديه<br />
األجوبة.<br />
الطعام والنظام الغذائي | 24<br />
التغلب على التسمم الغذائي<br />
جميعنا نحب الطعام وعادة ما نستخدمه كجزء<br />
من الترفيه عن النفس، ولكن إذا تم التعامل معه،<br />
أو طبخه أو تخزينه بشكل غير صحيح، يمكنه أن<br />
يسبب لنا مشاكل خطيرة! نقدم لكم كل ما<br />
تحتاجون اليه من معلومات عن التسمم الغذائي،<br />
وكيف بامكانكم تجنبه.<br />
الوصفات الطبيعية | 28<br />
الصحة النفسية | 16<br />
اليوم العالمي للتوحد<br />
نراجع خطة عمل مؤتمر القمة العالمي لالبتكار في الرعاية<br />
الصحية ونكشف كيف يتعاون البلدان والمهنيين في جميع<br />
أنحاء العالم إليجاد حلول لمكافحة التوحد<br />
8 أطعمة لتغذي مخك وتنشطه<br />
المخ مدهش، وتريد أن تبقيه صحي ونشط<br />
ألطول فترة ممكنة. نشارككم أفضل 8 أطعمة<br />
التي تدعم وتغذي المخ، ووصفتان لذيذتان أيضا<br />
صحة المرأة | 32<br />
جميع الحقوق محفوظة لمجلة الصحة والحياة وال يجوز<br />
إعادة نشرها أو االقتبلس منها إال بإذن مسبق.<br />
العنوان: ص.ب 9670، الدوحة، دولة قطر.<br />
editor@health-n-life.com<br />
لإلعالن في المجلة sales@health-n-life.com<br />
لالستفسارات العامة info@health-n-life.com<br />
healthnlifemag تمت الطباعة في مطابع الوراق<br />
الجسم والحواس | 20<br />
هل يمكنك أن تجدد تفكيرك ودماغك؟<br />
نحن نعيش في عالم ال يتوقف ويحتاج إلى اهتمامنا العقلي<br />
والجسدي في كل دقيقة. كمتابعة لمقالة الشهر الماضي<br />
عن التأمل، نشارككم بتمرين حصري في ثقافة الدماغ<br />
لمساعدتك على التركيز.<br />
صحة المرأة في العمل<br />
الرفاهية هي واحدة من أهم جوانب النجاح<br />
الوظيفي. واحتفاال بيوم الصحة العالمي، نسأل<br />
الخبراء ما يمكن للنساء العمل به ليشعرن باألمان<br />
والصحة في العمل
ATARS<br />
IRST<br />
EBSITE<br />
O FOCUS<br />
N HEALTH<br />
ND ELLBEING<br />
2<br />
مايو <strong>2017</strong>